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香味浓郁，外脆里嫩，肉汁多，鲜美。
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网络热门的玫瑰造型，不管是用在西点或中式麵点都很夯，其实做法很简单，成品漂亮、好看、好吃又大方，赶快来试试喔!欢迎您来逛逛喔~
深海巨蟹
饺子中最喜欢的就是韭菜饺了，而且一定要是煎的哦~~外皮焦脆，里面鲜香，吃起来口口都是满足~~
juju菊娜
春天最鲜美的菜莫过于韭菜了。嫩嫩的头茬韭菜鲜中带甜，或炒，或煎，或包味道都是极好的。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
salila82
春天是吃韭菜的好季节，春天的韭菜也特别的香，鲜嫩可口，并且春天吃韭菜对身体好处多多。韭菜鲜肉煎饺，也就是人们通常说的盒子，我们这里叫煎饺，我喜欢里面加点猪肉末，这样做出的馅心不但鲜美，而且也不会松散
香儿厨房
1先将猪肉剁成肉馅，加入生抽、老抽、花生油、香油、胡椒粉、盐和适量水搅拌上劲。2韭菜洗净，切成丁。3切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀备用。4面粉中加入开水，用筷子搅拌，边加水边搅拌，再将面揉成光滑的面团，上面抹点花生油醒一会。5将面团放案板上揉好。6把面搓成长条状。7切成小面剂子。8擀成薄的面皮。9将韭菜馅包入面皮，捏实。10煎锅中倒油，将包好的饺子放入锅中，先煎3分钟左右。11用面和水调成面水，倒入煎锅，然后盖上锅盖，约8分钟后即可。12用面和水调成面水，倒入煎锅，然后盖上锅盖，约8分钟后即可。13煎好的饺
洋娃娃@
今天我做的韭菜饺子有点不一般，因为这是专门为我老公做的，我和孩子顺便也跟着吃了不少。北京前些天炎热无比，虽然刚刚初夏，温度却已是30多度了，老公下班回来后汗流浃背的，就光着膀子在屋子里晃悠，许是岁数大了吧，一不小心得了筋膜炎，白天大部分时间只能躺在床上。俗话说“好吃不如饺子，舒服不如躺着”，但躺的时间太长就出问题了。由于缺少运动，每天的“清肠运动”就遇到麻烦了，所以这些天我给他的饮食基本上是清淡而且富含植物纤维的，而韭菜饺子就是其中的一种主食。饺子皮是面食，比起米饭来好消化；韭菜富含粗纤维，能有效促进肠胃
Meggy跳舞的苹果
一天之计在于晨，而让身体充满元气的无疑是一顿可口而又滋润的早餐了。早餐的制作不宜复杂，因为人还处于懵懵的苏醒状态，过于繁琐的事情会让人神经紧张，调整不好的话，会让一天的情绪都不好。另外早餐要有干有稀，有蛋白质有维生素等多种营养物质，在唤醒肠胃的同时，既能弥补一晚上的能量消耗，也要为上午甚至一天的能量做好储备，所以，这也是为什么现在越来越重视早餐的原因了。今天早上我家吃的鸡蛋韭菜煎饺，稀饭，水果。样儿不多，但吃得很舒服。以往孩子都是在上学的路上解决早餐的，但昨天他睡得早，今天起得早，看了会书已经被香气诱惑到
Meggy跳舞的苹果
色泽金黄，焦香诱人。
一溪月
这个其实是早上半个小时出品的东西，所以量我都下的比较少，一家三口的量早餐刚刚好，就是馋嘴了，没办法，冒着上班迟到的风险就是要吃它，咬一口，汁水和着鸡蛋韭菜和面皮满口美好 ⊙o⊙ ，这世界太美好了，O∩_∩O哈哈~。。
星星私厨
手工水饺，每个家庭都有自己的最心水的口味。韭菜鲜肉饺，就是长期霸占我家最受欢迎饺子馅儿前3的，而且在多伦多这个菜比肉贵的地方，要吃到1:1.5肉菜比例的韭菜饺就只有自己动手了。北美普及率很高的搅拌机（Stand Mixer）在这里就发挥大用场了。
Jackylicious
又到了吃饺子的节气了，平时基本都是水饺，今天一改往常，换成煎饺，韭菜鸡蛋馅，韭菜现摘现吃，配上鸡蛋，用一个字形容的话，“鲜”字最适合不过了????????。
食与艺术→_→团子妈
总会记得9几年刚来这边，不习惯北方的饮食，和同事熟悉了起来，会经常约出去吃点烧烤或煎饺，配上一碗蛋炒饭，和一个冰冰的散啤，倒也很对口味。煎饺主要以韭菜大白菜猪肉的居多，那家人家煎得很好，每次去都要排队等。韭菜鸡蛋馅呢，是我很喜欢的一个偏素的馅，包水饺、蒸饺，或包成馅饼、韭菜盒子，味道都好，多吃几口也不怕长肉的。
春天DIY美食
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。
美乐猪
煎饺何来冰花呢？原来，冰花是用稀稀的淀粉糊糊随水一同倒入煎锅中，水干后形成了薄薄的一层脆糊，因形似冬天窗户上的冰花，故得名。
Meggy跳舞的苹果
1原料备用。2韭菜洗净切碎。3鸡蛋炒成小颗粒。4把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。5搅拌均匀做成馅料备用。6取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。7捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。8饺子包好备用。9锅烧热，放入适量的油。油热后把饺子放入锅内，排整齐。10煎到反面金黄后，加入调好的玉米淀粉汁。11先开大火，烧沸腾，然后转小火。12盖上盖子，汁快收干时撒上黑芝麻。13小火将汁收干即可.
尘欢
好吃不过饺子，饺子最鲜的馅是韭菜馅，最香的吃法就是煎着吃。一顿饭，什么也不用，就端一盘子韭菜粉丝的煎饺，很美的享受。它不是发面的，所以叫饺子。
漂亮马婆
1韭菜洗净晾干水分。2肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。3韭菜切末，加油拌匀锁住水分。4虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀放置10分钟。5肉末韭菜拌匀成馅。6面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发半个小时。7搓成长条，分成小剂子。8擀成饺子皮。9放上韭菜肉馅，再放上一个虾仁。10包成饺子。11平底锅放油，下入饺子稍煎后，加饺子一半高度的水分，盖盖煎制，水分烧干即可。12韭菜肉香，再来一个大虾仁，好吃。
清水淡竹
爱吃韭菜不分季节，不计较搭配。怎么搭配都觉得韭菜非常香。荤素都喜欢。这款韭菜、鸡蛋、粉条搭配在一起作馅包煎饺，爱吃。
尔东叶
韭菜馅加上肉或鸡蛋，无论做水饺或蒸饺或煎饺都是家人的大爱，尤其喜欢烫面煎饺，口感柔软，金黄的色彩更是诱人，一年四季的美味，吃不够的煎饺。
大海微澜
姐家自种的韭菜，嫩嫩的又长高了，一家人都爱吃韭菜馅，于是昨天晚上割了点韭菜，就为这份美美的早餐，早起半小时，一番忙碌，韭菜鸡蛋馅煎饺出锅，满屋飘香，鲜亮，搭配小米粥，完美早餐，边煎边上桌，外焦脆里鲜嫩，邻居在走廊都闻到韭菜的香味了，太鲜香，煎两锅没够吃，当真是好吃到停不下来！
大海微澜
喜欢吃韭菜馅，蒸的、煮的、煎的包完放冰箱里冷冻想怎么吃就随心情，平时工作忙没时间做吃的，六日准备些，享受制作的过程~~~
huluwa816
外焦里嫩，蘸上料汁，特别好吃。
一溪月
又到了一年一度吃野生生蚝的日子，小策我就好这一口，只要是生蚝。不论生吃，炒蛋，蚵仔煎，抑或包饺子，烧汤，我都是来者不拒，吃点生蚝对身体也是好处多多，特别男性。呵呵。我家有卖，需要的加我微xin：moce1010
小策海鲜
中午外出吃撑了，晚上没什么胃口。怎么办呢，啊对了，饺子，可以包饺子吃啊，小朋友们听到这个主意也兴奋起来，马上就想跑回家吃饺子喽！事不宜迟，马上动手了。
Yummy-Mummy
黑木耳、鸡蛋、韭菜的是很普通且利好的食材，合理的搭配在一起，成就一款营养均衡，健康养生，非常诱人的美味。
尔东叶
国庆期间，在一家有名的早茶店吃了一款煎饺，味道一直忘不掉，这不有空就做起来了。韭菜肉馅中加入藕粒超级爽口！
柠檬小厨～～
家中食客非常爱吃韭菜，荤素韭菜馅都是大爱。这次用猴头菇与韭菜搭配作馅，包好饺子煎制。有了菌菇加入的韭菜馅，也是香的不得了。
尔东叶
被称为春天第一鲜的韭菜，包馅这味道太鲜美了，满屋子的香味，闻到韭菜香孩子立马起床，一口气吃掉五六个大煎饺，真解馋。
大海微澜
1猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。2把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。3把饺子象油角一样包起来。4锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
乐逍遥
1备好所有的材料。2就在切碎，放油拌匀。3鸡蛋炒好后，用铲子切碎。4将炒好的鸡蛋放入韭菜中。5再放入肉馅、胡椒粉、五香粉、盐搅拌均匀即可。6包好的饺子。饺子形状不限，喜欢什么样就包成什么样吧。7锅里放油，码放好饺子。开中大火煎到饺子底部金黄。8饺子底部金黄后放入水没过饺子一半，开中火。9等水分烧干了，饺子也就好了。
陌上0_0
春韭正当时，何不来一盘煎饺尝尝鲜。
鑫睿嫣然
1剁了肉馅，加入2个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，再添加味精、鸡精、白糖、酱油、花生油和香油顺着搅拌，让肉馅起劲，然后放冰箱里腌半个钟。2从冰箱里拿出肉馅，把切好的韭菜和虾米一起拌到肉馅里，就可以包上饺子了。3拌上韭菜，顺着一个方向搅拌，肉馅拌好。4饺子包好了，外型不是很漂亮，但吃货只在乎味道，哈~~5先调好一小碗面粉水，煎饺时要用到的。6锅烧热后倒少上许油，把饺子一一码好，先煎2分钟，把底煎黄了。7把面粉水倒进去8盖上锅盖，焖5分钟左右9打开锅盖，把饺子一个个都翻个身，让饺子煎透、煎黄、煎漂亮一点-_-!有两
iceblood729
如果问我哪一款菜肴是最爱，必定是饺子，而且必须是韭菜馅！从来包饺子都不喜欢用其它馅料，总觉得吃起来没有韭菜来得香口，只不过韭菜虽然营养成份不低，但也不是多多益善，韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多。
烧焦的Apple
1准备肉糜适量2肉糜中加入适量的盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋一个拌匀后备用3准备韭菜适量洗净后晾干水分备用4韭菜晾干水分后切末备用5将肉糜放入韭菜中稍加拌匀，注意搅拌时动作要快，手脚要轻，不然韭菜会变色6准备饺子皮适量，将饺子皮放在手心中，四周抹上少许的水备用7将韭菜馅放在饺子皮中央8将饺子皮两边捏紧，成饺子状9平底锅中放入适量的油，将锅底部用油抹匀后将包好的饺子整齐的码好后备用10将饺子放入锅中，大火烧至锅稍热后，转小火煎至饺子底部微黄，加入适量的水（没过饺子底部），开大火烧开后，转小火煎至水分微干，开
你在我的左手边
1备好食材面粉忘拍了.2剁好瘦肉,并加盐,油,酒,酱油腌制.韭菜清洗干净后晾干.3倒适量面粉,加进盐,放水龙头底下开小水,用筷子不停打散.4揉成软硬适中的面团.再盖湿布醒半小时.5擀成饺子皮.6把晾干的韭菜切碎加进肉里拌匀.7拿一张饺子皮,装上一勺馅,包成自己喜欢的形状.8锅底放小许油,把包好的饺子一个个摆上.9煎至底部稍为有小许焦黄时,倒上一碗生粉芡.再盖上盖焖至水干.10最后撒上葱花和芝麻即可.
枯叶子
饺子最喜欢的馅是韭菜的，最香的吃法当然是煎的啦！闺女最喜欢金黄金黄酥脆的冰花。我最喜欢里面的粉条，所以每次都放得比较多。
开心小精灵
简单的调料既简单又美味
薰衣草_eZyqNi
很久没吃煎饺了,上周不知何故忽然想吃得紧.周末回来赶紧自己动手.一周工作的辛苦,总算有点休息时间,得做点好的犒劳犒劳自己,才有精力迎接新的一周嘛. 韭菜馅儿的.汁水很多,超多肉馅大,重要的饺底的脆香...太满足了.
压马
正月葱，二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了，韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。韭菜容易栽种，几乎有土地就能生长，少虫害、生命适应力强，因此有长生菜、懒人菜等别名。此外，《本草纲目》中描述韭菜：韭温中下气，补虚、调和脏腑，令人能食，益阳，止泻。因此，古代又称为壮阳草，现在则有天然威而钢之称。
欣儿麻麻
这个饺子包法是新学的，上次在弟弟家打火锅，刚好他同事会包饺子，然后就跟着学包，非常简单。儿子说想吃煎饺，刚好冰箱里还有一个红萝卜，于是便在阳台上割了点韭菜混合包。煎饺我是第一次做的，以前一般都是在外面买来吃的，前几天在网上见到煎饺便留意了一下，但弄不明白为什么要加水，不过煎出来很香脆。
飘儿78
这次的煎饺是前一天煮完剩余冻在冰箱里的，因为有几个饺子破了，所以这次没有煮尝试做了煎饺，味道非常好。
meimeichufang
过大年，人人都图个吉利， 喜欢吉庆寓意的东西，元宝饺子就是其一。我们老家年三十晚上，吃过团圆饭守岁后，还要吃一顿饭，这顿饭就必须有元宝饺子，芋头，鱼和合菜。也是取幸福安康，财源滚滚的寓意。
不做妖精好多年
春食韭菜香，红曲的药用价值，大馅煎饺，口齿留香！
food999
饺子还是韭菜的鲜。休息日有人想吃饺子，韭菜鸡蛋海米杏鲍菇煎饺做起来。
寻梦一ZbDu
宅家的时候，突然想吃鸡蛋韭菜馅的素饺子。于是，就自个在家鼓捣起来。
小家有女初长成
1取一平底锅，热锅后倒入少许色拉油。2将饺子放入小火煎至底部焦黄。3倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处4盖上盖子用小火煮煎5待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可
胖小伙儿
韭菜具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精、行气理血等功效。它可以把消化道中不消化的异物，如沙砾、头发等包裹起来，故有"洗肠草”之称。可促进胃肠道蠕动，预防便秘。韭菜和鸡蛋一起搭配健脾补肾，行气止痛。西葫芦与我们常说的葫芦不同，西葫芦主要作为食材使用，是一种具有丝滑爽嫩口感的蔬菜，而多食用西葫芦，可以起到清热解暑、健脾利尿的功效。其实在我们做饺子馅的时候，也可以尝试一下把西葫芦和韭菜鸡蛋搭配在一起，具有清爽的口感。那么西葫芦鸡蛋韭菜馅煎饺和饺子应该怎么做呢?
张凡人
