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色泽艳丽，口感脆爽，是一道色香味俱全的一道菜品！
RLing
食材简单，美味诱人。
hb俗人
青椒土豆片不管是素炒还是肉炒我都非常喜欢吃，是一道最最家常的家常菜，相信大多数人都会做，但要把它做的好吃开胃，本人觉得还是要把土豆片提前煎炒一下，炒出来的土豆片一是非常的绵软入味，二是可以缩短煸炒的时间，如果说要不提前煎一下，直接炒，炒时间长一点可不可以，也不是不可以，但味道和提前煎过的绝不一样，感兴趣的童鞋不信可以试一试，仅个人观点哈，供参考，呵呵。
丹妮妮
美容护肤 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。 土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题
李李小酒窝
对于我这个土豆控来说土豆怎么做都好吃。土豆含有丰富的膳食纤维具有一定的通便排毒作用，土豆还是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质。而且土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
清欢的烟火生活
感觉有好长时间不炒这个菜了，以前婆婆在的时候，她经常炒这样的家常菜，年纪大的人嘛，做来做去就是那老三样，不过我们做子女的也不挑食，照样吃的很香，事实上这样的家常菜才最适合我们这些劳动人民的胃呀！
sheery的妈妈
1材料：土豆丝、青椒丝2将土豆丝下入沸水中焯开、1——2分钟后捞出。3烧锅倒油烧热，下入青椒丝翻炒翻炒。4接着，合入焯好的土豆丝翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的鸡精。7调味炒匀，即可。8出锅，装盘。
花鱼儿
土豆的药用价值 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。 中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。减肥没商量 吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。美颜天然之选 马
豆浆xxs
1猪肉切成薄片。2放入料酒、淀粉，用手抓匀。3青红椒洗净。4土豆洗净，去皮切成长条。5青椒切成条状。6放入葱、姜、蒜煸炒。7放入肉片快速煸炒，添加料酒。8放入土豆条翻炒。9倒入酱油翻炒。10放入青椒翻炒。11放入红椒、加盐翻炒，出锅前放入味精调味即可。12盛入盘中，就可以吃了。
gaopingzhao
1准备好所有食材，土豆去皮。2土豆切片。3配菜切好。4蒜末、姜末切好。5土豆放清水清洗一下，去掉淀粉。6锅内放油烧热，放姜末、蒜末炒香。7倒入土豆片翻炒。8倒入配菜。9放盐、米醋调味。10翻炒入味。11装盘。12好吃、美味。
雨中漫步_kRsJPX
一次在学校食堂无意中吃到的，才知道原来这样也可以吃啊，味道不错，哈哈
江承思佳
1梅花肉一块2梅花肉切小块，要么切肉片，要么切肉丝，我实在是没啥刀功，只能乱切了，倒入葱姜生抽老抽料酒。3搅拌均匀，腌半小时4土豆切片5青椒切小块6锅中放油，放入葱姜7放入肉片翻炒8待肉片变色后盛出9锅中再倒少许油，放入土豆片翻炒10稍后放入青椒一起翻炒11土豆断生后放入肉片一起翻炒12加入适量的生抽和盐，少许加一点水，翻炒几分钟后就可以出锅啦13出锅～这个菜配饭极佳
zita_only
1所有食材准备好。2将土豆削皮洗净后切丝。3青椒洗净切丝。4切好的土豆丝放到水里（一是防止氧化变黑，二是去除一部分淀粉，防止炒的时候粘锅。）5炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。6倒入土豆丝快速翻炒，并加入适量的盐，白醋。7大约翻炒2分钟左右，土豆断生后，放入青椒丝翻炒。8青椒丝变色后，加入鸡精拌匀，关火装盘。小窍门全程大火快炒。
寻找无双
昨个下班回家很晚，菜市场已经收摊，好在冰箱礼里有些存货，于是我倒腾起来。一股脑把材料全放了，我原想着大锅菜应付一下，没想到做出来的菜不仅漂亮，而且味道还不错！端上来瞧瞧，*^__^* 嘻嘻……
糊涂小ai
1将土豆、青椒洗净。2葱、姜、蒜切碎。3土豆去皮切片。4青椒用手掰成小块。5猪肉切片。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉片翻炒。7炒至肉片变色，添加料酒、酱油翻炒后放入土豆。8添加适量水稍炖片刻。9放入青椒翻炒。10放入盐和味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
腊肠炒青椒土豆丝腊肠炒青椒土豆丝是中国特色菜系之一买到好的腊肠，就想办法做菜。其实以前没放腊肠也是这样做过，只不过在菜色上没那么好看，当然也没那么的香啦，哈哈，又香又好看还好吃！！！！！
轻饭！
最简单，最便宜的三样食材，简单一炒，营养和功效是其他许多菜都没有的。
乐食记
土豆软糯，青椒味浓郁。
一溪月
家常小炒菜，好吃还下饭，最主要的是食材丰富，营养全面，老少皆宜，喜欢的看看：
小草根家庭美食
1土豆去皮洗净，切成细丝，放在清水里浸泡，除去多余的淀粉，然后捞出。2青椒洗净切成细丝。3锅内放油烧热，葱花爆香，放入土豆丝煸炒均匀。4放入少许盐调味。5倒入青椒丝继续翻炒均匀，淋入少许清水。6继续翻炒均匀即可。7成品图！8成品图！9成品图！
筠旸JY
1青椒切丝、土豆切片、牛肉切丝备用。2青椒下锅炒熟。3牛肉下锅翻炒，酱油上色。4加入土豆片一同翻炒。5最后加入青椒，翻炒片刻后，加少量盐，起锅即可。6最后成品就是这样了，唯一不足的是牛肉火候不够，哈哈！
sinojoey
菜谱换礼的活动真是火热啊，才几天就差不多全换完了，只有那个小锅锅了，不知还能不能换到~~~接着把今天的三菜一汤上完，第三个快手菜~~~
天睦
晚餐来一款：青椒炒土豆片！清淡爽口，酸辣适中，家常做法，供大家参考！
米拉Miira
排骨的各种吃法，你还没试过炒吧，排骨煮熟了加点土豆和青椒，香糯爽口，超简单的家常的美味，老人孩子都喜欢。
大海微澜
也是天津人餐桌上常出现的一道家常菜。
请叫我壮壮妈
这道菜算是土豆回锅肉的改版，做法用料更简单，味道却是不输回锅肉的。有五花肉焦香，青椒的清香，还有土豆的软糯，隔几天就想来一盘。以下为一人份的量。
Echo_TDFD
一道简单好吃的下饭菜！
沙娅琪琪
1肉末和青椒，葱备用。2土豆去皮洗净。3土豆切丝冲去多余淀粉。4葱和大蒜切碎。5锅中入油烧热倒入肉末翻炒。6放入葱蒜炒香。7放入土豆丝翻炒，加入老干妈炒匀。8放入醋，五香粉，姜粉，蔬之鲜，酱油调味。9放入青椒和盐翻炒均匀即可出锅。10美美的家常菜，简单又方便。11成品图。小窍门土豆丝一定冲去多余的淀粉哦，口感才更佳！
米拉Miira
1准备好食材备用。2锅中油预热。3放入青椒土豆翻炒4倒入一勺生抽。5放入一勺鸡精，一勺盐翻炒两分钟即可出锅。6成品图。
小乙美食
寒冬腊月我家最爱吃的一道家常菜，好看好吃又物美价廉，满满一大盘不过三四元，端上桌家人抢着吃，常吃健体益智，美容养颜。
大海微澜
1肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。2大柿子椒切块儿，备用。3土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。4炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。5加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。6小火爆香花椒粒、葱段和姜片。7将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。8同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。9倒入切好的青椒块儿。10倒入爆好的肉片。11大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。12完成啦，出锅盛入盘内。小窍门这道青椒肉片炒土豆，清脆鲜香，口感微辣，令人食欲大开，是很适合炎热夏季的一道美餐，可
满满爱的厨房
1土豆洗净去皮，切丝或擦成丝，用清水淘洗两次后，泡在清水中以免接触空气，氧化变黑。去除多余的淀粉，炒的时候才不会发粘。但是也会损失一部分营养，没办法。。2青椒洗净切丝，切葱花儿，胡萝卜切丝。 胡萝卜有点儿蔫了，切不了很细的脆丝，哎3热锅热油，爆香葱花后，炒胡萝卜丝4加入青椒丝和沥净水份的土豆丝，翻炒片刻后，加少许盐、醋和生抽提色5出锅前加少许花椒粉提香小窍门－ 小贴士 －翻炒片刻再加醋，使土豆丝脆，又不会太生。稍有酸味儿比较开胃； 盐也可以出锅前再放。因为炒土豆丝本身时间很短，所以加调料时直接一起了。
梦璃羽_SdkXfg
这两天太忙没有买菜，冰箱有青椒，刚好有两土豆，那就来一款：青椒炒土豆，家常小菜，方便快捷！
米拉Miira
1青椒切块，土豆去皮切块，大蒜切块2鱼丸对切3锅中放油烧热放入大蒜爆香4放入土豆和青椒稍翻炒5放鱼丸和少许水焖炒6汤汁即将收尽放盐和生抽拌匀关火
金豆妈妈爱做饭
这是我和妈妈学做的第一个菜，也是我家出镜率比较高的家常菜，简单中蕴含着最朴素的美味。
日光仙子
1土豆去皮切成薄片多洗几遍去掉土豆中的淀粉。2五花肉切薄片。3蔬菜洗净干净控水。4锅中热油加入五花肉煸炒出油脂加一点老抽提色。5然后加土豆片。6断生之后加入青椒。7大火翻炒青椒变软以后加入适量蚝油五香粉盐调味。8家常小炒请您品尝。9成品上图。
董小伊
1材料：青椒（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、猪肝2将已清洗的青椒放在案板上切成块，待用。3已洗净去皮的土豆放在案板上切成片，待用。4将猪肝放在案板上切成片。5用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。6捞出，控干一些水分。7随后，加适量的料酒。8加适量的盐。9加适量的淀粉。10拌匀腌制一下。11将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。12烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。13接着，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。14然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。15最后，合入焯好的猪肝翻炒一下。16加适量的生抽。1
花鱼儿
1青椒洗净去辣椒子，切丝2土豆去皮切丝泡在凉水中，大饼切丝备用3锅中放适量植物油，油热后放葱花4葱花出香味后放入土豆丝翻炒5加入适量的醋，翻炒均匀6加入青椒丝翻炒均匀7加入适量的盐翻炒均匀8放入饼丝9加入适量的鲜酱油，翻炒均匀，如果饼比较干可以放入适量的水10盛出撒适量炒熟的黑芝麻，开动吧小窍门我的饼是自己做的，放置了两天比较干，所以炒的时候我稍稍加了些水，请视情况而定，水太多炒出的饼太湿也不好吃。
涵宝de妈
很久很久以前我去宜宾的朋友家做客，其中就有这道菜。看上去干净，漂亮，吃起来那青椒的微辣加上土豆泥特有的鲜香，真是好吃极了。在家我经常做这道菜。在外面却从来没吃过，觉得滴家常菜。今天分享给喜欢土豆的朋友，又多了一个土豆的吃法，简单，美味。
yxeg5
最简单的菜，只要土豆和青椒！土豆炒到微焦才好吃！
Jianierrrrrr
1土豆洗净切成细丝。2在清水里浸泡一会儿。3捞出备用。4青椒洗净切成细丝。5锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入土豆丝煸炒。6放入青椒丝继续翻炒。7加入少许盐，淋入少许清水，出锅前加少许鸡精调味。8出锅装盘。9成品图。10成品图。
筠旸JY
推荐一道家常菜，简单易操作，营养丰富ᵒ̴̶̷̤????ᵒ̴̶̷̤
surt1981
这菜过年的餐桌怎少得了它，天然的酸爽，解酒，开胃还减肥。老黄瓜北方只有秋天才能买到，南方这个季节市场上还有，4元一斤也不贵，营养价值却很高，富含细纤维素，能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度，所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝，肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防止酒精中毒。它所含的葫芦素有抗癌的作用，所含的丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥。
大海微澜
鸭肫形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。
英子草23
做菜小白，自从来了美食天下，不再为每天吃什么，犯愁了
Helen6688
1食材：土豆（已洗净去皮）、青椒（已清洗）、排骨（已煮熟）2将土豆放在案板上切成滚刀块，待用。3将青椒放在案板上切成块，待用。4将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。5烧锅倒油烧热，下入已煮熟的排骨翻炒翻炒。6随后，加适量的料酒。7加适量的生抽。8翻炒一下。9接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。10然后，合入焯好的土豆翻炒一下。11最后，加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味炒匀，即成。14出锅装盘。
花鱼儿
1食材：土豆粉条、青椒（已清洗切开）、香干（已切开）2将土豆粉条拆开包装，放入大碗中用开水泡5分钟。3烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和香干翻炒翻炒。4接着，合入泡好的土豆粉条翻炒翻炒。5然后，加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
十几分钟搞定的一道家常菜，虾的红润，青椒的透绿，土豆的金黄，完美搭配估计没有人会拒绝吧！????????????
筠旸JY
1食材准备。2土豆，猪肉，青椒切片。3土豆放水中，肉片用盐，淀粉，料酒腌10分钟。4生抽，蚝油，料酒，白糖调汁。5锅中放油炒肉片至变色捞出。6锅中留油炒土豆片至发透明捞出。7炒青椒至断生。8然后倒入土豆片和肉片，放调好的汁，炒匀。9装盘。
宁静致远0217
在学校所以一切从简，只有一个200W的小电饭锅，还有一把小刀，刀工什么的就不能要求了哈~（其实本人也没什么刀工~~）
鱼自隐
1食材，土豆，青椒，里脊肉。2土豆去皮切丝洗净用水浸泡，去除淀粉。3青椒切丝。4里脊肉切丝。5肉丝用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。6起锅放油先滑炒肉丝。7炒熟盛出备用。8锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。9下入青椒土豆丝翻炒，烹些黄酒。10待土豆青椒炒熟后倒入炒好的里脊肉丝。11炒匀，调味，放盐，鸡精即可。12成品！
柠檬小厨～～
1土豆洗净削皮，用擦子擦成稍宽的薄丝（也可切成丝）。2用水洗净土豆丝上的淀粉，再用水浸泡十几分钟。捞出土豆丝控去多余的水分，晾到土豆丝半干。3土豆丝中加入面粉和玉米面，用手翻拌至每个土豆丝上都粘匀面粉。4沾匀面粉的土豆丝均匀的放入笼屉，水开后中火蒸12分钟。5蒸熟后关火焖2分钟，倒出土豆丝拨散放凉。6肉切成细丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉和少许水抓匀腌制片刻。7葱姜蒜和辣椒切碎，青椒、胡萝卜切丝。8锅内倒入食用油，放入肉丝滑炒至变色，放入葱、姜、蒜、辣椒、酱油继续翻炒几下。9放入青椒丝、胡萝卜丝翻炒2分钟。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1青椒掰小块，土豆茄子切片。2锅中倒少于油煸炒茄子，去水分炒熟后盛出备用。3锅中再次倒油，煸炒土豆，炒香后盛出备用。4锅中底油即可，倒入青椒。5青椒断生后倒入土豆和茄子。6加入盐调味即可出锅。7成品图。
油豆儿
1五花肉切片，土豆，青椒切丝。2五花肉用生抽拌均匀，土豆过水。3炒锅放油烧热。4放入五花肉煸炒。5放入土豆丝，醋翻炒。6炒至土豆丝断生，放入青椒丝，盐翻炒均匀即可。7美食效果图。
怪化猫ღ
一道普通的菜肴，有了芒果的加入，显得那么清新脱俗。
冬季心情
1青椒和土豆切片装盘，葱姜蒜切丝2锅内热油，放入葱姜蒜呛锅，再把辣椒土豆片一起放入一起翻炒，加入一点水，加入鸡精，酱油，花椒粉，姜粉，大香粉，翻炒一会，待出锅时加入少量盐和醋3这是出锅了
月光再亮，终究冰凉。
1材料：土豆、青椒、梅干菜（已洗净）2将青椒切开去蒂去籽、清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将土豆洗净、去皮。5放在案板上切成丝，待用。6随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。7烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和已洗净的梅干菜翻炒翻炒至青椒断生。8接着，合入焯好的土豆翻炒翻炒。9然后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
1准备材料2油热后，放入花椒、大料、葱白、辣椒，煸香3将材料放入锅中翻炒4炒3-4分钟，加入酱油、盐，再炒1-2分钟5出锅时放入蒜末6出锅
悠悠未央
土豆营养丰富，能降糖降脂，美容养颜，，能抗衰老，抗氧化作用。常吃土豆还有减肥作用。土豆切丝除去淀粉，与辣椒搭配，吃起来脆脆的带有一点点辣味口感很不错。
花擦擦
1所有材料洗净备用2青椒切块，土豆切成滚刀块3锅里放油烧至7成热，下土豆炸至微黄4把炸好的土豆捞出沥油5把锅里的油倒出，利用锅里的底油煸香大蒜和蒜青，然后下土豆翻炒一会儿6然后倒入蚝油炒均7倒入适量水至半淹没土豆，小火煮至土豆微软,等锅里水差不多干时8然后放入青椒炒软9出锅时加入适量盐和鸡精炒均匀即可
灵草
