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网上的菜谱都是放生抽的，居然没放老抽，可能她们做的不是上海炒面吧~~。那他们的颜色是怎么上去的？ 上海炒面是一道色香味俱全的名点，属于沪菜系家常菜谱，，制作时红重油味浓。重油受到健康饮食的影响，大家都把油减到了最少，但是肉丝要粗，面条要粗，色泽要红，这种红不是辣椒的红，而是一种酱色的棕红，看上去就有胃口了。上海炒面是不放辣的，但是喜欢吃辣的可以放辣。
小美的美食谱
放眼过去都是海鲜，红的胡萝卜、绿的青椒，老抽的提色，耗油的增鲜，多的蔬菜再和蛤蜊一起再煮一碗汤刚刚好o*￣︶￣*o
飞舞的夏花
不想做饭的时候，拿些面条，加上冰箱里的剩菜一炒，一盘香味四溢的炒面就做好了，又方便又省事。不需要太复杂的食材，只要青菜、火腿肠、香葱，就得炒得很美味。做炒面最关键的一点是，面条不能久煮，捞出沥干水分后，加入适量的油搅拌均匀，可以防止粘锅。这样炒出的面根根分明不粘团，每一根面条都能裹上酱汁的味道，口感劲道不发糊，一口气吃完，超级满足。
吾爱烘焙
????5分钟就能做一道超快手的家常炒面。简单的食材也能如此美味，根根分明，越嚼越香！真的好吃到爆 ！学会了再也不用点外卖了，自己做的少油少盐，干净卫生又美味！
很隐蔽青年
山西以面食而闻名，太原人也爱吃面，我老公就特别喜欢吃面，每天吃都不腻。但是我就不喜欢和面，而且和好还要压面条，感觉特别麻烦，所以家里经常备些挂面，想吃面的时候，就煮一把挂面，特别方便省事。 有段时间特别流行花甲粉，网上看到好多人在吃，虽然好吃，但是粉丝吃多了对身体不好，还是来做炒面吧。挂面也能炒着吃，能做炒面的挂面，不能买便宜的，否则一下锅糊成一团。 加点海鲜更美味，从超市买的蛤蜊，先让其吐沙，再经过无数次的冲洗，自己处理的干净多了，至少不会像在外面吃的满嘴沙，无法下咽。面条配蛤蜊，味道独一份！老公连
柔蓝水晶
简单但很好吃的炒面。
緣豆兒
一碗简单入味，喷香扑鼻的炒面，光看着颜色就非常诱人，其实味道也相当不错，剁辣椒的加入是整碗面的灵魂所在，建议不要少。
salila82
六月吃什么？来一碗鸡蛋蔬菜炒面，有蛋有菜有面，不想自已擀面，超市里1斤鲜面条3元左右，蔬菜随喜好随便放，营养全面，味道醇香，操作简单，不想炒菜就来一碗一锅出的炒面吧！
红袖添饭＊
家常炒面，记住这几个关键步骤，不粘不坨，味道和饭店一样好！很多人说，为啥自己在家做的面条总是不够筋道，容易断。其实在和面的时候，我们需要放入一点盐，盐的加入能够增加面的筋性。其次，做面条最好提前和好面，提前一到两个小时把面团和好，放置在一旁醒面，醒面的时间足够长，面条的筋道也更好，还能较少揉面的时间，非常省力。
salila82
炒面的方法有很多种，这种做法简单快手，味道更加独特！
红•宏
儿童节到了，给宝宝做份卡通炒面，是酱油味的哦！做法超简单！
潼年食光
看到大家都很喜欢之前做的豆角焖面，今天给大家再介绍一道更加简单的炒面，大家看看喜不喜欢，可以学着做，超级简单哦，而且还很好吃！还有我最爱吃的虾呢！！
一食半刻
炒面是我比较喜欢的快手面食，饭菜一锅出，节省了不少时间，将各种准备工作合理统筹，蒸（煮）面的同时准备各种配菜，不出半小时一盘色彩缤纷的炒面就能端上桌。
温暖sunny
拿到酱油的那一刻，我心里想的居然是《酱油炒面》这道主食~~~~想着炒面上再放一个煎好的鸡蛋~~~那自然是极好的~~~~估计是小时候吃《酱油炒饭》吃多了~~~O∩_∩O哈哈~~而我本来就更喜欢面食，自然而然就喜欢《酱油炒面》了~~~做这道菜还是蛮波折的~~~炒好的面，一不注意就被某某某消灭了~~~~煎好的鸡蛋，一转身又被偷吃了~~折腾了好久，终于出成品了~~真不容易啊~~不过，某某某这么捧场，我还是很暗自窃喜的~~~^o^/~
零零落落2011
一碗好面，不需要多么华丽的食材，只需简简单单、随手取材，便可让人吃得心满意足。北京连续雾霾，虽然大环境咱们报怨解决不了，但咱从饮食上多注意点，将危害降低到最低。居家过日子，虽然不能像酒店一样吃着多华丽，但是却可以自己做出美味可口的食物来。荤素搭配是最好的，能自己手工制作更是减少了添加剂的危害，经济实惠，还让主妇有了不少的成就感。今天的这碗肉丝炒面，简单好操作，而且荤素搭配，不光适合冬天食用，一年四季都可以。只需要随手可取的食材，便可做出一锅美美的面条来。儿子和我都吃得津津有味！如果你能接受生蒜的味道，那吃
Meggy跳舞的苹果
1准备猪里脊一块，切成丝，加一勺淀粉少许水抓匀上浆2面条煮8分熟，沥干，放入3勺生抽，一勺油拌匀备用3韭黄洗净沥水备用，冬笋去壳切块，放水中煮熟后切丝备用4炒锅加少许油，烧热后下肉丝滑炒，加料酒3ml翻炒均匀5下韭黄、冬笋丝，炒熟盛起6再放一小勺油，下拌好的面条，用筷子散开7将炒好的韭黄冬笋丝肉丝倒入，调入少许盐糖调味，剪入葱花大火炒匀即可小窍门冬笋要煮过后才不会涩嘴
肥小菇
不用特别多的调味料，只酱油的香味，加绿豆芽跳而酥脆的口感，美味的炒面就这么简单
coldly
有时候，一碗好吃的炒面，虽然平凡素简了一点，但却最能打动味蕾，还会让人念念不忘。灵动的春日，去野外采回好多鲜嫩的蒲公英，做了一碗最惹味的春日炒面，春天的气息融入香喷喷的炒面，清新略带一丝微苦的味道，让炒面鲜香味美又清淡适口。
苏苏爱美食
你侬我侬，忒煞情多；情多处，热如火：把一块泥，捻一个你，塑一个我。将咱两个一齐打破，用水调和；再捻一个你，再塑一个我。我泥中有你，你泥中有我：我与你生同一个衾，死同一个椁。” 从前有一个男孩很爱一个漂亮的女孩，他总是默默的走在女孩后面保护她，女孩的脸上很少看到笑容，她最大的心愿就是想去看海，海离他们太远了，男孩没有足够的钱带心爱的女孩去海边，为了让女孩开心男孩想尽了各种办法，春天终于来了，漫山遍野开满了鲜艳的花儿，男孩也赚到了足够多的钱可以带女孩去海边了，他们看到了两只可爱的章鱼，章鱼先生为了取悦心爱的章
天使落凡尘
1主料2葱白葱绿分开切碎，青菜洗净备用3将一勺生抽、一勺老抽、一小勺醋、一小勺豆豉酱调配成酱汁4锅里烧开水，放进面条煮，一边煮一边用筷子拨动，以免粘在一起5将煮好的面捞出过一下凉水6随后捞出控干，放一点麻油搅拌，以防面条粘住7再次烧开水，烫软青菜后立刻捞出8平底锅放适量油9烧热后爆香葱白10随后放入面条翻炒11沿着锅边淋入酱汁12大火翻炒出香味，撒入葱花就可以了
juju菊娜
以前在老家，经常炒粉，现在用炒米粉的方法炒面，味道也相当赞呢！
心曲之旅
1主料准备好2意粉放锅里煮熟3豌豆焯水，小番茄切片，洋葱切丝，培根切小片4锅里烧热油，放培根翻炒5依次放入豌豆、番茄、洋葱炒至断生6放意粉拌炒7放入丘比沙拉汁8炒匀即可
juju菊娜
炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜等炒制出来的面条。色泽金黄，颜色多样，勾人食欲。味道更是鲜香味美，清淡适口。也可以放入自己喜欢的、易熟的蔬菜。
美食天下
想到炒面又想起了学生时代吃炒面的日子。一下子来了兴致，也许这样富有感情拍出来的菜能更引人食欲吧。哈哈校园里记忆的炒面都是孜然味的，虽说这个味道不同，但也勾起了不少回忆就炒个酱油版的吧
帅帅小厨
1准备食材。2虾去壳、开背去虾线！然后加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制一会。3锅中加水烧开，下面条煮熟捞出。4凉水冲一下，放入食用油拌匀。5锅内热油，下姜末炒香后下虾仁翻炒变色盛出备用。6另起锅，下胡萝卜丝翻炒一会。7下香芹、青椒丝炒几下。8下煮熟的面条，加生抽、老抽、蚝油。9翻炒均匀。10下炒好的虾仁、入鸡精调味即可。11成品。
香香的小厨房
最适合一两个人，简单快捷又不失营养~~~~·
麦格
炒面，简单快捷又不失营养~~~~
泽瑞妈妈
剩蔬菜做炒面里了。
金凤栖梧
炒面的做法有很多种，其实我觉得最经典的就是家常炒面，家常炒面随意性很强，冰箱里有什么材料拿来就好，什么青菜、火腿、鸡蛋等任何材料都可以拿来做，想炒什么样式随心所欲， 既有蔬菜又有主食，而且味道可口，方便快捷，非常适合上班族。一般在家做炒面，面条都采取用水煮，其实我个人感觉炒面要好吃，面条不要用水煮，一定用蒸锅来蒸，蒸出来的面条干湿、软硬恰到好处，且炒制后的面条才更筋道有嚼劲，根根都散发着油润的光泽，入口香气浓郁、软而不烂，美味可口。
君梦深蓝
我生活的地方是在山东的一个小城下面的一个小乡村，但小地方也有小地方的美食和小吃，就像麻雀虽小五脏俱全，自然我这里也有一些让人留恋的小吃。我总结过这里的小吃，最能打动女孩子的美食有这么几个：凉皮、夹饼，麻辣烫，炒面。很多的美女的一天一般是这样度过的：夹饼是早点，凉皮和炒面是午餐和夜宵。很懒人的吃法，但这几种小吃是很解馋的。 这里要着重的说一下炒面，凉皮以后再叨叨。炒面具体是怎么传到这里来的，是什么时候来的，已经没有人知道了，现在知道的就是：每天的下午和午夜在炒面摊前总是有很多的人在排队等吃炒面，且以女子居
狼之舞
以前时常会到餐馆去吃炒面，虽然觉得味道不错，但还是不太放心，而且油也放的多，吃起来比较油腻。后来索性自己学会了做炒面，而且可以随意搭配自己喜欢的食材和调料，炒出来的味道不比餐馆的差哦。炒面不仅味道好，而且制作起来也不难。在炎热的夏天，谁也不想围着灶台多炒几个菜，这时，做一份炒面，菜和主食都有了，很简便哟。
1粗茶淡饭1
十分钟的快手炒面，用来当早餐再合适不过了，有蛋，有菜，蛋白质，维生素，脂肪都有了，营养也算是齐了。
乐食记
永远都吃不腻的早餐，面条根根分明有筋道，大爱。
salila82
1豆芽洗净控水。2面条沸水煮3-4分钟捞出过凉水控干3猪瘦肉，肥肉分开切丝，香菇泡发洗净切丝，火腿肠切段，葱白葱花切段待用。4起油锅炒两个鸡蛋盛出待用。5另起油锅，下肥肉炒出油。6加入瘦肉，葱白，香菇炒出香味。7再加入鸡蛋，火腿肠炒匀后依次加入生抽，料酒和盐炒匀调味。8加入面条翻炒。9加入老抽翻炒上色。10待面条上色后加入豆芽继续翻炒。11加入豆芽炒匀后要适量洒一点开水翻炒，面条更入味，口感更滑更软。最后加入味精洒上葱花炒匀出锅。12香喷喷的面条出锅，喜欢吃辣的可以加胡椒粉孜然粉，或辣椒粉更好吃。
林℃煮饭婆
面条换种做法，老人孩子都爱吃。而且做法也简单，面条煮熟了，加上各种喜欢的蔬菜一炒就OK了，不但好吃，还有营养。
大海微澜
1卷心菜切丝，猪肉切片，加酱油和水淀粉抓一下。2面条煮熟过一下冷水。3然后沥干水分，加少量食用油搅拌一下，避免粘连。4锅中放油，稍热后下肉片煸炒。5炒至变色下一半葱花爆香。6然后放入卷心菜丝大火翻炒。7炒至卷心菜软塌后，放入面条，翻均匀。8放入酱油、蚝油、蒜蓉辣酱、糖和盐调味，临出锅前放入另一半葱花，翻炒一下即可。9开动吧。小窍门面条用手擀面最好，我懒，买现成的。
augenblick
1买的现压宽面条，这是半斤的量。2加植物油，拌匀。3入蒸锅蒸十来分钟。4蒸好的面条。5蒸面条时准备配菜:胡萝卜去皮切丝，黄瓜、鸡肉火腿肠切丝、小白菜洗净切段、鸡蛋煎成饼再改刀切丝。6锅里注油烧热，下葱花和胡萝卜丝。7翻炒几下，下黄瓜丝和火腿丝，翻炒一分钟左右。8加入小白菜，炒倒。9加入蛋皮丝，炒匀。10加入蒸好的面条。11加生抽、陈醋、糖、盐，为了颜色好看，我又加了少许老抽也可以事先把味汁在小碗里调好，直接倒入。12翻炒一会，让面条吸收料汁，入味即可。13成品。小窍门蒸过的面条再炒，口感有嚼头有韧性，一点
烟雨心灵
在家做炒面不成功？又碎又粘锅，因为少做这两步，教你小窍门。
南兮·人间烟火
加入了几种材料增香，而且外观如此漂亮，想不好吃都难...... 秒杀掉很多餐馆做的炒面，这些年在外面吃过不少的炒面，但很少有添加这么多的材料。
零下一度0511
每天都吃饭，每天都做饭，但是我们不可能每天都做或者都吃大餐，家常的属于最多的一种，当然不但吃起来很香、很合口，做起来也很方便。准备点面和随便一点的菜，就是一盘好吃的饭菜。
★水舞颜★
面条除了煮着吃，还可以炒着吃，而且味道想比煮的更加有味道。或荤或素，完全随意。炒面的菜最好用那种脆脆的，和软软的面条配起来，口感上更加丰富。
Meggy跳舞的苹果
????????又在国货店找到喜欢的面条喽，好几个月都没有吃到了，久违的味道……久违的感觉……重温过去，找回记忆....嘻嘻，吃了还想吃！喜欢面食的朋友们一定要试试哦！过程很简单，味道不一般，再让可口的美食在舌尖悠悠飘舞吧……
寒韵飞霜
1食材。2锅中加水煮沸，下面条煮熟。3捞出过冷水后沥干，放一勺油拌一下防粘。4香菇焯水后捞出备用。5火腿肠用油煎一下盛出。6下香菇翻炒一分钟。7下青菜翻炒几下。8下面条，加生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。9下煎至的火腿肠炒匀后出锅。10成品。
香香的小厨房
南方人都不太喜欢面食我谈不上讨厌,偶尔吃吃倒也能接受第一次吃这个是朋友做的持怀疑态度吃了一大盘,哈哈还有点儿不好意思很搞笑的是后面很长一段时间后突然很想吃这个结果超市倒闭了日韩超市去了好几个也没有昨天去了另外一家居然发现了,结果愣是买了一堆回来。
美姐姐的小资生活
1湿面条。2肉丝加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制一会。3胡萝卜、洋葱、葱洗净4将胡萝卜、洋葱切丝、葱切段5锅中烧水，水开后下入面条煮熟6把面条捞出过凉水7控干后拌少许油防粘8锅中加油烧热、下姜丝炝锅。9下肉丝翻炒至变色。10下胡萝卜、洋葱丝翻炒。11加生抽、老抽、蚝油翻炒。12下煮熟的面条翻炒均匀。13最后下葱段炒匀关火出锅。
香香的小厨房
青菜又叫小白菜、油菜、油白菜。青菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，南北广为栽培。青菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，被人们誉为“抗癌蔬菜”。在一些地方，青菜也可泛指绿色蔬菜。在这个非常干燥的季节，来上一碗青菜肉片炒面，即营养均衡而又简单的一餐。
小黠大痴
一盘家常炒面，比外面小吃的更有味道，家常炒面的做法随个人喜欢加入什么材料配搭适合自己的口味！为什么我会称为懒人炒面呢！因为将所有材料一并倒入翻炒加面即可。是不是很快速哦! 味道不赖哦！大家来吃吧！
meimei.lam
我家孩子最爱吃各种炒饭，炒面。中午剩的手擀面，提前过水防粘后用鸡蛋炒了，儿子吃了满满一大碗呢。
tgcyy
非常简单的做法，味道也很好噢，我家人口多，炒了一大锅，都被吃完了，好有成就感啊，哈哈^_^~
`◆`MisS心▂、
1准备好材料，猪肉、白菜、芹菜切丝，韭菜和青蒜切段2面条放开水中煮6成熟，捞出沥水3热锅凉油，下猪肉丝炒至金黄色4下白菜丝，芹菜丝一起炒5约炒两分钟后，加入盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉一起炒匀6加入煮好的面条一起炒匀7下蒜叶，韭菜一起炒至叶过青即可盛出8色香味俱全的面条做好了小窍门1、面条煮至6成熟即可，这样炒出来的面条有嚼劲2、蔬菜按自已喜爱添加
心曲之旅
1西兰花焯水一分钟捞出。2放入盘中。3面条煮熟捞出。4用冷水冲一下控水、放食用油拌一下防粘。5热油锅先煎一个荷包蛋盛出。6另起锅、下面条用筷子划开。7加生抽、老抽、蚝油、鸡精。8翻炒均匀，放点葱花出锅。9成品。
香香的小厨房
1成品图。2挂面适量。3水开下入挂面。4挂面煮熟，捞出过冷水，控干水分备用。5西红柿两个洗干净。6西红柿切小块。7鸡蛋3个打散。8锅里适量油热透，鸡蛋用筷子滑小块，煎熟。9放入西红柿翻炒出水分。10加入适量盐，十三香，葱花。11 放入面条，加入适量酱油，蚝油，炒好。12加入适量香菜，鸡精调味，出锅。
诗韵墨香
最近爱上面食各种炒面凉面拌面刀削面走起~今天介绍的这款青椒肉丝炒面是最家常的一道面哦估计都吃过 而且都会觉得这味道不错吧我第一次做 嘻嘻 觉得味道挺正的果然豆瓣酱最提味儿~啦啦啦 不废话 上做法
三尼
若有人像我一样想要在居酒屋吃到饱的话就一定少不了来上这样一份热气腾腾又鲜香四溢的炒面呀！热油爆香五花肉还有脆嫩的卷心菜和香菇片，和香甜酱汁一起炒面再加上鲣鱼碎和海苔，最后一点红姜就最赞了！说起炒面－yakisoba，一百家店那得有两百个味道，因为就算是同一家店换了当班的师傅那就会有不同味道的炒面，就像去小馆子点番茄炒蛋，怀着那种对于未知的憧憬等着上桌，就算味道不靠谱也算满足了点发育不正常的探索欲...... 不过别担心，今天做的是有点认真又很容易实现的家庭炒面，虽没有铁板来得过瘾，但只要顺序、配料能确定，
Alvin的美味厨房
1准备所有食材。2将虾去壳开背去肠，青菜香菇火腿肠切丝，鸡蛋打成鸡蛋液。3坐锅点火，倒入适量油，将鸡蛋液倒入，凝固后马上关火盛出。4用锅内的一点余油，将虾仁煎成半熟。5汤锅内将水烧开，将面条放入。6煮开后，转小火煮约1分钟。7倒入漏筐内过凉水。8沥干水份，滴些橄榄油进去，用筷子搅拌均匀。9锅内放平时烧菜的油量，倒入青菜，翻炒几下。10再将香菇倒入翻炒。11将虾仁跟火腿肠放入。12再放入已经处理好的面条，翻炒均匀。13再倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火。14最后淋些芝麻油上去，加炒好的鸡蛋放进去
鱼家小厨
今天上一道【肉丝炒面】。方法和文怡学的，用料用量略有区别，但是味道却很棒。
海蓝澜
美味无敌的速成炒面，一道简单的快手餐。
煮妇小食光
1青椒、洋葱切丝，番茄切条，菠菜切段，鸡蛋打散。2买的面条。3锅内加水，面条煮至八成熟，捞出，在冷水中过一下，捞碗中待用。4锅内放较多的油，鸡蛋炒好盛出。5锅内留少许油，放入番茄条翻炒。6加入洋葱和青椒，翻炒。7加入菠菜段，翻炒几下。8加入鸡蛋，翻炒几下。9加入过了水的面条。放入花椒粉、胡椒粉、盐、老抽，翻炒。10最后加入醋，翻炒均匀后盛盘食用。小窍门1、煮好的面条在冷水中过一下，是为了防止粘连，在冷水中浸泡时间不可过长。2、蔬菜分开加入，因为所需时间长短不一样。3、可以加入你喜欢的蔬菜或者肉类。4、用了
吃饭才是硬道理
1食材大集合。2大火烧开，放入意大利面。3煮熟捞出。4油锅起火烧至六成熟，倒入腊肉和肉片煸炒出油，腊肉炒偏黄。5倒入芦笋，大蒜头快速翻炒。6将白菜一起加入大火快速翻炒。7意大利面加入。8加入一大勺杂酱面调料。9少许盐加入，生抽。10大蒜叶加入一起。11快速翻炒均匀准备出锅。12装盘，成品图来一张！
逝去的爱情
100克鲜面条，50克瘦肉，四分之一个洋葱，半个黄瓜，一撮黑胡椒粒，加上一些调料，很快就能做好色香味俱全的炒面来。一个人吃饭，经常就这样简单。虽然是简单的炒面，但浓香的美味，让我百吃不厌。
心曲之旅
不论哪一种烹饪方法做面条，咱们都想法把蔬菜、鸡蛋、肉类放在一起，让营养更全面。去小馆子里吃炒面，通常会有素炒面，蛋炒面，肉炒面三大类，一碗炒面加一碗汤，再来个小菜，便是很完美的一餐了。在家做饭，想偷懒的时候吃炒面也是一个很不错的选择，翻翻冰箱找几种蔬菜，加上鸡蛋炒一锅，真的是又快又好啊。
辽南蟹
这个炒面做法也非常简单，只需要煮好面，再准备一份自己喜欢的肉菜，炒一炒，加上面酱后拌一拌，非常好的意式风味炒面就出锅啦，一点不比那必什么客的味道差哟~~~
juju菊娜
今天的炒面做得比较原始，口味也比较清淡，，调料唯有酱油，盐，糖~~~而其中的酱油放得稍多些，当之无愧的【酱油炒面】~~~话说拍炒面那会，正好是晚餐时分。随手拍完，扔下镜头，就捉起筷子开吃啦~~等某人做好善后工作，从厨房出来后，惊疑不定：“面条呢？你拍完了？不要告诉我，你都吃光了啊？”咱们继续说【酱油炒面】哈~~~切一些蔬菜丝，同面条一次炒，会增添些爽脆口感~~~所以可以尽量挑些爽脆点的蔬菜~~~当然啦，蔬菜可以换成你喜欢的任何蔬菜~~~~家里有什么边角余料的，现在就可以拿出来消灭掉啦~~~~建议把挂面换成
零零落落2011
“炒面是我们家比较常吃的面食，一边煮面条，一边炒菜最后面条各种蔬菜混合，不过一二十分钟饭就好了，而且吃起来也是超级香
美女天天
好吃开胃，爽口味美，简单易学，味道好极了！
诗韵墨香
今天的宵夜，简单易做，老公说是“山寨版新疆炒面”。图片是以前拍的，大家别介意哈。
馋嘴小丫丫
炒面是很美味的一道面食，不仅配料多，而且味道十足！
焱垚小baby
1准备食材：湿面条、肉丝、胡萝卜、香菇、小油菜、生姜。2将香菇、胡萝卜切片，姜切丝。3锅中烧水、水开后下面条，把面条煮熟后捞起。4将面条捞出、过一下凉水。5控干后拌一点油防止粘连。6锅中加油烧热、下姜丝炝锅。7下肉丝翻炒至变色。8下胡萝卜翻炒。9下香菇炒。10下青菜翻炒至断生。11下煮熟的面条翻炒。12加入生抽、蚝油、老抽翻炒均匀关火！
香香的小厨房
1将鸡肉洗干净，蔬菜洗净备用；2将鸡肉切丝，所以蔬菜切丝；3将鸡肉丝倒入料酒腌制；4放入半茶匙盐腌制；5放入2茶匙的淀粉腌制；6放入1茶匙的食用油腌制；7放入1茶匙酱油腌制；8将所有调料放好后搅拌均匀腌制30分钟，让鸡肉更入味；9将蒜切碎末炒面时用，再切3小片炝锅用；洋葱切碎炝锅用（也可以用大葱炝锅）；10锅烧热倒入油，待油热后放入青椒丝；11放入少量的盐，煸炒稍软后盛出；12再倒油放入胡萝卜丝煸炒至软后盛出；13锅中再次放入少许的油，放入一个大料煸香；14放入腌好的肉丝滑炒，全部变白后盛出（炒时间长了会
小照片
炒面在我工作餐里出现频率满高的，即使这样还是很爱吃的，不想做饭的日子就用一些小青菜也叫鸡毛菜，加点肉丝做一点炒面，再煎只鸡蛋，荤的，素的，主食，全齐了！
小耿妈妈
有菜，又有粮一餐解决所有哈哈……菜饭都走喽，炒面简单，而且特别好吃，我就是爱吃，爱吃的停不下来，一碗接一碗，哈哈……
小帅厨娘
最近看着美食天下的人们全都一个一个做起了面条，正好今天晚上犯懒，不想又做饭又炒菜，就从冰箱里掏出那些仅有的蔬菜和肉，简简单单10分钟便搞定一餐美味可口又不是营养的开胃炒面。
我爱的雨泪
1准备食材2开水烧开下面煮开，煮至七成熟3捞出用清水冲凉控干水份加几滴食用油拌匀备用4用煮面的水把白玉菇煮熟捞出备用5锅里倒入少许底油下香肠炒香6加入白玉菇和青菜炒一分钟7加入面条翻炒均匀8加入三分之一茶盐和鸡粉，一茶匙半老抽翻炒均匀即可9成品10成品
厨娘宋宋
陕西人能把面做的淋漓尽致，手擀面、西红柿鸡蛋面、短面、长面、粗面、细面，今天我就给大家做豆角炒面。
红•宏
自己动手，丰衣足食。操作起来非常简单，不用10分钟就可以轻松搞定的，色香味俱全的家常炒面，很合适朝九晚五的上班族哦。
美乐猪
今天老公做的爱心早餐，上桌后被诱惑到了，一不小心吃撑了。虽然是简单的番茄炒面，煎牛排，但是经过精心的搭配真的是特别美味营养。上班族，学生党早餐必备哦！
WFMM牛妈
简单的食材不简单的味道！
温晓情
新疆人爱吃面食，各种炒面已经变成新疆人午餐中不可缺少的一道快餐了。炒面片就是新疆炒面的一种，做法和丁丁炒面，二节子炒面差不多，但是味道还是不一样，因为在配菜上也不一样的，炒面片吃起来有韧劲，有嚼头，加上土豆片的面，真是有韧有面。如今炒面的做法变化很大，不像原来那么单调。就连丁丁炒面还有干煸的。但每种做法都少不了新疆人爱吃的西红柿和洋葱，这是最根本的配菜。
天山可可
用普通的挂面做了这款简单、鲜香又快捷的早餐。洋葱和卷心菜都是剩余的食材，洋葱补钙，且口感微甜，鸡蛋软嫩，卷心菜爽脆，再加上胡萝卜和面条，营养和口感都很丰富，小朋友很爱吃。1. 面条过冷水，不容易发粘且筋道。我用的是普通的细挂面，如果有专门做炒面的粗面更好。2. 如果喜欢洋葱脆的口感，可缩短炒洋葱的时间。因为是给孩子吃，她更喜欢甜软的口感，所以多炒了一会儿。3. 做炒面的油量可稍多，使面条不容易粘连，口感筋道而且更香。4. 可根据个人口味调整酱油的多少，我用的是颜色较浅的生抽。出锅前将酱油烹在锅边翻炒，不是
寻找桃花岛
1主要食材：蒸面、豇豆、卤肉、2豇豆切寸断，卤肉切大薄片、切些葱花备用3锅中放少许食用油，放入豇豆煸炒4煸炒出豇豆中的水汽蒸发变色，把豇豆拨到一边，放入切好的葱花和卤肉5小火煸炒至卤肉肥肉透明吐油放入适量生抽3茶匙和1茶匙老抽6放入少许食盐（如果觉得生抽的咸度够了，盐可以不放）7煸炒均匀8蒸好的面条铺在豇豆和卤肉上，顺着锅边淋入半碗水。盖上盖子焖五六分钟。9焖至锅中汤汁快干的时候，打开盖子把炒面拌匀即可。10成品！
泽瑞妈妈
新疆的美食很多，烤包子、拉条子、馕包肉、大盘鸡、新疆拌菜、丁丁炒面、各种烤串等，很多、很多，做法独特、麻辣鲜香。丁丁炒面，面菜俱全，营养丰富。丁丁炒面的丁其实是用拉条子的条改刀的，其它配菜简单的很，和普通炒面大致相同，只是在这道面里全要切成丁同炒。丁丁炒面,新疆人一般都爱吃.在新疆餐馆非常受欢迎。在新疆的任何一家路边清真餐馆都可以吃到如此美味儿的具有新疆特色的小吃。
天山可可
今天中午一个人在家里。不想做太多的菜，所以就简简单单的做了一份炒面填饱肚子。这款牛肉炒面味道是超级棒的没有太多的食材做出来的色泽非常亮丽。不管大人小孩都喜欢也很适合当早餐。喜爱的朋友可以试试为家人做一份健康的美食。
天鹅湖99316
