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1香菇去根洗净一切四瓣备用。2油菜洗净一分为二备用。3锅中加水烧开，加少许盐和油菜焯烫片刻后捞出过冷水并沥干水分备用。4香菇焯水备用。5大蒜拍扁、干辣椒剪成段备用。6锅中加底油下入蒜煸香。7放入油菜翻炒片刻，加入蚝油、盐、味精和少许白糖调味，出锅备用。8油菜如图摆放整齐备用。9另起锅放底油放入蒜和干辣椒煸香后加入香菇翻炒片刻，加少许水、盐，味精、蚝油和少许生抽，中小火炖至没有汤汁后倒在摆好的油菜上即可。10成品图。11成品图。
JU家小厨房
1主料：油菜 2把香菇洗净 3热油炒香葱花，放入油菜翻炒均匀。4放入香菇，炒匀。烧制5分钟。 5 加盐调味，炒匀即可关火 6出锅装盘。
馋嘴乐
（百度）香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富。香菇油菜是款经典家常菜了，今天把香菇切了花刀，看上去更招小朋友们喜欢。
Qiuyue0815
盛开在餐桌上的油菜花。。。
眉儿美食
绿油油又红彤彤的，是不是很诱人。
诗可薇
1将鲜香菇洗净，斜刀切片备用。2小油菜洗净，放进开水锅里，加少许盐和几滴油焯熟入味。3将焯熟的油菜摆盘备用。4起油锅，下香菇片翻炒。加入蚝油1大匙，酱油1汤匙，糖少许。（因为蚝油本身就有咸味，所以这道菜我没有加盐）。5煮沸后淋入淀粉水，煮至菇片变软，熟后滴香油出锅即可。6将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。7成品图1.8成品图2.
漫解花语
前些年去青岛，在一家不起眼的小店里吃过香菇油菜，做的香菇油菜很特别，先把油菜烫出来腌制一下，主要调料是大蒜和大姜，香菇和姜蒜均切成丁，用的老抽上色，勾芡后象酱汁一样放在油菜的旁边，那个蒜香味的香菇和油菜一起特别好吃，于是回家后也试着做这道菜，全家人都非常上口。 今天买回的油菜根茎特别大，所以就分成两份，把根部作成香菇油菜，把叶来个凉拌油菜叶，一菜变两。
秋雁红枫
迎新年，过大年，财源滚滚，吉星高照，美好的祝愿寓意在菜中，香菇雕刻上七颗星星的花纹，油菜取有财的谐音，恭喜您新年快乐，万事如意！香菇下锅炒过之后再摆出造型比较麻烦，玉食告诉您一个简单的方法可以摆出漂亮的造型，而且菜品营养成分不流失。
玉食贝贝
1香菇提前用温水泡发。2洗净备用。3油菜摘洗干净。4用刀切开。5锅里放油，放入葱、姜煸炒。6放入香菇翻炒。7添加调味酱油。8加水稍炖一会儿。9放入油菜花片刻。10放入油菜叶翻炒。11盖上锅盖焖一下。12放入盐、味精调味即可。13出锅装盘。
dansophia
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，有延缓衰老、抗癌防癌等功效，大家要常吃香菇哦~~~ 家常小菜，有益养生~~哈哈，广告词~~~
微雨飞燕
要说这道菜颜值不错吧！一滴油都不用放，却香喷喷的有滋有味。大人孩子都喜欢。用汤儿泡饭也味道足。这做法简单，只需摆个盘就美貌无比了。不信？您随我一看。今天的年夜饭桌上不准备来一盘吗？
Meggy跳舞的苹果
香菇油菜一道经典的造型菜，色泽鲜艳，爽口清脆，年夜饭上不可缺少的一道素菜呦。
简单是快乐的
香菇油菜，是一道简单实惠的家常美容菜。是嫩滑和爽脆的结合，香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，两者融入一起可以说是色香味俱全。而且，二者还都是美容 降脂能手，共同摄入，功效加倍。香菇营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。香菇与油菜的搭配有食疗的作用，可以药用治病，还含多糖等抗癌物质，香菇油菜性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。由于香菇含有一种特有的香味物质——香
西马栀子
1油菜洗净 提早泡发香菇 培根切丁。2锅中放水 加盐 油。3水开后把油菜焯一下。4捞出油菜，码盘。5锅中放少许油煸香培根和香菇。6加葱姜继续煸炒。7加一点水和盐 鸡精。8勾薄芡 点香油，均匀的撒在油菜上即可。
西马栀子
清淡营养
金凤栖梧
前天小姑子从老家捎来整整一编织袋的新鲜蔬菜，哈哈当然不是买的了，是三大姑姐在自家院子种的菜，有小油菜、小大白菜、香菜、茄子、韭菜、辣椒、丝瓜、还有她盐的辣椒菜和盐的胡萝卜英，哈哈太好了，全是无污染的没打药的菜呢，这几天可有的忙活了，今天先做了香菇烧油菜和煎茄饼，中午给儿子送去一大盘子的茄饼和菜还有小咸菜，人家全就着馒头吃光光，哈哈好了废话少说赶紧上菜吧。
金娃美食
1油菜洗净切小段2香菇去蒂洗净，切片，差不多一个香菇切五刀3葱切片4小碗中放入一勺生抽，一勺耗油，半勺糖，一克盐，一勺淀粉，适量清水调匀5锅中放入3勺植物油，爆香葱片6放入香菇翻炒7香菇中放入半小碗清水烧开香菇变软8水耗干，放入油菜翻炒9放入小碗中的调料汁10翻炒均匀关火出锅11成品
hb俗人
简单又好吃的家常菜，即使是新手也可以掌握好火候~
泽瑞妈妈
咸鲜适口，油菜鲜脆，香菇滑嫩。
一溪月
清新淡雅之余，又令人神清气爽
九月微凉的人
香菇油菜酱肉包，没有用盐，直接用甜面酱来腌肉，做出的包子，酱香浓郁，皮薄大馅，咬一口，满嘴香。
A苹果小厨
1油菜洗净。2香菇去蒂洗净。3姜蒜切末、小米椒切圈！肉末、水淀粉备好。4锅中加水烧开、滳入几滴香油，将油菜焯至断生捞出。5摆盘。6香菇焯水后捞出。7锅注油烧热、炒香姜蒜和小米椒。8加入肉末炒至变色后调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。9加香菇翻炒片刻、加开水烧开。10水淀粉勾芡收汁出锅。11炒好的香菇倒在油菜上。12成品图。
香香的小厨房
香菇油菜，具有很高的营养价值，多吃这道菜，对健康非常有益。
琴韵优雅
油菜炒香菇， 油菜的翠绿， 香菇的香醇， 两者相互融合， 让整道菜都带有淡淡的清香，色味俱佳，吃它能解油腻，还能给肠胃排毒，两全其美哦！
斯佳丽WH
1香菇6朵，提前20分钟在温水中泡发。2油菜切除部分叶子，将菜帮对半切开，洗净沥干水份。3蒜切粒，香菇挤干水份切片。4锅内热油，下大蒜、香菇小火炒香。5放入油菜大火翻炒。6最后调入盐和鸡精炒入味。7成品图。
零下一度0511
1锅内热油，下五花肉煸炒出肥油，下姜末炒香。2下青菜炒软。3下香菇翻炒几下后加盐。4加少许清水盖盖煮两分钟即可。5成品。
香香的小厨房
1香菇去蒂，洗净2香菇刻花刀，这一步稍微耽误点时间，香菇蒂可以留作其他菜3大头油菜洗净4小棵的对半切开，大棵的可以切成四瓣5锅里坐水烧开，加油和盐6下油菜焯熟7焯好的油菜码放在盘子里，根部朝外，叶子朝里8用焯油菜的水把香菇焯一下9锅烧热，凉油下姜末蒜末炒香10加生抽11加蚝油12加多半碗水13烧开后尝一尝味道，我加的蚝油比较多，咸度够了，我没加盐。把焯过的香菇下入汤汁里煮三分钟左右，让香菇入味14煮好的香菇码放在盘子中间15把锅里的汤汁用水淀粉勾芡16烧至汤汁稍浓稠即可17把汤汁浇在香菇上即成18成品。元
烟雨心灵
1香菇油菜清洗干净，香菇改刀切小块。2热锅温油，放入香菇，翻炒均匀至香菇发软开始出水。3倒入少许开水，盖上盖子焖十分钟香菇熟。4打开盖子，大火收收香菇汁。5汁收完后放入油菜，继续中火翻炒。6翻炒至油菜变软，基本熟。7放入少许味极鲜。8调入少许盐，翻炒均匀。9低脂无负担哦。
敏zhu
香菇油菜是很家常的一道菜，做法简单却很好吃，以前也曾经做过，只不过这次把香菇稍稍变化了点花样，只是由于自己的刀工太差，没有做出预想的那种效果，哎！米友们就凑合着看吧。
康康1818
鸡肉是高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用。中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群可经常食用。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。二者结合，营养丰富，味道鲜美，再来一把富含维生素C的油菜，进一步补充营养，而且使得整盘菜更加亮丽。
Meggy跳舞的苹果
1香菇洗净切成片。2嫩油菜摘洗干净。3香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。4油菜入沸水中焯烫一下，沸水中加入少量盐和一滴植物油，使油菜更加嫩绿。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入葱花爆香。6下入香菇炒五分钟，直至变软。7下入油菜继续翻炒两分钟。8下入香肠片，调入少许花椒粉，两滴生抽和蚝油，调入水淀粉，最后撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇中还含有丰富的食物纤维。香菇配油菜真的很美味哦。
哆啦a梦：-）
香菇油菜用料简单，虽然是素菜，但是营养价值却不低。香菇口感嫩滑、肉质肥厚，富含丰富的氨基酸，不但使这道菜充满浓郁的香气，还能促进食欲。油菜富含植物纤维，口感鲜嫩，清口、促进胃肠蠕动，还提供了丰富的维生素C。摆个盘，简单大方，造型也让人喜欢。
Meggy跳舞的苹果
暑天早餐就要清爽好吃，推荐一道喷香软糯的香菇油菜鸡蛋饼，香菇油菜自古以来就是经典搭配，做成煎饼你不见得吃过，香菇+油菜+鸡蛋+面粉，简单几样食材加少许调料，用新思特铸铁锅几分钟就摊了一摞蔬菜煎饼，比我天天的豆浆油条豆腐脑好吃，吃腻了包子云吞的一定要试试这道香菇油菜煎饼。
清水鱼翅
素菜也疯狂！
小瑞来
闽菜的特色是具有浓厚的闽南地方特色其口味淡雅、鲜嫩、汤菜要清，味道要淡，炒食要脆，香菇扒菜心就是其中非常有特色的，我将它改良了一下，改成清炒香菇菜心。
A苹果小厨
油菜是一种脂肪含量比较低的蔬菜，而且富含膳食纤维，比较适合减肥的人食用；油菜里面含的植物纤维素比较丰富，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的宿便；油菜所含的维生素c以及胡萝卜素比较丰富，经常吃能够提高身体，免疫免疫油菜所含的钙也比较丰富，可以起到一定的补钙效果。除此之外，油菜还具有降低血脂、解毒消肿等功效。
祯祯宝贝
香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。
小艾厨娘
香菇油菜--咸鲜口味
gaopingzhao
今天这道菜在香菇油菜的基础上稍微进行了一下改良，去除了油菜叶子另做它用，只留油菜棒子；香菇不切片直接整个香菇切十字花刀，这样不仅美观也好入味。这道香菇扒油菜经过摆盘整道菜品的颜值提升了很多，好看又美味！
不愿下楼的猫
1面和酵母混合，加入温水快速搅拌，发酵后排气，揉成型，待用2油菜香菇洗净，下开水中烫熟，立刻冷水降温 ，扭掉多余水分3胡萝卜切碎丝，热油大火炒熟，小神器，分分钟香菇和油菜就切好了和胡萝卜油搅拌在一起。4依次加入蚝油，酱油、十三香、盐、香油5陷活好了，面也发好了，开始包小包子????冷水蒸，水开后转小火12分钟！味道棒棒的小窍门1.油菜烫熟后一定要冷水降温，防止煮老2.调料最后放香油3.包子冷水下锅，大火烧开水后立刻转小火，12分钟，不要多，蒸快了 包子皮不够松软
JUNJUNHAHA7
香菇是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称，它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。
政妈妈
香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。
天国的女儿
1准备所有材料。2香菇切十字，油菜对半切，枸杞泡水。3锅中烧水，加点盐与油。下油菜与香菇焯。4焯好水，捞出，摆盘。5装饰上枸杞。6锅中放水加盐，生抽，鸡精烧开，倒入水淀粉熬制黏稠。将烧好的芡汁浇在香菇与油菜上。7尝尝吧，味道比买相好。
紫色VS果冻
这豆瓣酱，不是我们通常所买的黄豆酱。是妈妈自已做的。将黄豆泡发，煮后，晾至半干，然后再加盐发酵而成，咸味十足，有点像那种干酱，有豆瓣的大颗粒。上周末回娘家，妈妈用它炒了一盘油菜，味道相当不错。
A苹果小厨
香菇油菜是一道可以降血脂的菜，还具有提高免疫力，防癌抗癌，解毒排毒的功效
西贝爱咖啡
包子有肉馅的，有素馅的。天气渐渐变热，家人也改变了口味，之前喜欢吃肉包，现在喜欢吃清淡不油的素包。别看素包子了没有肉，但做好了，口味一点不比肉包子差，甚至比肉包子还好吃。就拿大家常见的香菇油菜包子来说，做好它，我就有小窍门，一会分享给大家。 中筋面粉300克 温水160克 糖5克 酵母粉3克 油菜300克 香菇160克 盐适量
A苹果小厨
1香菇去把，然后打上花刀，一刀是水果刀左斜切再右斜切，两刀会合成一刀～2都打好花刀后用开水焯一会3油菜也用开水焯一会4然后摆盘～5用蚝油，生抽，米醋，盐，淀粉调成碗汁～6蒜切片，姜切丝待用～7锅里放少许油，六成热，蒜姜爆香～8把提前调好的汁倒入，变浓稠即可～9把汁浇在油菜香菇上即可～
请叫我壮壮妈
1青菜洗干净2一条青菜切成四小边3香菇洗干净备用4锅中放入水少许油和盐把水烧开5先把菜根烫熟，再烫叶子44秒，捞出摆盘6锅中放油把蒜泥放入爆香把香菇倒入，加有蚝油，生抽7煮4分钟，把淀粉水倒入8香菇夹出摆盘9倒入锅里的汤汁10香菇小油菜就做好了11大家试试吧。
南兮·人间烟火
吃惯了荤馅饺子，来点素馅的也很不错。热量低一些，植物纤维多一些，再补充一些其它微量元素，素馅饺子也会带来别样美味。
Meggy跳舞的苹果
哈哈，给老公做的爱心便当，西西，顺便传上来让大家共享一下哦~~嘿嘿
Zoe~Yoki
香菇扒油菜，是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系，香菇油菜是以香菇油菜为主要食材的家常菜，简单易做，但它的营养价值及高。香菇是具有高蛋白，低脂肪，多糖，多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，它可以提高人体的免疫力，，可以促进有益细胞的产生，杀死癌细胞，是很好的抗癌食品，食香菇还可以延缓衰老，香菇对人体内的过氧化氢有一定的消除作用，多食香菇还能降血脂血压，降价胆固醇，糖尿病，肺结核，神经炎，消化不良，便秘等都有很好的辅助治疗作用，油菜富含丰富的钙，铁，钾，维生素C及膳食纤维，胡萝卜素，可以补充身体里的铁，油菜中
琴韵优雅
它在民间素有“山珍”之称，也被称为“植物皇后”，它长在木材上，是一种真菌，富含维生素B群，铁、钾等营养物质，现在是不是知道它是什么了呢？对，它就是香菇，市场上一般有两种，一种是新鲜的，一种是干货，像现在这个季节买新鲜香菇正当时。
石榴树2008
家常小菜
清水淡竹
一道营养健康的家常菜，但是百吃不厌呢，今天回家晚，就顺手炒两道家常小菜，一家人吃的也很开心，晚餐清淡一些，还没有负担呢！
小堂堂妈妈
一个人的早餐，来碗面条再好不过了????
hb俗人
1分别将香菇和油菜洗干净，将单个油菜划十字竖着切成4份，将香菇切成片。2准备好葱、蒜和干红辣椒，并且将葱和蒜分别成片葱花和蒜片。3过水将香菇焯至九成熟。4过水将油菜焯至八成熟5锅中放入适量花生油，油热后放入蒜片爆香。6倒入焯好的油菜，放入适量盐和味精煸炒。7然后加入适量水淀粉勾芡。8炒好后盛出摆盘。9锅中再次放入适量油，油热后放入干红辣椒、葱花和蒜片爆香。10放入焯好的香菇片，煸炒均匀。11加入蚝油、盐、味精，继续煸炒均匀。12然后加入水淀粉，进行勾芡。13香菇炒熟之后，盛出，放入油菜盘中，摆好即可。
潼年食光
油菜维生素C含量丰富，春季是各种疾病的高发季节，富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，具有降脂降压的功效。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
草莓
今天的这锅鸡蛋香菇油菜饺子，碧绿清香，虽然没有一丝肉，但却比肉的还吸引人。随手取的油菜、鲜香菇、鸡蛋3种主材，调料也只有20克的花生油、一撮盐和一碟葱花，为舌尖带来美妙的感受。
Meggy跳舞的苹果
香菇扒油菜，用的是由新苑阳光苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜，是放心食用的蔬菜，油菜和香菇很是鲜嫩。 将香菇与油菜用到“扒”的烹饪方法，能较好的保留香菇和油菜的营养。
桃子所
1食材清洗备用。2锅中热油肥肉煸出油，加入蒜蓉香菇翻炒香菇断生。3再加入青菜翻炒。4翻炒断生加入盐调味。5装盘。
甜甜mimi
色香味俱全，营养价值丰富，简单易做
hb俗人
今天家里没有肉了，炒菜素炒我又不爱吃，于是用了培根炒的香菇油菜，味道也不错嘿嘿。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，多吃一些对人体健康有利。
热爱红烧肉
1油菜洗净焯熟后沥干水分摆到盘子里，油菜根太硬不能吃，切下来摆花装饰一下。2香菇洗净后切成小块。3蒜切成末4锅里加入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香，然后倒入香菇翻炒。5加入一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一点白糖、一点盐和一点鸡精翻炒均匀。炒至香菇变软出水后出锅浇到摆好的小油菜上即可。6成品图
忧郁土豆
家常小菜，油菜脆响，香菇滑软…
Tomorrow、Ⅱ
香菇油菜是一道非常好吃的家常菜，美味可口，营养丰富，能增强免疫力，老人孩子都爱吃。
红袖添饭＊
十分钟快手早餐 ，一碗有内容的面条
hb俗人
一款清爽美味的快手菜。
小洞天
