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开始霍霍面粉了，今天做了款简易版蜜豆面包，特别酥软，甜甜的蜜豆，感觉好幸福。
小乙美食
1所有的材料一起放入厨师机 内，然后启动搅拌程序。2搅拌至两面表面光滑有弹性，在加入黄油。3再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。4然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。5以室温30度 ，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟 ，即成甜面团。6红豆沙准备一些备用。7将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟 。8将面团按压排气，包入红豆馅。9底部包紧，裹成圆形。10将包好的面包放入烤盘，以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。11放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火1
逝去的爱情
之前做牛轧糖买了好多花生碎，牛轧糖吃够了，花生碎还有蛮多，想着做点什么消耗下，做了一次花生糖，很好吃但是含糖太高不敢多吃，就试试这款花生酥，外形有点像我们河南的少林寺素饼，但是口感没有少林寺素饼那么酥，作为一款简单快手的小点心也是很适合新手尝试的。
天使落凡尘
时间过得真快，我来美食家已经整整一年了。回顾这一年来，我收获颇丰、快乐颇多。一年来，我结识了很多很多的好朋友，也学会了很多很多的美食。我在美食家快乐的成长着，也幸福的收获着。感谢的话儿很多很多，不知该如何说起~~~~ 感谢这样一个内容丰富的网站，给我一个学习美食的机会，感谢这样一群兴致相投的朋友，给我一个无比快乐的空间！ 衷心感谢，所有带给我快乐和幸福的人！我是一个幸福的人，所以我快乐；我是一个快乐的人，所以我幸福！ 每一个热爱美食的人，大都有着一颗善良的心，大都有着比较幸福安逸的生活。美食带给我们
小厨飘香
1所有的材料一起放入厨师机 内，然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。2在加入黄油。3再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。 然后将面团揉成光滑的面团。4以室温30度 ，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟 ，即成甜面团。5将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟 。6红豆沙准备一些备用。7将面团按压排气，包入红豆馅，底部包紧，裹成圆形。将包好的面包放入烤盘，以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。8放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，
逝去的爱情
虽然一直很热爱丹麦面包，金砖面包，起酥等等，自己做还是头一回，发现叠被子真是一个技术活啊。好好的黄油被我擀的不像样子了，而且更悲催的是做好之后，又看书反思，发现叠的方向给弄反了。虽然这不是一个成功的叠被子，但是绝对是一个成功的面包。味道不差，面包发的也不错，总体还是比较满意的。虽然从八点一直做到半夜两点，但是我发现付出的时间和辛苦与面包味道是成正比的，哈哈。还要继续练习，面包也是胜在熟能生巧吧！今晚要继续总结经验，再战丹麦小面包。争取早日做出成功的拉丝大金砖
半支红塔山_7tn
这次还是一款纯手工揉面的面包，经历过几次手工揉面后，现在做面包丝毫不感觉累了，更多的是一种乐趣，和家人边聊天边揉面，不知不觉已经揉成了需要的手套膜。红豆是我一直非常喜欢的食物，那今天就做一款红豆卷面包吧，简单的打个结，面包也会变得这么可爱。
小狼之之
周末又到了，准备面包带去野餐，向美天的朋友学习，这款芝士面包果然是高颜值，好味道，好吃????不过我是纯手工和面的，因为家里没有面包机。美食天下真是一个好平台，虽然没有其他网站那么华丽，但实用、实在，几年间我学会了很多糕点点心，厨艺也大增，不仅惠人又惠已。往后需多多努力????、加油跟上其他小伙伴们。
四月豆
现在最流行最火的一款紫米奶酪切片面包！我这爱吃美食爱做美食的人是禁不住“诱惑”呀！看的我直流口水呀！看看我就想做，给宝贝做肯定大爱话不多说想吃就做就做，！哈哈我的观点自己想吃的“就要做好”毕竟自己做的比买的省人民币更重要的事放心！ 这款方便简单的紫米三明治适合挑食的宝贝，还有上班族的亲们！
小帅厨娘
【红豆面包卷】甜甜蜜蜜的面包卷 好长时间没有好好用烤箱了，最近开始用，人总是有些习惯，每次动烤箱，做面包就是面包卷，做蛋糕就是戚风，饼干就是最普通的黄油饼干…… 这次也不例外，还是从面包卷开始的，呵呵！ 这个蜜红豆也是自己做的，吃起来感觉真好。在家做面包，怎么都做不出面包房的那种香味儿，可有一点是肯定的，那就是比买来的更好吃！
辽南蟹
1面包集中加入牛奶、鸡蛋。2放入盐。3放入糖。4放入油。5放入面粉。6放入奶粉。7加入全麦面。8最后在面粉上面弄个小坑，加入酵母。9所有材料放入后，按和面程序，完成后加入花生油5克，再按一次和面程序，结束后，进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大小。10将面团取出，分成3份。11擀成牛舌形，放入蜜红豆。12自上而下卷起。13放入面包机中二次发酵，大约发酵成8分满。14烤好的面包趁热取出。
爽儿
因为用的牛奶和面，使得这款吐司包膨胀力也是蛮高的，涨发的很喜人，组织也是非常的松软，用入口香甜甜来形容它真的是很恰当哦。 这款酥皮面包特别好吃，香香酥酥的口感每吃一口都是十分的满足。蜜红豆可以自己做但要记得裹入面团的时候一定不要带有水分哦。
东营小英子
1准备好所需食材；2除黄油以外的食材放入面包机，启动和面程序；3第一个和面程序结束后，加入黄油；4第二个和面程序结束后，面团收圆；5发酵至两倍大；6排气后，均匀的分为六等份，面团滚圆，盖上保鲜膜松驰10-15分钟；7将面团用手按压排气，压成圆饼形；8包入豆沙馅；9捏紧收口，用双手收拢成圆形；10发酵至1.5倍大，在表面刷上薄薄的全蛋液；11用勺子的背面，铲少许芝麻，倒入在面包表面即可；烤箱预热200度，烤至18分钟即可。
wf0212
红豆是很常见的食材，，一般多用来熬粥喝，现在还有人用来减肥，如红豆薏米汤。在这里小圃多说一句，红豆薏米汤减肥并不科学，薏米有去湿气的功效，红豆利尿，但是此红豆说的是赤小豆，并不是普通的红豆，生薏米寒性重，直接用来熬粥喝，往往加重寒气。而且这种配方没有经过临床验证，大家一般都是超市随便买买回来就煮粥，不管是比例还是药用价值都达不到科学要求。中医上很久就提到过：祛湿重在健脾，单纯去湿气治标不治本，身体更是会进入恶性循环。湿气重是因为脾虚了，脾脏弱化无法正常运湿，湿气长久累积，形成水湿和脂肪，这也是为什么肥胖的
纯纯的早餐
1将材料1全部混合，后油法揉至扩展阶段。2基础发酵60分钟。3发酵后将面团分割成8等份。4取其一，包入豆沙馅。5将馅包好后，松弛15分钟。6用手将面团轻轻压扁成饼状。7在面团上用剪刀沿着边缘剪1厘米长的口子。再次发酵10分钟。8烤箱140度预热，在面团上刷上蛋液、撒上芝麻、喷水，放入烤箱烤25分钟。（原方是上火190度、下火160度烤15分钟。）小窍门1、红豆沙的做法请看：http://home.meishichina.com/recipe-34063.html。2、后油法就是指把配方中除了奶油以外的所有
双鱼座米屑儿
面包房里有一款看起来像大饼一样的红豆面包，外观很平淡，但是一直卖的很火，多年之前小编也买过，咬一口非常的软，味道很香甜，三二口就能吃一个，这款就是日式红豆面包。这款面包做法很简单，无论是做早餐还是下午茶，一直都很受欢迎。
悠哈厨房
那天看了篇文章，报道外面卖的面包，有的会添加十多种的添加剂，老公强烈要求以后自己做健康的面包吃。但是没有机器揉面，自己手工揉面是真累人，老公自告奋勇充当揉面的小工，别说，男人就是有力气，功夫不大就把面揉到位啦，嘻嘻。老公还说，看着玩耍的儿子，看着厨房里忙碌的老婆，大抵幸福的生活不过如此～
请叫我壮壮妈
红豆面包是日本历史悠久，广受喜爱的国民面包品种，从明治期间被发明之后，发展到现在几乎所有的日本面包店都有它的身影。红豆面包一般用红豆馅或豆沙馅制作，有时也会季节性地衍生出紫薯板栗馅，或者樱花馅等版本。一般为厚厚的圆饼状，表面以罂粟粒、或芝麻粒、或腌制的樱花来装饰。传统的日本红豆面包以天然酒种来制作，虽然有独特的香味，但是酒种发酵的时间太长，无法量产，所以现在制作的红豆包一般是酵母粉代替酒种来制作的。今天给大家介绍一种造型可爱，适合家庭制作的红豆面包的做法。和很多需要中种隔夜发酵的配方不同，此配方操作起来更
寻找桃花岛
这款蜜豆餐包，是我比较喜欢的（因为我特别喜欢蜜红豆），组织很柔软，制作起来也很简单，刷上蛋液后我随意的在表面划上了几刀，出来的效果倒是让我很喜欢。
诗心
造型可爱，制作简单，不需要模具，适合家庭的红豆面包做法。一口下去松软香甜，面包超人呆萌又可爱的表情，让你胃口大开O∩_∩O。
宅家吃货JACKERLU
红豆，是甜面包的绝佳搭配无论何种面包配方无论何种造型都不改它的美味面包机：东菱DJ08发酵箱：卡士CF6000烤箱：卡士 CO-750A高粉：先锋低粉：王后软白
小耳Maggie
红豆面包在日本拥有超高人气的甜面包，基本每个面包坊里都会售卖的一款产品！第一次认识这款面包的时候，首先吸引我的是它的外表，扁扁平平的！乍一看超级像我们的烧饼哟！
水怜忧
儿子点评道：“面包很香，又甜又脆又好吃！”烘焙：上下火180度中下层，烘烤35分钟模具：金色不粘8寸一体天使中空戚风烟囱蛋糕模具
Q猪宝宝
有红通通脸颊的大圆饼脸，是个胖嘟嘟的健康小子~
kiss战女
减脂党，面包星人，我又带着低卡健康的面包来啦，万年网红的日式红豆包，改良成无糖无油的全麦版，真的是多吃几口也没罪恶感，红豆和全麦的粗粮组合，饱腹感极强，减脂营养又健康，又是膳食纤维满分的一天。
Petrus柏翠电器
这个是君之奶香土司的配方，但是我不想吃土司就改做面包了，哈哈~）
吾爱烘焙
1后油法把抹茶面团原料搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团。2盖上保鲜膜，室温下发酵至2--2.5倍大。3把外皮原料搅拌成团盖上保鲜膜，松弛30分钟备用。4发酵好的面团排气后滚圆，盖上保鲜膜，松弛约15分钟。5擀成长约24厘米的椭圆形。6翻面后均匀地铺上蜜红豆，用手轻轻压平再卷成橄榄形。（卷时不要太紧密，烘烤时才不会膨胀裂开。）7外皮沾裹上高粉，擀成长约25厘米的椭圆形。8翻面后包入抹茶面团。面团整个沾裹高粉后正面朝上放入烤盘，进行最后发酵约20分钟。（包时抹茶面团应正面朝下放在外皮表面。）9在表面横切3个刀
给宝贝做的饭
有段日子没做面包了，主要是天气热的缘故，做了吃不了就坏掉了很可惜。早餐吃面包是我们家的习惯，没了面包就没招没唠的，红豆面包早就想试试了，昨晚吃完饭，虽然天依然很热，半夜下了今年最大的一场暴雨，看着电视揉好面，做好了红豆馅，早晨起来等儿子起床的时候，我的面包也烤出来了，按照惯例，先拍照后吃饭，可是儿子等不及了，俺就找了几个不算太好看的先吃，吃完饭再拍照吧，天色依然很暗，这雨还是没下透，新买的单反试试新吧，哈哈，这单反省下俺不少的时间呢！话说这红豆面包，儿子一口气吃了两个，喝了一碗豆浆，人家说撑死了，太好吃了
金娃美食
面包机买回来已经多次试手了，反复试验终于感觉熟练了~尝试过原味吐司，甜奶吐司，红豆吐司，香芋吐司……发现还是红豆的最好吃吖~甜糯的红豆，香软的面包，刚烤出来就被我吃了四分之一~@^_^@~
宝璐糖
红豆可以煮粥，煮糖水，也可以做进面包里，红豆和面包搭配好吃不腻，红豆是提前煮熟的
龙宝宝陈诺
闺女看到超市卖的蜜豆面包一直说想吃，昨天买了蜜豆，今天就做了蜜豆面包，面包出炉后我先拍照，我一边拍她一边催着问：“妈妈，拍好了吗？什么时候可以吃？”。等我拍好后说可以吃了，她和弟弟就马上拿了一个开始吃起来，吃完又拿一个。
一切随缘zzh
上次做红豆面包剩下210克红豆馅，飞雪的红豆面包方子200克豆沙馅正好可以用完，红豆馅烤出来的面包很好吃，儿子很喜欢，红豆馅做的时候多做点，放冷藏两三天没问题，我们家早餐吃面包喝豆浆基本是一成不变，所以消耗面包很快，不知为什么，我从看到面包的那一刻就喜欢上了它的奶香，从此一发不可收，买了20多年的面包，于今年四月下旬宣告结束，做面包吃面包不亦乐乎~~~
金娃美食
由于疫情的原因，很多人都宅在家里，也因此对下厨房有了更多兴趣。不管是电饭煲蛋糕，还是凉皮麻花猫耳朵，甚至馒头花卷面包也都提上了学习日程。有不少朋友问我做面包有没有更省事的方法。经过我这几年的学习和摸索，还真有！咱们都知道，要想面包好吃，除了配方比例合适外，最重要的就是揉面和发酵。今天咱不具体讲发酵的事，咱就说这免揉面的面包如何做。因为省去了“漫长”的揉面过程，想要面包的口感尽可能完美，不会出现咬一口满地掉渣儿的情况，在用勺子搅拌面团时有个关键点。把这个关键点掌握了，可以“玩转”多种风味的小面包。如果你不按
Meggy跳舞的苹果
特别喜欢吃红豆，面包、豆沙包、汤圆等，只要有红豆，偶就抵挡不了它的诱惑！
美味无极限
早餐包子油条都不如吃它，对胃肠好，咬一口满嘴香，好吃不腻，比油条包子都好吃，一次可以多做点，几天不用早起。而且松软香甜，易消化易吸收，还能促进食欲。
大海微澜
自己改良的方子，还加全麦粉，真是超级软妹子哦
Wu吴小厨
1原料准备2鸡蛋、水、糖加到面包桶内3加入过筛后的高筋面粉、奶粉。在粉类顶部挖一个洞，放进干酵母粉4启动面包机揉面程序开始揉面。5大约20分钟后，加入软化的黄油，继续揉10分钟。6揉面半个小时后，基本上能出手套膜。我的这个膜拍的不好，一只手撑着膜，一只手拿单反，力不从心啊。7揉好的面团放进大一点的盆内，慢慢发酵。8面团体积发到2倍大，手指蘸面粉戳一下，不会反弹也不下陷，说明发酵好了。9发酵好的面团转移到硅胶垫上，排气，揉成团。10面团分为6小份，分别揉成小面团，醒10分钟。11蜜红豆面包的做法：取一个小面
如彼萱草
家里换了新烤箱，于是又动了做面包的心思，家里有些杏仁碎，还有前两天做荔枝虾球剩下的红腰豆罐头，就地取材，今天就做杏仁红豆面包吧，自己吃，我把黄油换成了橄榄油，盐和糖也适当减量，吃起来更健康一些。
烟火厨房
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。2选择发面工作档和面。320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。6取一面团按扁，包入红豆馅收口，用手掌搓圆。7取面团擀成薄厚均匀的面片，用裱花嘴抠出圆形小面片，略擀呈椭圆形。8红豆面包生坯轻压一下，将椭圆形面片置于其上，做成鼻子、两颊的绯红。9排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。10发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。11烤箱预热，180度，
kiss战女
在面团里加一些低筋面粉可以使面包的口感更柔软。但是低筋面粉不容易买到，可以用普通面粉和玉米淀粉配制。
augenblick
1将主料全部混合，放入面包机中选择菜单发面团搅拌20分钟。2加入无盐奶油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团3将面团盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。4按压排气后称出总重量5将面团分成12等份滚圆红豆沙分成12等份。6直接包入红豆沙内馅7盖上保鲜膜，松驰15分钟8将松驰好的面团用手轻轻压成圆饼状9在面团边缘剪出1厘米长的开口，放入烤盘并盖上保鲜膜，继续发酵约10分钟。10在面团表面均匀地刷上蛋液，用擀面杖蘸水，再沾上白芝麻压在面团表面。放入已预热的烤箱中，170度15分钟左右即可。11烤好的香
给宝贝做的饭
蜜红豆的制作可以参照:http://home.meishichina.com/space-425123-do-blog-id-300479.html
雪峰儿
很甜蜜的一款面包，加入了自制的蜜红豆，咬一口，满嘴豆子的香.......
A苹果小厨
1把面团原料放入面包机中，用后油法搅拌至扩展阶段，放入容器中，发酵至2--2.5倍大。2咸蛋黄放入空气炸锅160度5分钟。（用烤箱也行。）3发酵好的面团按压排气后等分成10份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。4用25克红豆沙包住一个咸蛋黄。5将松驰好的面团收口朝下，用手拍扁排气，翻面后准备包入内馅。6放入内馅，将收口收紧。7摆在烤盘上放温暖湿润处进行二次发酵。8发酵完成后刷上一层全蛋液，撒少许白芝麻。9烤箱预热，170度，约烘焙15分钟。10成品图小窍门汤种，在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化，或者在
给宝贝做的饭
很好吃的一款面包，黄油用量有点高，我特意减半了，吃着还能轻松些！
小堂堂妈妈
俗话说包子有褶儿不在面儿上那咱今天就来个“面包有料不在面儿上”不同的外表下，都有一颗红豆馅的心：）
宫琳娜GONG-XI
1把各种食材合在一起揉至扩展后成面团2于温暖处发酵至二倍半大3准备好红豆馅、蛋清液、椰蓉，红豆馅的制做方法见http://home.meishichina.com/recipe-108912.html4把面排气后分成小块5拿出一块擀成小饼放上馅6收口后口朝下7刷上蛋清液8上面沾上椰蓉9放入纸碗里摆入烤盘，于温暖处二次发酵至二倍半大10烤箱预热165度30分钟，我放在中下层1130分钟后出炉小窍门为了体现雪花的雪白，我用了蛋清，没用蛋黄，烤时定型后就加盖锡纸，为的是不让其上色。这样就真的成了雪花面包。
秋雁红枫
【抹茶红豆面包】，无蛋奶的大面包，只想献给最爱的你n.n抹茶粉，嘜凑乐玩了会儿，无蛋奶，烘焙成品那个素雅。。。压根就觉得自己再烤一个裹着红豆的绿色大馒头，颜色还是那个浅绿！
dog小主人_CSY
王森世界名厨学院抹茶红豆面包 总重 1076克，每个150克，可做7个。 抹茶酥菠萝： 砂糖 80克 低筋面粉 70克 抹茶粉 13克 奶油 50克
名厨Amy
这面包不同以往的面包造型，是需要在已经发酵好的面包胚上再盖上一个烤盘，这样烤出来的面包才会上下都是平平的，当然，你省略这一个步骤也是可以的，直接烤出来，就是圆形面包啦。
海之韵美食记
1胡萝卜洗净切成小条。2料理机倒入半个胡萝卜、120克鲜奶。3打成胡萝卜汁。4倒出来，料理机用少许温水冲一下加入酵母搅拌均匀。5高筋面粉里加入糖、精盐，打入一个鸡蛋。6搅拌一下，倒入酵母水，边倒边搅拌。7倒入胡萝卜鲜奶汁。8面揉至面筋扩展阶段性加入30毫升花生油。9继续摔面。10继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜。11收圆入盆。盖好。12放温暖处发酵至两倍大．13取出、排气平均分割成10个小面剂子 搓圆盖好，再次发酵15分钟。14取一份按扁。15对折。盖好醒10分钟。16醒好的面再擀成牛舌状，自上而下卷起。重复
魅惑儿
圆滚滚的白芝麻餐包，中间包入了自己做的蜜红豆馅儿，当做早餐的主食，再搭配上一杯酸奶，一份营养的早餐就搭配好啦。
飘零星
前几日做了两款墨西哥酱小面包，原味和抹茶味的都得到了家人朋友和粉丝们的喜欢，意犹未尽，今天换一个波兰种的配方和造型，也正好把前两次剩下的酱料给用完，最主要的是又解馋了！
Meggy跳舞的苹果
好吃又好看的贝壳小面包，内陷是自己炒的红豆沙，超级好吃哇。
眼角眉梢-格格
一直想试试这道面包，终于有时间了
搬个凳子看戏
1将中种面团材料全部混合揉成光滑的面团，室温发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵12-17小时。2发酵好的面团取出，回温。3将中种面团揪成小块，与主面团材料混合放入面包机。4后油法揉面。5揉至可以拉出结实薄膜的扩展阶段。6分割成6份，松弛20分钟。7取一份，放入适量豆沙馅。8封好口，包好。9将包好馅的面团放入烤盘，放入烤箱进行发酵约30分钟至两倍大。10烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液，送入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
双鱼座米屑儿
这款面包做了已经有些日子了，都没和大家分享，主要原因还是做得不够好，今天拿出来也不算太晚吧。。。。一起喝大家分享自己做的红豆加到自己做的面包里，味道是棒棒的哦。。。
雪峰儿
面包机揉面确实非常方便，但又发现机器揉先用生面团档揉5分钟，揉成团后，再转快速揉面25分钟，加入黄油再揉20分钟，然后拿出来用手揉至完全阶段。这样揉出来的膜特别光滑。其实还是手工揉面更好吃。刚开始全程手工的话，肯定比较累而且不一定揉的出来，所以还是先用面包机代替，再用手工揉，这样更好揉 双箭合并。
香橙可米露
1煮熟的红豆加适量白糖拌匀。2面粉中加酵母，白糖，温水。3和成面团盖保鲜膜醒发制两倍大。4发酵好的面团分成小剂子擀成薄片。5像包包子一样包上红豆按扁擀薄卷起来。6全部做好放入锅中大火烧开转中火蒸二十分钟。7熟了。8出锅刷上蛋液，撒面包糠放烤箱上下火180°烤10分钟。9成品图。
最初的最美❤
王森世界名厨学院日式红豆面包总重1450克每个180克可做8个
名厨Amy
