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1准备好材料。2西葫芦洗净切丝。3鸡蛋打入碗中，加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。4热锅放油，翻炒鸡蛋。5鸡蛋炒至九成熟，盛出。6另起锅，放入西葫芦翻炒。7待西葫芦炒熟，加一点盐。8将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。
小羊小小
做法简单，好吃营养。
hb俗人
西葫芦可以润燥润肤、养颜美容，能提高免疫力，增加身体抗邪的能力，预防感冒，抗肿瘤。西葫芦也可以促进身体的新陈代谢，排除毒素，并且可以吸收微量元素，增加骨质的硬度。西葫芦中含有非常丰富的水分，这些水分被人体吸收之后可以参与新陈代谢。西葫芦中含有非常丰富的维生素C、钙、铁等微量元素，这些与细胞相结合之后，都可以促进身体排毒的功能，可以养颜美容，并且能够提高免疫力，平时能够起到预防感冒、增加身体抵抗力的作用。国外有研究表明，西葫芦也可以抗肿瘤，所以经常吃西葫芦能够增强体质，并且能够起到养颜美容的作用。
祯祯宝贝
1鸡蛋打散备用。2大蒜头拍碎剁成粒。3西葫芦洗净一分为四，再切薄片。4起锅烧油，下入鸡蛋煎至七成熟盛出。5锅留底油，下入蒜粒炒出香味。6倒入西葫芦，翻炒均匀。7加入少许开水，翻炒至断生。8煎好的鸡蛋倒入。9加入盐，胡椒粉，鸡精调味。10大火翻炒均匀入味即可。
噬血gg
西葫芦是一直都比较鲜嫩水润的食材，吃在嘴里软滑细腻，香鲜美味， 用它来与鸡蛋一起炒， 不仅成品黄绿相间，色泽嫩黄鲜亮， 吃的口里细腻滑嫩，特别的香鲜， 是道不可多得的美味家常菜。
斯佳丽WH
1成品图。2西葫芦适量，洗干净，切好。3鸡蛋煎熟备用。4锅里适量油，葱姜爆锅，倒入食材翻炒，加入适量十三香，酱油，炒制断生。5加入鸡蛋翻炒，盐调味，炒好，鸡精调味，出锅。
诗韵墨香
1准备食材：西葫芦、白玉菇、鸡蛋、番茄。2西葫芦切片，准备些蒜末。3白玉菇去掉根部后清洗干净，西红柿切块，鸡蛋加适量的盐调成液。4起锅热油倒入鸡蛋液。5煎至定型，用锅铲切成块，装盘备用。6锅中再次放油，爆香蒜末。7倒入西葫芦片。8加适量的盐炒软。9倒入番茄、白玉菇。10炒出水分，盖盖焖2~3分钟。11开盖后放入鸡蛋。12放适量的蚝油调味。13翻炒入味后出锅。14成品。营养杂蔬小炒，全家爱吃。
宸·羽
西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用.西葫芦炒鸡蛋，鲜美可口，健康养生。
阳光明媚99
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。清热解毒、减肥瘦身、保肝护肾宜水肿腹胀、烦渴、肾炎、肝硬化腹水者等，忌脾胃虚寒者。
小洞天
1备好食材，西葫芦洗净切片。2先煎蛋，划散捞出。3重新放油，放入西葫芦、香肠、葱花翻炒。4加花椒粉。5加鸡精、盐、生抽炒匀。6加入鸡蛋炒匀。7成品。
金凤栖梧
简单又不失美味和营养的一道家常菜！
星愿1236
这也是一道非常简单并适合上班族的快手菜，做法简单，熟的速度也很快，从开始准备到最后上桌，也就十几分钟的事儿~ 西葫芦是一种非常好的食材，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，而且它富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。 最可贵的是，西葫芦入菜可荤可素，甚至还能擦丝做成菜饼，怎样，有没有想动手的冲动了呢？ 材料：主料：西葫芦一个，鸡蛋三个调味：葱花、酱油、盐适量
quenny
平时在家里很少炒鸡蛋吃，都是蒸水蛋、煎鸡蛋。有时候晚上看电视肚子饿了，煎个双黄蛋顶一下肚子，挺不错。过年的时候，朋友送了两箱鸡蛋，一直冰箱里趟着，不消灭也不行，所以，今天就炒着吃吧。家里还有很多木耳，一只西葫芦也是放了好久的，一起做了它。我发现自己有时候买多了菜，就一股脑塞进冰箱里面，慢慢的就把冰箱塞的满满的，回头有新鲜的又忘记把里面的拿出来吃，这样不好，不好，嘿嘿。
琴心剑胆
过节吃点清淡菜
金凤栖梧
一道简单美味的家常小炒。
小洞天
这个月本来应该在2012年3月26日前后，那天，它真的没有再光顾我，真是激动的我辗转反侧，久久难眠。实在是兴奋地不得了，就悄悄地地哼唱：今夜无眠今夜无眠当快乐穿越时空激荡豪情无限来吧亲爱的朋友来吧亲爱的伙伴让我们为相约举杯祝愿 舞翩翩月也无眠爱在天上人间歌绵绵星也有约美在梦想之间心相连风雨并肩未来不再遥远情无限祝福永远幸福岁岁年年 今夜有约今夜有约当梦想挽起明天拥抱生活的灿烂来吧亲爱的朋友来吧亲爱的伙伴让我们为相约举杯祝愿 舞翩翩月也无眠爱在天上人间歌绵绵星也有约美在梦想之间心相连风雨并肩未来不再遥远情无
麦香之狐
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用 可调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效 还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力 做法也颇多 无论是炒着吃，做汤喝，调馅儿，煎小饼等都可以
放逐的青春
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
冬至2467
常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。
清欢的烟火生活
1西葫芦洗净去瓤切成片。2鸡蛋两枚加少许盐打散备用。3锅内放少许油，待油热后放蒜瓣爆香。4闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液，迅速滑散。5下切好的西葫芦片，加一点白糖大火翻炒（加白糖据说保持西葫芦的脆感）。6西葫芦断生后，加盐调味大火翻炒1分钟即可出锅食用了。小窍门听我婆婆说加白糖可以保持西葫芦的脆感，不过我没有感觉到很大区别。
暖暖尚
做起来简单，味道也不错。怕麻烦的友友可以试一下。你一定喜欢。
吥變ツ☆雪
西葫芦很早以前吃过的，但一直不知道它叫什么名字，当时给它起的名字叫脆脆瓜的。自加入美食的平台才知道它的真正名字。哈哈，我真的是孤陋寡闻。
Calf2013
1西葫芦拌个切片，入开水锅中氽水10秒。2鸡蛋一个打散后加入一勺磷虾。3热锅凉油，油热后，倒入蛋液，炒散后盛出。4炒锅洗净加油，爆香葱姜蒜，红辣椒。5下焯烫过的西葫芦片快速翻炒。6加入炒好的鸡蛋。7加0.5勺一品鲜酱油。8调入适量的咸盐，翻炒均匀出锅。9盛盘。拍照光线不好????。
线线3896
清淡家常菜
霖食记
1小西葫芦洗净切成牛眼片。2两个鸡蛋打散。3虾仁去虾线。4炒成鸡蛋碎盛出备用。5锅内放油烧热，然后放入虾仁煸炒至变色。6放入葱花爆香。7放入西葫芦片大火翻炒均匀。8加少许盐调味。9倒入炒好的鸡蛋。10淋入少许清水烧一会儿入味。11西葫芦变软即可出锅。12装盘上桌。13颜色鲜艳。14口味清淡。15营养丰富。16成品图！
筠旸JY
1西葫芦，西红柿切片。2鸡蛋打散打匀。3热锅烧热油倒入蛋液炒至鸡蛋凝固乘出备用。4重新加少许食用油下西红柿，加少许食盐翻炒至软。5将西葫芦倒入锅中与西红柿混合炒匀。6加少许清水煮几分钟，倒入炒好的鸡蛋混合炒匀。7乘出装盘即可。
食无涯
1虾仁去虾线洗净。2西葫芦切去两头，洗净。3斜刀切片。4鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。5锅内放油烧热，放入虾仁煸炒至变色。6放入葱姜末爆香。7倒入西葫芦片，大火翻炒均匀。8放入炒好的鸡蛋。9翻炒均匀。10加入少许盐调味，淋入少许清水。11烧透入味即可关火。12成品图！
筠旸JY
西葫芦因为其热量非常低，是最适合减肥一族们吃的蔬菜之一，同时它的维生素A的含量又非常高所以营养丰富。西葫芦特有的清爽的口感让人愉悦，而喜欢西葫芦又不知道怎么吃的同学们，juju今天分享超级无敌简单的一道菜-西葫芦炒鸡蛋，不要错过哦~~~
juju的巴黎厨房
简单、美味、快捷的快手菜。
小洞天
现时的西葫芦、子姜都是正当新鲜上市时，先说西葫芦，含有丰富的钙，维生素，矿物质，可以减肥，清热利尿，增强抵抗力；而姜可对付夏季肠胃病，暖胃止呕，防预空调病，增进食欲，这两种材料加上鸡蛋就是一个超好吃的减肥菜，吃得饱还可以美容防病，并且不伤脾胃，这样吃着吃着，慢慢的，体重就可一点点的降下来；特别提一个，坐月子的女士吃也没问题，营养高且不会回奶，身上的肉不会横着长 ：）
火镀红叶
1准备好食材。2鸡蛋划散，西葫芦切成片，青椒斜切，大蒜头拍碎。3起锅烧油。4油七成热时，下鸡蛋翻炒至熟。5用碗盛出待用。6锅中留油，下青椒和大蒜头翻炒断生。7下西葫芦片翻炒断生。8下入炒好的鸡蛋。9鸡蛋和西葫芦翻炒均匀，加盐、鸡精、耗油调味。10起锅装盘。11美味既成。
芊芊_DOkzbcaviraI
1材料:西葫芦1只，鸡蛋2个，香葱1颗，海米适量，料酒、盐、食用油适量。2海米用凉水泡软。3西葫芦一剖4半。4然后再切成厚片，片不要切太薄，以免影响口感和营养流失。5鸡蛋磕入碗中加少许葱沫、盐、料酒少许。6鸡蛋打散。7锅预热加入食用油倒入蛋液炒熟另置。8锅预热加入食用油下入葱碎、海米略炒。9下入西葫芦翻炒均匀。10加入盐快速翻拌。11加入熟鸡蛋翻炒均匀。12成盘。
玉食贝贝
西葫芦是优质蔬菜可做成多种菜品。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。还含蛋白质、纤维素、胡萝卜素。具有清热利尿、除烦止渴、消肿散结、提高免疫力、调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功能。 西红柿含有丰富的蕃茄红素、胡萝卜素、维生素B、C、D、矿物质和有机酸。蕃红茄素具有独特的抗氧化能力，能够清除自由基，保护细胞，能防止癌变，对预防胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌有预防和减少作用。西红柿生吃有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒降低血压抗衰老、保护心血管、增加人体抵抗力之功
朱小白爱美食
上班的时候，总是忙碌的，有时候吃一口饭都是匆匆忙忙的，这时候能有一道十分钟就能搞定的快手菜，便是最美好的事情了，起码比起外卖，健康又营养……
潼年食光
1木耳泡发切成小块 胡萝卜西葫芦切片2水烧开把木耳煮两分钟捞出3锅中烧油 把鸡蛋倒进去炒熟盛出备用4再放点油 倒入胡萝卜西葫芦木耳翻炒几下再加生抽 耗油 盐 鸡精 一点白糖翻炒均匀5最后倒入炒好的鸡蛋6翻炒均匀后出锅装盘
huai远
1西葫芦洗净切丝，番茄切块，小香葱切段，鸡蛋打散。2起锅烧油，油热倒入蛋液炒至金黄凝固盛出。3再次烧油，油热放入葱段炒香，再放入番茄块煸炒4倒入西葫芦丝煸炒至发软，加入盐、蚝油、鸡粉。5最后放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀出锅即可。6这道菜就完成了，做法简单又美味。
少年维特的烦恼20
1西葫芦洗净，鸡蛋磕到碗里。2西葫芦去瓤切片。3用热水淖一下。4捞出备用。5锅里放油，六成热倒入蛋液。6翻炒均匀。7放葱姜末翻炒一下，再放入淖过得西湖翻炒。8放入盐和鸡精调味即可。9出锅装盘。
gaopingzhao
1准备好食材。2各种食材清洗干净，准备好。3蒜末，切好。4锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。5鸡蛋炒熟备用。6锅内放油烧热，放入蒜末炒出香味。7倒入西葫芦丝。8葫芦丝炒软，放盐调味。9放入榨菜丝，翻炒均匀。10倒入炒熟的鸡蛋。11翻炒均匀就好了。12装盘。13好吃，美味。
雨中漫步_kRsJPX
1将西葫芦洗净，切成薄片。2取两个鸡蛋打散。3锅内放入油，中火加热。油温热，倒入鸡蛋液。4鸡蛋炒制成形，放入西葫芦片翻炒。5放入酱油。6放入盐。7放入味精调味即可。
刘英杰
这是一道清淡、营养的菜 。
剥开颗糖
1西葫芦洗净切去两头蒂，切片。2鸡蛋干撕开包装在自来水下冲一下切片。3锅中放油烧热，放入西葫芦翻炒。4西葫芦炒至微软放一小勺生抽。5放入鸡蛋干翻炒二分钟。6放入半勺白糖。7放入盐调味翻炒均匀，关火。8成品。
笑笑昵
1准备去皮的西葫芦，番茄和鸡蛋。2西葫芦切片。3番茄切块。4葱切小段。5鸡蛋打入碗中加少许盐打散。6起锅烧油，下入鸡蛋滑炒均匀盛出备用。7再次倒油，加葱花爆香。8下入西葫芦翻炒均匀。9加入盐，南德料，老抽，生抽，少许米醋翻炒均匀。10下入番茄块炒匀。11待番茄炒至软烂时加入滑好的鸡蛋翻炒均匀即可。12淋入一勺蚝油，翻炒均匀出锅。小窍门加入少许米醋能让西葫芦口感更爽脆。
花生米608
1木耳泡发，洗净2西葫芦切片，木耳手撕成小块，鸡蛋打散3锅中放油，油热后放鸡蛋，鸡蛋定型后捞出4底油炒木耳，加少许水5水收的差不多时加入西葫芦和酱油翻炒一分钟6加盐、蚝油和鸡蛋，翻炒片刻加入鸡精关火
金豆妈妈爱做饭
西葫芦一年四季都是最物美价廉的蔬菜，脆嫩多汁，清香可口，不但肉多，肉质比较细致，质感也很强，而且敞开吃不长肉。
大海微澜
1提前准备好所需要的食材。2油锅烧至六成熟倒入玉米油大火将鸡蛋糊煎至两面偏黄备用。3锅内留底油撒入大蒜大火煸炒。4快速倒入西葫芦大火煸炒至软。5加入适量开水焖至7成熟。6倒入鸡蛋大火焖2分钟，加入少许盐，大火收汁。7盛入盘即可，成品图。8成品图。今天午餐。
逝去的爱情
这是一道非常简单并适合上班族的快手菜，做法简单，熟的速度也很快，从开始准备到最后上桌，也就十几分钟的事儿~
花鱼儿
儿子最爱吃鸡蛋炒各种菜，这道西葫芦炒鸡蛋简单易做，是一道极家常的快手菜。
tgcyy
1西葫芦冲洗干净切成薄片备用，虾仁把虾线处理干净备用，鸡蛋加少许盐和酱油打散备用。2锅中打入适量玉米油烧热。倒入打散的鸡蛋翻炒八分熟盛起备用锅中留有底油放入虾仁煎炒八分熟时放入西葫芦翻炒。3加入适量的精盐调味，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。小窍门1.再给虾仁去虾线的时候可以把下一分为二这样虾线去的比较干净，分量也会感觉变很多，呵呵。
馋嘴の小猫
1首先将鸡蛋打散，烧锅放油，下鸡蛋烧熟，装盘备用。2葱花切好。热锅倒油煸香，不喜欢吃葱花可以煸香后扔掉。3将切好片的西葫芦倒入锅中翻炒，加入盐，鸡精和少许薄盐生抽调味。烧制8成熟加入一点水。4将炒好的鸡蛋导入锅中翻炒。西葫变色微透明就可以装盘啦。5西葫芦炒鸡蛋简单易做，而且很适合小孩子吃。
♌️狮子座de苒苒妈
1西葫芦洗净切片，红椒切块，鸡蛋打散。2起锅烧油，油热倒入鸡蛋，炒至凝固盛出。3再次烧油，放入西葫芦炒至断生撒一些盐搅拌均匀。4最后放入花椒和鸡蛋，撒些鸡粉，炒匀就可以出锅了。
少年维特的烦恼20
用西葫芦炒了鸡蛋皮，味道很鲜，分享做法给大家如下~
catherinelyy
1西葫芦洗净去。2西葫芦对半剖开切片。3虾皮用过滤网冲洗干净。4虾皮里磕入鸡蛋。5把鸡蛋和虾皮打散。6锅中放油烧热，倒入蛋液。7把凝固了的蛋液打散盛起备用。8锅中放油烧热，放入西葫芦翻炒。9炒至微软时放入鸡蛋翻炒均匀。10放入半勺生抽翻炒几下。11放入盐调味，关火。12成品。
笑笑昵
1准备好食材2西葫芦切成菱形片3辣椒斜切成片，鸡蛋打散，米椒切粒，大蒜头拍碎，葱切段4起锅烧油5油七成热时，下鸡蛋炒熟6鸡蛋用碗盛出7锅中留油，下辣椒和大蒜头翻炒断生8下西葫芦9翻炒均匀，西葫芦变软10加盐、鸡精、耗油调味，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀11加葱段12起锅装盘13好了小窍门西葫芦要大火，快速翻炒，不要炒久了，也不用炒太熟更好吃
芊芊_DOkzbcaviraI
1西葫芦切片2鸡蛋3葱4煎鸡蛋5剩油爆葱6加入西葫芦7炒香加盐后，加鸡蛋8后面出锅
じ靜﹏ポ-乄
1鸡蛋打到碗里，加少许盐打散。西葫芦切片，蒜苗切丁备用2锅里放油烧热倒入鸡蛋摊成饼，将鸡蛋盛出来，放入蒜苗炒出香味3倒入西葫芦翻炒片刻，加入盐，味精调味，翻炒均匀4随后把炒好的鸡蛋放进去，翻炒一下即可出锅。
可爱香
1西葫芦切片，木耳泡发。2葱姜蒜切碎，花椒准备。3锅中放油炼葱姜蒜花椒油。4成品。5锅中倒葱姜蒜花椒油炒鸡蛋。6放入西葫芦和木耳中火煸炒至西葫芦发软。7倒入盐和料酒，白糖炒匀。8成品。
宁静致远0217
1准备西胡罗削皮洗净放案板上备用。2把西胡罗切开。3把西胡罗切成薄片。4把干木耳用水泡发。5切好的西胡罗片放盆里备用。6在碗里打2个鸡蛋，鸡蛋里放少许盐和胡椒面搅拌均匀。7木耳泡发后洗净，去根放盆里备用。8锅里放油烧热。9油热放鸡蛋液炒散成块。10炒好后盛到碗里备用。11锅里再次放油烧热。12放葱炒香。13放木耳煽炒。14放西胡罗片和木耳一起煽炒片刻。15放生抽，鸡精煽炒片刻，放盐，盖锅盖焖一下，出锅。16盛到盘里准备开吃。
月牙儿泉
家常炒菜 简单味美
潇胖子金金
1西葫芦洗净切片，姜切片，鸡蛋打散2锅中放油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋定型后盛出3底油爆香姜，放入西葫芦翻炒片刻加入生抽4西葫芦变软后加入盐，翻炒半分钟加入鸡蛋5最后放入鸡精关火小窍门西葫芦不适宜长时间炒
金豆妈妈爱做饭
家常菜，鲜嫩多汁营养丰富。
寻梦一ZbDu
