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老干妈豆豉辣酱是我最钟爱的一款酱料，偶有偷懒不想做菜的时候，一小碟酱料拌饭或拌面就是一餐，香辣过瘾，食欲大开。夏天天气炎热，既不喜在厨房长时间停留，又需要一盘引人食欲的下饭好菜，两者似乎有些矛盾。这道老干妈酱香排骨可以轻松解决这个问题。排骨用老干妈豆豉辣酱腌制后香辣下饭，制作也很简单，无需开油锅，只要将腌制好的排骨放入烤箱或空气炸锅，设定好时间温度按下按钮，然后去吹吹空调，看看电视，一盘下饭好菜就这样轻松完成。
温暖sunny
简单的快手饭
小智
比肉还好吃的 香菇酱炒香干 其实我也是才发现的，仲景香菇酱不能只是酱料，因为有大粒的香菇在里面，直接拿来当主要原料炒一道菜也来，味道也是极好的。妞儿爸吃的时候问这里啥啊，我说是香菇和香干，人家还不信呢。不一定配香干，杏鲍菇，豆制品，土豆等都是很好的搭配，成菜都很好吃。材料：仲景香菇酱150克 香干适量 萝卜 大葱 香肠（刚好看到了，没有它也可以的）调料：烹调油做法：
辽南蟹
冬季吃鸭肉是一种良好的进补方法，鸭肉本身有一个非常突出的特点，就是凉补。有些老年人或者一些身体弱的人，虚不受补，一旦用一些补品，甚至吃一点牛肉、狗肉都会上火。吃鸭子肉不会上火，甚至有清虚火的作用。我喜欢吃鸭肉胜过鸡肉，所以时不时的会选用各种烹饪方式换着花样吃鸭肉。腐乳酱鸭，在红烧的基础上再加入了红腐乳，使得口味更加鲜美。
香儿厨房
酱烧羊蝎子老少皆宜的冬补美味羊蝎子是羊脊骨带里脊肉和脊髓的整根羊脊椎骨，因其形状象蝎子而得名。羊蝎子低脂肪低胆固纯，高蛋白且富含钙质，是老少皆宜，四季均享的美味。冬补菜谱更是少不了土它了。本次所用羊蝎子是食上佳出品的精品羊蝎子。苏尼特羊在天然牧场中经24个月自然放养后，第一时间宰杀配送，食材品质棒棒的。主料：羊蝎子500克 配料：葱姜蒜调料：花椒 桂皮 香叶 干辣椒 黄豆酱 柱候酱 生抽 老抽 糖烹调油做法：
辽南蟹
1牛肉逆着纹路切片用玉米切粒，蛋清，生抽，胡椒粉，姜丝腌制半小时。2黄瓜去皮切条备用。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉煸炒至五成熟。4倒入黄瓜快速煸炒两分钟，加入少许盐，煸炒入味出锅。5装碟，成品图来一张。
逝去的爱情
【可乐斑点蛋】无意成就了美丽的斑点 我家卤蛋，都用大锅，一次一大锅，海多。 原因是吃的人多，常常卤好后大家一分，没有几个了。 隔几天不煮，总会有人有意见， 姐呀，你怎么不煮点蛋呢？ 姨妈啊，你怎么不煮点蛋呢？ 唉，我说，那个煮的鸡蛋怪好吃，这两天咋不煮了？ 妈妈，我想吃那个黑鸡蛋了。 …… 好好好，这就去煮，这就去煮！ 于是，大锅煮一锅。你装几个我装几个，分分钟锅就空了！ 乐啊！ 本来是煮可乐蛋，煮好了下勺子捞蛋，却发现煮好的蛋上有些小斑点，看起来很漂亮呢，细想，这是无意间成就
辽南蟹
继续来做一道卤菜，这是吃上瘾的节凑么？因为孩子爸不在家，娘俩买了点虾子，于是就买了个大鸭腿来卤一下，反正女儿也爱吃，一举两得，好吃不浪费。把鸭腿焯水后，再把表皮给煎一下，煎去了一些油脂，卤出来皮也更香。
余甘果蜜的厨房
请输入菜谱描述
zeychou
女儿早说想吃鹌鹑蛋了，蛋早已买好，可是这粗盐可难买了，菜市场，超市都没有卖，所以星期天赶紧的做了卤鹌鹑蛋。 用了一小碗老卤汤，再加了点香料和酱油蚝油，刚煮卤水时，香气满屋，鹌鹑蛋经过卤煮，浸泡，黄灿灿的蛋味道更咸香了。 关火后蛋还得浸泡1-2个小时，所以想去买菜回来再拍照，怕我外出的时候被家里俩吃货吃了，特定留了纸条：未拍照，不能吃！ 我买菜回来，女儿马上向我汇报：老爸已在厨房转悠几次了，想吃卤蛋，但看到那张带有威严的纸条还是忍住了。 我露出了胜利的笑容。
心曲之旅
做的美食多了，自然会发现卤味是最方便，也是最简单的，只要把香料备齐全，比例放对，很容易成功。大多数人都很爱啃鸡爪，鸭掌之类的，我老公就是其中一个，卤一斤鸡爪，很快就能被他消灭掉。鸡爪肉少，容易入味，经过加工，油容易渗出，光看看就让人馋。看他每次啃的津津有味，心里还是感觉蛮乐的，这也是对我厨艺的肯定么，嘻嘻。偶尔家里有客人来时，事先多做些，做客人的下酒菜也是很高大上的。不仅可以彰显你的厨艺，还能让客人感觉到你的热情度。即使零厨艺也可以学做，没有你想象中的那么难。
花桑卓玛
北风呼啸，大雪纷飞，威海几天的暴雪是不是预示着来年是个好年头？只有在天寒地冻的冬天，才会倍感家的温暖。做为一个吃货，这样的天气，弄几个适口的下酒菜，喝点小酒，倚窗闲话，间或看看外面纷飞的雪花，好像很不错呢。让人想起白居易的诗，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”做为一个内脏控，猪肝甚是喜欢，猪肝的营养非常高，其中丰富的血红素铁、维生素A和维生素D等正好是人们容易缺乏的营养素。可是有人因为猪肝“毒素多”，不敢吃；还有人因为猪肝腥味重，不爱吃。怎样把猪肝做得健康美味呢？首先，购买猪肝时，一定要
君梦深蓝
湖北这个风水宝地人杰地灵、物产丰富；活跃饮食文化深深的感染着GODOFMERCY的味蕾。湖北菜简称鄂菜，已有2000多年的历史。武汉九省通衢；饮食风俗是自然条件、民族迁徙和民族构成、历史传承、食俗交融等综合作用的结果。湖北的饮食文化圈以武汉为中心，武汉人的口味也是极其开放的；守着一个“中”字兼收并蓄，酸、甜、苦、辣手到擒来。头脑灵活、精明的武汉人吸收外来美食的能力极强。粤菜、川菜、湘菜都会取大家之长，发挥自己的独特风味。GODOFMERCY将“善吃”的武汉人冠以“杂家”的美誉哦！唠叨两句O∩_∩O~如此之
摩西膳坊GODOFMERCY
说到卤菜，很多人会觉得家里做难度大，而且比较麻烦。其实如果有了卤汤，做卤菜就很方便了。年前卤菜的卤水留着一直冻在冰箱里，时不时地拿出来卤点儿喜欢的牛肉、凤爪、猪蹄等等。如今小半年也过去了，新卤汤慢慢熬成了老卤汤。都知道卤汤是越煮越香，咱这老卤汤可是越来越宝贝了啊。用老卤卤制的菜肴，味浓肉酥，下酒佐饭都不错
心清似水淡若云
豆腐是我国的一种古老传统食品，已有几千年的历史，它品种齐全，花样繁多，不仅美味，更具有丰富的营养价值，所以深受老百姓的喜爱。豆腐的做法可谓是千变万化，但无论怎么烹饪都很美味。今天做的这款“麻辣卤干”非常入味，入口麻辣鲜香味味俱全，它不仅是一道下饭菜，也是一款开胃小零食哦。
1粗茶淡饭1
每天下晚班的时候我都在车站下车那里买鸡爪啃，一边走一边吃。完全不顾及任何形象。买2个吃到家也差不多吃完了。外面做的总是没有自己做的那么健康卫生。昨天晚上做的。吃了一点不是太有味道。泡了一晚上今天吃的时候稍微加热一下。好吃极了。
小玉厨房
小时候，每到端午节家家户户都会做卤蛋，乡村的上空从早到晚都飘着卤蛋的香醇味道。但是，制作乡巴佬卤蛋总是需要时间的打磨，往往需要卤好久才入味。可是我和妹妹嘴馋，总是眼巴巴地看着锅里还没卤好的鸡蛋咽口水。后来，妈妈研究了一些制作小窍门，短短十分钟就可以速成，让我们吃到色泽诱人、滑嫩有嚼劲的乡巴佬卤蛋。端午节快到了，小伙伴用我的这些个小窍门，为家人做一些美味的乡巴佬卤蛋吧。
苏苏爱美食
看我们吃了几天的卤菜，孩子跟我讲，其实卤海带也好吃得。孩子说好吃，咱也得小试一下，于是干海带走起。泡洗干海带我爱用温水，一是发得快，二是清洗起来个人感觉跟干净。卤制呢就更加的随意了，家里的香料一起，酱油一调。好味卤海带就这么华丽丽的有了。
牛妈厨房
老妈买回家了一大块牛肉，正好还是牛腱子肉，于是便想着做卤牛肉，毕竟老爸天天跟着我们吃蔬菜早就馋的不行了。这道菜做起来不麻烦，就是香料太多而且有些耗时间，不过做出来的味道可不差，而且余下的汤可以当老汤也可以下面条什么的，用起来蛮方便的，可以好几天不用动脑筋做饭了，哈哈^ ^
琳沣
最近工作很忙，做菜都是些省时的家常菜，这次用黄豆酱做了道酱爆鸡丁。有人说酱爆菜要用甜面酱来做才算正宗，可是我们家却都喜欢用黄豆酱来做，不管正不正宗吧，家人喜欢吃才是硬道理。做鸡丁我喜欢用鸡胸肉来做，很多人觉得鸡胸不如鸡腿嫩，其实只要事先将鸡胸肉拍松，注意火候，鸡胸肉也可以做得很嫩。
温暖sunny
本来想做一道豆瓣酱焖鲫鱼的，无奈因自己好少用到豆瓣酱，故用香菇酱代替，出来的效果也是相当不错。芡汁红亮，鱼肉嫩滑，还带着一丝丝的香菇香味，真心好吃，下饭可是一流哦。
妍之有你
酱油焖鸭，很简单的做法，关键是不用糖也能做出这色泽金黄，酱香味浓，咸香鲜美的菜肴。家里俩吃货，肉类的菜菜不能吃出有甜的味道来，所以我在做菜时既要考虑适合他们的口味，又要得做出色香味俱全的菜肴，喜欢折腾的我也不断的用其他调料做试验，终于能做出我比较满意，又适合他们的口味的酱油焖鸭了。他们吃得开心，我也开心了，做菜，只为吃的人幸福。
心曲之旅
相比于卤水鸡脚，我更喜欢酱油鸡脚，因为相对来说觉得味道没那么重，而且更香！
BeiBei_Mom
超市促销打折，我和老妈也跟着凑热闹去，果然捡了不少便宜，今天做的这鱿鱼就是其中之一，其实海鱼在我们湖北这边还真吃的不多，可能我们的淡水鱼多吧。换个口味也还不错！
阿大^.^
可能在大家眼里，专一是一件很好的事情，但是在某些方面我就不知道该怎么理解了，譬如说我家这小子爱吃鸡腿这事儿，每天都要吃，百吃不腻哈像我的话同样的东西吃两顿还可以，再吃肯定不行了。。。我有一个朋友就很搞笑，某一段时间要是爱上了啥吃的，就天天吃，猛吃狂吃吃到不想吃为止。。就拿鸡腿这事儿来说，我也问过他，你天天吃好吃么，每次的回答都一样，好吃好吧，我表示无奈，只要你喜欢就好，可是我得换着花样给你做吧话说鸡身上都是宝啊，鸡翅，鸡胸肉拿来可以做好多的美味呢。。。以前做鸡翅多做大鸡腿还是头一回呢，不过超过预期想象的好
美姐姐的小资生活
第一次用荷叶蒸糯米排骨，好香好香~~~腌制排骨的时候已经香到不能自已了，开锅瞬间热蒸汽带着荷叶的清香扑鼻而来酱油色的糯米排骨，软糯香甜的长粒糯米包裹精致小排，荷叶的妙用绝对是点睛之笔如果你第一次烹饪【荷叶蒸糯米排骨】，一定要注意两个问题——时间和咸度（自家口味调整）话说，偶第一次就没蒸熟...且酱油色不够浓重超大个儿，一个妥妥儿管饱深深地表示，下次为了淑女点儿我要做超迷你的 你爱这深沉浓郁的酱油色不，来一口呗荷叶超市包装好哒，我这个一包里3片，包了6份儿糯米加了点儿香香的靓和香米，不加也可排骨，排骨随意.
花事了的花
同事家做了好多卤菜，带了一份卤大肠给猫，拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的，这样吃起来才更舒心，虽然这是一种重口味的食材，不过家人还是挺接受的，把它跟豆瓣酱一起煸香，既入味又下饭，还是一道不错的下酒菜，亲们喜欢就一起来尝尝吧。
Jackey猫
好久没有吃这个了，买来烧一次，解馋，小妞儿没有吃过瘾，还要呢。
辽南蟹
烤箱的普及，以至很多人越来越迷恋烤箱菜，不仅做法上简单易操作，而且少油吃起来还健康。今天这道菜用的是翅根，翅根形似小鸡腿，肉质也鲜嫩，超市里很容易买到。我用了烤箱烹饪它，做起来快捷方便，值得一试。至从用上烤箱，我之所以钟情烤箱菜有个很重要的原因，不担心糊锅。偶尔糖妹有个什么不乖巧，经常有顾了这边顾不上那边的情况，如果是烤箱菜或做烘焙之类的能省心好多。宝妈们可以试试哦。
花桑卓玛
咸香酥嫩
欢心
根据小菇之前的采访和研究，我发现大家对酱牛肉的做法都有着不同的差异。所以，仅供参考哈。之前和一个朋友讨论关于南北差异的问题，他说，他们那烧菜不放糖，而我们上海呢，很多菜都需要放糖，特别是红烧菜，糖更是不吝啬。感叹，这个学习菜谱之前啊，一定要先调查下是哪个地方的风格，哈哈，开个玩笑。不过这个做美食的方法，不同区域还真的是有很大的差异。所以说，这道私房酱牛肉也可以说是带着浓郁的上海气息，上海口味。阿菇版私房酱牛肉是我家的传统老菜，没有太多的香料，不需要放很多什么桂皮啊、香叶啊之类的，好像有地方烧酱牛肉还是用黄
肥小菇
这道茄酱烧排骨是家里经常做的一道菜，做法很简单，但很好吃很下饭~~收汁的时候不要收太干，留一些淋在米饭上拌饭吃一流哟~~
juju菊娜
家里还有一鹅腿，本来是想煮汤。但家里人说想拿它下酒。于是我就提早了二天将它腌制好，再进行烤制。第一次烤这种食材，很多的担心，我想第一次能这要子也不错了，希望下一次烤漂亮一点，这次的腿边上的皮有点切到，整个面不是那么漂亮，但这一切也是浮云啦，因为味道战胜一切了。
牛妈厨房
农历新年是中国人最重视的节日，为了迎接新一年来临 团年饭既为团圆 亦为来年讨个好意头。广东有“无鸡不成宴” 【酱油鸡】就是其一典型的粤菜系宴客名菜【酱油鸡】是色香味俱全的汉族名 以鸡肉为主料酱油和料酒还有糖为调味料食材做法都很简单 但味道却吮拇指大动无敌赞酱油鸡是我家过年必吃的年菜 新一年，四处可见咚咚锣鼓声，可见喜气洋洋的欢宴不断每晚都是一场又一场的重聚，气氛高涨。排场，靓装，通通不重要乐以筵席，欢声笑语，喜气洋洋，轻松热闹，随意尽兴
小猪食册
牛肉的营养价值： 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 牛肉禁忌：牛肉不能和栗子一起食用。
炫润丝巾
1黄鱼洗净，处理好内脏后在表面划几刀2姜切丝，葱切段3锅里烧热油，放入黄鱼4煎至两面金黄后盛出5锅里留少许油，爆香葱段和姜丝6放入豆瓣酱和生抽7兑入200ml水，煮开8放入黄鱼，调入白糖和料酒，大火烧开后，小火焖煮10-15分钟左右9最后大火收汁至浓稠，即可
juju菊娜
1材料准备好2姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段3鱿鱼撕去黑膜，去除内脏后划花刀4随后切段5锅里烧开水，水滚后放入鱿鱼，焯至卷曲后立刻捞出6锅里烧热油，爆香姜丝7随后放入红甜椒和荷兰豆炒至断生8放入鱿鱼同炒一会9调入辣椒酱10翻炒均匀后再调入少许盐提味即可
juju菊娜
1材料准备好2茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干3青、红椒切丝，蒜切沫4锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子5半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出6锅里留少许油爆香蒜蓉7放入辣椒酱、生抽炒香8再倒入茄子9放入青红椒，大火拌炒至断生10调入少许盐，撒上葱花即可
juju菊娜
千张即成百上千枚豆面张开后结合在一起，我国北方称为豆腐皮，在南方也叫百叶。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。千张的叫法见于赣、苏南、皖地区，苏北地区称为百叶，有异曲同工之妙。
依然美食
这道菜原来是锅塌豆腐我加了面酱在里面，就变成酱香的。在制作过程中用微火慢慢让酱味渗入，每一口都能做到滋味足。
舒舒的厨房
1鱼宰杀好，撕掉腹内黑膜，洗净，控水。用少许盐涂抹在鱼的全身。2准备好葱、姜、蒜。3平底锅，烧热，倒入多一些的油，烧热后下鱼，暂时不要动鱼，煎至金黄。4翻面继续煎，至两面金黄即可。5捞出备用。6锅洗净，入底油，爆香葱姜蒜。7放入豆瓣酱煸炒出酱香味。8加入一碗水烧开。9放入黄花鱼，盖上锅盖煮十分钟。10大火收汁即可。11成品图。好吃看的见～
静默成诗
说起来也挺有意思的，本来买一瓶酸梅酱是想吃烧鹅当蘸料的，可家里那位就S活不让买烧鹅吃，问他为啥不让吃，人家说，最近吃鹅不安全，好吧，不让吃鹅，也别让这酸梅酱闲着，用它来烧个排骨吃，酸酸甜甜也别样美味，感觉这味道比吃糖醋排骨还要美味，不信，你也试试吧。
Jackey猫
牛肉的营养价值1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。4.牛肉还含肉毒碱。牛肉的食用效果1.增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要
依然美食
许多小朋友特别喜欢KFC里的奥尔良烤翅，其实在家也能做出美味鸡翅。有烤箱的人，几乎人人都会去做，因为操作起来简单至极，而且好吃，人人都赞不绝口。
january0106
今天这道酱爆核桃鸡丁，属于不易长胖的肉菜。鸡肉的脂肪和热量，显然低于猪肉、牛肉，烹调时采用低油爆炒，加工后的鸡肉也不会增加大量的热量。加了核桃仁既补充了维生素、矿物质，还丰富了口感。算是一道美味又补脑的肉菜核桃被称为“益智果”，由此可见，核桃的惊人食疗效果，特别是在成长阶段又常用脑的少年儿童们，做菜的时候放入少许核桃很补脑，会大大提高记忆力。
心清似水淡若云
最好吃的菜就是家常菜，最体贴的菜也是家常菜。按以前要是有什么节日之类的，我们肯定是选择在外面寻味聚餐。现在不会了，现在我们宁愿在家里DIY，哪怕是炒个青菜煎个鱼，我们也喜欢在家里吃。因为在外面吃味儿就是那样子，辣的辣S人，咸的咸S人，甜的又甜的让人无语。在家里我可以按家人的喜欢来添加调味品的用量，像婆婆现在牙齿比较会上火，她又是十分的爱吃辣，所以这辣味我们只能选择微辣，但在外面吃，有时候提了要微辣，菜一上来学是辣的呱呱叫哦。所以在家里吃，有时候不只是卫生干净，还有的就是适合哦。
牛妈厨房
份量十足、酱香浓郁的东北酱大骨是爱肉一族的最佳选择，它虽然做法简单、但足够撑场面。
给宝贝做的饭
小区里面换管道，家里几天不能用明火，于是就动用家里小厨电们来帮忙。今天这酱汤猪肝就是用电饭煲煮出来得，别说虽没有明火快，但这样子煮，猪肝能更好的控制，不会一下子就过老哦。
牛妈厨房
天天不会觉得无菜可烧，只要有时间，总是想烧这个烧那个，不重复的吃一点点儿问题都没有。大虾来一份吧。春困，蛋白质一定要跟得上，猪肉少吃，鱼虾多吃，我们要优质蛋白质嘛。这里的酱不具体指哪一种酱，可以用来打扫你家的各种酱料，我这里用的葱香伴侣和蕃茄沙司，葱香伴侣是黄豆酱的一种，换做沙茶酱，排骨酱，海鲜酱，辣妹子酱等等都是可以的，成菜口味儿不同而已。煎过的虾再用酱烧入味儿，脆脆的虾吃起来很过瘾呢，入口是酱香，之后马上混合虾肉和香味儿，慢慢的嚼吧。食材：大虾 葱姜蒜调料：生抽 料酒 蕃茄沙司 黄豆酱 盐
辽南蟹
“京酱肉丝”可以说是一道家喻户晓的名菜，其味道咸甜适口，酱香浓郁，肉丝滑嫩，再用豆皮将肉丝和大葱卷起食用，口感更加丰富，特具风味。自从女儿喜欢吃这道菜后，我便开始学着去制作，而这道菜的主要环节就是炒酱，一开始总是把握不好火候，酱料炒不到位，使得肉丝挂不住酱汁，直接导致味道欠佳。经过多次的烹饪，现在终于能做出色香味俱全的“京酱肉丝”了。
1粗茶淡饭1
首先,忽略我那一大锅的鸡腿哈!放暑假了，女儿的同学常来家里玩，尽管煮了这一大锅子还是不够她们吃！这款酱鸡腿我稍微做了小小的改良，传统酱制最多将肉焯一下水，然后冷水下锅加入各类调料；今天这款酱鸡腿稍做调整，制做时入薄油锅稍微煎制了一下，味道似乎更赞哦！
铸味坊
无明火的空气炸锅美食，真心的好吃有味而且极易操作哦。今天用豆酱当主调配料，来腌制了鱿鱼。味儿真心的棒。喜欢的朋友们可以参考一下哦。
牛妈厨房
吃面条总喜欢加点芝麻酱里面，难道是热干面情节太大了，拌的浓稠的面面才是我的最爱！
阿大^.^
这是一款本人自创的开胃菜。某天，发现冰箱内有一个茄子，打算做酱爆茄丁吃，发现没有甜面酱，有一盒韩式辣椒酱，于时就将就的做菜，做出为发现味道真是非常好吃，也很开味，也许许多美味就在不经意之间。
鑫姐厨房
看到好多朋友都在微信晒烤肉吃，那个赤裸裸的诱惑哪，嘟嘟也好想去吃哦，但宝宝最近闹得实在厉害，这一带出门闹得就更加没边了，没办法，嘟嘟最后只得在家吃烤肉了，特地去菜场买了块子排回家，这样在家也同样能享受到烤肉店里的美味啦···
嘟嘟love小悠悠
1准备食材2肥肉入锅煸出油来3捞出肥肉，剩油在锅里4把剩米饭倒入锅里摊匀开，尽量使米饭都裹上油，开大火翻炒，不断用锅铲将米饭扒拉开。5当米粒在锅里有弹跳的时候，倒上酱油，翻炒均匀即可出锅小窍门1、要使得米饭粒粒分开的秘诀就是炒之前带上一次性手套，先将成团的米饭分开，分散，然后倒上少量的凉开水再次将米粒分开 2、味重的可以加盐少许 3、猪油也可以用其它油代替，但是味道不如猪油香
木木家常菜
1主要原料。2秋刀鱼洗净在鱼身上划口子，便于入味。3秋刀鱼放盆里，加入韩国辣酱，拍碎的大蒜，料酒，生抽，蚝油。4所有原料拌匀，将秋刀鱼腌制一小时左右。5电饼铛加热，刷匀了油。6放入腌好的秋刀鱼煎制。7煎熟后，再刷一层韩国辣酱，稍微煎制一会儿即可。8辣酱香煎秋刀鱼。小窍门用电饼铛我建议单面火煎制，我用的双面火煎制有些糊了。下次我用单面火煎制会更好。
绿野薄荷
想做这个菜其实源于我两前不久出去吃饭，我点了一个酱爆桃仁鸡丁，结果吃的时候发现桃仁很多都是哈喇味的，我老公说以后咱们别点这种菜了，核桃仁很容易变质的，我就想，这个菜其实很好做的，我一定要自己做来试试看。我记得饭馆里吃的里面还放了马蹄丁，口感很好的，今天我去早市没碰到卖马蹄的，为了荤素搭配又有点颜色漂亮，于是我就放了点青椒，做好也还不错的，桃仁我选择的是用带壳的核桃现剥桃仁，没有一个变质的，用烤箱烤一烤，吃的时候口感真棒，非常香。现在记性也越来越差，多吃点核桃补补脑子吧！不然都要痴呆了似的！哎！
热爱红烧肉
小章鱼~换着花样吃
maowo88
韩国美食炸鸡因为其独特美味已经深入人心，而一部《来自星星的你》更是给炸鸡带来了前所未有的人气。今天再来分享一款美食，果酱炸鸡。
君梦深蓝
以前烧过一次八爪鱼，煮出来一大盆水，而且口感很老，还很腥，后来再也不买了。 在网上淘了几本做菜的书，书上有这道菜，赶紧买够食材做起来！连老爸都笑我，以前读书那么积极的话，现在都不知道在哪了~~ 学而习食之
大尘zi
1鸭边腿清洗干净，拔干净残留的短毛，备用。2锅烧热，把有皮的那一面朝下，开小火，把鸭皮里的鸭油煎出来。出油后，放入姜片，葱段，八角，香叶，大蒜，用鸭油煸出香味。3加入锅铲这样的1勺黄酒，2勺老抽。4再加入锅铲这样的1勺老抽。5加入适量的水，盐，盖上锅盖用小火把鸭腿煮烂。大约30分钟左右，可以打开锅盖，加糖，收干锅里的汤汁。6汤汁变浓稠后，可以用锅铲把汤汁一勺勺的往鸭腿上浇汁，帮助上色。人不要离开看着锅，汤汁越少越容易糊锅。汤汁不需要完全收干，可以留少量，去掉葱姜等香料，单独盛在小碗里，作为酱鸭腿的蘸料，蘸
虫妈小米
酱蒸芋头 芋头季不能错过的美味家常菜很喜欢吃蒸出来的食物，省事儿，可以少用油，合适的食材配上合适的调味料，一个美味的时令家常菜就好了。今天蒸芋头，妞儿爸爸常常说，芋头需要用肉来配，要不然不好吃，我说其实不用肉也很好吃，今天咱们就用香菇酱，素食也可以吃出肉滋味。一个菜不一定都有一个故事，但一个菜总会有一段温馨的对话，也许是女儿的赞美，也许是先生的寻问，也许是自己对得意之做的讲解……主料：芋头 配料：大蒜调料：仲景香菇酱（麻辣口味儿） 剁椒 盐 糖 生抽做法：1、材料图。2、 芋头去皮切半厘米厚块
辽南蟹
关于“照烧”之前的文章有过介绍（http://huajun005.blog.sohu.com/309452624.html），今天用同样的烹饪方法做一道日本经典名菜—照烧鳗鱼饭！鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实
君梦深蓝
排骨这个国民食材，非常有人缘的频繁出现在中餐饭桌上，让人百吃不厌。无论是煲汤、红烧、烧烤、蒸炖......都是一道极受欢迎的下饭美味菜品。我比较喜欢做咸甜搭配的菜品。小时候最喜欢吃妈妈做的糖醋排骨。散发淡淡肉香味的一盘糖醋排骨瞬间会被我扫光。吃过之后神清气爽，并且还会吃到一种幸福的滋味--妈妈的味道！这个习惯一直延续到现在都没有改变。今天又特别的想吃糖醋排骨。扫描家里冰箱，幸亏是常备食材。万事俱备却发现没有醋了。今天吃不到糖醋排骨没有关系，2015年10月21日九九重阳节回娘家；妈妈一定会备上刚出锅的糖醋
摩西膳坊GODOFMERCY
很喜欢用蒸的方法做菜，简单方便少油烟。就拿鱼肉来说，我女儿小的时候我给她蒸鱼排骨，因为都是大刺儿，吃起来更安全。现在大了，自己会吃鱼了，偶尔蒸条全鱼出来，偶尔会蒸几块鱼肉出来，都很受欢迎的。不过我吐个槽，现在的淡水鱼肉真心的没有前几年好吃了。今天用的大头鲢鱼，也可以用其它鱼肉哟。主料：白菜配料：白菜 葱姜 香菜调料：生抽 盐 香菇酱 烹调油 猪油 胡椒粉做法：
辽南蟹
1香螺买回来洗净用清水浸泡撒入适量盐让它吐沙子这样吃起来口感更好2香螺吐完沙子洗净后放入锅中，开始煮3煮之前先放少许盐调味，大火煮开锅5分钟即可4煮好的香螺用笊篱捞出沥干水份5锅中倒入底油烧热，放入蒜泥爆香6在放蒜蓉辣椒酱、料酒、糖炒制入味7放入香螺大火快速翻炒均匀，盐和味精按自己口味加入，因为蒜蓉辣椒酱就比较有味，如果口味清淡的就不要再放盐了，不要炒制时间太久，炒老了就影响口感8炒好的香螺盛入盘中，插入牙签9再撒上香葱段最点缀10亲请你们一起吃哦
祯祯宝贝
酱蒸凤爪 这个用来下酒如何鸡爪无肉，吃的就是这种感觉，无论怎么吃，都是很好的下酒菜，属于吃过还想吃的小菜。卤味儿，红烧，压锅，泡椒，还有什么吃法？我今天蒸了吃，加上香菇豆豉，泼了一勺油，味道真不错。主料：鸡爪 配料：香葱 香菜调料A：生抽 盐 香菇豆豉 烹调油 调料B：八角 花椒 香叶 陈皮 料酒做法：
辽南蟹
新鲜的肋排最适合与香甜的酱汁搭配 浓郁的酱油、酸甜的番茄酱配上适量的红糖在烧烤时就散发浓浓的香味 这足以让吃货垂涎三尺
吾爱烘焙
我这人爱吃肉，几乎啥肉都爱吃，所以冰箱内总要存一些拿起来就能吃的熟肉，于是经常做些酱牛踺子啥的熟食存放在冰箱内，馋了或是想做牛肉面啥的拿起来就有的吃，不至于馋的流口水哈哈。 自打有了这款自动锅真的解放了我的双手，只需要我把食材调料和水放进去按下开关，然后该干嘛干嘛去，就等着收好汁把做好的美味盛出来就可以开吃啦！真是方便省事，关键还不会糊底，我这人因为做饭聊天把不粘锅都给烧糊了好几次了，今后终于不怕糊底了嘿嘿。最主要的是味道也不差，这才是关键！
热爱红烧肉
我的爸爸因为是北方人，曾经是一点辣味都不能沾。可是偏偏他来到了南方，还邂逅了无辣不欢的南方妹子。妈妈喜欢做各种泡菜、酱菜、家常菜，可是其特点是全部都会有辣椒。这南北差异真需要好一会儿磨合，最开始的家庭战争就是妈妈做的辣酱。爸爸喜欢吃面条，特别到了夏季。凉面是缺一不可的。北方男人爱吃酱是由来已久的传统。看见妈妈做的酱，开心的来上两大勺拌上。准备美美的吃上一口。在毫无思想准备的情况下，瞬间辣的额头渗出细密汗珠滴；口中如同喷火。喝了几杯凉白开火都灭不下来。北方人的暴脾气上来：“你再做辣椒，我一手榴弹全扔了”。老
摩西膳坊GODOFMERCY
冬季天气寒冷，吃一碗热乎的面条可以说是暖身的最佳选择之一，面条中富含碳水化合物，能够补充更多的能量，因此，面条也成为冬季人们最喜欢的主食之一，如果面条中再来上一点辣子，那这个冬天将不再寒冷。这碗韩式辣酱鱿鱼面，其实是韩国的辣料鱿鱼配上素面条而已，只是我将鱿鱼条改成鱿鱼丁，这样的结果是让鱿鱼更好的入味。面条是筋道的，味道是火辣的，韩国蒜蓉辣酱再加上小米辣更是辣上加辣，吃起来超级的爽。
君梦深蓝
买了一瓶叉烧酱，只用过一次，还剩下很多，上周在超市买了两个冰冻鸡腿，想起剩下的叉烧酱，就做了这款叉烧鸡腿。味道还真是不错呀！
BeiBei_Mom
1备好材料，鸡翅膀用香茅酱，盐，生抽腌上4小时2取一烤盘，涂下橄榄油，放点柠檬叶3把腌好的鸡翅放柠檬叶上面4把烤盘放在烤箱中层里5在烤箱菜单里按选烤肉键，温度默认180度，时间加多5分钟，按启动，烤的过程中翻动一次，30分钟结束工作
火镀红叶
