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前两天看电视上的美食节目，又看到一款新鲜的面点——盘丝饼。之前也知道这个，只是自己还没尝试过，想学来做做看，哈~刚好有新锅可用！于是今早匆忙之下做了这个，拿来当早餐，家人还蛮喜欢的，开心哦~！
gaopingzhao
盘丝饼是一道我们当地美食，因为饼里加了好多油酥和葱碎，所以烙出的饼丝丝柔软、并且散发着葱香，用筷子抖一抖又很松散，所以就特别有食欲，本来能吃一张的现在要吃两张，所以应了那句话：每逢佳节胖三斤。
清水鱼翅
1准备好的面粉。2150g加凉水，另外150g加开水。搅拌成絮状。3醒发30分钟，戳长条。4分成3块。5擀成剥皮，可以用手拉一拉使饼皮更薄。6刷油，切条。7拢在一起。8两方向对转。9和起来。10锅中加油烙饼。11两面翻，敲打几次。12装盘
柳絮1982
1面粉加入温水揉滋润2搓条3切小段4葱切碎5面团擀圆形6倒上植物油抹开7撒上麻辣鲜8抺匀9撒上葱花10面皮用刀尖划若干条绞，两头不切断11如图卷卷12再如图卷卷13抹上油饧一会儿14电饼铛预热刷油，放上饼坯压一下15煎至两面焦黄16盛出17抖开真的是一盘丝
尖角小荷
午餐的羊蝎子大家都说吃得太饱，晚餐于是做了几个盘丝饼做主食，煮了小米粥，再拌了几个凉菜，就酱一顿简餐来啦……
star时光
这个盘丝饼简单易做，零失败，香酥好吃。
elmonte
1所有主料放入容器中。2和成光滑的面团醒30分钟。3平均分成5份。4取一份面团擀成长方形大薄片，刷一层薄油。5用刀划成条，两头不要割断。6折起来，再刷上一层植物油。7卷起来。8做好全部压成饼。9平底锅中倒入适量油，放入做好的饼胚。10烙到两面金黄即可。11丝丝分明，好吃????。12成品图。
黄世仁61
盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。 这次做的盘丝饼只能算是家庭版的，卖的那种用拉面方法拉成细丝的咱也做不来，也就试试比较简单的方法做的。再说说做盘丝饼的那点事儿：想好要做这个饼后，从网上看了好几种做法，但感觉都不是很满意，最后无意中看到一个视频做的家庭版做的非常的好，于是乎就在一个空闲的下午咱就捣鼓起来了，做的时候都是按着视频的步骤一步一步来的，但自己做就状况不断呀，先是刷油后把面条拉细，按着人家那来的，
哈尼22
今天本来是想做葱油饼的,可就立志呢刚好没葱了,于是改成盘丝手抓饼了,千层百叠,酥脆可口,太好吃啦,跟大家分享一下.
满宝妈妈
花上8分钟揉好面，再一擀一卷就搞定，煎一煎就能吃上，有技巧没难度，关键是真好吃啊！就算是平时不擅长做面食的新手，只要看一遍就能学会，我们只要一碗面粉一勺盐，就能搞定这款美食！实惠又美味哦！做法马上奉上，喜欢的跟着馋猫做一做哦！
爱生活的馋猫
今来一款快手早餐饼：盘丝葱花饼，素香无敌！
米拉Miira
1面粉加盐搅拌均匀，倒入温水，和成比较软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。2面团饧好后，分成四个等大的小剂子，再盖上保鲜膜饧10分钟。3 取一个小剂子，擀开，尽量擀薄。4表面刷一层食用油，用刀横着切成粗细均匀的条。5由下往上，将面条卷起来。边卷边再刷一层油，要让每一根面条都粘满油。卷好后再在表面刷一层油，然后静置10分钟。6取一根面条，分别从两头一边往外拉伸，一边向中间卷。7卷到中间将两个卷叠在一起。8将面团压扁。9平底锅烧热放油，小火，开始烙饼。10，直到两面金黄，饼熟即可。
泥泥_鳅鳅
盘丝饼，一个特别好听的名字，一种特别好吃的饼。如其名，饼条丝丝分明，盘坐在一起，一圈一圈的，外皮酥脆，内里软而筋道，吃起来非常好吃！
潼年食光
真正的盘丝饼属于济南名小吃，是山东的传统品种。是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。始创于清末民间，距今约有200多年的历史。在饮食行业中制作盘丝饼久负名望的是20世纪30年代营业的又一新饭馆。后经原济南老店汇泉饭店沿用，该店60年代初调进了又一新饭馆的抻面师傅，生产的盘丝饼，依法制作，一丝不苟，传统味道浓。因其油润暄软、风味独特而深受欢迎。食用时提起中心面头，把丝抖开，再散放盘内，撒上白糖即可。盘丝饼的特色：丝丝透明，色泽金黄，口感酥脆甘香，是筵席之上品。我做这个和真正的盘丝饼明显不同，加入了酵母粉
眉儿美食
花椒叶是花椒树的叶子，花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。
尖角小荷
吃过我烙的饼的人，总开玩笑，说，你以后退休了，开个饼店吧，能老火了。呵呵，说实话，不是自夸，我做的饼比外卖的还好吃呢，今天，和大家分享一款家常盘丝饼，饼丝条条分明，快来分享一下做法吧：
小草根家庭美食
1面粉入盆，加入适量温水和成面团，盖紧醒面30分钟。2取一小碗加入适量的油和芝麻。3将醒好的面分成相等份。4取一份面团擀开成薄面片。5将面片均匀的抹上一层油芝麻。6洒入适量的盐抹均，盐不要下多，以免过咸。7洒入适量的五香粉。8用刀将面片切成条状，两头不要切断。如图9将面片从下往上卷起。10再朝一头卷起成圆状。11整形完毕。12上锅入适量油加热，放入面饼，用中小火煎至两面金黄熟透出锅。13成品装盘即可食用。
梦桃缘
一个好听的名字、饼如其名、把饼做成丝丝盘起来、再烙至两面金黄、美味诱人。
沙儿飞飞❉
刚烧好的五香盘丝饼既香又脆，非常好吃，做一份当早餐也是不错的选择
清水淡竹
这个盘丝饼也是来自美食家，只是为了饼皮更酥脆，稍有改动，用了半发酵的办法，感觉效果不错，凉了饼皮也是很酥脆的。
泽瑞妈妈
1300克面粉放入容器中加入2克盐和180克温水。2和成面团醒十分钟。3分成小剂子。4擀成长方形薄片。5用刀切成小条刷油。6把条合起来在刷油。7从两头往中间盘两个摞在一起。8按扁。9电饼铛刷油。10放入电饼档煎制两面金黄即可。11成品图。
最初的最美❤
1将面条分成四等份。2在面条上均匀刷上玉米油。3从面条的一端卷起。边卷边整理。4将尾端压在饼下，并将饼压扁。5锅放少量油，小火入饼。6盖盖慢煎烙。7翻面再烙。8两面金黄饼熟出锅。小窍门1、饼半煎半炸状态最好。2、我用的是面条，如果您用抻面更好，而且越细越好。（面用碱水、盐和）3、吃时挑开散上白糖为正宗盘丝饼吃法。
A苹果小厨
亨博电烧烤炉不但可以用来做烧烤，同时可以用来煎炸，效果也是非常棒的！今天，我来试用的就是它的煎制功能，试用后结果非常理想。因为亨博电烧烤炉的煎盘采用非常棒的美国杜邦不粘涂层，使得在煎的过程中一丁点都不粘，非常地方便和强大。说点题外话哈！妹妹今年中考，考得也还行，虽然没有完全发挥出她的水平来，但好歹还有学校抢着提前录取，而且条件都是全免、好班。最后，她选择了西安的一所中学，放弃了延中的火箭班。因为想着西安毕竟比延安的大环境能好那么一些些，另外离我也近，有什么事情的话还能照应一些。亲戚朋友都替她高兴，今天QQ
提啦米酥
盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种 盘丝饼的做法非常简单 马上动手根据自己的口味做一道属于自己的美味吧
放逐的青春
今来一款自制饼，椒盐口的，超级好吃！操作简单，家常美味，请您品鉴
米拉Miira
我特别喜欢吃加了香葱末的烙饼，原来都是烙千层饼，这次改变一下造型，做了盘丝饼，用筷子挑起，一丝丝的，好看又好吃！
绿绾潇湘
1香葱切碎，和着面粉.2加盐搅拌和成面团。3板上刷一层油，把面团放板上摊平，再刷上一层油，4每隔一厘米切开，切成长丝。5把每5条面丝卷起来，做成团。6热锅下油，下盘丝饼，用锅铲压扁饼煎。7.一面煎得金黄，反转另一面继续煎。重复反转，一直煎4分钟，两面金黄即可。
秋夕
如果一个人在家吃饭总是尽可能的简单点，和上一小块面烙个饼，既方便又快捷，今天做得这个我给它起了个名叫盘丝饼，吃的时候一层一层一圈一圈的挺不错的。
康康1818
第一次尝试做带馅的盘丝饼，卖相不是很如意，味道是很不错的。今天就请美食家们都来尝尝味道好不好。
gaopingzhao
小时候住的大院里有很多颗花椒树，每到夏天的时候大人们都会釆摘花椒叶，洗净晒干后搓成粉末，烙饼的时候放一些，做出来的饼味道格外好吃????。今年夏天在我居住的小区里竟然发现也有这种花椒树，于是也釆摘了叶子哂干储存，今天拿一些出来搓碎了加入饼中，果然椒香浓郁，别有一番风味……
尖角小荷
在东北面食是主食的一种。一日三餐中几乎离不开面食。馒头、花卷、包子等等。家人很喜欢吃发面的饼，因为烙饼吃的健康。还可以换着味道做饼吃。本菜谱用花生酱，做的盘丝饼口感和味道绝对的香甜有加。饼的外皮香酥、撕开吃里边的饼软又甜，浓浓的花生味道可以吃到没朋友。
暮色影子
换个方法吃烙饼！女儿特别爱吃面食，恰好我的胃不太好，医生也叫我多吃发酵食品。自从爱上做饭以后，每次陪女儿去书店，我都会找几本美食的书来看，学习做吃的，呵呵！这不又学到了一招，发到网上大家一起来分享，做得不好大家多多指点！
我来下厨房
1面粉加入精盐加入少量花生油揉成光滑面团醒至15分钟。2切成同等大小的剂子。3面板上抹油，面剂子搓成长条用手一点点推开成长形面片刷油，用切刀切成丝。4长条捋顺。5一头拿起绕在手指上缠起来。6放到面板上按扁。7平底锅放少许油依次摆放面饼。8煎至两面金黄用筷子能挑起丝就好了。9成品 吃一口酥脆。
爱上做菜的主妇
这是第一次做盘丝饼，还有待研究啊。加了紫薯，面团用沸水和冷水和成，成品比较有嚼劲。
漫香小屋
1食材，土豆一个，小葱。2土豆切丝。3水开下入土豆丝烫一下，时间别长，长了土豆丝会碎。4捞出晾凉。5加入勺面粉，香葱碎，一个蛋清，蛋黄留用，加入胡椒盐拌匀。6平底锅刷橄榄油，放入蛋清土豆丝，用筷子整理一下，中间留空。7在中间空处打入蛋黄。8翻面煎熟即可！9成品，洒入黑芝麻增香！小窍门我也是第一次做盘丝土豆鸡蛋饼，味道很棒，就是卖相不好，自已吃无所谓了！
柠檬小厨～～
早餐吃惯了各种烘焙的饼干和蛋糕，要不要自己也做个早点摊的那种“双夹”？咸酥脆感的火烧，加入一个荷包蛋或是培根，味道也相当好。今天花儿这款油煎盘丝饼，就是相当酥脆的一款咸酥火烧！
花儿萝卜
1将面粉，水，干酵母混合，和成面团2盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大3分成4个剂子4取一个剂子擀成长方形5用切面刀切成条6表面刷一层油，撒上食盐，花椒面，葱花7卷起来8一边抻长，一边拧成麻花状9盘起来，略擀成饼状10放入模具，最后醒发30分钟（不要模具也可以）11面团长大后，表面刷油12烤箱预热170度，放入烤盘，中层，烤约15分钟，熟透即可
食·色
饺子皮的变身。饺子皮太多了，想个办法解决掉。不知道怎么，盘丝饼一下子就出现在脑中。不过不敢莽动，且先小剂量尝试一下。最后的成果似乎还不错，并且得到肯定，那就略微扩大规模，再做几个。
食·色
今天教大家做一款层次分明、外酥里嫩的葱油饼，这款葱油饼做法非常简单，即使新手也不容易失败，只需要一口不粘锅就能搞定。每天早餐不知道吃啥，就学学这款金丝般的葱油饼吧，配上一碗小米粥别提有多美味了。下面大家一起来看做法吧！
爱美食的志宝妈
前几日做过一次，由于太好吃了，被老公一下子就干完了。今日做的多了一些，如果家里人口少的话，尽可把所有材料的用量减少一半即可。话说腐乳，的确是个好东西，具体有哪些营养物质的含量，我倒说不上来，不过它被称作是“东方Cheese”，想那Cheese在西方可是人人必不可少的一味食品。其实一开始自己倒不是特别爱Cheese，后来在Sam's的食品促销滩里好奇吃了一块。。。哇，很棒哦。。。从那以后，便常常不离口了。。。由此可见，腐乳的营养地位可见一斑。过去同种方法，做过花生酱，芝麻酱和椒盐口味的，都还不错，不
小猪偷嘴吃
1面粉，泡打粉，酵母粉，加水，揉成面团，饧30分钟2擀成厚片3切成长条，拉长4抹上油5从另一头卷到低6起一个平底锅，到入油，放入盘丝饼7用小火盖上盖子，煎至两面金黄就可以了小窍门一定要用小火，慢慢煎熟，用大火，外面都焦了，里面还没熟
下雨等彩虹
1土豆切丝2加点盐焯水煮熟变软捞出3土豆丝中加入香葱碎，鸡蛋，面粉，磨入胡椒盐4搅匀5平底锅刷油把土豆糊倒入抹平6一面煎黄再煎另一面，7成品！8成品！挤入爱吃的酱，咸甜都好，超级美味！
柠檬小厨～～
就从咱们网上学的，第一次做，效果还特好，又香又酥，儿子还要求做了碗肉酱，蘸着吃，吃了两个呢！
乙乙妈
1面粉、水和面后醒面2小时。2将面干成面片，并切成条状。3把面条是均匀的刷一层食用油。4将面条抻长后盘起。5压平擀成饼。6饼铛烧热后，烙至两面金黄。
one
我对饼类的食物总是喜爱的，今日，便做了一款盘丝饼，颜值爆表。
小家有女初长成
