1将鸡蛋、糖、酵母和盐放入高粉中搅拌。2放入酸奶搅拌均匀。3放入黄油搅拌均匀进行发酵。4发酵至2到2.5倍。5将面团排空气,放入葡萄干揉匀。6揉好的面团擀成长条分成3条,一端不要切断。7然后编成辫子。8放入模具中进行第二次发酵。9发酵至2倍。10涂上蛋液,散上椰蓉,烤箱180度预热5分钟,上下烤25分钟。11成品图。
花擦擦
面包的造型真的是可以千变万化,可惜平时做面包时,一般就是那几种,今天也给家里的面包换个造型。这款面包出膜非常容易,柔软美味,试试就知道它有多么棒了。
sunshinewinnie
咖啡与可可、茶同为流行于世界的三大饮料之一,也是许多人一天不可或缺的饮品,哈哈:我就是这样,每天午后必喝一杯,否则总觉着少了什么,再晚也会补上哈。咖啡除了饮用外,还能以不同形态融入食物里,制成各种美味甜品糕点。今儿与大家分享一道我私藏独创美食~咖啡酸奶面包,制作方法稍有不同,但大家一看就会;烤好的面包,有高度更有颜值,浓浓的奶香中带着淡淡地咖啡味儿很是特别。拍完照片原本只想拿一片尝尝,哪知真的太软,太好吃了,一口水没喝,我们就将那几片一股脑地全消灭了,哎:明天的早餐了~~~
老方小雨
这款椰蓉面包是孩子最喜欢吃的,椰蓉的香甜搭配酸奶微酸的口感,好吃不腻,再来一杯牛奶,就是一顿不错的早餐。
tgcyy
用酸奶做面包,特别绵软,放两天口感依旧,值得一试!
星愿1236
1自制浓稠酸奶。2把酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中。3加入高粉和酵母粉。4搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。5搅成可拉出透明薄膜状的面团。6将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。7发酵好的面团排气后等分成9份,滚圆后盖上保鲜模松驰10分钟。8擀成长方形,下边用刮板切成条状。9从上至下卷起来。10两端围拢,粘紧收口。11依次做好,放入8寸圆模中。12置温暖湿润处发酵至2倍大。刷一层蛋液。13烤箱预热,170度约烘焙20分钟。14成品图15成品图16成品图17成品图18成品图
给宝贝做的饭
1将酸奶倒入面包桶内2然后将所有食材放入面包桶里,除黄油外,和面20分钟3放入黄油继续和面30分钟4把面团放入盆中进行发酵5发酵至2到2.5倍6排空气,把面团分成9小团7把面团揉成圆团放入烤盘中进行发酵8发酵至2倍9涂上蛋液,散上白芝麻,烤箱180度预热5分钟,上下烤25分钟即可10成品图
花擦擦
把自制的酸奶揉进面团里,做出来的面包特别柔软。
美乐猪
1酸奶100克,加入温水130克,酵母粉3克到厨师机搅拌均匀。2倒入面包粉350克,盐2克,白糖15克到厨师机内。3启动搅拌程序然后搅拌8分钟。4然后加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。5能轻松拉出膜即可。6然后整理成面团。放入不锈钢碗里。7盖上湿布发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。8分别分成大小差不多的小面团。盖上湿布,静置15-20分钟。9不锈钢烤盘铺一层蛋糕纸,然后
逝去的爱情
1酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中2放入面粉,酵母埋在面粉中,启动一个和面程序3放入软化的黄油,再启动一个和面程序4揉面结束,能拉出薄而韧的手套膜5揉圆,放在保鲜盒里置于温暖处发酵6发酵好的面团7面团取出放案板上按揉排气,分成九份,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟8取一个面剂子擀成长方形9下面部分切成条状10卷起11两端围拢,粘紧收口12放到刷了黄油的八寸模具里13放到烤箱中发酵,旁边放一碗热水14发酵好的面包胚,刷上蛋液,撒上一层酥粒15烤箱预热,中下层、上下火175度,20分钟左右。面包上色后盖锡纸16新鲜出炉
清水淡竹
1材料备齐。2所有材料放入面包机内揉面。3面包机启动揉面程序,揉出薄膜状态即可,时间自定义大概25分钟。4面团滚圆放入面包机中发酵。这个时候可以将里面的金属螺旋叶取下来。5发酵到8分满即可。6启动面包机烘烤模式,时间自定义35-40分钟。7出炉脱模放凉即可。8能吃好几天的大吐司。小窍门酸奶用的是成盒的,不同酸奶品牌浓稠度不同,要酌情增减。糖量也可以酌情增减,如果用的是自制无糖酸奶,就不用减
可意妈妈
对于小点心,涛妈偶尔也会偷偷懒,做点方便快手的小点心,哈哈,今天做了这样一款酸奶黑芝麻麻薯面包,简单易做,用了预拌粉,就只需要一款小烤箱,就能完成了,零难度,只要把材料都混合好,揉圆,就行了,号称零失败的小面包。麻薯面包,真的非常好吃,外皮是脆脆硬硬的,咬进去里面QQ的,还有浓浓的奶香味,非常好吃。再加入了一点熟的黑芝麻,口感相当的香,有多好吃,这么说吧,本身要带点去给朋友试试,结果,洗个澡出来,就被那个号称不喜欢面包,蛋糕的婆婆吃光光了,哈哈!
小瑶的美食
酸奶做为面包调味剂,其具有保水剂的作用,做出的面包口感软诺绵软,伴着清新的草原奶香,说她有羊脂玉般的滑润一点也不过分哦!
流星美食坊
今儿的面包特别美味,也特别简单,因为没有整形过程,所以实在是没啥步骤图,不用步骤图都说得清楚哈~
安安de小厨房
做完了酸奶,就想着用酸奶做面包,赶快找方子,准备原料,想着家里还有些杏仁片,把表面撒上点杏仁片,是不是更养眼一些,所以这款面包没有选择一键式的面包模式,而是先选择一次手动和面,再选择2和风英式面包模式,一个程序结束放入黄油,发酵到第三次的时候,我看还没发酵好,就手动停止,重新选择的低温米酒发酵模式进行发酵,发酵好后,表面刷鸡蛋液,撒杏仁片,选择的烧色中,烘烤时间40分钟,可是烤到30分钟的时候,就看到表皮颜色已经过重,就手动停止了。我一直在纳闷,一键式的面包模式,烧色也是中,烘烤时间也是30分钟,烤出来的
飞燕飘舞
第一次自制酸奶,没喝完,正好要做面包,以前也常买酸奶做,这次用的自制的,味道依旧的好。
罗佳人
今天动手做了这个心连心的爱心面包。用酸奶做的中种面包面团,加了椰蓉也紫薯的馅,味道不错,关键是爱心满满哦! 用酸奶和面,加上中种的长时间低温发酵,面团很柔软而且很香。
万山红
这款面包的配方中本来是要加水的,因为家里的酸奶很多,和面就全部用成酸奶了,虽然酸奶加得多,吃起来倒不酸,只是糖的量有点少,不太甜,也称不上是甜面包;
风再起时~
本款用纯酸奶揉面、葡萄干夹心、蒸出来的面包,操作简单,蓬松柔软,浓浓的奶香中带着酸酸甜甜的葡萄干味儿,非常可口。使用模具为一个9寸固底方模。
美食诱惑馋猫
1先放入液体类,后放粉类2启动揉面程序,两次揉面共40分钟3加入室温软化的黄油继续揉面40分钟4取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜,放到温暖处发酵5面团发酵到两倍大6取出分成六份,排气滚圆7放入8寸的戚风模具里(模具里抹黄油撒高粉)8放入烤箱,下面烤盘里放热水,发酵到两倍大。预热烤箱,180度烤30分钟,。中途观察上色,加盖锡纸。烤好的面包取出,上面刷蜂蜜,撒椰蓉小窍门我的烤箱小,温度高,180度有点高了,下次试试,前十五分用180度,后面十五分用170度。
大吃包
1原味浓稠酸奶plain greek yogurt。2除黄油外,把主料的其他材料放入面包机,开启面团程序,揉面10分钟,呈光滑状态,再放入黄油,揉至结束。全程打开盖子揉面,防止面团温度过高。3一个揉面程序就出薄膜了。我的面包机揉面程序是30分钟。4让面团呆在面包机里,发酵1个小时至2-2.5倍大。手指沾面粉搓进面团里,拔出来,不塌陷不回缩就发酵好了。5蔓越莓用刀切碎点。6发酵好的面团分成8等份,放上蔓越莓干。7用按压的方式把蔓越莓均匀包入面团里。不要揉搓,由周边住里面按压,顺便排气,然后整型成圆球型。8排
elmonte
萌萌的小兔纸,心都萌化了,中间还夹着香甜的草莓酱,都舍不得下口了肿么破,小朋友很喜欢哦~!~!~
淡如菊
自从家里有了暖气,我做面包的热情一下又高涨起来,暖气烧得很热,屋里估计有26度左右,非常适合做面包,发酵也很快,这期间做了好多,就不一一发了;这次网购了一些乳酸菌,想尝试用菌粉来做酸奶,做出来的口感和买酸奶做的差不多,做了好多,怕吃不完,于是就用酸奶再做些面包,因为酸奶加得多,做出来的面包非常柔软,味道那是一个赞,比外面卖的面包好吃多了~~~~~
风再起时~
一直都很喜欢浓稠的酸奶和椰蓉的香味,两者融合口感不知道有多好了。而且用酸奶做出来的面包口感更好,面包更加柔软,更加香甜,拉丝效果也更好哦!
美食的诱惑m
让面包更健康,更有营养那就加些它在里面吧。它就是全麦粉,全麦粉较高筋粉有些粗,为了不影响面包的口感,让吃起来更柔软,更可口,这次不用一滴水,也不用牛奶,那用什么呢?全麦粉做面包也是可以揉出手套膜的,但这次做的不是吐司,是小餐包,还放了夹心在里面,外表也不是单调的芝麻而是烤出来后就酥脆香甜好吃的酥粒,真是香的不要不要的。
石榴树2008
有孩子之后家里就添置了烤箱、面包机、榨汁等机厨房工具。添加这些工具主要是为了方便给孩子和家人制作各种无添加剂的美食。自从“败”了这些厨房工具孩子吃的蛋糕、面包基本没从外面购买过,都是自己用烤箱或面包机做的。随着电子科技的发展,各种家电产品越来越先进,功能越来越齐全,性能也越来越好,使用起来也越来越智能,完全不需要花费太多时间就可以做出美味的美食。柏翠新上市的PE8855面包机就是一款性能极高的全自动面包机,制作过程中有25项功能任由我们选择,食材放进去之后就可以干其他的事情,做面包的工作全部就交给机器完成
黄豆豆的一家
一款非常柔软拉丝的吐司,酸奶要用浓稠的希腊酸奶(Greek yogurt),如果是希的酸奶,牛奶量要减少。
elmonte
脆底小面包,又叫韩国馒头,曾经风靡街头。这种美味的小面包,自己在家也能轻松做出来,这次我用了酸奶和面,使烤好的面包口感更香更软。
一笑嫣然
1我在欣赏着烤箱烤制面包的过程感觉也是一种享受噢2蛋液刷好后,在撒上葱花香菜末,再次放入烤箱烤至5分钟即可3把酸奶、鸡蛋液、糖、盐放入面包桶4放入面包粉、、发酵粉5再放入橄榄油,然后将面包机按和面键开始启动6用面包机和面就是比较方便7这是第一回合的和面成果8接着在做第二次和面然后发酵,就是这样滴效果9将发酵好的面团平均分成十分轻轻揉一会然后再用保鲜膜盖好醒制15分钟10将面团擀成椭圆形,把香肠从一边卷起来,两头包住香肠11用刀切成均匀的小段,但不要切断当中要连着面皮12切好后摆成花瓣形状13烤盘均匀的涂抹
祯祯宝贝
软萌小兔子一样采用一次发酵,完全不会逊色于二次发酵的面包,做此方子前请先仔细看看过程,以免做的过程手忙脚乱的哦
雅雅杨小厨
这款面包跟中种面包一样非常柔软拉丝,也是很好吃的面包,花点时间和功夫是值得的。家里没有低筋面粉了,用了普通中筋面粉代替,感觉口感没差,也是可行的。酸奶用的是原味Creek酸奶。
elmonte
1前一天晚上用20克的高粉加100克的开水和一个打散的鸡蛋煮成糊状汤种,凉后,盖保险模放入冰箱。24小时后取出汤种入面包机,依次加100克酸奶,250克的高粉,30克糖,4克盐,15MI酵母(在高粉中间挖个洞埋入酵母)然后启动面包机的和面团程序20分钟。220分钟后,加入橄榄油20ML,再次启动和面团程序20分钟。3取出面团松弛20分钟后分三份面团,来回折叠两次后放入吐司模中,入烤箱发酵60分钟。4发到模具9分满时候取出刷全蛋液,这时烤箱预热170度,5分钟后入烤箱中下层上下火烤40分钟,中途(大约8分钟
喜悦丑丑
昨天老家下雨,阴雨绵绵好无聊,正好到下午的时候网购的高筋粉终于慢腾腾的送来了,于是又玩起了面包机,这一次做的是红枣酸奶面包,一直比较喜欢把酸奶做进面包或蛋糕里,增加风味,面包也会因为酸奶而更柔软,这次又添加了切好的红枣碎,枣香味更浓。高筋面包粉的效果果然不一般,250g的粉就比我之前用的普通面粉要高出好多,看来以后我要经常网购面包粉寄给老妈用了。使用面包机:东菱魔法云智能面包机
多幸福多快乐
今天做了一个6寸的戚风,原以为这些面包吃不完,到傍晚居然也吃光光了,乐悠悠奶奶说比外面买的还好吃,呵呵,确实比以前做的都软,一点都不硬,这次面团揉了两次,从上午弄到下午,果然是好东西是急不来的。
零零烘焙
做过的都知道卡士达面包很松软很好吃,吃过后让你有一种意犹未尽的感觉。吃了一个还想吃第二个,呵呵,我说的没错吧------ 做过卡士达土司,这次换了花样,做了卡士达酸奶小面包。用酸奶活的面,表面刷的是蛋白液,你也可以刷全蛋液,我是用做卡士达酱剩下的蛋白,不能浪费哈。(面包材料揉面的时候感觉有点粘手,可考虑适当增加高粉的量。但此配方丝毫不影响口感哈,非常好吃的说。)
紫色心情
春天到了,百花齐放,万物都在发芽发绿,烘焙也不例外,跟上春天的脚步,来应个景,与其去外面赏花不如在家里吃“花”,在这吾爱为大家献上一份赏心悦目,又美味的酸奶花型面包,快来犒劳你的“胃”吧
吾爱烘焙
我经常自制原味酸奶,每天不限时地喝点,补充蛋白质,还顺便开开胃。酸奶做得多,就想着用它鼓捣出别的什么花样来。刚好,那天跟着大师傅学习了这个酸奶椰香面包,家里的材料全是现成的,说做就做。果然,这面包要颜值有颜值,要内涵有内涵,顺便我还把四股辫的方法给重温了一下。这个配方我给改了一下,把原味椰蓉的用量增加了20克,每一口都能咬到香甜的椰蓉,太过瘾了!需要说明的是,椰蓉馅料中用的黄油混合的,所以在二发的时候我没有用常规的35-38度,而是用了28度,是为了防止黄油融化,后来一想,这么少的量其实高点儿温度发酵也没
Meggy跳舞的苹果
超级火爆的一款面包,我也来山寨。厨师机给力啊,揉面那都不是事,面包用料:高筋面粉 300g; 自制酸奶 150g; 酵母 3g;鸡蛋 1个;色拉油 20g;白糖 30g;盐 2g奶酪馅:自制奶酪 160g;白糖 20g;鲜奶 15g表面装饰:奶粉 适量
涵宝de妈
今次用的是@淘姐的方子哦,浓郁的酸奶味让人无法自拔~好吃到没朋友了!而且发出来的个头也特别高,可惜晚了一点拿出来~上面的皮是皱皱的,但也不会影响到它柔软的口感哦!
Petrus柏翠电器
很经典的一款面包,口感松软、奶香浓郁。切片后涂抹果酱、花生酱,或者夹入芝士火腿生菜做成三明治,都非常不错。
Depelec德普
之前做了好多酸奶,又不能很快吃完,所以就找了个消耗酸奶的方子做面包,掺了些全麦粉一起做,出来的味道也不错哦~材料:高筋面粉360g,全麦粉40g,酵母4g,细砂糖32g,盐7g,酸奶330g
quenny
面包已经是我家早餐必不可少的主食之一了,只要有时间每周都会做1~2次;刚巧有机会得了牛奶、面粉和几个模具就集中一起开光了。由于第一次使用2磅大吐司盒,多少份量合适心里没底,索性就多揉一些面粉;整形时试着放了2/3面团感觉差不多了,于是将另外1/3面团整了一个8寸派盘酸奶面包卷;不管是加了蔓越莓还是酸奶原味的,效果都是非常棒啊---
老方小雨
针对一些不爱喝奶的宝宝,或者跟我一样有意往家庭饮食中多加奶的,把鲜奶加入到饮食中是最好的办法,比如做饼的时候,直接把加水换成加鲜奶,特别是做面包、包子、馒头、黑米糕、发糕这些,都要加不少的水,直接换成奶,无形中喝了好多奶,加入鲜奶做出来的美食还特别香浓。中国营养学会的观点:一岁以上的宝宝奶量每天不低于350毫升。不喝配方奶的宝宝,要喝纯牛奶。建议多喝点奶,350毫升只是下限!养成终身喝奶的好习惯!更多趣味横生,脑洞大开营养餐,关注微信公众号:yzmmfood。给的量是8寸模一个(没有圆模,随便造型就好,一
柚子小吃货
感谢美食天下!感谢新良集团!收到焙食尚面粉后做的成果哈!当看到面包出炉的那一刻,一直忐忑不安了的心终于放下了;原本想做款少糖素油的南瓜酸奶营养面包,结果却由于自己的失误漏放了食盐。熟悉烘焙的人都知道:在面包面团里食盐、酵母和白糖为三足鼎力关系,它们即是相互帮助又相互抑制;少了谁都很难达到最佳效果;食盐量很少确是稳定酵母发酵及面团增加筋力的重要食材,没有食盐南团就等于失去筋力,酵母就会快速疯涨到难以控制发酵状态,从而导致面团发酵过度发酸无张力;幸亏发现早及白糖用量少;所以发酵时一直在旁细心观察避免过度,最后
老方小雨
这款面包棒用酸奶和面,糖量用得很少,并且用了玉米油,好吃,又不用担心热量太高,享受快乐烘焙,吃出美味健康。
一笑嫣然
用自制的酸奶替代了以前的牛奶,做出的面包特别柔软,拉丝效果一级棒哦!咬上一口,满满的蜜豆、满满的甜蜜
飘雪厨房
松子,是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。 松子是小熊在西昌会东的同学给我们寄过来的,说起这小东西,我们还真没吃过新鲜的,味道好棒但个头很小真的好难剥,小熊看电视的时候就坐在那儿慢慢剥,然后放在密封盒子里,说要等剥得多了,抓一大把放在嘴巴里好好享受,好不容易剥了一小盒,结果放在密封盒子里几天后,发现放在最下面最早期剥的全部长霉了,真是感觉心都在滴血啊,可怜呢。 松子生的就非常香,我们觉得都不需要额外加工的,但为了做了
sunshinewinnie
1将黄油以外的原料放入面包机内,开启揉面功能,五分钟后加入黄油,揉至完全阶段后。2在面包机内完成基础发酵。3基础发酵结束,将面团分成四份,滚圆后松弛15分钟。4将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄长底边。5自上而下卷成长形,将面团搓成两头尖,比模具长度略微短点的长条,每两条一组放入模子中。6在温暖湿润处进行最后发酵。7发酵结束后,表面刷蛋液。8在面团中间挤入黄油,撒上适量杏仁片。9入预热烤箱180度,烤25分钟出炉即可。小窍门1.如果用自制的酸奶就多加7克糖。2.最后发酵至模具8分满即可(我发的太满了)。
食以味为民
这几天又降温了,做面包的热情又高涨了。刚好入手了喜庆的新模具,心里这叫喜欢哪!开光之做先来一盘酸奶面包吧!用的波兰种,非常柔软。不要被这个名字吓到,其实就是一种酵头的名字罢了,做法超级简单。加了波兰种的面包超级柔软,比直接发酵法的面包老化慢,又没有烫种、中种那种复杂。自制的酸奶喝不完,用来做面包,增加了湿润、柔软的口感,还增加了奶香。在发酵过程中,它产生的乳酸菌还给面团带来别样的风味。加了蜂蜜的面包不那么白了,因为蜂蜜有着色的效果。蜂蜜不能完全代替白糖,它的作用除了增加甜度,更主要的是有保湿效果。波兰种、
Meggy跳舞的苹果
1把老面材料全部混合均匀,揉成团,放冷藏发酵备用。。。。。。除了黄油和盐,把主面材料全部放入厨师机里,揉成团2除了黄油和盐,把主面材料全部放入厨师机里,揉成团3加入盐和黄油,继续揉到光滑,可以拉出薄膜即可4盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大5手指沾粉插孔面团,不塌陷不回缩,发酵完毕6取出挤压排气,均分成八等份,盖保鲜膜静置10分钟7取其中一个面团排气,擀成较长些的椭圆形8用刀切成一端相连的三条面棍9将每一条面棍编成辫子10收口朝下,整好形11依次做好8条辫子,均匀地摆放在烤盘上12将烤盘放入烤箱中,打开发酵功能
吾爱烘焙
后劲很足。刷蛋液的时候,面团高度并不理想,最高点似乎只有面包桶的一半。其时,程序倒计时到33分钟,最多不超过10分钟就应该进入烘烤了。准备着收获一个个头不太高的面包。然而,最后揭盖的一瞬间,不由得惊讶了——它不仅超过预期的高度,而且,竟然爆了头。开裂的顶部从相邻的两边向对侧收缩,露出白白的内瓤。收缩的金褐色天顶盖就好象是松松地盖子上面的瓦片头。为它最后迅速窜升到个头欣喜,同时也感慨面包机的一键式面包虽然整体形状单一,却也总会有不受控制的意外形态。比如,上一次一边高一边低的斜坡顶,这一次的瓦片头。。。
食·色
不管面包还是蛋糕,用酸奶做多了一份清爽不腻,非常好吃。
白~雾
最近跟抖音上学的,但我改良了很多,基本上是煎,怕油多太腻。不管是大人小孩,这款美食都很适合大家改善下口味,是平时在家里很难吃到的美食。
仙女美食
做了一大罐酸奶吃不完,拿来做面包正好,酸奶,红糖,全麦健康又营养的面包只有自己做才能放心哦
小堂堂妈妈
做过了一款【酸奶小餐包】今天做个酸奶面包家庭成员款【酸奶老面包】面包配方里加入了酸奶可以使其味道更加浓郁,口感更加绵软而且这个方子揉出的面团非常光滑弹性和筋力很强轻松拉出薄而韧的手套膜家里有酸奶剩余吃不完的强烈推荐来试做一下真心好吃~~早餐来杯能量饮品,手撕着美味的面包幸福的一天开始啦。。。
咖啡。摩卡
1除黄油和椰蓉以外,所有的食材按照先放液体后放面粉的顺序放在盆中,酵母和盐不能放一起,防止酵母失效,活成面团2加入黄油3揉至黄油和面团充分融合4接着揉至扩展阶段,能够拉出手膜。分享一个比手揉稍微快一点的小技巧,手上沾上食用油,用双手捶打面团,受力均匀,一直捶至拉面团能够拉出一层薄薄的透明膜。5盖保鲜膜发酵至两倍大6分成8等份,放在8寸模具中7盖保鲜膜进行二次发酵,发酵至两倍大8刷上一层鸡蛋黄,撒椰蓉适量9烤箱提前170上下火预热5分钟,放烤箱底层170上下火烤25分钟10烤制中颜色差不多上好了11拿锡纸盖
梦幻幻
浓缩的营养,膨胀的美味。 纯正浓郁的奶香,香浓醇厚的口感 咬一口暖暖软软的面包,面粉与舌尖的撞击;浓厚的奶香味在口腔里回旋。这就是这款酸奶提子面包,让人回味无穷;
Depelec德普
1食材图。2面包切小块。3把面包块放碗里。4倒入酸奶,放入豆果仁即可。5成品图。小窍门酸奶依口味添加。
阳台上的草莓
酸奶哈斯面包德普烘焙实验室时长3h、难度3星、人数3人配料:高筋面粉300g、糖50g、盐3g、酵母3g、鸡蛋30g、、酸奶160g、芝士粉10g、奶粉15g黄油36g、蛋黄2个
烘焙艺术
1所有干性原料。2除油外的湿性原料。3后油法机器揉出膜。4温暖湿润处进行基础发酵。5排气,分割成250克*4个面团,滚圆松弛15分钟。其余面团塑料袋装好冰箱冷冻室保存,可以下次再整形,也可以作为老面放到其他面团里去。6牛舌卷放入小吐司盒中进行二次发酵。7二发好的面团,刷蛋液入烤箱。8烤箱120度预热,烤30分钟。9看看大爆头!10这个比较周正。11抹上果酱,好吃。12看看切片组织,够细腻吧。小窍门1.高粉用前需过筛。2.烤温自行调节。3.表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管,以免上色过深。
树袋熊