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电饭锅做出来的一样很好吃，香浓的羊肉，劲道的米饭，软糯的土豆胡萝卜，还有那浓郁的孜然味道。
老杨的厨房
人的一生不停的扮演着各种角色，从父母的宝贝，到爱人的妻子，公婆的媳妇，孩子的母亲.....，每一个阶段，都拥有着不同的爱与被爱。从一岁的初生到二岁的学步、三岁的奔跑、四岁的沟通......，呱呱落地的那一刻开始，妈妈就是我生命中的“守护神”，除了给予我最大的关心与疼爱以外，还给我很多我特别喜欢的“溺爱”。我们家是个标准的“严父慈母”的家庭，从开始记事以来，寒冷的冬天，只要不上学的日子，我们姐妹就喜欢赖在被窝里不愿意起床，总是要等到爸爸叫上好几遍以后，估摸着再不起来，爸爸就要发火的时候才不敢继续拖延。而妈妈
诗心
1大米洗净，用清水浸泡2小时。2羊腿肉切大块，用水焯一下，撇去血沫。3放入生抽、盐，小火炖40分钟，捞出待用。4油加热，放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝，苹果丝翻炒，撒少许盐盛出待用。5锅中放入油加热，放入羊腿肉，煎炸出焦香味。6放入刚炒好的菜丝。7再放入泡好的大米，翻炒均匀。8倒入水,以刚好没过所有材料为宜,盖上锅盖，小火炖煮30分钟。在炖煮的过程中可以依据口味加入适当的盐、孜然、葡萄干或者香菜碎。小窍门1.正宗的新疆手抓饭是不加生抽的，但羊肉比较膻气，适当地加一些生抽，去膻提鲜。2.手抓饭应该放洋葱，但是
vhao
咸香可口的羊肉手抓饭，只用半小时就能做出来，这次可是发挥了塔吉锅的作用。平时如同鸡肋一样的塔吉锅，也就是摆个样子，没想到这次拿来做炖菜一类的，特别方便，味道也棒棒的。今天和大家分享这一超级省事的做法。
花儿萝卜
抓饭最初原形是用手的无名指中指食指和大拇指扣成一个小勺的形状抓着吃，起名叫做“手抓饭”手抓饭很多种比如：风干肉抓饭、马肠子抓饭、烤羊肉抓饭。今天我教大家最基础的羊肉抓饭。步骤简单：1.泡米。2.切肉 3.切胡萝卜 4.过油翻炒5.倒入米浇上开水 等20多分钟出锅（过程里不放任何调料，抓饭熟了后关火再放入盐+味精少许 即可食用！
寳鋇微笑儿
抓饭是标准的新疆美食。手抓饭是一种营养十分丰富的食品，羊肉、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为小人参，营养是十分丰富。用这样的原料做的饭，当然补人了。 关于手抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，
爱吃de胖子
具有民族特色的手抓饭，肉、菜、饭，还有葡萄干的完美结合， 吃上一口，让人仿佛身临其境，亲自到了新疆。
yiniwener
新疆羊肉抓饭早有耳闻，只是从未能一尝。既然冰箱里羊肉还多，那就自己模拟一个。搜罗了好些个羊肉抓饭的做法，却发现用材区别挺大，有的有孜然粉，有的没有；有的有葡萄干，有的没有；有的二者兼有，有的二者均无；有的有此无彼，有的有彼无此。找了个二者兼有的，按照自己的配比开始投入行动。要自己在炉火上焖，不太容易掌握火候，而用电饭煲焖饭最是简便。炒好料之后投入电饭煲，最后揭盖的刹那，孜然混合着羊肉的香味直扑鼻而来。一直不明白新疆抓饭里为什么要加葡萄干，因为那是盛产葡萄干的地方吗？吃到嘴里，猛然间了悟，葡萄干的酸甜不仅可
食·色
1横山羊肉洗净控水。2大米提前半小时浸泡。3红萝卜和洋葱改刀装盘。4羊肉切小块备用。5羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。6珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。7放入羊肉煸炒一下。8跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。9放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。10炒制均匀，这颜色真的超级好看。11加入适量开水，水量不易太多。12放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。13盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。14时间到，香味扑鼻呀。15撒入葡萄干拌匀。16美美的手抓饭，趁热享用吧。17成品图
米拉Miira
手抓饭可谓新疆的一道特色美食，去新疆当然是不会错过，记得那年豆爸出差，我带着小朋友去玩，当天就带我们品尝了这道特色美食。随后的几年时间里，时不时也会自己动手做这道美食，但从来没有去研究过正宗的做法，只听豆爸讲过做这道美食需要那些食材，平时家里自己吃会根据现有食材进行烹饪，没有刻意地追求正宗，在我的美食中，适合家人口味的才是最重要的。
黄豆豆的一家
上大学时迷上学校门口新疆风味里的手抓饭，颗粒分明吃到嗓子里还哽一下的米饭，软烂的胡萝卜，略带一点羊肉的鲜味，咸中带着一点点葡萄干的甜味，很美妙。现在怀孕了最想念的就是学校的手抓饭。前几天挺着五个多月的大肚子特地大老远跑到山东第一件事就是跑到学校旁边吃手抓饭，一份下肚，感觉牙缝都没塞好。其实北京最不缺的就是各种吃饭的地儿，但是，想的是那份感觉。可是，在学校门口的公交站台上，还华丽丽的被贼扒了钱包，没贼品的贼，连孕妇都不放过。回北京了还是没解馋，大众点评上搜着北京手抓饭正宗的地方，什么新疆办事处、伊斯兰餐厅等
张P
哎，下雨的天气真是郁闷，根本就不想出去买菜。看看家里还剩下一些排骨，半根胡萝卜，几棵上海青，随便糊弄糊弄吧！看网上有很多什么手抓饭，不过都是用羊排的，没有羊排，就用排骨改良吧！
88年的小厨娘
过年回家的时候，跟着长辈吃羊肉手抓饭，才想起许多美味的北方美食。可能现在能接触的不同地域的美食太多，很容易混淆，所以有时候也分不清正宗还是创新。当然，在家烹饪的很大一部分乐趣是；想怎么做就怎么做，做一盘好吃的，把自己喜欢的食材丢进去。以羊肉为例，手抓饭就是道不错的食谱。吃过不少，做法略有不同，有加葡萄干的、加坚果的，甚至有加藏红花的。当然，主角依旧是主角，不过略微的变化，就会让一道丰富的手抓饭呈现各家特有的风味。无论怎么做，都能满足喜欢羊肉的你，试试？
遗忘↘蕾拉●
1羊肉和羊排用水洗净后切成块2大米洗净后用清水泡胀；洋葱和胡萝卜切丁3锅中放少许油，烧热后放入羊肉翻炒4把肉中的水分炒出来，把锅中肉里出的水分炒干5锅中烹入料酒，加少许十三香和酱油，翻炒均匀6锅里加入没过肉的开水，大火烧开后转小火，盖盖炖制1小时7羊肉炖烂后加入鸡粉和盐调味8加入胡萝卜和洋葱丁，中火把蔬菜煮至变软9放入泡好的大米，用炖肉的汤将米饭煮熟。煮米的时候要不时翻动防止糊锅10大米变熟没有硬芯后关火，最后加入葡萄干，拌均匀即可小窍门1.放米前锅中的水分要把握好，大约没过肉的3/4左右，水少了容易糊锅
伍加叁宝妈
我最喜爱的西北风味的羊肉手抓饭,用正宗的西北宁夏盐池羊肉，放上几样简单的食材，用不了一小时，一碗浓香四溢，米粒晶莹剔透入口喷喷香的西域风味的手抓饭就可以大口享用了！
东营小英子
1将大米，小米，燕麦米清洗干净，浸泡40分钟，羊排两根为界，剁成6厘米的段，清洗干净。2锅内加入调和油，下入羊排小火煎黄，下入孜然，葱头炒香，再下入胡萝卜，加水烧开，加盐调味。3水烧开后，下去浸泡好的米，倒入电饭锅焖制30分钟。4焖好后，倒入炒锅，撒上泡好的葡萄干拌均匀即可。小窍门焖制的时候，每隔15分钟可以转下锅，使其均匀受热。
西贝大厨来了
这个方子是两人份，饭量大的请酌情添加。水量按平时蒸米的量就好，不用多加水。电饭煲比铸铁锅更容易掌握。不需提前两小时泡米，制作过程又不用多操心，还可利用蒸饭时间，另外做两个素菜。
线线3896
新疆手抓饭对于爱吃一族来说都不陌生，抓饭是新疆的一道美食，其不光味美而且营养价值相当高，据说是当年新疆一位医生为了养生发明的。经过相传，抓饭的种类也相当的多，除了常见的羊肉和牛肉抓饭外，还有鸡、鸭、兔、鹅肉的抓饭。有条件的还有拿雪鸡或野鸡来做抓饭呢！除了抓饭上压的肉有不同，里边加的一些辅料的品种也是多种多样的，葡萄干、杏干、鹰嘴豆。有的人喜欢在抓饭上盘后将酸奶浇在抓饭上面一起吃，也有将新疆的熟的薄皮包子压在抓饭上一起吃，把石榴的果实夹杂在抓饭中一起吃也是饭店里经常有的。
天山可可
抓饭:维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族接待宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上习惯是二至三人一盘，请客人直接用手从盘中抓吃,故取名为“抓饭”。
小艾厨娘
土耳其人赖以生存的土地西起巴尔干半岛，东至高加索地区、北临黑海、南濒临地中海，绵延上千英里，在欧洲是除了俄罗斯以外，国土面积最大的国家。面积达814,578平方公里。这里气候温和地貌各异，从沿海的平原到山区的牧场，从雪松林到空旷的草原，它是世界上植物物种最丰富的国家之一，生长着10,000多种植物，其中3,000多种属土耳其独有。事实上，仅仅伊斯坦布尔地区的物种就比整个英国还要多。土耳其四海环抱，5,000英里的海岸线上有爱琴海和地中海沿岸保存最为完好的沙滩。土耳其逐渐成为探险旅行者的天堂，其中最壮观的雪
大炒勺
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
天天吃土豆
11：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；22：羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用；33：锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；44：倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；55：加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；66：将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。
liang3348
这是我第一次做这种饭来吃！汤没控制好！米饭不够硬！不过味道还是很棒的！我这个新手都能做好吃呢！要不是我做梦梦见啃羊排我还真想不起来做手抓饭吃！哈哈哈~
paopaolove
11 大米洗净，用清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。22 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。33 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。44 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分后
liang3348
1羊肉冲洗一下切丁！胡萝卜，洋葱洗干净切丁！葱，姜切大点！备好花椒，八角，孜然粒！香葱切末！大米提前淘洗干净泡半小时！2锅里面倒胡麻油烧热，放入花椒，八角！等煸出香味后，花椒，八角捞出来不要。3放入羊肉丁，炒至肉变色，锅里面没有水分时就加料。4放入葱段和姜片（葱切大点，最后就捞出来不用了）翻炒两分钟。5最后加胡萝卜，洋葱丁，盐，十三香，少量的胡椒粉，味精翻炒羊肉入味即可。6炒好后放入沥干水分的大米。7再加入适量的开水。（水没过米就行啦）8加盖转小火焖三十分钟。9另外取一个锅，放入孜然粒小火炒香，倒案板上晾
在厨房玩面
一次朋友的母亲从新疆回来做了手抓饭请我们吃当时觉得她做的很一般可从那以后LG天天吵着要吃手抓饭没办法只能在网上搜搜结果真的让我找到了做法很简单而且味道很好食材很经济可以根据自己的喜好随意更换
晴晴~
1准备好电饭煲，淘洗干净倒入米和水浸泡。将准备好的300g鲜望羊腿肉（vx搜鲜望羊品）洗净切块，土豆、胡萝卜切块。洋葱和葱切成碎末。2加热油至冒烟，放入切好的葱段。3葱爆香后，加入切碎的洋葱爆炒。4爆香后加入切好的胡萝卜片翻炒均匀。5炒均后加入切好的羊肉块翻炒。6倒入生抽、酱油翻炒均匀。7翻炒均匀后，倒入纯净水、土豆焖煮。8水开翻滚，过三分钟后倒入浸泡好的米饭电饭锅中。9按照正常煮米饭流程，开煮，完成开锅。10搅拌均匀，大功告成。小窍门配料根据个人口味适当加减，后面电饭锅中倒水不必太多，刚刚没过大米即可，
鲜望
在阿富汗，忙碌的工作之外，一顿家乡的饭能减少很多思乡之情。所以跟某新疆维族大哥学的抓饭，紧张的工作之余既能休息一下，又可以品尝到家的味道。
喀布尔的鱼
有羊肉滋补，有红萝卜素营养，有洋葱降脂，有干果香甜，有菜有饭有水果来滋补你的胃。
大智若愚厨神
需要食材简单，做法也一样简单哦~不过重点在于不会影响好吃的程度（¯﹃¯）口水。。。是简化了又简化的步骤，就算你只有一个电饭煲也可以做得出，特别适合忙碌又需要营养，懒的折腾又想吃好东西的你哦~hha还有就是像我这样穷守着一个电饭锅过日子的留学生们。简单实用，快去做做看吧~
绿逗儿(^o^)/
手抓饭的灵魂就是羊油，羊肉和米饭一起焖，大米吸饱了羊油的香气后，变得油润诱人，吃上一口，饭里有肉，米里有油，满口留香，不用配菜，光吃它就够了。
捷赛心菜馆
特意给小宝宝做的手抓饭，冬天正好是吃羊肉的时节，胖子在做的时候特意加入了小宝宝最爱吃的新疆黑葡萄干，看着小宝宝吃的满脸都是米粒的样子真是可爱。
爱吃de胖子
国庆出门游玩，回家一定很累，这道手抓饭的做法十分简单，口感和味道比之大菜毫不逊色，而且菜饭兼顾，是回家疲惫时的最佳菜品哦！
捷赛私房菜
昨天气温还在零上几度，夜半开始下雨，貌似早上5点左右开始下雪了。大雪纷飞的样子很美哒，不过也很冷的。这么冷的天气适合吃羊肉不是么，拿出来一块羊排，做个手抓饭，饭菜一锅出，既省事又美味。
不做妖精好多年
牛肉手抓饭。
Sunny2691
1切好羊肉，用料酒、花椒、生姜等码好味道，洋葱和胡萝卜切丁。2倒入油，爆香羊肉，放入一些葱姜蒜和八角山柰等香料。3加入洋葱爆香。4翻炒至变色。5加入胡萝卜丁翻炒。6倒入锅中铺底。7加入大米，倒开水（是开水哦！），水不能多，隐约能看到就好，绝对不能没过食材（这点很重要）盖锅盖等饭熟即可。小窍门1、油不需要很多，只放了比平时炒菜多一点的油。 2、胡萝卜多放才好吃，并且要铺一层在锅底防糊的，记得留出余量哦。3、啰嗦一下，放的是开水！而且水量不能多，抓饭就是要米粒一粒粒的泛着油光才好吃。
蓝雨阳光
上次做烤羊排时一起做的羊肉手抓饭，羊杂汤和羊肉串 凑的全羊宴 ???? 现在把这个补上
cwq100
营养又美味的抓饭，喜欢吃抓饭的朋友来看看
人生就是过客
羊肉甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气，特别适合寒冷的冬天。羊肉抓饭的做法极具异域风情，特别是加上一点葡萄干，给腻味之中添加了一点酸甜的清新之感。
吃货丁小仙
1糯米先蒸成糯米饭待用。2火腿肠，腊肉，豆角。3烧油，放进豆角加盐炒匀。4再放进腊肉和火腿炒片刻。5淋上生抽将豆角炒熟。6将炒好的火腿腊肉放进蒸好的糯米饭里。7加咖喱粉拌匀。8捏成饭团即成。9做好的手抓饭。
水青青
1土豆洗干净，米泡半小时2生姜下锅3鸡肉下锅4鸡肉放进锅里，慢炖。越长，汤汁越香5鸡肉煮好后，放进电饭煲，平铺在底部，然后加入大米，把煮好鸡肉的汤汁放进去，没入米，自己看，没准，大概没入到大米上面一点6这是大米入锅，7汤汁没入米上，自己看8这是煮好的米饭，ง •̀_•́ง。好香的，特别香????9香香哒????????
美食老婆大人
1米加水，水量比做米饭少一点泡一小时2胡萝卜切丁3洋葱切丁4鸡翅根去骨，切丁5猪肉切丁6热锅，放油，油热后放肉7翻炒8肉变色后放胡萝卜和洋葱9放咖喱，盐，孜然，10炒匀11放电压力锅里12铺上泡好的米，倒入泡米水13压十三分钟14开吃吧
雪儿飞飞xx
我在圣彼得堡，这里的中亚穆斯林很多，所以手抓饭是很常见的主食。商店里面有卖各种风味手抓饭调料，哈萨克，乌兹别克，阿塞拜疆等。就是各种香料粉的混合，各种胡椒，孜然，姜，百里香，桂皮，丁香，鼠尾草等等，阿塞拜疆的里面还有红花。他们做这个以牛羊肉为主，而且禁酒，所以用香料去膻味吧，我猜。鱿鱼不经常做，家里没有这些调料就用孜然，胡椒，迷迭香也能做出异国风味O∩_∩O~家里有啥就放啥，不过胡萝卜洋葱必不可少，而且红洋葱颜色更漂亮。З我做的四人份，大家酌情加减。
主公，给个桃
1大米洗一次，泡三小时。羊肉切块儿，胡萝卜切条，洋葱切块2少油，下羊肉，火不用太大，能煸出些羊油，就用煸出的羊油炒菜更香。羊肉七成熟盛出，留油3用羊油，下胡萝卜条4下洋葱5把刚炒的羊肉倒进去6加生抽，加蚝油，翻炒7把泡的米倒进去，泡米的水也倒进去。再加多半碗水。大火烧开，中火焖10分钟。关火再焖5分钟8出锅儿，两大碗足料手抓饭
rockie
羊肉手抓饭是新疆维吾尔族朋友最喜爱的主食之一。用羊肉、胡萝卜、洋葱结合孜然的味道，和米饭完美的结合，亦荤亦素，香糯开口，让你爱不释口。
chuj2009
1牛肉洗净切块，胡萝卜切丝，洋葱切丝，大米用开水浸泡1小时左右2牛肉放入开水中焯一下，捞出备用3加入适量食用油，大火，加入牛肉翻炒4待牛肉翻炒表面发黄时加入洋葱，继续翻炒，加入孜然粉，适量盐5加入胡萝卜继续翻炒6将泡大米的水倒入锅中，盖上盖子烧1分钟7将炒锅中的所有东西转入高压锅，把大米盖在上面，将切好的苹果摆在大米上，撒上适量葡萄干8选择“饭”，待高压锅蒸好后再将开关拔掉，继续用余温焖一段时间9开锅后，将苹果单独盛出，用木铲翻匀，即可盛出来享用了10成品！配上凉拌黄瓜更爽口了！小窍门1.根据用餐人数选择
一米阳光NO1
色香味都有了。哈哈...还省的炒菜了
小帅厨娘
一直想尝试一下做新疆手抓饭，好吧，今天就来个广式手抓饭????????????
花姐私厨
中午时分，摆上午餐，一束阳光刚好照射进来，照亮新做的手抓饭，也照亮用餐者的心～漂亮的颜色，香浓的滋味，绝对的治愈系美食！这份手抓饭的做法，是在剑桥访学时和一位来自新疆的博士生朋友学的，当时对于很久没吃地道中国饭菜的我来说，简直是人间美味！回国再吃，味道依然喜欢，于是它便进入了我的冬季保留菜单。这次用玻璃器皿盛装，少了西域的粗犷，多了一点温婉细腻。每一种餐食，换了做的人和食的人，就有了新的灵魂。尝试一下，做一份独一无二的手抓饭吧！
春春神厨
好吃羊肉的鲜味融入到米饭里，香而不腻非常好吃，配上一碗蔬菜汤。
Doctor_mtNXLM
我是一个在新疆出生，在海南长大的90后。最大的爱好就是健身和做饭~这次的抓饭用的是海南特有的山兰米，它是海南特有的野生稻米，通体红色，有一种特有的香味，非常好吃。我的厨龄差不多3年，在各位叔叔阿姨面前还只是个毛头小子。这是我第一次发表菜谱，如有不足，还请各位叔叔阿姨见谅~
81106626
肉可以用各种肉，这次我用的是牛肉
邢桂华新疆旅游
1苹果切丝，与胡萝卜杂菜一起入油锅翻炒。2羊肉卷入锅翻炒至变色。3倒入刚刚炒好的苹果胡萝卜一起翻炒出香味。4将浸泡了2个小时的大米倒入锅子，与肉菜炒匀。5加水，没过所有食材。6小火闷煮半小时。
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新疆抓饭是新疆地区有名的一道名菜，闽南家常菜里有一道咸饭做法和新疆抓饭相似，营养又美味可口，今天做的是红萝卜????排骨抓饭，用到的厨具是高压锅，十分钟左右
杯小茶
黄澄澄，香喷喷，吃一口想两口，欲罢不能。正宗的手抓饭一定要呈现出黄澄澄的颜色。
冬天的泥鳅
冬天吃一碗热乎乎的手抓饭，有菜有肉非常满足。
樨儿小厨娘
手抓饭
snail0069
1准备羊肉洗净。2羊肉切小块。3下锅焯水。4捞出冲洗干净。5起锅烧油下入羊肉翻炒均匀。6放生抽，老抽，耗油翻炒均匀。7加盐，鸡精，胡椒粉。8翻炒均匀。9加洋葱丝和胡萝卜丝。10加适量水煮开。11洗干净的大米放入电压力锅中。12把羊肉和汤一起放入大米锅中。13启动煮饭键。14成品图。
最初的最美❤
1萝卜洗净，大米洗净备用2萝卜擦成丝备用3羊肉洗好，我选择了羊肉和羊排，偶尔动动手指，会很香哦4羊肉在水里焯下，洗掉羊肉上的沫子5炒锅里加油，准备过肉6将焯过的羊肉在油锅里翻炒，炒至两边有点黄7加入萝卜翻炒8加入盐、花椒粉、孜然粉，根据个人喜好，孜然粉有遮盖羊肉膻味的功能9炒到萝卜发黄，加水，烧开10炒到萝卜发黄，加水，烧开11加入大米，平铺，铺匀12盖上盖子大火烧开，小火焖熟，等吃吧！13停火后，拌匀14动动手指开吃喽小窍门孜然粉是根据个人的喜好添加到，添的多有烤羊肉的味道哦焖米的时候根据添加水电多少要
熙岩妈妈
1羊肉焯水2洋葱胡萝卜切条3大米泡????分钟4锅里放油洋葱胡萝卜煸炒一下，放大米，加水，盖盖文火焖40分钟。5成品。
崔江海 13753733723
