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南瓜很是普遍，做法也有很多种，排毒养颜、强身健体、健脾和胃，长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。今天用南瓜和面搭配了豆沙馅做了一款南瓜豆沙小餐包，香甜可口，松软美味，却不会很腻，让人回味无穷。而且这款小餐包外观也很是精致美丽，做出来是不是也很有成就感呢？
水怜忧
冬天的早晨，一顿营养丰盛的早餐可以唤醒沉睡的身体，带给一整天的能量和活力哦~那就做一款美味营养的面包当早餐好啦！豆沙小餐包，相信你一定会喜欢哦~
gaopingzhao
1准备好所用材料。2用后油法将食材放入面包机中，启动2次揉面功能。3揉好的面，自然发酵到2倍大。4 面团排气后分成8个小面团，同样也把豆沙分成8份。5取一小面团，压扁后将一份豆沙放入，包成豆沙包，把封口捏紧。6封口朝下，轻轻擀成长圆状。7用到在中间割几刀。8卷起来。9扭成结。10全部做好放入烤盘中，放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电，自然发酵即可。11二次发酵完成，表面刷蛋液。12入烤箱，180度，25分钟即可。小窍门天气冷的时候，二次发酵的时候可以放置在有发酵功能的烤箱内完成，记得放碗水保持湿度
西马栀子
前段时间自制的红豆沙没用完，又囤积了不少面粉，周末就待在家继续我的烘焙之旅，最能消耗豆沙和面粉的就数豆沙餐包，在这个餐包没出炉之前，其实我心里没多大底气，因为烘焙我是新手，餐包更是第一次制作，功夫不负有心人，当烤箱里渗透出浓郁的奶香面包味时，让你不自觉的往厨房里跑，细心观察它的变化，由刚开始的白白胖胖慢慢变成金灿灿的样子，这过程太美妙了，喜悦的心情油然而生。一出炉就受到家人的赞许，真心好吃啊，口感柔软，奶味十足。
食尚煮易
简简单单的材料，简简单单的做法，颜色金黄，组织松软，香甜细腻，香味浓郁，最适合用来做早餐包啦~~~
阳光明媚99
喜欢各种小餐包做过一次奶黄馅儿的 巨好吃前段时间做蛋黄酥的单子剩下了一些豆沙馅儿 想着不能浪费于是就烤了一炉豆沙小餐包 这个家里有小朋友的一定要试试 很柔软豆沙甜甜糯糯的口感绝对喜欢 说个题外的你们今年过年回家吗我是不打算回去了 估计很多人都和我一样吧不然回来以后还得隔离。
美姐姐的小资生活
香气四溢的早晨~能把家人从睡梦中唤醒的爱心小餐包~~用的君之的后油法和面，加上自己喜欢的馅料，早安一百分！！
stella菜菜
咳咳咳，烘焙界的手残星人又来报道了，每天都在为早餐吃什么的我又开始苦恼了，自制的红豆沙，自制的小餐包，放了好几勺奶粉在里面，烘烤的时候正正奶香。放了一天还是很软，隔着保鲜袋都能闻到浓浓的奶香味，刚烤出来的面包麦香扑鼻，自制的面包保鲜期不长，时间长了面包会老化，就会变得很硬啦，快来试试吧。关于做面包的一些心得：1.每个面粉的吸水性不同，做的时候要根据自家面粉的吸水性调节，开始的时候不要把水都倒进去，留一部分观察后期情况。看是再加些水还是加些面粉。总体情况是稍微有点沾手，但不是太烂。2.面团在和的时候是裹在搅
肥小菇
自己做的豆沙馅，因为没有任何添加剂、防腐剂之类的东西，所以做好后就要尽快吃完，已经用它做了豆沙酥皮月饼，家人和朋友都说好吃，心里美滋滋的，这次用它做了小面包，同意得到了朋友的赞美。
康康1818
1面粉加入鸡蛋加入白糖。2加入清水 。3加入酵母。4面包机柔面。5柔好的面团。6加入黄油。7柔好的，发至两倍大。8排气。9分成60克一个。10包上豆馅 。11放模具里。12二次发好。13刷上鸡蛋液。14撒上芝麻。15烤箱175度上下温度烤20分钟。16成品。17成品。
搬个凳子看戏
经常会做一些面包做为早餐，今天做了豆沙小餐包，自制红豆砂。学会烘培就是这点好，自己做的吃着放心，家里有小宝宝，我基本上不去外面买，小点心都是自己做，今天做的这个小餐包別提多柔软了，用手捏一捏就像在摸小婴儿的脸一样~
琴韵优雅
适合做早餐的包包~
大尘zi
1将除黄油外所有材料放厨师机中揉15分钟，再将黄油放入接着揉10分钟，揉至出膜。2将揉好的面团放入温暖处发酵至2～2.5倍大。3将发酵好的面团每10g/份分成大小相同的小面团。放置15分钟醒发一下。4将小面团压扁放入适量的红豆沙。5将红豆沙包好封口。将收口朝下放置。6包好放入8寸大小的披萨盘中。7将包好的豆沙包放入烤箱，底部放一碗热水，上下火35度，发酵一小时，至发酵大小为原来的两倍左右。8发酵好的豆沙包表面刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻。烤箱提前预热上下火180度五分钟。9将小餐包放入，上下火180度，15
萝卜头～美食厨房
5度冰种粉水比例是1：1，比一般的中种水份含量大，可能也有人叫它液种，其实我自己觉得这个和冷藏中种有点类似，反正能改善面包的口感就对啦。毕竟冷藏发酵了那么久，出来的口感肯定是不会差的。包了喜欢的红豆沙，非常柔软好吃。
清欢有味_
南瓜很是普遍，做法也有很多种，排毒养颜、强身健体、健脾和胃，长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。今天用南瓜和面搭配了豆沙馅做了一款南瓜豆沙小餐包，香甜可口，松软美味，却不会很腻，让人回味无穷。而且这款小餐包外观也很是精致美丽，做出来是不是也很有成就感呢？
Petrus柏翠电器
这次菜谱仍然还是决定上传面包机版的面包。从学做面包开始，几乎是全用面包机和面、发酵。总供只用手工揉过两次面，真心累，尽管手工揉面的乐趣不能详述，但是对于时间匆匆的上班族而言，面包机的确是强大的好帮手，把你从时间与经历的泥淖中解脱出来，同时也能享受美味，口感又决不逊色手工面包，所以，以后还是忠诚的面包机拥趸。
小尧0209
这是一款软乎乎的小餐包，松软的面包内夹着红豆沙的软糯，好吃根本停不下来哟～喜欢的小伙伴快跟着微雨一起动起来哟～此食谱为8寸戚风一份，一只模具可以做十只小餐包。
四月微雨
之所以称这个小餐包为简版，是因为它不用将面揉到完全扩展阶段，相对来说既容易成功，制作还简单。
鑫淼淼食记
我喜欢面包牛奶火腿蛋的早餐组合，所以这配方一定适合喜欢面包的你！
马琳malin
1除黄油、豆沙馅以外的其他食材放入面包桶。2一个揉面程序结束后检视面团，已有一定的延展性。3加入软化的黄油，继续揉面。4程序结束后再次检视面团，可以拉出膜。5面团收圆，发酵至1.5-2倍大。6发酵好的面团排气。7均分成16份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。8取松弛好的面团擀开，翻面。9放适量豆沙馅。10包起来，捏紧收口。11收口朝下排入烤盘。12依次做好余下的。13进行最后发酵，发酵好的生胚表面刷蛋液。14撒酥松粒。15入预热好的180度烤箱中层，上下火，烘烤约25分钟。16成品，很适合早餐食用。
烟雨心灵
此配方我做了6个豆沙小餐包和6个火腿肠卷，这个食谱只是豆沙小餐包的过程。
眉儿美食
面包用料：高筋面粉200g；黑麦粉100g；糖30g；盐2g；奶粉 15g；鸡蛋30g；酵母3g；淡奶油 80g；水90g；植物油 15g表面用：奶油奶酪160g；糖25g个；抹茶粉6g个；低筋面粉6g；巧克力酱适量
涵宝de妈
本来想做养乐多小餐包的，忘买了，再跑出去有没有动力，算了，改牛奶吧，也很好吃。面包成品那个松软，真是太喜欢了！以前面包喜欢做不太喜欢吃，总觉得有点干有点硬，这个完全没有那种感觉，满意！烤盘前天刚寄到，就为了做这款餐包，储物柜打开了，熊孩子把它关上了，打了许多个电话，联系快递，联系智能储物柜的客服，好几个小时过去，终于拿到手了，这种感觉啊，且用且珍惜
小菜一碟的家
以前经常买豆沙馅的餐包吃，可那里面的豆沙馅太少了，吃的不过瘾，自从自己做面包就再也没买过这种餐包，自家做的卫生，吃得放心哟！
sheery的妈妈
?面粉加水混合均匀，然后加热，使面粉充分糊化，熬成稠的浆糊状既是汤种。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。
厨恋恋私房菜
做面包是个力气活，揉面那不是一般的累人，有了厨师机的帮助，真轻松不少，一斤面揉好前后不到半小时的时间，而且跟面包机揉的面比起来面团内部温度比较低，发酵做好的成品口感比较香甜，不像面包机揉面的过程中面团温度不断升高，发好的面团时有酸味！而且还会烂粘手！
小耿妈妈
烤箱到家快两个月了，一直没有试用成功，反而觉得微波炉和电饼铛好用，用惯了的厨具有如自己温柔的小情人，你明白它的用处喜好温控，放心地把食材放进去然后只等理想的效果出来，而烤箱却一直桀骜不驯，好几次失败告终那天晚上外面下着雪，屋子里很暖和，从网上看了一个小方子，心血来潮做了这个小餐包，没有想到这次终于成功了。我还找着了以前失败的原因，原来烤箱上的温度指示有个小红点，而我每次都是把温度指示这四个字当成指示点了，所以我想要的200度都差不多是250度了，这样的温度，不失败才怪呢。可能面包用黄油好，可是我家里没有，
紫婉豆
1除黄油和豆沙所有材料放入面包桶中。2启动一个和面程序十分钟后放入黄油。3继续揉到能拉出薄模状态。4发酵至两倍大。5取出排气，分成五等分。6取一个松弛好的面团，擀成长方形状。7用小勺子在上面抹上豆沙。8从上向下卷起，收好收口。9放入模具中入烤箱中发酵，底部放一盆温水增加湿度。10发酵至两倍大，在表面刷上一层全蛋液撒上少许白芝麻。11放入预热好的烤箱中下层，上火170°，下火160°。12时间18分钟表面金黄即可。13成品。14成品。15成品。16成品。
飞燕888
自己炒的红豆沙加上低温发酵的中种面团，拉丝口感好，软绵香甜。
黑猫警长kitchen
看过之前的黄油卷的话，就知道这几个步骤都是一样的，不同在于小餐包它有馅！外面买的小餐包就是这样来的！自己做，馅料足足的！这次步骤拍的全。分量是16个，自己可以控制大小噢
Ta非ta
1所有材料后油法揉至出薄膜。2盖保鲜膜放温软处发酵至2-3倍大。3取出排气，分割6份滚园松驰15分钟。4取一份擀薄，放上豆沙陷，包好，封口朝下。5放入面包纸托二次发酵。6二次发酵好的面包胚刷蛋液，撒芝麻。7预热烤箱，180度，中下层烤20分钟。出炉。
雾霜
本款小餐包，金黄酥软的面皮，酥脆香甜的面底，蓬松暄软的面包，包入豆沙馅，香糯软绵，口感丰富，营养美味，采用冷藏泡面、一次发酵，省时省力，值得一试。 使用27cm*27cm*6cm方模一个。
美食诱惑馋猫
1发好2陪大的面团分成12小面团。2用手按平挤上豆沙。3包上豆沙。4整成橄榄形，用小刀划上几刀。5码放在铺好烘焙纸的烤盘上，进行最后发酵。6发酵两陪大表面刷蛋液。7烤箱180度20分钟。
西马栀子
1红薯洗净去皮。2切薄片放电饭煲里隔水蒸，按下煮饭键。3蒸熟之后，趁热撒上白糖，因为我这次买的红薯是糯糯的口感，不怎么甜，所以我就放白糖了，你们做的时候试一下，如果红薯水水甜甜的，也可以不用放糖的。看个人口味。4把糖搅匀。5用勺子压成泥。6取200克红薯泥。7倒入200克高筋粉，3克酵母粉，15克糖粉，3克盐用手揉开。8开始揉面。9感觉干的话就放一些牛奶，可以是纯牛奶，也可以是甜牛奶，我家正好有孩子喝的旺仔，我就用了。如果红薯水分很多的话，面团感觉湿度刚好不需要加水的情况下就放几勺奶粉。10揉成团。11然
兔er奶奶
笨笨的处女作，适合早餐的黑芝麻豆沙小餐包。
尘欢
好久没做面包了，正好有新模具，赶紧来开光，做一款豆沙小餐包吧！
贝维丽儿_muhSGV
现在是南瓜季，一个大南瓜切开后一时也吃不完，就想着翻花样把它给消灭掉！前天做南瓜吐司昨天做南瓜蛋糕今天就做南瓜餐包！钻南瓜园里了！ 不管那么多了！好吃就行！
jsqdsm
东菱撒果仁面包机已经用来做了不少的东东，很是不错，这次就用迪艾法来搅拌和发酵的，松软可口。
雪峰儿
1南瓜切片后，放入微波炉高火五分钟，然后按成泥。2面粉两杯，酵母粉一小勺，植物油两大勺，盐一小勺，糖两大勺，水半杯，鸡蛋液大半（留少许刷表面）倒入面包机。3原料的倒入的先后顺序：水和鸡蛋液，植物油，盐，糖，面粉，酵母、南瓜泥。4原料在面包机内和成面团。5面团在面包机内发酵到二倍以上后取出.6分成相等的小份，松驰十分钟。7取一个面团按扁，包入适量的豆沙。8然后揉成长条.9所有面包做好后放入烤箱内二次发酵。10发酵好的面包刷上蛋液，撒上黑芝麻。11放入烤箱内，180度，上下火。12烤十二分钟，上色后即可。（成
尘欢
我的早餐，我做主！两个餐包必须的……
独角戏71
普通的一款豆沙小餐包，装饰成圣诞麋鹿，成了孩子的最爱。
乐食记
因为家中的高粉用完了，还没来得及买，所以用了一半高粉一半的富强粉，没想到做出来的面包一样的松软好吃，软软的面包裹着甜甜的豆沙馅，别有一番滋味在舌尖啊。今天还遭到LG的表扬，说现在我做的面包可以和外边卖的面包有一拼，甚至比外边卖的还好吃，呵呵，我说能遭到您老人家的表扬还真不容易啊，谢谢鼓励啊，我要再接再厉，继续苦干，还来劲了哈，哈哈哈。
丹妮妮
1按手工面包流程把面包配料揉成能拉出薄膜的扩展阶段的面团静置发酵。2发酵至2-2。5倍大。3发酵好的面团排气分成四小份。4豆沙馅用手搓成小球。5小面团用手按扁包入一个豆沙球，收口朝下。6依次做好剩下的几个，放入烤盘二次发酵。7发好的豆沙包在表面刷上鸡蛋液。8在表面撒上白芝麻。9放入预热好180度的烤箱烤10分钟左右即可。
烟水迷离
健康从早餐开始面包是我最爱的早餐，市场上的毒面包让我闻风丧胆。有了面包机和烤箱我可以做各种面包美食了健康生活从每一天开始~~~~美味健康！！！
健康主张
可爱的小餐包，既可以当早餐，又可以作零食，更可以在外出时带时几个随时应付饿了的肚子。餐包的制作方法简单，不需要手套膜，所以烘焙小白做起来也较容易，成功率也高。
冬季心情
1胡萝卜擦成细丝备用。2主料中除黄油外连同胡萝卜丝全部放入面包机启动第一次和面程序。3第一次和面程序结束后放入黄油启动第二次和面程序。4第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。5取出排气平均分成6份松弛15分钟。6豆沙馅儿也分成6份。7取一份面团摁扁放上豆沙馅儿。8像包包子一样包好。9收口向下放在烤盘上，做好全部。10烤箱中放入一碗热水，启动发酵功能，放入生胚发酵30分钟。11发酵好的生胚表面刷一层蛋液，撒上芝麻。12烤箱预热180度，中层烤15分钟，观察上色情况，上色满意后及时加盖锡纸，避免上色过重。1
黄世仁61
1除了黄油，鸡蛋，水别的全部仍厨师机里先搅拌均匀下。2鸡蛋两个打到碗里，搅拌下。倒4分之3到厨师机里，剩下一点加水搅拌放冰箱保鲜，烤之前涂表面用。3一不小心就发酵大了。4分割60G左右一个5豆沙按自己喜好的加，6上180 下210烤。多少分钟忘记了。。反正差不多就好了
晓磊。
从来都不会揉面的我，自从来到美食天下我学做过汤圆，包子。这二样不需要面粉揉到扩展，比较简单。面包也做过，可是却做成了白馒头。这一次的豆沙小餐包是一位朋友在指点下完成的，虽然做的不算最好，但总算成功了，谢谢你一路陪伴。
jzhzlljyf123
1将玉米面粉，黄豆面粉，白糖，鸡蛋，精盐，酵母放入面粉中。2搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。3将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜。4的扩展阶段，和成面团放温暖处，发酵3小时左右。5将浸泡好的红小豆放入锅中煮熟，加入白糖。6将发酵好的面团。7放在案板上，下剂子，将每个剂子，包入红豆沙。8将包好的红豆沙餐包呸放入烤盘中，进行二次发酵1小时左右。9将发酵好的红豆沙餐包呸，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻。10送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。11取出，装入烤盘中
mother52julina
1 将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。2一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵.3取出排气，分割成10等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。4将面团擀成中间厚边缘薄的面片，加绿豆沙。5捏好，收口朝下。6压扁，用刀切割成如图的形状。7放进铺了油纸的烤盘中，中间适当的留些空隙，（我做了两种形状的）进行二次发酵。8刷一层全蛋液，在花朵面包的中间部位撒上芝麻。送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。小窍门请根据自家烤箱的
美乐猪
1将材料准备好。2最好准备个电子城精确称量。3将所有材料混合揉成面团（先揉面团，黄油稍后再加）。4盖上保鲜膜。5锅里是烧开的水，我利用这个方法可以加快发酵时间，嘻嘻。6面团发酵至2-2.5倍大的时候即可。7面团取出继续揉，排气。8分成8个小面团。9取一个面团压扁。10包入适量红豆沙馅儿。11再收口揉成团。12码入烤盘进行二次发酵，中间隔点空隙，不要离得太近。13静置发酵至两倍大，大约15到20分钟的样子。14面团表面刷上全蛋液。15表面撒上芝麻和椰蓉。16放入入烤箱，160度上下火，25分钟即可。（根据自
小象仔
儿子要去春游，这个时候午餐可是拼比妈妈的哦。所以很花心思的做了漂亮又美味的花型豆沙小餐包。HUO HUO HUO HUO！
简单做快乐做
1准备所材料2除黄油外混合所有材料和面，开始会粘手一下就不会了，蛋液留3分之一哦3黄油融化后倒入继续和面，这图是我做了两份的量，小孩喜欢吃哈4等待发酵需要2倍大，没拍到那些细节图，将就用这图了5红豆馅准备好，搓成小挤子。发酵好的面团搓搓排气也分成小挤子，把豆沙包好。烤箱190度上下管预热几分钟，把豆沙小餐包入烤箱二次发酵6发酵好取出来刷蛋液，撒些黑芝麻，然后入烤箱上下管170度20分钟就可以开吃了小窍门面要和够20分钟以上哦，拉开有薄薄的膜就可以了
zjj3211
这款小餐包我用的是高筋粉 ，以前做面包不讲究用面粉，觉得低筋粉揉起来省力好操作。可是每次做出的面包，总有不太满意的地方，这次用了高筋粉，还添加了奶油，还揉出了手膜，别说做出的面包味道上口感上就是不一样。
未央花开
用面包机直接做面包烦了，开始挑战用烤箱做面包，吸取美天小伙伴们的经验，结合自家的食材，相当成功。
阳台上的草莓
因为孩子要吃豆沙馅儿的面包，找了一下，方子不多，所以自己就试着做做看，火候有点高或者是烘焙时间有点长了，大家注意了，有点上色基本可以出炉了，甜度合适，豆沙馅儿很香
仙杜拉
烘焙，最暖心的小爱好，看着面团慢慢膨胀，幸福感也在逐渐滋长......今天推荐一款加入胡萝卜汁和渣，以及豆沙内馅的小餐包，美味营养，很适合当早餐餐包。每天家里用原汁机榨汁都会偶尔加入一两个胡萝卜，剩下的渣一直觉得很可惜，刚好孩子学校冬至亲子活动---包汤圆又剩下一些豆沙，于是为了消耗原料，促成了这款餐包，直接法也可以各种拉丝，柔软口感又很丰富，好吃！
静花妈
1按照牛奶、鸡蛋、高粉、奶粉、盐、细砂糖的顺序把这几样材料放进厨师机的搅拌桶中，然后用手在最上面的面粉中间挖一个小洞，把干酵母放进去，这样做是为了让酵母晚一点跟水分接触，发挥的慢一点；2厨师机一般有三个头，我们选择用来揉面的头，就是一个大钩子的形状，然后开始中速搅拌；3十几分钟以后加入软化的黄油，继续搅拌，直到拿起一团面团，可以拉出薄膜的状态；4然后把搅拌桶盖着保鲜膜，室温发酵到2.5倍大；5用手指沾一点干面粉，插入发酵的面团中心，不会缩就说明发酵好了；6然后取出按扁排气后分成6个小团，盖着保鲜膜在发酵1
藜树花
