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咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
狼之舞
今天分享一道色泽金黄，香味浓郁，大人孩子都爱吃的咖喱土豆牛肉，我们管它叫饭遭殃。
红•宏
话说上次炖了一锅牛腩，炖的时候就打算要做咖喱土豆牛肉，所以吃了一半留了一半。所以咱接着来一锅咖啡土豆牛肉吧！土豆洋葱胡萝卜，全是咱们常吃的家常菜，不贵却营养佳。我妈尤其喜欢吃土豆和洋葱，几种食材放一起，借着牛肉味，一大锅全家都吃光光了。儿子这个学期住校了，周末我就换着花样给他做好吃的。小朋友说，还是家里的饭菜好吃呢！哈哈，听到这么高的评价，大厨听了再累也高兴！土豆面面的，入口即化；咖喱汤汁浇在饭上，儿子也多吃了半碗。在电视上看到有位西餐大厨做咖喱菜时，总是加一点点面粉来炒，我也记住了。果然这么一点儿面粉添
Meggy跳舞的苹果
对于怕冷的人来说，经常吃些热量高、能补气驱寒的牛、羊肉和狗肉等肉类食品，可有效增强肌体御寒能力。在冬季，人很容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，牛羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃牛羊肉，可以缓解这些症状，既能抵御风寒，又可滋补身体。
杜鹃花美食
用微辣的泰国咖喱烧牛肉，口感美味好下饭。
梦桃缘
很久没吃牛肉了，春季以来一直以素为主，今天朋友来家做客，做了很多菜，他的小孩想吃牛肉，因此顺便为她做了一款家常菜“咖喱土豆牛肉”，小朋友吃了很开心，味道也不错。其它的菜在日志里已介绍过，就不在此重复了，平时咖喱菜很少做，因此主要介绍这款“咖喱土豆牛肉”，具体做法如下；
大炒勺
论一人食，我强烈推荐饭菜一锅出的焖饭。只要有一口锅，半小时就可以吃到有肉有菜还有饭的一餐，不但营养丰富、而且做法相当的简单哦。
tgcyy
总体来说，咖喱适量开胃,过量上火。 其实咖喱的好处是,你想吃什么就可以放什么。只要喜欢都可以加进去,煮就行了,这就是咖喱的好处。 好处还有： 咖喱抗癌 说起印度食物, 大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外, 在抗病方面它也很强。最近美国发现咖喱裏的 姜黄素 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去, 还可以迫使它们 自我毁灭。在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手, 对於乳癌和直肠癌 都有显著功效。同时, 咖喱的医疗作用并不局限於癌症, 它也能够防止老人痴呆 症; 统计数字显示, 印度是
炫润丝巾
咖喱做的一切，都是美味又下饭～
满宝妈妈
某天开会到7点半左右才公司出发，匆忙赶到晚接班时已接近8点，一来时间太晚，另一方面自己感觉也有些累，不想再回家折腾晚饭，就告诉小朋友，妈妈今天晚上不想做法，想吃点啥直接在外面解决完再回家，小朋友说想去一品三笑吃盖饭，于是从晚接班出来后，直接到路对面的快餐店，小朋友拿上钱自己去点的，等吃的时候发现就一个咖喱牛肉套餐，份量少不说，味道也很一般，小朋友还说好吃，因为那个土豆炖得特别烂，有入口即化的感觉，听到小朋友这么说，才想起在家基本没做这种口味的土豆和牛肉给他吃，既然喜欢，那就还是自己动手做吧。
黄豆豆的一家
1原料图。。2牛肉洗净整块放入沸水锅中，同时放入葱，姜，料酒，小火煨半小时。3将煮好的牛肉切小块，胡萝卜，土豆去皮切成同牛肉差不多大小的块，蒜头拍碎。4油热后，爆香蒜瓣，用小火炒香咖喱。5放入牛肉翻炒片刻。6倒入煮牛肉的汤水，加盖煮半小时。7加盐调味，放入胡萝卜，土豆用小火再煮20分钟8大火收汁。9可以吃啦！
晓卉
又一个超简单的电饭煲菜谱！！！！虽然看上去有点不美观，但是超nice的！！！哈哈哈~~~
新一代厨娘
我家爱吃咖喱饭，尤其是我儿子，是大爱咖喱，但因咖喱是比较重口味的调味料，从来没有给我小孙子吃过。时间过得真快，一转眼小家伙已经3岁啦，于是决定给小家伙做一顿咖喱饭吃，牛肉配上土豆和蔬菜，再把米饭弄成小海豚的样子，小家伙看到就喜欢的不得了，说我要吃海豚饭，就这样咖喱土豆牛肉拌着米饭，小家伙把这一盘消灭的净光。菜我做得多，他没有吃完，给儿子吃了。这个分量基本够两个人吃的
万山红
牛肉脂肪含量少，蛋白质含量高，而且牛肉的肉得浓郁，吃着也不腻人，所以牛肉的做法很多。今天这道咖喱牛肉，虽然新鲜牛肉用了不少，但最后的成品中所用的肉量却不是很多。煮上一锅牛肉，可以有多种的吃法，或汤或炖或再加工。这道咖喱牛肉其实就是借着牛肉和汤的味道，再辅以大量的蔬菜做成的。咖喱是现成的，没有自己做。以后天凉快了，吃咖喱菜的机会更多些，可以考虑着自己配下比例做成咖喱粉。
Meggy跳舞的苹果
平时吃个快餐套餐最喜欢的就是咖喱了，大学时餐餐土豆牛肉吃不腻，我是个肉食爱好者。
sunxiaonan21
1食材准备2牛肉切丁，土豆，胡萝卜洗净切丁（胡萝卜实际上只用了半根）3锅内油烧热，放入牛肉和胡萝卜，炒至牛肉变色4加水没过食材，加入咖喱粉3克5水煮开后加入土豆块，继续煮6煮至汤汁浓稠，土豆软烂时，加入盐调味，起锅
行不改名
红萝卜，咪咪甜，看都看都要过年～这是我小时候经常唱的一句童谣，天气越来越冷了，离年也近了～也到了吃萝卜的季节了～
27殿
咖喱常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。子璇不去餐厅，自己在家简单的煮下，同样美味哦~煮面会吗？这就和煮面程序一眼。哈哈，下次可以来个咖喱面。
oyiweno
1把牛肉，土豆，胡萝卜都洗净，切成小块。2锅里放适量的油，烧八层烫，倒入牛肉块，土豆块，胡萝卜块。翻炒3加入水，淹没食材，烧开加入咖喱块，盖上锅盖，继续烧4汤汁收干，装盘。
~Lavender-S~
咖喱作为一种独特的香料，总会给人口感上的新体验！今午餐来道：咖喱土豆牛肉！感受美美的异域风情！
米拉Miira
最适合一个人在家的时候做这道焗饭，很简单的食材，做法也是十分的简单，一个人能够满满吃一大碗。为什么做这道菜呢。因为小月惨啊，周末的竟然只有自己一个人在家吃晚饭，不过这道焗饭给了我大大的满足感。
小月老师
咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。胃肠功能欠佳者不宜多吃。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1土豆改刀切成小块。2锅中热油加葱花爆香下土豆煎。3二面煎至金黄色加适量老抽提色。4咖喱放二块，喜欢味道浓浓的。5把提前卤好的牛肉下入在加二块咖喱块。6加适量清水大火烧开，小火慢炖10多分钟加盐和五香粉调味。7汤汁浓稠时加入蒜末。8翻拌均匀就可以出锅喽。9家常做法仅供参考。10成品上图。
董小伊
1土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。2锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块。3混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。4锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。5大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。
陆芹
1所需食材：土豆、圆葱、胡萝卜、小香葱。2酱牛肉切块，腊肠切片，香葱切小段，咖喱块准备好。3土豆、胡萝卜、圆葱均切块，土豆用凉水洗净里面的淀粉，切好的食材放在煎锅中用油都煎一下，捞出备用。4煎锅中放少量油，先炒一下香葱再把腊肠片煸炒至断生。5加水加入所有食材煮一会儿（2―3分钟就可以了）。6临出锅前加入两块咖喱块快速翻炒，有少许汤汁时关火。7盛一碗米饭扣在盘中，做好的咖喱牛肉连汤撒在米饭周围，拌而食之。小窍门没有炖肉的原汤可以加入料酒、糖、盐煮开就可以。
丹妮妮
超市里只有咖喱粉卖，但也没去买过，看都没多看一眼，看到亲们咖喱的菜，就想尝尝，正好，今天有牛肉，就去买了土豆一起烧。一真以来，土豆牛肉都是红烧的，不试不知道，试了，嘻嘻，老公和女儿都好喜欢呢。这是在网上购的咖喱块哦，味道不错。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
余甘果蜜的厨房
咖喱土豆牛肉煲仔饭
Sunny2691
1材料：牛肉（已清洗）2土豆（已洗净）、胡萝卜（已清洗）、姜片、大料、咖喱块3将已清洗好的牛肉放在案板上切成小块，待用。4将土豆和胡萝卜去皮，放在案板上切成小块，待用。5将切成小块的牛肉下入清水锅中，搁入姜片、大料，加适量的料酒。6煮开。7接着，撇去浮沫。8然后，合入切好的土豆和胡萝卜，搁入咖喱块。9煮开，煮至土豆熟软。10最后，加适量的白糖。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味翻匀，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
我家儿子是个牛肉控，平时只要是牛肉做的饭菜，他都爱吃。儿子爱吃的就是妈妈爱做的，所以过年少不了的自然也就是牛肉了。这道咖喱土豆牛肉，就是给儿子准备的过年菜。这个菜是儿子很喜欢的，总也吃不烦啦。而且他特别喜欢自己在家做的这个菜，饭店做的都不爱吃哩，哈哈，在他眼里这道菜也算是妈妈的拿手菜啦
万山红
11、牛肉切片，放入盐和水淀粉浆匀，姜蒜切碎。22、土豆、胡萝卜去皮洗净切块，洋葱洗净切片块。33、炒锅上火，放入适量食用油，爆香姜蒜。44、放入牛肉煸炒断生。55、放入一碗开水。66、放入胡萝卜和土豆煮熟。77、放入洋葱片翻炒。88、放入大喜大黄金咖哩。99、翻搅让咖哩块融化，尝尝盐味即可出锅。我家吃盐淡，腌肉的盐和咖哩里的盐就足够了。10给儿子做了一碗盖饭，这是他从小就爱吃的。11成品图
清欢的烟火生活
父亲节，犒劳给伟大的父亲……
噬血gg
1牛肉切丁，冷水入锅煮2分钟后捞出。2再次放干净水放姜片，入砂锅煮40分钟。3洋葱，胡萝卜，土豆切块。4锅中放油烧热放入洋葱和胡萝卜炒香。5放入煮好牛肉（肉汤备用），炒两分钟。6放入肉汤没过食材，如果不够可以加水，放入咖喱。7煮至浓稠即可关火。8盛出。
金豆妈妈爱做饭
第一次做 自我感觉样子还不错 哈哈
小蘭0426
土豆搭配牛肉很经典，制作的关键是加入了它——咖喱，只要一块咖喱就能让牛肉和土豆的味道更浓郁，更厚重，汤汁更加浓稠，配上小酒看着春晚，是不是很舒心啊！
石榴树2008
花花造型，小朋友特别喜爱。咖喱汁拌饭都能吃点两碗米饭????????以下是二人份。
汉堡薯条
厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的..... 毛豆三丁蒸大虾 咖喱土豆烧牛肉 枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖” 便是无油烟烹饪的菜肴，烹饪方法极为简单，将加工好的食材按一定的操作方法，用最少的燃料烹饪，并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环，将火焰辐射热量储存在环内，离火装入特制的保温胆内，由能量环储存的热量续煮，使其食材酥而不烂，清淡爽口，原汁原味，营养不流失......特点： 1、无油烟、节能、降耗、低排放、
奇海生态
这是老公比较喜欢的咖喱酱。因为我怕辣，就添加了土豆和胡萝卜，这样中和一下，呵呵，蛮好吃的。
M麦子
咖喱牛肉土豆，人们会立即想象到是已经烧得绵软入味的牛肉和沙沙的土豆，还有浓浓的咖喱酱汁。笔者一改以往的做法，硬是弄出了一个生炒爽脆的菜来，还是用咖喱，但不一样的风味，做法简单快捷，也特别下饭。
rosejyy2000
1提前准备好所需材料。2大火将锅烧热，倒入洋葱土豆，胡萝卜煸炒至七成熟。（过程需不断翻炒）。3另起锅，煸炒牛肉五成熟。（牛肉需要提前用淀粉腌制一会）。4在倒入胡萝卜洋葱，土豆，倒入咖喱粉与牛肉煸炒，过程中需要调入少许开水，要不然会炒干锅。最后调入少许盐即可。5出锅入盘。6成品7成品。
逝去的爱情
昨天看到闺蜜的工作餐里有咖喱土豆，让我想起好久没吃咖喱饭了，准备做咖喱鸡肉饭，她提议我牛肉的好吃，那好吧，改变一下，做个牛肉土豆的，味道还不错
如果花
11.将牛肉块过水，切小块儿。2.土豆切小块儿放入水中浸泡。3.胡萝卜洗净切小块儿放入水中浸泡。21.锅内放油5成熟时放入牛肉块儿2.然后放入胡萝卜块儿小炒5分钟左右33.然后放入土豆块儿小炒3分钟4.加水炖至20分钟左右加入咖喱块儿搅碎5分钟后即可开吃啦
陈大帥
这道菜做成盖浇饭味道没的说，可以说是饭遭殃。咖喱膏一定要选择好的，我用的好侍咖王咖喱，味道真心不错。
天国的女儿
1牛肉洗净切薄片，放酒、糖、盐、酱油、用手抓一分钟后放入玉米淀粉抓匀，再放少量的小苏打，小苏打有嫩肉作用，抓匀后腌制20分钟左右2土豆切2厘米厚片，放油炒一分钟后放咖喱粉、盐调味后放水焖熟3土豆焖几分钟，还有少量的汁就可以先盛起来了4锅烧热后放50克左右的油烧热后倒入牛肉翻炒至5成熟后倒入炒好的土豆，放入少量的开水，再炒一分钟5可以开动了
旖妮
1材料洗好备好。2咖喱粉。3土豆洋葱胡萝卜切好备用。4牛肉切好用水泡出血水后 锅里下油放牛肉翻炒。5牛肉差不多变色后下菜。6放水烧开、在大火烧3分钟 小火烧5分钟。7放适量咖喱粉、继续烧。8继续烧到收汁，依照个人口味、洗好汤汁多的就早点起锅。9成品。
赖姐私房菜
1牛肉切块，用开水炒一下，然后放高压锅加适量姜片压半小时。这步忘记拍照了。2土豆，胡萝卜，洋葱切块备用3不粘锅放适量油，放蒜末煸香，下洋葱胡萝卜土豆翻炒，炒出香味后加入高压锅压好的牛肉，土豆快熟时加咖喱，六块都要放。4放入咖喱后至土豆焖熟，喜欢汤多的，多加水即可，不喜欢汤多的，大火收汤至自己喜欢的程度。
悠然天使2010
1牛肉切块2将牛肉片放入1勺料酒去腥，2勺生抽调味，1勺老抽上色，1勺蚝油提鲜3打入一个鸡蛋，并加入适量淀粉后搅拌均匀腌2小时4热锅凉油，炒香咖喱粉5下牛肉煎至金黄6土豆去皮切块7牛肉与土豆倒锅里，加椰子粉和咖喱块并倒入没过食材的水8大火煮开后小火焖40分钟9煮好的咖喱用来拌饭和捞面味道都超赞。
萌萌虾球
1土豆切块状放入锅里炸到表皮微黄2洋葱切大块状3炸好的土豆捞出来，把锅里留点底油炒牛肉，剩下的油可以拿个小碗装起4剩些底油炒牛肉5将牛肉炒熟后加入炸好的土豆和生洋葱一起炒一会儿，加入清水和两块咖喱块，焖至土豆软了就可以乘出锅了6成品
夏天080828
我家小不吃饭很挑，但自从有次吃了咖喱饭后念念不忘，今天由于小不主动提出要吃咖喱饭，当老爹的岂能拒绝。
之弃
1牛肉切片。2准备胡萝卜，土豆，洋葱。3葱姜蒜。4还有卷心菜。只掰几片叶子就可以了。5罗勒叶。我买的罗勒叶放在冰箱变了颜色。6椰浆可以加200ML也可以加400ML。7鱼露和蚝油都可以。8油不多，炒香牛肉。9锅里煸炒，炒出水分。10这个空挡。介绍一些我的青咖喱酱。味道还行。11炒好装盘待用。12油多一些。13油开倒进椰浆，搅一搅。直到冒泡。14加入青咖喱。根据个人口味。不能太少。15咖喱融入椰浆，依次放牛肉，土豆、胡萝卜，葱姜蒜。16炒香添水，盖锅煮。17煮到土豆有些软，加入卷心菜和洋葱。18盖锅盖焖。出
食为天味必居
2011年第一次使用美食天下APP，学的第一道菜就是这个。 后来我把它教会给婆婆，婆婆本身什么都会做，就是这一道菜跟我学的，然后她走到哪给孩子们做，都大受欢迎！ 现在婆婆不在了，我继续做这道菜，家里每周都要吃一顿，孩子们一听咖喱饭就要流口水????的！一道菜……一段故事，一个家的烟火味！感谢????美食天下的平台，这只是我的一个回馈，以后争取发更多的美食与你们共享！
温暖家里的胃
金黄色的飘香印度咖喱勾人味蕾，牛肉、土豆、胡萝卜等食材软糯入味，搭配米饭绝配
味语商谋品牌策划公司
1将牛肉用油爆炒一下2加入水淹过牛肉 中火把牛肉焖软（中途应该注意加水以免焖干）3牛肉软了以后加入土豆 洋葱 胡萝卜 盐 咖喱粉 酱油等配料4焖熟了以后 即可出锅 撒上香菜即可5完成
Danbao
各位可以用猪肉，鸡肉代替牛肉哦～
阿胜wys
儿子爱吃的咖喱菜，于是他的老妈我总是想办法做出一道他爱的菜
韩小酱
这次做的咖喱食材超级简单，就是用了单纯的土豆，洋葱，咖喱和牛肉，炖吧炖吧，熬吧熬吧就OK了ᵒ̴̶̷̤????ᵒ̴̶̷̤
surt1981
1把切好的牛肉块烧开水焯一下。2牛肉块捞出来洗干净，土豆切成小块备用。3热锅放少许油放入姜片。4放入土豆块牛肉块翻炒。5翻炒两三分钟后加入盐3克，白糖一勺，咖喱粉一勺，海鲜酱油一勺，料酒一勺，白水没过土豆牛肉。6炖到剩少许汤出锅，完成。小窍门喜欢用汤泡饭的可以多留一点汤汁。
我做你吃123
