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面包的造型真的是可以千变万化，可惜平时做面包时，一般就是那几种，今天也给家里的面包换个造型。这款面包出膜非常容易，柔软美味，试试就知道它有多么棒了。
sunshinewinnie
非常非常幸运得到了这款长帝3.5版电烤箱的试用机会。感谢长帝商家和美天对我的信任和支持。 早在正式接触烘焙前，长帝烤箱的名字就已深入我心，因为它是烘焙第一博主君之的专款，因为网络90%的烘焙方子都源自于它，更因为它是21年的专业品牌，掌握着电烤箱的核心技术，一直被模仿，从未被超越。 今天的这款长帝CKTF-32GS是行业首款3.5版电烤箱，最高配置、最全功能、也最亲民的家用专业烘焙型烤箱。比较一下我之前用的烤箱，这款烤箱弥补了我那台烤箱的无发酵功能、无上下火独立控温功能、而且它的食品级环保不沾油内胆，
给宝贝做的饭
赶个时髦，决定试试这款刷爆朋友圈的奶酪面包，结果是可喜的，颜值不错外貌党喜欢；面团中加入淡奶油口感绵软，加上奶油奶酪夹心，有些许甜甜腻腻的，家中大小吃货都说好吃！整个面包个头不小，放第二天当早餐也一样美味~
NZmom
最近乳酪面包触动了很多人的味蕾，大家都觉得这款朴素的面包很不错，没有糖果肉松的点缀，质朴的面包+奶油组合，味道更直接，更动人。
ANNA厨日志
我今天分享的乳酪黄桃面包是用日式中种甜面团打底，所以面包体是非常柔软的，夹馅儿部分用的是自制的乳酪酱，搭配黄桃罐口，一口咬下去乳酪的酸和奶香，黄桃的甜，面包体的软香夹杂在一起，特别好吃，回味无穷，而且乳酪中的钙含量是很高的，做成面包给孩子做早餐或者当零食，都更有营养，有助于骨骼的发育。
美食妃英理
这款真的非常好吃，个人很喜欢，原方来自Named小小S，我是减半量做的。
漫香小屋
这是一款适合于新手操作的面包，不用揉出膜、不用整形，时间还快，3个小时就能吃上面包。
悠哈厨房
今天分享一款超好吃的南瓜乳酪软欧包，有着形似南瓜的纹路，不知道还以为是小南瓜呢~一口下去，内陷满满的南瓜泥和乳酪，松软细腻，爆浆拉丝，南瓜欧包体口感松软，奶香十足，真是黄金搭配呀！做法并不难噢，小白也能一次成功，喜欢的千万不要错过噢！
Petrus柏翠电器
冰箱里的奶油奶酪买来有一段时间了，一直没想好做点啥，轻乳酪已经做过了，只不过大家都属于重口味，对它小清新的味道不是很感冒。那可不可以用来做馅呢？于是就有今天这款乳酪面包，结果比轻乳酪蛋糕还明显，喜欢的人一口气吃三四个，不喜欢的人闻一闻都得捏着鼻子，唉，看来还真是萝卜白菜各有所爱啊
溶溶月
真的是一口就能吃掉一个的面包啊！
可意妈妈
比起现在网红的奶酪面包锋芒毕露，它不露声色，香软到心。它要更含蓄一些，虽然没有用到黄油，但是一样的让你闻香识它，爱它在心口难舍。从中间撕开，一圈圈，一层层，非常弹性，你可，一圈圈剥开，感受它从外而内柔软的内心。
A苹果小厨
络的传播功力强大，速度极快，短短一段时间，乳酪面包在网络上异常红火，朋友圈里天天刷，红遍网络的乳酪面包到底是个神马gui，总要试试才能下结论，8过方子到了我手里，总会根据手边的材料做变化，到底怎样呢，那就来尝尝.......
悠哈厨房
岩烤乳酪面包是新西兰的一款小甜点，颜值很高，可以早餐，可以下午茶。
石榴树2008
此面包奶酪香气实足，爱不释手!
yoyolifestyle
这款风靡了达人圈的面包，其实做法简单，只是被大家追捧的太多了，就神话了。我也来赶时髦制作这个奶酪面包。和面、发面、烤面包就是做面包的做法，只是最后加了奶油奶酪，味道很好吃，也增加了营养。
小艾厨娘
一款很适合做早餐的面包，甜糯的黑加仑，柔软可口的面包。
可可美厨
这款美食是用面包片深加工的，在面包片中加入海苔、芝士片、沙拉酱和肉松做馅心，外面裹上面包片，然后刷上一层蛋液和少许的黑芝麻，用烤箱烤5-8分钟即可。外焦里嫩的特别好吃，很适合早餐。
yxeg5
超级火爆的一款面包，我也来山寨。厨师机给力啊，揉面那都不是事，面包用料：高筋面粉 300g； 自制酸奶 150g； 酵母 3g；鸡蛋 1个；色拉油 20g；白糖 30g；盐 2g奶酪馅：自制奶酪 160g；白糖 20g；鲜奶 15g表面装饰：奶粉 适量
涵宝de妈
南瓜季节，南瓜味道的面包自然也是必不可少的 ，今天就付诸实施，用南瓜泥做了这款面包，用牛奶代替了水。因这一次的烘焙课堂是芝士，所以这个面包也要符合主题，每一个面包里面都包裹了一片奶酪片，是奶香十足的面包。为了让孩子们喜欢，用马苏里拉做了头发，巧克力画了表情线，做成了南瓜小子的摸样，看上去是不是也蛮可爱的哩！
万山红
最后一小包奶油奶酪，大约可以用三五道面包来解决。做蛋糕或许会更快一些，但对于面包的偏好更多一点。正好，有那么几块蒸熟的紫薯，最后的乳酪面包，就从紫薯开始。一番纠结，终究还是没在紫薯里加糖加油，就这么吃原味紫薯，或许更好。不是很明白，为什么不把紫薯与乳酪混合，而是分别放入面皮里。当然，这也是别一种趣味。原方的面粉应该偏少，面团稀软近似于夏巴塔面团。自作主张，加了20克面粉。140克面粉揉出的面团，看起来正好。包馅，烘烤，面团很快变成圆鼓鼓的金色球体。忍不住切开来，紫薯与乳酪，一紫一白，在嘴里融合在一起，还真
食·色
最近爱上了乳酪，所以接下去将出现制作一系列有关芝士的甜品。这款面包将改变以往简单易做的，单一口感，放了芝士，加进了水果，是一款相当应景的假日面包。
yoyolifestyle
用安佳原味奶酪乳酪芝士片和脆皮肠当馅料做的一款面包，奶香浓郁，口感极好，一口咬下去，面包松软，乳酪香滑细腻，火腿肠脆脆QQ，每一口都是味觉上的享受！喜欢乳酪的亲赶紧试试吧。
美乐猪
学厨9055金盘 4个面包量
可意妈妈
1除奶酪外，所有材料揉成光滑的面团2加入奶酪，揉到完全阶段3发酵至2倍大4分成6等份，揉圆排气，盖保鲜膜松弛15分钟（我做得是双倍分量）5搓成胡萝卜形状，松弛5分钟6擀成长约31cm，宽19cm的三角形7轻轻卷起来8两头搓尖，弯成牛角形状9盖保鲜膜发酵至2倍大10表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，18分钟左右11配上一杯牛奶，早餐，下午茶皆美味12一层层的纹路13口感十足14看着这一圈圈的纹路，很有意思！
小耳Maggie
应该是绝对粗口感吧？全麦的分量几乎占了一半。这样的粗粮面包，怎么可以放弃？红糖带给面团深色，让面团看起来更加质朴。气温一直高居不下，面团也因之而热情高涨，欢快而速度。卷入乳酪，粘裹上杂粮坚果，一下子就莫名地欢喜起来。只是，为什么不是发酵后再割包呢？表面密集的芝麻燕麦们在阻挡着利刃的路线。膨胀，烘烤，芝麻燕麦们彼此远离。香味弥散。。。
食·色
用酵种制作面包体，加之奶酪和酥菠萝经冷藏之后，口感香甜浓醇
yoyolifestyle
自从去了台湾就喜欢上了台湾烘培师做的面包，他做的面包最大特点是原汁原味，简单到只有面粉、水、盐和酵母，经过充分发酵，烤出的面包有独特风味。这款面包是法国长棍的变奏版本，它的外皮制作来源于法国长棍，所以口感上有嚼劲，这么一款简单、健康的面包，要想风味独特关键在于培养天然酵母上，有了它这款面包才会与众不同，再加上自制蜜红豆和奶酪混合的馅，咬上一口真是一种享受！
低调蓝莓
今天终于拔草了这款流行的面包，奶香为浓烈的不要不要的。实在是太好吃了，传闻是面包店传出而味道征服大众。不管如何确实是不错，有喜欢乳酪奶香的可以试试
豆帝煮Man
面团里加入泡发的枸杞后，有了金黄金黄的色泽.特别有食欲！再裹入酸酸甜甜的蔓越莓和奶香浓郁的乳酪块，一口咬下去大大的满足！
好吃的坨坨
这款小面包外皮朴拙清香，馅料浓郁，甜儿不腻，松软可口...
心语梦境
乳酪面包自面世以来就很火爆，原因自然是好吃啦。今天咱就自己做乳酪面包，本来是应该用奶油奶酪的，但是我打开了一大盒淡奶油没有用完，就先消耗它吧，做一款淡奶油加牛油果版的乳酪面包。牛油果营养丰富，被誉为深林奶油，用它代替部分奶酪是即美味又营养，还不用担心食用过多的奶酪而发胖。而且牛油果和奶油搭配，两种香味相互融合，入口那种润滑香醇，让人入口难忘。这次我做面包用的是汤种，这种面包更柔软，不易老化，做好的面包第二天用依然非常柔软，很适合做夹馅的乳酪面包。本来我做的面包有点大了，出来的成品是很大一块，我儿子依然是自
万山红
1准备做面包的材料2高筋粉、奶粉、糖、盐过筛 搅拌均匀3加入两勺全蛋液4把酵母倒入温水中 搅拌均匀5一边搅拌面粉 一边分次倒入酵母水 搅拌好后揉成面团6加入软化的黄油 继续揉发面团7揉到面团可以拉出薄薄的膜 就完成了8盖上湿布放在温暖的地方 进行下一步发面9准备乳酪芯的材料10糖、乳酪、黄油、酸奶混合11筛入低粉12隔热水搅拌均匀13放凉后 加入鸡蛋 搅拌均匀 备用14面团发至2.5倍大的时候 食指粘高筋粉 在面团上戳个洞 洞洞不回缩 这步发面就完成了15面板撒高筋粉 按压面团排气16分成四份 盖上保鲜膜
fairyming
一向不是太爱吃面包的小编，却对奶酪面包钟爱有加，我把传统的奶酪面包改装成小熊版，样子萌哒哒的~配方里添加了低筋面粉，所以口感有点像蛋糕哦！在面包中间划两道口子，涂上奶酪馅，粘上奶粉，这么fashion的吃法~还不赶紧学起来？！
初味日记官方
冷藏发酵，利用时间碎片去对付需要大段时间的面包。先前做过一个豆沙馅的毛毛虫，这个乳酪馅，在整形上略有不同，感觉还算先前的毛毛虫更省事一些——小条的端头不切断，整体牵拉卷起，收口也比较整齐。而这个，得一条条地拉长，裹在毛毛虫的身体上。搓成细长卷，就变成瘦长的毛毛虫，而上次那个，胖好多。。。
食·色
高纤乳酪，黑麦粉占了一半，正是喜欢的类型。没有糖水菠萝，干脆用葡萄干来代替。其实很想很想用芒果泥，冰箱里冻着一大盆。想着芒果泥太过稀薄易流淌，是不是不好卷会不会影响面团大概得如糖水菠萝一般加热收干水分，最终还是打消此念。怎么省事儿怎么来，葡萄干也不用拿酒或别的什么浸泡，直接跟奶酪一起卷进面团。滚上坚果粒的深色面团，看着还真让人喜欢。长大，烘烤，在膨胀中被稍微拉开了些些许距离的坚果 们，看起来也依然如此亲密无间，。。。。
食·色
1乳酪馅做法：奶油奶酪在室温下软化，分别加入细砂糖、柠檬汁及蛋糕屑，拌匀呈光滑的糊状即成。2后油法，将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团。3再慢慢揉入软化黄油，至面团可拉出稍具透明的薄膜状。4面团入容器内，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基本发酵约80分钟。5取出面团分割成2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。6将面团擀成直径约15厘米的圆形。7包入1/2量的奶酪馅，收口向下。松弛5分钟左右。8将面团擀成直径约15厘米的圆形。9整形后盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟；烤箱预热180度。10再擀成直径约1
miale
现在越来越多的人喜欢自己在家做健康面包，很多朋友都买了面包机在家亲手做面包。是不是兴致勃勃地开始、体会到的却是失败呢？是方子有问题？是面粉有问题？还是面包机有问题？其实，说实话，还是我们自己操作的问题。米芽根据自己做面包的经历，给面包新手们一些建议，跟大家一起探讨，注意没有什么“传授”或“教”的说法，就是大家一起学习、一起进步哈！首先，不管你对做面包有多大热情，决定做面包之前需要了解和有心理准备的：1、做面包是比较难的，不像做中式面点那么简单，不是简单地把面揉揉扔进去烤就可以的。所以米芽建议新手们不要一时
双鱼座米屑儿
《学徒面包师》的倒数第二个面包，却是第一个完成的天然酵母面包。无他，只因为这面包直接使用发泡酵头，而不是用它再制造酵头。“这款鱼雷形面包是使用混合发酵法天然酵母和人工酵母混合制成的，切口处溢出的切达干酪形成了脆皮，内部漂亮的软奶酪漩涡上点缀着绿色的香葱。”面团长势缓慢，后来反复回忆，依然不能确定有没有放干酵母。猜测是无，否则面团为什么长成那副德行？最后表面自然开裂，奶酪也自己露了出来。刀刃刚落下，又想着既然已经露馅儿了，似乎就没必要再割了。于是停住。蒸汽烘烤，最后变成棕色。打开烤箱，葱的香味飘散出来。。。
食·色
材料可以做4个约100 g面团/个。霉奶酪有个特别美的名字，叫“蓝乳酪”╮╯_╰╭大概和国内霉千张霉干子什么一样，口味问题。喜欢的人特别喜欢，不喜欢的看都不想看一眼。我属于两者之间的。“蓝色”不是特别多的乳酪，还真挺喜欢，那个味不是特别的重。但是今天用的这款“蓝色”比较多的，抹面包就吃不了了。T是喜欢的，用这款抹面包也可以抹得厚厚的一层，吃得香喷喷。用蓝乳酪来做面包吧，经过加温融化后，即使“蓝色”比较多的蓝乳酪，烤出来就会变得挺好吃的。浓郁的奶香，融化的蓝乳酪渗透到面包里，面包的口感也变得更柔软，满口都是
睡觉绵羊
好像孟老师曾经有过一道枸杞面包，而这个显然与之不同，不仅有奶酪，还有沙拉酱。那么就试试这个枸杞面包好了。一部分枸杞揉进面里，一部分同芝士沙拉酱一起作为装饰。但还木有出炉就发现不太对劲。枸杞被烘烤到最后，全成了黑黑的碳色，而面包表皮的成色刚刚好。也许是枸杞糖分太高，不经长时间高温烘烤吧。黑黑的枸杞实在影响颜值，左看右看决定把它们都拔掉。陪着十二万分小心，去掉枸杞，尽量不造成破坏。去掉之后，这模样中看多了。。。。。
食·色
只有绿茶粉，没法得到抹茶那般翠绿的效果，还是凑合了，只因想要那一抹茶香。没有藤篮，这么点儿面团也不知道有没有合适的藤篮。曾经还关心过一下这个问题，后来就不在乎了。一个容器而已，总有东西可以代替。唯独那一圈圈的纹路没法儿弄。有时候，也想在表面搞点花纹图样，好像都只能放弃。忽然有一天，有了想法。没错，就是那个菠萝包的印模。只用过一下，然后发现真不如刀好用，从此便落入冷宫，躺在角落里睡大觉。那个交叉菱形网纹感觉也不错，想个招把它印在面包表面，居然也成功了。网纹并没有因为烘烤而消失掉，只是有些遗憾不能印满整个球面
食·色
“这款面团对多数的搅拌机来说都太大了‘神磨’除外，所以最好手工和面。”确实，单是主面团就用到近两斤面粉。对于最大只愿意做450克土司的人来说，这简直就是超级巨无霸。折算成1/6的量，主面团只要150克左右面粉就足够。。。“这款面团是由湿润的酵头制成的，而湿润的酵头又是由一小块发泡酵头制成的。这款面包又大又圆，凹陷处的面包心有很多气孔。”真没想到这面包最后长成一个高高的穹顶，看起来跟图片区别很大呢？大概是手指戳得不够？在那些建议可选的奶酪中，好像只有卡夫芝士粉可以拿来一用。一半进了面团，另一半原本应该尽数撒
食·色
1把面团材料除黄油外全部放在面包机桶中。2启动面包机面团程序。320分钟后，加入软化的黄油，继续搅拌至出膜。4搅拌好的面团我直接放面包机中发酵，启动面包机酸奶程序，（我是ACA北美电器面包机，酸奶程序就是用于所有发酵功能的）大概用一个小时就可以取出了。5把发酵好的面团排气，分成两份，，放进ACA北美电器烤箱，，40度发酵至两倍大。6烤箱里放一碗热水，帮助发酵，发酵好后，烤箱170预热，放入面团，烤25分钟（烤箱温度根据自家烤箱自行调整）。7烤好的面包取出放凉备用。8把室内软化好的奶酪，加白糖，牛奶。用打蛋
茫茫在人海中
