搜索
今天中午做的土豆炖鸡块，儿子把它叫肯德基，哈哈，不管什么吧只要喜欢吃就是妈妈最大的开心。
为爱做汤羹
孩子快考试了，吃点啥补补呢？小丫的老师昨天发来信息，说这几天要期末考试了，一定要照顾好孩子饮食，预防疾病，监督复习。。。说起来惭愧，平时孩子的学习上我关心的不够，作业都是小丫自己自觉的完成。孩子在学习这方面让我省心不少，在饮食方面我尽全力做到有求必应，昨天小丫说想吃咖喱鸡饭，今天就上个土豆咖喱鸡块吧。盛上一碗米，夹上几块肉，浇上一勺汤汁，也是一份不打折的咖喱鸡饭啊。
Q奶茶美食日记
咖喱的味道很特别，所以不是许多人能接受。其实咖喱的营养非常丰富，它主要由姜黄粉和各种含有辛辣的香料所组成，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，更为重要的还能起到防癌的作用！今天做的这款咖喱土豆鸡块，可以说是较为家常的一种，不但做法简单，味道和营养都是非常丰富健康。
1粗茶淡饭1
土豆炖鸡块是非常家常的一道菜，这道菜在我的脑海里印象非常深刻，可以说是充满着童年快乐和成长的味道。记得小时候，家住农村，每家每户都有自己的鸡笼，自家喂鸡，由于当时经济条件有限，平时舍不得吃，只有过年过节或家里来了重要的客人才会拎出一只宰杀，招待客人和改善生活，那时候只要一杀鸡，就会围着家里的锅台就不走了，等着父母给块鸡肉尝尝熟了没有，现在想想真的是一种美好的回忆。其实当时的做法非常简单，但味道出奇的好吃，只见父亲把鸡宰杀好后剁成大块，鸡块也不用提前焯水，土豆也切成滚刀大块，农村的土锅烧热，倒入自家打的花生
君梦深蓝
1干香菇提前泡开。2翅根一分为二，放入一匙蚝油，一匙酱油，葱姜，料酒腌制一下。3泡好的香菇多洗几次，洗掉里面的泥沙，泡香菇的水沉淀备用，土豆去皮切块，葱蒜小米辣切碎。4起锅烧油，油量少些，放入腌好的鸡块煎。5煎出油以后放入葱蒜。6放入一匙老抽调色，半匙生抽，半匙蚝油。7放入沉淀好的香菇水，不够放水。8放土豆和香菇。9放半小勺五香粉，半小勺盐，一小勺糖调味。10调料搅拌均匀，汤与食材持平，盖锅盖调中小火焖煮。11土豆煮熟透放入小葱段，小米辣碎关火。12成品。
lengnina
两个人吃饭，来点简单的。土豆鸡块焖面，不需要太多的操作技巧，把鸡块、大块的土豆，简单翻炒一下，加水焖七分熟，再铺上面条焖几分钟拌匀，一道好吃的土豆鸡块焖面就做好了。
泽瑞妈妈
鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。
西马栀子
1鸡腿洗净剁块2放入葱段、姜片、八角、花椒、少许料酒3倒入凉水煮4煮出血水和杂物，捞出洗净浮沫5配料6青、红椒切块7土豆削皮8切块9炒锅倒入少许油把土豆煎一下盛出10炒锅重新倒入油烧热，倒入鸡块翻炒11倒入配料5继续翻炒12加入酱油上色13倒入开水煮沸14倒入土豆块15焖至汤汁收浓16加入盐调味17倒入青红椒块翻炒至汤汁收干，加入鸡精粉翻匀出锅
尖角小荷
土豆鸡块 家常下饭菜很少买整个的鸡了，太大了，一次吃不完，要分好多次才行。索性买鸡腿了，今天买了大琵琶腿，三只加上两个土豆，一大份下饭来，美美的。这个菜有两个特别的地方，一是鸡肉先煎后烧，二是用了奥尔良口味儿的香菇酱，大家可以根据自己的口味改良用到不同的酱料，但建议鸡肉还是要先煎更香。材料：鸡腿（琵琶腿三个）土豆一个配料：大蒜调料：奥尔良口味儿香菇酱 盐 烹调油 胡椒粉 糖 生抽做法：
辽南蟹
买的比较小的土豆，削皮后切成四瓣，跟鸡肉一起炖，炖到土豆软烂柔绵，再吸收鸡肉的香味，特别下饭，鸡肉也没有那么腻的口感了。很喜欢里面的土豆呢。鸡肉也切大块吃起来比较过瘾啊。
草莓
土豆鸡块是我们经常吃的家常菜，经典的搭配基础上再放入咖喱酱，那个味道就是完全不同的一种享受。
飘雪厨房
不想麻烦做很多的菜时候，这个乱炖一个菜，配合一个小凉菜一家人就可以吃的很好，不但营养丰富，颜色也好看，吃起来口感也不错的，配合一碗粥或者米饭，就是一顿不错的餐，这个也是是北方人喜欢吃的一个乱炖菜之一。今天分享给大家，希望大家喜欢！
绿色天使
1备好所需材料。2鸡肉块洗净加入生抽腌制片刻， 其它材料切好，备用。3烧热锅，下适量油烧热，爆香蒜茸，葱茸及姜片。4爆香后，加入鸡肉块煸炒。5将鸡块大火炒几分钟至肉转变白色。6倒入土豆块。7一同和鸡肉翻炒。8加入一点水，再调入生抽，老抽，蚝油及胡椒粉翻炒均匀。9添加几粒冰糖。（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了 提鲜，焖出来肉是咸鲜，颜色也很诱人）10开始烧20分钟。11或收干汤汁，即可出锅。12成品图：是不是很诱人涅。
meimei.lam
和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了，有排骨炖豆角，豆角炒肉等等。今天来个鸡肉的逆袭，顶替猪肉来和豆角搭配，证明鸡肉和豆角、土豆也是能做出香喷喷的一锅炖菜的！
刘英杰
“炖菜”天气渐渐变冷，来一锅热乎乎的炖菜吃起来吧！
琴韵优雅
麻辣，鸡块入味儿，小土豆软糯。
一溪月
土豆怎么做都好吃，今天就来一个土豆炖鸡块，一碗米饭可能不够了。
雨中漫步_kRsJPX
这几天给家人做了咖喱鸡肉饭，我用了微辣的咖喱超好吃，这已经连吃2天了还没吃够，家人都特别爱吃，说比宫保鸡丁好吃，咖喱鸡肉饭做起来可是超简单的哦。
清水鱼翅
1半只笨鸡剁成小块。2焯水后再清洗一下。3锅里注油烧热，爆香葱姜、八角。4倒入鸡块，煸炒两分钟。5加生抽翻炒一会儿。6加适量老抽和糖，翻炒一会儿。7加没过鸡肉的热水，大火烧开转小火慢炖。8土豆去皮切块。9鸡肉炖熟但还不是特别软烂时加入土豆块。10同时加盐调味。11继续炖至土豆熟透即可，最后留点汤汁更好吃，不要炖干了。
烟雨心灵
咖喱是由姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。食材：鸡半只、土豆300克、胡萝卜200克配料：洋葱20克、咖喱粉10克、香葱适量、生抽、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
1配料备用2鸡腿剁小块3凉水入锅，加入少许料酒4煮出血沫捞出沥干水5土豆削皮切块6炒锅放入少许油倒入土豆块7小火煎至土豆皮发硬盛出8炒锅留底油放入冰糖小火熬化9倒入鸡块上糖色10土豆也倒入上糖色11倒入1中的调料翻匀12倒入开水，加入老抽大火煮沸转小火焖13焖烧至汤汁收浓放入盐、鸡精翻匀出锅14装盘
尖角小荷
这只鸡是从婆婆家带来的，自家养的鸡吃起来很香，油也很多炖鸡时只要放一点植物油就可以。这只鸡很大我只炖了一半，土豆也是自产的，吃起来很香呢。
淇家的小厨房
1鸡腿去皮，刮掉肥油，洗净，斩成块。将腿骨斩断，里面的骨髓炖出来比较有滋味。2入冷水，水沸后捞出，漂去浮沫。3准备各种辅料。4热锅热油，爆香葱蒜，八角香叶和桂皮。5下鸡块，翻炒掉多余水分。6加适量温水和辅料中其余调料，调匀后大火煮沸，漂去锅边浮沫。浮沫是骨髓中的血水产生的。7小火焖至汤汁剩1/3，加入洗净去皮切块的土豆，继续焖。8焖到土豆软烂，大火收汤即可。小窍门盐的多少要根据鸡块和土豆多少，酌情调整。老抽上色，醋、料酒和八角解腥去腻，十三香、桂皮香叶提香。
寻找桃花岛
经典家常菜，土豆炖的软糯配上滑嫩的鸡肉，好吃下饭！
跳跳糖蹦跶
1辅料，我用干茴香梗代替茴香籽2土豆去皮切滚刀块3鸡腿洗净4剁成小块5锅内加凉水下鸡块焯水去血末6捞出清水洗净7热锅加花生油放辅料爆香8放入鸡块翻炒，炒干水分9加料酒，生抽，醋烹锅10放入土豆11土豆鸡块翻炒一会儿12加清水及适量的盐炖20分钟左右13汤汁收干即可关火出锅14装盘撒葱叶末15配米饭没毛病，土豆炖鸡块请大家参考
碗里姜膳
美美的下饭菜来咯，荤素搭配，营养丰富！
米拉Miira
1先将佐料拌成作料酱。鸡要剁成块，去脂肪洗净。洋葱和土豆切成4块。胡萝卜也切成一般大的块。2南瓜去皮，去籽却成大块。干辣椒去籽切成3片（如果怕太辣的话可以不放）。蒜和姜切成薄片。大葱、红辣椒斜切成片。3放油滑锅，放入干辣椒、蒜、姜煸出香味，放入鸡块炒到皮熟。放入作料酱炒至入味，加水盖上锅盖炖到皮熟。4放入洋葱、土豆、胡萝卜、南瓜炖至鸡肉烂熟。5最后放入大葱、红辣椒翻动使之略熟，最后撒上芝麻出锅。
fbito
一直很喜欢咖喱口味的东西 这还是第一次做咖喱类的食物 弟弟跟妈妈都说很好吃~哈哈~可开心了~
Captain524
土豆含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃，疏通肠道的功效。这道菜的土豆比鸡块更枪手，土豆吸收了鸡肉的香味，口感粉嫩，有素有肉，搭配下饭最可口。
逝去的爱情
1土豆，去皮洗净。2把土豆，切块备用。3葱，姜，红椒洗干净，葱切丁，红椒切块，姜切片，备用。4鸡洗干净，剁成小块，备用。5锅中加水1000ml。6放入姜2克，料酒10克。7倒入鸡块，大火烧煮。8煮开后，撇去浮沫。9然后把鸡块，倒出，清洗干净，沥干水份备用。10热锅起油。11放入剩余姜片。12倒入鸡块。13把鸡块，翻炒均匀，至表面微黄。14加入水500克。15加入料酒。16加入盐。17加入老抽。18加入生抽。19加入糖。20翻拌均匀，大火烧煮。21煮开后，个小火焖40分钟。22倒入土豆。23把土豆，翻拌均匀
木紫冰
今天来一份简单的土豆焖鸡肉，操作简单！好吃又美味！每次炒鸡肉都脱离不了土豆和香菇这两种素的食材和鸡肉搭配在一起很好吃！又有营养价值！
逝去的爱情
夏天天气热，胃口相对差点。原来土鸡我都是熬汤的，这次把它红烧，很入味很开胃
飘雪厨房
这道菜包含主食（土豆）、维生素（菜椒）、优质蛋白质（鸡肉），上桌就是主角。就这么炒一锅，再炒个叶菜，这样的一餐吃的很满足了。鸡肉和菜的分量大家随意。我们家四口人，二宝还小吃不了成人食物，所以就两大一小吃饭。这个分量够了。
々苗∴
1准备材料2分离鸡腿骨肉3鸡腿肉切块用1勺盐，1勺料酒，少许黑胡椒腌制十五分钟4蔬菜切块备用5热锅下油6倒入鸡肉块翻炒7待鸡肉炒至金黄色，倒入蔬菜，翻炒～8倒入料酒，继续翻炒～9倒入热开水，量与鸡肉齐平即可～10倒入咖喱酱，稍微搅拌一下11盖锅盖，小火炖十分钟！12倒入青豆，再烧三分钟，即可出锅小窍门1.咖喱酱已经是调好味的，偏咸，所以烧菜的过程不需要再加盐。2.鸡肉已经很鲜美了，所以不需要再加鸡精或味精了。3.汤汁留存多少可以随自己喜欢，个人觉得不要完全收干为好，留一点可以拌饭吃。
凯莉妈妈
1所有材料准备好，洗净，葱姜切末，童子鸡剁块，土豆切小块。2锅内倒油，下葱姜干尖椒爆香。3倒入鸡块，并加适量的醋和料酒，不停的煸炒，将鸡肉的血水炒出来，鸡肉不会有腥味，直到鸡肉变色发干。4加适量盐，生抽，再小炒一会儿，使之入味，大约1分钟后，锅内加水，没过鸡肉，大火烧开，中火慢炖20分钟。5加老抽，并倒入切好的土豆块，翻炒。6土豆快熟时，加少量糖，并用水淀粉勾芡。加鸡精，快速拌匀，关火，装盘。小窍门土豆变软时，容易粘锅，防止糊锅，可以稍在锅边淋少量水。
寻找无双
咖喱,被称为世界之香。咖喱做菜，能显出其香气浓郁、层次多样的口感。咖喱不仅美味，而且有益健康。据国外新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。同时，姜黄素还有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症。此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。 另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱，便可从中获益。但是，咖喱确实容易导致胃酸倒流，
木虫
老少皆宜的经典美食^^
Jenny小熊
鸡块跟土豆的搭配在我心目中是最搭的，土豆的软糯配上鸡肉的汤汁，既营养又好吃。今天在炖煮过程中加了点黄豆酱，多了一丝丝黄豆酱香的味道，味道很是不错的呢。
水怜忧
1鸡腿去骨切大块肉，鸡翅一切4。土豆和胡萝卜切块，洋葱切条牛奶和芝麻酱其实只要一点点的。大概一小勺芝麻酱和一小勺子牛奶就可以，这样熬出来的咖喱味道很香浓的。鸡肉用料酒和盐，还有下一点点淀粉腌制下。2热锅下洋葱，3再放入鸡肉一起爆炒熟4捞起备用。5土豆和胡萝卜也热锅下油炒熟，其实我是小火慢煎熟的。6和鸡肉一样捞起来，其实也可以再倒入鸡肉一起入锅，因为我是早上没事先把配料炒熟，中午做饭的时候才一起下咖喱下去熬制哈。7炒熟的下锅8加热水，加咖喱块开始熬制9待咖喱块融化之后，再弄一小勺芝麻酱和牛奶下去，注意熬制的
likeajing
铁锅粘卷子，有肉有菜亦有饭，一锅搞定。这道鸡块土豆焖卷子是我家闺女喜欢的，已经做过N次了，每次都吃光光。鸡块色泽红润，鲜美诱人，土豆绵软入味，最好吃的还是那卷子，柔软又筋道，而且沾满了酱汁，白嘴就能吃饱。
泽瑞妈妈
荤素搭配，营养又美味。
琪_feXjZ8E2
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。土豆含有淀粉，同时也是减肥的食品。柴鸡有丰富的营养，适合炖，炒，煲汤，正是冬季补充营养的时候。
炫润丝巾
【暖身家常菜—土豆焖鸡】这道家常菜非常适合冬季寒冷季节，荤素合理，吃完暖身又暖胃，土豆富含淀粉 b c 钙 钾等微量元素，鸡肉富含优质蛋白，营养丰盛又易消化哦，最宜下饭
蓝湖
今天北京天气凉快下雨了，吃点啥呢？炖个肉吧~~~
糖糖2012
在美食家参加COOK100原创烤肉大赛，给我寄过来一袋烤肉料，真是受宠若惊啊，大家都知道，要我烤个面包啊什么的还凑合，烤肉可不是俺拿手的。~看朋友们对此烤料评价很高，自己也有了信心，做菜好不好全看调料啦，忽忽~，我也来露一手。
76小龙女
1原图料2全鸡翅洗净，剁块，土豆和胡萝卜去皮~切块备用3.热锅倒入适量的油，放入生姜丝，倒入鸡翅炒至变色4倒入一点料酒，生抽，5倒入土豆和胡萝卜块翻炒6加入适量的水7大火烧开后放入咖喱块8转中火炖至汤汁粘稠时，放调盐味，9大火收稠汤汁即可10成品图
曦雅妈妈美食
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康
蓝湖
1土鸡半只剁成块。2冷水下锅，加点料酒焯水，洗净浮沫。3土豆、洋葱、胡萝卜切滚刀块。4锅中放油，下入鸡肉翻炒。5放入洋葱、土豆、胡萝卜同炒，烹入料酒、生抽增香。6放入拍扁的姜块，加水烧煮20分钟。7放入咖喱，酌情加盐调味，烧煮10分钟。8色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口。
清水淡竹
咖喱土豆鸡块和米饭????更配哦????????
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
很简单的做法，做出一份童趣。咖喱味道浓浓香香~~搭配水果蔬菜营养更均衡~~
酸酸甜甜就是姐
最爱土豆，怎么做都爱吃
瑶瑶的幸福专柜
1准备食材：鸡翅上段，土豆，辣椒和彩椒。2土豆去皮切块。3鸡翅上段一分为二然后用酒，黑胡椒粉，盐腌制。4配料辣椒，彩椒和蒜米切小块。5炒锅放油烧热之后放土豆下去炸至两面金黄，捞起待用。6将鸡块放入油锅翻炒片刻。7将炒锅里的油去掉重新将鸡块放入炒锅用蒜米爆香。8准备罐装鸡汤。9将半灌鸡汤和炸过的土豆一起放入爆香鸡块的炒锅。10适当的放点盐和老抽（老抽主要上色）。11盖上盖子焖五分钟。12最后放辣椒和彩椒下去炒至收汁即可。13炒好的“香辣土豆焖鸡块”。
都市小人物
鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
澄澄姐姐
今天用一只老母鸡做两种吃法 对于口味不统一的家庭很适合 我爹娘很喜欢传统的土豆炖鸡 我比较喜欢把鸡味用香辣掩盖的的辣子鸡 我很讨厌鸡肉的原味这样虽然解决了争端 但辛苦的只有我一个 谁让我掌厨呢 哎 开做
狮子女侠爱神猫
为什么要在“鸡块”上边加上引号呢？ 因为，它已经不是严格意义上的鸡块了，鸡胸肉、鸡腿、鸡骨架、鸡翅根、翅中、翅尖、鸡油，呵呵都被我分别用来做其他的菜了。 剩下这所谓的鸡块，无非是鸡脖子、鸡头、鸡爪子、鸡皮、鸡肝之类，不过，做上一顿，我们一家三口刚刚好够吃了！
薄荷草1979
1材料2将鸡肉过水3土豆过水煮半熟4锅烧热油下锅放入姜蒜鸡肉翻炒，放入盐翻炒，放入酱油，辣椒酱，五香粉，胡椒粉翻炒5放入土豆炒6加一点水刚好漫过菜表面，慢慢焖7水快变干加入青椒翻炒几下放入醋就可以起锅了8成品
阿鸣美食
咖喱可以和土豆单独炖制，也可以和鸡肉单独炖制。这道“咖喱土豆鸡块”选择的是荤素搭配的炖制菜肴，虽然制作方法挺简单的，但是加了咖喱之后的土豆鸡块，味道大不一样，是一道诱人的家常美味。
馋嘴乐
入秋了，东北院子里的各种豆角都成熟了，这种花皮的豆角在南方很少见，儿子长大了，好吃的东西想着给妈妈带。它更适合炖煮，口感面软，跟土豆，肉一起炖，味道是极好的。也是东北的家常炖菜，每次回东北都会做这道菜，一炖炖一大盘，儿子也特别喜欢，特意从东北带回来给我解馋。
Rare食记
今来一款：鸡块土豆拌面，荤素搭配，美味营养！不爱吃面的儿子，都吃了一大盘，直呼过瘾呢
米拉Miira
