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妹妹生日，做了个草莓慕斯蛋糕，头次做，祝福生日快乐！
金凤栖梧
家人都很喜欢甜点，以前没玩烘焙的时候，每周都要大采购一次蛋糕面包，当作早餐或下午茶。随着甜点的价格水涨船高，各种负面新闻爆出，想要吃得美味又健康，还是得靠自己动手。每次做草莓酱的时候，我都会顺道做一个草莓慕斯蛋糕，香甜可口，入口的每一勺都是满满的幸福感。
爱生活的馋猫
1准备奥利奥樱花饼干10块，如果不太喜欢吃饼干底就放8块。2将里面的夹心取出。3全部放入料理机。4打碎成细粉末。5黄油隔水加热至完全融化。6将黄油倒入饼干粉末中。7用勺子或者圆底的东西将饼干底用力按压，饼干底保持在一个水平上。放冰箱冷藏。8草莓用料理机打碎成泥，取出一部分做慕斯。9淡奶油加糖，用打蛋器打至有纹理，纹理缓慢消失的状态（有点像酸奶）。10吉利丁片用常温的水泡一下，直至软化。11取出15克吉利丁片放入草莓泥中，最小火加热，一边加热，一边搅拌直到吉利丁片完全融化。12将酸奶倒入刚加入吉利丁片的草莓
starqueen
春节是草莓的季节。因为它营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。 草莓含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。 今天这款蛋糕是我2011年春节以后的第一烤，要不是交COOK100的作业烤箱还在睡觉呢。。。咱应景也做一款草莓慕斯。做的不是太成功。果冻层有些浑浊，不过味道不错哟。。。
西马栀子
1材料：（6寸圆模）A、饼底材料：消化饼100克 、黄油25克、7-8颗草莓B、草莓吉利丁液：草莓150克、细砂糖25克、鱼胶粉6克C、奶油慕斯馅：动物性奶油200克、细砂糖35克、草莓碎粒（5颗左右）D、装饰：金钻裱花奶油50克、草莓8-9颗、装饰用银珠、裱花曲奇嘴、裱花带2A：饼底黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化。3消化饼提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀。4黄油消化饼倒入蛋糕模，用套了保鲜袋的杯底压实。5草莓切半，竖放入模具四周。6B:草莓酱草莓放料理机中打成泥
kiss战女
1准备8寸的戚风蛋糕一个，草莓适量。2250克奶酪隔水加热至全部融化，用刮刀翻拌至无颗粒状态，待冷却备用。3淡奶油打发至十成发。4取一半的淡奶油加入到奶酪中，用蛋抽搅拌均匀。5在取另外一半的淡奶油到奶酪中，用蛋抽继续搅拌均匀。6草莓洗干净对半切开。78寸圆形模具，底部放入蛋糕体，四边放入草莓，然后涂抹一层奶酪，放一层蛋糕体，在涂抹奶酪，在放入蛋糕体，在均匀抹一层奶酪，在表面撒红曲粉，用剩余草莓做装饰，放入冰箱冷藏4个小时。8将慕斯蛋糕取出来，切成六等份。
逝去的爱情
草莓酸奶慕斯，每年都要做上几个，淡淡的草莓香味，超级嫩滑，大小朋友都爱吃。
如莲静心
第一次做草莓慕斯，怕腻，用了两片原味戚风作为夹层，这样吃起来口感会丰富些吧！因为以前发过两篇戚风的菜谱，所以这次没有写戚风的做法，对戚风感兴趣的小伙伴，可以参考以前的菜谱哦！担心剩下的奶油不好保存，这次索性把一盒淡奶油250ml 用光了，所以吃起来感觉奶油味重了点，不过外面甜品店的慕斯貌似也是这个浓度。我喜欢淡淡的甜味，糖的用量不多，喜甜的小伙伴们可以增加糖的用量哦。我打算下次增加草莓的用量，减少淡奶油的用量，估计就是我喜欢的口味了！如果把牛奶换成酸奶，又是一种风味哦！
isyuanquan
又到了草莓季，激动~ ≧▽≦/不管是颜色，香味，口感，都让人无法抗拒，不好好折腾折腾怎么行~
虫妈小米
淡淡的一抹青绿色，带着诱人的茶香……
梦悦的小灶炉
如果只看外表，你不会知道我有多少颗温柔的心，像草莓一样娇艳欲滴。如果只看外表，你也不会知道我酸酸甜甜的心意难以启齿，打开它，你将看到我的甜蜜芳心。
kiss战女
温暖的午后，一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯，不多不少，恰到好
诗心
生死契阔，与子相悦。执子之手，与子偕老。”这古老而坚定的承诺，是浪漫而美丽的传说。今年的春节与西方的情人节重合，为中国的传统节日添加了很多浪漫的色彩，与老公结婚十年了，从情人变成了夫妻，弹指一挥间，一半随流水，一半入了尘土，我们的婚姻，这十年来一直都是这样平平淡淡，没什么波折，就过来了。老公不是一个浪漫的人，但他却非常的实在和执着，他从来不知道在结婚纪念日或我的生日这样的日子送我什么，也不清楚送什么才会让我开心，对于这点我比较郁闷，但回想着他种种的好，也就释然了。经过十年的婚姻生活，对婚姻我多了一种认识，
馨怡
1准备好原料。2草莓打成泥，放入锅中，加25克白糖，煮至微沸后关火。3吉利丁片泡软。4把泡软的吉利丁片沥干水后加入草莓液中，搅匀，备用。5蛋糕模具中底部放一层戚风蛋糕，四周放草莓。6淡奶油加糖打发。7把淡奶油倒入草莓液中，混合均匀。8倒一部分在铺戚风蛋糕的模具中。9上面再铺一层戚风蛋糕。10倒入剩下的慕斯料，抹平，放冰箱冷藏4小时以上。11取出脱模，表面装饰即可。
心儿厨房
最近两年我的生日蛋糕都是自己做的，家里有很多自家亲戚种的草莓，所以就连续两年做了草莓芝士蛋糕。冷冻后的草莓花开后，自动就变成了草莓酱，用料理机打碎后吃起来还有草莓种子的颗粒感，做成蛋糕后充满着水果的香味。罐头水果蛋糕跟这是没法比的。这款蛋糕我加的糖很少，慕斯馅里有30克，蛋糕胚里有20克，味道清淡纯正。
yehly
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天. 慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
我爱番茄美食
1烤一个6寸戚风蛋糕，切成合适大小的两片。2吉利丁片用水泡软。3围边草莓洗净控干水分对半切开。470克草莓入料理机打成泥。5打好的草莓泥。6草莓泥中加入50克糖、15克奶、15克柠檬汁拌匀。7草莓泥中加入50克糖、15克奶、15克柠檬汁拌匀。8隔水加热至吉利丁片融化。9草莓馅准备好了，冷却至室温。10软化的奶油奶酪打发至顺滑无颗粒状。11把冷却了的草莓混合液体倒入奶酪中，接着打发。12打至顺滑无颗粒，草莓乳酪糊就做好了，冷藏15分钟左右至乳酪糊略粘稠。13奶油打发至6成发，出现纹路即可。14把草莓乳酪糊倒
丽制美食
昨天是老爸76岁的生日，给他做了很喜欢吃的草莓奶酪慕斯蛋糕。家人对甜品的喜爱，激发了我学做甜品的兴趣，但是，需要更多的努力，才能带给家人更多的美味享受。在这里，也和大家一起分享。这款蛋糕学习了月亮晶晶的做法，感谢分享。
小尧0209
方子是6寸的。这款慕斯的口感超过了我的预期，酸酸甜甜太好吃了。尤其草莓淋面略微的酸中和了下面慕斯的甜，混合的口感太棒了。夏天的草莓有点酸，所以淋面我多放了点糖，如果你的草莓甜，可以适当减糖。想看视频食谱关注我公众号: 七朵尔研。
七朵尔研
母亲一般将我们照顾的无微不至，虽然从小到大对妈妈有太多的抱怨和牢骚但是在我们最无助的时候也只有她们能够给我们一个最温暖的怀抱，借着母亲节的来临用自己的双手做一份充满爱意的礼物给妈妈，烘培不在乎外表最主要是心意，就如同母亲不管岁月如何老去，你在我心中永远都是皇后般的高贵典雅。
崇尚空调的猪
11.蛋糕切片，每片大约1.5厘米，一片和模具一样大，一片裁的略小一些。22.吉利丁片提前用凉水泡好。33.小锅里倒入牛奶。44.，放入泡好的吉利丁片，小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。55.小锅里加入细砂糖搅拌融化，放在一边放凉备用。66.淡奶油打发至7分发。77.打发好的淡奶油里加入放凉的牛奶，搅拌均匀。88.草莓用搅拌机打成草莓酱99.，加入淡奶油里，搅拌均匀，慕斯馅就做好了。1010.挑选大小均匀的草莓，从中间切开。1111.心形活底模具先铺大的蛋糕片，草莓周围摆一圈。1212.倒入一半慕斯。131
茗月baby
戚风蛋糕的做法就不赘述了，大家可以参考我以前的帖子。
小春
11片吉利丁片温水泡软后捞出放入盆底，然后加入50克纯牛奶，60克细砂糖，1勺柠檬汁混合。2将混合后的液体隔水加热至吉利丁片完全溶解。3取100克草莓放料理机里打碎成草莓汁。4将草莓汁加入到混合后的液体里充分搅拌均匀后冷却至室温5100克奶油奶酪放至室温下软后打蛋器搅打成比较细腻的状态。6然后加入混合后的草莓液在搅打均匀。7150克淡奶油打至6-成，表面出现纹路即可。8然后将淡奶油加入到草莓混合液里成为草莓乳酪馅。9把草莓乳酪糊放入到冰箱冷藏室冷藏一会，使草莓乳酪糊变得有粘稠度10将草莓清洗干净后晾干水分
杜鹃花美食
1原料备用。2蛋黄加30克糖。3用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。4蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。5取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。6用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。7蛋糊中筛入低筋面粉。8用刮刀拌成均匀的面糊。9将面糊舀入模具内。10烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。烤好的蛋糕，取出放在晾晒架上晾凉。11草莓洗净，从中间切开。12烤好的饼底，放入模具内，外圈摆上草莓（切
尘欢
很多人都有一个疑问，只有用烤箱才能做出甜品么？答案当然是“NO”。今天就向大家介绍一款不用烤箱也能做的蛋糕。
楚君小厨房
好看又好吃的草莓慕斯蛋糕，超详细的制作步骤，即使你是新手，也能轻松学会，赶快学起来吧！
一笑嫣然
16寸戚风蛋糕胚平均分成3份（戚风蛋糕配方以往菜谱中有介绍）。2取一份，用比蛋糕小一圈的碗抠出一个完整的圆形。3模具底部包上锡纸。4将抠好的蛋糕片放在模具底部中间，围边草莓从中间切开，围在蛋糕片四周。5淡奶油加入糖粉。6用打蛋器打至有纹路，放入冰箱冷藏备用。7吉利丁片用冷水泡软。8泡软的吉利丁片从冷水中捞出，加入50克牛奶，隔热水将吉利丁片融化，晾凉备用。9草莓切成小块，放入料理机，加入100克牛奶和融化好的吉利丁。10打成草莓奶昔。11淡奶油从冰箱取出，加入草莓奶昔。12搅拌均匀，慕斯液就做好了。13将
黄世仁61
1备好图中材料2饼干压碎，备用3黄油放入微波炉中融化4加入压碎的饼干沫，搅拌均匀5放入模具中，压紧，放冰箱冷藏备用6鱼胶粉，加1勺热水，隔水化开7草莓洗净，去头，放入搅拌机中，打成草莓泥8尽量打细一些，打好后，备用9淡奶油，加入一勺白糖打发，有少许纹路即可。（如果用的酸奶，就不需要这个步骤）10化开的鱼胶粉，打好的草莓泥和打发的淡奶油，一起搅拌均匀（如果是酸奶，直接添加不需要淡奶油）11从冰箱中取出底部铺了饼干的两个模具，倒入搅拌好的材料，放冰箱冷藏4小时12QQ糖加3勺热水，放微波炉中化开，搅拌均匀，待
钱钱de餐桌
草莓抹茶慕斯蛋糕无需烤箱就能轻松搞定的甜品，此款甜品当下午茶补充能量，给人愉悦的心情！
康妮chen
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。抓住草莓季的尾巴做了草莓慕斯蛋糕，心心念已久的一款高颜值又美味的蛋糕。酸甜的草莓搭配淡奶油，无论口感还是视觉效果，都是无与伦比的。唯一遗憾的是外面一圈草莓因为我最后倒入慕斯液震的狠了点，都把液体震到草莓外面了。
眉儿美食
草莓季一定要吃草莓哦～
大尘zi
前天女儿说要吃草莓蛋糕，但是这种时候， 我找不到草莓买……，，刚好家里囤有几包果味粉。有草莓味的哦
大尘zi
16寸戚风蛋糕，横切分成3片备用。2准备牛奶和吉利丁片3吉利丁片剪开泡入牛奶中泡软。4加细砂糖隔水加热至糖融化，吉利丁片融入牛奶中后拿出小碗冷却备用5草莓洗净去除叶子，对半切开。6取一片蛋糕片，稍微剪去边缘。将切开的草莓整齐的排放在6寸心形活底模具内。7淡奶油倒入干净的打蛋盆里。8加入适量细砂糖，隔冰水，用电动打蛋器打发9打至奶油出现纹路，到仍然可以流动状态即可。10冷却至不烫手的牛奶缓慢的倒入奶油盆中，边倒边搅拌均匀11慕斯液就做好了。12将慕斯液倒入模具内，盖住蛋糕片即可。13再加第二片蛋糕片倒入慕斯
梦悦的小灶炉
慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，无需烤制就可以直接吃。丝滑的口感配上淡淡的草莓香，入口即化，好像在吃冰淇淋。
美乐猪
1牛奶：180克吉利丁：10克、手指饼干150克、6寸巧克力蛋糕一片、糖：60克、盐：2克、淡奶油100克、芒果、草莓适量。2将牛奶放入双层盆中隔水加热至70℃左右，加入泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化。3加糖打发淡奶油，与牛奶搅拌均匀。4切碎草莓倒入拌匀。5六寸模具铺蛋糕片做底。6将草莓糊倒入模具后振出气泡，送入冰箱冷藏3—4小时。这期间可以做手指饼干。低筋面粉110克 鸡蛋2个 糖50克。 蛋清蛋黄分开打入无水无油的碗中7蛋黄加20克糖搅拌均匀。8蛋清加30克糖打至9成发。9取蛋黄到蛋清中，筛入低
荷香淡淡
以前做过芒果慕斯，草莓慕斯，紫薯慕斯…感觉还是这个酸奶慕斯最好吃。清清爽爽的，吃完一块还想再来一块。
雪墨飞扬
1先在8寸活底蛋糕模里铺上戚风蛋糕片，围上草莓。2淡奶油里加细砂糖，打至六分发，放入冰箱冷藏室备用。3草莓打成汁。4放入鱼胶粉，搅拌均匀，小火加热至鱼胶粉融合，关火。5将草莓汁与草莓酸奶混合搅拌均匀。6再将打发的淡奶油与5混合。7搅拌均匀。8倒入铺好蛋糕和草莓的蛋糕模里，冷藏至少3个小时，直接拿出来吃就OK了！哇哈哈……
双鱼座米屑儿
小朋友念叨很久要吃冰淇淋蛋糕，终于在上上周末用这款慕斯蛋糕满足了他的小小要求。 小朋友酷爱吃冰淇淋，担心他咳嗽或上火等方面因素，3岁之前冰的、冷的全部远离大，慢慢大点后，开始偶儿给他买点解解馋，偶儿解馋无法完全满足他的要求，时不时又会再提要求想吃，很多时候都会找些理由给搪塞过去。实在看可怜时，就小小满足一下。 第一次尝试这款慕斯蛋糕，冷冻的时间稍稍有点短，再上加外观稍差点，味道还算凑合。蛋糕底采用的是戚风蛋糕的制作方法烤出来的，当天烤了3个，只用了1个的三分之一
黄豆豆的一家
1把消化饼也可用奥利奥装进保鲜袋压碎，黄油隔水融化，把消化饼碎倒入黄油抓匀。 2倒入六寸模具底部，用勺子压平后放入冰箱冷藏。3新鲜草莓洗净粉碎，倒入锅里加热，不用煮开，加20克白糖可降低酸度，我还加了一片火龙果请忽略。煮好的草莓浆里加入泡好的吉利丁片，并不断搅拌至吉利丁片完全溶化，然后放在一边降温。 4淡奶油加40克糖打至七分发，可划出纹路，加入已降温的草莓浆。5将搅拌均匀的慕斯馅倒入模具中，放入冰箱冷藏一夜。 6脱膜时，下面垫一个啤酒罐，用热吹风吹一圈，轻松脱膜。开始享用吧。 小窍门1、饼底可选用
gyzxyn
不会烘焙时走亲访友总会去蛋糕房买蛋糕，现在会了烘焙后，走亲访友总会带上自己做的蛋糕，抹面是总是抹不平，那就做个慕斯蛋糕吧，省去了抹面的烦恼，慕斯蛋糕脱膜后放入少许草莓装饰一下，瞬间觉得整个蛋糕高大上了，看到亲朋好友一个个吃的好开心，自我感觉特好！可能这就是烘焙的乐趣所在吧！
白~雾
春天来了，心情也随着万物的复苏而绽放。到草莓采摘园里去摘了新鲜的草莓，采摘园的草莓比市场卖了贵了2倍，贵有贵的道理，味道确实不同，特别的好吃。有草莓了，就动手做了一草莓慕斯，用心形的草莓果冻装饰，颜色看着很漂亮，不吃看着心里都是美的。
万山红
草莓季，再也不要错过这清新诱人的慕斯蛋糕了。曾几回看亲们晒慕斯蛋糕时，总是不敢动手，这一次一步步做来，其实也不难哦，成品出来的那一刻，还没有拍照，自己就乐坏了。越看越喜欢。——容我自夸一下，哈哈。第一次做，当然开心了哈。亲们喜欢也动手吧。食材：玛丽饼干100克、奶油油250克、黄油40克、砂糖35克、草莓200克、鱼胶粉10克、冷水90克装饰：草莓适量，饼干棒适量、草莓味QQ糖69克（.3袋）开水100克
余甘果蜜的厨房
最爱的就是草莓慕斯蛋糕，暂时不要考虑减肥瘦身的问题，偶尔放纵一下。小小的一块蛋糕，其实包含了四层的口感：海绵蛋糕底，香草巴伐露斯，草莓慕斯和草莓淋面。
salila82
春节里和亲朋好友一起聚聚，那是多么开心的一件事，平时大家都要上班，也只有趁过年的时候聚会，几乎每年吃好中饭，我们都会啃啃瓜子，吃吃甜点，喝喝茶，打牌的打牌，聊天的聊天，一个下午过起来特别快，这款草莓慕斯也算是很适合下午茶甜点，吃上一小口，就在慕斯降落在舌尖的那一瞬间，嘴里凉凉的感觉，万般甜美，清新爽口。
january0106
这是个草莓季节，草莓是种可以给人带来幸福感的水果，在这样暖暖的冬日午后，为自己做份午后小甜点温暖自己。
谷仔妈妈
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
泡芙小镇
不是每种蛋糕都需要烤箱，像今天的草莓慕斯不要烤箱就能做出来。而且还不需要怎么造型就很美。简单操作，让你瞬间爱上。不要看着步骤多而望而却步，其实我只是讲述的比较详细且啰嗦了点，实际操作真的超级简单。6寸用量，草莓也可以换成同等量的其他新鲜水果，超简单操作，一起动手吧！
柚子小吃货
最近和同事吃饭，本想点一个甜品，但是觉得吧外面的不仅贵而且用的东西也不好，尤其是奶油方面，植物奶油反式脂肪酸！只好自己拯救自己了！就花几十元买的材料可以做很多回的呢！里面是8寸的方子！以前经常在美食里找菜谱做吃的，头一次自己发布菜谱，里面如果有不如意的请大家见谅！
ateizt
1准备好戚风蛋糕两个2横面切片备用3吉利丁片剪碎后用牛奶泡软4芒果去皮取出果肉5用料理机将芒果打成果泥6泡吉利丁片的牛奶隔水加热至吉利丁片完全融化入牛奶中7取四分之一以上融化好的牛奶加入芒果泥中搅拌均匀备用。8草莓洗净后擦干水份，切去根部叶子，再对半切开9打蛋盆中倒入600ml左右的淡奶油，加入细砂糖10坐入冰水中用打蛋器低速打发11淡奶油打发至出现纹路后仍然可勉强流动状态即可。12取四分之一左右奶油，加入芒果泥中13将奶油和芒果泥搅拌均匀即成芒果味慕斯液。14剩余的奶油加入到剩余的牛奶中搅拌均匀，即成原
梦悦的小灶炉
草莓，有颜值有营养，烘焙爱好者都爱它，用草莓随便怎么装饰都养眼。草莓季不可错过的草莓慕斯，如果不会裱花抹面，用它来代替生日蛋糕，最合适不过了。
童尐果
新春佳节，家人团聚。最为讲究的就是这春节宴席了。好想给家人献上最为美味可口的佳肴。不过，我们这个二十多人的大家庭，年饭还是妈妈做主，姐姐们做辅，大菜都轮不上我出手，我呢一般都是洗洗碗打杂的，呵呵。但是 ， 还是想偷偷的露一手，感谢这些年来妈妈和姐姐们的辛劳，在大家大鱼大倍感腻味之际 献上我这花团锦簇的草莓奶酪慕斯蛋糕，冰冰凉凉，细腻爽滑，入口即化，甜蜜即刻密布我们心间。有什么能比合家团聚还要快乐的事情呢？喜欢这款蛋糕许久许久了，无奈没有时间。所有的烘焙时间都只能安排在每晚下班回家休息的片刻。这个蛋糕分成两
芋儿烘焙
草莓季必不可少的应景蛋糕“草莓慕斯”做的时候又恰逢春节，所以红红火火是必须的。慕斯是一款不需要再烘烤的蛋糕，一般有选择性的使用饼干底或戚风蛋糕胚作为内衬。其次就是奶油、酸奶、奶酪及吉利丁等组成。口感香浓细腻冰爽很是滋味，值得制作品尝。今天制作的这个是一个八寸的草莓慕斯，我想八寸才够吃才符合许多人作为生日蛋糕的需求。
豆帝煮Man
1准备好原材料2先把吉利丁片用冰水泡起来3戚风蛋糕切片4用刀切去蛋糕的边边5放入六寸的蛋糕模具中6草莓对半切开7把草莓均匀的摆在蛋糕模具周围，切面贴在模具内侧8吉利丁片放入牛奶中隔水融化，放凉备用9淡奶油打发至有纹路即可也就是六分发10提前准备好草莓酱，喜欢细腻口感的可以用料理机打碎，本人比较喜欢有颗粒口感的就不打碎了11把草莓酱加入打奶油中搅拌均匀12取一小部分慕斯糊放入吉利丁中搅拌均匀13搅拌均匀后加入淡奶油中搅拌均匀14把慕斯糊倒入蛋糕模具中，要倒的均匀，最后在用力墩几下15放入另一片蛋糕16把剩余
伤离别
第一次做慕斯蛋糕，感觉不是特别的完美，不过可以作为一次经验的积累，牛牛每次都要我在他生日的时候做个巧克力慕斯蛋糕，再过两天就是我的生日，这个草莓慕斯蛋糕就当是练习吧，送给我自己的礼物。
sj_leon
又一个草莓季，这么诱人的水果，做个慕斯蛋糕吧~~
亲亲妈
1材料大集合。2草莓用勺子压成泥，加入80克细砂糖，搅拌均匀。3再加入泡软的吉利丁片及牛奶隔热水搅拌直吉利丁片完全融化，放凉待用。4芝士隔热水搅打直细腻无颗粒。5加入上面伴好的草莓糊，搅拌均匀，慕斯糊就完成了。6淡奶油打直6，7分发（勉强可以流动状）。7加入上面伴好的草莓芝士糊。待用。8分蛋，先打发蛋白，分3次加入30克细砂糖，打直硬性泡沫。9蛋黄加入20克细砂糖搅打直完全融化。10先挖一半蛋白到蛋黄里翻拌均匀，再加入剩下的蛋白翻伴均匀（不可以打圈）。11翻伴均匀后晒人50克低粉，翻伴均匀。12把伴好的蛋
皮皮熊
1牛奶中加入香草精，中火加热至沸腾。22.5片吉利丁片提前用冰水泡软备用。34个蛋黄打散。4加60克细砂糖搅拌至稍微变白。5低筋面粉、玉米淀粉过筛后加入蛋黄糊里，搅拌至无颗粒顺滑的蛋黄糊。6加入沸腾的牛奶，这个步骤刚开始牛奶要一点一点加入，否则很容易把蛋黄烫熟，一边加一边用打蛋器搅拌，等到面糊有一定温度后，倒入的速度就可以加快一些，牛奶全部倒入后继续搅拌，直到充分将面糊和牛奶混匀。7将搅拌好的面糊重新倒回奶锅里面，小火加热。8一边煮一边慢慢搅拌，将面糊煮至顺滑状，即成卡仕达酱。（但是最好不要煮得太稠，千万
忆泠的美丽人生
11、牛奶加入糖、吉利丁片小火加热至糖和吉利丁片融化，冷却至不烫手备用22、草莓用搅拌机搅拌成草莓浆液33、蛋糕切成2片，备用44、将草莓浆和前面冷却好的牛奶混合均匀55、淡奶油打成6成发66、把淡奶油和前面的牛奶草莓混合液拌匀，即成草莓慕斯馅77、把一片蛋糕放入模具，四周摆放好一圈对半切好的草莓。88、倒入一半的慕斯馅，撒上一些草莓丁99、把另一片蛋糕稍切小一圈，放在慕斯体上1010、再倒入剩下的慕斯馅，轻震几下，放入冰箱冷藏4小时以上（我是冷藏了1个晚上）1111、冷藏好的慕斯蛋糕，取出后，用吹风机对
xy妈妈
1准备好材料2吉利丁片用少许凉开水泡软，加少许白砂糖用电磁炉小火加热至吉利丁片融化3草莓切丁备用4草莓加糖打成果泥备用，再加入朗姆酒5淡奶油加糖打发至硬性（打蛋器的头和装奶油的器皿都要放在冰箱里冷藏一会，便于奶油打发）6打发至干性7将果泥倒入吉利丁片液里搅拌均匀8再把7步骤的果泥吉利丁液和奶油混合9搅拌均匀10六寸蛋糕活底模底部放一片蛋糕胚11倒入适量慕斯液12撒上之前切好的草莓颗粒13再铺上一片蛋糕胚14再把剩下的慕斯液倒进去，震荡至表面平整光滑，放进冰箱里冷藏两个小时15按自己的喜好摆造型16开吃啦
Hello恬恬
