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这道菜，准备好以后，十分钟就能搞定！味道绝对不含糊，浓郁鲜香，色彩丰富，营养均衡，尤其适合赶时间的上班族。更适合带饭的同学。 头一天晚上准备好，早上起来做了，装进饭盒，中午热了更好吃。
老杨的厨房
正是土豆上市场的季节，常常去市场买小土豆吃，小土豆有n种吃法，种种都那么诱人，趁着这个土豆季，当然要多吃了。那天买小土豆，菜农说今天小土豆便宜，二毛钱一斤。我挑了大土豆，又挑了小土豆，一共二元六角，结果菜农又少收了一毛钱，我回家笑着跟妞儿说，今天这个菜一毛钱买的，小妞儿笑啊笑啊。是啊，如今还有这么便宜的菜吗？今天用小土豆烧牛肉，尽管有人说牛肉和土豆放一起不好消化，可我还是经不住诱惑，偶尔吃一次吧。材料：小土豆 牛肉 西红柿 薄荷 葱调料：生抽 老抽 糖 盐 十三香做法：
辽南蟹
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。虽然有牛肉不能与土豆一起吃的说法，但是偶尔吃吃，也无所谓了。
微雨飞燕
红烧牛肉块是我们家常备的既食菜，每次都烧好一大锅再分装成二、三份放入冰箱冷冻，需要吃的时候再提前取出解冻后配上土豆、胡萝卜或许香菇等疏菜，炖好后不论配米饭或馒头好吃营养又方便，这次又炖了一大锅，盛出一部分入冰箱冷藏或冷冻保存，另一部分配上土豆就是好吃的“土豆烧牛肉”
小妞_hebycE
小时候，大人们常说牛肉好吃但是肉难烧，尤其是牛腿、牛健子肉用一般的小锅煮，不惜煤气的代价狂煮至天荒地老，牛肉还是难嚼动，所以家里不怎么做牛肉类的菜，总怕吃力不讨好，折腾半天还换来一块老牛肉。不过，牛肉那种无与伦比的香味我总是难以抗拒，每次出去下馆子，必然要点1-2道牛肉菜才过瘾，可是这年头，牛肉真心贵，饭馆的牛肉菜就更贵了，总是肉少菜多，太不过瘾了，终于还是忍不住决定要在家里研究一把牛肉的做法。好在现在主妇啥高科技厨具没有啊？这不，一位朋友送的电压力锅绝对是对付牛肉的利器，这次我就是多亏了这位“帅锅”，才
曼亦雯
菜肴特点：色泽红润 牛肉软烂 口味醇香
英英菜谱
土豆与牛肉是黄金搭配。牛肉烧土豆，荤素搭配，营养均衡。不只是鲜嫩的牛肉好吃，有着肉香的糯糯的土豆也很美味。
尔东叶
转眼间又到了冬季，在冬季人体需要收藏更多的能量来抵御严冬的寒冷。 牛肉，是最适合在冬日食用的暖身的食材。 这道酱烧土豆牛肉，是我家最爱吃的一道暖身、下饭的菜，浓浓的酱香与牛肉的香结合，让你浑身能量满满，不怕严寒。
桃子所
牛肉香辣有嚼劲，土豆软糯入味！
厨娘宋宋
用微辣的泰国咖喱烧牛肉，口感美味好下饭。
梦桃缘
最近应季，家里总有吃不完的西红柿。今天索性做一顿西红柿土豆烧牛肉，第一次发菜谱，希望大家不要拍砖。
想鱼的喵。
这道菜，是爸爸的最爱。我每次回家，都要烧给他吃。
尘欢
这时候一道适合上班族的红烧牛肉。平时我都是用砂锅烧的。今天做的这个是用高压锅压的，也非常的美味哦。高压锅压牛肉的调料和砂锅制作是有所不同的料要略为简单，口感也很清爽。
雨欣欣欣
此菜主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香。
张董语墨
小土豆烧牛肉最美味的搭配在放一些番茄好吃又美
搬个凳子看戏
最爱吃的菜，就是妈妈烧的菜，因为这道菜是和妈妈学的，所以特别有妈妈的味道。婆婆家有一块地，每年都会大丰收，今年的小土豆下来了，对付新鲜的小土豆最好的方法，就是不用去皮，直接吃，那就选这道菜吧：
小草根家庭美食
昨天夏家妈妈用炖好的牛肉做了三口人的牛肉烩面，今天用昨天没有吃完的牛肉给大家做一道——土豆烧牛肉!炖牛肉作法请参考牛肉烩面。敬请期待第三部曲！
夏家妈妈的美食
包裹着秘制红烧汁的牛肉，浓郁饱满；吸收了整道菜精华的土豆，软糯入味；静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。【欢迎大家关注我的微信公众号，熊宝宝的美食日记，让我的美食来温暖您的心与胃❤️】
熊005
牛肉土豆是经典的搭配，好吃有营养，我家竹子很喜欢这道菜，今天大家一起尝尝吧。。。
雪峰儿
1牛肉先焯水捞出备用。2锅中油预热，放入葱姜蒜，八角，香叶炒香。3放入牛肉煸炒。4放入一勺料酒。5放入一勺香醋，一勺老抽煸炒上色。6倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。7放入一勺盐，一勺鸡精。8倒入土豆，香菇，大火煮开，转小火焖煮15分钟。9成品图。
小乙美食
1准备一块牛肉清洗干净。2下锅焯水。3起锅烧油下入葱，姜，好垃圾，香叶。4放一勺黄豆酱。5放一勺番茄酱。6放一勺耗油炒香。7下入牛肉翻炒均匀。8加入适量水没过牛肉，加一勺生抽，适量胡椒粉。9盖上盖子小伙顿两个小时。10放入土豆炖十分钟。11大火收汁加盐翻炒均匀即可。12成品图。
最初的最美❤
1牛肉切块放入煮锅中加入少许料酒，中火煮开。2牛肉捞出清洗干净，用生姜丝，玉米淀粉，料酒，生抽，胡椒粉，盐腌制20分钟待用。3油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒胡萝卜土豆。4调入少许生抽炒均匀。5加入一小勺辣椒粉，盐炒均匀。6加入牛肉，白糖一起煸炒。7加入一滴老抽，炒出香味。8加入开水，大火烧开焖30分钟9最后加入圣女果大火煸炒1分钟，大火收汁。入盘即可。10成品图。11色泽鲜艳营养价值很高。12成品图。
逝去的爱情
爱的味道故事：爸爸说，幸福就是筷头上的肉丝。他总是喜欢夹肉给妈妈吃，也许这就是专属于爸爸的爱的表达。
李锦记百变菜谱
1牛肉切块，用清水冲去血水！2锅里面烧水放入牛肉，加料酒焯水去除血末，3焯水后捞出控水4土豆去皮洗干净，切小块5锅里面倒油烧七八成热，放入土豆块6炸至金黄色时捞出控油7锅底留少量的油，放入葱，姜片爆香后放入豆瓣酱，番茄酱炒出红油8炒出红油后放入牛肉块翻炒几下加入生抽，十三香，盐，少量的白糖稍微炒一会加开水！9大火炖五分钟后放入土豆块转小火????10小火炖五分钟后加入洋葱块，少量的酱油收汁出锅（本人家中没有青红椒了，加点青红椒更美味）11最后就开吃啦????小窍门1,我今天做了一个人的饭，所以量很少！2,
在厨房玩面
这道菜，也有用生肉做的，但是我这次的牛肉是事先卤过的，个人感觉操作起来更简单，时间也更短，味道并不差，而且加了卤肉的卤水，也以个人感觉比用生肉做出来的还要香软；呵呵。。。当然了，每个人的喜好不同，可以自行修改，但是时间要适当延长。
老公最好
昨天收拾冰箱，居然还收拾出了过年的牛肉，家里没有什么菜了，都不知道怎么做。还好又收拾出一个土豆，只能做土豆烧牛肉了，没有西红柿，就加了一勺番茄酱，味道总算好一些了。闺女还把这汤汁浇在米饭上，还说是牛肉盖浇饭，吃的津津有味。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软
天山可可
北方的天气越来越凉，不经意间很快就步入深秋了，还有一个月我们这边就进入供暖期，时间真快！秋后多给孩子吃这菜，虽然贵点利于孩子的生长发育，滋养脾胃，强健筋骨。我家每周至少一两次，每次炖一盆，孩子还是吃不够。
大海微澜
1主要原料。2牛肉洗净，在水里浸泡出血水，反复换水。锅里放水放牛肉煮开，撇去血沫。3加入葱姜，大料，桂皮，香叶，盐，白糖少许，料酒，酱油。放入电高压锅炖至牛肉软烂。4也可以将鸡蛋煮熟，放入牛肉锅里一起卤制。5土豆洗净去皮，切滚刀块。6将土豆放入油锅炸到略微焦黄。7倒入炖牛肉的汤，牛肉，鸡蛋。8大火烧至汤汁浓稠即可。9土豆烧牛肉。
绿野薄荷
川味*土豆烧牛肉*
chinacj
土豆烧熟了再加牛肉，这句话，想必很多人都听说过。这句话的背景姑且不论，单就这道菜来讲，是既美味又营养丰富，还有着很多的食疗功效。由此，虽然烹饪方法因地域不同而有异，但土豆烧牛肉已然成为一道经久不衰的经典菜。
尔东叶
1原料图。。2牛肉洗净整块放入沸水锅中，同时放入葱，姜，料酒，小火煨半小时。3将煮好的牛肉切小块，胡萝卜，土豆去皮切成同牛肉差不多大小的块，蒜头拍碎。4油热后，爆香蒜瓣，用小火炒香咖喱。5放入牛肉翻炒片刻。6倒入煮牛肉的汤水，加盖煮半小时。7加盐调味，放入胡萝卜，土豆用小火再煮20分钟8大火收汁。9可以吃啦！
晓卉
1牛肉土豆清洗备用。2食材主料切块备用。3锅中加入适量油爆香花椒八角。4倒入牛肉翻炒。5加入料酒翻炒一下。6加入温水没过牛肉加入姜片红烧酱油。7加入土豆盐煮至收汁。8土豆软烂加入黑胡椒粉。9加入红椒大火收汁即可。10装盘。
甜甜mimi
这道菜是一直酝酿了接近半年有多，女儿一直说要吃，竹签也买了很久，就是一直没动手做。这次女儿放假从学校回来，于是赶紧的把这道菜做了。家里有个铁板，就用铁板来做吧。烤箱做会被牛肉溅出来的油把烤箱弄脏，如果加层锡纸呢，烤出来的味道又会不够香。。。
落叶漫天飞
好吃的哦
阿鸣美食
11. 牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。 捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。22. 胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。 炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用33. 炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。44. 倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。 等到锅中的汤
溜达牛
立冬一过，气温明显下降，这两天北方雨夹雪来袭，天气寒冷，人体的抵抗能力下降，容易诱使慢病复发或者感染疾病，这个时候除了注意保暖，锻炼身体，更重要的就是合理膳食，多吃些能增强抵抗力的食物，比如牛肉，牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在天冷的时候，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感，我家隔三差五做一次，老人孩子都爱吃，不但补锌、增强抵抗力，还有强筋骨养脾胃的功效。
大海微澜
1茄子洗净，土豆去皮洗净。2准备好自己炖的牛肉。3土豆切块。4茄子切块。5葱姜切碎备用。6炒锅倒入少许油，油热下入葱姜爆香。7放入土豆块，倒入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒，加少许水稍炖一会。8加入茄子块，翻炒至茄子变软。9加入牛肉，翻炒片刻。10临出锅前，撒少许盐和鸡精调味即可。11新年来临之际，送上这盘好吃给力的菜肴，祝大家在新年里身体像牛一样健壮，精力像牛一样充沛哈~
gaopingzhao
1牛肉在电压力锅里压熟烂备用。2土豆切小块放在水中备用。3热锅中放油，文火下入糖熬至融化微微变色。4下入备好的牛肉翻炒，加入老抽，生抽，盐。5下入土豆翻炒均匀。6加入适量的水，大火烧开，改中火炖至土豆熟透，汤汁基本收干，加入鸡精即可。
肉芽
牛肉炖土豆，对我来说是超级美味的荤素搭配的菜。牛肉可以提供优质蛋白质，而且脂肪含量低；土豆富含淀粉和多种矿物质，既能当主食，又可以当辅食。做好的这道菜，不用再额外也可以吃得饱饱的，如果想吃点米饭，用肉汤泡饭也是美美的；再或者用勺子将肉汤和面面的土豆块碾碎，就是一道土豆泥了！牛肉可以一次多煮出来，想吃面或者炖菜随时可以用。我用炖锅炖了好多，除了盛出些牛肉和一些汤外，还美美地吃了一顿牛肉汤面。
Meggy跳舞的苹果
买的熟牛肉，做起这道菜来方便快捷，而且味道也很好。
两头猪的甜蜜~
1所有食材准备。2这是昨晚酱好的牛腱子肉放在冰箱里。3蔬菜改到成小块。4锅中热油加入土豆胡萝卜翻炒。5加适量老抽调色炒制二面有金黄色就可以加适量清水。6然后放入牛肉小火慢炖10多分钟加适量盐和五香粉调味。7汤汁浓稠时加入蒜末关火出锅。8牛肉软糯酱香，土豆裹满了牛肉的香味也是滋味十足，配米饭最佳。9成品上图。
董小伊
1准备辅料。2牛肉切块 冷水浸泡1小时左右泡出血水。3冷水入锅煮开去除浮沫温水冲洗。4捞出 沥干水份。5土豆切小块油煎捞出备用。6锅中倒入少许油放入沥干水份的牛肉翻炒去除水份。7放入葱、姜片、辣椒继续翻炒。8放入老抽、生抽、料酒、白糖 翻炒上色倒入开水，调料包（陈皮、桂皮、花椒、大料）中小火炖1-1.5个小时筷子能轻松扎透牛肉为佳倒入之前煎好的土豆翻炒继续小火慢炖20分钟。9小火慢炖，收汁。小窍门这次辣椒放多了，味道稍微有些辣。
todayviolet
1土豆去皮。2酱牛肉切片，土豆切滚刀块。3锅里放油，下土豆炒一会儿。4加入适量的盐炒均。5加入酱油炒均。6加入蚝油炒均。7最后加入酱牛肉炒一炒。8放入适量的清水煮熟即可。
灵草
1原料。2土豆去皮切块。3热锅冷油。4倒入焯水后的牛肉，放八角桂皮，香叶。5放就有番茄酱，盐煸炒。6加水漫过土豆牛肉。7大火煮开小火慢炖。8出锅前加少许鸡精调味。
媛芷媛味
牛肉的各种做法，土豆炖牛肉是家人的最爱，不但有牛肉的软烂鲜香，还有土豆的绵糯入味，比酱牛肉好吃多了，口感软嫩，不柴不硬，老人孩子都爱吃。
大海微澜
西红柿，马铃薯土豆和牛肉都是小孩喜欢吃的，三样配着煮非常下饭好吃。昨天到一墨士哥超市，看到这牛肉特价，不知是牛的哪部位，写着适于绞肉，特瘦，怕肉柴，只买了2块，回来一煮，想不到肉很软腍，一点都不柴，今天准备再去买几块回来，物超所值啊????
elmonte
要说好吃下饭的菜，一定少不了土豆烧牛肉，这道百吃不厌的家常菜。牛肉入味弹牙，土豆沙绵软，这是什么神仙搭配啊。
捷赛私家
又到了吃小土豆的季节了。一口一个爽快。这道牛肉烧小土豆是一道普通的不能再普通家常菜了。各家有各家的做法。大家一起分享一下。这道菜牛肉耙软。汁浓郁。小土豆，一口一个。小朋友可喜欢。
雨欣欣欣
吃上土豆烧牛肉，也实现一把共产主义！哈哈~
行小丫
2014年4月20日小猪还在呼呼的睡觉，今天起来得比较早，冰箱里的两块牛肉还没有动，就给小猪做牛肉吧。西红柿土豆烧牛肉，非常好吃的一道菜，最开始是在食堂吃的，发现西红柿和牛肉搭配真是美食啊，而且又有营养，周末炖一锅可以吃好几天，适合平时没有时间做饭的人，这个菜小猪就吃了3天。
dbird
一个南瓜做了三顿，终于没有了
冭陽埖ル
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍．而脂肪、胆固醇含量则低得多。土豆配牛肉是非常科学的食品。
舒舒的厨房
厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的..... 毛豆三丁蒸大虾 咖喱土豆烧牛肉 枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖” 便是无油烟烹饪的菜肴，烹饪方法极为简单，将加工好的食材按一定的操作方法，用最少的燃料烹饪，并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环，将火焰辐射热量储存在环内，离火装入特制的保温胆内，由能量环储存的热量续煮，使其食材酥而不烂，清淡爽口，原汁原味，营养不流失......特点： 1、无油烟、节能、降耗、低排放、
奇海生态
炖了一砂锅牛肉，光吃肉有点腻，家中只有3个小土豆和一小段胡萝卜，结果是三个臭皮匠赛过诸葛亮，稍一加工赫赫有名的土豆烧牛肉就出炉了。
舌尖居士
1准备原材料，腊牛肉腊牛肉是提前做好的土豆一个2切土豆，随意切成块，牛肉切块，葱，蒜切块3把切好的土豆和牛肉放入煲汤锅里，炖7～8分钟47～8到出炖好的土豆和牛5锅里放油，煸香葱，蒜，花椒，八角，茴香6然后，把炖好的土地牛肉倒入锅中7依次放入，酱油，盐，鸡精，准备出锅8装盘喽9味道鲜美，好棒，给自己点赞了爱上美食，想吃什么自己做10这个土豆太好吃了
猪猪小徐
1牛肉氽水，用流动温水冲洗干净浮沫，土豆切块2起不粘炒锅，放入菜籽油，放入牛肉翻几下，放入土豆块，翻炒至土豆微黄3放入朝天椒段把食材炒匀4倒入温开水，食材的三分之二5开锅后倒入电压锅内锅（在饭点，节省时间，不急的这步倒入砂锅里炖煮30分钟左右）6用电压锅上气后煮压10分钟左右，自行解压后7不粘炒锅，干锅8倒入炖煮好的牛肉、土豆9大火，放入青蒜、盐10倒入头抽11倒入少许老抽12翻炒匀即可
红米乐呵
用电饭煲顿出美味土豆烧牛肉，有牛奶的清香，软糯酸甜微辣~中西合璧好好次●ｖ●
我是厨娘快叫娘
1将牛肉土豆豆瓣等准备主料辅料准备好2将牛肉在在锅里煮到八成熟后切成2CM左右的小块3土豆打皮之后也切成跟牛肉大小的块儿4放油适量将牛肉炒几分钟后加豆瓣儿，小火将豆瓣儿炒香炒出红油5加三瓶矿泉水那么多水，大火烧开十分钟后转小火烧一个小时，6然后加土豆儿，蒜等，烧开后加适量盐巴调味，然后小火煮20分钟，牛肉软了，土豆儿也耙了，起锅吧，香喷喷滴啊，土豆种都是牛肉味儿，再加点儿香菜，味道好极了
zxd2009
1牛肉切块，放锅里干炒，炒出血水后把血水倒掉，把牛肉装起备用2热锅冷油放生姜和蒜头煸香放入牛肉块翻炒，加料酒，老抽，八角花椒红干辣椒，盐，加4大碗水，因为要烧40几分钟，所以要给足够的水3水开后加入白糖适量，继续焖煮，放入黑椒，直到锅内汤汁看起来比较浓稠后起锅，撒上葱段
lemon413
从小到大，一直都喜欢妈妈做的土豆烧牛肉，喜欢炖的软软面面的土豆融入牛肉的味道，多年来百吃不厌。
爱烹饪的女主播
