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今天是冬至，相信家家户户都在忙着包饺子，吃饺子吧！一大早去超市买菜，看到卖肉的地方围满了人，想着前几天刚吃过萝卜鲜肉馅的饺子，那么，今天不妨上个有特点的、诱人食欲的！看到韭黄甚是新鲜水灵，那么，就它了。韭黄鸡蛋馅，拌上些芝麻香油，想起来就觉得香！回到家，看到之前买的澄面还剩一些没有用，临时改变主意，做成了超级美丽的翡翠蒸饺，相信单是看看就觉得诱人无比了吧！看着这盘美美的饺子，是不是像极了惹人的翡翠，晶莹剔透，让人舍不得入口……
提啦米酥
年三十肯定吃饺子，我家也不例外，一般都是吃过三十的团圆饭，然后一边看春晚一边家人围坐在桌子边有说有笑的包饺子，等到12点快到时就去煮，一边听外面的鞭炮声一边吃饺子。今年我打算做象征百财的翡翠白菜饺子来吃，这个饺子我曾经做过一次，那次用的是抹茶粉，效果不好，我买的抹茶粉不够绿，居然发黄，所以今天我不用抹茶粉了，改用菠菜泥和面来试试看。要说上网真的很有好处呀，我学到了很多美食，这个翡翠白菜饺子就是其中之一，我一看到别人做的就被吸引了，一定要自己试试看，记得当初我看到别人做的那么漂亮还在想是不是真的呀？是不是修
热爱红烧肉
岁寒见冬至，冬至标志着数九严寒的开始，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，冬至和吃饺子成了必然的联系，甚至在有些地方，冬至比过年还热闹。小时候真的相信不吃饺子耳朵会被冻掉的话，即使再讨厌的饺子馅，也要闭着眼睛强迫自己吃两个，有信仰的年纪真好！小时候最讨厌吃韭菜馅的饺子，长大了倒把偏食的毛病也给治好了，跟着孩子渐渐爱上了韭菜饺子的味道，稍微修正了几次配方，做出来的饺子馅不柴不腻，真好吃！
某咸鱼
盼望着，盼望着，西安2012年的第一场雪终于落下来了，美不胜收。带宝贝出去玩雪，小家伙特别地开心。感觉就应该如此，有严寒，有雪花，这个冬天才过得够完美！昨天又是冬至，记得去年冬至里特意给宝贝包了一款甜蜜蜜的水饺，她特别喜欢，而我呢，也由那款水饺得到了创意美食的奖品——苏泊尔二代真不锈健康铁锅。当时甭提有多开心了。一转眼，一年已经过去了，在美食天下得到的收获和成长是说都说不完的。总之，最想说的便是，感谢美食，感谢美食天下，它们让我的生活充满了改变、惊喜和成长！一直梦想着跟老公一起开一间属于自己的小小美食屋，
提啦米酥
色香味俱全，好吃不过饺子
hb俗人
俺喜欢吃饺子，当然也会包饺子。俺学会包饺子的历史很长了，是在小学时候就学会包了。是不是有些奇怪俺这个在厦门南方长大的人，怎么从小就会包饺子了？说起来话长了些----在文革十年动乱时期，厦门大中小学全部停课2年，爸爸妈妈做为走资派双双关进“牛棚”，好几个月不能回家。保姆被妈妈单位的造反派赶走了，家里就我们姐弟四人，姐姐那时候只有14虚岁，读初中一年级，我与妹妹在小学，弟弟在幼儿园。妈妈临走时叮嘱姐姐务必要带好我们姐弟三人，特别是还在幼儿园的小弟弟。14虚岁的姐姐，带着我们过起了小鬼当家的日子。每个月10号，
爱跳舞的老太
翡翠饺子采用菠菜汁拌面粉以及原味面粉，二种搭配做出饺子皮，煮好的饺子如翡翠一般。饺子馅采用五花肉、香葱、菠菜，拌好的馅料放入冰箱把汁凝固，包吃饺子皮薄馅香汁多。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤，抗衰老，促进人体新陈代谢、延缓衰老，是蔬菜中营养模范生。
sourcehe
1韭菜切碎，加入炒熟的鸡蛋，虾皮以及其他调味料，根据自己的口味加入即可。搅拌均匀。2把菠菜烫熟，加入少许水放入料理机搅碎，过滤出汁。3两份等量的面粉。其中一份加入菠菜汁和成绿色的面团，另一份加水和成白色面团。4揉成两个长条。5把绿色的擀平，包住白色的，封口要对齐。6切成剂子。7擀成皮。8包法是，放入陷儿，对折，两手的拇指食指往中间挤。9煮饺子～出锅开吃喽～
卜婹説话呦
俗话说的好：一年之计在于春。所以春季要做好养生保健，为一年的健康打好基础。春季的绿叶蔬菜尤其新鲜，所以应该多吃些应季的蔬菜，才能达到更好的养生效果。春季风沙大，空气中尘土多，气候干燥，多吃些黑木耳，能益气润肺，滋阴润燥。本来这款饺子用小白菜和黑木耳做馅是最清爽的，可是我家吃货无肉不欢呐，无奈只能添加了肉馅，不过加点肉确实很好吃。
吃货眼中的世界
一款颜值极佳的饺子～
wandering123
饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，更是在年三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。逢年过节，全家人团聚在一起，热热闹闹的包饺子、吃饺子，一种中国人独有的幸福油然而生，节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。
乐食记
第一做翡翠饺子，还算成功吧！
柳絮1982
中筋面粉就是普通面粉，超市有售。为了不吃绿叶蔬菜的熊孩子，加蔬菜汁揉的饺子皮，结果把饺子皮都干掉了，还是不爱吃肉，她说吃了肉肉会胖，才6周岁的小孩就已经要美了么！
尘暁
1面粉放入容器中。2榨的菠菜汁。3面粉中倒入菠菜汁。4和成光滑的面团醒半个小时。5肉馅中加入所有调料。6用筷子顺一个方向搅拌上劲。7放提前准备好的茴香馅。8拌匀备用。9醒好的面团搓成长条。10切成小剂子。11擀成饺子皮放上馅包成饺子。12全部包好。13水开下入饺子煮熟。14成品。
最初的最美❤
翡翠饺子，看的是不是就很有食欲呀~
良策妈妈帮
初一的饺子初二的面…”。过年吃饺子寓意喜庆团圆、吉祥如意！在人们印象中，最好吃的饺子莫过于妈妈包的饺子…饺子不仅代表着一种美食，而是一种中国文化与精神的传承。来吧！我们一起来做外形漂亮、美味的饺子。
烟火味儿
春天来到了，荠菜在北方是最早能吃的野菜，很喜欢荠菜的清香，用嫩嫩的荠菜包饺子是我的最爱。。
雪峰儿
这款饺子翡翠白菜状，寓意吉祥如意。加入了菠菜汁，补充了营养元素，颜色也特别好看。
金凤栖梧
饺子大家都会做，但是这款翡翠白玉饺子，在饺子基础上增添一点鲜嫩活泼的绿色，肯定看着养眼，吃起来更香，今天咱们就一起做这道“翡翠白玉饺”
捷赛心菜馆
念叨了许久的翡翠饺子，今天完成了
清水淡竹
饺子是一种历史悠久的民间吃食，春节吃饺子的习俗在明清时就已经相当盛行了。而饺子这种食物也深受老百姓们的喜爱，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，大年三十的晚上，家人们都围坐在电视前看着春晚，包着饺子，聊聊天，包好饺子以后，等到半夜子时吃吃，这时正是正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。因此，饺子这一佳肴除了带给人们过节欢乐，也是中国饮食文化一个很重要的组成部分，看到别人做的饺子五颜六色的，非常漂亮，于是也动心想做一下
白~雾
白胖饺子吃腻了，想换换样吧？那成，咱今天也来做个翡翠饺子。上绿下白，也正符合了翡翠白菜的模样。白菜，百财，好吉利。不过您可千万别把这绿色跟股票扯上关系啊！咱这绿说了，是吉祥如意的翡翠绿。这一抹绿看着就喜欢。菠菜汁做的，生的比熟的更鲜艳。如果生的熟的都一个色，那只能说明不是真菜汁，是放了色素的吧？白面团用清水和面，翡翠面团就用纯菠菜汁，一滴水都没加。如果菜汁少，又想多和面，可以适当加点清水噢！
Meggy跳舞的苹果
今天是小年，北方小年要吃饺子。昨晚准备好面和馅，今早包的。也学着大家的方法，包成好似白菜的形状，寓意“百财”。新年，祝家家进百财，发大财。
烟雨心灵
之所以取这么个菜名是因为饺子皮用的是菠菜汁和的面，颜色碧绿碧绿的，既好看又好吃。是不是有点自卖自夸啊？O∩_∩O
康康1818
今天做了茴香馅翡翠饺子 ， 用的芹菜叶不是太绿，不过味道绝佳额
未央花开
婆婆在市场上买了刚剔下来的驴脖子，大喜，说这是驴身上最好吃的地方了，尤其适合包饺子。她回来的时候说菠菜便宜又带了一兜子菠菜回来。回来后我们开始征询全家意见，到底这个饺子要做蒸饺还是煮饺呢？？？最后大家的投票决定是蒸一锅，剩下的都煮了
环保人生
饺子是必不可少的美食之一，可是为了让孩子吃的不单调，再加上营养丰富，便可以考虑做一些别致的饺子，如翡翠饺子。
魏颖子_rKprJS
这次勤快了，饺子皮都是自己揉面擀皮，用菠菜榨汁做绿色面团，两种混合制作出白绿交替的颜色，也让普通的饺子增添几分色彩
吾爱烘焙
今来一款：翡翠饺子，菠菜汁和面，羊肉大葱剁馅，一家人其乐融融，美极了
米拉Miira
北方人逢年过节必吃饺子，这一年中元旦、小年、年三十、初一、初五、十五、二月二、端午、头伏、立秋、中秋、冬至都吃饺子，总之一般重大节日的习俗都是吃饺子，连出行或者送行都要吃饺子，就是人们常说的上车饺子。所以，元宵节除了吃元宵，我们这边还要吃饺子，而且是以吃饺子为主。元宵不是家家户户的餐桌上都有，但是饺子却是家家户户都要端上餐桌，大部分家庭是早餐吃饺子，同时或炸或煮一盘元宵端上桌，既有财源广进，也有团团圆圆的寓意。
大海微澜
本来想做南瓜馒头，可是发现南瓜坏了，刚好家里有菠菜叶，于是就想到做翡翠饺子????
三工木风
1菠菜洗净、去杆入开水锅焯熟后与面粉和成软硬适中的面团。2取部分面团搓成条。3切剂子。4按扁。5擀成皮。6上馅。7挤成饺子。8包好的饺子。9合影。10饺子入开水锅煮制，期间点三次清水，将饺子煮熟即可。
英英菜谱
1面粉平均分成两份其中一份加水。2另一份加菠菜汁。3和成的白色面团。4绿色面团。5和好的肉馅。6如图，白色面团搓长，绿色面团擀薄。7白色长条放在绿色薄片上。8包起来。9切成小剂子。10擀成饺子皮。11放肉馅。12包成白菜形状。13水开下锅煮十分钟即可。14出锅装盘完成。
最初的最美❤
这个时节和艾叶较上劲儿了，可着劲儿折腾，再折腾~~~~，所幸的是折腾的结果还是受欢迎滴~~~ 接着嫩艾叶头炒豆腐干话题继续往下叙述，摘下的叶子就是准备试验做回翡翠饺子，饺子是我们全家人的最爱，特别是子旗，手擀的皮儿是必需滴，以前做翡翠饺子，会用青菜或芹菜的汁，但今儿个我要做个尝试，用艾叶和面做一回翡翠饺子，因为前不久做了艾叶青团，想必应该是不难吃的，实践出真知嘛，说做就做：
快乐兔
1猪肉馅里加入生姜末，少许料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，芝麻油，往一个方向搅拌均匀，静至等待，开始做饺子皮。2菠菜洗干净榨成汁（我用的榨汁机是需要加水才能榨汁的）3菠菜汁4准备适量面粉，一部分面粉缓缓加入清水，和成软硬适中的面团（面团的软硬程度大概像比橡皮泥再硬一点的状态），另一部分面粉加入菠菜汁，同样和成面团。5案板上撒些面粉防粘，把菠菜汁面团用擀面杖擀平。把白面团揉成长条如图放置6卷起来，再揉成长条7切成厚薄均匀的面团，按压一下8擀成饺子皮9取饺子皮，放入适量肉馅10可以包成锅贴饺的样子11我叫它柳叶饺
剥开颗糖
1先用开水和花椒做好大半碗花椒水，等冷却后（无图）然后加入一些芝麻油拌匀，再分次加入花椒水开始顺时针搅打羊肉糜2搅打到一定程度后加大葱碎，姜末3持续顺时针搅拌至越来越劲道4筷子插上站得很稳，代表肉馅儿劲道是很好的状态，肉馅儿也会比较嫩5盖好保鲜膜放冰箱速冻起来，包的时候会比较容易操作6切好菠菜7搅拌成菜泥8揉面9揉至光滑，湿布盖好醒半小时以上10同样的方法再揉一团白面团（忘记拍图）同样醒发半小时后取出，先取一半绿面团擀一块绿色的皮，稍厚一些，摊开状态下再搓一条白色面团放进去，裹起来，切成剂子，擀成绿白相间
黄黄元宝
这款饺子半白半绿的颜色和外观，在视觉上就像水灵灵的白菜一样，白菜谐音“百财”，寓意美好，在春节的餐桌上绝对能讨个好彩头。这是“破五”的饺子，前两天没空上传，今天赶紧整理出来。农历正月初五，俗称破五。黎明即起，放鞭炮、打扫卫生，表达了劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。汉族民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，据说，这样可免除谗言之祸，别处我不知道，在我们家这边确实如此，年年都没变过，家家户户吃饺子，天津人把不顺心的事归结到“小人”的身上，除掉“小人”才能大吉大利，顺顺当当，初五早上放鞭炮，也有避邪免
满宝妈妈
菠菜因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库” ，加入面粉中做成饺子，里面包入肉馅，不仅好看还营养丰富。
倚兰听海
白菜～百财，绿白相间的白菜饺子，预示着新年诸事顺利，多多发财哦。
清水淡竹
1菠菜焯水后，加入少许水放入料理机打成汁2滤除碎渣3取菠菜汁备用4面粉加入菠菜汁，150克面我加了约85克菠菜汁5和成光滑的面团醒二十分钟6利用醒面的功夫来制作馅料，鸡蛋打散放入锅中烹煮7盛出备用8韭菜洗干净切成末和虾皮、花椒粉一起加入炒熟的鸡蛋中9搅拌均匀再加入盐和味精拌匀10馅就做好了11醒好的面揉成长条12切成小剂子13擀成皮14放上馅儿15捏成饺子16锅中烧开水放入包好的饺子煮制17饺子漂起来就好了18成品图小窍门拌馅儿时盐要最后放，以免蔬菜出汤
黄世仁61
我爱吃饺子，前两年工作忙时间一长没吃饺子，我就会跟老公抱怨生活。嗨，谁让我自小就认为饺子是最好吃的食物呢？从初中开始，只要我妈包饺子，我就会在旁边帮忙，内心盼望着饺子一个个下锅成熟，那时候最痛苦的是饺子成熟了，我妈说，慧，去给你奶奶端去，路上不能偷吃、不能打烂碗！！一路上看着热气腾腾的饺子，把我馋的呀.....我们焦作人包饺子非常有特色，饺子包的像鱼，一头大一头小，中间花折子是鱼胖大的肚子。饺子趴在盘子上，不单单是美食也像是一个故事。细心的人看我拍的图会发现，怎么饺子越拍越少呢？哈哈.....l我上次包苹
慧珂帆烘焙DIY
俩人休息包水饺吃，弄了菠菜汁的翡翠饺子
金凤栖梧
1将面粉的一半先揉好一个白面团，再将菠菜加少许水打成汁，用滤网滤出来把剩下的面粉和成面团，醒发半小时左右，擀开这样组合在一起，捏好封口2切成均匀剂子3擀成均匀大小的饺子皮4用大拇指和食指分别从两边往中间捏5煮6-8分钟（根据大小）6孩子很爱吃哦。小窍门饺子馅儿没拍图。
黄黄元宝
冬天来了，我们地方的习惯，天一冷，饺子就是我们的主食了，看着这大白菜样子的饺子，特别想尝尝鲜，以后包饺子就要包各种各样的饺子了！
可儿Ma
最近喜欢上了做面食，和大家分享一个翡翠白菜饺子的做法这款饺子造型漂亮，新颖，突破了传统思维不但味美！而且这饺子漂亮的颜色也会让人心情愉悦哦！如果你也喜欢！那就赶快跟我一起学习翡翠白菜饺子的做法吧！
小青de美食
本来冬至要包饺子的，可孩子感冒了不想吃肉肉，那就今天补顿饭子吧，不要冻耳朵哦！
球娃娃
1准备葱姜末，菠菜榨汁，鱼肉剁碎。2面粉分别加水和菠菜汁做成两色面团。3韭菜、龙利鱼、鸡蛋、调料、拌成馅。4面团做成面剂子。5包好的饺子。6上汽八分钟做好。小窍门1、饺子蒸过火颜色不好看。2、鱼肉别剁太碎。
清风徐来_3dNU
菠菜营养丰富，可是小家伙就是不喜欢，用菠菜汁和面、做成饺子，是不是就另一美味呢～～
祺妈雨夕
1菠菜取叶子部分，洗净。2菜叶焯水捞出，用搅拌机打碎。3用菠菜汁和面，醒面半个小时。4槐花焯水挤干水，准备香菇猪肉，大葱洗净。5猪肉大葱剁碎。6香菇剁碎。7原料和调料拌匀。8醒好的面团稍揉，搓长条，分成小剂子。9擀面皮。10包饺子。11煮熟捞出。
金豆妈妈爱做饭
好吃的韭菜饺子，
滴滴学做菜
1菠菜用榨汁机榨成汁和面，白面和面各一块。2菠菜面团擀成饼，白面团搓成长条，菠菜面包起白面团。3包起的面团搓成长条，切成均匀的小剂子，擀成薄片，在把事先准备的饺子馅包成饺子就ok了。4包这种饺子最好就是挤的饺子，这样形状类似白菜叶，才好看。5煮好的看看，嘿嘿，每个都是胖胖的，营养美味的翡翠白玉饺子就可以吃咯。
♛澐裳
宅在家里，把想做的事情都做了
荣荣仔
其实翡翠白菜饺子大家都在做，大家一般会用菠菜榨汁和面，面自然变成绿色，我今天用抹茶粉试了一下，视觉上是一样一样滴，颜色效果很好，吃起来也别有一番滋味。当妈妈的都知道，咱都得在宝宝睡着的时候才抽的出身干活，榨汁器噪音太大，怕吵到孩子睡觉，于是就想到了抹茶粉，实践证明，完全可行哈。
满宝妈妈
为了营养更加均衡，今天特别在馅里添加了少许豆腐，增加植物蛋白，忘记买菠菜，所以用青菜汁代替，所以颜色偏浅，但口感没什么区别
食与艺术→_→团子妈
1半袋澄面用开水和面。2和好后盖好盖子冷却醒好待用。3将西红柿（去皮）、炒熟鸡蛋、木耳、黄瓜、虾仁，韭菜切好小丁备用4将调料放入后均匀搅拌待用。5将澄面均匀切成小挤子，擀成饺子皮包进馅料。6包好饺子，澄面没有弹性，注意不要包入过多馅料。7冷水中火下锅蒸，冒蒸汽后再继续蒸5分钟出锅。8热气腾腾，形美味鲜的翡翠饺子～来吧！
香夫人
1将菠菜洗净切成小段放入打汁机中榨汁2取400G面粉放入菜汁，揉拌成团，静置10分钟。3取200G 面粉放入清水揉拌成团4将绿色面团摊成椭圆形，将白色面团搓成长园条，放在绿色面团中间5卷起面团，注意卷的时候卷紧一点。6将卷好的面团切成小剂子7将剂子平放，按压一下，用擀面杖擀成中间厚，边缘稍薄的饺子皮8将猪肉糜加盐、姜、葱、料酒、鸡蛋、鸡精往一个方向搅拌均匀。9饺子皮中间放入适量肉馅，双手按压成型10做好啦，漂亮吧！11还可以用火龙果汁做成漂亮的粉色系哦，一样美美哒
美米妮
过年了，饺子每时每顿在召唤。人们团圆在一起，走亲访友间，饺子就是最好的招待。闲坐在一起，边包饺子边闲聊着。今天这个饺子，借用了模具来包，属创意六角形模样，趣味和欢乐更多些。
Qiuyue0815
