搜索
1火腿、葱切丁。2鸡蛋打散加盐等调味料，加入葱花、火腿丁拌匀。3平底锅烧热加少量油，倒入鸡蛋液。4煎至表面不流动，只煎一面卷起来。5切段可以吃喽……6美好时光从早餐开始……
丽制美食
做法简单又美味的日式厚蛋烧，作为早餐，方便又快捷
梦悦的小灶炉
1准备好鸡蛋和配料2胡萝卜切碎 放入鸡蛋中3放入葱末4放适量盐 调匀5厚蛋烧专用锅烧热刷薄薄一层油 没有这样的锅可以用平底锅6倒入薄薄一层蛋液 手持锅转匀蛋液7待蛋液凝固从一头用铲子卷起8在空白处再倒入蛋液，待蛋液凝固用同样的方法卷起9卷到你喜欢的厚度，取出切块10OK了11简单极了
evaboss
1准备所需的原料。2鸡蛋打散，用打蛋器器搅打均匀。3在蛋液中加入2勺温水的量，继续搅拌均匀。4切碎的葱花加入蛋液中。5再加入切碎的火腿丁。6加入1/4勺食盐。7将所有的混合物搅拌均匀备用。8芝士切丁备用。9将平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开。10小火慢煎蛋皮，待快凝固时，撒一层芝士丁。11从一头慢慢的将蛋皮卷起。12卷好的蛋皮推到右边。13在蛋卷的左边部位在刷一层薄油，倒入1/3的蛋液， 待蛋皮快要凝固时，撒一层芝士丁。14然后将堆在右边的第一个蛋卷继续从右端慢慢卷起。15按照此步骤
盘子会唱歌
美味香浓的火腿厚蛋，可做菜，可做小吃，操作简单，好吃不腻！
四月豆
十分钟快手早餐点心，为孩子准备的能量早餐
我叫一尾鱼
日式厚蛋烧寿司，是非常传统的日式寿司。手握饭团，千层蛋饼，缠在一起，非常完美的组合。 日式厚蛋烧，说白了就是中国的卷煎蛋饼。一个蛋饼煎好了卷起来，再煎一个蛋饼把第一个一起卷起来。以此类推，卷上四五个鸡蛋饼，就成为厚蛋烧了。看似复杂，其实简单，我就用了很普通的煎锅做了厚蛋烧。其实，如果有长方形的煎锅那就更好了呢。
小厨飘香
将蔬菜条用薄薄的五花肉卷上,用照烧酱汁煎好以后,将美味的照烧蔬菜肉卷卷在煎蛋里,双重美味哦!很适合小朋友的口味,蔬菜,肉,蛋,全部都齐啦!
MOMOCOOK
厚蛋烧这道美食蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。因为配料的不同，可以做出很多不同口味的厚蛋烧，比如加胡萝卜、芝士、西红柿、秋葵、海苔等。在制作过程中火候的控制很重要，是厚蛋烧能否膨松可口的关键。
尘欢
日式蛋烧看上去相当给力，咱为了支持国货，也就不想什么正宗的了，自己来个山寨版的。也算是支持国货抵制日货了哈哈
帅帅小厨
西红柿与鸡蛋是最佳营养搭档，大家一定不陌生西红柿炒蛋，蛋炒西红柿，这可是二道菜，哈哈。说真的，再好吃的菜，多吃也腻。不如吃西红柿厚烧蛋，可以当早餐吃。比西红柿炒蛋增加了一点生粉，厚厚的卷起来，一口咬下有葱香、鸡蛋香，还有酸酸甜甜的西红柿。口感丰富，多层次，有幸福满足的味道。
sourcehe
厚蛋烧、营养丰富、操作简单、且漂亮美味
沙儿飞飞❉
11.加入盐、糖 调好蛋液22.锅烧热用纸巾擦少许色拉油33.放蛋液44.摇晃让蛋液均匀的铺满锅子55.向后卷起66.推到前面,碎掉不要怕.只要不是最后一层就能补救77.继续放蛋液88.用筷子跳起前面已经熟了的蛋卷,让蛋液流到下面99.不要等蛋液全熟,大概这个状态就要准备向后卷了1010.我卷1111.粘锅了,不要怕1212.用纸巾沾油擦干净1313.重复1414.再放蛋液1515.还是用筷子挑起前面的鸡蛋,让蛋液均匀的流到下面1616.继续翻啊1717.再翻.筷子不要用力夹蛋卷,会破的1818.这时候锅
好久丶不见
厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。
紫嫣秀儿
1准备食材。2火腿和香葱要切的很细碎。3鸡蛋打入碗中搅拌匀。4倒入切好的火腿和香葱碎，撒点食盐，搅拌匀。5锅里只用刷子刷一薄层油，倒入蛋液迅速翻转一圈，越薄越好。6再半凝固状态下卷起来，再到蛋液，依次分5次刚好。7做好的厚蛋烧放到面板上。8切成喜欢的形状即可。小窍门小贴士： 1：选土鸡蛋味道好，颜色也好。 2：每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。 3：全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。
★水舞颜★
馋了几天了，今天起了个早，满足了味蕾。天气炎热，胃口不好，就需要一些可口的早餐来满足挑剔的胃！
偸懶旳貓兒
1食材：鸡蛋、火腿肠、香葱。2将火腿肠剥去外衣放在案板上切碎。3将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。4打成蛋液。5接着，合入切好的火腿肠和香葱，加适量的盐。6调味拌匀。7取平底锅置火上倒油烧热，下入火腿肠蛋液摊匀。8从一边卷起到另一边。9然后，倒入剩余的火腿肠蛋液摊匀。10再从那一边卷回来。11最后，放在案板上切开即成。
花鱼儿
厚蛋烧其实就类似于我们的蛋皮，只不过是多层蛋皮卷在一起，口感上有了层次感，观感也不错。厚蛋烧做好后直接吃就可以，当然还可以蘸一些沙拉酱，今天试了试丘比的日式口味沙拉汁，味道还不错呢。
sunshinewinnie
早餐最常吃的美味厚蛋烧，操作起来比较简单，吃起来很香，又很有营养，加入不同的食材与鸡蛋搭配，做出各种各样的厚蛋烧，这一款加入了火腿粒，味道棒极了。
伈怡麻麻
在小朋友专属的节日，用普通的食材给小朋友换点新花样，相信会很开心的。还可以搭配喜欢的小饼干或者巧克力，效果肯定不一样哦。溢满浓浓蛋香的厚蛋烧是老少皆宜的一道家常小菜，鸡蛋是基本食材，再搭配自己喜欢的材料，比如火腿，培根，鱼或者虾，你的口味你做主！
圈住美丽
厚蛋烧看似不难，却是道极见功夫的小点心。火大了容易焦，火小了又容易粘；摊厚了会难卷，摊薄了又容易碎；卷早了还没成形好，卷晚了层与层之间又会脱开。弄了几次，还是不能满意。消灭失败品的感觉你们懂的，好郁闷呀。o>_
NICE2meetU
鸡蛋营养丰富，多吃鸡蛋能让孩子更聪明，我基本上每天都会给家人准备一个鸡蛋吃，可以白水煮，可以搭配蔬菜一起煮，今天这个做法是小朋友们超喜欢的，又软又香，我家小朋友特别喜欢吃，我用了四个鸡蛋，小朋友们迅速就吃秒光了，家有不喜欢吃鸡蛋的小朋友可以试试这个做法，非常简单。
神厨来也
今天这个【玉子烧】因为赶时间，所以做滴不是很满意，也不怎么上镜，好在味道不变哈！照片也在匆匆忙忙之下而随便拍了几张咯。那~~~~~既然做了，也拍了，我就厚着脸皮上传啦，希望朋友不要介意啊！！【玉子烧】有些人也把它叫着【厚蛋烧】。
亚希珍祥
先生出差已经有两周了，每天加班到很晚，视频也只能匆匆说几句便赶紧睡了。每次一问到什么时候能回来，先生就叹气，因为他也不知道到底什么时候能回来。自己一个人的时候就想研究开发新的菜谱，好让先生回来能吃到自己亲手做的菜。昨天在朋友圈晒了一下自己的早餐，好多朋友问我厚蛋烧的做法，实际上，厚蛋烧就是把多个鸡蛋饼卷成一卷，方法很简单。这么做，主要还是因为先生不喜欢吃水煮蛋，但是，先生蛋白质摄入不足，我便想尽办法让先生能够多摄入一些优质蛋白，鸡蛋是其中之一。做成蒸蛋、厚蛋烧、鸡蛋饼之类的，先生向来是要吃完的。现在人们的
董小厨2012
其实做厚蛋烧做法大同小异。厚蛋烧顾名思义是一个厚厚的蛋，他不是鸡蛋卷，所以是一个整体。怎么才能做出这样的厚蛋烧呢 其实做法很简单。但是要做出颜色好看，一整块而且方方正正的需要多多练习。火候很重要，一定不能让鸡蛋全部凝固，那你做的就是一个鸡蛋卷啦。还有开始第一次放蛋液卷不起来没关系 半凝固的时候一起堆堆拢就行，做出来会有一点点空隙，口感吃起来比较蓬松对入门选手比较友好。
纪念旅行
想好好吃早餐，想好好生活，想每天都是有所为，想做快乐的自己！苦瓜厚蛋烧，随手拈来的食材，简单的做法，清淡的口感，不知道你是否也喜欢！
coldly
1主料2火腿肠切丁 ，也可以用胡萝卜和好看颜色的蔬菜代替3鸡蛋打散加入火腿丁4锅中擦少许油，倒入蛋液5折边卷起～卷成长条形状6一张蛋饼卷好以后放到菜板上，切大块7可酌番茄酱食用
澜山澜渊
看了深夜食堂，长草了！周末在家第一次学做鸡蛋卷（厚蛋烧），家里有冬菜就加了点进去！感觉味道不错就是厚蛋烧的外面煎过了！貌似简单的一个鸡蛋卷真要做好也不简单呀！
麦子老妈
1准备食材2番茄用顶部切十字刀用开水烫一下去皮切丁，葱切葱花3鸡蛋打入碗中加入三分之一茶匙盐，少许胡椒粉调匀4倒入番茄碎，加入一茶匙生粉调匀5加入葱花调匀6不粘锅刷上一层底油烧至五成热倒入一半的蛋液摊开7煎制凝固卷起8倒入还有一半的蛋液再次煎制凝固9再次卷起煎至金黄即可出锅10出锅切块即可11成品12成品
厨娘宋宋
大家都喜欢的番茄炒蛋有2.0升级版啦！比平常的番茄炒蛋步骤要多一点，可是漂亮多了，是孩子们的最爱哦！还有个日式的名字，西红柿厚蛋烧！O∩_∩O哈哈~
莙屆
这是一种一年只有一个月能享用的食材，让很多朋友碎碎念的香椿芽，可以凉拌，可以浇面，更适合和鸡蛋混合。这款香椿厚蛋烧，绝对能燃烧你的味蕾。
花儿萝卜
几年被种草的美食里，厚蛋烧应该是数一数二的。亮眼的颜色，圆润的造型，柔嫩的触感，一看就好好吃啊！鸡蛋里夹杂着各种自搭的蔬菜，营养超值，口感也不单一。
兮子花开半夏
西红柿和鸡蛋搭配,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋等等。它的烹调方法简单易学，同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。今天做这个西红柿厚蛋烧，也是西红柿鸡蛋的另一种做法，味道和营养都很不错哦。
小艾厨娘
爱吃芝士，更爱新吃法
调料喵
一口就会爱上的芝士培根三明治，彻底颠覆您的味蕾。厚切的吐司吃起来口感特别的丰富，四周酥脆可口，一口下去，里面的芝士非常的香浓，煎香过的培根与鸡蛋搭配得完美无瑕，每一口都非常满足，真的太好吃了~
Petrus柏翠电器
1鸡蛋把蛋黄和蛋液分离。蛋黄里加入一勺盐和一小把葱花搅拌均匀。2蛋白加入火腿肠（提前切丁）加入一勺盐搅拌均匀。3平底锅里加油。4倒入蛋黄液煎。5两面煎熟后放一边待用。6锅里再加油倒入蛋白液同样煎至两面熟透。7两张叠放在一起卷起来。8用刀切段。9装盘挤上番茄酱即可。
getit✌
1准备好食材.2鸡蛋打入碗中,搅匀.3火腿切小丁,越小越好些;小葱切碎.4将葱花和火腿丁放入鸡蛋液中,搅匀,稍微加盐调一下咸度,注意火腿本身是有咸味的,千万不要加盐多了,否则盐多的话鸡蛋液的咸度正好,但煎出来的蛋烧由于有火腿丁,每一口下去会很咸.建议如果火腿丁放得多的话不放盐也可以.5电饼铛下烤盘预热,倒入少量油,涂抹均匀.6将蛋液倒入电饼铛中.7如果喜欢芝士话,也可以放点芝士哦.8将芝士切碎.9待蛋烧煎至7、8成熟的时候,撒入芝士碎.10稍微煎一下至芝士化开即可.11将蛋烧在电饼铛内或在面板上铺开,趁热
xianxiantutu
加了蟹肉棒的厚蛋烧，香，鲜，软，造型上有了蟹肉棒的支撑，也丰满了许多。
小耿妈妈
鸡蛋的营养价值很高，每天食用1-2个鸡蛋，其中所含的微量元素等基本上能够满足人体一天所需要的了。但有的孩子吃鸡蛋只吃蛋黄不吃蛋白，或者只吃蛋白不吃蛋黄，这让家长很发愁。鸡蛋黄中富含卵磷脂等对大脑发育有益的物质，蛋白中多为蛋白质，两者互为补充，缺一不可。总吃白煮蛋、茶叶蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋，难免有些腻歪了。今天我给大家带来一道基础的“厚蛋烧”，掌握了制作方法，可以变换几十上百种口味。针对孩子蛋黄蛋白挑着吃的问题，这一招也能迎刃而解。之所以叫“厚蛋烧”，源自日语。厚，代表了它的厚度，从图片上也能感受到它的高度；
Meggy跳舞的苹果
1准备半个西葫芦、3个鸡蛋2西葫芦擦成细丝3加入鸡蛋4搅拌均匀5加点葱花和盐，搅匀6平底不粘锅刷薄薄一层油7倒入适量西葫芦蛋液，薄薄一层即可8煎至表面刚刚凝固时用铲子卷起，放于一头9继续倒蛋液，煎至微微定型，这次从里往外卷10如图，卷起来11卷好后推到里侧12继续倒蛋液，继续卷，依次做完全部蛋液13最后卷好的西葫芦蛋卷四面再煎一煎14取出，切段15装盘食用16一层层，很鲜嫩
烟雨心灵
1备齐原理。2鸡蛋打散。3倒入肉末搅匀。4倒入大喜大海苔松搅匀。5放葱末。6放胡椒粉和盐搅匀。7平底锅烧热，倒少许植物油。8然后倒入适量蛋液。9待蛋液即将完全凝固时，把蛋皮向一端卷起，放在锅的一边。10再倒入适量蛋液，待蛋液即将完全凝固时，用之前的蛋卷将锅中的蛋皮卷起，放在锅的一边，再到蛋液，再卷起。11依次煎完所有的蛋液。12然后把卷好的蛋卷在锅中煎至四面金黄，中间熟透。13煎好的蛋卷切段，码盘，OK了。
浓咖啡淡心情
早餐，快速省事！
柠檬味烤鱼
秋葵，含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。厚蛋烧，日式料理里常见的一道，就是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口。把这两种食物结合起来，营养丰富，外软内脆的口感，作为早餐有利于人体吸收，而且简单易做哦。
黑猫警长kitchen
1准备生鸡蛋6个、葱花少许、台湾小香肠。2鸡蛋打散，小香肠切丁，拌入葱花，加入盐、鸡精调味，准备待用。3锅里刷一层底油（不要太多，不然挂蛋饼时候容易打滑）4先取一勺鸡蛋液放入锅里。5转动锅子，摊成薄饼。6等表面蛋液凝固，从又往左用铲子开始卷。7第一层卷好之后，把蛋卷往右挪，然后继续倒入蛋液。8以此类推，就这样一层一层的卷。9越卷越厚了。10最后，把所有的蛋液用完（我大概卷了6次）。11放入刀板上切成块装盘即可开吃。12很香，很嫩，一定要趁热吃才美味呢。13厚厚的鸡蛋，还有小香肠和葱花的香味夹杂在里面，自己
小象仔
用圆形平底锅做的厚蛋烧，成品不是方方正正的，是没有棱角的圆乎乎。第一次做有些手忙脚乱，口感还行，质地还算嫩滑。
我是一只幸福猪
做给宝贝的早餐，好吃。
美食家1924G
1秋葵厚蛋烧。2颜值美味并存。3准备食材。4秋葵下锅煮至断生捞出备用。5鸡蛋加入盐调味，调匀备用。6不粘锅刷上一层底油倒入一半的蛋液。7放上秋葵。8从一端卷起。9倒入剩下的一半蛋液。10再次卷起即可。11成品。12成品。
厨娘宋宋
寿司，经常吃大家并不陌生，其实只要稍微改变一下包的方式，旁边的点缀稍微注意一点，一样可以很美的，花型好看，又能当饭在国庆佳节的饭桌上端上这样一碟寿司，是不是很有感觉呢。不知道这种做法有没有人做过，我以前是经常做的，有时候朋友来玩的时候，就做了花式寿司，颜色很漂亮，粉色是樱花粉，那些彩色是鱼子。做寿司比较方便，也快。而且也适合外带
倾城韩妆园
自己做的便当~
纱由莉
1制作简易日式高汤：木鱼花放入碗中加入150ml开水，烫2分钟取汤汁晾凉。2小葱切碎备用。3鸡蛋磕入碗中，加入做法①的木鱼花汤汁50ml，盐、白糖、和生抽搅拌均匀后过筛。4放入葱花拌匀。5锅子擦干，抹上少许食用油，倒入一层蛋液，待底部凝结，表面还略微湿润的时候，用铲子卷起，再倒入新的蛋液，重复以上动作直到蛋液用完。6用铲子整理一下蛋卷形状，再将表面煎至金黄，切成适当大小即可。小窍门1、没有木鱼花的也可以加入纯牛奶或凉开水。2、在蛋液中加入少许火腿碎也很不错。
飞舞的夏花
1食材准备好2香葱、胡萝卜切细3鸡蛋加盐、料酒打散4放入葱和胡萝卜拌匀5不粘锅刷一层油烧热，倒入蛋液，转动锅摊平蛋液6蛋液快凝固时卷起推到一边7再倒入蛋液，快凝固时把原先的蛋卷一起卷起8全部蛋液做完卷起9切成段
清水淡竹
1取一空碗，打入鸡蛋，加40ml的凉水，15ml生抽和少许盐搅拌均匀。2秋葵洗净，切去头尾部分。3锅中加少许油，倒入一层蛋液，中小火煎至蛋液微凝固，并排放入秋葵（刚好是两排，一排两根横放，就像这样:==），用铲子小心将蛋皮包裹住秋葵。4继续倒下一层蛋液，微凝固的时候，继续把蛋卷卷起。5直到蛋液全部用完，把蛋卷整理成长方条，然后切成2厘米左右的厚片即可。小窍门1.我用的是鸭蛋，两颗的量，蛋液分了三次倒完。2.没有厚蛋烧专用锅的同学，普通的炒菜锅，不粘锅也是一样的，煎一个蛋皮，包入秋葵，如此往复
飞舞的夏花
要想厚蛋烧做的好吃，一定要做成一整块，而且吃起来会嫩嫩的感觉是有点水分的那种，紫菜富含各种维生素矿物质，而且味道特别鲜美，跟鸡蛋一起会更美味哦。一岁以上还可以加入奶酪，我用的是低钠的原制奶酪，因为市场上奶酪很多很不好选择，如果你能选到低钠高钙其实一岁以上也可以吃，但是因为不好选择所以就一对以上吃。奶酪加热后会拉丝，厚蛋烧吃起来会带着浓浓的奶香味，而且还可以给孩子补钙哦，平时奶量喝的偏少，把奶酪做进辅食里也是不错的选择哦。
纪念旅行
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。希望与您共同学习分享。我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的营养
柚子小吃货
1准备好的食材。2鸡蛋打散，锅底少刷油，将两个鸡蛋液倒入锅中。3撒入奶酪。4从一边卷起。5在倒入第三个和第四个打散的鸡蛋液。6两面上色。7撒芝麻。
柳絮1982
1水烧开，放少许油和盐，放入秋葵煮2分钟。2锅淋少许油，倒入一半的蛋液，将秋葵放在一边小火慢慢卷起来，再倒入另一半蛋液，慢慢卷起来，切半备用。3取一片吐司上并排摆上2个秋葵厚蛋烧，再盖上另一片吐司。4将吐司放入早餐机，盖盖子锁死，灯会再次亮起，灯灭打开取出切开即可。
D&R
第一次知道厚烧蛋的做法是看过深夜食堂之后，可惜的是这个厚烧蛋是甜口的，虽然看着好像很好吃的样子，但是身为一个那么喜欢甜品的南方人的我实在是没有办法接受甜口的鸡蛋，而且厚烧蛋也真不是随便一个没有进过厨房的人就能够顺利完成的。作为一个好吃懒做的吃货，好吃和简单共存才是硬道理啊~于是，经过多次尝试就有了香葱版简易厚烧蛋，简称香葱鸡蛋卷。菜谱秘籍奉上...
灵动美食坊
1泡菜厚蛋烧。2准备食材，鸡蛋三个，泡菜50克切碎，葱切葱花。3鸡蛋加入料酒调匀。4加入泡菜碎，葱花，生粉拌匀。5平底锅刷上底油，倒入一半的蛋液。6煎至定型卷起。7倒入另外一半蛋液。8再次卷起煎制金黄即可。9取出切块即可。
厨娘宋宋
荠菜厚蛋烧既可以当菜品也可以当小吃，成品美观，营养丰富。
简单是快乐的
这个菜的烧法其实是照日式厚蛋烧。只是小小的改变了一下，加了韭菜和海苔，成品很令我满意，这是第一次尝试，以后还准备在里面夹上更不一样的材料，可见创意无止境哦。
廊桥的毛豆
