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1生菜末、火腿丁。2鸡蛋加盐，少量鸡精打散。3将生菜末、火腿丁加入蛋液里。4锅热加点油倒入蛋糊摊圆。5中途翻次面。6两面全熟后盛出装盘。
高高
1将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。2这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。3这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。4平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮。5待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上。6待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了。7切块装盘就可以吃了。
灿若烟花
最近为了老爸 ~总在烙饼吃 ~
糖小唐
#面食# 家常烙饼的种类很多，葱花饼是其中之一，它的特点是，外皮酥香，里面都是小薄层，非常柔软，葱香浓郁，凉了也不硬，是大家比较喜欢的一种饼，今天我家晚饭烙了几张葱花饼，来了一个东北农家一锅炖，吃的超满足。
琴韵优雅
1准备好的面粉。2150g加凉水，另外150g加开水。搅拌成絮状。3醒发30分钟，戳长条。4分成3块。5擀成剥皮，可以用手拉一拉使饼皮更薄。6刷油，切条。7拢在一起。8两方向对转。9和起来。10锅中加油烙饼。11两面翻，敲打几次。12装盘
柳絮1982
葱油饼算是面点里经典之中的经典。手抓饼相对于锅盔、烧饼有一点点的复杂，但味道绝对好的没话说，只有两个窍门：1、面团一定要擀薄，类似于饺子皮的厚度。2、切的时候边缘部分不要切断。就是这么简单。把葱油换成椒盐、芝麻都很不错。
丘颖bb
北方的葱花饼有多种做法，可用素油亦可用猪油来制作，过去北京还有一种叫脂油饼的面食，也就是用猪体内腔贴近肋排的一块厚厚的板油，或与猪大肠链接的网油切成小碎粒伴以葱花来制作葱花饼。这种猪板油不同于猪的肥膘，用它熬制出的猪油出成率较高，板油的80%以上都是猪的脂肪，而相对猪的肥膘则出油率要低一些。用猪板油制作的葱花饼就叫做脂油饼，吃起来够香但不健康。过去，由于人们的生活水平很低副食品又极其匮乏，听老人们讲，在很长一段岁月里都是凭票供应肉食，许多家庭几乎一个月都吃不上一次肉。传统的北京人都喜欢吃炸酱面，但在那个岁
大炒勺
家常的味道往往是难忘的味道.就像这道饼丝,每个人的家里都做过吃过这一道家常的美味,可就是这份平常的味道才系住了家人的心.简单,平淡,却透露着幸福的滋味~
金金有味
中秋三天假期结束了，因为老公假期第三天要值班，本来我们是计划在西安周边玩一玩的，跟大自然来个亲密接触。无奈这几天天公不作美，假期第一天一直在下雨，第二天阴沉沉的，第三天上午的天空也一直是阴暗的，直到中午才露出了丝丝阳光的感觉。如果光是大人的话我们俩肯定会按原计划出行，可是，考虑到小胖妞的安全，最后我们还是放弃了。非常无奈、非常遗憾的放弃……于是，这几天就一直呆在西安，只在家附近走走玩玩，三天小假期就这样成为了过去。前天，2013年9月20日，农历2013年8月16，我们倒是办了一件“大事”。忠实地陪伴并为
提啦米酥
喜欢吃面食的人，很多的人都喜欢吃这款制作简单松软可口的【家常发面饼】今天把存了2个多月饼分享给朋友们，希望大家喜欢！
绿色天使
虽然说为了健康，较上火的食物要尽量少吃，但偶尔吃吃是绝对不会碍事的。早餐时吃腻了馒头、包子或者是面包、蛋糕，那就换换口味做一次香味浓郁而且口味随意的酱香饼吧。那扑鼻的香味和层层酥脆的口感一定会让你过瘾又饱腹。我每次做这个饼的时候一般都是刷蒜茸辣酱，这次换成了从未品尝过的咖喱酱，而且是香辣味的。味道特别好，大家都很喜欢，特别是孩子。三大块酱香饼做下来有好大三盘，一个早餐全被我们吃掉了。
诗心
烙饼，家人都很爱吃，特别是最近几天，更是疯狂的爱上了葱花饼，吃了几天还不腻！也是，这几次宝妈改变了烙饼的方法，比以前烙的饼软，并且第二天都不硬，婆婆和孩子更是喜欢，剩下的饼我说热一下再吃都说不用，直嚷嚷凉的比热的还好吃，还真是呢，我尝了一下，确实是比刚烙的时候还软，并且大葱的撒入更是味道浓郁，越吃越有食欲！其实要想饼软还真得用点小技巧，这饼不光软，层次还非常多，其实就俩窍门，一是和面，二是饼的卷法，您注意往下看哦，图文并茂教给你！
宝妈小厨.
麻辣鲜香，鱼肉细嫩，配菜入味。不用去外面，巧用电饼铛也可吃烤鱼????????
一溪月
以前在三好街时有一家小摊，里面有卷饼，麻辣烫，旦旦面什么的。最爱吃他家的卷饼，有时要站排等一会儿呢~就看他们在里面现烙饼，感觉很简单。两个面剂，软软的沾上油，叠在一起，擀薄，在入锅煎熟。后来，自己在家也烙过，但没成功，烙出来硬硬了，不好吃。看了别人的做法，自己又试了几次。原来烫面，加上揉面时的一点技巧，就可以让饼很软。
雨木
特点：葱绿油香 外层酥脆 内柔松软
英英菜谱
在韩国每逢过春节，中秋节等节日的时候饭桌里总是少不了那么一道菜-海鲜葱饼，因为做法简单而味道鲜美营养又高，海鲜葱饼是韩国男女老少都喜欢的人气最高的家常菜，当然它也是在很多国内韩式店最受顾客欢迎的菜之一，JuJu今天跟大家分享家常海鲜葱饼的做法，喜欢吃的伙伴们这下可以自己做做哦~
juju的巴黎厨房
鸡蛋灌饼在街头很常见，每当早餐来不及吃饭的时候，就会买一个随便填饱肚子，但是说实话，外面给的材料真的很少啊，还不如在家自己做，健康美味~
吃好吃的喽520
周末好时光，抽空做了一份街头小吃，酱香饼，家中存粮有限，请容许我以香菜代替了葱花，爱吃香菜的我味道也不错。
小乙美食
家里面之前做面食一般都是老妈，虽然我也学了点但是我那功夫老妈实在是瞧不上，所以一般都有老娘操刀这周老妈出去旅游，我也来个学习汇报吧葱花饼先
帅帅小厨
今天午餐，简单，美味，容易操作！喜欢的给点个赞吧！
逝去的爱情
1胡萝卜洗净切细丝备用。2五花肉解冻后切丝备用。3圆白菜洗净后切丝备用。4市场里买来的饼丝。5将切好的肉丝焯水，而后控干水分加盐、老抽腌制10分钟。6热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。7等锅里有深红色泡沫出现时，放腌制好的五花肉大火翻炒均匀。8放入蒜瓣爆香。9放切好的胡萝卜丝，大火翻炒均匀。10胡萝卜丝略有变软时放入切好的圆白菜，加盐调味后大火翻炒均匀（盐要多放一点，一会放饼丝后就不再放盐了）。11圆白菜断生后，将锅里的菜尽量的摊开，然后将饼丝均匀的铺在菜上面，滴几滴水盖上锅盖转中小火闷5-10分钟。12饼丝
暖暖尚
![[家常主食]----------原味手抓饼](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/29/61a4385c6469c.jpg)
1面粉加盐混合均匀，倒入适量的开水至成烫面团。2醒20分钟。3醒还的面团分成5份，滚圆。4取一个面团擀成薄饼。5抹上适量猪油，要抹均匀。6像折扇子一样折起。7折好后的样子。8从两边向中间卷。9按扁擀圆。10平底锅放入适量油开始烙饼。11变色翻面烙至两面金黄。12出锅装盘。13哦层次还不错哦！
edison成成
1面粉一半用开水，一半用凉水搅成面絮，再和成面团，盖盖醒发15分钟。2白芝麻锅里小火焙香。3焙好的芝麻，一半用擀面杖擀碎。42勺甜面酱1勺蚝油1勺番茄沙司放小碗里。5放适量水调稀。6葱姜蒜切沫。7炒锅放油小火炒香姜蒜。8倒入调好的酱汁煮至粘稠盛出备用。9醒好的面擀成大圆片。10抹层油，撒上芝麻碎，切4刀。11叠起来，四角向里整成圆形。12收口朝下擀成比饼铛大的饼。13饼铛预热放油，把饼放入，形成褶皱。14一面煎好翻面。15另一面煎好再翻面，刷上酱。16撒上熟芝麻和葱花。17取出切块装盘。
小瑞儿妈妈
我喜欢吃发面饼，软、香、易于消化，对人颇有益处。周末有时间自己活发面，用电饼铛烙饼吃。一上班忙起来就不会因为没时间买而断顿了。
51mole
1红薯洗净蒸熟2红薯蒸熟后去皮捣泥放凉，放入酵母拌匀3面粉和燕麦片拌匀4放入红薯泥、鸡蛋和糖搅拌5放入适量的乳清搅拌6搅拌成很稠的面糊发酵7发酵至2倍搅拌排空气8电饼铛涂油不要加热，放入面糊摊平放入白芝麻醒20分钟9然后煎至两面金黄有弹性即可10成品图。
花擦擦
我家爱吃各种的烙饼，今天我把常吃的3种口感的家常饼分享一下，一个面团出3种味，每一种都经典又好吃，即使没菜也能吃一张。家常饼的口味多变，这个可以根据个人的喜好来调整。咱今天主要分享一种家常饼的卷法，这种卷法没难度，也不用记公式，划一刀，卷一卷，按一按，擀一擀，层次多，外皮酥香内层柔软，真是百吃不厌。
Meggy跳舞的苹果
1南瓜去皮洗净蒸熟捣泥放温热，放入酵母搅拌均匀2面粉中放入南瓜泥、鸡蛋和糖搅拌3倒入融化的黄油搅拌均匀4揉成光滑的面团进行发酵5发酵至2倍6将面团分成10小团7取一面团搓圆8然后压扁沾上白芝麻9做好的饼醒20分钟10电饼铛涂适量的油加热，放入饼煎11煎至两面金黄有弹性即可12成品图。
花擦擦
1南瓜洗净放锅中蒸锅2南瓜蒸熟后去皮捣泥放温热，放入酵母搅拌均匀3面粉中放入鸡蛋、南瓜泥和糖搅拌均匀4揉成光滑面团进行发酵5发酵至2倍6将面团分10小团，搓成圆团7取一面团压扁放上豆沙馅8收口搓圆再压扁9电饼铛涂油加热，放入饼煎10煎至两面金黄且有弹性即可11成品图。
花擦擦
百吃不腻酥软可口的家常饼---最普通的也是最好吃的！ 小时候，最爱吃妈妈做的家常烙饼了，家常烙饼配上新鲜的蔬菜，妈妈自己做的豆瓣酱，好香好香..... 妈妈做烙饼很拿手，所有做这个饼就有家的味道，妈妈的味道，今天这款简单的家常饼分享给大家，希望你们喜欢！
绿色天使
今拔草一款家常可乐饼，外酥里嫩，口感丰富，好吃的停不下来！小朋友们一定灰常喜欢哒！
米拉Miira
烙饼算是北方的主食之一，而加了葱花、盐和油烙的饼，更是柔软鲜香，叫人爱不释口！
厨恋恋私房菜
1把250g面粉，2g酵母，1g无铝泡打粉混合。2加入温水和成稍硬的面团。3室温发酵至2倍左右大小。4搓成长条后切成一块块，大小大概28-30g左右一个。5用擀面杖擀圆。6然后涂一层薄薄的色拉油。7对折。8用干净的梳子稍微用些力气按出花纹。9在另外一边捏一个角呈扇形。10用刀把整个形，更美型~11全部做好~12特写一下~13水开了后放进去蒸，大概12分钟左右~具体看情况而定哦~14买肥瘦相间的五花肉。15切薄片~16放密封袋里，加入适量糖，盐，生抽，五香粉，色拉油，鸡精。按摩均匀，放冰箱腌制一小时以上。1
漂浮的猫儿
家常饼的做法有很多种，今天分享一种非常特别的做法，做出的饼非常的柔软多层，咸香好吃，一起来做吧！
琴韵优雅
春节剩下的笨猪肉，肥肉全部熬了猪油，余下的猪油渣是宝贝，一直放冰箱里，打算做葱花油渣饼。在记忆里，每当过年的时候，妈妈也会在厨房里熬猪油，剩下的猪油渣，妈妈会盛出来给我们吃，香香脆脆的。还会烙猪油渣饼，简直就是我记忆里最美的饼了，到现在依旧是我觉得最想吃的最香的饼，今天有时间，烙了饼给女儿吃。折饼的方法是新学的，没有按照老妈的老法子，实验实验，说是多层的。
金凤栖梧
糖酥饼还是在小时候吃过，现在想吃却很难买到了，于是跟母亲请教了做法，自己动手做了起来。出锅的糖酥饼香甜酥脆，层次分明，酥到掉渣，吃完一个满嘴留香，让我尝到了儿时的味道。这款糖酥饼的做法并不难，虽然步骤有点繁琐，但是只要掌握了技巧，就一定能成功。昨天先生跟我说想吃糖酥饼了，于是下午抽空做了几个给他解馋，下面我就给大家分享糖酥饼的具体做法以及制作技巧，学会了赶紧做给家人吧！
爱美食的志宝妈
超简单实用的烙饼方法，再也不用担心霍霍面粉了。可以加入自己喜欢的煎蛋或者培根、蔬菜等配料，好吃美味又健康！
Petrus柏翠电器
光线有点暗啦，好吃急拉···
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在北方有一种说法：软面饼硬面汤，这汤是指面条，这饼就是单饼。单饼是北方面食中的佼佼者，可配各种菜品上桌，其中绝配有酸辣土豆丝、大葱炒鸡蛋、鸡蛋蒸虾酱、油煎咸鱼、大葱蘸酱等。汤类绝配是全羊汤。
鱼乐无线小厨房
最家常的一款面食，里面加入了清油酥，入口香酥，外焦脆内香软，很好吃的油酥饼。
红豆厨房
烙出皮脆脆而里面软香。
金凤栖梧
真正的盘丝饼属于济南名小吃，是山东的传统品种。是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。始创于清末民间，距今约有200多年的历史。在饮食行业中制作盘丝饼久负名望的是20世纪30年代营业的又一新饭馆。后经原济南老店汇泉饭店沿用，该店60年代初调进了又一新饭馆的抻面师傅，生产的盘丝饼，依法制作，一丝不苟，传统味道浓。因其油润暄软、风味独特而深受欢迎。食用时提起中心面头，把丝抖开，再散放盘内，撒上白糖即可。盘丝饼的特色：丝丝透明，色泽金黄，口感酥脆甘香，是筵席之上品。我做这个和真正的盘丝饼明显不同，加入了酵母粉
眉儿美食
吃过我烙的饼的人，总开玩笑，说，你以后退休了，开个饼店吧，能老火了。呵呵，说实话，不是自夸，我做的饼比外卖的还好吃呢，今天，和大家分享一款家常盘丝饼，饼丝条条分明，快来分享一下做法吧：
小草根家庭美食
1平时吃剩的冷饼。2将冷冰切成丝。3准备2个西红柿，切成片。4菠菜洗净切成段儿。53个鸡蛋打成糊糊。6锅内放入底油，葱花炝锅，放盐，酱油，将西红柿放进去。7放入水，水开后放入饼丝。8水再次烧开之后放入鸡蛋和菠菜段。9出锅之前淋入香油。
晴天妹儿
1中筋粉和水搅拌醒30分钟2平底锅加热，倒入一勺面糊摊开3周边翘起取出4黄瓜洗净切丝，猪肉洗净切丝放入碗中，放黄酒和生粉腌制片刻5起油锅加热，放入肉丝煸炒3分钟6放老抽煸炒7放辣椒酱煸炒8然后放入黄瓜煸炒9最后放盐炒匀出锅10取一张薄饼放上黄瓜肉丝11由下往上卷起即可食用
花擦擦
这种饼是用烫面而做，口感筋道，外皮酥脆，内里绵软耐嚼。咬上一口充满了芝麻酱的香味，慢慢回味却又带着淡淡的花椒香。非常好吃的一款家常面食。
红豆厨房
1看看原料吧2将烙饼切丝备用。3圆白菜切丝备用。4鸡蛋打散，炒熟备用。5葱花炝锅，放入酱油，炒出香味。6先放入圆白菜丝。7再放入饼丝。8一起炒匀，炒透。放入鸡蛋，盐味精香油。9翻炒均匀即可。10看看成品吧
绿野薄荷
1面粉加入温水和成较软的面团，放入容器，盖上湿布，饧10分钟。2紫菜用水泡发，挤干水分，加入葱花、盐、花椒粉、芝麻、植物油拌均备用。3调料拌好备用。4案板撒上薄面，将饧好的面团擀成厚约2cc的面片，上面均匀的抹上紫菜椒盐馅。5用刀在面片的半径处切一刀。6沿着半径卷起成圆锥形。7收口处捏紧。8左右手各持一端，拧一下，按扁，即成圆饼形，再用擀面杖擀成厚约0.5cm的面饼。9平底锅放油，将面饼翻入锅中，开小火，烙至两面金黄即可。10切开就可以吃了。
浓咖啡淡心情
1将面粉200克放入盆中2加入温水80克,用手混合均匀3揉成软硬适中的光滑面团,放置一旁醒20分钟4面板上撒些面粉，先把面团揉成细长型，揪成比拳头小点的段5把揪好的小段用手拽开成圆形6象包包子一样包入豆沙馅7再把“包子”倒扣，按平8擀成面饼9热锅到油，放入面饼10一面烙成金黄色11再翻另一面烙到中间鼓起来即可
京京~
忙碌的早晨可能来不及吃早饭，头一天晚上做几个鸡蛋灌饼装在保鲜袋里，第二天早晨放微波炉叮一分钟带走路上吃，家里的永远比外面卫生放心！
周雅欠
1取适量面粉。2南瓜蒸熟去皮。3南瓜放入面粉中，加水搅拌。4稠度适中。5饼底锅入油烧热，盛入面糊摊开。6小火煎制两面上色。7软软微甜的饼子就来了。8卷入自己喜欢的蔬菜，酱料超级棒。小窍门南瓜提前蒸熟，现吃现做，营养棒棒哒。
米拉Miira
我一直觉得在忙碌的一天后，能吃一大碗炒饼是好幸福的事儿。清原谅我的幸福点奏事这么低，呵呵~~此道亦菜亦主食的炒饼真的是厨房菜鸟必学菜品之一咯，喂饱自己最重要~~~
颜色不明
一个人的快手饭
麦格
1豆芽200克，提前洗净，用水泡20分钟，2烙饼切成细丝，把葱、姜、蒜、辣椒切成末，3炒锅内放油加热，放几颗花椒（依个人口味不同），4放入葱、姜、蒜、辣椒，5放入豆芽，翻炒，放入生抽和盐，加一些水，6放入烙饼丝，盖上锅盖，焖3.4分钟，7打开锅盖，放入味精和香油，搅匀即可装盘。
changshantex
1用温水和面，相对稀一点，揉均匀后，保鲜膜盖严，常温下放置至少半个小时。醒好面预热电饼铛，铺上白面揉一揉面团，擀平面；2用擀面杖擀薄一点，一边宽一边窄一点；3刷油，撒点盐；4从窄的一边卷起来；5最后封上边；6把所有边都封好；7再擀平，擀圆；8饼铛抹少量油，放入面饼，上面抹上油；9翻面，再抹上点油；10再次翻面；11双面烙好，出锅；12切小块入盘，开吃吧！
菊子厨房
1西红柿切丁，韭菜切段，筋饼切块，葱切丝，鸡蛋打散加入1勺料酒拌匀。2锅中倒入适量油，加入鸡蛋液炒匀倒出备用。3另倒入适量油，放入葱丝炒香。4加入西红柿丁翻炒至出汤，加入适量盐、白糖，生抽，再加入少许清水焖煮片刻。5加入筋饼快速翻炒至完全吸收汤汁。6最后加入韭菜及鸡蛋炒出香味。7出锅装盘。小窍门配菜可以根据自己喜好随意搭配，喜欢吃荤的也可以放入肉丝。
天国的女儿
1适量面粉备用2南瓜，鸡蛋，青蒜备用3南瓜剁碎，青蒜切末，磕一个鸡蛋4加适量清水和盐搅拌5稠度适中哦，醒至十分钟6平底锅入油烧热，放入南瓜糊7小火煎至两面金黄8多翻几次确保熟透即可9家常小饼完美呈现10搭配豆浆同食，简直完美哦！小窍门南瓜和青蒜可换成其他蔬菜，喜欢皆可！
米拉Miira
即可当饭又可当菜。家里必备的一款菜。
天国的女儿
1面粉中加2克盐。2一半面粉用开水烫，另一半加凉水。3和成面团醒十分钟。4搓成长条。5分成大约60克一个的小剂子。6搓圆。7按扁。8刷油。9两个摞在一起擀薄。10放入锅中。11煎制两面金黄。12出锅趁热揭开装盘完成。
最初的最美❤
儿子想吃自家烙的饼，说外面买的到家凉了，不是那种感觉了，好吧，自己动手丰衣足食，满足你的胃是妈妈的幸福和动力呢。????
最美的人间烟火
面食中，我最拿手的就是饼的制作，在我的美食博客中，光饼的制作就30多钟，今天这款椒盐葱花饼，在和面上有一定的讲究，所以我特别将步骤写的详细一些，喜欢吃饼的看看吧：
小草根家庭美食
