搜索
东北粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。尤其是农家，过去乡下过年，包豆包可是一年一盼的大事，大人孩子齐上阵。现在农家生活水平提高了，吃的东西也多了，粘豆包在餐桌上也不稀罕了，倒是城里人越来越偏爱这一口。如今一年四季，粘豆包满街都是，黄的、黑的、白的，包装精美，目不暇接。豆包外型大都一样，关键吃起来看口感，蒸熟后，用油煎上，金黄可口，蘸着白糖吃，甜甜糯糯。东北粘豆包，大都是黄米面做成，馅是豇豆、红小豆或绿豆的。我偷懒买了袋装的豆沙馅，家里没有黄米面俺就用玉米面和糯米粉混合来代替，味道也很
浓咖啡淡心情
想吃粘豆包了，没有买到大黄米，尝试着用糯米做了一些，改良版的粘豆包出炉啦！”
泽瑞妈妈
经常看到东北人过年的时候会包粘豆包，一直好奇到底是什么味道，正好前两天买了一袋黄米面，那就做点粘豆包尝尝吧。味道还不错，软软糯糯的，我喜欢。
悦悦玉食
宝贝超级喜欢小白兔????，一天到晚念叨着“小白兔白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜和青菜，蹦蹦跳跳真可爱！”那就做个萌萌哒白兔蜜豆包吧！健康好吃又卡哇伊！
波斯猫儿
1准备好豆沙馅。2南瓜去皮上锅蒸熟，压成泥。3趁着南瓜还热，加入糯米粉，搅拌成絮状。4趁热揉成光滑的面团。5搓成长条，分割成大小均匀的剂子。6擀成包子皮。7放豆沙馅儿。8收口。做成馒头形状。9电锅加水，上蒸笼。10大火15分钟。11出笼。等待黏米包凉了以后才能出笼。小窍门1、南瓜趁热压成泥，趁热撮成长条，分割成大小均匀的小剂子。擀成成包子皮也要趁热。这样容易收口。2、红豆馅儿不易做的太大。
香飘我家厨房
超高人气的日式红豆面包，扁扁平平又圆鼓鼓的模样超可爱，咬上一口豆沙中杂夹着甜蜜的红豆颗粒馅超级的松软，这不就是我们的红豆大饼子嘛！嘻嘻～
心美食
1红豆煮至熟。2准备葡萄干、红枣切丁、熟板栗切丁。3红豆、红枣、葡萄干、板栗、两大勺糯米粉、少量牛奶混合。4团成小球，裹一层糯米粉，迅速沾一圈水，再裹一层糯米粉。5水开后上锅蒸15分钟。
小透明zwh
新入手的维仕美破壁机有着多样化的功能。让它发挥到自己想要的美食制作的一些辅助功能。没事的时候别闲着，折腾着做东北的粘豆包红豆沙馅料的。豆沙太细腻的口感不好。于是就用破壁机制作到红豆还有些颗粒的时候。结果口感特别的好。得到家人们的喜欢
暮色影子
绣球蜜豆包看上去很讨喜，小朋友们肯定会喜欢，家中有孩子的妈妈们可以给孩子包一个这样的花样豆包，相信孩子们会有食欲的。样子好看，中间还有蜜豆甜甜的。
小艾厨娘
东北粘豆包，都是年前蒸很多冻起来，过了年可以重新加热或者煎着吃，无论怎么吃都是大爱。尤其煎着吃，外焦里糯，蘸白糖吃，太好吃了，过年的味道，总是吃不够。
大海微澜
1红芸豆提前两天凉水浸泡，中间换两次水，红芸豆泡涨大，上蒸锅分两次蒸制，第一次蒸过后捂在热锅里，第二天再蒸一次，红芸豆蒸烂即可，红芸豆捣成豆沙，加入蜂蜜、玫瑰酱调味。2红芯红薯蒸熟，趁热放入大黄米面粉里，用筷子搅成软硬适中面块，晾凉后加入泡打粉，揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵四个小时，取出揉成面团备用。3粽子叶剪成小方块，凉水浸泡备用。4取大黄米面一块，拍成小园饼，包入一团红芸豆沙馅，粽子叶垫底，放上包好的粘豆包。5包好的粘豆包，锅开后上锅，大火蒸15-20分钟。6关火后，稍候，开盖取出。7成品，趁热吃比
乐：在吃
东北粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。尤其是农家，过去乡下过年，包豆包可是一年一盼的大事，大人孩子齐上阵。蒸出锅后放在盖帘上在外面室温正常冻上。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散。现在农家生活水平提高了，吃的东西也多了，粘豆包在餐桌上也不稀罕了，倒是城里人越来越偏爱这一口。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是满族人出门打猎时的食物。后来，努尔哈赤带兵打仗时.粘豆包就成了冬天里的军粮。可以说，大清国的半壁江山里，有粘豆包的一份功劳。这还是春节之前迎新年包的粘豆包呢，现在拿出来和大家分享做法与心情。
金凤栖梧
1红豆提前浸泡一晚。2锅中加适量水，把红豆放入煮。3煮到红豆用手一捏就碎就好了。捞出。4红枣去核儿，切小块。5与红豆拌匀。依个人口味加入白糖或红糖。6拌上适量糯米粉。7取适量攥成团。要攥得紧实一些。8再裹上一层糯米粉。9放入美遇蒸烤箱中，100度蒸25分钟即可。10成品图。11成品图。12成品图。
给宝贝做的饭
新年新气象，做个鸡祥如意蜜豆包，愿吉祥常伴，事事如意！
波斯猫儿
逛年货市场，看到卖黏豆包，有白色，还有黄色的，黄色是用黄米面加工而成，看着很不错。家里没有黄米面，有红薯，即用红薯做了黏豆包，也是黄色。非常好吃又健康的一款黏豆包。
尔东叶
馒头也可变成包子，想吃什么样的口味，就夹上自己喜欢的馅料，千变万化的吃法，瞬间也让馒头高大上。
梦桃缘
特别喜欢豆包，小时候都是要过年才蒸豆包，跟平常比起来，这豆包可是特别好吃的食物了。 每年都要蒸豆包，其实平常也可以蒸的，不知道怎么回事儿，老是感觉这是过年才做的事儿！习惯这玩艺真是可怕，常常很难改变。
辽南蟹
1面粉、糯米粉、酵母。2加温牛奶和成面团，饧10分钟。3放到面板上揉匀，切成均匀的剂子。4把剂子按扁。5把豆沙馅搓成长条。6切开，用手揉成圆形状。7把剂子擀成中间稍厚的圆皮。8放入豆沙馅包起来。9包起来收口向下即可，放入蒸锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。10放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
金黄的粘豆包，香甜软糯的豆沙馅，美味诱人！
冬季心情
中华面点艺术博大精深，让人叹为观止。万千之美，我只取一粟。
线线3896
红豆，又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。因为妈妈长年吃药，肾不好，脸总是容易浮肿，红豆正好对症，吃红豆最好的办法就是做成豆沙了，这不，可爱的豆沙包来了！
刘英杰
健康瘦身美食——豆包肉 小时候，父母的工作点坐落在一个山清水秀的地方，什么都好就是交通不发达。一日三餐的主食都是母亲一个礼拜上一趟街采购回来的。 要是想吃新鲜的豆腐了，就得早上五点就起床，走四十分钟的路到一个专门的豆腐作坊去买，母亲的时间有限，所以，买豆腐的重任就常常落到了我的肩上。呵呵呵。 豆腐白嫩如玉，润滑爽口，一吃到嘴里就化了，特别是豆香怡人，闻着都是一种享受。 正因为豆腐有极高的营养价值，也有很高的蛋白质，因此人们用它做出了许多美味佳肴。今天我也如法炮制，做了一款豆包肉。
夏雨桯
刷抖音 网红粘豆包 有点火 没忍住跟风买了份尝尝 味道还不错 一问学费2.5万 算了 自己在家试试做
郇郇郇
红豆是很常见的食材，，一般多用来熬粥喝，现在还有人用来减肥，如红豆薏米汤。在这里小圃多说一句，红豆薏米汤减肥并不科学，薏米有去湿气的功效，红豆利尿，但是此红豆说的是赤小豆，并不是普通的红豆，生薏米寒性重，直接用来熬粥喝，往往加重寒气。而且这种配方没有经过临床验证，大家一般都是超市随便买买回来就煮粥，不管是比例还是药用价值都达不到科学要求。中医上很久就提到过：祛湿重在健脾，单纯去湿气治标不治本，身体更是会进入恶性循环。湿气重是因为脾虚了，脾脏弱化无法正常运湿，湿气长久累积，形成水湿和脂肪，这也是为什么肥胖的
纯纯的早餐
胖嘟嘟的萌包包【小刺猬蜜豆包】面食，馒头饼子面包，最近吃的可真是不少。时常的换换花样做，做着新鲜，吃着也新鲜。感觉好多好多造型都还没有试过呢，小猪，小兔子，各种花儿，好吧，一点点儿的来吧，一个周期好长好长呢！嘿嘿。豆子是自己煮的，煮到软糯，加上糖调整到喜欢的甜度，想想都美呢。
辽南蟹
这个土豆包比普通的肉包子做法还简单，不需要学会捏褶子，只要捏紧收口，再用筷子或者牙签戳几个孔，然后裹上可可粉和粘米粉的混合粉即可，但是它的成品却比肉包子更吸引
海之韵美食记
很久之前就想做这个红豆包了，不过一直没动手。这次终于做了，红豆沙的清甜，面包的绵软，浓浓的古早味，确实很赞，值得一试。方子来自@静心莲
蓝胖子不素胖纸
胡萝卜是个好东东，除了脾胃虚寒者之外，一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。对于小宝贝来说，它可以保护他们的亮眼睛。可是，相信许多妈妈都比较头疼，因为宝贝不喜欢吃它。那么，今天米酥送上一款好看又好吃的胡萝卜蜜豆包，轻松搞定我们可爱小宝贝的种种挑剔！下面就跟米酥一起来看看这款胡萝卜蜜豆包的具体做法吧！
提啦米酥
墨西哥红豆包里面用到的馅就是之前发的菜谱“蜜红豆”，没有的话也可以用市面上卖的豆沙馅，老实说，我不喜欢，只喜欢一口咬进面包里，里面有一颗颗的红豆，粉粉糯糯的在诱惑我~~~
火镀红叶
每年春节回老家，黏豆包是返京必带的吃食之一。放在冰箱冷藏，可以继续“过年”一个月。黏豆包是东北过年的标志性面点，城里人很少自己做啦，都是农民做好后，把豆包冻得杠杠的，到市场来卖。东北各地的黏豆包形状、用料略有不同，辽宁一带一般是用黏的黄米面掺上玉米面，发酵后包入红豆馅蒸熟。个头也比哈尔滨一口一个的那种要大些。没有冰箱的年代，就直接放室外，早上要吃的话头天晚上拿室内化着。除了直接沾白糖或红糖吃，还可以蒸后压扁，放平底锅中用油煎一下，吃着自然更香啦。
西山豆角
外酥里嫩，香酥味美，软糯Q 弹，简单易学！
诗韵墨香
记得小时候的冬季，在赶集时能经常看到推着车叫卖粘豆包的，爸爸知道我喜欢吃，只要看到就会买几个给我，回到家妈妈重新上锅蒸一下，端上桌，蘸上白糖，那个好吃呀。刚好家里做了点红豆馅，自己做的豆包，原料实在，满满的豆馅，淡淡的甜，健康、卫生又好吃。
冬季心情
1蜜红豆做好备用。2紫薯去皮切片蒸熟。3加水打成细腻的紫薯泥。4面粉、酵母、白糖混合，加紫薯泥和面。5和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。6发酵好的面团。7面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。8擀成中间厚四周薄的圆片，放上蜜红豆。9包成包子。10放到抹了油的笼屉里二次饧发，待包子变大变轻时，冷水上锅蒸。11大火烧开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
清水淡竹
黄米面，是去了壳的黍子的果实碾成黄米，黄米比小米稍大，再把黄米磨成面，即成黄米面。 记得小时候，有一种黏窝窝，就是用黄米面，加红枣做的。若是正好赶上黏窝窝出锅，透过笼罩在锅上蒸腾的热气，只见蒸锅里的黏窝窝颜色淡黄，点缀着星星般红枣，又粘又甜的黏窝窝，伴着甜丝丝的枣香味，煞是诱人。 黄米面做成的食物，有黄米面窝窝，还有一种黄米糕，虽然南北地域不同，这些都是过年专用的“高级”美食。
梅依旧
1按照比例先揉一个紫薯面团。2二种面里都加水，酵母，白糖，比例按上面就可以。3面发至二倍大。4排气后揉成二个大小一样的面团。5擀成二个大小一样的面片，叠好后，再从一端卷起。6切成大小相等的面剂子，立起来，再压平。7擀成圆片状。8像包包子一样包入豆沙馅，我是自己提前用红小豆煮的豆馅，营养又好吃。9倒扣过来，揉圆。10温水上屉再次醒发5分钟。11大火蒸15分钟，关火后焖5分钟，就可以出锅了。12我出锅了????。13来个美美的造型吧????。14一起来试试吧，这也是我第一次蒸豆沙包哦！你也可以哦????。小窍
食色生香_1rv1
红豆面包，是日本传统的点心面包在日本几乎每个面包坊里都会有售卖它的身形在影视节目中也时有出现微焦的表皮散发着面包的香气带有颗粒感的红豆馅香浓清甜整体松软的口感让整个身体都浸润在幸福甜蜜中外貌家常朴素的面包味道却非常细腻考究所以拥有超高人气是必然的原打算用买的红豆沙馅来做后想还是别偷懒了又出门买来红豆，自己做馅好吃，更健康
咖啡。摩卡
1清水加酵母和面。2发酵2倍大。3排气。4揪成小剂子，擀成皮。5红豆泡发。6放到电饭煲里按煮饭键。然后加砂糖。7将豆沙放到面皮里。8收口。9放到蒸锅里醒发10分钟。10水开大火15分钟。
柳絮1982
半年已过，愿上半年的阴霾散去，愿大家都平安吉祥。今天就做一个喜庆的南瓜红豆包。
红袖添饭＊
每年春节回东北老家，回京必带的两样东西一是粘豆包、一是干豆腐。为了能随时吃到这口儿，我自制的东北粘豆包日前大功造成了。连黄米面都是自己磨的哦。一个个黄黄的、泛着面粉粗粒的粘豆包，质朴的样子让我想起了《舌尖上的中国》那个陕北大爷卖的黄馍馍。
西山豆角
看到一篇关于“女孩创业开创欧包店”的介绍，灵感大发即兴创作了这款日式和欧式结合的面包。（以下食谱的材料比例和烘烤温度和时间参考了“某某某敏感字”APP上王光光光光的食谱）
Jackylicious
黏豆包，过年必备。用自己做的豆沙馅，黏豆包蒸起来。非常好吃。
尔东叶
红豆包在日本一直有着超高的人气，扁平又圆乎乎的模样甚是可爱。质朴绵软的外皮，咬上一口，满嘴的奶香红豆馅，自制就是和大批量加工的味道不一样~
爱烘焙的疙瘩猫
冬天紫薯、南瓜好吃、颜色也好看，喜欢把这些漂亮的颜色，放在餐桌上看着心情也美美的。
雨中漫步_kRsJPX
没有任何土豆成份的土豆包子，形象逼真，做法简单，造型可爱又不需要怎么苛刻的要求做法，和做普通包子没啥区别，只要包入自己喜欢的馅料，再抹上一丁点可可粉，萌萌哒的土豆包子就出现在你眼前。哈哈！萌萌哒土豆包子以假乱真了????
梦桃缘
喜欢上了黏豆包，各种搭配。不同的馅料，不同的面皮，哪一款都很不错。这款是用紫薯与糯米粉和面，包入自己做的豆沙馅，蒸熟的黏豆包漂亮又好吃。紫薯不但漂亮，而且营养丰富，参与做黏豆包，在提升颜值的同时，也增加了黏豆包的营养。豆沙馅不用多说，自己做的，干净卫生，物真质优，放心享用。
尔东叶
百吃不腻的红豆包用四寸小心形金模做成这样可爱的形状，美味的同时也愉悦了自己的视觉和心情烫种的超软面团裹入绵香可口的红豆馅，是一家三口最爱的小面包
啊呜511
哈喽哇！今天我带来了一款有春天味儿的墨西哥抹茶红豆小面包，比原味墨西哥芋泥包可爱多了，圆圆的能看出酱料流下来后形成的小裙边。为嘛？因为换了大烤箱，彼此之间有足够空间了，正所谓“距离产生美”嘛！只是酱料中加了抹茶粉，这一汪绿色着实可爱不少。香甜味中又多了耐人寻味的抹茶味。一如既往地好吃，甚至有些着迷，自己做的真材实料，实惠又踏实，早餐吃一两个，倍儿美！
Meggy跳舞的苹果
作为北方人，好吃君对面食的热爱那自然是不言而喻的。前段儿时间好吃君更新了一系列造型馒头呀、豆包的做法，给面团加点儿颜色，做个造型，不仅营养丰富，而且外形也特别好看，一口气吃仨不费劲儿～因此，继原先的小猪豆包、小熊豆包之后，今天，好吃君要推出——小鸡仔豆包啦！
吃好吃的喽520
家里剩余红豆沙，做了这个红豆包，当早餐和外出便当都可以
敏zhu
1把酵母粉放进温开水中化开，倒入面粉，奶粉，白砂糖和大麦苗粉的混合物中。2用筷子搅拌均匀成棉絮状。3用手揉成团，反复揉搓成光滑的面团。4从绿色面团中取一小块，加入适量黑芝麻粉，揉搓成黑色的小面团。5把揉搓好的面团盖好，发酵到两倍大。6把发酵好的绿色面团取出来，反复揉搓，排好气后，分成10个40克左右的面团以及20个5克左右的小面团。7取40克的面团揉圆压扁，再包入蜜红豆，揉圆倒扣，即成青蛙的脑袋。8再取两个5克的小小面团，揉圆后粘到青蛙脑袋上，成青蛙的眼睛。9黑色的小面团中取少量，做成眼珠以及嘴巴，粘到青
波斯猫儿
1白面团：300克面粉+3克酵母粉+100克水。2紫面团：300克面粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。揉好的面团盖上盖，20℃饧发2小时至面团体积膨大两倍，内部呈蜂窝状为止。3发好的面团揉至表面光滑。4切成剂子后，擀成皮，皮不能太薄。5将两张面皮叠在一起。6面皮上放豆沙馅，豆沙馅可以提前用面粉搓成型，便于包制。7左手托住面皮，右手五指使面皮向中间合拢，最后捏紧。8也可以将面皮换一下位置。9包法一样。将做好的豆包盖上干净的毛巾再饧10分钟，放入装有冷水的蒸锅中，大火烧开后，转中火蒸10分钟即可。
千门封竹
加一点点心思，普通的红豆包都会变成人人都爱的美味。自家做的红豆馅，美味但实在是有点折腾，不过能换来家人满足的赞赏，足矣。
喵咩咩
1将全麦面粉和酵母放入大碗中，加入温水。2用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑均匀面团。3包上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大。4将发好的面团揉匀排出空气，分成六小份，再发15分钟。5将红豆沙分成六份。把面团擀成面皮，包入一份豆沙。6在包子表面放两粒红豆。7将包在放在蒸锅中再发酵30分钟。8中火蒸15分钟左右即可。
zeychou
每年一到冬季就想起吃豆包了，回忆小时候的味道。这是年前做的才整理传上来。
zxy20060401
蒸豆包最常用的豆子是白豇豆，因豆子的颜色不同还有红豇豆和花豇豆。白豇豆因为没有太多颜色，煮好的豆子做馅，颜色看起来不太美，这丝毫不影响它的美味。咱们今天就是用白豇豆馅做了两种主食，因为都是从豆包延伸过来的，我把它们叫做“豆包饼”和“豆包卷”。本想叫豇豆饼和豇豆卷，估计会有误读，因为很多地方把长长的绿色的我们叫豆角的蔬菜叫豇豆。我这里索性把今天的食物叫豆包饼和豆包卷吧。豆包卷另外发布。
辽南蟹
油豆包蝦肉巻- 簡單的宴客菜【 虎豆皮蝦肉巻 】油豆包是使用傳統的老豆腐榨出水分 , 切成薄片 , 從低溫經過高溫二次油炸而形成油豆包袋（這是在網路上查訊的） 。對於一般的家庭是即經濟又實惠的家庭菜餚 , 即可以做出各式各樣的菜譜。一般家庭都會想前顧後的 , 親朋好友的聚會不知如何做一頓宴客菜 , 太過於省掉麻煩又怕做得不夠體面 。而這一道菜餚不油膩又清淡的 , 輕手就熟的家宴菜譜 。在此做了一盤私菜食譜經 " 油豆包蝦肉巻【 虎豆皮蝦肉巻 】" 。
CoCoLc
喜欢吃南瓜不仅是因为他的营养丰富，有利于身体健康，更重要的是用南瓜搭配起来做的美食，颜色都非常诱人，先不管食物本身味道如何，首先从外观色彩上就赢得了食客的芳心。前段时间做了些蜜豆，所有食材都是自己经过准备，没添加任何防腐剂，放冰箱中保的时间不宜过久，就得想办法尽快消灭掉，某天用蜜豆蒸了一次包子给小朋友吃，他觉得味道很赞，希望改天再做，事隔几天后再次给他做蜜豆包，这个将外形整成南瓜形况，更加受欢迎。
黄豆豆的一家
