“只需要多花10分钟的心思,就可以让孩子感受到来自童话世界的快乐,美美的咬上一口,感觉自己萌萌哒 ^_^ ”
星夜Olivia
巧克力控绝对不能错过的一款面包。我真的是深深地爱着巧克力,然而我家刘先生每次吃的时候都说很苦。明明一点也不苦,真是不识货。所以每次我都在他出差的时候才做巧克力的东西。真心觉得委屈了,这么好吃得玩意,竟然要一个人偷偷吃!这次做的小面包里面会爆浆哦,还是一次发酵的,适合上班族。
蓝胖子不素胖纸
1先准备好巧克力酱,用保鲜膜装好放入冰箱冷藏,擀成片,待用。2主料中,除黄油以外,所有的食材放入面包机桶内,全程打开面包机盖子揉面。3面包机选择揉面程序,开盖,时间设置为15分钟。4时间结束后,加入软化好的黄油。5面包机再次选择揉面程序,时间设置为15分钟,再次揉光滑面团。6拿出面团,用手搓式+摔打式,至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜(手套膜)即可,整个手搓过程大概15分钟左右就可以出手套膜了。7再次滚圆,收入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个晚上。8第二天早上取出面团,室温静置半个小时。9擀成正方形面片。
芊芊_DOkzbcaviraI
喜欢巧克力的味道,这款巧克力面包虽然没有馅料,但是又核桃和提子的配搭,口感很好也非常美味。
Lsz美食记
春节的时候,两个哥哥拖家带口从外地回到了家中团聚,爸爸妈妈好开心呢,一家人热热闹闹过春节,那种感觉,真的好温暖好幸福!我也赶紧为这一大家子人准备点好吃的,面包机发挥了它极大的作用,每天都是和好多面。用面包机烘焙一个大面包,再用烤箱烘焙一个大土司,有时再做一点蛋挞和蛋糕,以满足这一大家子人的早餐需要,嘿嘿。家人们都夸我做的面包好吃,说是比任何一家烘焙店卖的都好吃,是他们吃过的最美味的面包。嘿嘿,大过年的,说点好听的,权当是哄我开心了,以资鼓励,希望我继续为他们做好吃的,嘻嘻~~~
小厨飘香
堪比东京365面包店的巧克力脆脆珠面包来啦!柔软的面包体包裹着浓郁的巧克力,口味很独特,表面的脆脆珠让原本松软的面包增添了不一样的口感,一款巧克力控千万不能错过的网红面包!
Petrus柏翠电器
用巧克力夹馅代替了黄油,折叠起来要求也不用太高,对于手残党的我来说大大的受用,巧克力是我的最爱,它的加入使面包的口感更加丰富,花纹也更加迷人,缕试不爽,也趁机能好好滴解解馋,今天烤了阳晨450g吐司盒大小,喜欢的五以翻倍做二个。
海迪澈
自从开始烘焙以来,越来越喜欢做面包,不仅是解决了早餐的问题,更重要的是吃得放心,也能享受DIY带来的乐趣,我的家人和朋友们都很喜欢吃我做的面包,也让我信心十足,就是常常不够分,哎,烤箱再大点就更好了~~~~这款巧克力酱面包很好吃,吃时不用抹酱了哈,带出去很方便哦~~~
风再起时~
原来面包也能做爆浆的。
Petrus柏翠电器
浓醇的巧克力,酥脆的外皮,像是熔岩在流淌一般的内馅,不论是视觉感受还是入口的感觉都非常惊艳,给你带来巨大的满足感,真的很难让人难以拒绝,每一口都值得让人闭上眼睛细细品味。尤其是现在越来越冷的天气下,和朋友们一起分享这款超美味的巧克力墨西哥面包,加上一杯热热的皇家奶茶,我保证,这种享受会让每个人都赞不绝口的!
追逐阳光
治愈系的甜美,浓情巧克力面包。爱极了巧克力的味道,咬上一口,周身弥散巧克力的香浓与甜蜜,可以让你忘却所有一切不快的记忆。
A苹果小厨
这个巧克力还是去年买的了,正是网上长草的那种,买了一盒有1公斤,分成了两袋每袋500g,味道挺好的。不过再好吃的巧克力都不能多吃呀,不说如何的长膘,就是吃多了也觉得腻,余下的一袋虽然拆开了,也只能存在冰箱中,偶尔为之。这天又想着做面包,突然想着,巧克力也可以放进去呀,嘻嘻,好的话就可以消化掉这些巧克力了,不过这么做也真是浪费呢。
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1所有材料2A材料混合3揉成面团,加水要慢慢添加,每个面粉的吸水性不一样4采取搓衣服,摔打的方式,期间分三次加入玉米油,最后揉成手套膜5蒸锅隔水发酵6黄油室温软化,用打蛋器打至颜色发白7倒入白糖,分两次倒入蛋液,8用筛子过滤低筋面粉9活成面团,冰箱冷藏待用10发酵好后的面团,手指沾面团戳个洞不回缩11拿出来多擀几次排气12分为六个面团,可以借助电子称,醒15分钟13酥皮也分为六个14取一块面团擀圆包入巧克力碎15像包包子一样收口16正过来,收口朝下17酥皮擀薄放上面团18慢慢收口至四分之三19反过来整形2
小牛俊
面包机是东菱的。
可意妈妈
这款面包卷入了手工制作的巧克力,看上去很美
凤凰含章图书
巧克力是我们全家都钟爱的美味,所以我平常爱把它添加到面包蛋糕里,巧克力面包用的是85%纯度的巧克力,味道非常香醇,带点苦味,不喜欢的可以不放,只放可可粉。
火镀红叶
松软可口的手撕面包,简单易做,零添加
Haiko玲玲
1熟透的香蕉。2取香蕉果肉160克。3压成泥,倒入面包桶。4加入牛奶。5再加入面包粉、低粉、糖、盐、可可粉、酵母。6面包机揉面,一个揉面程序结束后检视面团,可以拉出厚膜。7加入软化的黄油,继续运行一个揉面程序。8检视面团,可以拉出薄膜。9面团整理好,直接放在面包机里发酵。10发酵好的面团变为原来的1.5倍大,手指蘸面粉在面团上戳洞,小洞不回缩就表示发酵好了。11发好的面团取出排气。12分成四等份,分别揉圆,盖上湿布松弛15分钟。13取松弛好的面团,擀开成椭圆形。14翻面,压薄底边。15码放一些黑巧克力,再
烟雨心灵
关于烘焙,你不尝试一下,永远不知道按照别人的方子做出来的面包有多好吃,正如这巧克力麻薯包,网红了好久,一直没拔草,前两天做了一个黑芝麻豆浆的麻薯包,连自己也惊到了这Q软的口感,内馅的丰富,后悔为啥没早点学做,哈哈,这不接连又做了这款巧克力蔓越莓麻薯包解解馋也再练练割包的图案,颜值和内涵都爆表的麻薯包,让你一口爱上。
黑猫警长kitchen
这是一款无油无糖的面包配方来自面包大师林育玮,用熟透的香蕉和巧克力改善口感,外表看似较丒,内心极其柔软的一款面包
悠哈厨房
1将牛奶、鲜酵母、糖、盐放入厨师机中揉面6分钟后放入黄油继续揉出膜,放入温暖处发酵至两倍大。2分割排气醒发。3将面团擀成薄片放入巧克力酱,放入三层巧克力酱,最上面盖上一层后切割后卷成花朵状。4发酵至两倍大后晒入面粉。5放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟即可。6成品。7成品。8成品。9成品。
鸣翠燕
1鲜奶及红糖隔水加热至红糖溶化,放凉后加入可可粉、酵母粉及一半的高筋面粉2搅拌约3分钟3再加入其余的高粉及盐混合成团,放面包机里揉15分钟,至起膜4加入黄油,继续揉20分钟,手工再案板上再摔几下,至扩展阶段5加入巧克力豆6揉入面团即可,不用太长时间,盖保鲜膜发酵至原来的2-3倍大小7均分为8等份,滚圆8将面团收口朝下放入事先抹好油的蛋挞模内进行最后发酵9至原来的两倍大时,刷上薄薄的蛋白液10放入200度预热好的烤箱,中层,上下火,180度,18-20分钟即可
秋雨萌萌
面包是一直想做的,巧克力是需要被消耗的。两者结合,变成黑乎乎的巧克力面包。可真够黑的,不是吗?满屋子的巧克力香味,闻起来挺吸引人的。
食·色
简单动手这样一个面包,心情突然变好18cm天使模型打造的巨型面包圈淋了咖啡糖霜和巧克力奇普 模样特别可爱
floristaf
巧克力几乎是所有女孩的梦想,有可能的话几乎想把天下所有不同的巧克力都尝遍吧,吃巧克力的时候可能不好的也可以变的那么的美好。巧克力虽然好吃但是吃多了总会长胖,巧克力粉掺进面包里面吃也的个不错的办法。今天做了简单的巧克力面包,分享给大家。
Petrus柏翠电器
核桃打成沙颗粒状,混合黄油、巧克力粉和蛋黄做夹馅,实在是太好吃,核桃的香味和巧克力的香味那么搭,面粉用的金龙鱼小麦面包粉,筋度高,容易膨胀,也容易拉丝,浓郁的麦香混合核桃和巧克力的香气,实在是让人无法拒绝。
格蓝蓝
东菱BM1352AE—3C面包机试用食谱
寻找桃花岛
1将主要材料入面包机和面15分钟起筋2加盐之后搅拌2分钟入黄油3将辅料黄油入糖粉打发加蛋液拌粉,最后巧克力豆4擀平5擀平压形6面团显示薄膜状7第一次发50钟之后压气8分团9个揉圆放松15分钟9面团盖巧克力酥皮10发酵第二次50分钟11烤箱预热之后18分钟烤制12美味巧克力酥皮面包出炉了
yoyolifestyle
多数人,特别是小朋友都喜欢巧克力味道,但巧克力吃多了对嗓子不好,不太适应巧克力的甜。将巧克力融化,和在做面包的面团里,烘培好的面包吃在口里,有着浓浓的巧克力味道,味蕾得到满足,嗓子又不受刺激。喜欢巧克力的亲可以试试。
尔东叶
一道巧克力控不可错过的面包,这款面包全身里里外外都是浓浓的巧克味,内里是一口咬下就能“爆浆”的香浓顺滑的巧克力酱,面包中混合了可可粉与巧克力豆,可谓全身上下都是“宝”,让你每一口都充溢着巧克力带来的满足感。
Eva小佳的厨房
最近懒虫作祟,我已经很久没做面包了,每到早餐时间,不知道该吃什么时,便会暗自责备自己的懒惰! 昨天,和好友肉肉约定,一起做这款花型面包,参考了一下别人的造型和面粉量,就各自起身动手做了! 人啊,有时候就是需要好朋友的一句鼓励,来提醒自己要尽快行动起来~~ 这个8寸不粘蛋糕模第一次用,原来它这么薄呀,面包底部和四周上色都挺深的,看来下次要调低温度试试。
羊羊厨房
说起黑森林蛋糕大家都知道,很有名气的甜点,今天这款面包也很有特色,外观和黑森林蛋糕一样,而内部却是巧克力面包。口感很新颖,不是很腻很甜,不喜欢吃奶油蛋糕的,可以选择这种口味的。制作也很简单,简单的说就是巧克力餐包抹上黄油或者奶油沾上巧克力碎片。
我爱番茄美食
巧克力酱和红薯搭配在一起做面包还是第一次尝试,馅料涂抹薄薄一层不会太过于甜腻,也不至于寡淡无味。一次揪一个花瓣,内部层层叠叠,用手撕着吃,真的别有一番滋味。
salila82
王森世界名厨学院巧克力可可面包配方及制作总重 1076克,每个150克,可做7个。 巧克力酥菠萝: 砂糖 80克 低筋面粉 70克 可可粉 13克 奶油 50克 将所有材料搅拌均匀即可。
名厨Amy
这是款很好吃的面包
爱生活的馋猫
家里的巧克力酱还有很多,平常吃的比较少,怎么办呢?偶然在网上看到爱和自由用巧克力粉制作的面包,于是心思一动,我也可以用巧克力酱制作面包啊。在网上找了几个人的方子,遂制作了这款燕麦巧克力面包。
zx5278
维也纳面包属于软式法国面包的一种,砂糖、奶油、奶油和奶粉的加入,外皮具有脆内软,加上内馅加入巧克力,咬到巧克力软心之口感变化,这可是名店之独门秘方收录之一哟!面团内馅自己可以根据自己喜欢口感用柳橙、橙皮等。
yoyolifestyle
巧克力面包(汤种)。
雅雅杨小厨
1材料备齐,黄油软化。2除黄油,蔓越莓,橙皮,巧克力豆外全部材料放入面包机中揉面。3揉到能拉出厚的膜,加入黄油继续揉。4揉到能拉出比较薄的膜后加入橙皮,蔓越莓,巧克力豆揉匀。5滚圆后放在温暖处进行发酵,发到2倍大即可。6分割成2份,光滑面冲下,拍成长方形。7上下1/3处向内折叠。8像叠被子一样。9滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。10取松弛好的面团,光滑面冲下,拍成长方形,11上下1/3除向内折叠,和第一次一样。。12收紧封口和两边。13放在学厨9055金盘上,注意距离。14放在柏翠5400烤箱中进行二发。15发
可意妈妈
喜欢咖啡那浓郁,润滑的口感,还有那诱人的香味,把咖啡粉加入面包中烤出来的面包同样让人吃上一口就会爱上它,带给你浓郁甜蜜的温暖感。
乐食记
新学期又开学了,小朋友一放学回家就喊饿,于是做了些蔓越莓巧克力面包,让她晚饭前垫垫肚子。蔓越莓干味道酸甜,巧克力香醇,面包口感松软,不但好吃,还没有任何添加剂,家人可以放心吃。做法不难,没有面包机也不影响,接下来一起看看做法吧。所用的模具是学厨wk112013-1八连不粘面包/蛋糕模。这个模具用来做汉堡胚也很方便。
寻找桃花岛
这是一款充满巧克力浓香的柔软的小面包,口感软绵,用料朴实,不仅有可可粉还有香甜的巧克力,让你在这个渐渐变冷的季节,用这款能量早餐包来温暖身体。
追逐阳光
这个名字真的真的好长,但是面包是真的真的好吃。
海迪澈
麻薯面包,也叫恐龙蛋面包,外表其貌不扬,口感却是Q弹有嚼劲,孩子喜欢吃巧克力口味,加入了少量的耐烤巧克力,比原味的醇香一些。
龙宝宝陈诺
巧克力味满屋飘香
敏zhu
喜欢吃巧克力,那甜甜的味道,入口即化的口感,那是一种甜蜜的感觉。将巧克力和面包融合在一起,更是美妙无比,一款普通的面包,也因此有了迷人的特色。
冬季心情
1面包桶里按先液体后粉类的顺序加入除黄油、蔓越莓干、巧克力豆外的其他食材。2面包机揉面,一个和面程序结束后检视面团,可以看出厚膜。3加入软化的黄油,继续一个揉面程序。4检视面团,可以拉出大片薄膜,但未到完全阶段。5面团整理好,放入盆里,盖上湿布或盖子,置温暖处发酵至原来的1.5-2倍大。6面团发酵时准备馅料:取适量耐烤巧克力豆。7蔓越莓干加葡萄酒泡软。8放在厨房纸上吸干水分。9发酵好的面团。10排气后盖上保鲜膜松弛15分钟。11擀开成长方形面片。12平分为四份,并在面片上抹上一层融化的黄油。13在其中的三
烟雨心灵
1先称取红糖。2加入160ml热水,搅拌至红糖融化,放凉备用。3香蕉两根。4去皮,称取115克香蕉捣成泥。5面包桶里加入面包粉、酵母、盐、奶粉,再加入香蕉泥。6倒入红糖水。7选择“和风面包”程序。8大概揉面二十分钟时,面团进入第二次饧面阶段,用厨房剪在面团上剪几刀,这样可以加速面筋形成。9加入软化黄油,面包机继续自动工作。10当听到提示音时加入耐烤巧克力豆。11这是最终揉好的面团,面包机揉面时间比较长,为防止面团温度过高,可以开着盖子揉面。揉面结束后盖上盖子,运行至程序结束即可。12这是烤好的面包。13及
烟雨心灵
为了消耗家里的剩余的淡奶油,做了这款巧克力酥皮面包,由于加了淡奶油味道特别香醇,裹上了巧克力酥皮粒,经过烘烤很酥脆,再泡上一杯咖啡味道更佳。适用:学厨6寸不粘活底中空模具
january0106
巧克力对集中注意力、加强记忆力和提高智力都有一定的作用,这个含丰富巧克力的面包,很适合学生和脑力工作者食用。除了用可可粉和面之外,里面还添加了可可脂含量为54.5%的黑巧克力豆。为了增加口感,还加入香脆的坚果碎,经过高温烘烤,巧克力豆已经溶化成巧克力酱了,香滑的口感,非常好吃。
海之韵美食记
我和小猪都爱吃奶油的甜食,更是巧克力控,从自由那里抄的方子,终于在周末有时间实践了。
76小龙女
今天做的这款巧克力面包卷,做的实在是失败,本想把纯巧克力加入在面包卷中一定好吃,没想到在发酵面包过程中巧克力化了,流了一烤盘,唉,可惜了,不过倒是没影响面包的烤制,面包卷中还留有少量的巧克力夹层,也挺好吃的。
丹妮妮
肉桂配巧克力,独有的味道
小智
双重巧克力,皮与馅儿。原本应该将巧克力事先融化再揉入面团,懒人有懒人的做法。反正天气也热,巧克力极易融化,索性将巧克力当黄油使,在面团成形后加入。搅拌的摩擦与温度应该会让巧克力渐渐融入面团中,实在不能完全融化,剩下些小颗粒也无妨,别一种口感而已,想偷懒就得接受各种可能因此而带来的后果。不过,所料还真不差,短短几分钟,就再也看不到巧克力颗粒。巧克力奶酪馅儿,将巧克力切碎混入奶酪中,不是耐烤巧克力也没关系,吃不到颗粒感,却可以有巧克力与奶酪交织的惊喜。冷藏的馅料比较好用,室温下,包到第三个,它已经开始成为流淌
食·色
经常有人说自己做面包做不好,其实谁也不能保证做一两次就能成功,即使像我玩了三四年面团的人,有时稍一疏忽也会失败。有兴趣的支撑,再有不怕失败、善于总结经验,不愁做不好面包。如果一个方子用得好,可以在这基础上进行小调整,以不变应万变,积累经验了再去创新。面团揉得好,发酵到位,烤好的吐司会有拉丝,辫子面包因为编织时的面筋走向原因,拉丝效果也会非常明显,像小面包这些就要看切开的组织和口感了。做面包要用面包专用粉,用错了面粉不但难出现传说中的“手套膜”,面包烤好后也会出现掉渣、组织粗糙、没嚼劲儿等情况,这些都可能会
Meggy跳舞的苹果
冬天时买的松露巧克力一直没有吃完,为了消耗库存,就做了这款小面包,会爆浆的巧克力夹心,非常受家人欢迎
云食间
农家巧克力腰果面包,是在农家面包的基础上加入了巧克力和腰果。基础面团是一样的,辅料主要是为了增加风味,腰果和苦甜巧克力的组合,是爽脆干香和浓厚苦甜的组合,吃起来口感略厚重。如果为了口感更好更顺滑,吃的时候抹点奶油,不过热量就。。。一般我吃的时候会搭一点奶酪的,热量低一点,味道也更香醇丰富些,软奶酪比硬质奶酪更合适。农家面包基础面团表层外皮比较硬,因为不需要长时间的搅拌,面筋不会完全形成,面团的吸水性也不高,所以,根据膨胀程度不同,内里的形状也会有很大的不同。如果面筋强一点,那么膨胀就会大,口感就会轻盈一些
phoebesong
1把主面图材料全部放进ACA面包桶,先液后粉,酵母用面粉埋住2启动ACA面包机面团程序,揉至面团扩展阶段,盖上面包机盖室温发酵至两倍大3用手指沾面粉插入面团。不回缩不坍塌就是发酵好的4把发酵好的面团分成10等份,揉圆松弛10分钟5取一份松弛好的小面团擀成15厘米牛舌状6然后将一端往中间折,成V字形,折好后先将上端往上擀开,再一只手轻轻拉着面团,一边擀开一边往下拉7擀成这样上宽下尖的长条状,放点巧克力碎,,8然后用面团包紧,顺势往下卷起,9收口朝下压好10依次全部做好放在烤盘里,把烤盘放进烤箱二次发酵,烤箱
茫茫在人海中
家里儿子特别喜欢吃面包,尤其是巧克力口味的,感觉是因为爱吃巧克力的原因吧,所以平时做蛋糕或者面包时候,我也就会特地会加入可可粉什么的,今天的这款面包也是为了迎接即将到来的圣诞,特地加入了巧克力和坚果,做了这款圣诞花环面包,感觉是不是很有节日的气氛呢?这款面包口感很丰富,馅料也很营养,坚果什么的很适合所有的人群,当早餐时候配一杯牛奶或者泡上一壶茶都是很好的选择,冬日早餐或者当下午茶都是蛮好的,有兴趣的朋友一定要试试看哈。
舞之灵
这款巧克力土司本身就有着浓郁的巧克力香味,因为使用了烫种,所以组织非常柔软.家里刚好剩下的由花生,红糖和油混合的汤圆馅料,又给这款吐司带来出乎意料的口感
追逐阳光