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这是一道我的拿手菜，到现在才发现，拿手菜都没发谱，以后会一一分享给大家，这道菜下酒、搭饭、搭粥都好吃。百吃不厌，家人都很喜欢。
我叫一尾鱼
1鱼去鳞收拾干净，切段，放入白酒和花椒，腌半小时左右。2大葱切片，姜切片，蒜拍扁。3鱼块裹生粉。4锅中放油加热，放入鱼段煎至两面金黄。5盛入盘中。6重新起油锅，放入葱姜蒜、八角爆香。7放入鱼段。8放入酱油、白酒、白醋、白糖。9翻炒均匀。10放入开水。11放入干辣椒、陈醋、蒸鱼豉油，盖上锅盖，中小火，炖至入味。12临出锅撒上香菜梗。13盛入盘中，撒上香菜叶。14开动吧????小窍门加水一定要加开水。
原来你也在这里！
提到粤菜里面的鱼，很多人认为就是清蒸，最能体现粤菜的特色。其实，粤菜里鱼的做法是很多的，如红烧、清蒸、炒球、煎焗、糖醋、还有潮州的鱼饭等等，烹调方式多种多样。所以说，尽管都是鱼，其实适合怎样去烹调，是和鱼的鲜活度、肉质、种类、口感、大小等等因素有关的。特别像一些冰鲜鱼，有时候并不适合清蒸。 市场买了一条很大的冷藏红鲷鱼，因为鱼较大，我把鱼头、鱼腩、鱼肉都分开冷藏了。大的红鲷鱼，可以用来碎煎蒸，大鱼的肉质紧实有弹性，用来红烧也不错。这鱼腩是冷冻过的，就拿来红烧，出来的味道鲜香可口，肉质爽口，味道相当不错
琴心剑胆
红烧鱼是简单的家常做法，味道虽然也是家常味，但依然收欢迎，所谓逢烧必炸，今天也不改良了，就是按红烧的做法来做了。
万山红
鱼肉，作为餐桌上不可缺少的一种主要肉食，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。烹饪方法多种多样，可用于清蒸、红烧或是炖汤，每种做法都有着不同的口感。可以用草鱼、罗非鱼、大头鱼、鲈鱼等等 ，红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常做法，尤其是在南方地区更是备受欢迎，其特点是鱼肉鲜嫩咸香，色泽红润发亮
零下一度0511
今天就来做道“红烧鱼块”，这是一道很常见的家常菜，简单的烹饪方法，并不需要复杂的调味料，却能带出食材本身的鲜美。这菜只需简单两步，先将鱼斩成大块，放入锅中一煎一烧即可。 虽然做法挺简单，但成品绝对美味不打折，绝对适合对新手制作。用这鱼汤汁泡饭也是一流，一定能让你多吃上一碗米饭， 下面就来跟着我学学做法吧。
斯佳丽WH
在我家鱼是最受欢迎的，今来一款：红烧鱼块！美味营养，下饭利器，家常做法供大家参考
米拉Miira
1草鱼肉洗净擦干表面水份，斩成小块。2放入盆中，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。3姜切片、蒜切粒、豆瓣酱一勺、啤酒一罐备用。4腌制好的鱼块撒上一层淀粉。5锅内热油，下鱼块中火油炸。6炸至呈金黄色时，盛出备用。7另起油锅，下姜、蒜小火炒香。8再加入豆瓣酱炒香炒出红油。9往锅内加适量啤酒，盐、生抽、老抽调成红烧汁。10将鱼块放入锅内，煮沸上盖转小火烧十分钟。11最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。12成品图。小窍门1、鱼块处理好需要先加配料腌制十分钟，加入生抽这样炸出来的鱼块颜色更好看。2、制作的过程加入了
零下一度0511
从小爱吃鱼，妈妈以前说我是猫变得，吃的又快又多，还不会被鱼刺卡住！记得小时候在家吃的就是酸菜鱼，豆瓣鱼，好像都没别的变化这两种鱼也是四川最有名的了，可以说家家户户都会做！来广东后天气原因让我实在不适合吃这类辛辣的食物想吃鱼，那就用别的做法吧！呵呵鱼的品种太多太多、、、都知道鱼类适当吃对身体好！这鱼确切的名字我不知道呢！只知道叫鱼！ 我在超市买的，上面的标签就是:活鱼晕吧明明杀S了，还叫活鱼管它啥鱼，拿回家我就把它变成红烧鱼！呵呵
狗窝
1鲜鱼肉，生姜，大葱备用。2鱼肉切大块。加入姜末，料酒，盐腌二十分钟。3加入适量的淀粉。4搅拌均匀。5油锅烧热，下入鱼块。6煎到微黄。7盛出备用。8另起油锅，下入姜丝。9炒出香味后，加入适量水。加入糖，酱油。10水烧开后，下入煎好的鱼块。11入味后以水淀粉勾芡.12加入适量的盐装盘，撒上少许葱花即可。
尘欢
昨晚吃了饭打电话回家，两小子抢着要接电话，最后小宝以无敌咬功，成功抢得发言权。电话一到手，就听到他清脆的问候声：“妈妈，我是牛牛。”因为我有时候分不清他俩的声音，经常会问一下是牛牛还是轩宝，久而久之他们就习惯了先自报名号。然后就来一场小小的对话：我：牛牛在家干嘛呢？小宝：我在画画呢！我：那牛牛画的什么呀？小宝：我在画飞机。我：牛牛会画飞机了啊，真棒，还会画什么啊？小宝：还会画车车，画坦克看来小家伙会画的东西还不少了，我还没开口，就听那边电话被轩宝偷袭走了，气的小宝拼命在那叫唤：“我还没拜拜呢，我还没拜拜呢
香菜
用淀粉裹着鱼块一起炸、再用调料汁来烧煮，烧好的鱼块肉质嫩滑，味道也很鲜美。
清水淡竹
1将材料准备好。2鱼尾洗净后切成片状。3切好葱白，葱绿，姜丝，蒜片，小辣椒。4锅内倒少许油，放少许姜丝爆香后，把鱼块沥干水分后放入煎至。5煎至表面稍稍变黄即可。6锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片，小辣椒爆香。7把煎好的鱼块放入，再加入料酒1大勺。8老抽1勺。9盐半勺。10白糖半小勺。11加入水半碗，半没过鱼身。12盖上锅盖，大火烧5分钟左右。（中途记得开盖给鱼浇下汁）13汤汁烧开后，撒点白胡椒粉。14最后再撒上香葱即可出锅。15味道很棒的鱼！
苽苽
11、草鱼洗净，切成麻将大小的块，头、尾不要，放一大勺盐腌制15分钟；2配料切好备用；3鱼块裹上淀粉，入油锅炸；4炸至金黄皮酥出锅备用；5油锅留底油，放入姜、蒜、辣椒炒香；6烹入50ml米酒，30ml-50酱油，再放一小勺糖和醋，和一小碗水；7倒入炸好的鱼块，水开转小火烧至汤汁浓稠，大概5-8分钟左右；8即将熟时，放入蒜白，放少许鸡精（也可不放），临出锅前撒上一些蒜叶和辣椒末即可出锅；
双鱼座米屑儿
1鱼处理干净备用。2辣椒切丁、姜、蒜切片备用。3鱼切大块备用。4热锅冷油爆香姜蒜。5鱼块下锅煎入味，调入黄酒、盐、适量生抽。6加入辣椒稍焖。7最后调入适量味精即可。
面朝阳光
1洗净的草鱼去头尾2切成一厘米宽的块3在一个干净的盘子中放一些面粉，把鱼块放入盘中两面都拍上面粉4放入煎锅中煎至两面金黄色盛出备用5另起锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入鱼块翻炒几下6再加酱油，醋，蚝油炒香，再加500ml水，五香粉，冰糖，大火烧开7转小火盖盖炖10分钟，临最后开大火收一下汁出锅即可
爱吃de胖子
红烧鱼块，虽然是最简单的做法，但是它是最亲切，熟悉的的家的味道。
tgcyy
1草鱼腩肉一块。2将鱼腩肉切成块，准备青椒、红椒、姜丝、蒜片。3鱼块内放盐、酱油、淀粉、料酒。4拌匀腌制5分钟。5锅中放油，烧至8层热，放入鱼块。6炸至两面金黄捞起，沥干油。7用水和淀粉拌匀，拌成水淀粉备用。8另一口锅中放油，爆香姜丝蒜片。9放入酱油、老抽、蚝油、辣椒粉、糖，烧开。10倒入炸好的鱼块，拌匀入味。11放入青红椒块翻炒。12最后再倒入水淀粉。13大火收汁，关火。14成品。红烧鱼块，咸香入味，非常下饭呢！
宸·羽
1草鱼洗净切块 用少许盐 一勺料酒 一勺酱油腌制20分钟 葱切成段 泡姜切块 大蒜去皮 小红椒切圈2腌制好的鱼块放入一大勺生粉搅拌均匀3炒锅烧热 倒入适量油烧热 在放入腌制好的鱼块炸 炸至鱼肉变黄即可4鱼肉变黄 炸熟后 倒入切好的红辣椒圈和大蒜姜翻炒一下5锅里在加入一勺豆瓣酱 蚝油 酱油 大火烧至入味6鱼肉入味后 放入味精葱段翻炒 在用生粉勾芡即可
总有刁民想害本宫
咸鲜入味，味美鲜香，家庭版的红烧鱼块做法简单却是最受欢迎的。
清水淡竹
1鱼肉剁成块，加料酒、盐腌制2小时以上。2调料切好。3调汁：半碗清水加料酒、生抽、红烧酱油、醋。4锅下油烧至七八成热、下鱼块煎至两面金黄。5将煎好的鱼盛出。6锅中留底油、下姜蒜干辣椒炒香。7加入调好的汁烧开。8加入鱼块焖煮至入味。9加糖调味。10撒入葱花出锅。11成品。12成品。
香香的小厨房
食材：番茄2个、花鲢鱼500克配料：姜适量、葱适量、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、生抽2汤匙、料酒半汤匙、糖少许、精盐少许、食用油少许。
余甘果蜜的厨房
关于煎鱼不粘锅我也发表一点我的心得：那就是下鱼到油锅前，油温一定要烧得很热，油不够热也容易粘锅。实在怕鱼粘锅的话就用油炸，哈哈！
菜虫1006
红烧鱼块，选用两斤左右的草鱼制作，五香味道浓郁，很是下饭的哦！
桃子所
鱼香即鱼的香味，我觉得红烧鱼块，这样做才是纯口味的鱼香味道。
逗逗橱
孩子大人吃了舔手指的菜。
有孩子的小姐姐
以前做红烧鱼块都是裹上面粉或者淀粉入油锅炸至定型，但是在烧制的过程中，鱼块还是经常会散。这几次没有裹面粉或者淀粉，而是直接在油锅中煎，煎到鱼块两面金黄，边缘酥脆，水分很少的时候，再入锅红烧，这样做出来的鱼块，用油很少，而且也不易碎。另外，这次的鱼块事实上是一周以前做水煮鱼剩下的，一直冻在冰箱里，因此并不是新鲜的鱼块，但按照这个方法红烧出来后，味道依然很鲜美，各位美食网友可以试一下。^_^
夜魇
1草鱼切块洗净，撒一点点盐在表面腌渍几分钟2均匀的裹上面粉3油烧至8成热，将鱼块放入锅中炸，炸至表面金黄4捞起沥干油备用5将锅内放一点油，放入之前准备的材料，豆瓣酱，酱油，醋，蒜，辣椒等等，不用放盐了，因为豆瓣酱很咸，加一点水，烧开后将鱼块倒入锅内，煮2分钟关火6装盘，撒上葱花，开吃！小窍门炸东西的时候我喜欢用菜油，这样容易上色
此去经年0406
买了一条花鲢鱼，鱼头前天晚饭做了鱼头豆腐汤，身体部分昨天做了红烧，老妈一人就吃了一半，就是她嫌弃鱼刺太多55555~~~~
莎莎she
马哈鱼又叫鲑鱼，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼，是“大麻哈鱼之乡”。马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类，也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻，呈红色，味鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值相当高。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中之功效，可以治疗水肿、消瘦、消化不良、膨闷胀饱、呕吐酸水、抽搐、肿疮等症。
西马栀子
零厨艺也能做出美味红烧鱼，绝对的懒人版，口感却丝毫不差，鱼肉更加鲜嫩，，你一定要试试，，
尚小可
把鱼块撒点粉下锅煎两面金黄，调欠汁烧至入味，肉嫩汁香，非常下饭的家常菜。
琪_feXjZ8E2
红烧鱼，这是一个家家都会做的家常菜。每家的做法、配料、调味都各有不同，吃来吃去，还是家里的味道最为喜欢，至少对于我来说是这样的。
馋鬼米米
1买回来的鱼块洗净血水，放料酒，胡椒粉，盐腌制20分钟。2切好大蒜，小米辣，生姜备用。3准备点面粉备用，鱼也腌制好了。4冷锅放油烧热。5鱼块裹上面粉。6裹上面粉的鱼块一个个放入油锅中煎。7煎至焦黄翻面继续煎另一面。8煎好的鱼块夹出放入盘子备用。9放大蒜，生姜，小米辣炒香。10放生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，再加少许清水煮开。11切点青辣椒备用。12煮开后放入鱼块煮至入味，腌制时有加盐，所以后面无需再加盐。13把切好的青辣椒放入煮1分钟左右。14然后装盘即可。
打咕噜的布丁
1鱼块洗净晾干备用，因为风干之前已经用香料和盐腌渍过，所以就不用再加料腌渍。2佐料切好备用3冷锅下油，油不要过多，免得会腻。4油温烧至180℃左右，先下姜片在锅底走一遍，然后再下干辣椒和花椒，煸出香味儿。5下鱼块，翻炒半分钟左右。6加半碗水，加一勺红烧酱油。7盖盖焖烧，过程中要注意不时的翻炒几下，这样汤汁会更加均匀入味。8汁快收干的时候加两勺生抽提鲜，再撒上小葱翻炒几下出锅。腌渍的鱼不用加盐。9完工，有这个菜要是不加一碗饭就是暴殄天物。小窍门也可以用鲜鱼块做，不过需要提前腌渍入味儿。
Wyatt702
用家常的简单普通的调料，做出不一样的美味~
章琴
1成品出锅2青红辣椒切小段3小茐切沫4鱼块放入热油锅中煎至表面金黄5成品出锅
乐向左烦向右
鱼块切小了点，卖相不大好！不过味道是杠杠的，麻辣鲜香！
机器嘴
1鱼。一般都是卖鱼的师傅切好的。拿回来煎就好了。这里注意。油温一定要高。煎出来才好看。2煎好的鱼。装盘。3起锅烧油。放入辣椒姜蒜。一起炒香。放盐。4下入豆瓣酱。炒香。5放入少许水。6下入鱼块，轻轻翻炒。7煮干水份就可以了。放入葱。8装盘。
等你的每一餐
1鱼块洗净备用。2鱼块两面都撒少许胡椒粉。3再粘适量的生粉。4热锅放稍微多点点油，把鱼块放下锅小火煎。5翻另外一面煎至两面金黄就可以。6剁一点蒜蓉和姜蓉。7鱼块煎至两面金黄后把蒜姜蓉放下锅小火爆香。8调碗汁：酱油，糖，黄豆酱，水，自制蒜蓉辣酱。9把调好汁倒下锅大火煮。10翻另一面煮，这样更好的两面入味，大火收汁即可。11成品，咸鲜好味。
琪_feXjZ8E2
1将鲜活的草鱼处理干净，切块备用。2将蒜，姜，木姜子拍碎撒入切好的鱼中，在加适量盐，料酒。腌制4小时左右。3将锅烧热，放入适量菜籽油，加入姜蒜，木姜子，豆瓣酱炸香，放入腌制好的鱼块翻炒，加适量水在锅中，将水焖干。洒一撮茴香叶即可起锅。小窍门特点：色香味俱全，营养丰富。外皮酥脆，里面肉嫩鲜美。因为这道菜加入了2种特殊的香料（木姜子，茴香），可能和常见的红烧鱼块味道很不一样，这两种香料不仅可以出去鱼肉的腥味，而且自身有特殊的香味，使做出来的菜品味道更加美味。
q沧海笑
1鱼块清洗备用。2加入盐生姜料酒腌制半小时。3锅中热油炸鱼块。4煎制两面金黄色。5加入米酒闷几分钟。6准备配料。7加入配料老抽热水。8煮制收汁即可。9装盘即可。
甜甜mimi
开胃招人爱的家常菜！
双鱼座米屑儿
1草鱼切块洗净泡在水里一小时，水放适量白酒、两汤匙盐、洒些白胡椒粉，（此法据网上说能去鱼腥味，尝试过几次，貌似有些效果）2热锅倒入油，小火，放葱段、姜片、蒜末煸出香味，关火（这是个人习惯，怕鱼块的水没沥干而引起油溅出锅，再者是因锅内温度降低后放入鱼块不会粘锅）3鱼块沥干水，倒入锅内翻炒一下，让鱼块上粘满油，开火，翻炒至鱼块表面变色时加入黄酒（多些）4大火煮，随着黄酒的蒸发，汤汁变白了5倒入海天老抽与生抽，当鱼块上色后加些开水，放少许盐，再煮几分钟，加入糖，大火煮至汤汁变浓稠6此刻洒入葱段，颠锅，关火，加入
雾云彩
1材料先将草鱼切块洗好，放入盐，生抽，醋，胡椒粉，二锅头，生姜，大蒜腌10分钟2将腌好的鱼裹上干淀粉放入微热的油锅中炸到金黄3金黄色时倒掉多余的油，用碗装起做别的菜4倒入青椒加少量的盐，生抽，孜然粉翻炒，加入醋翻炒，最后加一点水淀粉勾芡即可起锅5成品小窍门外蕉里嫩很好吃
阿鸣美食
这几天儿子说想要吃鱼，正好冰箱里还有上次买回来的鲅鱼于是就拿来红烧了。老公喜欢吃土豆，每次做鱼的时候都少不了放土豆的，其实炖鱼还可以放些白菜、柿子、茄子、猪肉片都很好吃的。
淇家的小厨房
有次在高速服务区偶然吃到过此菜，今天终于把它做成功，
鑫姐厨房
1素菜类提前准备好待用。西红柿，青椒，生姜，胡萝卜2草鱼切块，提前炸好备用。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒青椒，生姜，胡萝卜4加入鱼块一起混合5加入生抽，少许盐，加入适量水焖至一会即可。6成品图。7昨天晚餐，成品图。
逝去的爱情
红烧鱼块，在我店里可以说是经典菜，香酥可口，色泽金黄，咸香中带点酸甜。
凤记美食
1鱼清理干净，砍成块2姜切丝3锅下油入姜丝爆香小火下黄豆酱炒香4放入鱼块中火翻炒变色加酱油，老抽，少量酒继续煮，煮至入味洒上葱花即可5成品6成品小窍门煮鱼过程中无需添加水，放入酱料后中火煮的过程不会干锅的，而且也有不少水分少翻动，不然鱼块易碎
婉妈编织
1鱼块清洗干净2锅中热油煎制3加入料酒配料4加入清水，酱油煮制收汁5煮制收汁即可，加入盐调味6加入香菜装盘即可
甜甜mimi
1鲅鱼洗净葱姜切段切片，加盐，胡椒粉，花椒皮，香醋，料酒腌制三小时。2炒锅烧热加油，把腌好的鲅鱼炸至两面金黄。3炸好的鲅鱼。4把炸好的鲅鱼放锅的一边，，另一半控油。把多余的油舀出来。5留少许底油，放一匙白糖。6待白糖融化至红色，把炸好的鲅鱼在融化的白糖里粘一下，然后加一大勺水，中火熬汤收汁。7炖好的鲅鱼。8待汤汁快收干时，停火装盘。把切好的青红椒丝放在鲅鱼上面，汤汁浇在青红椒丝上面。喜欢吃辣的可以提前放在锅内和鱼一起炖。
香飘我家厨房
手机拍摄有点模糊
毒药々尒眫
最爱吃的鱼
打咕噜的布丁
这鱼块是招待俺家小主的同学来家吃饭时做的，一直没上传。
桃子所
妹夫给妈妈送来一条极大的白鱼，一个鱼头就有锅盖大。 白鱼性平、味甘、无毒，归脾、胃、肝经，具有开胃消食、减肥润肤、补肾健脑、补肝明目的功效，多吃白鱼好处多多呢！ 但白鱼的味道不算太好，虽说有“青鱼尾巴白鱼头”的俗语，也说明只有鱼头是好吃的，鱼身肉较粗，刺也多。 鱼头被我烧了大白菜，鱼身子就做鱼块吧，烧入了味，浓油赤酱，咸鲜味美。
眉记：
1大头鱼处理干净，鱼头做汤。2鱼块里加料酒，生抽，胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌三十分钟。3锅内加油，倒入鱼块炸至金黄。4捞出备用。5锅内加油倒入葱蒜姜，炒香，加豆瓣酱，加点糖，加醋。6加生抽。7加开水。8加鱼块煮十五分钟加入蚝油入味。9红烧鱼块做好。
幸运的小糯米
1鲤鱼切块，放盐，南德，料酒，生粉并且打入一个鸡蛋搅拌均匀腌制。腌制20分钟（腌制的时候可以做第三步）2切葱花姜丝，红椒青椒块准备花椒红辣椒3食材都准备好后，锅里倒入油烧热4放入鱼块炸至金黄色5用漏勺控油盛起，放入盘子里6锅里剩余的油盛起，锅洗干净再次倒入油（油量控制在炒一盘菜的量）油烧热后依次放入花椒，葱姜，红椒，炒香倒入炸好的鱼块7翻炒片刻后倒入生抽，南德调料（适量）再次翻炒片刻8放入红椒青椒块继续翻炒。9稍微加一点水，多放些葱花（去除腥味）焖一会儿，放入醋再焖一小会儿，看青椒红椒颜色判断（稍微变暗时
凯＆迪露
1草鱼切块，辅料备用。2锅中倒入适量油煎一下鱼块。3翻面煎一会儿。4加入花椒辣椒生姜丝爆炒加入料酒。5加入热水酱油焖煮收汁。6加入适量盐生抽调味。7装盘即可。
甜甜mimi
这是比较简单的红烧鱼块，提前已经将鱼切成块并已过油炸过一次，只需要重新放到炒锅红烧即可，因为平时上班比较忙，可以在周末提前将鱼这样处理，平时下班回家只需要用炒锅红烧即可，比较节省时间。
lianzi631
1鱼块，去除内脏，洗干净切断，用料酒，盐腌制半小时然后用不粘锅煎至两面偏黄。2锅内留底油，倒入玉米油，煸炒葱花，生姜。3倒入鱼块，中火焖10分钟，调入少许生抽，胡椒粉焖2分钟出锅。4成品图。5入盘即可。6成品图。
逝去的爱情
1鱼块用料酒腌制十分钟。2姜蒜切片。3热锅凉油放入鱼块煎至两面金黄。4加入姜蒜、2勺生抽、1勺醋、1勺白糖。5加入1大碗热水，大火烧开，小火慢炖10分钟。6加入盐、小葱翻炒3秒，起锅。
鱼双双
1食材：鸦片鱼块（已洗净）、姜片、香葱。2取平底锅置火上倒油烧热，下入鸦片鱼块两面煎一下。3接着，搁入姜片，加适量的清水。4加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的白糖。8调味烧煮开。9然后，烧至汤汁差不多了，关火出锅。10搁入香葱即可。
花鱼儿
1鱼肉清洗干净备用。2锅中热油倒入鱼块。3加入生姜大蒜老抽。4加入米酒酿清水煮沸。5加入辣椒盐。6煮制收汁时加入红椒葱段生抽调味即可。7装盘。
甜甜mimi
1把鱼剁成小块，然后加入生抽、老抽、盐、十三香、姜腌制十分钟2辅料切好备用3油温七成热，放入葱姜蒜炒香4然后放入腌制好的鱼块，轻点翻炒5然后加入少许清水闷一会儿6汤汁收的差不多时加入少许调料就可以啦小窍门做红烧鱼时，要把鱼腌制一下，这样炒的时候鱼肉不容易散碎，而且鱼肉更容易入味，口感更好⊙o⊙哦
慧家私房小食
今天下班早回家看见妈妈准备烧鱼，赶紧拿手机出来拍照！
@那时花开@
1锅里热油，煎一下处理好的草鱼2不要煎久3加料酒，酱油4加入辣椒生姜5加入水焖一会6加点芹菜叶子，盐，生抽，起锅7装盘
甜甜mimi
鱼肉蛋白质丰富，脂肪含量低，一道红烧鱼，满足丰富的口感。
Shero_I8TB9gUX
