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1 蒜瓣去皮洗净拍扁2青椒去蒂去籽洗净切丝3土豆去皮， 切片4切丝5 浸泡在清水中片刻6 煮锅加水烧开，放入土豆丝焯烫至断生，沥水捞出.烧煮时间需根据土豆丝粗细自己掌控7碗中放适量盐，生抽，淀粉，少量清水调匀8起油锅，放蒜爆香，放入青椒丝，土豆丝快速翻炒，淋上酱汁，少许麻油，收浓汤汁即可9清爽小菜，万能的青椒土豆丝，下饭下酒，给力！10及普通又不普通，及简单又不简单，百搭百变的土豆，开饭啦~~~~~~
欢心
青椒土豆丝，最朴素而又美味的一道菜。它，没有华丽的外衣。 没有过多材料的修饰，简简单单，青椒君，土豆君，没有太多的调料，花椒君，辣椒君。它，却有着不同寻常的美味，那种来自食材，来自调味本身激发出来的美味。在这道菜里，菇菇更加了一小勺熬制好的猪油，让土豆丝变得分外好吃。
肥小菇
1材料：土豆丝、青椒丝2将土豆丝下入沸水中焯开、1——2分钟后捞出。3烧锅倒油烧热，下入青椒丝翻炒翻炒。4接着，合入焯好的土豆丝翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的鸡精。7调味炒匀，即可。8出锅，装盘。
花鱼儿
这道青椒土豆丝是我家餐桌出镜极高的一道菜，青椒口感脆爽，清香，搭配土豆丝的丝丝绵软，我觉得青椒和土豆是最搭的蔬菜了。
tgcyy
青椒土豆丝---最普通的家常菜，一直以来受到人们的欢迎。做法简单、方便，只需几个步骤就可以轻松完成，即使在天气炎热的夏天，也能令人胃口大开。
遥远の呼唤（爱茗）
最家常的往往是最不简单的。又脆又香还有点辣辣的青椒土豆肉丝，最下饭啦~关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
个性胜过姿色
1材料一览2土豆洗净后去皮切丝，用冷水冲洗掉淀粉质，再泡清水里待用3青椒洗净去籽，切丝。独蒜剥去皮后先切片再切成丝4热锅下油，爆香蒜丝5下青椒丝爆炒6倒入沥干水分的土豆丝翻炒，加醋炒匀，再依次加入盐、糖、鸡粉调味，炒至断生加稀薄淀粉水打芡出锅。
蜜丝漾
土豆，一个多么朴实无华的名字，虽然另外一个名字叫做——洋芋，但是总也脱不了那层土气，每每让我想起鲁迅先生笔下少年闰土的形象：憨厚，淳朴。^_^没有艳丽的外表，没有花俏的外形，那么朴实无华却总让人爱不释口。多少年，多少人、多少次炒过青椒土豆丝，无论何时，它就那么干干净净，安安静静，清清爽爽地等在那里。就像现在这样。O∩_∩O虽然每个人炒青椒土豆丝的方法可能各不相同，但是无论怎样，一样好吃。^_^
夜魇
青椒土豆丝是一道很适合上班族的家常菜，做法简单，美味可口，营养丰富。
美食天下
1土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。2锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。3重新开火下沥好的土豆丝。4炒至土豆丝透明。5下青椒。6炒熟放盐出锅。
花雨曼陀罗
1土豆切丝冲洗一下。2青椒切丝、火腿肠切片。3锅内热油、下火腿片两面煎一下。4下土豆丝翻炒一会。5下青椒丝。6加盐、鸡精。7炒至青椒断生即可。
香香的小厨房
节后清肠，来一款家常素菜：茄汁青椒土豆丝，爽口小菜，美味极了！
米拉Miira
这个可谓是最最平常的家常菜了，清淡健康。
88年的小厨娘
【食材】土豆丝、青椒1个、红椒半个、醋1小勺、葱4克、蒜蓉3克、盐1茶匙。
天鲜家常菜
最近重新回归了，之前停滞了一年多，终于把人生大事完成了。以后除了家常菜还会分享宝宝辅食哦，喜欢的朋友可以关注我。这道菜，新手厨娘上路必经之路，青椒土豆丝，番茄炒蛋，我想没人不爱它吧。
白茶home
用的麻辣椒，稍微有点辣很下饭。
lengnina
1土豆2个，刨去外皮，初略修整成形后切片，土豆比较少时，用平刀片成片，再切成均匀的土豆丝，下入冷水中，洗去表面的淀粉，捞出控干水份备用；2 青椒适量，从中间破开，去蒂，去籽，切成合适长短后，再切成青椒丝备用；3 锅烧热去油，光锅，下入土豆丝和青椒丝，大火翻炒至土豆丝变软，加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油，翻炒均匀至土豆丝完全变软，起锅前淋入少量的油，翻炒均匀，即可起锅。4成品图
舍得的美食诱惑
简单美味的青椒土豆丝，人人都喜欢，这款是少油清爽版，很爽口。
老杨的厨房
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
美乐猪
土豆的药用价值 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。 中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。减肥没商量 吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。美颜天然之选 马
豆浆xxs
盛夏酷热，人们往往胃口差，土豆丝可以做成酸辣口味，清脆爽囗，大人孩子都喜欢吃。
芥末豆子
1所有食材准备好。2将土豆削皮洗净后切丝。3青椒洗净切丝。4切好的土豆丝放到水里（一是防止氧化变黑，二是去除一部分淀粉，防止炒的时候粘锅。）5炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。6倒入土豆丝快速翻炒，并加入适量的盐，白醋。7大约翻炒2分钟左右，土豆断生后，放入青椒丝翻炒。8青椒丝变色后，加入鸡精拌匀，关火装盘。小窍门全程大火快炒。
寻找无双
1食材:土豆、青椒切丝。2土豆丝用清水洗去淀粉。3沥干水份。4锅中水开放入土豆丝，放入一点食用油焯水一分钟。5捞岀沥干水。6锅中油热放入花椒、干辣椒和蒜末煸香。7放入青椒翻炒几下。8放入土豆丝。9放入盐。10放入味精。11翻炒半分钟即可。12成品图。
笑笑昵
1所有食材。2土豆去皮洗净切丝，青椒洗净切丝。3锅中放油加热，放入青椒煸炒炒透。4放入土豆丝煸炒炒透。5放入适量的盐煸炒炒透。6最后放适量的味精炒匀即可。7成品图。
花擦擦
土豆丝炒青椒丝，是一道最最普通的夏季应季小菜，很贫民，很接地气的菜。炒这个菜并不难，一般只需多放些油就OK了。但是，素菜多放油，一样也不利于健康，这里，俺就教你一个省油又好吃又好炒的小窍门.就是大火快炒的时候，沿着锅边，淋些水，这样就不容易糊锅了
爱跳舞的老太
一道简单又方便的快手菜，下饭菜!
噬血gg
青椒土豆丝，太家常不过了，不过这个简单又好吃的菜却是饭桌上的常客。快手晚餐自然少不了它！
我在等风
很普通的原料，很简单的做法，很家常的热菜，但是很可口、很亲切，让人思由菜生，乐在其中。
天际365
青椒土豆丝，再家常不过的家常菜，所需的原料只是一个土豆，一个尖椒，三两棵小葱，食材家常，做法也简单，可我喜欢，那是一种简单的美味
泽瑞妈妈
青椒土豆丝很清淡，只放点盐和鸡精调味，加点蒜泥增香，是某人的最爱！
as41458
所谓家常菜，就是你吃一辈子也不会腻的菜，做法不难，取材简单，不管到了天南地北，它却一直让你魂牵梦萦。 青椒土豆丝主料是最最常见的土豆，这种全世界都流行的蔬菜与主食，它虽然外表粗犷，价格便宜，但在一番细心的料理之下，却可以有此般惊艳的美味。
barbaragaoyun
1所需配料清洗干净。2土豆去皮浸泡水中。3土豆切细丝备用。4青椒，小米辣，葱切碎。5土豆丝冲洗掉淀粉。6锅中入水煮沸放入土豆丝焯水。7焯水后迅速过凉沥干水分。8放入青椒丝，小米辣，葱和蒜末。9用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油，油泼辣子。10食用前搅拌均匀即可。11成品图。小窍门现吃现拌，爽口极了！
米拉Miira
最简单，最便宜的三样食材，简单一炒，营养和功效是其他许多菜都没有的。
乐食记
豆豉含有丰富的蛋白质20%,脂肪7%和碳水化合物25%,且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢。
涵宝de妈
夏季天气炎热，各类凉菜做起来，简单易做，保证营养，青椒土豆丝凉拌别有一番风味！清清淡淡好滋味！
柠檬小厨～～
土豆丝，我是百吃不厌的，它像个“万人迷”，美味又亲民，每家做出的土豆丝都不同，但有一共同的味道——家的味道。 我学的第一道菜就是炒土豆丝，它很有包容性，人人可上手。越简单的菜越难炒好，但给自己、给家人吃，用心就可。
小田宝
1土豆去皮洗净，切成细丝，放在清水里浸泡，除去多余的淀粉，然后捞出。2青椒洗净切成细丝。3锅内放油烧热，葱花爆香，放入土豆丝煸炒均匀。4放入少许盐调味。5倒入青椒丝继续翻炒均匀，淋入少许清水。6继续翻炒均匀即可。7成品图！8成品图！9成品图！
筠旸JY
菜谱换礼的活动真是火热啊，才几天就差不多全换完了，只有那个小锅锅了，不知还能不能换到~~~接着把今天的三菜一汤上完，第三个快手菜~~~
天睦
晚餐来一款快手素菜，快捷美味，分分钟即可呈现
米拉Miira
1土豆切丝泡水。2大蒜切末。3青椒切丝。4热锅烧油下蒜末、花椒爆香。5下土豆丝翻炒。6炒至土豆丝稍微变软，下青椒。7下盐，鸡精，剩余蒜末，翻炒均匀即可。
馋猫豆包是只柴
1土豆削皮切丝，放入水中淘洗两次，控水。2青椒去籽切丝，蒜切片。3热锅冷油爆大蒜。4放入土豆和青椒，倒入醋翻炒。5青椒变翠绿放盐。6放鸡精，再淋入少许醋，关火。7盛出。
金豆妈妈爱做饭
一道简单好吃的下饭菜！
沙娅琪琪
1肉末和青椒，葱备用。2土豆去皮洗净。3土豆切丝冲去多余淀粉。4葱和大蒜切碎。5锅中入油烧热倒入肉末翻炒。6放入葱蒜炒香。7放入土豆丝翻炒，加入老干妈炒匀。8放入醋，五香粉，姜粉，蔬之鲜，酱油调味。9放入青椒和盐翻炒均匀即可出锅。10美美的家常菜，简单又方便。11成品图。小窍门土豆丝一定冲去多余的淀粉哦，口感才更佳！
米拉Miira
青椒终于吃差不多了~想吃的清淡一点，不想吃肉，刚好还剩一个土豆，那就青椒土豆丝吧~
Anna_vam
1准备以上食材，土豆去皮切丝，青红椒切丝2土豆切丝放水泡洗过捞出3锅里放入油烧热7成4放入辣椒丝，再把土豆丝放入炒至变软5加入盐，少许鸡粉6炒至一分钟就可以出锅7喜欢吃酸的也可以加入醋喔。
南兮·人间烟火
某人做的家常菜…
零零落落2011
青椒土豆丝是我家最受欢迎的一道菜。虽然是最简单，最家常的做法，却被受青睐。烹饪真是一件很神奇的事情，有时候即使是同样的食材，同样的做法，不同的人做出来的味道却大不一样。
salila82
1土豆切丝用清水泡去多余的淀粉滤水备用。2青椒去籽切丝。3热油锅下花椒炒香。4剔去花椒，倒入滤干水的土丝翻炒用食盐调味。5倒入青椒翻炒至断生即可。
香菜
1土豆洗净去皮，切丝或擦成丝，用清水淘洗两次后，泡在清水中以免接触空气，氧化变黑。去除多余的淀粉，炒的时候才不会发粘。但是也会损失一部分营养，没办法。。2青椒洗净切丝，切葱花儿，胡萝卜切丝。 胡萝卜有点儿蔫了，切不了很细的脆丝，哎3热锅热油，爆香葱花后，炒胡萝卜丝4加入青椒丝和沥净水份的土豆丝，翻炒片刻后，加少许盐、醋和生抽提色5出锅前加少许花椒粉提香小窍门－ 小贴士 －翻炒片刻再加醋，使土豆丝脆，又不会太生。稍有酸味儿比较开胃； 盐也可以出锅前再放。因为炒土豆丝本身时间很短，所以加调料时直接一起了。
梦璃羽_SdkXfg
土豆是低热量、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容抗衰老等。炎炎夏日，一盘酸辣爽口的土豆丝会使你胃口大开。
小洞天
儿子百吃不厌的土豆丝，今来一款：香辣青椒土豆丝，美味营养，颜值在线，分分钟上桌啦。
米拉Miira
青椒土豆丝，大多数人都很喜欢的一道家常菜，简单易学，酸爽可口～
靜風
青椒土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点蒜瓣，食材家常，即便是新手也能做好。
英子草23
青椒土豆丝是再一道再平常不过的家常菜，几乎每个家庭都有做过，可能区别只在与色香味的不同...今天现丑给大家上传我做的青椒土豆丝...
燕清欣
1土豆切丝用清水浸泡一会儿加入少许盐哦。2热油放入姜丝爆香。3然后放入土豆丝。4翻炒几分钟放入辣椒丝、盐和味精调味，翻炒片刻即可出锅，我用的螺丝椒、你也可以放青椒、皱皮椒都可以哦。5可以啦！
杨洁的家常菜谱
最近跟抖音里学习的青椒土豆丝的炒法，据说饭馆都是这么炒的 。
绿野薄荷
1配料：土豆丝、青椒、朝天椒、干花椒、生姜、葱、蒜、白醋2土豆切丝后用清水淘洗一边，再换水泡3五分钟左右3锅内放色拉油少许，油烧至6成熟左右放入花椒粒、姜末、葱蒜爆香4放入土豆丝，稍许翻炒立即滴入稍许白醋5放入土豆丝，稍许翻炒立即滴入稍许白醋6放入青椒丝、盐、鸡精翻炒均匀即听火出锅7放入青椒丝、盐、鸡精翻炒均匀8翻炒均匀即停火出锅
幽然夕雨
这道人人都喜欢的青椒土豆丝，想把它炒好也是不容易的，有的人喜欢吃脆脆的土豆丝，有的人喜欢吃棉软的土豆丝，有的人炒出来的就色泽艳丽，有的人炒出来就颜色深沉，那到底要哪一种才是最好的呢？
石榴树2008
蒜香的土豆青椒另类的吃法。
小帅厨娘
1青椒洗净去辣椒子，切丝2土豆去皮切丝泡在凉水中，大饼切丝备用3锅中放适量植物油，油热后放葱花4葱花出香味后放入土豆丝翻炒5加入适量的醋，翻炒均匀6加入青椒丝翻炒均匀7加入适量的盐翻炒均匀8放入饼丝9加入适量的鲜酱油，翻炒均匀，如果饼比较干可以放入适量的水10盛出撒适量炒熟的黑芝麻，开动吧小窍门我的饼是自己做的，放置了两天比较干，所以炒的时候我稍稍加了些水，请视情况而定，水太多炒出的饼太湿也不好吃。
涵宝de妈
家常菜肴，要求脆、鲜
dianaye2000
青椒土豆丝，再家常不过的家常菜，相信大家都会做呢！我喜欢家常菜，那是一种简单的美味！
苽苽
青椒土豆丝，家常菜也是我们餐桌上经常出现的。简单的食材如果炒制的好，下饭绝对是没问题，一份好吃的青椒土豆丝可以让你胃口大开。那么怎么才能炒出脆香入味而且还不会粘锅的土豆丝呢？特地请教了大厨，告诉我按照这个方法做，果然没让我失望。
舞之灵
1切好葱，姜，蒜，青椒，土豆丝适量，2锅预热， 倒入适量油微冒烟， 倒入葱姜蒜微黄3倒入青椒，土豆丝翻炒， 洒入花椒， 大香，姜粉适量，翻炒几分钟， 倒入适量水4出锅时倒入少许醋，
月光再亮，终究冰凉。
麻中酸辣的祛湿开胃菜《麻辣青椒土豆丝》 天气闷湿、性情烦躁、苔厚湿重、茶饭不思、胃口极差，老中医教给你煎服几贴难以下咽的草药.....。美食家家里却处处可见美味可口开胃祛湿的美味佳肴，比如四川湿气较重，用辣椒祛湿已成了川菜的一大特色......... 今天我推荐的菜式，略夹带四川菜麻辣口感和祛湿特点，又蕴含酸辣可口的开胃效果，菜式口感清淡比较适合怕辣或康复期患者及儿童们食用。主要食材：1、土豆丝；2、微辣的青椒丝。调味品：1、青花椒汁；2、食盐；3、味精；4、食油。 现将麻中酸辣的祛湿开胃菜《
奇海生态
我们家1大1小两个男人都不太喜欢吃蔬菜，有很多蔬菜都不太爱吃。只有少数的几个蔬菜是他们爱吃的，土豆就是其中一种，所以我们家餐桌上的蔬菜经常会有土豆的身影。而炒土豆丝又是豆豆爸爸比较喜欢的一种烧法。今天的青椒土豆丝里我又多加了黑木耳，这样营养就会更加全面。
豆豆妈妈myq
青椒土豆丝很清淡的一道菜还很下饭，操作起来很简单，中午一般都是我一个人吃饭所以食材只需一些就够了。
樱桃小丸子12326
家常菜
Lizzy影
