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1材料准备好2土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片3排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干4锅里热油，放入排骨煸炒5大火翻炒排骨至微焦6放入姜蒜、八角，继续煸炒一会7调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色8倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟9接着放入土豆10焖煮至土豆软熟后放入青红椒11大火不断的翻炒收汁12调入少许盐即可
juju菊娜
随着科技的发展，现在的电饭锅早就趋向了多功能化，蒸、煮、焖、炖，样样功能不少，而且在时间上还可以设定和预约。一个普通的电饭锅，能使粥粉面饭，汤肉菜肴，像变魔术般从电饭锅里做出来，那是一件多么奇妙又让人满足的事情啊。最简单的调料，往往能做出意想不到的美味！
幸福--Apple
1原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。2土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。3坐锅放少许油。4烧热后下排骨煸炒。5排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。6翻炒均匀。7加入略淹住排骨的水。8盖上锅盖，小火煮10分钟。9下土豆块，再小火煮20分钟。10汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。
花雨曼陀罗
干豆角烧排骨，很简单却美味的家常菜
老杨的厨房
1土豆切块，排骨切段，热水里过好捞出。待用。2油锅热，放入辣椒酱，蒜末出香味，放入排骨，炒至排骨中的油都出来。3放入土豆，继续煸炒。4加入生抽，料酒，盐、白糖、鸡精。5倒入适量的清水，（刚好末过排骨）水开，盖好锅盖，小火慢炖10分钟。6大火收汁，撒葱花即可。
采衣
这是一道绝对让人口味大开的菜。酸爽的味道，带着些许甜，还有青椒的香味。不仅不会有油腻的感觉，反而会感觉清爽。所以很适合孕期补充营养。 菜本身色泽很漂亮，红亮又色彩丰富。浓郁的汤汁拿来拌米饭最棒了。最重要的是做法超级简单，而且失败率低，很适合孕妇自己动手。
老杨的厨房
1排骨切块，冬瓜去皮。2排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。3锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。4加入老抽和生抽。5倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。6加入冬瓜块。继续炖20分钟。7至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。可以根据口味烹入少量盐。
小媚猪
普通普通的排骨经过层层的包装，内衬金衫外穿红袍，最后粉墨登场。酸酸甜甜的的口味，鲜艳的色泽，让你欲罢不能O∩_∩O哈哈~
爱下厨的猪
叉烧是广东特色酱料，多呈红色，略甜。可制作多种美味佳肴，包括有叉烧肉、叉烧包、叉烧饭、叉烧酥等等。其中叉烧肉和叉烧包是最为有名，而这两种我都做过。看着冰箱里还有剩余的酱料和前几天买的小排，于是便想尝试的做叉烧排骨。其做法相当简单，总共就3个步骤：清洗、腌制和烧制。做好的排骨色泽油亮偏红，非常诱人。经过数小时的腌制，使排骨吃起来非常入味，且酱香浓郁，甜香适口。
1粗茶淡饭1
1准备食材。2笋干事先在水里充分浸泡透，洗净切丝。3排骨洗净焯水。4卤料水里冲洗下，放入纱布袋。5锅内倒油，放入冰糖。6等冰糖溶化后成焦色时，下入排骨煸炒。7加生抽、老抽、黄酒，香叶等煸炒均匀。8加入笋丝。9一次性加足热水，放入卤料包，大火烧开。10中火煮至快收汁。
鱼家小厨
1洗好芋头和排骨。2把芋头切成滚刀块。3切好小葱和姜。4排骨放入开水中烫开，捞出。5锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。6倒入排骨炒去水份。7倒入老抽炒上色。8倒入开水，盖上盖慢烧。9排骨烂时加入竽头烧熟。10最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
舒舒的厨房
大蒜生吃、腌制固然清脆爽口，用大蒜烧菜也是非常不错的，特别是用大蒜烧荤菜——烧鱼、烧肉、烧排骨，不仅能去腥增鲜，还能大大提高整个菜的营养价值，而且烧熟的大蒜味道比鱼肉还好吃呢！
芹意
好久没有吃这个了，买来烧一次，解馋，小妞儿没有吃过瘾，还要呢。
辽南蟹
烤排骨，操作简单，却能大大提升厨艺；这款烤排骨，先用锡纸包裹烤到半熟，再打开锡纸，烤到全熟，用时不长，入味充分，鲜甜可口。绝对值得一试——
芹意
1排骨斩小段冷水下锅焯去血沫和杂质。2捞出沥净水。3葱白切段、姜切片。4炒锅烧热，加入少许底油，润一下锅后把油倒出。5锅中加少许水和冰糖。6炒成金黄色。7下入排骨翻炒，使其均匀裹上糖色。8加入葱段和姜片炒香。9兑入开水，水没过排骨即可。10加入生抽和蚝油。11加几粒花椒。12开锅以后倒入苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅内胆，并烹入少许料酒。13盖合锅盖，接通电源，轻触任一触摸按键，点亮屏幕。14按“食材选择”至“肉类排骨”，按“烹饪方式”至“焖炖”，其它默认，按“开始/收汁提味”烹饪开始。15倒计时结束后，电压力
给宝贝做的饭
很多人在做排骨的时候都喜欢焯水，像煲汤或是红烧焯水是必备的一个步骤，能够去掉排骨里的血水，让排骨没有血腥味，但是如果是其他做法，焯水可能就影响排骨的美味。我也吃了30多年排骨，今天要和大家分享的这个做法最好吃，不腥不柴，上桌孩子抢着吃，而这个做法的排骨下锅前千万不要焯水，一旦焯水排骨就没有肉味了。
爱生活的馋猫
这道茄酱烧排骨是家里经常做的一道菜，做法很简单，但很好吃很下饭~~收汁的时候不要收太干，留一些淋在米饭上拌饭吃一流哟~~
juju菊娜
排骨里透着一股玉米的淡淡清香，同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁，既鲜甜可口又营养丰富，是一道地道的湘菜。
kiss战女
说起来也挺有意思的，本来买一瓶酸梅酱是想吃烧鹅当蘸料的，可家里那位就S活不让买烧鹅吃，问他为啥不让吃，人家说，最近吃鹅不安全，好吧，不让吃鹅，也别让这酸梅酱闲着，用它来烧个排骨吃，酸酸甜甜也别样美味，感觉这味道比吃糖醋排骨还要美味，不信，你也试试吧。
Jackey猫
每个人面对美食都会产生与生俱来的食欲，排骨的诱惑你能抵挡几何？今天做道的“川味土豆烧排骨”， 川味嘛，当然就是有川菜特色了，加入了四川特有的调味料---郫县豆瓣酱，增添了香辣的味道让我们眼前一亮，更让人垂涎三尺。这道菜还有个小窍门哟，烧土豆前不妨将土豆煎到金黄，不仅烧不烂而且味道更胜一筹。有了这样一道下饭菜， 一定要多准备点米饭哟。
斯佳丽WH
每次看到叉烧都口水直冒，这次去香港儿子也吃了不少叉烧饭，其实自己在家里也可以轻松用烤箱做叉烧肉，今天用排骨做的也很诱人！
落雨无声
冬季里来点排骨非常的御寒，和菌类搭配非常的营养尤其是茶树菇，我的最爱，我今天就来一个低脂低油的烧排骨茶树菇异常鲜美，喜欢试试吧
帅帅小厨
4月6日，重庆，多云。清明三天小长假，天气不错。轻风拂面，阳光透过云层投射到大地，来来往往的人们幸福安详。虽然再过一天又要上班，不过，下周不用主持节目，只需要审片，会轻松很多。晚餐做了土豆烧排骨和紫菜蛋花汤，排骨中放了花椒和小米椒以及郫县豆瓣，口感麻辣，这是我喜欢的味道。
夜魇
叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。故此而得名。自从有了烤箱之后，基本没有买过外面的叉烧，都是自己买叉烧酱来烤，不仅放心而且美味过外面卖的很多。自己做首先选料新鲜，而且不加添加剂，吃多少烤多少，绝对保证成品的新鲜热辣。喜欢的朋友可以自己动手哦，没有烤箱的话可以用锅慢慢煎也行的。
皮皮熊
今天就用腐竹和排骨一起焖烧， 那么又能碰撞出怎样的火花呢？ 跟着我的步骤学， 你发现制作好腐竹至少排骨， 色泽红亮， 香味浓郁， 热气腾腾的， 非常诱人， 而腐竹与排骨红烧后充分吸收了肉汁而变得软滑入味可口，还不油腻，相当美味哟， 非常好吃又下饭。。
斯佳丽WH
1排骨焯水。2捞起备用。3准备两个蒜，去皮剥成一个个，土豆切滚刀块。4泡发好的小香菇。5蒜头放油锅爆香。6放入排骨和香菇翻炒。7炒至微黄。8放入土豆块。9加盐翻炒后，加入平面水，炆火煮熟。10汁收的差不多时掀盖，调成小火。11加入酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉，拌匀收汁后就完成了。12成品，咸香适中，味道还不错。
宸·羽
1排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫； 2锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；3炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨； 4继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；5加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮； 6大火烧开后再转为小火， 下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；7加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟；8揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；9装入小铁锅中， 撒些小葱段。小窍门1. 玉米要选用水果玉米， 就是我们通常说的甜玉米； 排骨冷水下
斯佳丽WH
1食材：排骨、腐竹、八角、桂皮、冰糖、葱姜。2热油锅、下排骨炒至变色。3下八角、桂皮、姜、冰糖翻炒。4加料酒、生抽、老抽炒上色。5盛入砂锅中。6加入适量的水。7放入腐竹，加盖烧至腐竹入味。8收汁后放入葱花。
香香的小厨房
微波炉无油版的叉烧排骨，比起一般的红烧或者覆盖保鲜膜微波烤制的排骨来说，水分相对要少点，但是很入味而且惊艳，简单到零难度。有兴趣的童鞋可以一试。O∩_∩O
夜魇
以前学做菜那会，喜欢复杂的菜谱，觉得越啰嗦越可以体现出做菜的水平，费时费力费油费火也是值得的，即便整个过程忙的手忙脚乱。后来，因为懒惰或因为时间不允许，慢慢的去精简一些过程，发现简答的做法未必不出味道，只要做到点子上去。关键的技巧掌握了，味道自然就出来了，就比如这葱烧排骨，以前都是先腌制一夜，再炸或煎然后去烧，没时间腌制，不舍得用油炸或不喜欢油腻，直接放锅烧发现照样可以入味，味道反而清新了很多。
漂亮马婆
板栗，富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。 俺家小主出差一个月，很是想念家里的饭菜呢。这不将板栗入菜，做了板栗烧排骨，香甜软糯的栗子与咸鲜适口排骨的味道融合在一起，很是一道美味的菜肴。
桃子所
这道土豆烧排骨在我家的餐桌上出镜率是比较高的啦，排骨和土豆的搭配无论做成什么口味大家都会特别的喜欢呢。锅边再贴上一圈饼子，菜饭都有啦。今天用的是只有这个季节才能买到的小土豆，我们这个地方称之为“土豆蛋子”以前我一直以为小土豆是土豆家族里面的一个品种，最近几年才知道，这就是土豆的小时候，别看这“土豆蛋子”个头小小，营养可是不含糊呢。所以一到这个季节我就会买好多的小土豆用来做菜，这不，前几天又买了5斤，够吃一阵子啦。
爱下厨的猪
1千张结用开水烫一下，排骨焯水备用。2锅里倒入油，放入姜片蒜片，八角，葱段炒香3排骨到入，放老抽，料酒，醋，翻炒至黏锅，倒入开水没过排骨，水煮沸后转小火焖煮四十分钟左右。4倒入千张结，放盐，再闷煮二十分钟左右，转大火翻炒收汁即可，最后撒上葱花出锅。
Hollyhel
能满足嗜肉族的口福之欲，又能补充营养的大肉菜。
泽瑞妈妈
冬笋是竹笋的一种，皮黄白色，肉淡白色，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品, 质嫩味鲜, 清脆爽口, 含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但要注意的是冬笋含有较多草酸钙，因此食用前要焯水。
斯佳丽WH
小的时候，妈妈经常做土豆烧排骨，冬瓜烧排骨给我吃。红烧了排骨，我最喜欢用冬瓜烧，不仅美味，还营养健康。喜欢做饭菜，从小受我妈妈的影响，在她那里我学了不少。好的美味，要一起分享。希望大家都喜欢我家乡口味的冬瓜红烧排骨
人生就是过客
1 准备好原材料； 2锅中放入少量的油， 下入冰糖小火翻炒；3 翻炒到冰糖完全融化，成细小棕黄色气泡； 4 下入排骨翻炒直至其上色； 5 再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下； 6 再加入适量的料酒和水， 大火煮开， 加盖焖煮十五分钟； 7 下入菱角， 翻炒均匀，再加盖煮上五分钟； 8 加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁；9盛入碗中。小窍门1. 首先用冰糖加入少量的油炒糖色， 炒时注意先小火翻炒， 直至糖完全融化， 变色棕黄色的细小泡沫，这时可以下入排骨，炒过了会有糊味；2.
斯佳丽WH
1排骨入锅，加入一勺料酒煮开。过滤洗干净备用！2将排骨用豆瓣酱，生抽抓均匀，放入高压锅蒸30分钟。3莴笋去皮去老根切好备用。4油锅起火烧至六成熟倒入莴笋大火快速翻炒。5倒入蒸好莴笋一起翻炒。6炒至莴笋熟，大火收汁即可！7装盘，即可！完美享受生活。
逝去的爱情
这是一道简单的家常菜，腐竹用水泡发后，放入炖排骨的汤汁来烧，腐竹吸收肉的汤汁，美味下饭。
泽瑞妈妈
1排骨切段加姜片煮熟2排骨捞出加酱油、盐、料酒腌制31勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋5勺水混合4腌好的排骨下锅炸至香脆5锅里加混合好的糖醋汁烧开，调入水淀粉，下排骨翻炒即可
檰糀￡餹
板栗烧鸡是到经典的菜，其实和排骨烧也很不错的哦！板栗适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜！
阿大^.^
板栗肉质细密，香甜适口，滋补养人，除富含淀粉外，还有不少的单糖与双糖、胡萝卜素、核黄素扥对人体有益的微量元素和维生素，多吃能健脾养胃、强筋健骨，尤其是适合中老年人经常食用。
红•宏
1红烧排骨之前烧的，豆角折断，洗干净沥干水分备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入排骨翻炒。3倒入豆角。4加入少许盐，大火快速翻炒。5大火烧几分钟，至豆角完全熟即可出锅。6装碟，成品图来一张！晚餐！
逝去的爱情
1排骨剁块入清水中泡去血水沥干。中间多换几次水。23勺李锦记叉烧酱、1勺蚝油、1勺蜂蜜搅拌均匀成料汁。3将料汁倒入排骨中用手抓拌均匀。4放入密封的保鲜盒中入冰箱冷藏室腌制8小时以上。5预热烤箱220度，将排骨铺在锡纸上。6盖上锡纸，捏紧四周，入预热好的烤箱中220度烤25分钟左右。7腌排骨的汤汁中再加入剩下的1勺蜂蜜搅拌均匀。8取出烤好的排骨，撕开锡纸，倒掉烤出的汤汁，在排骨上刷上一层调好的蜜汁再入烤箱250度烤5分钟左右，取出翻面再刷一层蜜汁继续烤5分钟左右。9成品。小窍门放入密封的保鲜盒中腌制是怕叉烧
天国的女儿
从孩子添辅食开始，宝爸就总是问我，什么时候能给她吃大人的饭呀，什么时候能吃这个那个啊。每天他看我大碗小碗弄一堆，各种泥呀碎呀，又是焯水又是蒸，还要磨碎搅拌，他看得是眼花缭乱。不只是他，我也盼望着有那么一天，可以一锅出来家人的饭菜，不用再每天单独好几顿的辅食了，那时应该会很轻松吧。楼下的小朋友17个月已经自己拿着鸡腿儿啃了，真是让我期待啊。等到过年，俺家宝贝也长大了，是不是也可以拿着排骨喊：麻麻，这块肉肉好香啊，我还想再吃些。15个月的宝贝本事更大了，现在的词汇量激增，以叠词为主。比如告诉她这是蛋糕，她自己
海蓝澜
改良版叉烧排骨，焯水后不便腌制，不过，调味丰富，充分焖制入味后，依旧美味香浓！
蜜糖厨房
1排骨切小条，出血水。（家里不好剁小块，就顺着骨头切条算了。）2准备好配料。3热油锅，把姜蒜八角爆香。4放排骨炒一下。5放入生抽，老抽，盐，料酒和糖。6倒入与排骨持平的水，大火烧开，转小火烧30分钟。7土豆去皮切小块。8放入土豆继续烧约15分钟，筷子能轻易扎入土豆即可。9撒上葱花炒匀。10美味的土豆排骨。
elmonte
1将排骨泡在冷水中三个小时以上，每一个小时换次水；2冷水时将鹌鹑蛋下锅，煮开后再煮上三分钟；3关火， 将煮好的鹌鹑蛋放入一边的凉水中浸泡二分钟；4 将香菇解刀为两半；大葱和姜切片； 鹌鹑蛋去壳； 准备好桂皮， 八角， 花椒和香叶等调味料；5在锅中加入适量的油， 油热后将泡好沥干的排骨下入，小火煸炒； 6 将排骨煸炒变色后且微微焦黄色后加入适量的酱油和冰糖继续翻炒； 7 翻炒到排骨上色后加入适量的开水和料酒， 将大葱和姜片下入， 再一起放入装有调味料的球； 8盖上盖，大火煮开，再转为小火煮上十分钟；
斯佳丽WH
苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果154g膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。我家小朋友不怎么喜欢是苹果，我
依然美食
豆豉的香味，土豆的软绵，排骨的酥烂，入味易做的下饭菜。
黑猫警长kitchen
1食材：排骨（已清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切开）、香葱2烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨和切好的土豆翻炒翻炒。3随后，加适量的料酒。4加入一些清水翻动一下煮开。5接着，加适量的生抽。6加适量的竹盐。7加适量的白糖。8调味煮开。9然后，煮至汤汁差不多了，关火。10最后，出锅装盘、搁入香葱，即成。
花鱼儿
1排骨洗净备用。2姜切片、葱切碎。3锅中加水、冷水放入排骨，加一勺料酒和姜片把排骨焯水，烧开后用流动水冲洗掉排骨上的浮沫。4锅内加油烧热，下姜片、八角和葱白炒香。5下排骨翻炒片刻。6加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺海天豆瓣酱。7翻炒均匀。8加水没过排骨，大火烧开后调中小火炖煮至排骨软烂。9汤汁收干时加入一小勺白糖。10加入葱花即可。
香香的小厨房
居家必备，家常美味
浣花间
1准备材料，排骨用糖，盐，就，鸡粉，酱油，生粉腌制备用。2加热平底锅，下少许油煎香排骨。3煎好的排骨倒入炒锅中，加入秘制酱拌匀，加入没过的水闷10分钟。4一边闷排骨一边煎土豆，目的是为了定型不容易烂5将土豆倒入排骨中再一起闷10分钟。6收汁，下香葱，香油，起锅。
温柔柔
排骨做的菜肴几乎每周都会在我家餐桌上出现一两次，谁让全家都喜欢呢！呵呵~可是烹制的压力可全在我这呢，为保证口感新鲜，还得时常变换花样，和不断的学习呀！哈~不过咱乐意学习和尝试呢，今儿就做了这道萝卜烧排骨，发现它的妙处是清爽不油腻，而且还是好吃的下饭菜哦~
gaopingzhao
1土豆、排骨清洗干净。2将小土豆在锅中煎至两面金黄。3锅中倒油，放入糖不断翻炒，直到糖融化，变成暗红色的泡泡。4放入排骨翻炒。5使其每一块都充满沾到糖色。6倒入开水，放老抽、盐、姜、五香粉。7大火煮开后转小火，待排骨7分熟的时候加入小土豆。8至土豆软烂即可。
家有桐宝
猪肋排条，健康低脂，肉质香醇，肥瘦相间，嚼之有味。古法窖藏10年的陈醋，敬畏自然神力。观之，醋色棕黑，醋香扑鼻；尝之，酸中带柔，醇厚绵长
崇膳
冬天是栗子上市的季节。栗子素有“干果之王”的美誉，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。也是推荐的冬季养生美食，冬季吃点栗子补肾健脾更美味哦~
緣豆兒
现在市场上可以见到新鲜上市的土豆了。此时的土豆口感又面又糯，怎么吃都喜欢。炖几块排骨，借着肉味儿，再来一锅土豆块，既可以当饭，又可以是菜，真是吃得心满意足。炖排骨的时候，可以将汤宽着点儿，肉既可以熟得快且入味儿，又能让后入锅的土豆吸足了肉汤味儿而变得更加好吃。
Meggy跳舞的苹果
1排骨斩件。2排骨冷水下锅加入料酒，焯烫出血水后冲洗干净。3生姜洗净切片。4热锅下油爆香姜片。5放入排骨翻炒。6加入适量生抽，蚝油翻炒均匀上色。7加入适量开水煮开。8将排骨转入电饭煲中。9将排骨蒸煮30分钟左右。10胡萝卜和玉米洗净备用。1130分钟后将玉米和胡萝卜放入电饭煲中。12继续再选择蒸煮30分钟左右即可。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
