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1将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。2蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。3蛋黄中加入牛奶拌匀。4蛋黄中加入玉米油拌匀。5在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。6将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。 7在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。8将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。9将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟10将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。11蛋糕切成1厘米厚
温暖sunny
蛋糕卷不是第一次做了，不过，在蛋糕卷上用奶油装饰 倒是第一次！很美貌，非常喜欢~
NZmom
这是送给小姑子的生日蛋糕，因为她喜欢原味的，所以就用烫面戚风的胚，原味的奶油，加上时鲜的草莓完成了这个生日蛋糕。抹面和裱花仍然很弱，但比第一个做的已有一点点进步了，没有转台，就直接拿纸垫在桌面上转了，还试着用巧克力写了字，新手献丑，大家凑合着看吧。
漫香小屋
妹妹生日，做了个草莓慕斯蛋糕，头次做，祝福生日快乐！
金凤栖梧
家人都很喜欢甜点，以前没玩烘焙的时候，每周都要大采购一次蛋糕面包，当作早餐或下午茶。随着甜点的价格水涨船高，各种负面新闻爆出，想要吃得美味又健康，还是得靠自己动手。每次做草莓酱的时候，我都会顺道做一个草莓慕斯蛋糕，香甜可口，入口的每一勺都是满满的幸福感。
爱生活的馋猫
属于这个季节特有的鲜美水果，搭配蛋糕无需过多装饰，简简单单其它就是最美的！
落雨无声
1用分蛋器把蛋白、蛋黄分开，注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。2分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆，打蛋盆要保证无水无油。装蛋白的盆要稍大些。此次蛋白盆为20CM不锈钢加深盆，蛋黄盆18CM。3将1克盐放入蛋黄盆，盐可以让糖的甜味不那么腻。再加入10克细砂糖。用手动打蛋器搅打均匀。4将50克色拉油分三次加入，每次加入都要用手动打蛋器搅打均匀5将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中，搅打均匀至油水融合。6将80克低粉筛入蛋黄盆中7搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。8用勺子取18克蛋黄糊于小碗中。9将1/8小勺红曲粉筛入小碗中，用勺子切
心蓝smile
1蛋清蛋花分离，蛋黄 加糖20g 油 牛奶。2搅拌均匀筛入低筋粉。3搅拌均。4蛋清加几滴醋。5分三次加入20g糖 蛋清打到直角。6三分之一蛋清加面糊。7再加三分之一蛋清到面糊。8最后加三分之一蛋清到面糊。9搅拌好的面糊。10倒入烤盘。11烤箱150℃，中下层20分钟 中层10分钟。12去背纸。13准备好的材料。14奶油加糖打发。15奶油抹在蛋糕坯上。16撒草莓粒。17卷成卷，冷藏冰箱。18打开卷，挤上奶油摆上草莓即可。19成品。
柳絮1982
1准备奥利奥樱花饼干10块，如果不太喜欢吃饼干底就放8块。2将里面的夹心取出。3全部放入料理机。4打碎成细粉末。5黄油隔水加热至完全融化。6将黄油倒入饼干粉末中。7用勺子或者圆底的东西将饼干底用力按压，饼干底保持在一个水平上。放冰箱冷藏。8草莓用料理机打碎成泥，取出一部分做慕斯。9淡奶油加糖，用打蛋器打至有纹理，纹理缓慢消失的状态（有点像酸奶）。10吉利丁片用常温的水泡一下，直至软化。11取出15克吉利丁片放入草莓泥中，最小火加热，一边加热，一边搅拌直到吉利丁片完全融化。12将酸奶倒入刚加入吉利丁片的草莓
starqueen
1准备材料，椰子油（或玉米油或黄油）、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、一勺淀粉（可不加）。2淡奶油，平时我用蓝风车比较多。3在无水无油的打蛋盆里放入3个蛋清。4加一点点白醋，加20克糖低速打发至出泡。5再加入20克糖，高速打发，最后在加入剩下的20克糖，继续打发是干性泡发。6当打蛋头提起来后，蛋清成尖尖的角就可以了。放置一旁备用。7将牛奶，油，鸡蛋黄混合在一起，搅拌均匀。8筛入低筋面粉和淀粉。以翻拌碾压的手法搅拌均匀，不可朝一个方向转圈搅拌，以免出筋。9将三分之一的蛋白放入搅拌好的蛋黄糊里，以翻拌、切拌的手法进
starqueen
在小光头还小的时候，我每天走到哪带到哪，洗衣带着、做饭带着、买菜带着、出门带着......我对自己说，等他长大点就好了。后来，小光头会走了、会跑了，只要一离开我的视线，我就马上停下手上的活，我对自己说，等他上幼儿园了就好了。很快，这一天就来了，我依然没有因为这点而得到更多的时间，孩子大了，需要的事情也多了，三餐需要精心的准备，晚上放学回来，需要陪伴、需要交流.......妈妈的岗位，永远无法空闲，总有操不完的心。虽然时间很紧，也有那么一点累，但这是最幸福的一个角色。周末的时候，我喜欢做上一点好吃的，和孩子
诗心
1蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入油 糖20g 牛奶，搅拌均匀。2筛入低筋粉。3搅拌好的面糊。4蛋清加几滴醋。520g糖分3次加入，蛋清打到小直尖就可以。6蛋清分三次加入面糊中。7放入烤盘。8烤箱150℃，中下层20分钟 中层10分钟即可。9准备好的草莓和奶油。10奶油加糖打发。11把奶油抹在蛋糕坯上。12撒草莓粒。13卷成卷，冷藏在冰箱。14拿出来，挤奶油，插草莓即可。15成品。
柳絮1982
蛋糕做过很多次了，真正加装饰这还算头一回，之前试过一次因奶油没有打发好没做成，一直都想再试试趁着三八这个节日给妈妈做一份礼物，同时也犒劳犒劳自己，三八节的前一天晚上等小孩睡了我就开工了，足足花了三个小时才大功告成，这次做的虽然还是有很多不足，但比上次有了许多的进步。这个蛋糕的装饰还是我在一本书上无意看到的，被深深的吸引于是拍照记了下来，照着人家的效果做，做着做着就走样了，最后只能自由发挥，成了现在的样子。对于新手来说这个效果真是简单易上手，奶油抹不平，哦没关系，杏仁片一覆盖就好了；不会裱花，哦没关系，草莓
happy985
春节是草莓的季节。因为它营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。 草莓含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。 今天这款蛋糕是我2011年春节以后的第一烤，要不是交COOK100的作业烤箱还在睡觉呢。。。咱应景也做一款草莓慕斯。做的不是太成功。果冻层有些浑浊，不过味道不错哟。。。
西马栀子
1材料：（6寸圆模）A、饼底材料：消化饼100克 、黄油25克、7-8颗草莓B、草莓吉利丁液：草莓150克、细砂糖25克、鱼胶粉6克C、奶油慕斯馅：动物性奶油200克、细砂糖35克、草莓碎粒（5颗左右）D、装饰：金钻裱花奶油50克、草莓8-9颗、装饰用银珠、裱花曲奇嘴、裱花带2A：饼底黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化。3消化饼提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀。4黄油消化饼倒入蛋糕模，用套了保鲜袋的杯底压实。5草莓切半，竖放入模具四周。6B:草莓酱草莓放料理机中打成泥
kiss战女
卖相还是不错的！看着挺简单清爽，适合我这种不喜欢复杂裱花的人，当然，复杂的俺也不会哈!
坨坨妈
就算没有烤箱照样也能做出零失败的美味蛋糕!欧耶!*^_^*
心美食
宇治的抹茶粉颜色很漂亮，可惜拍照技术差，光线又不好????成品变黄绿色。
线线3896
草莓，是我很"着迷"的一种水果，喜欢它的艳丽，更喜欢它的甜蜜。每年的草莓季我都会特别“珍惜”，除了多买多吃，也喜欢用它制作其他的美食。草莓，在德国被誉为“神奇之果”，因为它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，不但芳香宜人，而且营养丰富，是水果中难得的色、香、味，俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。再加上草莓的花语是代表有勇气的恋情，我想这些都是足以让大家喜欢的原因。这是今年的春天在草莓即将下市的时候，去草莓园摘的最后一次草莓，就只有一点点，用它做了一款美味的草莓夹心小蛋糕。
诗心
若说2、3月有什么非吃不可的水果，那一定非草莓莫属。草莓，每一颗都光彩夺目，蕴藏着丰富的营养，4个草莓即可提供人体一日所需维生素c的摄取量，同时还有保护视力的功能，同时易被人体消化吸收，多吃也不会受凉或上火。我热爱与草莓有关的一切，吃草莓会提升幸福指数，咬一口下去，感受着视觉与味蕾的双重冲击。怎么吃都好吃，怎么拍都好看，于是做了几个简单的草莓蛋糕盒子，方便保存，一次一小盒，也不会担心长胖。即使裱花无能，也不用担心，因为好吃就行。
童尐果
1蛋黄和蛋清分离。2蛋黄加牛奶和油。3加入低筋粉。4搅拌成糊。5蛋清加砂糖，打发。61/3蛋清加入。7在加入另1/3蛋清。8最后将蛋糕糊倒入蛋清。搅拌均匀。9放入烤盘。10140℃，30分钟。11切成小块。12打好的奶油，稍加糖即可。13挤上奶油。14落一片蛋糕。15将所有片放在一起呢，草莓点缀。
柳絮1982
异常高的颜值使得它在ins上爆火，但是做法却意外的简单，足不出户即可享受顶级美食的待遇。
Depelec德普
1戚风蛋糕蛋糕食材集合2制作面糊部分：称量纯牛奶、色拉油，加入20g白砂糖搅拌均匀3称量蛋糕粉、草莓粉并过筛搅4搅拌均匀5分离3个鸡蛋，将蛋清部分放入无水无油的容器内，放置一旁备用6把蛋黄加入面糊部分搅拌均匀，7将剩余的40g细砂糖分三次加入蛋清中，最后一次加入细砂糖时，一起加入玉米淀粉，8最后将蛋清打发至比较坚挺、拉起来有小尖勾的状态。9取三分之一蛋白霜与面糊搅拌均匀10剩余的面糊搅拌均匀11倒入6寸模具中，震出大气泡12制作草莓奶盖的食材13先制作芝士酱，烧开一锅热水，将芝士隔热水加热软化14加入草莓
丫丫嘛嘛
1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克过筛加入蛋黄糊中。3搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5低速轻轻搅拌10秒。6先用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。7取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。8再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
逝去的爱情
自己生日，简单做了个奶油水果裸蛋糕。
金凤栖梧
第一次发菜谱，刚才竟然没发成功，只好重新编辑。千层蛋糕风靡朋友圈，特别是空运榴莲千层蛋糕，据说好卖到断货，但是我没买过，所以也就不知道有多好吃，咱自己做的用的奶油是铁塔的，不知道人家用的是哪种。网上很多千层蛋糕的做法，今天我就分享给大家我自己的做法，失败率为零。喜欢千层蛋糕的不妨在家自己动手
张晓彤
1准备8寸的戚风蛋糕一个，草莓适量。2250克奶酪隔水加热至全部融化，用刮刀翻拌至无颗粒状态，待冷却备用。3淡奶油打发至十成发。4取一半的淡奶油加入到奶酪中，用蛋抽搅拌均匀。5在取另外一半的淡奶油到奶酪中，用蛋抽继续搅拌均匀。6草莓洗干净对半切开。78寸圆形模具，底部放入蛋糕体，四边放入草莓，然后涂抹一层奶酪，放一层蛋糕体，在涂抹奶酪，在放入蛋糕体，在均匀抹一层奶酪，在表面撒红曲粉，用剩余草莓做装饰，放入冰箱冷藏4个小时。8将慕斯蛋糕取出来，切成六等份。
逝去的爱情
草莓酸奶慕斯，每年都要做上几个，淡淡的草莓香味，超级嫩滑，大小朋友都爱吃。
如莲静心
第一次做草莓慕斯，怕腻，用了两片原味戚风作为夹层，这样吃起来口感会丰富些吧！因为以前发过两篇戚风的菜谱，所以这次没有写戚风的做法，对戚风感兴趣的小伙伴，可以参考以前的菜谱哦！担心剩下的奶油不好保存，这次索性把一盒淡奶油250ml 用光了，所以吃起来感觉奶油味重了点，不过外面甜品店的慕斯貌似也是这个浓度。我喜欢淡淡的甜味，糖的用量不多，喜甜的小伙伴们可以增加糖的用量哦。我打算下次增加草莓的用量，减少淡奶油的用量，估计就是我喜欢的口味了！如果把牛奶换成酸奶，又是一种风味哦！
isyuanquan
犹豫了一下，还是决定把这个也分享给大家。 昨天下雨，拍它的时候天色已晚，任你怎么也拍不出满意的效果图。 本想等着今天再拍，可是，哪里等得了，早被分光光了。 不对，让我再去看看，不是不还有一点点儿呢？ 彤妞吃的时候，米妞大叫妈妈还没有拍照呢，彤妞儿说那我给你留下一点明天拍吧。看看还有没有吧。看了，是有一点儿，不过这一点儿也太少了，拍不了了！ 就这样吧。 感觉烘焙做品每一次都是不同的，再做就是再做的样子了，即使配方一样，做出来的东西也不一样了。何况有时候还要改一改方法或者手法。
辽南蟹
春暖花开的季节，很适合一家大小，三五知己一起出游。做个蛋糕，小孩大人都喜欢，在朋友面前也很有面子，蛋糕卷简单又好吃，烤的时间短，是我喜欢做的点心之一，现在小孩嘴叼得都不吃外面买的蛋糕了，一定要我做给他们吃。今天这个蛋糕卷是带去给朋友的，都说好吃呢。
elmonte
现在正是草莓季节，鲜美红嫩的草莓惹人喜爱，普普通通的蛋糕卷加上草莓，不但颜值提升，而且吃起来有草莓的酸甜，会更解腻。蛋糕卷的做法也很简单，是用小四卷的做法。小四卷的材料很容易记，都是4，小四卷的名字由此而来。
海之韵美食记
又到了草莓季，激动~ ≧▽≦/不管是颜色，香味，口感，都让人无法抗拒，不好好折腾折腾怎么行~
虫妈小米
1准备好材料2蛋黄中加入白糖，搅拌均匀3加入清水拌均匀4加入色拉油拌均匀5筛入低筋面粉6用打蛋器，拌至无干粉的蛋黄糊7蛋白装在无水无水的盆里，搅打起粗泡8分3次加入白糖，打至8分发，提起打蛋头可以拉起一个弯钩的状态9取1/3蛋白到蛋黄糊里用刮刀翻拌均匀10拌好的面糊，全部倒回蛋白霜里，同样的方法拌均匀11拌好的面糊是细腻，蓬松的12面糊倒入铺有油纸的烤盘，抹平表面，提起来震一下，去除内装部的气泡13放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右（烘烤温度供参考！）14出炉倒扣在另一张油纸上，撕去底部的纸，
大尘zi
淡淡的一抹青绿色，带着诱人的茶香……
梦悦的小灶炉
如果只看外表，你不会知道我有多少颗温柔的心，像草莓一样娇艳欲滴。如果只看外表，你也不会知道我酸酸甜甜的心意难以启齿，打开它，你将看到我的甜蜜芳心。
kiss战女
温暖的午后，一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯，不多不少，恰到好
诗心
烘焙的乐趣，不仅仅是好玩，更多的是让家人吃的健康放心，还有让家人体会到你的用心。这款草莓奶油蛋糕在外面的蛋糕店里经常见到，其实在家里做也并不是很难。非常值得一试~
乐悠厨房
一年一度草莓季，清新的草莓，与，顺滑的奶油，在午后阳光里，悄然邂逅～～～
新月融水
生死契阔，与子相悦。执子之手，与子偕老。”这古老而坚定的承诺，是浪漫而美丽的传说。今年的春节与西方的情人节重合，为中国的传统节日添加了很多浪漫的色彩，与老公结婚十年了，从情人变成了夫妻，弹指一挥间，一半随流水，一半入了尘土，我们的婚姻，这十年来一直都是这样平平淡淡，没什么波折，就过来了。老公不是一个浪漫的人，但他却非常的实在和执着，他从来不知道在结婚纪念日或我的生日这样的日子送我什么，也不清楚送什么才会让我开心，对于这点我比较郁闷，但回想着他种种的好，也就释然了。经过十年的婚姻生活，对婚姻我多了一种认识，
馨怡
1干净无水的盆里倒入玉米油。2倒入牛奶，搅拌至乳化状态。3筛入低筋面粉。4鸡蛋蛋黄蛋清分离。5加入蛋黄的面粉糊搅拌均匀。6蛋清打至大气泡状分三次加入白糖打发。7打发好的蛋清。8取一半打发好的蛋清加入蛋黄糊中。9切拌均匀。10加入剩下的打发好的蛋清中。11切拌均匀。12倒入烤盘，入150℃预热好的烤箱烤30分钟。13出炉晾凉。14准备好草莓酱。15晾凉后的蛋糕抹上草莓酱。16卷起，放冰箱冷藏30分钟定型。17定型好的蛋糕卷切块。18慢慢享用酸甜的草莓蛋糕卷吧。
萱妈小厨房
1蛋黄加10g白糖纳入盆中，打至白糖溶化；2再分次加入色拉油和牛奶搅均匀；3然后加入过筛后的面粉，轻轻搅摔均匀，待用；4蛋白加入柠檬汁，分次加入50g糖，用打蛋器搅打至蛋白呈软峰状并硬性发泡；5将蛋白膏倒入蛋黄糊里翻拌均匀，放入模具刮平即可；6180度，烤制15min左右即可；7打发奶油，均匀涂抹在蛋糕胚表面卷起来装饰即可。小窍门蛋糕卷蛋白打的太硬卷的时候会裂开。
Depelec德普
家里这几年吃的蛋糕都是自己做的，简单又好看的水果奶油蛋糕看过来。想看蛋糕胚怎么做的看我另一篇。
一羽栖梧
1将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆中不能有水和油。2将蛋黄加入牛奶搅匀。3在蛋黄中加入植物油搅匀。4在蛋黄中筛入低粉，翻拌均匀。5将蛋白打发至干性发泡，中间分3次加入80克糖。6将打发好的蛋白分次放入蛋黄糊中翻拌均匀。7将拌好的面糊倒入纸模中。8将蛋糕模放入烤盘，轻轻磕几下，去掉气泡，放入烤箱140度烤20分钟。9将淡奶油加20克糖打发，用裱花嘴挤在晾凉的蛋糕表面，上面装饰上草莓。
温暖sunny
1准备好原料。2草莓打成泥，放入锅中，加25克白糖，煮至微沸后关火。3吉利丁片泡软。4把泡软的吉利丁片沥干水后加入草莓液中，搅匀，备用。5蛋糕模具中底部放一层戚风蛋糕，四周放草莓。6淡奶油加糖打发。7把淡奶油倒入草莓液中，混合均匀。8倒一部分在铺戚风蛋糕的模具中。9上面再铺一层戚风蛋糕。10倒入剩下的慕斯料，抹平，放冰箱冷藏4小时以上。11取出脱模，表面装饰即可。
心儿厨房
公公生日前我都想着给他做蛋糕，做这个蛋糕我也想很多款式，因为是初学的，老怕做不好，所以我不想做太难的，但是感觉有心思又好看的。 这是参照一个友友蛋糕做出来的，也算是临时想出来的，感觉怎么做好看就怎么做了。 我用绿茶粉做调色，是因为觉得红花需要绿叶陪衬啊，因为草莓是红色的，嘻嘻。
Flyer菲儿
草莓奶油蛋糕是儿子比较喜欢吃的甜品之一。入口即化的蛋糕加上奶香浓郁的淡奶油，还有酸甜可口的草莓，想想都觉得好美味呀！蛋糕体我用了戚风蛋糕的制作方法，放入中空模具中烘烤而成。戚风蛋糕制作方法简单、蛋香味足、入口即化，搭配奶油和草莓，好吃不腻口，越吃越喜欢～从开始准备食材到蛋糕凉透完成大约需要2小时左右，其中蛋糕胚制作过程约10分钟左右，烘烤约30分钟左右，放凉约1小时左右，最后装饰10分钟左右。没有时间的小伙伴也可以晚饭后把蛋糕烤好，早上再作装饰，根据自己的时间灵活操作即可。天气越来越暖啦，我们这边的草莓也
糖小田yuan
喜欢有草莓的季节，酸酸甜甜味道，水灵灵的色彩招人喜爱。实难拒绝她的甜蜜、美丽、和诱惑，错过了又将是下一季。白色的奶油中隐约可见的草莓，让温婉的蛋糕卷增添了一丝明媚的气质。蛋糕卷的表皮像柔软的浅色皮革，而红宝石则婉约羞涩，身陷其中。
kiss战女
1干净无水的盆里倒入玉米油。2倒入牛奶搅拌至乳化状态。3筛入低筋面粉。4鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄磕入面粉糊中，蛋清磕入干净无水无油的盆里。5蛋黄糊搅拌均匀。6蛋清加一点白醋打至大气泡状，分3次加入白糖打发。7打发好的蛋清。8取一半加入蛋黄糊中。9切拌均匀。10加入剩下的打发好的蛋清中。11切拌均匀的蛋糕糊。12搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘，入150℃预热好的烤箱烤30分钟。13出炉晾凉。14根据盒子大小切块。15草莓，提子，车厘子洗净。16淡奶油加糖打发。17一次蛋糕一次奶油，依次做好所有蛋糕盒子，这个放了草莓
萱妈小厨房
最近两年我的生日蛋糕都是自己做的，家里有很多自家亲戚种的草莓，所以就连续两年做了草莓芝士蛋糕。冷冻后的草莓花开后，自动就变成了草莓酱，用料理机打碎后吃起来还有草莓种子的颗粒感，做成蛋糕后充满着水果的香味。罐头水果蛋糕跟这是没法比的。这款蛋糕我加的糖很少，慕斯馅里有30克，蛋糕胚里有20克，味道清淡纯正。
yehly
今天是个很开心的日子，虽然一没大喜事，二没中体彩，但是今天在我的手上诞生了第一个“生日蛋糕”。虽然不是很完美，但我已经很满意了。蛋糕的装饰比较简单，但也还算大气，用了一个小小技巧，巧妙的掩饰了新手裱花的不足，如果你也和我一样，还不是特别会裱花的话，不妨也试试吧，一定不会失望。吃的时候发现，在蛋糕夹层里放上杏仁碎真的特别特别的好吃。
诗心
今天给大家介绍火遍ins的草莓雪崩蛋糕做法，少女心满满的外表，隔着屏幕都能感受到它的粉嫩。柔软的戚风蛋糕披上细腻的奶油，再撒上满满的草莓粒点缀，让人垂涎欲滴。一刀下去，草莓粒和奶油倾泻而下，好看又好吃！
吾爱烘焙
第一次做蛋糕卷，很成功，一点也没有开裂，请大家放心参考。
满宝妈妈
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天. 慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
我爱番茄美食
1烤一个6寸戚风蛋糕，切成合适大小的两片。2吉利丁片用水泡软。3围边草莓洗净控干水分对半切开。470克草莓入料理机打成泥。5打好的草莓泥。6草莓泥中加入50克糖、15克奶、15克柠檬汁拌匀。7草莓泥中加入50克糖、15克奶、15克柠檬汁拌匀。8隔水加热至吉利丁片融化。9草莓馅准备好了，冷却至室温。10软化的奶油奶酪打发至顺滑无颗粒状。11把冷却了的草莓混合液体倒入奶酪中，接着打发。12打至顺滑无颗粒，草莓乳酪糊就做好了，冷藏15分钟左右至乳酪糊略粘稠。13奶油打发至6成发，出现纹路即可。14把草莓乳酪糊倒
丽制美食
现在最流行的蛋糕莫过于水果盒子蛋糕， 蛋糕体实际上就是小四卷， 把原本的蛋糕卷采用盒子的方式制作， 吃的时候一人一盒，既方便又卫生， 天气炎热的时候吃一盒，真的是非常惬意
悠哈厨房
1黄油切块小火煮至融化，倒入已过筛的面粉，搅成的面糊2牛奶加热，加入蛋黄，拌均匀。牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊35个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡4挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀5电饭锅先预热，倒入面糊后，震出大气泡后插电，按蛋糕键，或煮饭键，30分钟，然后不要马上打开，再闷30分钟就可以了6同样的打蛋白方式打奶油，装饰就好了
Lily93
昨天是老爸76岁的生日，给他做了很喜欢吃的草莓奶酪慕斯蛋糕。家人对甜品的喜爱，激发了我学做甜品的兴趣，但是，需要更多的努力，才能带给家人更多的美味享受。在这里，也和大家一起分享。这款蛋糕学习了月亮晶晶的做法，感谢分享。
小尧0209
1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克过筛加入蛋黄糊中。3搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5低速轻轻搅拌10秒。6然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。7取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。8再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀
逝去的爱情
祝福祖国胜利70周年，愿我们的祖国永远繁荣富强。今天做一款纸杯蛋糕为祖国庆生。
莎糖家
