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这是一道清淡鲜香的菜，粉丝吸收了虾的鲜，更加美味。用蒸的适合夏天吃。
老杨的厨房
今天给大家推荐一道蒜蓉粉丝蒸虾，这道菜，做法简单，不需要炒，不需要炸，处理好虾，浇上汤汁，放在锅里蒸一蒸，不到十分钟就做好。不仅成品漂亮，颜值高，而且味道鲜美，粉丝极其入味，非常好吃。过年吃一盘蒸菜，来年蒸蒸日上，寓意美好，美味共享，一起来看下做法吧，希望大家喜欢哦！
潼年食光
1准备好材料。2切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。3用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）4再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。5粉丝放水里泡软。6粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。7再把处理好的虾摆在粉丝上面。8碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。9锅内加少许油，把蒜末爆香。10蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。11料汁
苽苽
1粉丝煮熟辅在盘底。2大虾洗净，剪去虾须，虾腔。3用刀从背部剖开并去除虾线。4用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。5收拾好的虾摆在粉丝上。6锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。7把汁浇在开背虾和粉丝上。8把虾盘放入烧开的锅中，蒸5分钟。9蒸好后的虾取出撒上一些小香葱，再浇上烧热的的热油即可。10成品图11成品图12成品图
给宝贝做的饭
前段时间连着好多天的阴雨天，家里都要长霉了，最近终于盼来了晴天，这天一睛温度也是骤升。天再热，饭还是要吃。蒸菜又成了我家的首先，蒸一蒸就好了，营养美味又快捷，不用在厨房耗太久。今儿这道蒜蓉粉丝蒸虾也挺常见，只是变了个造型，感觉美美哒，夏日里用来宴客估计也是倍儿有面。
happy985
蒜蓉粉丝虾球，一道非常简单的懒人蒸菜，上锅蒸一蒸，十分钟准上桌，比大鱼大肉还要香，原汁原味，营养成分不流失。蒸过的粉丝吸收了汤汁非常软烂入味，带着浓浓的蒜香味，特别开胃。
我叫一尾鱼
既简单又方便快捷营养的美食～蒜蓉粉丝蒸虾。
心语梦境
1虾去头、去虾线。从开间剖开，尾部相连。2放入盆中，加入料酒、白胡椒粉腌制20分钟。3摆入用粉丝垫底的盘子中。粉丝提前泡软。4大蒜和红辣椒用料理机搅碎。5加入蒸鱼豉油、糖、蚝油拌匀。然后浇入烧热的油。蒜蓉酱就做好了。6把蒜蓉酱铺在虾肉上。7放入美遇蒸烤箱中。8选择蒸汽模式，100度蒸10分钟。9取出后淋少许蒸鱼豉油、撒上香葱碎，用热油激一下即可。10成品图。11成品图。12成品图。
给宝贝做的饭
海鲜我还是喜欢蒸着吃，既可以保留多种营养，还能保持原汁原味。而且夏天天热，不适合吃得太油腻，这道蒜蓉粉丝蒸虾看着就让人很有食欲，鲜嫩无比的鲜虾让人吃一盘也不够。铺在下面的粉丝将鲜虾的酱汁完全吸收，柔软又多汁，吃完鲜嫩的虾肉，再吃爽滑的粉丝，真的太满足了！
萌城美食
很喜欢蒜蓉蒸菜，蒜香美味，无论是宴客还是家庭日常都是非常棒的一道菜，试试看家里也可以做出饭店味儿。
红•宏
1大虾，只用了8个。2虾剪去虾脚、虾须、虾刺，再挑去虾线。3在背面划一刀。4把背切开，依次做完。5准备粉丝、蒜、葱。6粉丝用清水泡软。7葱和蒜切粒，备用。8泡好的装入盘中，虾摆在粉丝表面。9起锅热油，爆香葱蒜。10放入酱油，蚝油，料酒、胡椒粉入味。11把蒜蓉酱汁浇入虾表面，沸水入锅蒸5分钟。12时间到蒸熟。13撒上小葱花即可。摆盘不好看，味道却挺赞。
宸·羽
粤菜中点击率很高的一道菜，也是年夜饭中不可缺少的大菜。造型漂亮，味道鲜美。马上过年了，亲们快做起来吧。
天国的女儿
年夜饭必有的一道菜，色香味俱全~
快脚步漫生活
很喜欢蒜蓉蒸菜，蒜香美味，无论是宴客还是家庭日常都是非常棒的一道菜，试试看家里也可以做出饭店味儿。
豆豆妈li
味道鲜美，下饭又美味，简单易学，自己在家也能做的美食！
诗韵墨香
蒜蓉粉丝蒸大虾很多人都做过，好看又好吃且非常简单，无论自家吃还是宴客都是很不错的。这次做了剁椒蒜蓉粉丝烤虾，一样简单又高颜值，且吃起来感觉比蒸的更香，吃完虾再吃吸收了汤汁的粉丝爽滑又鲜美。
眉儿美食
这是一道及其鲜美的菜，鲜虾鲜，粉丝爽滑，又吸收了虾的鲜，更是好吃。制作过程也非常简单，就算是烹饪新手也能轻松掌握，家里来了客人，十几分钟的时间，就能变出一道亮眼的宴客菜。
泽瑞妈妈
1粉丝用开水烫软泡5分钟。2沥干水捞出备着。3粉丝摆盘。4鲜虾剥壳摆盘。5锅内热油，放入切好的蒜蓉。炒香，6调入酱油，蚝油。兑少许水。煮开关火。7蒸锅中煮水，放入摆好的粉丝虾，均匀撒上少许盐。8把刚调煮好的蒜蓉料汁淋一半上去。大火蒸15分钟。9蒸好把另一半蒜蓉酱料淋在上面，撒上葱花淋上香油即可。
是甜甜呀
这道菜其实没什么难度，关键环节就在于如何给虾开背。以前做过两次蒜蓉粉丝开背虾，结果因为没有掌握给虾开背的技巧，蒸出来的虾都是弯弯曲曲的，很不美观。所以这道菜的重点是如何给虾开背。掌握了其中的技巧，自己在家也可以做出美味的蒜蓉粉丝开背虾。
漫解花语
虾这个食物真的是怎么做都不会太差，哪怕是最简单的清蒸水煮，蘸了酱油醋之后仍觉得鲜美。然而在这道蒜蓉粉丝蒸虾里，这个蒜真的是太好吃了，因为加了少许的糖翻炒蒜蓉，让蒜蓉有一点甜甜的，还有虾的鲜味，别拦我，我还能再吃下一碗蒜蓉拌饭！
格丽思小厨房
将粉丝和虾放在一起蒸，粉丝吸足了汤汁，很是美味，好象有些喧宾夺主了呢！试一下！
辽南蟹
在山东东南沿海，海鲜非常鲜美，过年时在山东虾是不可缺少的一道年夜菜，这个虾是腌制好用烤箱烤的，味道非常棒，也可以用蒸锅蒸制，风味各不相同
银元宝
蒜蓉粉丝蒸扇贝大家可能都不陌生，实际上蒜蓉粉丝和大虾搭配也是很好吃的。 虾本来就是鲜美的食材，怎么做都好吃，所以这个菜是道难度低、成功率高的菜，成品漂亮也适合宴请。蒜香配着鲜美的大虾，独特的鲜甜滋味，回味无穷，吃着很过瘾。要是虾还没吃够，还有粉丝，粉丝吸收了虾的鲜味，更加美味好吃。
眉儿美食
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。虾在过年都会是一个吉祥菜式，比如烤虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。虾肉除了原味的鲜甜外又多了几分鲜咸口感。虾，因味道鲜美本就是烹调里不可多得的好材料，营养价值很高，还有节节高升之寓意，颜色也吉祥讨喜！这道菜非常适合于大年夜宴，摆盘美得跟花似的，口感酥脆鲜香，一家人围坐，热热闹闹的欢饮畅聊
爱美食的志宝妈
“蒸”是粤菜的重要烹饪方式之一。蒸菜价值在于原汁原味，保留食物本身的营养，口感清淡，健康美味。新鲜的食材是蒸菜最好的调料，掌握火候，就能蒸菜鲜美可口的蒜蓉粉丝蒸虾。冬天热气腾腾的菜，鲜香飘来，让人口水直流三尺。这就是蒜蓉粉丝蒸虾，不仅是一道菜，还能吃饱，高能蛋白，低热量低脂肪。真正的健康美味。
sourcehe
1先来炒一下蒜蓉，炒锅里放2大勺油，烧至温热，下蒜蓉，小火慢炒。蒜蓉的做法：蒜拨去皮，切小块，再用料理机打碎。2炒至表面开始变金黄即可。3粉丝提前泡发，铺在盘上里。4虾洗净，剔掉虾线和去虾须，放在粉丝上。5放入蒸锅，水开后蒸5分钟。6蒸虾的时候将调料生抽2大勺，香醋1小勺，香油少许，温开水少许混合均匀。7虾蒸好后，将蒜蓉铺在虾子上。8再浇上调料。9炒锅里熬少许油，烧热后浇在表面，再撒些葱花即可。浇油的量不要太多，别看图片里有那么多油，我只浇了一部分。
双鱼座米屑儿
今天本来要做蒜蓉扇贝的，一下子没买到，只好拿现成的大虾下手了！蒜蓉粉丝虾也很不错啊，儿子说挺下饭的！
落雨无声
虾肉 含有丰富的蛋白质、钙质丰富，蒜蓉粉丝蒸虾做法非常简单，粉丝吸足了虾汁，味道非常鲜美。
荧姳
去超市的时候看见有虾挺新鲜的，只是小了些，不过没关系，咱就来个蒜蓉粉丝蒸虾吧，特别喜欢吃铺在下面的粉丝，再加上蒜蓉的味道，真是香极了。
乐焙儿
1虾抓一下盐，去泥肠洗净捞出。2绿豆粉浸泡3分钟捞出摆放入盘，中间抓个小山丘会更好摆放哦。3再摆放上虾4辣椒.葱切小丁，蒜切蒜蓉...5在碗里放入酱油.盐.糖.辣椒.蒜蓉.食用油....调味料调成酱汁6把调料酱汁淋到虾上.7锅里水烧开，上过蒸8-10分钟即可关火.8上桌前琳上热油即可食用.
娃娃学做菜菜
1虾洗净，剪掉虾须虾脚虾枪。2挑去虾线，处理干净。用刀开背。3粉丝用温水泡5分钟。4蒜切蒜碎。5热锅凉油，油温热时放入一半蒜碎小火状态，不断用铲子翻炒，以防蒜糊，待蒜变金色时关火。6将炒好的金蒜碎与另一半混合拌匀。7放入盐，蚝油，白胡椒粉，适量油拌匀。8粉丝铺盘底，放入虾（虾背上粘一点淀粉，虾头朝上摆盘），将调好的料抹在虾背上。铺一层粉丝。9蒸锅，水开后蒸制7分钟，淋入蒸鱼豉油（淋在粉丝上，淋在虾上口感会咸，吃的时候拌匀粉丝）。
马猴烧酒大喵儿
培根新吃法，透着蒸蒸日上之意
小智
1用鸡骨剪剪去虾头、虾尾和虾脚。2背部开一刀令虾头部分一分为二。3将蒜切蓉，葱姜切粒，并用快速加热的油炝香。4粉丝剪短，加生抽：10g、老抽：5g调个色。5将虾和粉丝摆入碟中，铺上蒜蓉、葱粒、姜粒，再加入2g盐、3g鸡粉、3g老抽、5g料酒、0.3g胡椒粉、20g油拌匀。6将摆好的粉丝、虾，放入蒸锅中蒸五分钟至熟，7拿出放进葱花撒上热油即可。小窍门粉丝在调料时应适当加入清水.
膳道kitchendao
蒸菜为健康加分，营养保留的多，味道也会很不错的。这款粉丝蒜蓉虾，我用了大一些的虾，但是感觉小一些的蒸出来更好吃。。
雪峰儿
1成品图。2成品图。3新鲜的虾清理干净。4粉丝两个用开水泡软，一定要用开水泡，因为蒸的时间比较短。5泡好的粉丝控水摆入盘中。6小米辣切成末。7蒜瓣儿也剁成沫。8锅里添加适量食用油烧热，放入蒜末和辣椒炒出香味儿。9加入少许的清水不用太多。10中小火煮一两分钟后，入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽炒均匀。11再煮片刻稍微浓稠关火，这个酱汁拿来拌饭或者拌面也是很香很好吃。12如图所示虾子用刀开背。13全部做好，摆在粉丝上面。14浇上炒好的酱汁。15上开水锅中蒸五分钟。16锅里烧热油，浇上即可。17撒上葱花装饰。18
飞燕888
1虾减去多余的胡须触角纱线，洗净沥干2龙口粉丝用温水泡软3粉丝铺在盘底4将虾摆放整齐5剥蒜6压成蒜泥7准备一些葱花8锅中放油将蒜泥炒香9加少许蒸鱼豉汁（或者生抽），一起炒香，再加少许水10将超好的酱汁倒入盘中，开始蒸，水开后大约15分钟即可。11最后出锅后，撒上葱花，再浇一点热油上去，就更香啦
zita_only
1粉丝提前用温水泡软。2虾子洗干净。3然后把虾开背处理，去除虾线，把虾须都剪掉。4然后再用刀轻轻的把虾背切几下，避免蒸的时候虾蜷缩起来。5然后把蒜切碎，再准备酱汁，准备一个碗，里面加入盐鸡精耗油老抽生抽胡椒粉，再加入一点水，搅拌均匀，这样酱汁就做好了。6锅里放一点油，用小火把蒜加进去炒出蒜香。7再把刚才调好的酱汁加进去，翻炒一会就可以了。8把粉丝放在盘子底部。9再把虾一个个的摆上去。10把刚才炒好的蒜汁倒在上面。11蒸锅里面加水烧开，水开之后，再把虾放进去蒸，蒸个7分钟就可以出锅了。12粉丝吸收了虾的鲜味
做个吃货就好
1基围虾开背剔去虾线，用刀背敲打虾肉，使其筋断后不易变形。2葱姜蒜料酒腌制10分钟。3粉丝泡发，香葱切葱花，蒜头剁成蒜泥加少许食盐调匀备用。4粉丝泡好捞出放一匙生抽，一匙剁椒拌匀。5拌好✪▽✪的粉丝装盘。6起锅热油，下入蒜蓉姜泥煸炒出香味。7摆上基围虾，每只虾上面均匀涂上蒜蓉姜泥，再淋入剁椒撒上香葱。8锅中烧开水，放入粉丝虾蒸7-8分钟。9蒸熟的粉丝虾鲜香微辣，汤汁味美。小窍门1.粉丝泡发好后先用生抽和剁椒搅拌均匀更入味。2. 蒜蓉姜泥油煸炒后味道更香。蒜油淋在虾上面一方面去腥，一方面锁住水分，蒸出来的虾
食无涯
1粉丝提前泡发备用2对虾用剪刀剪去虾脚和虾须备用3用菜刀依次从背部破开，用牙签挑去虾线4用菜刀横着拍几下，这样成品就不会卷曲5取一个深点的盘子铺上粉丝（粉丝可以用剪刀剪短一点）依次摆上虾6姜，蒜切末7起油锅倒入适量的底油烧至五成热下下姜蒜，剁椒爆香加入少许鸡粉调味8将炒好的调味料依次浇在虾上浇上一茶匙料酒，上锅大火烧开蒸八分钟9蒸好的虾出锅撒上葱花即可10成品小窍门剁椒的盐味已经足够，所以不用加盐了！
厨娘宋宋
1青虾剪去虾须，虾枪，虾脚，挑去虾线2剪掉虾尾，在虾头与虾身连接处剪断2/3，留1/3，千万不要剪断。3用剪刀从虾尾处开始剪开虾背，直到虾头处。再用刀切开虾背（有人说切开2/3就行，本人实验了容易卷曲）最后剩皮连接的深度，如图！然后在分开的虾背两边各剪三刀，以防预热后卷曲。洗净。ps（这道菜成功与否就看虾背开的好坏，千万别嫌麻烦偷懒呦～）4彩椒切丁5两头蒜全部捣碎成泥，和彩椒丁放一个碗里6放适量耗油和生抽7将提前半小时泡好的粉丝捞出装盘，平铺盘底，在中心位置放蒜蓉，如图8摆盘9把剩余的蒜蓉挨个放在虾背里，
ご胤姿ゞ
1大虾洗干净。2去头。3虾身对半切开，切至虾尾对上1节的地方，去虾肠。4葱切葱花，蒜剁末。5粉丝用水泡软，然后放开水烫一下。6把粉丝铺放在长碟子上。7把虾排放在中间，虾肉朝上。（如图）8小锅放油把蒜末爆出香味。9放入料酒，生抽，蚝油和糖小火煮开。10放入葱白拌匀。11把酱汁淋在虾肉上面，撒上葱花和枸杞子。（我家不吃辣，所以放点枸杞子装饰，吃辣的可以放点红辣椒。）12放入开水锅。13大火蒸4-5分钟。14美美哒。15好看又好吃。16鲜香美味。
elmonte
手机里的存货太多了先发个蒜蓉蒸虾～
@那时花开@
去秋天年海虾收获时，冷柜里储存了不少，因为当时在冷冻分装时，每一个保鲜袋中的虾都被我喷了少许白酒，所以，这虾，一点腥气不带，且鲜度不减。配粉丝来蒸一下，清淡的口感，大量常适合夏天食用。
A苹果小厨
1粉丝提前泡软。2鲜虾去虾须虾线。3蒜切末。4锅中加入植物油，放入蒜末小火炒至金黄。5粉丝沥水剪短后铺在盘底。6摆入鲜虾。7放入蒜油，淋入酱油，入上汽蒸锅蒸8分钟即可。
髅小彬
造型漂亮，微辣，咸香。粉丝软而不烂，吸收了汤汁好吃极了。虾肉鲜嫩，美味。
一溪月
蒜香味十足，咸香适口，开胃又下饭！
诗韵墨香
1粉丝提前泡软铺在盘里。2蒜头，葱白，姜剁碎，蒜头要多点。3虾去虾线，开背，用刀背剁平，防止卷曲。4处理好的虾摆在粉丝上面。5又适量的生抽，料酒，耗油，白糖和盐调一份酱汁。6热锅下油。7放入葱姜蒜末小火炒香。8倒调好的入酱汁。9再加适量的开水，粉丝会吸水分，可以多点水，我做的就有点少了。10把炒好的料浇到虾上面。11上锅隔水蒸10分钟左右。12蒸好出锅中间洒上葱花。13另烧一勺热油浇在葱花上。14完成。
林℃煮饭婆
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
杜鹃花美食
白灼虾吃腻了？那不如换个口味吃虾！简单的制作方法就能做出星级酒店的美味菜肴～搭配粉丝，一道菜管饱！喜欢的学起来吧
精致猪猪女孩
感觉大虾怎么做都好吃呢～
请叫我壮壮妈
其实成品图是相当漂亮的，因为全过程都用手机拍的成像不咋滴，味道才是王道 推荐这道非常鲜美的菜虾味甜咸鲜香，粉丝吸收了虾的鲜味和酱汁的味道更是好吃制作过程非常简单，所需时间也很短就算是烹饪新手也能轻松的掌握在家宴客的时侯小施身手就可变出一道和大酒家菜肴媲美的菜了
放逐的青春
做的时候粉丝泡的多了些，不过被汤汁浸泡过后，味道好好，都可以当主食了o*￣︶￣*o
飞舞的夏花
蒸菜中我最爱的就是蒜蓉粉丝，利用它的制作方法，可以做蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝娃娃菜，甚至还可以创新制作，今天做的就是蒜蓉粉丝虾，喜欢的看看：
小草根家庭美食
1虾用剪刀减掉须子和爪子。2中间开背去沙线。3烧水焯粉丝，焯有一点硬心就捞出来。4蒜切沫。5锅中加底油加姜片和蒜末。炒到微焦。6将蒜末和油倒在下辈上。7一勺料酒 2勺蒸鱼豉油，少许糖。8浇在虾背上。9水开蒸10分钟，撒葱花即可。
柳絮1982
蒜蓉粉丝虾是海南一带的汉族传统名菜，属于传统海派菜之一，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。
婧-椛氺冄
1植物油烧开（冒烟）倒入蒜蓉碗中，炸香2调入豉油3竹节虾开背、少量盐、少量胡椒粉抓匀腌制一会儿（可以不去壳和头、味道更浓、卖相更美）因我家丫头不喜扒虾壳，所以我把虾的头和皮去掉了4龙口粉丝2个。温水泡软。铺在盘内，虾依次排开5蒜蓉铺在虾上面。然后开水入锅蒸7分钟即可6是不是很简单。鲜虾的季节，亲们快动起来吧
我是胖猪猪
虾夷为中国古代对库页岛地区的旧称，所以在那发现的扇贝就叫虾夷扇贝。虾夷扇贝原产于日本、俄罗斯千岛群岛南部水域、日本北海道及本州北部，为大型冷水性贝类。虾夷扇贝生长速度较慢，贝壳较大，达10厘米以上。左壳稍平，略小于右壳，常为紫黑色。右壳较突，黄白色。前后耳大小相当。虾夷扇贝以其个体大、贝柱肉肥、颗粒饱满、肉质细腻、味道鲜美而享誉海内外。早上去海鲜市场，遇到不多见的虾夷扇贝，个头超级大，比男人的手掌还大，挑选了2个加蒜蓉和粉丝来蒸制，味道超级的鲜美，肉质非常的嫩，蒸后粉丝也吸收了贝的鲜，吃起来超级过瘾！
君梦深蓝
今天给大家带来一道色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸虾。学会这道菜，让你在家请客倍有面子，健康美味，颜值还高。蒜蓉粉丝蒸虾主要食材有鲜虾，辅料有粉丝、姜末、蒜蓉、葱等，它的做法特别健康，不炒不炖不炸，而是用清蒸的做法，用料超简单、而且还特别鲜美，粉丝吸收了虾的鲜味，虾吸收了蒜蓉的香味，一切都恰到好处。话不多说，下面就把详细做法分享给大家，喜欢大家喜欢！
紫色勿忘我美食
1食材，九节虾开成两边去除虾肠虾胃。2蒜蓉，姜蓉，辣椒蓉，芹菜末加入盐，糖，鸡粉，胡椒粉，生粉，熟油适量。3再调入适量水拌匀。4粉丝开水泡发后沥干水切短加入鸡粉，盐拌匀。5粉丝垫盘底再摆上虾，虾最好给放几刀待会才不会卷曲太厉害。6再淋上蒜蓉，蒜蓉不用太多主要还是吃虾的原汁原味。7水开后入锅蒸。8大火蒸5分钟。9岀锅后再淋上热油。10上菜啦。11近照。
爱烹饪D馋猫
这是五一假期招待好朋友在家做客时的招牌菜之一哦。非常受欢迎。全部被吃光光啦！
安娜小饼干
