搜索
在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。加入土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。我在做的时候加入了洋葱、胡萝卜。大家根据实际情况，可以不加，也可以加入山药、玉米等。
美食天下
没什么很大新意，就是图文并茂，写的详细点儿，纯属自娱自乐。
layback11
这道菜，准备好以后，十分钟就能搞定！味道绝对不含糊，浓郁鲜香，色彩丰富，营养均衡，尤其适合赶时间的上班族。更适合带饭的同学。 头一天晚上准备好，早上起来做了，装进饭盒，中午热了更好吃。
老杨的厨房
正是土豆上市场的季节，常常去市场买小土豆吃，小土豆有n种吃法，种种都那么诱人，趁着这个土豆季，当然要多吃了。那天买小土豆，菜农说今天小土豆便宜，二毛钱一斤。我挑了大土豆，又挑了小土豆，一共二元六角，结果菜农又少收了一毛钱，我回家笑着跟妞儿说，今天这个菜一毛钱买的，小妞儿笑啊笑啊。是啊，如今还有这么便宜的菜吗？今天用小土豆烧牛肉，尽管有人说牛肉和土豆放一起不好消化，可我还是经不住诱惑，偶尔吃一次吧。材料：小土豆 牛肉 西红柿 薄荷 葱调料：生抽 老抽 糖 盐 十三香做法：
辽南蟹
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。虽然有牛肉不能与土豆一起吃的说法，但是偶尔吃吃，也无所谓了。
微雨飞燕
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
狼之舞
不太能吃辣的我才放了一个青椒、2个小米椒就已经辣的我浑身是汗了~~但是蛮过瘾的，下次加量试试~~~
juju菊娜
1葱切段姜切片，准备好香料。2取两个番茄去皮后打成泥。3将牛肉洗净切块。4锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。5锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。6将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。7将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。8炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）9牛肉炖30分钟后排气加入土豆。10加入适量的盐调味后继续炖10分钟。11番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。12牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可
温暖sunny
红烧牛肉块是我们家常备的既食菜，每次都烧好一大锅再分装成二、三份放入冰箱冷冻，需要吃的时候再提前取出解冻后配上土豆、胡萝卜或许香菇等疏菜，炖好后不论配米饭或馒头好吃营养又方便，这次又炖了一大锅，盛出一部分入冰箱冷藏或冷冻保存，另一部分配上土豆就是好吃的“土豆烧牛肉”
小妞_hebycE
牛肉属高蛋白，低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有提高人体消化吸收能力，增强人体免疫力，改善体质，补充营养，预防疾病的功效，在西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。今天做的这款土豆炖牛肉，与以往的做法不同的是，只用了一份调料就全部搞定，不用再添加任何调味料，炖出来的牛肉软嫩鲜香，土豆绵软，汤汁还可以泡饭，一款好看又好吃的菜肴。
Jackey猫
1将牛肉切成1.5cm大小的块。2小土豆洗净不削皮。3洋葱半个、香菜梗。4调料包1个（没有可放八角、桂皮、香叶、草果）、葱、姜。5对半切开，洋葱切块。6平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后。7翻过来煎另一面。8煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。9沙锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、调料包，转中小火焖45分钟。10加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。
梅依旧
1葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。2西红柿切大块备用。3牛肉切块，土豆切块。4锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。5汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。6炖煮肉的时候，令起锅热油，炒香葱姜。7加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。8之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。9加一些酱油，中火炖50分钟。10然后放入土豆疙瘩，加盐，土豆炖熟即可。小窍门最后可以放一些香菜小葱调味。
monday
焖饭，做法简单，原料丰俭由人，有饭有菜，一锅出。米粒经过烹制，吸收了肉汤香味，粒粒分明，有滋有味，实在是太好吃了！
tgcyy
冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。饮食上忌食寒凉生冷食物，宜多食性温散寒、热量高而营养丰富的食品，可适量吃些牛羊肉等具有补气生血功效的肉类，还可以掺杂食用胡萝卜、山芋、大葱等富含矿物质的根茎类蔬菜。通过健脾开胃，调动人体内部阳气升发，逐渐驱散寒冷。 说实话，从来没自己亲手做过牛肉吃，因为怕做出来不好吃。女儿特别喜欢吃鸡肉，可在电视上看到鸡肉会促使女孩子早熟，专家建议可以让孩子多吃些牛羊肉。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育的孩子最为适合。因“地下苹
英子1104
小时候，大人们常说牛肉好吃但是肉难烧，尤其是牛腿、牛健子肉用一般的小锅煮，不惜煤气的代价狂煮至天荒地老，牛肉还是难嚼动，所以家里不怎么做牛肉类的菜，总怕吃力不讨好，折腾半天还换来一块老牛肉。不过，牛肉那种无与伦比的香味我总是难以抗拒，每次出去下馆子，必然要点1-2道牛肉菜才过瘾，可是这年头，牛肉真心贵，饭馆的牛肉菜就更贵了，总是肉少菜多，太不过瘾了，终于还是忍不住决定要在家里研究一把牛肉的做法。好在现在主妇啥高科技厨具没有啊？这不，一位朋友送的电压力锅绝对是对付牛肉的利器，这次我就是多亏了这位“帅锅”，才
曼亦雯
土豆炖牛肉，准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。再加入有“地下苹果”美誉的土豆，使之营养更为丰富。
606071
1所有材料洗干净。2全部切块。3牛肉直接入锅翻炒4加入生老抽，姜丝，八角翻炒变色。5肉变色后放入清水大火烧开后转小火炖四十分钟左右。6等牛肉炖烂之后放入胡萝卜和土豆炖熟。7所有材料全部炖熟之后放入盐调味。8最后放入蒜末，葱花，味精即可。
小乖宝宝
牛肉提供了人体必须的蛋白质、脂肪和矿物质；再搭配土豆、胡萝卜，使维生素和膳食纤维得到补充，是滋养脾胃、补中益气的佳品。土豆炖牛肉口感香醇、牛肉酥烂味美，土豆在吸收了牛肉的汤汁后，肉香浓郁。是非常美味的一道家常菜。话说这道菜起源于匈牙利，是匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，后进入了中国普通百姓家庭，成为我们餐桌上一道常见菜。
乐悠厨房
土豆炖牛肉是一个及其普通的家常菜，我平常喜欢用豆瓣酱来炒，今天为了照顾宝宝的口味，因为相比豆瓣酱，宝宝更喜欢番茄酱的味道，所以今天用了番茄酱来炒，然后用压力煲压好就可以了，颜色非常漂亮，味道也很不错，值得一试哟......
叶子的小厨
今天分享一道色泽金黄，香味浓郁，大人孩子都爱吃的咖喱土豆牛肉，我们管它叫饭遭殃。
红•宏
土豆炖牛肉，一道非常美味的家常菜，虽然花的时间长一点，但小火慢炖的牛肉非常好吃，特别是家里有老人孩子的，可以常吃。
我叫一尾鱼
土豆又名马铃薯，食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A胡萝卜素、维生素B1，硫胺素、维生素B2核黄素、维生素pp烟酸、维生素E生育酚、维生素B3泛酸、维生素B6吡哆醇、维生素M叶酸和生物素H等，对人体健康都是有益的。视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTU3NjUyNjg4MA==.html也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食
舍得的美食诱惑
1牛肉洗净切成两厘米左右的方块。2放入锅中加入足够的凉水后点火。3开锅后继续焯烫五分钟，捞出牛肉块，用热水冲去杂质，不要用凉水冲洗哦，牛肉遇冷收缩，炖完的肉就不嫩了。4焯牛肉的时候准备配料，葱切大段，姜切片。5土豆去皮切滚刀块，西红柿去皮切小块，元葱切小块，西红柿顶端切十字花放入开水中煮半分钟捞出用凉水冲凉很好去皮。6铁锅用小火烧热，倒入适量食用油，放入冰糖。7用木铲不停搅拌，直到冰糖完全融化冒小泡。8倒入焯好的牛肉改中火快速翻炒上色，我用的珐琅锅开中火就可以，如果是普通铁锅就要转大火。9加入一汤匙老抽炒
忧郁土豆
牛肉炖土豆是道家常菜却百吃不厌，牛肉鲜香、土豆软糯、二者搭配合理，汤鲜味美。
putimama
黑椒土豆牛肉是菜肴名称，是一道美食。黑椒具有强烈、刺激的味道，使用少许黑胡椒就能达到很好的治疗效果，尤其是用于即刻振奋精神和补充精力。黑椒和牛肉就是绝配，每颗牛肉粒上都沾满了黑椒酱汁，稍稍辣，让人胃口大开。
轻饭！
昨天下夜班回到家，打开冰箱，就剩下两个土豆、一根胡萝卜，冷冻室里还有一小块之前没有吃完的牛肉，于是随便做了点简单省事的菜肉焖饭。味道还真不错，从开始洗菜到吃上一共30分钟，这对于上班族尤其是我这种下夜班的人来说最适合不过了。虽说是很简单很快手的焖饭，但是营养丰富，蛋白质、维生素、碳水化合物全有了。如果你下班后筋疲力尽，不想做麻烦的饭菜，但又想吃到一锅香喷喷的饭菜，那么你就试试吧！
热情幸福的眼泪
菜肴特点：色泽红润 牛肉软烂 口味醇香
英英菜谱
用高压锅做了土豆炖牛肉，土豆吸入了牛肉的香，营养好吃。
金凤栖梧
1土豆、番茄切好。2牛肉切片后用盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油拌匀。3热锅凉油，放入牛肉片。4炒至变色，大约七层熟铲起备用。5锅中再次放油，下土豆片。6炒至呈透明状。7放入番茄。8放适量盐和蚝油入味。9倒入牛肉片翻炒至熟。10最后撒把葱段炒匀锅。11成品。家常简单小炒。
宸·羽
土豆炖牛肉本是匈牙利名菜，但因土耳其是穆斯林国家，多吃牛羊肉，久而久之这道菜也成了土人餐桌上经常出现的主菜了。人人爱吃土豆炖牛肉，也人人都会做个土豆炖牛肉，但究竟谁家的最好吃呢，这就仁者见仁了，关键是肉要炖得烂，土豆要入味才会香浓….让我来告诉你土耳其人是怎样做土豆炖牛肉的吧。
笨笨zhpD
营养丰富的家常菜，最适合长身体的孩子了。
落雨无声
好侍百梦多咖哩是我们家现在用过的咖哩中最喜欢的，列为常用调味品之一。大中型超市都有卖的，是一种日式块状咖哩调味料，介绍说是将苹果与蜂蜜调和的健康饮食法，上乘的苹果、蜂蜜配上10多种精选香辛料调和炖煮、特制成了健康美味、方便可口的咖喱块。上班族可以准备一些牛肉事先炖煮好不要放任何调料，然后分成小份冷冻起来，吃之前放入锅中加入适量水，再加入土豆和胡萝卜，最后加入咖哩块，很快就有营养丰富的咖哩盖饭吃了，是不是很方便呢？
眉儿美食
焖饭，做法简单，原料丰俭由人，有饭有菜，一锅出。米粒经过烹制，吸收了肉汤香味，粒粒分明，有滋有味，实在是太好吃了！
tgcyy
话说上次炖了一锅牛腩，炖的时候就打算要做咖喱土豆牛肉，所以吃了一半留了一半。所以咱接着来一锅咖啡土豆牛肉吧！土豆洋葱胡萝卜，全是咱们常吃的家常菜，不贵却营养佳。我妈尤其喜欢吃土豆和洋葱，几种食材放一起，借着牛肉味，一大锅全家都吃光光了。儿子这个学期住校了，周末我就换着花样给他做好吃的。小朋友说，还是家里的饭菜好吃呢！哈哈，听到这么高的评价，大厨听了再累也高兴！土豆面面的，入口即化；咖喱汤汁浇在饭上，儿子也多吃了半碗。在电视上看到有位西餐大厨做咖喱菜时，总是加一点点面粉来炒，我也记住了。果然这么一点儿面粉添
Meggy跳舞的苹果
以前披萨只在星级酒店和一些外国餐厅有，现在在各种西餐厅和自助餐厅都能吃到披萨。我小孩很接受披萨，我个人觉得披萨就是放了马苏里拉奶酪和各种蔬菜、各种肉类的大饼。家里备着马苏里拉奶酪，做个简易披萨讨好小孩难度不大的，配菜和肉类可以随意变化，口味多样，这次的披萨听着名字很中式，土豆和牛肉很搭的，牛肉烤得嫩嫩的，厚厚的芝士那味道非常香浓。我相信只有亲妈才舍得一个披萨用了250克牛柳，绝对用了丰富材料的【土豆牛肉披萨】
康妮chen
要说土豆可是好东西，价格不贵还吃法多样，估计一百人能做出一百道土豆菜也不会重样。以往我也多是醋溜土豆丝、尖椒土豆丝、红烧肉炖土豆，今天我看看家里的菜不多了，每样都不够炒一盘的，就决定来个大杂烩，这几样颜色搭配着漂亮，而且营养也丰富。正好还有一块牛肉。牛肉炒菜最怕肉老塞牙或者嚼不动。我跟电视上的大厨学了一招，试了好几次，真棒！所以我今天也癞蛤蟆打立正——露一小手。您看看是不是可行，也可以这么着在自家实行一下。不光牛肉，猪肉也成啊！
Meggy跳舞的苹果
这道菜土豆吸收了牛肉的精华，特别软糯入味十足的下饭菜
董小伊
Hachis parmentier-牛肉土豆泥焗是著名的法国料理，而它的做法没有大家想像的那么高难度或繁杂，反而是非常好做的一道家常法餐。牛肉，红酒，再加上软嫩的土豆泥，要进嘴里的那瞬间你就能知道为什么这道料理那么著名了哦~！
juju的巴黎厨房
最近小朋友除红烧肉外，其他肉类菜都不怎么感兴趣，姥爷为了迎合小朋友的胃口，经常中午就给做红烧肉吃，这大肥肉，偶儿吃点还行，经常吃对身体可不好。提醒姥爷中午尽量不要做红烧肉给小朋友们吃，要是想吃的话，就弄点纯瘦肉吃，不会弄的就等晚上我回家再做。这不晚上就给他们炖了道西红柿土豆牛肉，也算是换个新鲜吃法，以前只做过西红柿和牛肉混合或土豆和牛肉混合，三种食材混合在一起炖还是第一次，没想到味道非常棒
黄豆豆的一家
说起烧烤味的美食，那真是使俺垂涎欲滴，也许是喜欢孜然的味道，它有一种淡淡的烧烤味，凡是孜然做的菜我和家人都比较爱吃。这道孜然土豆焖牛肉，是一道俺家非常受宠的菜，众人皆爱。 其实孜然土豆焖牛肉的做法没有什么一定要遵循的固定法则，它和常规的土豆焖牛肉做法大同小异，无需酒店大厨那么多花样，我们要添加的调料也是最家常的。菁厨只是按照家人的口味，花点心思，用心去为家人做他们喜欢的口味而已。每次看到家人朋友把菁厨的美食吃的光光的，自己感觉是一件多么美好的事情！ 俺其实并不喜欢吃洋葱，但洋葱的营养价值很高，又不得不
菁厨乐园
1牛腩切三厘米左右的块，清水浸泡，去除血水。2准备香料，香葱打结、姜切片、草果用刀拍开，还有白芷、小茴香、八角、陈皮（做菜用的陈皮）山楂干、丁香。3所有香料用温水泡十几分钟，去除香料的燥气和浮尘。4泡去血水的牛肉冷水下锅放入葱结、姜片、料酒焯水。5水烧开略煮，撇去浮沫。6捞起后用热水清洗干净，沥干水分。7炒锅放少许食用油，放入焯过水的牛肉煸出牛肉中的水汽。放入豆瓣酱和浸泡过的香料小火炒出香味和红油后与牛肉一起炒匀。8加入老抽翻炒上色，加入生抽调味。9煸出香味后移入煮锅，加热水莫过食材，大火烧沸后，改小火慢
泽瑞妈妈
这是一款集普通压力锅、电饭煲、焖烧锅的优点于一体，具有六段调压、快速泄压、智能排气、可调节口感、预约时间等特点的新款锅具。从没用过这么智能化的家用电器，但经过试用后感觉用起来很省心。今天就用压力煲带的菜谱做个菜，体验一下“智能厨师”的感觉。
狼之舞
土豆一定是牛肉的绝配，搭配一起吃超级美味的 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，土豆又有养胃的功效。看起来像整个土豆烤缺藏着内在肉,有种水外洞天的感觉呢
七七pcc
冬天里非常喜欢吃的一道菜。
悦悦玉食
1牛肉清洗干净切块。2生姜切片。3锅中烧水，冷水放入牛肉和一半生姜。4放入料酒焯水。5水开后撇去浮沫捞出牛肉块，里面的生姜不要。6锅中放油烧热，放入姜片煸香。7放入牛肉翻炒几下。8放入白糖炒化。9放入红烧酱油翻炒上色。10把牛肉倒入高压锅中，放入三倍的水，上汽十五分钟关火。11土豆削皮洗净切块。12高压锅消气后倒入炒锅中，放入土豆块。13煮至汤汁浓稠后放入盐调味。14放入鸡精翻炒均匀，关火。15成品。
笑笑昵
1牛肉切小块。2下水下锅，焯出血沫。3再次洗净。4放入砂锅里，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉软烂。我炖了大概一个小时。5土豆和山药分别去皮、洗净、切滚刀块。6锅里注油烧热，爆香葱姜、八角。7加入炖好的牛肉，翻炒一会儿。8加土豆和山药，翻炒几下。9加生抽、老抽翻炒两三分钟。10加点糖、鸡粉提鲜，炒匀。11倒入炖牛肉的汤汁，大火烧开转中小火炖。12炖至汤汁剩下三分之一时加盐调味。13继续炖至汤汁浓稠，土豆山药软烂。最后要留些汤汁，不要炖干了。14成品。
烟雨心灵
土豆与牛肉是黄金搭配。牛肉烧土豆，荤素搭配，营养均衡。不只是鲜嫩的牛肉好吃，有着肉香的糯糯的土豆也很美味。
尔东叶
色泽艳丽，口感鲜香，营养美味，冬日来上一锅简直太棒了！
RLing
丘比意式面酱香辣番茄风味,浓厚的番茄味道中透着丝丝辣味,不仅仅配意面超级赞,用它来做微辣的西红柿土豆炖牛肉,一样有想象不到的惊喜哦!步骤简单,操作容易,不需要我们再去凑各种调味料,只需要这一袋意式面酱就一切OK啦!
MOMOCOOK
转眼间又到了冬季，在冬季人体需要收藏更多的能量来抵御严冬的寒冷。 牛肉，是最适合在冬日食用的暖身的食材。 这道酱烧土豆牛肉，是我家最爱吃的一道暖身、下饭的菜，浓浓的酱香与牛肉的香结合，让你浑身能量满满，不怕严寒。
桃子所
牛肉香辣有嚼劲，土豆软糯入味！
厨娘宋宋
对于怕冷的人来说，经常吃些热量高、能补气驱寒的牛、羊肉和狗肉等肉类食品，可有效增强肌体御寒能力。在冬季，人很容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，牛羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃牛羊肉，可以缓解这些症状，既能抵御风寒，又可滋补身体。
杜鹃花美食
用微辣的泰国咖喱烧牛肉，口感美味好下饭。
梦桃缘
牛肉炖土豆---大众喜爱的家常菜。牛肉软烂咸香、土豆软糯，汤汁用来拌饭，别提多美味。虽说是夏季炎热，还是需要重口味来偶尔调节，一饱口福。
遥远の呼唤（爱茗）
冬吃萝卜夏吃姜，牛肉炖萝卜，汤汁浓郁，肉烂香醇，美味营养好！
琴韵优雅
节假日要出门游玩，这快手饭菜怎么办，那么今天就跟着我来做一款有肉有菜的焖饭吧。十分的简单快手，喜欢的可以试一下。
牛妈厨房
最近应季，家里总有吃不完的西红柿。今天索性做一顿西红柿土豆烧牛肉，第一次发菜谱，希望大家不要拍砖。
想鱼的喵。
这道菜，是爸爸的最爱。我每次回家，都要烧给他吃。
尘欢
这时候一道适合上班族的红烧牛肉。平时我都是用砂锅烧的。今天做的这个是用高压锅压的，也非常的美味哦。高压锅压牛肉的调料和砂锅制作是有所不同的料要略为简单，口感也很清爽。
雨欣欣欣
简单便利的一款家常炖菜！
丹青竹韵
