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1土豆切块，浸在水中。2鸡腿切块，备用。3胡萝卜切块。4锅中放油，放入鸡腿翻炒。5.倒入适量的酱油上色，继续翻炒出香味。6放入土豆，胡萝卜，翻炒。7放入香菇，加适量的水。8加入花椒，大料，盐，鸡精调味，大火炖开，改文火炖半小时加入味精即可。
肉芽
1干香菇洗净泡发。2鸡腿剁成块，加料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、姜丝、淀粉拌匀腌制两个小时。3放入香菇拌匀。4腌制好的香菇、鸡腿放到盘子中。5放到蒸格上，水开上汽后蒸15分钟。6撒上葱花。
清水淡竹
微辣，鸡腿肉嫩烂，土豆软糯，香菇入味。
一溪月
电饭煲是家庭中使用频率比较高的小家电，除了平时用得最多的熬粥、焖米饭，还可以炖肉、煲汤等等，还可以饭菜一锅出，做一锅有肉有菜的饭，连炒菜都省了，特别适合厨房小白和上班族。
悠哈厨房
一般是吃新鲜的，偶尔吃点腊味也不错。用腊鸡腿做喷香的焖饭，超级好吃。
緣豆兒
今天分享一道好吃又下饭的香菇炖鸡腿，鲜美无比，那汤汁拌米饭真的是超赞????，老公一下子吃了3碗米饭！
猫猫ending
香菇是常见的食用菌，是世界第二大食用菌，其营养价值高。1、香菇可以提高机体的免疫功能。香菇多糖可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2、香菇具有和胃健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症；延缓衰老，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3、可以防癌、抗癌，香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。4、可以降血压、降血脂、降胆固醇。香菇中含有嘌呤、胆碱、络氨酸、氧化酶以及某些核酸物
祯祯宝贝
天一热，对各种肉肉就失去了食欲，但是对鸡腿却独独情有独钟。今天是香菇玉米炖鸡腿，配菜也很丰富，色彩鲜艳，味道香辣诱人。孩子们吃的意犹未尽????。
一溪月
1鸡腿去皮，切三刀，用盐和料酒腌2小时。2绿豆粉条用水泡软。3金钱菇泡发，洗净。4姜去皮切片。5葱切葱花。6热油锅把姜爆香。7放入鸡腿大火煎至变色。8放入生抽，照烧汁，老抽，糖和水煮开。9放入金钱菇继续煮开，转小火煮20分钟。10放入粉条煮至透心。11大火稍收汁，放入葱花即可。12香。
elmonte
香菇炖鸡腿，很家常、很美味、很下饭的一道菜，深受小盆友们的喜欢。食材普通，营养却很丰富，是孩子们健康成长不可缺少的一道食谱。一个鸡腿，几个香菇，加起来也不到10元钱，希望这道菜谱能参加“为春苗厨房+1”公益活动，为贫困地区儿童做出我的一份贡献！
小厨飘香
这是一款简易方便又好吃的焖饭，用电饭煲就能做好！营养丰富，味道好！
沙娅琪琪
在网上看到一个网友问这样的问题：“鸡块炖土豆好吃，还是鸡块炖香菇好吃？”有人回答说：“如果是炖香菇，那么要得是汤的鲜味；如果是炖土豆，那么要得是好配米饭！ ” 我看了就在想，为啥不一起炖呢？要是食材都充足的情况下就应该一起炖！那味道就是香！香！香！*^__^* 嘻嘻……
橙枫叶
微辣，咸鲜入味儿。香菇滑嫩，胡萝卜土豆粉糯，好吃下饭。????
一溪月
香菇炖鸡腿在民间是极其流行的滋补汤羹哦！这道汤羹可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇具有增强人体的免疫力的功能兼具防癌作用，用香菇和鸡腿一起熬制汤羹，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；春季是一个多发传染病的季节；即将高考的孩子不能生病，每天小考不断，必须有一种好的精神状态。孩子的饮食不需要太特别；如果改变的太大反而肠胃无法适应造成腹泻，给孩子做一些能激发食欲的菜菜，高三的孩子睡眠一定是没法保证的，非常影响胃口，因此从实际出发做一些开胃又营养的菜，鸡腿本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一
摩西膳坊GODOFMERCY
1将鸡腿洗净剁成小块，加入一勺料酒和适量酱油拌均腌着备用。2准备好10个泡发香菇。3葱姜蒜洗净切好。4上油锅，爆香葱姜蒜。5放入鸡块翻炒至干身。6依次加入酱油老抽、蚝油、白糖和少许盐煸炒片刻。7加入清水。（水量没过鸡腿）8放入香菇八角。9盖上锅盖烧开，中火焖煮。10煮至汤汁浓稠离火。11成品。（之前做剩下的少许红椒丝不想浪费也扔进去一起煮了）小窍门盐的分量根据自己口味加减，香菇分量随意，我喜欢吃所以放了10几个了。
梦桃缘
冬季天气寒冷，自然界万物开始阴盛阳衰，万物都在潜藏阳气，以待来年春天的升发。冬季是肾经旺盛之时，因而，养肾防寒是冬季养生的特点，肾功能正常，便可以调节肌体适应冬天带来的天气变化。冬季怕冷与体内缺少钙和铁有很大的关系，适当补充富含钙和铁的食物，有助于提高肌体的御寒能力。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最
籣草児
美食情缘妙不可言，同一天收到了不同朋友寄来的食材。花姐姐寄来了无菌鸡，小狮妹寄来了当季西陕特有的香菇。我就将这二款食材配在一起，给娃爸煲了一份靓汤。很多人喜欢用干香菇来煲鸡汤，其实新鲜的香菇用来煲汤也很是有味，那种的清新鲜美的风味真的只有尝过了才会明白。回想以前外婆就爱用新鲜的香菇来煲汤，那滋味真是喝了就不会忘呢。用新鲜的香菇来煲汤，也适合不太喜欢吃香菇的朋友们，这汤底中的香菇味不是很浓郁，偏清鲜型哦。
牛妈厨房
大过年的，总要喝点酒，吃点菜，于是烧好的一锅饭就这么剩下了。剩米饭除了做粥、炒饭，还能干点啥？盖浇饭啊，今天就分享一道美味的香菇鸡腿盖浇饭。 香菇鸡腿饭可能大家都听说过，那是把米和香菇鸡腿一起煮成饭，非常香。咱们只要变通一下，剩米饭蒸一蒸，浇上炒好的香菇鸡腿，一样美味！
眉记：
1板栗去外壳。2放进沸水中汆一下。3剥去里面的薄膜。4鸡腿去骨切小块，这一步可省略，因我是让菜场摊主帮忙处理好的。5香菇洗净也放进沸水中汆一下即可捞出。6切小块。7鸡块沥干水分放进大碗内，加一勺料酒，加一勺生抽，加少量的盐，加入姜丝和葱白一起拌匀腌制一会。8锅内加入适量的油，油热加入少量的白砂糖。9开小火使糖融化变黄即可关火。10倒入腌制好的鸡块翻炒至断生，放入八角，花椒粒一起翻炒。11先加入板栗烧至一会，再加入香菇，加入适量的开水，两勺左右的老抽，再加适量的糖，盐，用量按个人口味增减，待水烧开，改小火进
LilyFang
1鲜香菇先用盐水浸泡；2鸡腿剔除骨头后切块，再用盐、生抽、料酒、生粉，姜蒜，腌制；3锅中热油，先下鸡腿肉翻炒至变色；倒入香菇片继续翻炒至变软；4香菇炒出水后加锅盖煮10分钟左右；最后，蚝油调味即可。5好吃！6下饭！
NZmom
简单家常菜，孩子大人都喜欢。
hb俗人
这款香菇鸡腿精米盖浇饭，选用的是优质精米。粒粒饱满水分足，味道清香。好米配美味的香菇烧鸡腿，提升了盖浇饭的品质，好吃又营养。
尔东叶
1把香菇提前泡发，因为我不喜欢汤的浑浊所以把泡香菇的饿水倒了，泡发后把香菇洗一下，（泡发香菇的水其实也不错的，如果喜欢可以不倒，直接加入在汤）。把红枣和鸡腿分别洗干净。2把鸡腿，香菇 红枣 姜片分别放入沙锅中。3接着倒入料酒，加入适量的水。4开中火烧开转小火褒45分钟。5然后加入盐和鸡精。6最后洒上枸杞子闷一会即成。
小小计划
这是鸡腿与香菇搭配的一道菜。添加了少许的胡萝卜、芹菜，营养更加丰富。香菇是既利好又百搭的食材，很容易入味儿，与烧的味道很不错的鸡腿肉汇合，很充分的吸收了鸡腿肉的鲜香，让这道菜在营养均衡的同时，味道也受到食客的称赞。
尔东叶
往往在炖鸡汤的时候常会用除去水中浮沫，加入姜或其它香料来除炖鸡汤和炖肉的腥臊味，但还是有些腥臊气留在锅里不能完全去除掉，这样会反而使汤的味道更加地不纯厚，在这里我可以告诉大家一个小妙招，非常简单，也就是：开始炖鸡汤时凉水下锅后用最小的火慢慢煮，煮到等浮沫和一些杂质完全上来，闻起来奇臭无比，一股腥臊气后把鸡子从锅中捞出，然后把水倒掉，用温水冲冼鸡肉并揉搓一下，最后再换一锅水，记住一定要用开水或温水，不要用凉水呦，这样就可以彻底除去腥臊味，再加入葱姜后，最后你煮的鸡汤里只有很浓厚很浓香的鸡汤了！ 香菇炖鸡腿
zammwsm
香菇具有很好的保健和药用价值。降血压、降胆固醇、抗癌。菌菇类和肉类搭配可以营养互补，增强人体免疫力。煲仔饭是懒人料理，饭菜一锅出。饭里面融合了香菇鸡腿的味道，味道棒棒哒！
厨色生香
焖饭用了鸡腿和香菇，腌制过的鸡腿肉，嫩滑，入味，米饭吸足了鸡腿和香菇的味道，变得鲜香有味，特别好吃，而且简单。
乐食记
鸡肉先腌制，再炒再焖，这样做出的鸡肉更入味更滑嫩。
hb俗人
1鸡腿洗净，切成小块。2加姜片，盐，料酒，花椒粉，蚝油，老抽拌匀，腌制20分钟。3鲜香菇洗净，挤干水分，划十字花刀。4彩椒去籽，切成块。5蒜拍碎，葱白葱绿分开切成段，干红辣椒剪碎，豆豉切碎。6炒锅中倒油，放入葱白，蒜和豆豉，小火炒出香味。7腌制好的鸡腿沥干汁水，放入锅中翻炒。.8炒干鸡肉的水分，呈金黄色，淋入老抽翻炒上色。9放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀。10加盐糖调味，淋入适量开水煮开后，小火煮15分钟。11放入彩椒翻炒均匀。12大火收汁，撒上葱绿拌匀即可。
圈住美丽
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
fxdcf
香菇与鸡腿烧制，堪称黄金搭配，营养丰富，味道好。
尔东叶
1鸡腿去骨。2切成小块，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3大米淘洗后放入电饭煲中，添加比平时煮饭少点的水（浸泡香菇的水也倒入）。4香菇提前清洗浸泡，豌豆、玉米粒清洗。5土豆、胡萝卜切丁。6锅中放油烧热，放入鸡腿肉翻炒变色。7放入香菇、土豆、胡萝卜翻炒。8放入豌豆、玉米粒翻炒。9加盐、料酒、生抽调味炒匀。10铺到米饭上面，选择快煮程序。11咸香焖饭来一碗。
清水淡竹
南瓜经过焖煮后变得软烂，香甜汁渗入米饭，烧煮过程中吸收了鸡腿肉和香菇的鲜香，一开锅就会被浓浓的香气所吸引，吃一碗可是意犹未尽滴????????
清水淡竹
原汁原味，营养不丢失
馋嘴小女人
鸡腿的营养价值一般对于治疗补充蛋白质是有一定效果的，对于治疗补充脂肪也有一定的效果，出现了贫血的情况，可以吃鸡腿进行调理，而且尽量不要吃的太多，吃的太多，有可能问题出现肠胃的负担，引起出现肠道的加重，一定要注意合理的休息，尽量避免吃得太过油腻。
祯祯宝贝
天冷了，炒菜一下就凉了，做焖饭最适合，热气腾腾的。
球娃娃
我很少买鸡肉的，因为现在市场上的鸡，真的不知道它是怎么死的，通常都是回农村去买现杀的鸡，因为天冷，已经很久没回去了，总不能让一家老小，就这么馋着吧？破例一次吧。
redfox1006
1主料2鸡腿洗净，去皮去骨3随后切成丝，用一点胡椒粉、料酒略腌一会4冬菇、胡萝卜、青椒切片5姜切片6锅里放油，烧热后放姜片爆香7随后放鸡腿肉翻炒8翻炒至变色后放入冬菇、胡萝卜、青椒片略炒一会9放适量生抽炒出香味10盖锅盖焖5分钟左右11放适量盐就可以了
juju菊娜
竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。是史上最美的蘑菇。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。 竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；还具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能。
品味食尚
香菇可以增强免疫力，抗癌防癌，补充多种微量元素。鸡肉是人体摄取蛋白质的最佳来源之一，容易吸收消化。鸡身上最好吃、口感最好、各类营养元素分布最平均的部位就是鸡腿。这道菜简单易做，取材简便，是我经常做的菜式之一。
豆豆的小梦想
鸡肉滑嫩，微辣不腻，超级下饭
hb俗人
1主要原料，鸡腿去骨、泡发好的木耳和香菇。2香菇为更入味,切块或切十字刀3木耳掰小朵4鸡肉切一字块。5切好的鸡肉放入碗中 ，加入蚝油6加入少许白糖，料酒。7加入生抽8加入胡椒粉搅拌均匀。9加入 木耳和香菇拌匀。10抓匀的鸡腿肉、木耳、香菇，放入深一些的盘中，放上切好的葱姜丝。11放入蒸锅，上汽后蒸15分钟左右即可。
泽瑞妈妈
用电饭锅做菜其实挺简单、方便的，而且还没有油烟，把各种蔬菜和调料放入电饭锅内，手指轻轻一按，即可出门办事，等你办完事回家一股鲜香的味道已经飘满屋子，暖暖的带着家的味道，而此时一锅鲜美的菜肴等着你享受。 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇还具有 提高机体免疫功能，也有防癌抗癌、降血脂、降胆固醇的功效。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体
清欢的烟火生活
1食材：鸡腿（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）、新鲜香菇（已清洗）、姜片2将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。3将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。4放入盘中。5随后，搁入姜片。6加适量的料酒。7加适量的生抽。8加适量的盐。9加适量的胡椒粉。10调味拌匀腌制20分钟。11接着，将清洗好的黑木耳撕成小朵放入盘中。12合入切好的新鲜香菇。13然后，合入腌制好的鸡腿。14最后，放入蒸锅中。15盖上盖蒸至20分钟，即可。16开盖，取出。
花鱼儿
日渐凉爽的清晨，给家人做一款香菇鸡腿面，不仅温暖，味道也鲜美。
花儿萝卜
1原料。2香菇泡发洗净切开备用。3热锅冷油加八角。4倒入鸡腿。5倒入香菇继续煸炒。6加酱油煸炒。7加水漫过鸡腿大火煮开小火慢炖。8加盐味精调味。9加蒜叶红椒点缀。
媛芷媛味
1鸡腿肉切块，洗净冷水下锅煮血沫2香菇、土豆、胡萝卜切块备用3姜一块，热锅凉油倒入焯过水的鸡肉翻炒4三分钟后放料酒、冰糖、老抽，出香味后放土豆香菇胡萝卜5继续翻炒6加开水炖15分钟7收汁，加入盐鸡精调味即可。8顺便配上一个鸡蛋尖椒，配上米饭，棒呆了
喝水的曹操
老公买的散养的8个月的土鸡，净重4斤多，肉质很是鲜美啊！找到了小时候吃鸡的感觉
温晓情
孩子爱吃米粉，这样卤了香菇鸡腿，一碗吃光了。香菇鸡腿米粉：米粉100克、泡发香菇100克、青辣椒适量、鸡大腿2只、卤料包1份、姜4片、大葱适量、料酒适量、冰糖30克、老抽1汤匙、生抽2汤匙、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
味道清甜，不肥腻，丰富的鱼胶原蛋白是美容圣品，香菇可以增强人体免疫力，鸡腿和元贝的味道和鱼胶中和，去除了鱼胶的腥味又增添了鲜甜的味道。加入面条就是一碗逼格十足的杂酱面哦。
胶元堂
1食材：鸡腿（已清洗焯水）、新鲜香菇（已清洗切开）、梅豆。2将梅豆剥壳淘洗一下。3将已焯好的鸡腿和剥好的毛豆下入高压锅中。4接着，加一些清水。5加适量的料酒。6盖上盖用中小火烧煮上气后10分钟后关火。7焖至没气后开盖，合入新鲜香菇煮开煮上3——4分钟。8然后，加适量的盐。9调味翻匀即成。
花鱼儿
家里人少杀一只鸡两顿都吃不完，所以我常常把杀好的鸡分解成几份冰存在冰箱里，想吃时拿一份出来，今天用两支鸡腿炖了香菇，香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦菜甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
清欢的烟火生活
鸡腿炖香菇，用2种酱烧制，非常好吃~ 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。这道菜味道较香，香气宜人，营养丰富。
个性胜过姿色
1备好菜，土豆切块，葱姜蒜切小段，香菇切小块。2放油烧热倒入葱姜蒜炒香再倒入鸡块翻炒片刻加入适量水加入适量生抽和糖盖上锅盖焖煮十分钟左右加入土豆和香菇再加少许盐盖上锅盖焖煮至汤汁变少。3收好汁即可出锅。
笑梦
1切好的鸡大腿放水煮下，洗去浮末。2土豆去皮切块。3洗净切片。4油热放花椒，放鸡块翻炒。5加入土豆香菇。6加入调味料，盐出锅前放。加入水，蒜。大火烧开调中火炖。土豆熟了收完汁就差不多了。7嗯还是肉肉香。
忆甜忘忧
1原料2鸡腿清洗干净，掰断骨头的连接处。3把鸡骨头剔除出来。4小盆里放半勺盐，放入清水融化，香菇蒂朝下，泡20分钟。5鸡肉摊开，连皮切成1cm见方的小丁。6 将切好的鸡腿丁放在容器中。7加适量料酒。8加适量盐。9加适量黑胡椒。10将鸡肉丁拌匀腌渍20分钟。 11将香菇去蒂清洗，稍微捏下水。12香菇也切成1cm见方的小丁。13将葱姜切片。14 锅里放一点点底油，烧热。 15下入葱姜炝锅。16闻到葱姜香气后，下入香菇丁。17炒到边缘发软，有少量汁水流出。 18将香菇丁扒到锅周围，下入鸡
moguixiaozhu
1葱切段儿，香菇切条，鸡腿肉切小块。2鸡腿肉放入香葱，料酒和盐，腌制五分钟。3调制酱汁：生抽和老抽 比例4:14电饭锅内倒油，油热后，倒入鸡腿肉翻炒两分钟。5加入酱汁和少许水煮开锅。6开锅后加入香菇，翻炒一分钟。7加入大米和水1:1搅拌均匀，煮熟即可。
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1香菇去除根部杂物洗净,撕成两半2将鸡腿洗净，斩成小块3锅中放水,放入鸡腿4用大火煮开，并去掉浮沫5焯10分钟把鸡腿捞出来放入冷水里洗净6攥干水份备用7热锅入油放入鸡腿,香菇,加三勺盐,一勺酱油8再放入500克清水,搅拌均匀盖上锅盖9炖至剩少许汤汁即可
京京~
1食材：带豆（已摘洗）、香菇（已泡发清洗）、腊鸡腿（已清洗）2将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块。3烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。4接着，合入已摘洗好的带豆和已泡发清洗香菇翻炒一下。5然后，加适量的水。6煮开至熟。7最后，加适量的盐。8调味炒匀，即可。
花鱼儿
1鸡腿洗净，用水焯一下，在焯水的同时加入料酒少许。2香菇洗净切大片，应为煲汤的时间比较长，所以切大点。也可以切小片，更美观，姜切两三片，葱切段。3准备汤锅，也可用高压锅，放入鸡腿，姜片，葱段，一勺五香粉，少许盐，鸡精，倒少许生抽，少许老抽，不要加多了，不然颜色会很深！4大火煮开，小火煲两小时，就完成了，如果觉得淡可再加入盐。小窍门鸡腿吃不了可以把肉撕碎拌着吃，这道菜主要喝汤，肉很淡。
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