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1我用的金象的高筋面粉。2黄油和盐。3面粉，酵母，白糖，红曲粉一起放入厨师机的盆里。4加水。5利用厨师机低档搅拌成团。6转高速十分钟揉出粗膜。7加入盐和黄油。8厨师机底当拌匀。9厨师机高速十分钟揉出手套膜。10和好的面团放大碗里然后放烤箱在放一碗热水，发酵温度38°发酵制两倍大。11发酵好的面团揉一揉排气。12分成九分。13取一个小面团搓圆。14擀成椭圆形薄片。15两边向中间卷成如图形状然后反过来放在烤盘上。16全部做好，放烤箱里加一碗热水二次醒发制两倍大。17这是醒发好的面包生坯。18烤箱提前预热上下火
最初的最美❤
买回来的淡奶油开封后冰箱冷藏保存也就三五天，所以我就用淡奶油做面包，做蛋糕，真的很好吃。
最初的最美❤
家里的白糖也用完了，只好拿红糖来代替。原本想直接滚圆做餐包，接着又想做卷形的，结果卷好了2个又中途改主意了，又想做辫子面包，可又觉得辫子也编过了，我的选择性障碍啊！！最终我的面包就成了现在这样的造型，自我感觉还蛮好看滴，而且口感也不错，但凡加了淡奶油的面包想不好吃都难啊。喜欢甜面包的建议红糖加到60克，我用了45克，不太甜的，可能红糖本身甜度比白糖低吧。
薄灰
1将做面包的所有材料混合搅拌，揉成面团。2揉成一个光滑的面团。3发酵到原面团的两倍大。4揉出空气。5分成三个面团。6取其中一个擀开。7卷起来。8再擀开卷起来。9三个面团都卷好后放进吐司盒。10待发酵到吐司盒八成满刷蛋黄液，蛋黄液里可以放点融化的黄油。11烤箱提前预热165℃5分钟，放入面包烤45分钟。12成品图。
冷水浮萍
刚出烤箱的时候，整个家里都是奶香味，外酥内嫩，忍不住马上消灭掉！
橘子小姐_Clementine
小仙女的早餐～～粉红少女心????????????，真的是超级喜欢用红心火龙果做的面包了，超高的颜值，看起来粉粉嫩嫩的，特别诱人。当面包遇上火龙果，粉嫩少女心遇上了火龙果艳丽的红，少女心真的要炸裂了……去新年快乐！
芊芊_DOkzbcaviraI
朴素的奶油面包卷，作为餐包再合适不过了，再来杯牛奶，好完美的早餐，也可以搭配奶酪火腿生菜做成三明治，是不是很百搭，又或者是小朋友的下午点心，怎么样都好吃呐，完全不会腻
sophieme19
让面包降服众人胃口的是加淡奶油！这是一个秘密， 加了淡奶油的面包柔软有奶香味十足，口感胜过含油量极高的可颂。淡奶油最常见的是做奶油蛋糕，偶尔吃一次还可以，况且做蛋糕很容易剩余，或者打发失败，这时候都可以拿来做面包。
漂亮马婆
这款淡奶油排包非常柔软，做法也不复杂，盐和糖是把面团发酵后再加入，也容易出膜，大人小孩子都喜欢。原方的牛奶是38克，后看面粉吸水情况，加了约15克，第二次做的时候，量了一下，用了刚好50克牛奶，所以牛奶量要按各家的面粉吸水量而添加减哦。材料1：高粉250克、全蛋40克、牛奶38克+15克、淡奶油90克 酵母4克材料2：绵白糖60克、盐2克
余甘果蜜的厨房
很多时候我做的面包体，就是我平时做基本甜面包用的一个方子，我比较喜欢用甜面包做各式花样的面包。太复杂的食谱我自己又做不来。有感自己的头脑很简单，总是做不好高难度的东西。为了不想让自己变得很复杂，总喜欢做些简单的面包来解馋。不过怎么说也好，咸面包，芝士面包，其它好吃的面包等等我都一样爱吃。无论如何，有机会要给自己时间慢慢磨练难度高的面包。话说回来，今天这个奶油酥是我目前最满意的一款，刚出炉的面包非常的松软，带着诱人的香味。这个面包可以拉丝，内部组织很松软也很好吃，烤制出来的表面非常完美，色泽也非常的明亮。
meimei.lam
做了福气排包，很成功，自己很满意。一下子是我的信心大增啊！我一直以为自己应付不来这些整形类的小面包的，没想到我也可以做出这么可爱小巧的小面包来！
羊羊厨房
1所有食材放进面包机中启动和面程序。2揉面出膜后发酵至两倍大。3面团发酵两倍大用手戳一个洞不回缩就好了。4揉至排出空气。5分成大概43g一份一共16份。6小面团揉圆放入28*28的烤盘中发酵至两倍大。7表面刷上全蛋液。8撒上芝麻或椰蓉。9烤箱预热180度，中层烤20分钟即可。温度和时间根据自己烤箱来决定。10成品。11成品。
HI花花儿
奶油面包口感柔和并具有弹性，适合家庭早餐食用。
绿茶1000
这款面包我用了淡奶油和蛋糕粉，成品宣软，奶香浓郁，非常好吃。尤其是面包表面的淡奶油装饰，不仅好看，又香酥得令人陶醉。（主料中是面包的用料，辅料中是表面装饰用料）
土豆丝卷饼
1面粉直接加进奶粉酵母过筛两次，依次放进白糖、鸡蛋2个、牛奶。手工和好面后，放进已经软化的黄油，耐心的把黄油揉到面团里，接着盖着面团发酵30分钟。发酵好后把面团先排气，然后分成几等份的小面团，放着发酵20分钟。2先取发酵好的面团，擀成片3然后翻起一面折起来。4再把另外一角也折起来，5盖起来醒发5分钟。6把折好的面团搓成一头大一头小的锥型。7擀成这个形状。8卷好的样子就是一个面包卷了。9从大的那头开始卷起。10卷好的样子就是一个面包卷了。11接着进行发酵大约30~40分钟，12发酵好的面团是原来大小的2倍大
落叶漫天飞
加了淡奶油款吐司面包，可以说是我吃过最最最好的面包了，不论是口感、味道全部上升了一个档位，烤好之后热热的吃真的超级松软超级好吃，又香又软，撕开的时候还有拉丝，是撕着吃的面包，我家宝贝抱着面包直接啃！过了几天又吵着说吃面包～
大林Darling
今天这款奶油小餐包，看似很简单，但是做起来并非容易，方子来自自由，从我看到她的那一刻，就被她那流光圆滑的外型给吸引住了，开始担心能否做出这么光滑的外表以及圆圆的造型，无论那道工序出现问题都将无法遮盖暇疵的，怀着一颗忐忑的心完成了小餐包的制作，拍片的时候天空是阴沉沉的，稍微有一点点太阳光投进窗口，出来的效果还行，个人比较满意。 毕竟是玩烘培不到五个月，所以不敢和高手相比，只能自己跟自己比，每一次的改变，每一次的进步，让我在烘培这条路上越走越踏实。
金娃美食
一款制作简单，口感绵软，奶香味十足的小面包。表面的卡士达酱加上淡奶油，让它更加香甜。此配方来自圆猪猪，略加修改。
徐京辉-
超柔软淡奶油面包（抹茶和原味）。这大概是我自己做过最好吃的淡奶油面包了！虽然抹茶面包的有些失败，但是不加任何馅料，味道也超级好。刚刚出炉的时候味道是最好的。
宅家吃货JACKERLU
这款面包没有用黄油，而是用我做蛋糕裱花时没有用完的淡奶油，而且二次发酵时也是刷了淡奶油和鸡蛋的混合液，液体也是用的牛奶，做好的成品很松软，奶香味也很足。吃的时候用手撕，一块块的，不仅仅是美味，也是个享受美食的过程。俺家小孙子也喜欢这款面包，自己站那儿不动吃了好几块。
万山红
以前做过这款奶油芝士的面包，家里人一直回味无穷。前两天刚刚做完榴莲芝士蛋糕，一大盒奶油芝士得赶紧用完。于是，把这款奶油芝士面包重新进行了配方比例调整，将剩余的250克奶油芝士全部用完，果然味道超赞，连很少吃甜食的老妈也赞不绝口！
Meggy跳舞的苹果
1准备好红心火龙果。2取一些火龙果肉用打汁机打成火龙果汁。3打好的火龙果汁过滤去掉黑色的籽。4除黄油以外，主料中所有的材料放进厨师机中。5开和面程序，先开一档2分钟。6再转2档2分钟。7时间结束后，加入软化好的黄油，开2档15分钟。8时间结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的手套膜。9不用发酵，直接取出面团，分成均匀的八等分，分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。10时间结束后，取出一个面团。11擀成长舌状。12翻面，从上往下卷起。13依次卷好8个面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。14
芊芊_DOkzbcaviraI
面包机到我家快一年了，一直都有做面包，从最初的像馒头到现在的还不错，看了很高手的帖子和视频博客，加上自己不断的累积经验，现在做的面包很受欢迎，所以也想拍一次菜谱了！我喜欢冰糖，白糖口感要差一些，冰糖提前放牛奶里融化
jiayoushubao
面包若放置好几天就会变乾，口味常会被嫌弃。若丢掉的话又太浪费了，就帮它变个样，换个新装，把它变成小朋友，大人都喜爱的另一款口味完全不同的美味甜点。。。【面包奶油布丁】
亚希珍祥
吃起来有很香奶味的一款面包，加了淡奶油和牛奶，也是消耗未用完淡奶油的一个好方法。为了配合我的午睡时间，做这个面包我只用了一次发酵，做出来的成品依然很柔软，此分量可以做一个380克的吐司模和一个小面包。
海之韵美食记
蔓越莓吃起来甜甜的酸酸的，放进面包里使得面包变成一种独特的风味，没有过的好吃。可见蔓越莓是有多么的神奇。
Petrus柏翠电器
今天这款小面包依然是用淡奶油揉面做成的。做好的小面包小巧可爱，质地柔软。这小面包做好后，让儿子带着去参观科技馆，吃着拿着都很方便。
Meggy跳舞的苹果
超简单的一款面包，不需要高筋面粉，不需要揉出扩展阶段。但是能做出奶香味浓浓的软面包，加入了酸酸甜甜的蔓越莓，口感和味道都很不错的一款点心。下面分量可以做出16个小面包。
海之韵美食记
淡奶油可以很让面包的口感瞬间提高，松软中一股奶香扑鼻而来，吃起来根本停不下来。无论是用哪种方式揉面，一定要到扩展阶段，否则做出来的面包会大打折扣，今天是我做淡奶油面包最成功的一次，我想是厨师机帮了我的大忙，让我在量大的情况下轻松达到扩展阶段， 我的是两烤盘的量， 没有厨师机的同学们可以适当减量，一半即可！
曈曈和墨墨
为了消耗冰箱的淡奶油，所以做了一款面包，用中种法做出来的面包特别柔软，中种法有酒香味真的特好吃，整体特别柔软好吃。
小小邓儿
这是一款我大爱的面包，即使经常吃，也不会感觉厌，口感非常松软绵密，喷水后撒上糖霜，能让面包表面稍显松脆，回温后切片，外脆内柔，奶香四溢。配方中没有黄油，淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。
尘欢
之前的网红款奶酪包，做给家人吃都觉得味道超赞 而今天这款是将奶油奶酪裹进面包里面，再进行烘烤的 ，还没出炉，就能闻到奶酪的香味 了将它制作成花型 ，吃的时候一个一个撕下来 ，过瘾 以后过浪漫的节日就送我这样的花，可好呢？ 嘿嘿，既有心意又不浪费
吾爱烘焙
自己在家做面包，健康营养美味，掌握好了配比，隔三差五咱就换着花样吃。有人说家里的面包不如外卖的柔软，似乎缺了点什么。我想说，缺的只是香精味。因为不放面粉改良剂，所以面包的口感更加实在，吃起来不是“噗馕噗囔”的。想要家庭自制面包好吃，揉面和发酵是两个关键点，而想要面团揉出“手套膜”，并不是揉的时间越长越卖力气才能出。材料之间的配比是关键，糖、鸡蛋、牛奶只是增加风味，对于出膜没有太大影响，即使是凉水揉面，掌握好两个关键点，也依然能让面包柔软有嚼劲儿！
Meggy跳舞的苹果
一直很喜欢面包店里卖的毛毛虫奶油面包的模样，却一直到今天才动手，因为好吃的面包太多了，一直都在做，而且什么都想做来吃。。。因为喜欢，所以坚持。。。
小尧0209
很多好友都向我咨询预拌粉的用法，今天我整理出来，让大家再一次感受预拌粉的魅力，喜欢的看看吧
小草根家庭美食
小时候椰蓉面包是我最喜欢的，满满椰香味，特别想念。可现在外面的椰蓉面包，香味特别浓，闻到就没有吃的欲望。收到了阳晨方形单杯模具，于是做了我最喜欢的椰蓉卷，加入了淡奶油，口感更加松软，清香可口，让丝丝甜蜜在嘴里融化。
童尐果
这面粉的采购一直是让我很头疼的一件事，我们这边的超市没有专业的烘培用高筋面粉卖，烘培用品店又只有大包装的卖，一袋50斤我得吃到猴年马月？网购吧，就算省内，一公斤面粉只要5-8块钱，可运费得搭进去10块，真正的豆腐盘成肉价钱。所以俺家的面粉，都是趁我回娘家去武汉的时候，到武汉的网店卖家家里去自提，然后顺路带回来，所以一次我都买得比较多，一般是屯半年左右的用量。可这回俺的存货眼看没了，再等网购回来，五一三天假期也过了，到时候俺还有没有时间再来折腾面包又是一回事了。所以俺一咬牙，决定就用家里做包子馒头的普通面粉
坨坨妈
面包，是我们早餐必不可少的食品，也是每一个烘焙爱好者必须尝试的美食。面包的种类很多很多，有美式、欧式、全麦等等，有甜味、咸味、怪味等等，还有夹馅的、果仁的、肉松的等等，太多太多了。我们常吃的还是甜味的大面包，很多烘焙爱好者做的最多的就像图片中这样的面包。这种面包简单美味，直接切片吃、或者抹上果酱吃，再或者加工成三明治，都是比较理想的吃法。这个面包是在原来的中种北海道土司的基础上，将原有蛋清全部改换为蛋液，适当调整材料配比，口感味道毫不逊色，也是这段时间以来我家早晨餐桌必备的美食。
小厨飘香
我非常喜欢吃椰蓉奶油面包，可以说是从小到大都爱那味道。可是以前却不知道在大热天也不融化的奶油竟然是植物性奶油，含有对身体危害的反式脂肪酸，而之前不懂烘焙的相关知识，不清楚奶油还分动物性和植物性，没得对比，就只是觉得它甜滑好吃，但是吃一个就觉得那奶油太甜腻。但是自从学会烘焙以后，吃到真正的动物性淡奶油，才知道什么才叫好吃的淡奶油，口感轻盈细腻，奶香味浓郁。今天我就做个小版的椰蓉奶油面包，一下子可以吃掉3个，非常满足。
海之韵美食记
这个方子改自一个淡奶油吐司的配方。比起吐司来，我更喜欢做餐包，做起来省时，吃起来方便。汤种的配方，餐包的表面添加了香酥粒，本就香甜柔软的面包一下子又提升了口感。
温暖sunny
这款小面包加用了淡奶油和酸奶，使做出来的小面包不仅充满了浓郁奶香，还有非常致密的组织和柔软细腻的质地；另外表面烤香的杏仁片及内裹绵绵的蜜豆，层层叠叠，口感丰富非常诱人~~配方为12连小方模一份，小方尺寸为6X6。没有此模具的亲们，就滚圆成小圆包也是一样的，形状其实随意啦
咖啡。摩卡
记得小时候特别喜欢吃这个奶油螺旋卷每次吃都小心翼翼尤其吃到中间的奶油部分每吃一口都要回味很久小时候的奶油卷里面放的好像是黄油霜但是现在的口味已经变了再吃黄油霜肯定觉得腻到不行于是自己做就直接换成了奶油霜淡奶油打发一下就好连糖都没有放
荷私厨
春的季节 万物复苏处处散发着勃勃生机早餐的小面包也不甘心平淡用新鲜的水果装扮一下春天也出现在面包上了，温暖，美好。
爱美的家
1将所有的材料按照先液体后粉状放入面包机桶2面团揉成表面光滑，扩展阶段后进行基础发酵3将基础发酵好的面团排气后分割成四大团醒一刻钟4再将每个面团分割成均匀的五个小面团，五个小面团擀圆，依次竖着叠放在一起5叠好的圆面片由上到下卷起成花朵状6中间切一刀一分为二成两朵花，依次做好剩下的面团7将做好的花朵放入六寸蛋糕模中，（我放了七个多出一个用小模）8进行第二次发酵，发酵好的花朵很漂亮呢9将发酵好的花朵包表面轻轻均匀的刷上一层蛋液，再撒少量的芝麻10入烤箱160度20分钟，表面上色加盖锡纸，花朵包烤好出炉11成品
心美食
一款经得住历史考验的淡奶油古早面包、原色原味的老式面包，也是我孩提时代思念，方子源于“自由”我略加改动，算得上我家的桌子常客，朴实无华、朴素无比都包含在其中，自从我遇见了“自由”才开始了面包，从而走向烘焙！方子推荐给大家有空试试做了！
小妞_hebycE
黄油卷是我家出镜率极高的一款面包，奶香十足、口感无比柔软。配方参照圆猪猪，谢谢分享。
遥远の呼唤（爱茗）
淡奶油辫子面包
雅雅杨小厨
这款面包非常简单，因为加入了淡奶油，所以非常松软可口。孩子非常喜欢，每次都要求做这个配方，面包甜度正好，奶油味也很浓郁，每次面包出炉的时候，满屋子香味，诱人忍不住要吃一个。
mature11
超松软的一款面包，因为加了较多的淡奶油，虽然没有加黄油依然很柔软，而且奶香味超浓郁，整形好了颜值也颇高。这次用的同样是冷藏中种法，70%冷藏中种，做起来也方便，实际操作的时间其实没有多少！
小董妞@厨房
我超喜欢椰蓉，椰蓉跟黄油、奶油很配啊，跟他们配在一起才更能激发椰蓉的香味。含有奶油的面包配方真是太香了，难以抵御的诱惑，本来我减肥的也忍不住吃了一个。 本来想做心形椰蓉面包的，结果整形时弄错了，就成了蝴蝶结状，不过也不错啊，就这样吧，哈哈！
mature11
这是一款我很钟爱的花式面包。因为里面包着好吃的奶油奶酪，所以吃起来格外的有滋味。将其做成花朵状，在感官上也是一种享受。
Meggy跳舞的苹果
小时候对牛角面包有着谜一般的执着，一口气能吃好几个。这款奶油面包算是简易版的牛角面包，味道一点不输正宗牛角面包哦，快来试试吧~
马琳malin
这款吐司，又柔软又好吃，它是蓬松的、细腻的，一口咬下去，唇齿都爱上了，甜蜜的麦香立马俘虏了我爱吐司的小伙伴一定要试试波兰种做的吐司太好吃了真的！这款吐司膨胀力和保湿性都很好，放三天也不容易老化，依旧柔软在我心里可以排吐司前3名你们一定要收藏哦！先介绍一下什么是波兰种波兰种其实就3种原料，是将面粉与水以1:1的比例混合，加入少许0.5-1%的酵母，经过预先发酵好再与其他材料混合的一种做法。波兰种做法非常简单，将面粉、水、酵母混合搅拌均匀就可以了，发酵好的波兰种非常湿润无法成团，因此也叫液种，它可以有效延缓水
薄灰
小的时候，住在食品烘焙厂的旁边，经常会去那里买吃的。前面是门面店，摆着各种各样的蛋糕、面包和点心之类的，后面是加工的地方。一路过那里，就有阵阵香甜的气息冲进鼻腔，就算不饿也会想买点儿好吃的解解馋~以前最常买的面包之一，就是奶油夹心面包了，松软的面包里夹着香甜的奶油，一口咬下去，甜蜜瞬间充满口腔。这次，做蛋糕时剩下了打发好的淡奶油，所以也自己做做看哟~
吃好吃的喽520
在每年2月份的一天是fettisdagbulle在这一天吃奶油小园面包。
maria_ping
买了几个做螺丝卷的模具，试试新，整型还没掌握好，不过夹了淡奶油味道真是没的说。
yxeg5
这款小吐司是外皮酥脆，内心松软！真的是很好吃，孩子开学了也方便携带！省去了切吐司时间，吃起来口感也不那么单一！
海燕的手艺
淡奶油芋泥面包卷（烫种）。
雅雅杨小厨
作为母亲，总是希望孩子能吃到我做的饭菜，看见他们吃的津津有味，我就心里乐开花！慢慢的，我就开始了研究蛋糕，面包。以前总是用手揉面团，揉的我的手又酸又累。最近买了个厨师机，真的解放了我这双手呀！哈哈哈！做面包轻松多了！以至于我最近一直做面包！今天就试试这个毛毛虫????，儿子最喜欢了！
柔昊琳琪
