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吐司是每星期必烤的面包，除了早上直接涂奶油或果酱食用，还可以做三明治，吐司布丁等等，这些都是美美的最爱，当然还少不了今天做的这款奶香吐司棒。冷空气的来袭让昨天还吹空调避暑我们，现在可以舒舒服服地坐在阳光里，在洒满阳光的房间放首老歌捧杯热茶，在微风拂面的凉爽中细细地品味这10分钟就可享受到的香 脆 甜。
爱美的家
家里的面包机，买回来差不多也有两年了，还从来没有用它来正式做过一次面包。之前都是只用它来揉面，然后就拿出来发酵、整形，最后放到烤箱里面烤。 最近变懒了很多，不想整理什么花样，所以就想着好好研究一下这个面包机的功能。做面包的程序有好几种，尝试了很多次才终于做出这么个像样些的大吐司来，借此记录一下。 材料：高筋面粉350g，即发酵母4g，细砂糖56g，盐4g，蛋液44g，水131g，淡奶油70g，黄油35g
quenny
1将除黄油外的所有原料倒入大盆中，揉至扩展阶段时加入软化的黄油，继续揉至完全阶段（用手可以将面团拉出薄膜）2放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵（可放置于冰箱低温冷藏17小时以上3发酵至2-2.5倍大4取出面团进行排气5把面团分成三等份，揉圆醒发15-20分钟6取醒发好的面团用擀面杖擀成与吐司模宽度相适的长椭圆形7翻面将面团卷起，要注意卷紧一点，放入吐司模中8将吐司模放入烤箱里，在模具的下方放一烤盘，注入温开水，调至发酵功能50-1小时左右，发至9分满9盖上模具盖10入预热好的烤箱中下层，上下火150度30分
烧焦的Apple
奶香蜂蜜吐司块，一道非常好吃的小食，奶香味足，香酥掉渣，做法非常简单，家里吃了二天放桌上没人吃的面包，只要半小时，立马变成大家爱吃的小食，一块接一块，好吃得停不下来。
我叫一尾鱼
这款手撕吐司，第一眼看上它就被它吸引了，做过之后无法自拔的爱上它，一是因为它确实好吃，质感绵软，奶香浓郁和普通吐司是绝对不同，二是只需要一次发酵，无需松弛，制作时间大大的缩短，简单快捷却仍旧好吃。不过，做好这个吐司，还有最重要的一点面粉的选择，面粉的筋度越高成功率才大，这一点很重要非常重要。日式吐司粉搭配了乐荷有机黄油与爱乐甜零卡糖，绵软拉丝，营养低糖，有机健康，绝对让你爱上它。
水怜忧
今天制作一款“奶香白吐司”早餐面包，里面只用了少量黄油，属低油类吐司面包。配料中加入了奶粉、鸡蛋和麦芽糖，这些都属于营养较好的原料，而且没有添加任何的食品添加剂、改良剂、柔软剂等，因此叫做“奶香白吐司”
大炒勺
这款吐司是我家经常做的也是最受欢迎的一款吐司。这款吐司奶香十足，质地很松软。组织很细腻。放上2天也不会干滴。
西马栀子
土司可以切片做三明治，可以抹各种酱，其实就这么手撕着吃就很爽。
萌城美食
今天来分享一下我的直接发酵法的奶香吐司，组织细腻松软，奶香浓郁超好吃！这次使用了两个250克的小吐司盒，即使家里的烤箱不是很大也可制作哟。
水怜忧
这个方子是我至今为止做吐司唯一没有失败过的方子，而且它也是我第一次做吐司用的方子。总体来说直接后油法的方子能做出这么细腻的组织已经很不错了，如果对自己的手艺还有些犹豫的姐妹，就赶紧来试试吧！而且面团我还是用面包机揉的，虽然出品一个吐司基本需要5个多小时，但是实际操作的时间不过十来分钟。很多人不知道直接法后油法是什么意思，直接法就是把除黄油的所有原料和好，当揉到扩展阶段就可以加黄油了，这个过程面包机差不多俩个15分钟就足够了。然后再和一个15分钟基本就到完全阶段了，检查是否很好的办法也很简单。很多人不会拉面
百合雨儿
1后油法面团揉至完全阶段2揉好的面团是光滑，不黏手，同时有一点点点的流动性，很柔软。基础发酵（28°左右）至两倍大3手指粘粉戳洞不回缩不塌陷（90分钟左右）4分割两份滚圆静置15分钟（盖保鲜膜防止表面结皮）5擀成牛舌状翻面自上而下卷起，静置15分钟6再次擀开，再卷起7放进模具两侧，进行二次发酵（36°左右）8至模具9分满，注意湿度，表面刷蛋液， 烤箱预热180，中下层165度25分钟，最后180度再来5分钟小窍门烤箱根据自己情况进行调节
满满的简单
自从上周末收到烤箱后，我这个烘培新手就没一天消停过，做了桃酥、阿拉棒、小餐包，我总想着把所有的烘培点心都做一遍，据说烘培按照难度来分依次是饼干、蛋糕、面包、吐司。饼干和面包算是都做过了，蛋糕最近家里没几个鸡蛋了先放那吧。这不，这次就做了吐司，还特意把步骤图拍了下来。我这一手和面一手拍照真是辛苦啊..
catrina西瓜
浓浓的奶香味，淡淡的甜，美味吐司，早餐或下午茶不错的选择。
琪_feXjZ8E2
做吐司可以很难，也可以很简单，选择好的原料，会事半功倍。做要好一个吐司，首先必须选择好的高筋面粉。每次选择做吐司的高筋面粉，我会首先去查看蛋白质含量，通常蛋白质含量在11.5%以上的就可叫做高筋面粉，而做吐司，选择蛋白质含量在13%以上的更佳。蛋白质含量高，更容易揉出薄膜，均匀坚韧的薄膜包裹着发酵的空气，做好的吐司组织就会非常细腻。我用的是金山日式吐司粉，粉质细腻，蛋白质含量在13.7%，是一款非常好的吐司粉，毫不费劲就揉出非常漂亮的手套膜，做好的吐司组织细腻松软，放置几天也依然柔软。这款奶香吐司，奶类比
Lsz美食记
1准备好所有材料。2把所有原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，最后在面粉中央挖个小洞放入干酵母，启动一个和面程序（15分钟，有的面包机可能是20分钟）。3和面程序结束后，检测一下面团。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的。4加入事先软化的黄油，继续启动一个和面程序。（15分钟）5和面程序结束后，面团光滑而充满弹性。6 取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑。这个时候面团达到完全阶段，可以
大熊的妖精
这款加淡奶油的吐司，都散发着鲜奶油浓郁的奶香味，无法抵挡
美妞0720
蛋黄奶香吐司，不需要醒面就可以整形，发酵一次就可以了，并且多加了蛋黄的面团爆发力十足，大大缩短了发酵的时间，因此这款吐司可以说是用时相当短的了。面团内大量的蛋黄让吐司的颜色十分吸睛且营养十足，再加上多种奶制品的搭配，柔软拉丝的效果也非常棒，且这款吐司做法步骤很容易掌握，烘焙小白也可以轻松搞定，喜欢吐司的小伙伴快来试试吧!
水怜忧
为家人做健康的牛奶土司面包~
格格And浅唱
软绵绵香喷喷的南瓜馅吐司，这是属于秋天的面包。不但有南瓜夹馅，面团里也添加了了南瓜，颜色特别治愈。这款吐司，灰还拍了制作视频，但还没来得及剪出来，就迫不及待的想和你们分享这款吐司啦。
薄灰
一点点面粉、一点点鸡蛋，再加上一点点的耐心，便能带来各种不一样的美味体验，每天都能吃到刚烘培好的暖香味道。让幸福在温暖中慢慢膨胀.........。这款吐司从揉面到发酵，以及最后的烘培，全程使用面包机制作而成。制作省时省力，成品组织细腻、棉软。
诗心
料多多吐司来了，淡淡的奶香味，每一口都超有料。造型简单易做，厨师机打面轻松，质感绵软，香味浓郁，真的很好吃！
水怜忧
用了炼乳牛奶哈斯面包的方子，减少了炼乳，增加了盐份，就是一款奶香特浓的咸吐司。
elmonte
好看又好吃的吐司，会有人不爱吗？造型好看，抹茶奶香味道充分融合，面包柔软拉丝，松软可口，而且做法简单，喜欢吐司的小伙伴值得一试！
Petrus柏翠电器
非常经典的一款吐司，蓬松感犹如云朵一般，依旧是松软拉丝的口感，奶香十分浓郁，直接撕着吃或者切片即可，也可以抹些合自己口味的果酱噢~新手小白轻易上手系列！
Petrus柏翠电器
绵密手撕吐司，只适合用手慢慢地去撕绝不能用刀切去毁了它特殊的拉丝组织面包机：东菱6D（BM1352B-3C）烤箱：美的FUN高粉：先锋低粉：新良吐司盒：学厨WK9054
小耳Maggie
为了消灭开瓶的淡奶油做了这个吐司，这次用了直接法，省了不少时间，成品出来同样柔软拉丝，奶香十足。
elmonte
好吃又养眼的紫薯吐司，谁说吐司总是质朴无华呢？
安安de小厨房
1除黄油，葡萄干以外的材料全部放入面包机里搅拌，搅拌成面团后放黄油，按发面团键，一个半小时后面团发好。2面团取出将气泡揉出，分成三份，醒15分钟。3面团用擀面杖擀平，铺上葡萄干。4三个依次卷起放入吐司盒中，卷的不要太紧。5二次发酵至半盒以上。6表面刷上蛋液。7180度30分钟。8放凉后切片。
草米唐
今天我就来分享一下我的直接发酵法的吐司，做一个还不费工夫的呢，所以一般我都做两个的量。如果你觉得我的这俩吐司还不错也想做，450克两个的可以照般过去，做一个的话把所有材料减半，如果用面包机做，请根据面包机的容量换算一下，按照750克来算，可以把我所用的材料分别乘以3/4就可以。想要面包柔软拉丝，除了各个材料的配比合理外，揉面、发酵、整形都是关键，这里先不赘述，后面的过程中咱一一来说。
Meggy跳舞的苹果
今天做一款扁扁的、夹紫薯馅的小吐司，造型有趣，松软香甜，喜欢吐司的小伙伴真的值得一试！
水怜忧
这个吐司方子是根据薄灰的吐司方子做的，吐司盒是500g的，做出来面包不算太甜，黄油要在和面20分钟后加入。
lena熊寶寶
做了北海道吐司，就想着早餐怎么吃，想起以前吃过一次厚片吐司，凭记忆做了出来，一共做了两个版本的，一个是奶香的，一个是花生酱的，味道都不错，很棒的早餐~~再来一杯牛奶，精神一上午~！
蕊菲芸
1此配方可做450克吐司盒两个。2成品细腻柔软。3100克高筋面粉加100克清水1克酵母混合均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一个晚上，面团的表面要布满这些大泡泡即可。室温两三个小时也可以，但是低温长时间发酵风味更好。4备好所需原材料。5除黄油和盐其他材料放入面包桶中，启动一个和面程序后加入软化的黄油和盐。6再启动一个和面程序揉至出薄膜的状态。7揉好的面团发酵至两倍大，用手沾干面粉插洞不回缩即可。8取出面团排气分成六等份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。9取一个面团擀成牛舌状。10然后从上向下卷起，全部做好盖上保鲜
飞燕888
这款吐司是北海道打底，中间抹了一层红豆馅，上面点缀一些瓜子和芝麻。颜值妥妥的、味道也是棒棒的！
笙晴
做了2个丑不拉几的吐司，不过非常柔软好吃哦。是消灭剩余淡奶油的好方子。
elmonte
这段时间做吐司的频率是相当高呀。原本打算今天做饼干的，下午接到妈妈电话要说香吃吐司啦，没办法今天继续吐司。烫种可以使吐司更加松软，还能防止老化，就做这个，可以多放2天，为了消化冰箱里的淡奶油，配方里的水份用它替代，真是材料下得足足的哦，成品出来真是松软，真能跟北海道比呢。面包出炉的时候天已经黑了，光线不太好。
筱筱~
做了3次中种的吐司，没有一次是成功的，有点郁闷！不知道究竟是哪里出了问题，无论是用哪个方子最后都没做成，看来肯定是我的问题了。今天的吐司组织不太好，薄灰告诉我说可能是我揉的膜不到位。我估计也是，因为是夏天我方子里的奶油和糖，导致面越和越粘，所以和的时间就减少了一些。不过烤出来总算是能吃了，起码比前3个强，前3个不知道为什么都是烤的时候没发起来，而且成品外皮那叫一个硬啊。跟直接后油法的吐司成品吃完全没的比啊！~
百合雨儿
土司一般都是头天晚上就准备好，第二天早晨就很简便了，只需要花几分钟时间煮鸡蛋，切水果。主食：沙丁鱼三文治饮品：酸奶水果：芒果+橙子
小尧0209
1取一块吐司，用勺子在中间压出一个凹形。2将鸡蛋打到凹形处，放点盐。加入小葱。铺上一点芝士。再放一点小葱。3这就是最后的样子，现在就进烤箱啦。4最后放进烤箱，180度，10分钟。即可享用了。
二婷爱美食
自打入了烤箱，面包机彻底沦为和面机、发面机，但是对于新手来说，烤箱做面包费时费力难度大，极大的影响了成就感，想吃面包又嫌麻烦不想动咋办？咱不是有面包机吗？那就跟我一起走吧！三招教你做出完美的奶香吐司面包
流星美食坊
一款奶香浓郁的吐司，早餐的不二之选，直接吃，抹果酱或者做三明治都是非常棒的。对于上班族来说，冷藏中种法真的轻松搞定面包，整个制作过程其实不会占用太多时间的。
小董妞@厨房
增加黄油和鸡蛋的含量，口感更浓。
小尧0209
吐司是面包中最为烘焙爱好者所喜爱，也是我们最常吃的一种面包。吐司的种类很多，根据不同的配方可以变化出无数种吐司。风靡一时的中种北海道吐司，健康减肥的全麦吐司，加料的杂果吐司等等。可以撕着吃也可以切片作为三明治的原料。今天番茄就给大家来一款百搭的吐司——奶香吐司。无论是直接撕着吃，还是切片作为三明治的原料都很赞。吐司的看似简单，但是要做好却不容易，对整形还有发酵都有一定的要求。下面我们就来看看番茄老师给大家讲解吐司的制作技巧。
我爱番茄美食
好吃椰蓉奶香吐司详细的制作方法，是给我一个好朋友专门写的方子，虽然有点啰嗦但是对新手还是有所帮助的，希望我和我的朋友们一起加油，让家人享受到更健康的食品哈！
小妞_hebycE
今天我们的主题是《奶香椰蓉吐司》，椰蓉有一股独特的香味，它让人神清气爽，倍感甜蜜！我个人特别喜欢！ 椰子具有补益脾胃、杀虫消疳之功效，主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉适合做糕点、月饼、面包等的馅料，增加食材的口感。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。 老面种制作：高粉100克 温水50克 酵母粉3个 细砂糖10克，所有食材搅拌均匀后室温发酵涨至2-2.5倍大即可使用。
承灿妈咪CCM
1所有材料（除黄油外）混合，开启“揉面”程序。2后油法揉至完全阶段。3选择“发酵”功能，基础发酵至两倍大。4取出按扁排气，分割成三等份，整形，松弛15分钟。5取一份面包，擀开。6两边往中间各对折三分之一。7卷起，放入面包桶内，继续第二次发酵。8二次发酵至八分满，表面刷蛋液，开启“烘烤”功能，时间选择“40分钟”，烧色“浅”。烤好后立即取出。小心烫手，记得带隔热手套哦！
双鱼座米屑儿
1牛奶 鸡蛋 白糖 盐 倒入面包机内胆（由于鸡蛋大小不同 过秤时可用牛奶调节 牛奶加鸡蛋一共130g ）2加入高粉 奶粉 在面粉中挖个小孔放酵母 然后把酵母埋起来3启动和面程序 先揉20分钟4加入20g黄油 在揉20分钟5揉好的面团 放入吐司筒中 准备发酵6烤盘里加热水 吐司放进烤箱发酵至九分满7中下层 上下火180度 烤50分钟8烤好出炉咯 香喷喷的
Adring_小鱼儿
入口即化的奶香吐司。
可意妈妈
1成品图。2除黄油以外所有材料放入面包桶中。3一个和面程序结束后放入软化的黄油。4继续揉至能拉出薄膜。5发酵至两倍大。6取出排气分成三等份盖上保鲜膜饧发十分钟。7擀成长饼状从一边往另一边卷起。8收好收口放入模具中。9发酵到模具八分满盖上盖子。10放入预热好的烤箱上火170°，下火140°烤箱最下层一个小时。11脱模放凉即可。
飞燕888
吐司面包还是第一次做 得到了全家人的表扬 奶香浓郁 组织细腻柔软 很方便的早餐
Liu夏
花花昨天说：妈妈我想吃外面买的面包，不要吃绿绿的面包了因为孩子不爱吃蔬菜所以我经常做蔬菜泥的吐司，花花已经很大了，也越来越挑剔，每次外面我买好几个吐司，他们两个孩子一下子都能吃完。外面很多买的面包都有很多添加剂，我会尽量去找那种好一点的店买，吐司很好吃但是一个都要35块钱，七七八八其他面包买一点一次都要花一百多块钱，真的挺贵的现在也经常在家，不怎么出门，那今天就做一个跟买来的面包一样好吃而且是没有添加剂的真正又好吃又安全的吐司吧，其实材料也是很简单的但是最重要的就是这个动物淡奶油，如果没有淡奶油那做出来味
纪念旅行
吐司---早餐的好选择，搭配果酱或是煎蛋、培根、加上牛奶、水果等，方便快捷，营养丰富。
遥远の呼唤（爱茗）
昨天一下午做了一个吐司两个披萨，现在胳膊都好痛呀，我和小闪都是爱吃面包的人，可是现在外面的面包真是不敢让小朋友吃呀，小闪非常喜欢吃吐司就做给她吃，这次做的比上次的牛角包成功噢，隔天吃仍然非常的软噢，再加上小闪说好吃，我就更觉得幸福，此次作业应该算是及格啦，噢，上图上过程啦！！！啦！！！啦！！！
我是土豆
1材料：高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克2所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。3选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。4待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。5第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，再进行二次发酵。6待面团二次发酵后取出，分成所需要的份数按压排除气泡。7将松弛好的面团擀成牛舌片。8由上至下卷成卷。9依次码入吐司模中室温下进行最后发酵。10发酵至8分满
kiss战女
1成品图。2高筋面粉275克，酵母4克，糖20克，牛奶100克，鸡蛋50克，盐2克，面包机和面，面团报团，加入20克植物油，面筋醒揉出来。3用手拉出薄膜，和好，温湿处醒发。4醒发蜂窝状。5案板抹油，面团排气，下等量剂子。6擀牛舌长坯。7两边对折，叠被子一样。8擀牛舌状。9从一边卷起。10全部做好。11模具刷油。12把生坯放入模具里。13二次醒发八分满，刷蛋液。14盖上模具盒盖。15烤箱提前预热，上下火165，烤40分钟。16喜欢火重的可以再多烤一会上色。17拉丝暄软。18凉了都不硬。小窍门烤箱与烤箱有温差
诗韵墨香
去朋友家拿东西，因为赶时间，搜了这个一次发酵的方子，也超级柔软拉丝。在家做面包，不会放什么面包改良剂啥的，要柔软拉丝，就一定要揉到大薄膜的状态，这样的面包，第二天都还是松软的，一点都不比外面买的差。
elmonte
1中种面团材料混合成团，基础发酵90分钟（温度25-28，湿度70-80%，我放在装了温热水的泡沫箱里，下面垫着宠物电热毯，温度大概就在27度左右）。2将中种面团撕开成小块与主面团材料（除黄油和葡萄干外）混合，揉至表面光滑有弹性，加入黄油。3继续揉至完全阶段。本来这时应该加入葡萄干的，结果我忘记了，所以我就在后面整形的时候讲葡萄干当夹心给裹进面团里了。4二次发酵约一个小时，膨胀至两倍大。5将面团取出排气、整形，松弛20分钟。6将面团擀开，因为之前忘记揉入葡萄干，就在这一步将葡萄干当夹心了。7面团卷子，放入
双鱼座米屑儿
某天看到一朋友发布的一篇关于85%含水量的土司，看着就感觉非常神奇，心想含水量那么多做出来的吐司会是什么样子，好不好吃呢？心中无数个问号？对于爱美食的来讲，有时看到喜欢的美食或者好的方子就想找机会去尝试。
黄豆豆的一家
这是我第二次做吐司，手法还不是很熟练，造型也一般，不过最后做出来的成就感真是不错哦。吐司是一款拥有无限的可能的面包，可以夹好吃的料理，可以涂抹好吃的果酱，直接品尝也很美味哦。烘焙属个人爱好，不一定写得全对，请大家多多找我指教和交流。
宅家吃货JACKERLU
过年了，过年不仅要有好菜，还要有一些好吃的零食。做了一个奶香脆片，这是我们家孩子平时就比较喜欢吃的。过年的时候一定是要备上一些的。
万山红
