搜索
终于拔草了黑森林蛋糕，六寸的感觉小了些，做了八寸正方形的可可海绵蛋糕，没放那么多可可粉，放了十克，外面装饰用了含量百分之七十的黑巧克力，这款蛋糕颠覆了以往我对黑森林的误解，是真心的好吃，以前我是不吃巧克力的，这次因为黑森林蛋糕爱上了巧克力啦！
飞燕飘舞
这款黑森林的做法非常简单，没有用到戚风蛋糕的做法，所以对于新手来说，百分之百的成功率才是鼓舞我们前进的动力吧。而且也非常随心的用到了草莓，而不是樱桃，看看你喜欢什么口味的水果吧。
马琳malin
当你最好的闺蜜过生日时你会送她什么生日礼物呢？是一个杨树林还是一支Dior口红还是……一个男朋友？ 什么口红啊包包啊太肤浅了（咱也买不起啊），多想送她一个男朋友啊，但我也没有啊，我儿子太小了不适合她！我想大概送她我的一颗真心是最适合的了！ 你说空有一身本领不使出来多可惜，自己学做烘焙那么久了，是时候排上用场了！闺蜜最喜欢吃黑森林蛋糕了，每次经过蛋糕店都会进去买一份，直到现在自己会做蛋糕以后才发觉那么一小块黑森林和真正的黑森林比真是一个天一个渣的区别！所以这次闺蜜过生日我就觉得了亲自做一个大
coldly
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte是德国著名甜点，是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
Depelec德普
这个黑森林蛋糕应该只能算是简单版，或者改良版。因为正宗的黑森林蛋糕胚要加樱桃汁和樱桃酒，奶油要加樱桃汁，据说德国政府规定鲜奶油部分至少要加80g的樱桃汁。但是自己在家做，樱桃汁樱桃酒这些弄起来麻烦，就省掉吧。这个配方是做的6寸的，如果做8寸蛋糕，鸡蛋换成5只，其他材料在配方基础上乘1.8
hjtlooking
一个午后，找到一个角落，一块黑森林芝士蛋糕，一如雨中的邂逅，轻柔而绵延。恋爱时，浪漫可以是静默的，这个浪漫的名字叫做，黑森林芝士蛋糕。在德国，黑森林蛋糕有着她自己的发音：Schwarzwaelder Kirschtorte，当黑森林邂逅芝士，那种幸福和甜蜜就无限延伸了..即使在快节奏的时代，坐下来品尝一份甜点的心情，也是慵懒的。今天，在城市的某个角落，我用一块黑森林芝士蛋糕，消磨整个午后。
厨房家庭diy
清理冰箱的时候发现家里还有两盒奶油，于是决定做一个黑森林蛋糕。平时都是做轻乳酪、芝士或慕斯蛋糕比较多，这次开始用鲜奶装饰了，效果好的话以后可以练习练习裱花。这个蛋糕做起来不是很难，但是我的成品还是透着浓浓的山寨味，与其说是黑森林蛋糕，不如说是黑森林蛋饼，本来切成三片的蛋糕被女儿吃了一片，剩下的两片夹上奶油明显海拔不够，不过吃起来味道还不错。
温暖sunny
第一次看到这种鲜花蛋糕就被他深深吸引了，想着有机会一定要自己做一个，外貌党对漂亮的东东总是情不自禁。 春暖花开的季节做这款蛋糕最适合不过了，于我哪怕是做的过程也是非常享受的，享受每一步的小心翼翼，享受一步接一步的惊喜，以及成品的惊艳，哪怕是看看也让人陶醉。 流行的裸蛋糕不需要太深厚的裱花技术，有了鲜花的装饰，加不少分，对于我这种纯爱好的人来说能做到这样也算是满足了
零零烘焙
这款蛋糕的造型并不需要多高的抹面技巧，因为有巧克力屑装饰来做遮盖，所以不擅裱花的同学可以试试这种方法~蛋糕底：全蛋液200g，低筋面粉90g，可可粉20g，细砂糖125g，玉米油35g奶油馅儿：牛奶160g，香草糖20g，蛋黄2个，低筋面粉10g，玉米淀粉6g，樱桃酒20ml，淡奶油300g，糖粉20g樱桃酒糖液：水100ml，细砂糖40g，樱桃酒30ml，红樱桃汁100ml表面装饰：淡奶油50g，糖粉5g，巧克力适量
quenny
老公过生日，做的这款黑森林裸蛋糕，万种情意，一种表达！
给宝贝做的饭
1将低筋面粉，可可粉，泡打粉搅拌均匀。2取一大碗，放入120克糖和鸡蛋，筛入混合面粉，搅拌均匀。3加入牛奶和室温下软化的黄油继续搅拌均匀。4将混合好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中，重拍几下排出气泡。5烤箱预热175度，烤30至40分钟左右，至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。6将樱桃对半切，倒入樱桃酒，放至30分钟左右，将樱桃取出沥干，酒汁留下备用。7将30克糖加入重奶油中，打发，冷藏备用。8将蛋糕切成厚薄均匀的三片。9取一片蛋糕胚，刷上奶油，铺上樱桃，再刷上一层奶油，盖上一片蛋糕。10用同样的方法将三片
zeychou
算算接触烘焙也有一年的时间了，一直觉得黑森林是在烘焙的过程中必须做的一款蛋糕，但直到今天我才第一次做，原来名气很大的黑森林做起来却很简单，甚至不需要打发鸡蛋就可以完成，所以如果你刚刚接触烘焙，不用担心，你也可以做出漂亮的蛋糕来。如果把蛋糕胚切成三片，蛋糕切开后会更漂亮呢，所以大家不要学偶偷懒，这样就会做出更美的蛋糕来。
sunshinewinnie
因为从好久之前就答应了小家伙，他过生日的时候会给他做一个大蛋糕，然后上周末又拿蛋糕店的宣传单让他挑选了蛋糕的款式，虽然他喜欢的有好几款，但最后敲定的就是黑森林。小家伙是巧克力控，最后他选的必定是和巧克力相关的。 正宗的黑森林蛋糕，从制作蛋糕坯就开始加入樱桃汁和樱桃酒，然后后续裱花的奶油中也会加入樱桃汁，最后更会将樱桃塞入夹馅或是在表面装饰。。。总之，黑森林是和樱桃分不开的。 不过，家里没有樱桃汁、樱桃酒更没有樱桃，只有之前买回来的一罐热带水果罐头和蓝莓，所以我这个黑森林也就根据材料做了变通
quenny
前段时间家里有人送了车厘子，刚巧黑森林是我一直都想做的蛋糕，于是就做了这只蛋糕。但后来都是我自己一个人吃完的，别人一点儿都没帮忙。不过，新鲜的水果的鲜甜搭配上新鲜奶油的香甜，口感非常清爽，这是买来的蛋糕所不能比的，所以才这么美味。给图片换了个模版，希望比以前更好看了。
NICE2meetU
简单的制作方法，是采用蛋糕胚，加上奶油和巧克力碎组成，没有真正的黑森林做法复杂，但味道还是好才是我们的追求，对吧
吾爱烘焙
朋友打电话来叫我去拿吃的，我说：“咱怎么这么心有灵犀呢，我刚做了个黑森林要拿给你呢。”朋友前段时间问我为什么没有做过黑森林，我说我家只喜欢吃原味戚风。答应给她做一个尝尝。因为中秋太忙了，所以到现在才弄，结果找了3家超市都没有新鲜的樱桃卖，中秋那天还有呢。没办法，就只好用罐头的了。说是黑森林，纯粹是山寨的，因为家里的材料不全，不过好吃才是硬道理，不管了，献丑一回吧。
elmonte
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。
紫雏菊
这种黑森林蛋糕的做法算是简化了的，方便在家里做。细算了一下成本也就在二十多块钱，比在外面买的价格也合适许多，且亲手制作的心意是最难得的。
乐悠厨房
黑森林蛋糕是德国的传统蛋糕，有相应的用料规定。标准的黑森林要用到鲜樱桃，但是冬天没有樱桃卖，我就用樱桃果酱来代替了，味道一样也很好。这个配方我减少了糖的用量，相对比较健康一些。这个菜谱包含了戚风蛋糕的详细做法。配方是我实验了好多次，最成功的一个配方。终于使戚风不再“气疯”。要点都总结在结尾的小技巧里了。我平时就非常爱吃奶油，但是因为感觉能量比较高，所以吃的比较少。但是这周我过生日，寿星总是有一些特权的嘛。所以今天烤一个黑森林蛋糕来宠爱自己。细腻的口感加上酸甜的味道与黑巧克力的淡淡的苦味及一丝樱桃酒味完美融
喵家的小厨房
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。如此明艳色泽的樱桃，唯有黑森林蛋糕才能衬托出它的娇艳欲滴。
白~雾
这个蛋糕是我生日那天做的，由于当天现提的货，加上时间非常紧迫，打发的淡奶油不是很理想，而且四周巧克力屑沾得也不美观，可是，味道真的是没得说的。连一向对甜食不感冒的老公都不住地称赞：“今天的蛋糕真的很好吃！”也许并不正宗,也许造型还差一些些,也许……但是，真材实料加上咱的真心实意，蛋糕的味道又岂能掺假？接宝贝回家，一起点蜡烛，心爱的小胖妞用她稚嫩但甜美无比的软软童音为我唱了一首世界上最好听的“生日快乐歌”，让我觉得简单的生日却过得幸福极了。晚上，一碗酸汤长寿面，吃出的是平常日子里的不平常滋味。可可戚风的做法
提啦米酥
大樱桃下来的时候最不可错过的就是做蛋糕装饰，去年摘了好多冻冰箱里了，结果后来变色了，今年再也不敢偷懒了，樱桃季很短，错过了就没了，赶紧做了黑森林蛋糕。
天使落凡尘
为女儿四周岁生日准备的10寸蛋糕
丫丫小屋
做给老公的生日蛋糕！第一次做，比想象的复杂一点。天气太热，巧克力不好操作，不等粘在蛋糕体上就融化了。好一顿折腾。没有樱桃酒，也省略了。等于是一个山寨版的黑森林吧！不过味道还是不错的！
雪墨飞扬
情人节快到了，您想好怎么过了吗？ 吃个烛光晚餐，送一束玫瑰花亦或是看一场电影........... 这样够了吗？ 而作为烘焙的发烧友，亲手为他做点心，更有爱的氛围 这款蛋糕超级简单，小白也能轻松搞定喔~~~~
吾爱烘焙
关于黑森林蛋糕有一个小趣闻，据说黑森林蛋糕的造型是参考当地女性穿黑裙子，戴大绒球帽的传统。松软绵密，口感细腻的巧克力蛋糕，放上新鲜的樱桃果肉，抹上酸甜浓郁的樱桃酱，刷上少许樱桃酒，再涂上柔滑甜蜜的奶油，最后撒上馥郁微苦的黑巧克力碎、用新鲜樱桃装饰。黑、红、白三种颜色相互映衬，散发着黑森林山脉特有的神秘气质与魅力。
焙博士bakeboss
呵呵！历时半天，对于我这种不是专业烘焙师而言，这活儿真不是在家能快速干完的，烤蛋糕，裱花，制作巧克力屑都是相当费时间啊，不过看着成品的时候心里还是蛮高兴的，原来自己也可以做和西点店一样美丽的蛋糕。
sj_leon
1准备一个6寸活底模具，涂上黄油，将油纸贴在上面。2低粉和可可粉分别过筛备用。3黄油与牛奶隔水加热，用中小火，保持温度在40度即可。4融化合拌匀。5然后加入过筛的可可粉，拌至顺滑无颗粒。6鸡蛋的蛋清蛋黄分别放在无油无水的盆中。7蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡，有尖尖直直的小角。8倒入蛋黄，继续打发2分钟，至蛋黄均匀拌入。9很稠的感觉。10将过筛的低粉倒入面糊中。11用翻拌或切拌的手法拌匀，再加入保持温度的可可糊。翻拌均匀。12倒入模具中，从上倒入，震出汽泡。13烤箱预热180度，上下火，中下层，30
sunxiaonan21
1全蛋4个打入盆中。2加100克糖搅拌均匀。3打发至奶油状，提起打蛋起，画8字不消失即可。4低筋面粉95克+15克可可粉搅拌均匀。5过筛到打发好的鸡蛋糊中。6再轻轻加入50克牛奶。7翻拌均匀，不要画圈搅拌哦。8倒入模具中。9放入预热好的烤箱中，160度，中层，25分钟（时间和温度根据自家烤箱适当调整哦）。10200克黑巧克力+100克淡奶油。11隔水融化。12淡奶油300克+30克糖。13打发。14至奶油成坚挺状。15加入融化好的巧克力奶油。16搅拌均匀。17蛋糕横切面分成3片，每一片都抹上巧克力奶油。1
芊芊_DOkzbcaviraI
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。 这个蛋糕是我给科室一位小姑娘生日专门制作的。那个善良的女孩子生活很不幸，身边也没有什么亲人。要过生日了，那我这个当姐姐的可要多给她点关爱啊，那就做个她喜欢的有奶油、又
小厨飘香
关于芝士蛋糕或称奶酪蛋糕，绝大部分人肯定都不陌生了。其实芝士蛋糕也叫奶酪蛋糕。咬下一口，充满浓郁的巧克力芝士味道。可以说是美味极了是美味与经典的结合哦。
我爱番茄美食
很喜欢吃的一款蛋糕，可可蛋糕加上巧克力碎，口味不错哦
宝儿梧桐
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte是德国著名甜点，黑森林蛋糕最主要的部分是樱桃、奶油、樱桃酒、樱桃汁。这几种原料一定不能少。
小艾厨娘
1准备8寸方形戚风蛋糕一个，用面包刀片开成2片同样厚度的蛋糕片2淡奶油倒入干净的盆中，加入细砂糖。盆下放一盆冰水。隔冰水用打蛋器中速打发。3中速打至出现纹路，转低速打至偏硬性的奶油。4取一片蛋糕片，放在纸板上。用刮刀在蛋糕上抹上一层奶油5利用刮刀，将奶油抹平整。6草莓洗净后切小丁，撒在奶油上7再用奶油将草莓盖住8盖上另一片蛋糕片，再取适量奶油jin lol9将蛋糕四周全部抹上奶油，并且略微抹平10黑巧克力块，用水果刮出巧克力碎片11先将蛋糕四周全部撒上巧克力碎12表面也用勺子轻轻洒上巧克力碎13表面靠中间
梦悦的小灶炉
千层蛋糕，近1、2年在朋友圈中风靡，同时也有很多私家厨房纷纷效仿。其实工艺的难度不大，但正应了以前物理老師的一句名言“不难但很烦”，所以各式各样的千层蛋糕都能卖得比较可观的价钱。黑森林蛋糕，相信很多和我同辈的80后，对于巧克力蛋糕的一个集体回忆吧。那今天我就将两者来合体（Cross Over），将巧克力进行到底！
Jackylicious
黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。这次用的法芙娜巧克力味道口感都不错，蛋糕体用的是巧克力黄油蛋糕体，没有樱桃酒，也没有樱桃汁，所以，请允许我暂做一个冒牌的“黑森林”，嘻嘻。
Q猪宝宝
送给朋友的八寸生日蛋糕，嗯嗯，山寨了一把，离真正的黑森林蛋糕还是有差距的。下班后赶着做的，时间有点儿仓促，好在有万能的巧克力碎，完成抹面后直接把巧克力碎铺上去，完美的遮住了坑洼不平的抹面。
isyuanquan
本来是华南理工大三的学生现在在美国做交换生 因为吃不到好吃的中国菜就开启了自己做的技能 最近又想吃蛋糕美帝的蛋糕又小贵的所以就想要自己做了 宿舍用具和条件有限就想出了最简单能做出来蛋糕的方法 真的很简单很好看很好吃！！！
im肖帅
非常适合初学者，不用因为抹面不过关头疼了。而且德芙黑巧的巧克力碎比代可可脂的巧克力碎健康多了。
请叫我壮壮妈
很久以前就想做这款黑森林蛋糕，一直没做成。因为今天正好老公生日，每次这个季节想做草莓蛋糕，却总是没有草莓，不是时候，只好放弃，话说这个蛋糕做起来真的很简单啊。因为对抹平奶油没有要求，反正最后都会被巧克力给盖掉。这次做的巧克力戚风也是很成功，没有回缩没有缩腰，表面有些开裂，其它的完美。用了一盒淡奶油，感觉不是很够，所以夹层的奶油抹少了些。现在发布的时候生日还没过哦，要等他们都回来哦。所以没有切开的图片，以后会补上。
蜜蜜美食
黑森林蛋糕本来中间要夹樱桃 只是自己比较喜欢黄桃 所以用黄桃
Danbao
这是我第一次做奶油蛋糕，总体感觉还不错，只是蛋糕胚——戚风蛋糕让我“疯”了，直到第二个才做成功。其实奶油蛋糕不难做，难得是做戚风。所以，先好好练习做戚风吧～
食梦熊熊
昨天晚上做了这个咱最爱的黑森林蛋糕，今天请大家吃蛋糕，最爱浓情巧克力----黑森林蛋糕。
红豆厨房
松软酒香黑森林蛋糕
空凌_瑜
今天偶妈生日，打算自己制作一个完美的黑森林蛋糕哈！~~~~~~这是第3次做了，非常的熟练哈~不知道做好了会怎么样~~~~~~~
灵动の蓝蓝
八寸蛋糕
邱思林林
樱桃是护眼的，每天上网的亲可要多吃点樱桃啊，这款黑森林蛋糕可是女孩子们最爱之一的蛋糕啊。
石榴树2008
老爸生日，想变换一下花样，于是，这款黑森林蛋糕新鲜出炉了。正宗的黑森林要用白兰地浸泡的黑樱桃做装饰，可因为不喜欢白兰地的味道，又没有买到黑樱桃，所以就用草莓和杨梅代替。
千惠烘焙
1准备所有材料。2分离蛋清蛋黄。3把5个蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。4加入过筛后的面粉和可可粉。5用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）6 用打蛋器把蛋白打发到干性发泡7盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。8翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。9将混合好的蛋糕糊倒入模具
柠檬C8
黑森林蛋糕之所以叫黑森林，不是因为他有可可粉和黑黑的巧克力碎，而是是樱桃多多的代名词。所以，在樱桃盛产的季节，让我们也重新认识黑森林，感受一下浓浓的樱桃奶油蛋糕吧。
悄悄2050
这是我第一次做生日蛋糕，对于奶油裱花不熟练，裱得不好看，但是胜在口感适宜，动物性奶油，醇香微甜不腻口。一向不喜奶油的婆婆，这次也吃了一大块蛋糕哦。
紫欣123
第一次做黑森林蛋糕，没想到会这么美味。哇哈哈！！我做的是六寸的，老公昨晚夜宵就直接吃了大半个。那种满足感别提多好了。。
爱之蓝馨
黑森林蛋糕，给人尊贵优雅陶醉的感觉，是众多消费者的挚爱，在家里也不妨一试这看似复杂的蛋糕！
檰糀￡餹
1鸡蛋加入砂糖无需打发，待砂糖完全融化后即可2打好的蛋液3低粉、可可粉、泡打粉混合均匀4混合好的面粉倒入蛋液糊中搅拌均匀5再加入牛奶和隔水融化的黄油搅拌均匀6倒入模具中，烤箱预热，170度烤37分钟左右7烤好晾凉后脱模8切成3片备用9淡奶油➕糖粉打发10打发好的淡奶油，备用11打发好的甜奶油（无需➕糖粉）备用12朗姆酒浆：沸水加入砂糖，待糖溶化后晾凉加入朗姆酒搅拌均匀，备用13巧克力隔水融化，放入盘中抹平，放入冰箱冷藏十分钟以上，硬硬的即可，备用14拿出冷藏好巧克力用刀和勺，刮巧克力碎，备用15刮好的巧克
克丽儿
要过年了上着班还要购置回家的年货，各种忙。老公也提前回家了，剩下我自己断后，还要上个几天班才休假，今年生日没有人陪我过了，给自己点安慰吧，做一个黑森林蛋糕，我最喜欢的蛋糕之一，嘻嘻
小春爱美食
黑森林是孩子们的最爱，虽然我没小朋友，但朋友的孩子们都很爱吃，我把其中的酒去掉了，为了孩子们吃的更合适些，外层的巧克力也是我化开55%的巧克力冷冻后再弄出碎做的，比卖的好，外面很多都是用单买的巧克力碎做的，口感可想而知了！
森林小花熊_lZQJ
下午来一块黑森林蛋糕，很幸福的感觉。
简简单单吃
1首先称量好所有原材料备用。2蛋白打至泡沫变细，第一次加入白砂糖。出现纹理第二次加砂糖。三分发时第三次加入砂糖至蛋白打发到出现一个小弯钓即可。3蛋黄打至发泡，筛入低筋面粉，可可粉，橙汁从下向上切拌均匀，最后加入玉米油直至完全融合。4烤箱预热180度，上下火都调一样温度预热10分钟。预热过程中把蛋糕糊倒入垫好油纸的8寸烤模中，振出汽泡备用。预热好后，上下火改160度，放进烤箱烤40分钟后出炉。晾凉备用。5蛋糕晾凉后切成三片备用。6淡奶油加入80g糖粉，隔冰水盆打至九分发。7在每片蛋糕上抹上一层打发好的奶油。
超级马卡龙迷
黑森林蛋糕是德国著名甜点，融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。也许我们不能制作的像甜品大师一样完美，但是跟家人朋友一起分享，一样有面子哦。
盈太烘焙
这款黑森林蛋糕是我在过生日时候做的，做的比较粗糙。黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte是德国著名甜点它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。 在此我用这款蛋糕，款待一下saramo trhe1024两位小朋友，谢谢你们的生日礼物。也请我那聪明可爱的儿子来品尝。。。。。
西马栀子
1淡奶油中加入糖粉。2打发。3可可戚风分3片。4取一片蛋糕，把糖渍樱桃汁摸到上面。5抹上奶油，放上糖渍樱桃。6盖上另一片摸了奶油的蛋糕，另一片也按照相同的手法弄好。7用奶油覆盖住蛋糕。8巧克力隔水融化。9倒入无油无水的盘中冷却，冷却后用勺子刮成碎屑。10用刮刀辅助铺满蛋糕。11挤上奶油花。12摆上樱桃装饰。
爽儿
浓郁的OERO风味的可可粉搭配橄榄油，浓郁不甜腻的风味绝对是你没有吃过的黑森林蛋糕的口感！
lx留白
黑森林是我觉得最有质感的蛋糕，喜欢黑巧克力的浓郁，操作起来相对简单，送给朋友也显大气，嘻嘻。还有就是自己在家动手做的所有食物永远都那么干净，健康，吃的舒心。。。
523524665
过年了好开心
yesyes
这款黑森林蛋糕纯属是为了解决剩下的淡奶油而做，不过由于奶油少，巧克力多，口感反而很好，收到大家一致好评！
绿光greenlight
1第一步、戚风蛋糕做好，2第二步、均匀切三片3第三步、淡奶油打至干性发泡第四步、抹在戚风夹片及周边，平整即可第五部、黑巧克力用刮刀打碎第六步、用奶油刀均匀的沾上巧克力屑第七步、做奶油花放草莓装饰，搞定啦^_^
青草屋下鱼
一次做出多样化的蛋糕 我的胃原味和巧克力????味都不想放过 ????????????喜欢的朋友也试试看 简单方便
邱思林林
这是我第一次做的蛋糕，一般都不做重复的，所以有图片，不是很详细。
黄丽菲
1首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。制作巧克力戚风，把低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛代替步骤里的面粉即可）2烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成三片3把鲜奶油加糖粉打发（如果是植脂鲜奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚风蛋糕，用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的樱桃4盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面挤上16朵奶油花，放上16个完整的黑樱桃
缘亻分d兲空_LqhjIv
1可可戚风蛋糕体蛋黄糊：牛奶50ml，色拉油30ml，低粉35g，可可粉15g，蛋黄3个，蛋白部分：蛋白3个，糖50g，玉米淀粉：5g，柠檬汁少许，盐：2g2 戚风的方法，蛋黄加糖打发，加入牛奶和油，搅匀，筛入粉类，Z字型拌至无干粉，不要划圈。蛋白加柠檬汁，分三次加入糖和玉米淀粉打至干性发泡；取1/3蛋白加入蛋黄，翻拌均匀，再取1/3翻拌均匀，全部混合。烤箱中层，140度，35-40分钟3将樱桃切小块，留适量完整的装饰用。打发奶油。4铺一层蛋糕片，刷一层奶油，放适量樱桃和迎头罐头汤5再放蛋糕片，铺一层奶油
高兴的高快乐的乐
1先做酒糖樱桃和樱桃酒： 250克樱桃洗净去蒂去核切小块，锅中加100克水40克糖烧开，倒入樱桃煮一分钟倒出，凉后加入50克朗姆酒放冰箱冷藏一晚。2做可可蛋糕胚玉米油隔水加热，倒入可可粉。搅拌均匀。可可粉不容易溶化。所以把油加热用好一些。3 蛋白蛋黄分开。4蛋黄中加一点白砂糖。5玉米油里筛入低粉。6倒入牛奶，搅拌均匀。7打蛋器稍微打一下蛋黄。8蛋黄和面糊搅拌均匀。9蛋白加入柠檬汁，分三次加入65g糖粉 打发。10蛋白不要打发过度。11搅拌均匀的面糊。12面糊加入打发好的蛋白，搅拌均匀。13模具底刷油 烤箱
南京欧米奇西点学校
八寸
尚嘉烘焙屋
融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。
hicook
今天是爸爸的生日，以前都是在酒店里订蛋糕。今天我自告奋勇的宣布，我来做蛋糕。虽然勇气可嘉，但是以前只做过一次，于是在好朋友的建议下做了这款蛋糕，虽然外形一般，但是味道很棒。
(纳尼亚)
