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猪肉太贵，我现在改吃鸡胸肉了。鸡胸它低脂低热量，怎么吃都不胖。今天分享一道超简单的辣椒炒鸡丁，简单快捷，一学就会哦。
CoCoLc
1鸡腿肉切丁，加入生抽、料酒、盐各1匙，搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时。2锅内放入食用油，油烧热至八成热，放入鸡丁炸至金黄。3捞出控油备用。4辣椒剪成小段去除辣椒籽，姜切丝，葱切碎。5锅内留少许底油，加入葱、姜、花椒、八角、辣椒爆香。6倒入鸡丁翻炒片刻，加入少许生抽、白糖继续翻炒几下出锅。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，它营养丰富，含有丰富的蛋白质，是非常物美价廉的补虚佳品。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外它还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是咱们国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。用山药玉米炒鸡丁，更健康，营养更全面。
鱼尾巴
适合孕中期、孕晚期食用。此菜中的嫩玉米甜糯可口，配以彩椒，色泽美观，诱人食欲。含维生素C和粗纤维极为丰富，对孕妇妊娠中期、晚期便秘有极好的改善作用。
浓咖啡淡心情
香脆嫩滑兼备，缤纷色彩有食欲。
緣豆兒
秋葵是个好东西，它营养非常丰富,常吃有益人体健康。但它不太容易入味，而且有些人不喜欢它滑滑的口感，把它和鸡丁一起搭配炒制，味道鲜美、口感滑嫩。
飘雪厨房
对于爱吃辣的朋友来说，又是一道不容错过的家常小炒，材料普通做法简单，但却非常的下饭。
零下一度0511
天气越来越冷了，可是我们的餐桌上还要和春天一样，有缤纷的色彩。
一场消黯
1鸡翅根4只用刀挑去骨头，然后将鸡肉切成小块。2鸡肉加入生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。3胡萝卜切小丁，青瓜去除中间带籽的部分再切小丁。4取一个小碗，调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉调成茨汁。5锅内烧开水加几滴油，先下胡萝卜再下青瓜煮一下。6将煮好的胡萝卜和青瓜盛出控水。7锅内热油，下腌制好的鸡丁炒散炒变色。8再下胡萝卜和青瓜大火翻炒几下。9调入适量茨汁烧开。10成品图小窍门1、主料建议选用鸡翅、鸡腿肉或是鸡翅根，这几个部位的肉质比较细嫩2、鸡肉需要加配料提前腌制十分钟，入锅后大火翻炒时间不
零下一度0511
1鸡胸肉洗净切小丁。2加入料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉少许抓拌均匀。最后淋入1勺植物油拌匀腌制半小时。3葱切段、蒜切片、青红椒洗净去蒂去籽切小块，洋葱切小块。4热锅冷油，放入鸡丁滑炒。5炒至鸡丁变色九成熟时倒出备用。6锅留底油放入葱花、蒜片炒香。7倒入洋葱、青红椒翻炒。8加入盐、白糖、生抽，淋入1勺料酒翻炒均匀。9加入炒好的鸡丁翻炒均匀。10出锅装盘。
天国的女儿
11－2原料图21－2原料图3青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节4将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟5锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散6待鸡肉一发白立刻盛起备用7锅内热油，依次下入藕、青红椒，炒至发干8倒入鸡丁，调味，炒匀即可
梅依旧
1鸡腿三个去骨，将腿肉切成小丁。2放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制十分钟。3洋葱切成小块。4姜切片、蒜切片、干辣椒切段。5鸡腿肉入锅滑炒变色，盛出备用。6锅加底油，下姜、蒜片、干辣椒小火炒香。7再加入洋葱大火翻炒几下。8加入鸡腿肉翻炒，调入盐和鸡精炒入味。9成品图。小窍门1、鸡腿肉处理好需要加配料提前腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。2、鸡腿肉和洋葱都很容易熟，入锅后不宜久炒不然会影响口感。
零下一度0511
天热的都没食欲，这不，昨晚做了一道开胃下饭菜，食材简单，是荤菜却是最便宜的！它就是鸡肉啊！相信大家都对鸡肉情有独钟，鸡肉细腻鲜美、不油腻，大人孩子都爱吃。文中和文末宝妈都写了制作要点，要想做好这菜，要点看好，一次成功！宝妈特意用鸡胸肉做了一道开胃下饭菜，一大块鸡胸肉才8块钱，青椒也就1块钱，做了满满一大盘子，好吃又快手，非常值得一试！
宝妈小厨.
鸡丁炒西兰花，一道非常爽口的减肥减脂菜肴。爽口的西兰花加上鲜嫩的鸡丁，营养美味，好吃不长胖。调料也尽量做到少而精，不吃生抽的话可以不加，那样热量会更低。
我叫一尾鱼
1鸡胸肉切丁2加盐、料酒、生抽、蚝油和水淀粉拌匀腌制10分钟3黄瓜、胡萝卜切丁4锅中放油，放入姜丝煸香5下入鸡丁翻炒6先放入胡萝卜翻炒，再放入黄瓜翻炒7加盐和生抽调味，出锅
清水淡竹
好吃不腻的家常菜。
九月微凉的人
菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。
小艾厨娘
鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，据说常吃鸡肉有增强体质。杏鲍菇因其肉质丰厚，具有独特的杏香味而深受喜欢，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，经常食用可提高人体免疫功能。将这两种食材搭配一起做出的这道小炒，既美味又有营养。
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吃鸡胸肉对人体有很多的好处。每100克鸡胸肉的热量是133大卡，热量很低，但富含高蛋白质，营养丰富，特别适合健身需要长肌肉的人群食用。鸡胸肉不但是低热量，高蛋白食物，还是低脂肪的食物，每100克鸡胸肉含有脂肪5克，且肉质细嫩，对人体的健康很有益处。鸡胸肉里含有咪唑二苔，能提高记忆力，缓解人体的疲劳。
祯祯宝贝
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。 3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉功效： 1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。 2
依然美食
1半边鸡腿一只。2青辣椒四个。3洋葱一只。4干红辣椒。5豆瓣酱。6鸡肉斩成小块状。7锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用。8青辣椒、洋葱均切成滚刀块。9炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒。10待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒。11待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡。12出锅装盘。
江南偏北
1玉米，青豆提前解冻2鸡胸肉切丁备用（也可以用鸡腿肉，更嫩）3加入一勺料酒， 葱，姜，少许盐，胡椒粉，抓拌均匀4再加入一勺生粉，一勺食用油（防止粘连），抓匀，腌制10分钟左右5红椒切成粒，备用6起锅烧水，水开下入解冻好的玉米，青豆，煮20秒捞出过凉控水7起锅烧油，下入腌制好的鸡丁，滑散8加入蒜粒，爆出香味，小火翻炒至鸡丁成型断生9下入玉米粒，青豆，大火翻炒10加入一勺蚝油，少许盐，一勺生抽调味11最后倒入红椒粒，大火翻炒至断生即可12撒上葱花，装盘
噬血gg
今天买了块鸡胸肉，可能是长时间没有吃了，觉得味道很鲜美！
阿大^.^
虽然最近院子荷豆收成挺好，可也不能天天都吃荷豆呀。太喜欢秋葵了，又买了不少回来。还有那种长形的番茄，跟我平常买的圆型的略有不同，这种肉质比较厚，似乎少汁少籽。有红又有绿，就用它们来搭配！再加上鸡胸肉，炒出来的味道还真不错。
蓝色南半球
1鸡胸肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2黄瓜切丁，蒜拍扁切末。3锅中放油烧热，放入鸡丁翻炒变色盛岀。4另放油，下入黄瓜丁翻炒。5合入炒好的鸡丁，加盐调味。6清淡可口，适合夏天的餐桌。
清水淡竹
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《虾皮香芹菜炒饭》《蘑菇鸡丁菜炒饭》+《蘑菇粉丝翡翠汤》（12月7日创意命名）烹饪方法简介：1、【山珍海味长寿饭】---《虾皮香芹菜炒饭》烹饪，锅淋油葱姜煸香，加入虾皮略煸炒后，入芹菜丁、金针菜丁煸炒出鲜香，加入加工好的米饭，用旺火爆炒调味后，即可出锅装盘。2、【山珍海味长寿饭】---《蘑菇鸡丁菜炒饭》制作烹饪，锅淋油葱姜煸香，加入鸡丁略煸炒后，入蘑菇丁煸炒出鲜香，加入油菜丁炒匀，然后，覆盖上加工好的米饭，盖上锅盖焖烤片刻，接着用大火翻炒
奇海生态
1西兰花洗干净掰成小朵.2鸡肉切丁,放入半勺盐,几滴酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟.3热锅入油，放入鸡丁.4翻炒至变色.5放入西兰花.6加半勺盐,翻炒几分钟.7放半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
茭白雪白鲜嫩，味道鲜美，凉拌烹炒都可以。宜荤宜素，与肉同炒，则借肉香出味。
緣豆兒
1鸡边腿洗净去骨切大丁2加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟3芹菜去丝，切丁4土豆和胡萝卜去皮切丁5锅内加水烧开，关火，放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水6锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒（油的量要比平时多一点）7煸至表面微黄即可捞出备用8原锅炒香葱碎9倒入鸡丁翻匀后，加入六月鲜红烧酱油10翻炒均匀至上色11倒入土豆丁、胡萝卜丁，调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟12看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅小窍门用开水浸泡鸡丁，可以去腥，还可以使鸡丁更嫩。
孩妈美食
爸爸每次来看我，早上很早就坐车回去了，晚上我都会炒一大碗蛋炒饭，里面加上足足的料，因为我知道爸爸早上不会叫我起床送他，我把满满的爱都装在这一碗饭里。
一十二
由蒜苔和腌制好的鸡丁炒制而成，做法简单，材料简单，既下饭又下酒的一道家常小炒
零下一度0511
鸡胸肉切成丁，再将土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒切成丁，五丁一起炒，非常鲜美的一道菜。不仅如此，这道美味的营养丰富且均衡，很养生。
尔东叶
过年吃年糕，寓意步步高升。我用辣子鸡丁和年糕一起炒制其味道鲜香，微辣很下饭的。
西马栀子
放入了辣白菜和可爱的蔬菜丁，口感棒棒哒
喵饿了
1茄子洗净2切成丁，用盐拌匀腌制3鸡胸肉切丁，加盐料酒生抽和淀粉拌匀4腌制后的茄子挤去水分，锅中放油烧热，放入茄子小火煎炒5放入蒜末煸香盛出6锅中另放油下入鸡丁翻炒7放入茄子丁和半勺豆瓣酱翻炒，加入热水焖煮2分钟8放入葱花，加少许生抽炒匀调味9蒜香浓郁，酱香鲜美
清水淡竹
懒得做菜做饭，胃口也不好时，试试这道咖喱炒饭吧，一定让你胃口大开。
飘雪厨房
1鸡腿两个挑去骨头，将鸡腿肉切成小丁。2放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。3姜切片、蒜切片、香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替，没有豆瓣酱也可省略。4青瓜一根，一分为四再切成小丁。5姜蒜入锅炒香，再加入香辣酱炒出红油。6再加鸡丁炒散炒变色。7淋入半勺老抽翻炒上色。8加入青瓜丁大火爆炒几下。9调入盐和鸡精炒入味。10成品图。小窍门1、鸡腿肉处理好先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。2、鸡腿肉切成小丁很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能保留滑嫩的口感。
零下一度0511
1准备好材料。2鸡腿解冻好后，在鸡腿上切上一刀，去骨。3切好姜丝，蒜片，小辣椒备用。4鸡腿切成丁，加入姜丝，辣椒，料酒1勺，白胡椒粉适量，盐少许，腌制5分钟。5大白菜洗净后切好。6锅内倒油把腌制好的鸡腿丁放入翻炒。7翻炒变色后，再倒入少许酱油翻炒，出锅。8锅内重新倒油，爆香蒜片和小辣椒。9把白菜帮先倒入翻炒会。10把炒好的鸡腿丁和白菜叶一起放入翻炒。11加入少许盐翻炒。（口味比较淡的话可不加）12再淋入少许麻油（或辣椒油），炒匀即可。13简单家常菜，不一样的吃法！
苽苽
一道简单的下饭菜，快手家常小炒！
噬血gg
鸡丁滑嫩，尖椒脆爽，香辣下饭
hb俗人
这个菜色、香、味、意、形、养俱佳，操作却十分简单，只要掌握了几个简单的嫩肉、腌肉和爆炒的诀窍，即使是从没下过厨房的“厨盲”也能轻松搞定，而且必能引得一片喝彩。只要不到10分钟，“厨盲”瞬间变“厨星”。不信？大可一试！
芹意
我比较喜欢吃鸡腿肉，觉得口感更嫩滑一些。加上玉米豌豆一起炒非常好吃。
緣豆兒
秋葵炒鸡丁，一道非常美味的家常爽口菜，整盘下肚也不用担心会长胖。吃的时候可以放心用勺子挖着大口大口吃，鲜嫩的鸡丁加上脆爽的秋葵，吃起来清爽不油腻。做法也非常简单快手，下锅炒一炒，十分钟准上桌，爱美的你可以常把这道菜当减脂餐来吃。
我叫一尾鱼
1原料图。2将鸡肉切丁备用。3鸡丁腌制10分钟（放入盐，料酒，生抽，淀粉，鸡精）4红椒切丁，大蒜、葱切碎。5锅中放入适量油烧热，放入腌制好的鸡丁煸炒熟后，盛出备用。6锅中倒入适量油烧热，放入葱蒜碎、五香粉炒香，再放入毛豆煸炒2分钟。7放入炒好的鸡丁。8放入少许鸡精盛出。
胖子厨娘
鸡胸肉隔三差五这样吃，有肉、有菜还不怕长肉，色香味俱全，好吃。
红•宏
颜色亮丽，营养丰富的家常小菜。
清水淡竹
麻辣鲜香，鸡丁嫩滑。
一溪月
1准备食材。2鸡丁加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制半小时。3适量的清水、加料酒、生抽、老抽、耗油、醋、盐、糖调成汁备用。4锅注油烧热、下姜蒜炒出香味。5加鸡丁炒至变色。6加毛豆米翻炒两分钟。7加汁烧开转中火焖煮至毛豆米软烂。8加青红椒圈炒至断生即可。9成品图。10成品图。
香香的小厨房
香辣可口，非常下饭。
美乐猪
1鸡腿一只，洗净2去骨，切小块3鸡腿肉里加生抽、胡椒粉、淀粉、植物油4抓匀，腌制十来分钟5茄子洗净，去皮切丁6加盐抓匀，腌制十来分钟7腌制过的茄丁攥去汁液备用8锅烧热，注油，油温热时下腌过的鸡丁9翻炒至鸡丁变色，把鸡丁拨到一边，下葱姜爆香10加入郫县豆瓣酱11小火炒出红油12再和鸡丁一起炒匀13加入茄丁14加生抽，炒匀炒香15加半碗水，中火烧四五分钟16待汤汁快要收干时加入水淀粉勾芡出锅17成品小窍门菜里加了生抽、豆瓣酱，咸度够了，我没再加盐
烟雨心灵
1鸡胸肉一块。2切成小块焯水备用。3攥干水分加入料酒盐和五香粉在打入一个鸡蛋。4腌制一会使其充分入味。5尖椒改到切成小块备用。6锅中热油加入鸡丁翻炒。7加入适量蚝油生抽盐和五香粉白糖生抽调味。8在加入尖椒翻炒均匀出锅。9色泽很诱人有木有。10家常菜就做好了。11成品上图。
董小伊
很辣，很下饭的哦~做法也简单。节日宴席上也可以拿得出手的一道硬菜哦~总之不管是日常还是宴客都是杠杠滴好选择。
明月舞青衣
简单的家常小炒。
诗可薇
之前都是蒜苔炒肉，今天用鸡腿肉炒蒜苔也很好吃哦，喜欢的朋友可以试试呢！
甜妈美食记
感冒过后总是食欲不好，来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助，便找了块鸡胸肉和黄瓜，切粒炮制。
rosejyy2000
1鸡胸洗净准备。2切丁。3彩椒洗净。4切小块。5炼葱姜蒜花椒油。6鸡丁加盐，淀粉，料酒腌制15分钟然后放入锅中炒至变色捞出。7锅中放油炒彩椒丁至断生。8然后放入炒好的鸡丁。9烹入生抽，白糖，料酒，最后勾芡即可。
宁静致远0217
春节的餐桌上一定要有鸡肉，“鸡”与“吉”谐音，寓意大吉大利，吉祥如意。我用了材料和青碗豆来搭配鸡丁，红黄绿的颜色都有了，象征着我们的生活多姿多彩，幸福满满。
满宝妈妈
1鸡胸肉洗净后切成丁。2放入料酒，淀粉，白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会儿。3螺丝椒洗净后切好备用。4锅中放油烧热，放入鸡丁。5翻炒至断生后盛出备用。6锅中放入少许油，放入螺丝椒翻炒均匀。7放入鸡丁翻炒。8放入酱油、蚝油调味，放入老抽上色。9盛盘出锅。10开动吧????。
原来你也在这里！
1准备鸡胸肉2把鸡胸肉切成鸡丁3鸡丁加少许盐和干淀粉腌制5分钟4热锅注油，油烧至六成热，把鸡丁放入油锅炸，直至鸡丁表面微黄5锅中留底油，把蒜炒香6锅中放入干辣椒，煸香，再放入甜椒，炒香7锅中放入炸好的鸡丁，一起翻炒8锅中加料酒，生抽，加少许水9锅中加少许老抽，加盐，加鸡精，翻炒均匀10出锅装盘
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1食材：鸡胸肉（已清洗切成丁）、新鲜香菇（已清洗切成丁）、青椒（已去蒂去籽切成丁）。2在鸡胸肉中加适量的料酒。3加适量的生抽。4抓匀。5烧锅倒油烧热，下入鸡胸肉和新鲜香菇翻炒翻炒。6然后，合入青椒，加适量的盐。7调味翻炒翻炒即成。
花鱼儿
