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#酸甜开胃菜#糖醋里脊是一道非常经典的大众菜肴，它香脆美味，酸甜可口，能使人食欲大开，老少皆喜！
琴韵优雅
糖醋里脊，一款老少皆宜的美食，酸甜可口很开胃，有了这菜饭都要吃两碗。浓稠的番茄汁酸酸甜甜，包裹着嫩嫩的里脊，一口咬下去，表皮还是脆脆的，满满的番茄汁夹着里脊肉的香味，特别好吃。
我叫一尾鱼
说到糖醋的食物，总会不由自主地流口水，酸酸甜甜，特别诱人。
yoyo原色
很经典的一道家常菜，糖醋里脊在鲁菜、浙江菜、川菜、粤菜和淮菜里都有提到这道菜，不过却以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。酸甜美妙的滋味，一口咬下去便觉外酥里嫩，非常下饭哦。
遗忘↘蕾拉●
糖醋里脊—色泽红亮、酸酸甜甜、外酥里嫩，非常的开胃，是大人小孩都很爱吃的一个家常菜。
诗心
还记得，上大学那会，和室友去M记对我们来说，算是挺奢侈的事。每次点餐总会要多两包番茄酱，一根薯条得蘸几次才吃完，薯条貌似变成了配角。饭堂偶尔有松鼠桂鱼，饭都不打，马上直奔目标，生怕打完饭再去排队，就会卖光。这是有多爱啊～现在女儿和我一个模样，凡是有番茄酱的，都是大爱！家里三瓶番茄酱，所以，今天决定做糖醋里脊（非正宗版）。成品色泽红润，酸甜可口，外酥里嫩，非常好吃！当然，好不好吃得看各人喜不喜欢吃～
叶子Ivy
糖醋里脊 讨喜小朋友的开胃菜最近比较喜欢这个口味儿，糖醋小排，糖醋里脊，明儿再来个糖醋茄子怎么样？哈哈，小朋友说当然好了。酸甜口味儿，小朋友大都比较喜欢吃。努力做好酸甜口味儿的菜也是我近期的目标。那天，外甥女吃这个糖醋里脊，吃完评价说，先甜再酸最后是咸，我说你行啊还是我行啊，正宗的糖醋口味儿就是这个层次，乐得小妞儿大笑，你行我也行，你当厨我当吃货，嘿嘿，这样也挺好呢。糖醋里脊，除了汁，其实还有一个口感，炸好的肉条要外酥里嫩才更好吃，这个我还在摸索中，希望一次更不一次好。材料：猪里脊肉300克 配料：大
辽南蟹
糖醋里脊，酸酸甜甜，嫩嫩滑滑，是我们一家人共同的大爱，每次总是吃到最后一块的时候，都还要抢，三四双筷子夹在一起，相视而笑的那一刻，总让人觉得，生活真的是无比美好。
诗心
今天这道菜，老公给打了99分，这么挑剔的人能打如此高分，真是难得，难怪说糖醋里脊是全世界人民都爱吃的中国菜。 中国菜随着华人的迁徙，如今也遍布世界了，曾看过一篇报道，盘点老外最爱的十道中国菜，居榜首的就是糖醋里脊。一盘色泽红亮、酸甜味美、外酥里嫩的糖醋里脊，的确是非常养眼、又拿得出手，难怪全世界的大人小孩都爱它。 糖醋里脊的糖醋汁有两种做法，传统的糖醋汁是香醋加酱油；而如今较受欢迎的却是番茄酱或番茄沙司加白醋，这样做出来的糖醋里脊色泽更红亮，口感更丰富，更迎合现代人的口味。 但凡学会做糖醋里脊
粉竽粘糖
糖醋里脊，家宴少不了的一道菜，口感酸甜不腻，大人孩子都喜欢呢！
tgcyy
糖醋里脊外焦里嫩，酸甜适中，汁不多不少刚刚好，开胃又下饭。
尘欢
糖醋里脊有传统的冰糖香醋版，可以参照糖醋排骨，还有就是番茄酱版。之前的步骤都差并不多，只是调汁不同。传统的比较偏中式，糖醋分明，比较浓郁咸鲜。番茄酱的就比较偏西式，酸甜开胃，可以当零食吃。
老杨的厨房
糖醋里脊，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。是一道不错的宴客菜。适合孩子和女性。这次纯属我自己切着玩。不太建议大家宴客的时候用，即使要展示自己的“花型”也要切的小一点，太大了不知道从哪里下口。
老杨的厨房
菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。
kiss战女
糖醋里脊，一款经典菜品！以猪里脊为主料，配以番茄酱，醋，糖，淀粉等熬制佐料，酸甜开胃，让人食欲大开。家常做法，供大家参考！
米拉Miira
中午，米妈问纳米想吃什么呢，这孩子想了想说要吃里脊肉，米妈跑去买了里脊肉和豆腐，做了一个简单的炖豆腐，一个糖醋里脊，这孩子今天反过来了，只吃豆腐不吃肉了，真是女儿随爸啊，米爸就爱豆腐！
辽南蟹
凡是沾上糖醋二字，都是小朋友们的大爱。糖醋排骨、糖醋带鱼、糖醋里脊.....真的每样都能引起人的食欲。
★水舞颜★
1里脊肉切成长条，加1汤匙料酒和少量盐（小于0.5茶匙）腌一会2加一个蛋清，3汤匙面粉和1汤匙淀粉，1汤匙水将里脊肉挂上浆3取一个空碗，放适量淀粉，将挂好浆的里脊再包裹上淀粉，抖掉多余的淀粉4锅烧热，适量油。中火，将里脊肉炸熟，3分钟左右，盛出备用5油再烧热，大火，第二次炸里脊，因为这次油温很高，要快速炸30秒取出6将番茄酱、糖，加3汤匙水，混合成料汁儿7锅烧热，加少量油，葱花和蒜末煸炒出香味8将步骤6的料汁儿入锅。如果汤汁过浓，可以再加少量水。9将里脊肉入锅，大火翻炒挂上汁儿。加半碗淀粉水勾芡，翻炒几下
aichishanzhatiao
现在的猪肉也太贵了吧，孩子爱吃这口，要是用猪肉估计吃的太多我养不起吖，所以用鸡肉做糖醋里脊，味道也非常不错哟。
WMF小飞瑜
酸辣的糖醋里脊，如此的下饭，大人小孩的最爱
Queen的厨房
酸甜美味，外焦里嫩的糖醋里脊一直是餐桌上的宠儿。无论是川菜、粤菜抑或是东北菜馆里，几乎都有它的身影，也是我出门吃饭必点的一道菜。我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的朋友可以关注哦。糖醋里脊吃起来酸酸甜甜，让人食欲大开，酸的可口，甜而不腻，真是百吃不厌。
暖夫生活
年糕油炸之后蘸糖吃很不错，但是来点创新，裹上糖醋汁子有木有，尝过之后你会喜欢的年糕新吃法虽然年还没到但是，这里比赛火热，投票火热的已经有年的味道了，我来个年糕助助兴
帅帅小厨
糖醋里脊也算是一到国民经典菜了，炸好的里脊肉外酥里嫩，裹上浓郁的糖醋汁，酸甜可口，比较讨女生和小朋友的欢心。
小董妞@厨房
色泽明亮，酸甜适口，外酥里嫩。????????
一溪月
里脊肉富含蛋白质脂肪低虽说油炸了，但是自己做的也放心，偶尔解解馋也无可厚非
帅帅小厨
一直很喜欢糖醋味的菜品，糖醋里脊更是大爱，外边做的面粉太多，夸张点说咬一口没吃到肉，再咬一口过了。索性就自己动手真材实料又卫生，味道也不差……
黑鱼小妹
1 里脊肉适量，剔去筋膜，将五花肉一切为二，从中间平刀破开，先在肉的一面打上一字花刀，深度为肉的厚度的1/3，将肉翻面，同样的打上一字花刀，深度为肉厚度的1/3，将里脊肉从中间切开，再切成一厘米左右厚度的肉块，装入碗中备用。2薄姜片和小葱结各适量，装入碗中，加入适量的料酒，用力抓捏出葱姜汁。里脊肉加入适量的盐，倒入葱姜汁，用手将肉抓粘后，腌制十分钟。3碗中加入适量的生粉，多次少量的加入水，将生粉调成生粉浆，浓度以手能提起成一条线为标准，再加入一个鸡蛋，用手打均后，加入适量的面粉，再次用手打均匀。（面粉的量
舍得的美食诱惑
1里脊肉切成条状。2加入鸡蛋 淀粉抓匀腌制半小时。3将腌制好的里脊肉均匀裹上淀粉。4锅里倒入锅烧热倒入里脊肉炸成金黄色。5捞出沥干油。6另起锅留少许底油放入白糖番茄酱翻炒片刻加入少许水烧至浓稠。7放入炸好的里脊肉，使其均匀的裹上番茄酱即可装盘。8洒上白芝麻即可食用。
欣欣向荣2388
经典的下饭菜，酸甜可口，美味～
满宝妈妈
糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。这道菜也是我家小朋友最喜欢的一道菜，上桌就要被抢光的，做法简单，人人都可以尝试
四川美食网
特别家常的一道菜，炒出来酸甜可口，里脊肉炸制出来外酥里嫩，配上酸甜可口的酱汁，每一口都是满足感
白茶home
一直想做这道菜，但是老是忘记，前几天去逛超市的时候吧看到一块很好的里脊，就买了回来，捉摸着做点啥刚好去外面吃饭朋友点了这道菜，虽然好吃总觉得少了点什么，于是想着家里还有一块好肉呢昨儿个就折腾上了这道菜的特色是色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁，所以绝对宴客必备啊。。。
美姐姐的小资生活
糖醋里脊是什么地方的菜？很多朋友都有这样的疑问，但是由于糖醋里脊的食用在全国非常普遍，所以人们也说不准它到底是哪里的菜。但是由于各个地方的做法不同，所以又被分为了浙江、河南、四川、山东四种口味的糖醋里脊，我也是从六年前来成都以后才发现其实糖醋里脊会有很多种颜色和口味的，每家有每家的做法，每家有每家的味道，有的偏黄色，有的红色，有的橙红色，味道大都是咸甜，酸甜，甜味为主。我也很喜欢吃糖醋里脊，所以我学习了很多认得做法，自己总结出属于自己的做糖醋里脊的方法，希望能帮到喜欢吃这道菜的朋友
星厨之家
糖醋里脊特点：色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁。糖醋里脊是经典汉族名菜之一，在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。要做好里脊肉，里脊要多炸几遍，否则达不到外焦里嫩的效果。营养价值:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
诗韵墨香
1里脊肉切成小条（里脊肉放冰箱冻了一下????）。2加少许盐和胡椒粉、料酒抓匀腌20分钟入味。3磕入一个鸡蛋和淀粉拌匀。4再次腌10分钟。5起锅烧油，油七成热时，下入里脊肉炸至金黄色（一条一条下哦）。6捞出。7沥干油。8油再次烧热，下入炸好的里脊肉复炸一下。9捞出待用。10番茄酱+糖+醋，小火熬煮开后。11加少许水淀粉，再次煮开。12倒入里脊肉翻拌均匀即可出锅。13好了????。14成品图。15成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
最近可能吃够了平时吃的饭菜，全家都变得没有食欲，只想吃点酸爽开胃。正好家里还有前段时间超市搞特价买回来的鸡胸肉没吃完，那就做个甜酸适中，超级开胃全家都喜欢吃的糖醋里脊吧。说起做糖醋里脊，只要掌握这几步，小白在家也能轻松做出色泽红亮，口感外酥甜酸开胃的糖醋里脊。一：最好要炸出里脊是现炸的，并且油在五成热很多人为了省事，去炸货店或者超市买回来现成的里脊，然后自己再调个糖醋汁，把买回来的里脊翻炒一下，结果自己做出的糖醋里脊口感不酥，没有去饭店做出的好吃，即使用了空气炸锅或者烤箱把买回来的里脊肉再回一次锅，口感也
月亮私家烘焙
1土豆淀粉加水浸泡二十分钟左右。2猪里脊肉洗净、切条。3浸泡后的淀粉水，淀粉会沉底，上层为清液。倒去上层清液，留少许液体与沉淀的淀粉搅成浓稠淀粉糊忘了拍照，加入里脊肉条，抓匀，再加1勺植物油抓匀。4锅里多加些油，油温六成热时下入肉条。5炸至表面定型、金黄酥脆后捞出。6锅里油温烧至七八成热，冒青烟时，下入炸过的肉条复炸一次，然后捞出备用。7准备碗汁:1勺生抽、3勺醋、3满勺糖、适量盐，适量清水，搅拌均匀后尝尝味道，调成喜欢的酸甜口，然后加多半勺淀粉搅匀。8另起锅，加少许油，倒入调好的碗汁，熬至微微粘稠。9下
烟雨心灵
吉祥年菜花开富贵之【糖醋菊花里脊】讨喜的造型，讨喜的名字，讨喜的味道，年菜中一定要有它。一度调不好糖醋的味道，以至于小妞儿都不喜欢吃了。有一天，在一本书上看到了醋口味儿的各种调法，于是拿来一种尝试，好了，从此后我就找到了配方了！本来小妞儿说不要糖汁了，结果一上桌可就真的停不下来了。看样子，经典口味儿一定要用经典配方，单单凭感觉是不成的。配方会在步骤中祥述。材料：猪里脊300克 配料：葱姜蒜 脆炸粉调料：盐适量（部分加入肉中腌肉，部分调入糖醋汁，总量也就是4克的样子）红醋15克（我在实际操作中用了优质果
辽南蟹
1准备一块新鲜的里脊肉洗干净2葱姜料酒用力抓出葱姜汁（腌肉用）3里脊肉两面打花刀后切成薄厚大小合适的片，用挤好的葱姜汁腌15分钟4调个脆炸糊：淀粉和面粉比例10:1. 10勺淀粉和一勺面粉在加入半勺油最后加入适量的水调到糊能拉起一条粗线就合适了5锅中做油烧至五成热6把腌好的肉放进脆炸糊里准备炸制7油五成热时放入炸制8然后在捞起炸好的肉待油温升至七八成热时再次复炸七八秒捞出备用9调个糖醋碗汁：老抽半勺，生抽一勺，盐半勺，糖4勺，米醋4勺，生粉一勺，加入水（调好碗汁的一半）蒜末多一些，葱末一点就OK了10
美食小飞鱼
糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
半杯清茶。
1里脊肉洗净切成条、放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会2放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉3锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出、不关火再炸一次炸至金黄色捞出4炸好的里脊捞出备用5锅里留少许底油、放入白糖2勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺熬至浓稠起泡6加入炸好的里脊，翻炒均匀、汤汁收干时立即出锅7放入白芝麻8成品图
香香的小厨房
1里脊肉切成两厘米宽长条2将里脊肉中放入适量盐，味精，料酒搅拌均匀，烟渍15分钟3将腌渍好的肉加入适量淀粉抓匀4再加入干面粉抓匀5锅中加入适量食用油6油热后，加入肉，炸至金黄7糖醋汁比例：三勺番茄酱，一勺糖，五勺水。干过倒入糖醋汁，熬制浓稠，加入少量水淀粉。8加入炸肉，搅拌均匀
喵妈爱小猫
番茄酱是孩子们最喜欢的一种酱料，无论是蛋包饭、炸猪排还是鸡米花等等，他们都喜欢蘸食番茄酱，有时候小宝还会拿来拌饭。这次很荣幸得到亨氏番茄酱的试用，收到后就先尝试了一下，不但色泽鲜红，而且口味也更醇厚，比家中原来吃的番茄酱美味很多。这样的番茄酱如果用来做菜，一点会既美味又养眼。今天做了全家老小都爱吃的酸酸甜甜的糖醋里脊，用的是亨氏番茄酱，成菜的色泽很漂亮。
诗心
把这道菜做给家人吃，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，让人胃口大开
冬至2467
里脊肉嫩嫩的，用来做糖醋里脊外焦里嫩，特别是裹着浓郁的糖醋汁，更加开胃了。糖醋汁的调配没有太多的比例，完全可以按照个人的喜好来放。喜欢吃甜的，可以多来点甜，所以酸口的，多放几滴醋也可心。少量的酱油和番茄酱用来调颜色。不管是年夜饭，还是平时吃，这道糖醋里脊都绝对受欢迎，特别是受孩子们的喜爱。
Meggy跳舞的苹果
糖醋里脊，甜酸可口，里脊肉又嫩又香，孩子们哪能抵挡得住它的诱惑！不过这次提出建议，酸甜味道稍微淡了些，下次改进！
开心小精灵
很多孩子都喜欢吃这道菜，我家的也不例外。隔一段时间就说想吃甜酸里脊肉，其实也蛮简单，家里有现成的配料、买点新鲜的里脊肉，随时可以烹调。每次做的分量当餐吃完就好。
食尚煮易
美味的炸猪肉，加入番茄酱摇身变成糖醋里脊，美味下饭，小孩子的最爱！
四月豆
酸甜可口
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糖醋里脊是经典汉族名菜之一。用番茄酱代替传统的糖醋汁其色泽更加红亮，口味更加酸甜可口，而且最吸引人的就是它外焦脆、里软嫩的口感。第一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到里面，才发现嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齿之间，味道和口感贴合得天衣无缝，搭得瓷实。
美女天天
1里脊肉洗净，切宽0.5厘米左右的粗条。2玉米淀粉加入水、半个蛋清、几滴色拉油搅拌均匀（以能薄薄的挂住糊为宜）将里脊条放入面糊里面裹上薄薄的糊。3锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，放入挂好糊的里脊条，炸约一分钟捞出沥油。4再将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。5将番茄沙司、盐、白胡椒粉、加饭酒、米醋、白糖混合均匀成酱汁。6锅中留少许底油，小火将姜蒜末炒出香味7放入调好的酱汁炒至有点粘稠。8倒入炸好的里脊肉条9翻炒均匀即可出锅。
明月舞青衣
别名：通脊、硬脊、梅肉、黄瓜肉、外脊里脊制作小知识1. 处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。 2. 质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。 3. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。 4. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。 5. 猪肉应煮熟，因为猪
杨小宝666
1里脊切成比筷子略粗的条状。2放入容器内，加入葱段、姜丝、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。3玉米淀粉和面粉混合均匀。比例为2：1。4加入一个鸡蛋和适量水，搅成老酸奶浓度的面糊。5把面糊倒入挑出葱姜的里脊肉里，使其均匀地挂上面糊。6炒锅上火，加入适量油，五、六成油温时一条一条下入里脊炸至定型。7捞出。8待油温升至七成时，再下入里脊炸至金黄、外酥里嫩时捞出沥净油。9另起锅，加入少许底油，下入蕃茄酱炒出红油，烹入白醋，加入白糖炒匀炒浓稠。10下入炸好的里脊，快速翻炒均匀。11出锅前撒上黑白熟芝麻即可。12成品图
给宝贝做的饭
糖醋里脊这道菜是我家受欢迎的一道菜，酸酸甜甜的很好吃。 这道菜也可以添加上时令的水果 菠萝 苹果 梨。。。。。味道更佳。 洋葱对我们的身体健康有很大的好处，为了能够吃更多的洋葱，做这道菜的时候我喜欢加洋葱一起炒至。
西马栀子
被儿子吃光光的肉肉。。。
花鱼儿
1将里脊肉切成条状。2加入食盐，胡椒粉，生抽，姜丝3加入适量的生粉，打进一个鸡蛋，腌制10分钟4取一只干净的平底锅，将里脊肉炸好5取另一只锅，油热下番茄酱，小火熬热，放入炸好的里脊肉，来回翻炒，直至每一根里脊肉都沾上番茄汁。6出锅后撒上一点黑芝麻装饰。7成品
安娜_Anna
用的鸡胸肉代替里脊肉，做法简单，酸酸甜甜的，大人孩子都爱吃炸肉没有挂糊炸，（如果糊调配不当，做出来很油腻，外皮厚肉少口感一般）本方采用的直接裹干玉米淀粉炸的，炸出来肉外皮酥脆，不浸油，简单好做，更好吃，也适合新手
阳春白雪小食光
1先把里脊肉洗净。2切成1公分粗的长条，放入盐、料酒腌制10分钟。3鸡蛋和面粉。4鸡蛋和面粉加水调成稠糊，饧10分钟。5把腌好的里脊肉放入面糊中。6将每条里脊肉都裹上面粉糊。7锅里放油，六成热放入里脊炸制。8炸制金黄色即可。9出锅，放到吸油纸上。10锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。11白糖、老抽、生抽、醋调好的汁。12将调好的汁倒入锅中烧开，再加水淀粉勾芡。13倒入炸好的里脊翻炒，添加味精、香油翻匀即可。14苦瓜洗净切片，红果3个。15出锅装盘，加苦瓜、红果装饰。
gaopingzhao
我们日常三餐中，吃得最多的就属猪肉了。猪肉不同的部位，有不同的吃法，比如说五花肉适合做红烧肉和炖菜，猪排适合炸或烤，剁馅包饺子要用臀尖，而猪身上最嫩，口感最好的部分，那一定是里脊肉了。 一头猪身上就两条里脊肉，而且都是瘦肉，不管是切片、切丁、切丝，还是炸、炒、熘，都很好吃。今天我做的这道糖醋里脊，还有东北菜里的“锅包肉”、“溜肉段”、“软炸肉”等等，也要用到它。 我觉得鲁菜中的糖醋里脊口味最地道，不用番茄酱来调味，而是用醋和糖。在这里介绍的也是这种传统做法，成品颜色金黄，酸甜可口，不腥不腻，外焦里嫩，每次
寻找桃花岛
酸甜可口的里脊肉，是孩子们的大爱！
鑫姐厨房
最详细的做菜教程，一学就会。
巧巧的便当
1备食材。2里脊用刀拍松后顺纹路切条。3放盐、胡椒粉。4放料酒抓匀，腌几分钟。5兑糖醋汁：糖、白醋、淀粉、番茄沙司和水以及1克的盐。6碗中放面粉、淀粉半个鸡蛋。7加适量的水搅成稠糊状。8将稠糊倒入腌好的里脊中。9里脊挂糊后入六成热的油锅中初炸至外皮发硬时捞出（大约两分钟）。10捞出的里脊。11待油温上升至七成热复炸至色泽金黄熟透时沥油。12另起一锅入油，炝入葱、姜、蒜。13倒入糖醋汁，用手勺搅动。14起鱼眼泡时烹入少许炸里脊的热油，下里脊。15迅速颠翻几下使里脊均匀的·裹上糖醋芡汁即可装盘。
英英菜谱
这道糖醋里脊是和老杨学的，虽然没有切出漂亮的菊花，味道却外酥里嫩，酸甜美味。
泽瑞妈妈
自己第一次做的，请大家多指教哦。。。。呵呵。。
gao82
今天分享一道糖醋里脊的家常做法，里脊肉酥脆好吃，肉条不老不柴，焦脆酸甜可口，大人小孩都爱吃。详细做法保证你看一次就会，绝对再也不需要去饭店吃了哟。
水怜忧
糖醋里脊有糖醋汁和番茄沙司两种口味，番茄沙司比较容易上手。最好是加白醋，但是要是跟我一样只有陈醋也无伤大雅。蒜末可以增添这道菜的风味，当然如果你很不喜欢大蒜也可以不放。适当加一些熟的白芝麻也是很不错的选择。
大N的厨房
番茄酱就是糖醋菜的灵魂，一瓶上好的番茄酱能让糖醋菜散发独特的魅力，而首当其冲的就是这道糖醋里脊。
似水流年0546
糖醋里脊色泽红亮，酸甜味美，皮酥肉嫩。而且最吸引人的就是它外焦脆、里软嫩的口感。第一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到里面，才发现嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齿之间，味道和口感贴合得天衣无缝，搭得瓷实。再把她妆扮成花，就会给你带来一视觉和味觉的双重盛宴！
追逐阳光
这是一道素菜，却能吃出肉的味道。不只是单单只有肉的味道，就连口感也和真的糖醋里脊非常相似呢。不信？你也试试。
泽瑞妈妈
1里脊肉洗净，2切成菊花状。3加料酒、生抽、腌制一小会，裹淀粉。4入油锅炸至金黄色。5红辣椒、青豆、玉米粒炝锅。6倒入调好的料汁（生抽、料酒、糖、醋、番茄酱、淀粉、水）至黏稠状。7炸好的里脊肉放入锅中翻炒。8出锅装盘，色香味均好。
清风022
我家有个不爱吃肉的小朋友，好象熟悉我的朋友们都知道啊，正于生长期的小朋友，个子一个月就能长一厘米，不吃肉，营养怎能跟得上？愁，真愁，我和他爸经常私下说，不求长到1米85，只要到1米80就好，嘿嘿，要求不算太高，也不算太低，毕竟，我和他爸都不算太高的人。 这外脊肉，只比里脊肉的嫩度差了一点点，是我家经常买的，这个部位，切丝切块，比较容易造型。炒食、炸食都比较鲜而不柴。 改造小朋友，让他多少吃点肉，是我一直努力的目标，就象这个糖醋肉条，就是做给小朋友的，加了番茄酱，色泽鲜艳，口感酸甜，在很大程度上改变了肉的特
A苹果小厨
夏天比较热，汗出的多，睡的比较少，休息不好，食欲就不好。在饮食上除了吃一些新鲜的水果、蔬菜外，适当的吃点瘦肉对身体也是有好处的。 谁说天气热就没食欲了，一盘酸酸甜甜的糖醋里脊肯定会让你胃口大开的。
紫色心情
