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（制作前请先看Tips） 司康，又叫Scone，是简单快手又讨人喜欢的传统英式茶点。即使是非常忙碌的时刻，即使是厨房小白，也可以轻松完成。 这款“蔓越莓巧克力司康”，绝对是经得起考验的一款，可以说是大小通吃。 家庭DIY，选用的都是很好的原料。烘烤过程中，黄油和面粉的混合香气就已经馋的人口水不已。 蔓越莓干的酸甜，黑巧克力的香醇，都大大的提升了味道。 由于这两样材料的加入，让这款司康在冷热两种状态下，有着不同的风味。 热时食用，蔓越莓干软软糯糯，酸甜两味之中，甜味似乎略
暖调蓝0429
司康是一种传统的英式点心，当下午茶或早点都很不错！！这款蔓越莓司康吃起来有种神奇的感觉，不仅外脆内酥而且还能吃出红茶的味道，是不是很特别？！做法也很简单，大家不妨试做一下！
Petrus柏翠电器
这款玫瑰司康是用的美天寄来的青山老农使用产品中的其中一种——法兰西玫瑰，超级浓香，特清新的味道。感谢美食天下！感谢青山老农！ 玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。 玫瑰花茶能降火气、调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促进新陈代谢。 如此效果多多的玫瑰花，大家多多品尝哦~~
七九星星
这款饼是我用非常懒得方式做成的。并没有按照司康应有的制作步骤操作，而是将材料全部倒入盆中，胡乱揉成的。口感比平时吃的司康更脆一些。加上葡萄干，酸酸甜甜，非常不错。
七九星星
很喜欢司康，这种介于面包和饼干之间的小点心，把它配上一杯茶，就是一个美好的下午，用它搭配一杯牛奶，就是一个温馨的早晨。我用草原自产的牛奶自制的奶油奶酪，用自制的奶油奶酪做美味司康，超棒。
土豆丝卷饼
这是自己第一次做司康。做的非常的成功。司康scone， 是英式快速面包 Quick Bread ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 Stone of Scone 或命运之石 Stone of Destiny的石头而来的。快来试试吧。因为没有牛奶。所以加了奶粉和清水、一样非常棒的哟、做的是酵母版的司康。非常的好吃。
小玉厨房
奶酪司康，一款成本比较高的司康，奶酪是艾美的大孔奶酪，价格不菲，司康本身的味道就很美，大孔奶酪经过烘烤，散发独特的奶香味道。
悠哈厨房
司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 Stone of Scone 或命运之石 Stone of Destiny的石头而来的。色金黄，味香，松软。 传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要原料，将面团放在浅锅中烘烤，而现代的司康大多以面粉主要材料，而且是以烤箱烘烤，形状也不再是传统的三角形。其他各种形状都可以。
给宝贝做的饭
这是一道快手小点心，与其它司康配方不同，口感外酥内软，加上浓郁的巧克力，味道超赞。
给宝贝做的饭
第一次做司康，看很多方子都用泡打粉， 家里没有，便用了酵母代替，感觉效果还是可以的。 烤来当早餐，每人两块，一下就解决了。
BeiBei_Mom
传统司康（Scones）归类为快速面包依靠泡打粉 小苏打 酵母蓬发英式 美式 早餐 下午茶 搭配咖啡或茶食用《钱伯斯词典》认为“司康”这个词源于盖尔语 意思是不成形的一团浓郁的黄油香味 外皮酥脆 内部柔软 一口咬下去是多层的 这是一款没有泡打粉 小苏打 酵母却非常好吃的司康全麦粉使它更加酥脆 混合着迷迭香淡淡的香味 她让我改变了长久以来对司康的态度 [迷迭香司康] 在基础之上做了很多改良 如果你和我一样很喜欢迷迭香一定要尝试做一次这款司康一天做了2次 好吃的程度可想而知了
花事了的花
司康和做面包馒头一样，可以选择自己喜欢的果料或者粉类在里面，今天做了款杂粮的，更加营养健康了，而且做起来十分方便的哦。
阿大^.^
关于司康，做法很简单，不像饼干、蛋糕那样高油高糖，又不会像面包那样制作费时，当下午茶和早点都很不错，是很适合家庭经常制作的点心之一。每次烤的过程中，都喜欢隔着烤箱玻璃门看那些蓝莓果粒慢慢的被烤到淌出诱人的果汁，小清新的感觉就这样从烤箱中四溢出来.....
kiss战女
司康饼见好多朋友有做过，我心里很是痒痒想试试外面没见有卖，没吃过所以自己动手吧，貌似这个在烘焙里也是比较低难度的我今天就试做一下，没想到好成功了，关键是相当好吃啊 ，外焦里嫩的还有营养，黑加仑葡萄干配上蛋奶香味很是好吃也很营养
帅帅小厨
司康是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类。但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙，在这个方子的基础上，也可以做出很多种不同风味的司康哦。
我爱番茄美食
司康（scone, 又叫做英国松饼，起名字起源于一块石头，这块石头就叫做“司康之石”（stone of scone），也是苏格兰皇室加冕的地儿。它的另一个英文名没那么玄乎，特讨喜，叫quick bread。瞧，这多简洁明了，快速面包，多朴实的名字。但是人家司康听起来高大上啊，说出来让人立马觉得不！明！觉！厉！司康的口感融合了派的酥松和蛋糕的软润，这种口感源于黄油和面粉的搅拌方式--黄油丁和面粉充分揉搓成粗粗的颗粒状，同时牛奶和鸡蛋液的加入，增加了湿润度，吃在嘴巴里是很绵软的。
梦太奇
司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的，传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再拘泥於传统的三角形。欧洲人形容司康是午茶的主角，司康的好坏即可决定该茶馆的等级，可搭配果酱或奶油。如果搭配上好的伯爵茶口味与口感会非常特别的迷人。
薄灰
女人的一生中有太多的时间要留给别人，父母、事业、丈夫、孩子，所以在这样吹着和风的初夏，阳光明媚的午后，留出一些时间给自己吧，邀上三五好友，一起聊聊从前，或者只是一个人，静静地喝着茶，享受一下悠闲的时光，让青春以这样慵懒的方式流逝吧，让我们一起从容的变老
坨坨妈
对于司康，一直听闻用奶酪做的特别美味，上次买动物性淡奶油时特意买多了一块奶油，这次可以品尝一下这款美味的美食，味道确实很不错。
飘儿78
这个切达芝士是咸口的适合热着吃，很香很香的，加了香葱味道真是满屋飘香，切达芝士的咸再加了盐这个司康就是咸味的，所以越吃越想吃。做司康饼是非常简单的，整过过程不到一小时就可以完成的。如果想吃面包又不想花费很长时间，就可以来做这个司康饼哦。在早餐、朋友聚会、下午茶时间都可以端上一盘司康饼，现烤现吃的司康饼口感是一级棒的，外皮酥里软非常好吃。
东营小英子
司康 是苏格兰人的快速面包 ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 或命运之石 。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
kiss战女
司康饼scone， 是英式快速面包。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。以上为百度百科提供。这个奶酪司康可以抹上果酱吃，但我觉得空口吃很不错。咬一口酥酥的，口感是是蓬松的，细细品味即有奶油的香又有奶酪的醇。做法简单快捷的司康做为一种早餐和下午茶的小点心非常受欢
东营小英子
前几日，又想着做点什么尝尝，又不想花太多时间，正好还有盒淡奶油，麻利的找出配方，做的时间不要二十分钟，一小时后就尝到了咱的首个司康，我还没等冷透呢，就吃了一个，那个奶香啊，比面包有嚼劲，吃完一个，真想还吃一个呀，没敢动心，只好管住自已的嘴巴。
青青草的小厨
我今天分享的司康无需松弛，只要将食材放入盆中搅拌均匀，做成想要的司康形状，立刻就能入炉烘烤，仅需15分钟就能吃到香甜可口的司康饼，简直是太方便了，今天分享的司康面团的湿性材料全部为淡奶油，这样做出的口感是其他任何材料不能替代的，用少量的炼乳来提供甜度，奶香特别浓郁，这个配方做出的司康完全不甜，但是特别好吃，让人停不下来，我家儿子爱吃的不得了。
美食妃英理
以前走过商场，看见好多可爱的小饼模、挞模，总是忍不住手买，也用不了几次，正所谓新mudhut ，三日香，放在抽屉里安静地躺了好久了。最近又重新玩起烘焙，学习过《孟老师的下午茶》，尝试了她的几款点心，很不错，这次用她的方子做了原味司康，这回我的司康模派上用场了。
rosejyy2000
司康饼真的好好吃啊！酥软醇香、可甜可咸，可以满足全家老老少少的不同需求，做法也很简单，可以快速完成。司康（scone）是英式快速面包的一种，也是英式下午茶不可缺少的点心，它的名字来源于苏格兰皇室加冕的地方一块有着很久历史并被称为司康之石（命运之石）的石头。司康是西方世界很受欢迎的点心，除了下午茶，早餐也可以用它做主食。传统司康是以燕麦为主要材料，揉成面团后切成三角形，放在煎锅中烤熟。如今已经发展成以面粉为主要材料，大家更喜欢放在烤箱中烘焙而成，其形状也不一定做成三角形，圆形、菱形、方形也很常见。蟹姐今天带
辽南蟹
司康是英式下午茶最经典的小点心之一，它小巧美味，简单易做，口味多变，随烤随吃，十分受忙碌的煮妇和挑剔的食客们的欢迎。 我的这款司康饼—— 1、在面粉中混入了适量全麦粉——是真正的“全麦粉”哦！上个月我生日时回家看父母，老妈特地买了小麦挑洗干净，在郊区一个小磨坊磨出来的“全麦”粉，最近我要好好利用一下呢！——全麦的加入，不仅增加了独特的麦香，而且能使点心营养更全面。 2、低糖低盐，也很健康。 3、其风味和色泽主要来自大量切达奶酪，除了面团中加入以外，还在表面撒上了许多，烤出来不仅咸香可口，而且色泽金
芹意
1所有的粉状物过筛。2鸡蛋与牛奶打匀即可。3黄油不要融化，切小块。4将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。5搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。6直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。7沥干洗葡萄干的水份，放入面团。8让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。9用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。10锅中刷一层油，不用多，平底锅里码放一圈，开最小的火，盖上锅盖，司康有点点发起来了，底部微黄翻另一面，继续盖上盖子约5分钟，关掉火，不开盖子闷几分钟，就ok啦。
阳果子
司康，又叫英式快速面包。制作非常简单，而且口味可甜可咸，非常自由。春天出去春游，一定要带上一些简单易做的点心，就像胖子制作额这款司康，就非常适合在出游时携带。
爱吃de胖子
司康可以说是英式下午茶的主角，可以和果酱或者奶油一起食用，搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的。
Eva小佳的厨房
原味司康，非常喜欢的一道下午茶点心，刚烤出来的时候外脆内软，浓浓的黄油香，非常美味哦！~！~
sophieme19
司康是我非常爱吃的小点心，做法简单，外酥里软，即当零食又可当主食的快递面包。
鱼眼中的爱
司康也叫英式快速面包或英式松饼，是英式下午茶的传统点心，做法非常简单，有点类似于马芬类蛋糕，外形看上去非常其貌不扬，大都是圆形或三角形，吃上去既没有蛋糕的甜蜜，也没有面包的柔软，但细细咀嚼，却会体味到它独特的口感和奶香。蔓越莓司康配红茶，绝对正宗美妙的英式下午茶时光。也非常喜欢当早餐，快手又营养，再来一杯牛奶，享受一个慢早餐的悠闲。
kiss战女
从英国起源的司康不用经过发酵过程就可以简单制作，所以叫做速成面包。烘培出的司康抹上果酱后，与茶一起食用，就是英国的茶点。烘焙出的司康比较脆，经过一两天口感变得酥软。
绿茶1000
1黄油提前放在室温下软化。蔓越莓干称量好，切成小碎丁，但不要太碎哦。2将低筋面粉、泡打粉和盐混合好，然后一起过筛。3加入细砂糖，以及提前软化好的黄油。4用手将盆中的材料揉搓成颗粒状，使得黄油和面粉充分混合。5加入称量好的牛奶。6再加入打散的鸡蛋液，先用筷子搅拌至无干粉状态。7用手揉成光滑的面团。8加入切好的蔓越莓干。9将蔓越莓干和面团充分混合均匀，揉成面团。10用擀面杖将其擀成1厘米左右厚度的饼片。11用模具按压出自己喜欢的形状。12按照此方法依次将蔓越莓司康做好，摆放在不粘烤盘中。13用刷子轻轻刷一层鸡
潼年食光
昨晚烤了金牛角面包和这个朗姆葡萄干司康给女儿坐车吃。司康是我第一次做，没想到司康原来很好吃的啊，外焦里嫩哦非常香。做的时候，临时想到用朗姆酒搭配葡萄干，味道超乎意料的好，如果没有朗姆酒，只用葡萄干的话，也可以，但是会少了点特殊的香味。建议大家试试这个组合哦，我已经爱上啦。
薄灰
司康是一种英式简易的快速面包，利用泡打粉来帮助膨胀，省去酵母粉的发酵时间。
冷水浮萍
司康，一个听起来名字很特别的小点心。司康的制作一点也不难，挺简单的，它是利用泡打粉将低筋面粉发酵起来，再通过烤箱一烤，使其外皮酥脆，内部柔软，既有饼干的香甜，又有面包的细腻萱软，吃起来真的很香。
石榴树2008
司康饼scone， 是英式快速面包 Quick Bread 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 Stone of Scone 或命运之石 Stone of Destiny的石头而来的。 不过我是不管它有什么来历的，我看中的是制作快速简便，味道香甜松软，不管是下午茶还是早餐都能轻松胜任。 制作司康有多简单？不算烤的时间，3~5分钟足够了，够快速了吧？可想而知，制作也不会多难。不过还是有需要注意的地方，那就是不能过度揉捏，面粉起民筋，就不松软了。
眉记：
忽然发现早上没什么可吃的了。做个司康当早餐。总是不知道那包蔓越莓还可以用来干什么，正好瞥见君之道蔓越莓司康。顿时豁然开朗。君之说它属于简易面包，咱觉得，它更像饼干。只不过，低糖少油，吃起来比较没有负担。烤了25分钟，才烤出这金黄色，显然此烤箱不同于彼烤箱。
食·色
1过滤后的低筋面粉和泡打粉混合均匀。2黄油切碎。3黄油加入低领面粉中，加盐和糖搅拌均匀，不能有黄油块。4加鸡蛋和酸奶揉成面团。5整形包保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。6面板上放低筋粉，放面团。7擀开，折三折。8再擀开，折三折。9再擀开。10再折。11折三折。12用擀面杖擀开成方形，用方形模具扣出四个。13一切为二。14将面团摆在烤盘上，表面抹牛奶。15烤箱预热200℃，将烤盘放进去烘烤10-15分钟。16成品图。
冷水浮萍
香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。胖子以 香蕉味主料制作的一款能量司康，以便给亲爱的老婆提供能量。
爱吃de胖子
一看到这个咸味的司康方子，一下子就爱上了。立即付诸行动，备料，发酵，烘烤，总算是吃上啦。车达奶酪我比原方又多加了20克，牛奶换成了酸牛奶，烤好的斯康非常的好吃，奶香味很足，香葱和奶酪的混搭，真是意想不到的美味。做成心形等图案，送朋友送爱人都挺不错的。
万山红
今天和大家分享一个甜甜蜜蜜的太妃司康，制作非常非常简单，味道却非常非常美味哦!大鱼大肉吃腻的时候，下午茶时间来块司康配着红茶，解腻又幸福啊！ 为啥叫太妃司康呢，因为今天的司康里面加了太妃糖味道的巧克力，是烘焙专用的耐高温巧克力，做出来的司康有太妃糖的甜蜜口感。
MOMOCOOK
1低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。2过筛的面粉加入糖和软化的黄油。3用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。4在面粉里加入全蛋液、牛奶。5轻柔揉成面团。6倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。（面团不要过度揉捏）7用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。8切出所需形状。9切好的圆面片排入烤盘。10在表面刷一层全蛋液。11放入预热好190度的烤箱。12烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
海蓝澜
1高粉跟盐混合均匀，软化黄油切小块，倒入面粉里，用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。一直搓到如图1状态。2牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。3将步骤2中液体混合物倒入步骤1中搓好的面粉里。4搅拌均匀。5再揉成光滑的面团。6最后加入葡萄干揉匀。7盖上一层保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出排气，揉匀，揉成圆饼状，然后切成八块。8切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。入烤箱，185度，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。
Haapy忧子
爱上司康，除了它的美味外，主要原因是做起来非常简单。在烘焙爱好者看来，从来就是“简单”的代名词。它不像面包那样需要耗费大量的时间和精力。如果你是初试身手，不妨从司康入手，快来试试吧！ 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，很适合做健康早餐的主角。
kiss战女
司康是一款英式面包，做法也非常简单，它是介于饼干和面包之间的一种口感。形状也可以多样化，不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、三角形、心形等自己喜欢的形状。刚出炉的司康外皮酥脆，里面松软，放凉之后就会变得比较绵软。司康除了可以作为早餐之外，更适合下午茶来食用，如果再抹点果酱，配上一杯咖啡或红茶那就更完美了。
1粗茶淡饭1
司康，其实就是早期的英式松饼，快速面包，所以大家学会了，也可以当做快手早餐，省事儿~ 金黄酥脆的表皮，配上鲜甜的草莓酱和奶油，香味浓厚，入口松散即化，而且也非常容易饱肚，不怕饿 繁忙的工作日，到了下午就有些疲倦，这个时候自然是要有一份美味的司康来拯救各位空虚的身体，和寂寞的胃了 那，我先开动啦~
马卡龙小魔女
1奶油奶酪切小块室温软化。2加入过筛的面粉、泡打粉，细砂糖。3用手搓匀上述。4加入切小丁的黄油（无需软化）。5用手搓匀上述。分两次加入牛奶，使牛奶融到面团里。6形成一个面团。7加入切碎的蔓越莓。8把上述揉成团。9把揉成团的面团放入保鲜袋里，用手掌按开（约1cm）。放入冰箱冷藏30分钟。10取出冷藏好的面饼，用模具按出形状。11放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层蛋液。12放入预热180°的烤箱烤20分钟左右。小窍门如果想做出来的颜色好看，可以在烤十分钟左右时再刷一层蛋液。如果没有模具，用刀直接切也行的，注意大
阳果子
星巴克的甜点大家都知道贼贵贼贵的！还是在家自己做即好吃又有趣！
い❤荒唐＿◥
1原料大集合:低粉、泡打粉已放入低粉里、淡奶油、牛奶、砂糖、黄油、蔓越莓。2先把蔓越莓加葡萄酒泡一会儿。3低粉泡打粉混合过筛。4加入砂糖拌匀。5黄油无需软化，直接切成小丁，放入面粉里。6先用切刀切拌。7再下手搓成粗玉米粉状。8加入牛奶和淡奶油。9粗略揉成团。10加入泡软沥干水分并切碎的蔓越莓，这步忘了拍照。揉成团蔓越莓应在加液体之前加入，我忘了，后加的，盖上保鲜膜或扣上盆静置二十分钟左右。11擀开，厚度大约1厘米。12用模具压出形状。13剩下的面团再次揉成团，擀开，切块面团不能反复揉搓，所以剩下的不要再用
烟雨心灵
司康是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的，一块有长久历史，被称为司康之石或命运之石的石头而来的。是传统的英式下午茶点中不可或缺的一种，配上一杯红茶，涂上果酱或奶油。今天的司康，料下的这么足，加入这粗粮红薯，直接吃就已经奶香味十足，满是自然的香甜美味。 而且司康最大的优点就是简单好做，花费的时间也少，非常适合新手，因为它基本上不会失败，能给你绝对的信心。
敏慕龙
英式甜品的扛把子非司康莫属，它是英式下午茶的标配之一，这种点心看起来坑坑洼洼的，给人的第一印象没有精致的蛋糕那么优雅，但是吃一口下去就能被它的美妙口感俘虏，我家小朋友这样形容司康，它吃起来外表是酥脆的，里面却又是软的，味道咸咸的又像是甜的，吃着既像饼干，又像蛋糕，还像面包，简直就是这三种美食的综合体，在比较大型的酒店下午茶菜单里，都能找到司康饼的身影，家有烤箱的朋友，也能自己做，它不像面包和蛋糕那样复杂，做起来十分省事，初入烘焙坑的朋友也能做成功。
半糖咖啡
司康饼是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。今天这款司康我用了淡奶油，成品外酥内软，虽然是用淡奶油做的，但一点也没有油腻的感觉。做为下午茶，配点咖喱和奶茶，是绝妙的味道，也适宜做老人和孩子的早点及零食。
冬季心情
司康号称贵妇的下午茶！简单易做，而我喜欢轻轻地掰开松软的司康，在夹层里闻闻淡淡的奶香和暖暖的味道！涂抹点果酱、酸奶再或者芝士，各种选择，随着心情，让自己舔舔生活的味道！
小宝娭毑de厨房
司康是一种英式快速面包，一想到是快速的，就总感觉是硬的，所以一直没有做过。直到前几天，看到一张图片，图上的司康是蓬松感的，就试了试，没想到口感还真不错，外面香酥，内里松软，而且制作过程很短，是一道快手小茶点。
鑫淼淼食记
原本是三角形的司康，经过时间的洗礼变成了各种形状的。而它永远不变的是它在英式下午茶的地位，不管是搭配热气腾腾的伯爵茶还是香滑可口的咖啡，它的松软和着顺滑的茶或咖啡，都是午休时刻发呆与好友闲聊的好伴侣。司康介于蛋糕和饼干之间，做法简单便捷，刚刚的出炉的司康冒着热气，最是诱人，加入酸酸甜甜的蔓越莓，更加容易入口，实在难忘, ，也特别适合外出踏青带的点心
吾爱烘焙
司康SCONE是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的 一类。司康最原始的造型是三角形。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。奶酪司康是一种适合下午茶的点心。食用的时可以抹上果酱或者奶酪，配上一杯红茶，真是简单又美味的下午茶啊！
麦子老妈
配方来自静心莲，当时看到她参加新浪烘焙世界杯的美食大赛作品，顿时被惊艳的一塌糊涂，然后瞅着里面的一个配方实践了一下，味道不错，而且做法简单，早上起来做好，搭配一杯牛奶，一顿营养早餐就OK啦~ 材料：低筋面粉240g，奶粉15g，黄油90g，细砂糖35g，鸡蛋2个，牛奶17g，淡奶油10g，泡打粉6g，盐少许，香草精适量，酒渍蔓越莓30g
quenny
突发奇想。全麦面包有之，全麦饼干有之，全麦蛋糕亦有之，还从来没见过全麦的司康。这个搞不清楚究竟该算是面包还是饼干的家伙，居然从未见到全麦的出场。至少，不是随处可见，否则，怎么一次也未见过呢？世上本无事，庸人自扰之。木有，没关系。自己发明一个。借用君之的方子，采用经典的三角形状，加上冰箱里亟待尽快解决的迷迭香，一道迷迭香全麦司康就此问世。全麦的司康起发不太高，看起来更像是饼干，而粗糙的样子与口感却让人想到曾经乡村的玉米饼。非此好者需绕行。
食·色
司康被成为快速面包，之所以快速，是因为它用的的泡打粉，而且不用像面包那样，还得把面团揉到出膜，简单快速。我今天也来做一个司康，但因是做给俺家小宝贝吃的，所以我没有用泡打粉，而是用的酵母粉，用了牛油果和核桃油这两种健脑益智的食材，还有补钙的奶酪，让这款司康美味营养又健康。
万山红
司康饼，下午茶漂亮盘架上的必备款。搞过烘焙的人都知道，最入门、最省事、最不易失败的面包，只有司康，没有之一。参考著名美食达人君之的方子，用酵母冷藏发酵法，而不是一般做司康饼的泡打粉速发法。
西山豆角
司康是我很喜欢的一款下午茶点心，简单易做，口感造型也可以很多样化，这次加了点时蔬，特地为小朋友准备的，当早餐、日常或外出游玩的小点心也是很好的选择！
风意画
“豆沙司康”英式下午茶一款快手美味的英式下午茶“豆沙司康”，超级好吃，而且很快速就可以完成，要不要试试？
四月微雨
非常喜欢吃蔓越莓干，无论是干吃磨牙，还是做面包、饼干等，酸酸甜甜非常美味，这款蔓越莓司康，简单美味，非常适合下午茶食光。今天是感恩节，烤了司康分享给大家感谢美食天下的朋友们。
豆豆妈li
下午时间总觉得漫长些，如果不弄些美食还真觉得难过，今天为各位带来这款下午茶点是根据君之老师的蔓越莓司康演变成红豆司康，它原本是三角形状的，但为了让小朋友更喜欢，就选择用可爱的饼干模来印出，所以看着有点像饼干，但其实它是属于面包类的哦！光看表面或许不能一下吸引你的眼球，只有亲自试过才知道它的美味，很适合下午的茶点！
吾爱烘焙
好像用迷迭香的西点并不是太多。耗时费工的，需择时而作。简便快捷的，基本上做过了。正在黔驴技穷的时候，忽然灵机一动。法无定法，何必一定要仿制，自己发明一个呗。再没有比司康更快捷的了。加进果料，就是果料司康，加进迷迭香想必也不会坏菜。启动懒人模式，连模具都省了，直接用刀切成几块，干净利落，不用洗模具，不用把边角余料重新揉合。星星点点的迷迭香，嵌在司康面饼里，一副小清新的模样。
食·色
培根奶酪司康是一款咸味司康，作为小点心配配清茶或是饮品也是不错的。
火镀红叶
对于刚接触烘焙的人来说，面包制作过程中最令人困惑的就是面团状态，什么扩展阶段、完全阶段，发酵前发酵后，松驰面团~~~~，听到晕头转向，不明所以，纷纷打消做面包的念头。今天我为大家介绍这个是英式快速面包的做法，真的非常简单，比做馒头、饼干、蛋糕还要简单，而且花的时间也很少，从制作到出炉，不到一个小时，如果你手脚麻利的话，半个小时就可以了。那么如此简单的面包好吃吗？我敢肯定地告诉你，非常好吃。黄油风味的面皮和红豆馅是绝佳的搭配，口感是外酥内软。
海之韵美食记
第一次做司康的时候没有成功，是我太心急的缘故。今天这款司康是经过一个晚上的等待，烤出了香喷喷的味道，当早餐或是下午茶都是不错的选择，不过还是要趁热的时候吃味道更香哟。
jzhzlljyf123
司康饼scone， 英式快速面包 Quick Bread第一次尝试，我就惊呼--- 这也忒简单了吧……口感也不让人失望，真正的外酥内软，亲，你一定要试试哦^^当然，烘培新手更不能错过，让你信心倍儿增，嘿嘿~
NZmom
司康饼是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。备好烤箱，做上几块司康，搭配一杯咖啡，心情都变的格外美丽。
水怜忧
烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟左右。
梅依旧
以前不懂什么是司康，后来有一次逛街，在星巴克吃了一次司康，感觉还是挺好吃的，就像我们小时候吃得矼龙似的，特别好吃，回来后上网查了一下，就自己做了，第一次做就成功了，快过元旦了，当早点，下午茶，招待朋友，都非常好。
炫润丝巾
1蒸熟的红薯压成泥。2把低筋粉、砂糖、泡打粉和盐混合均匀。3加入切成小块的黄油搓成粗沙状。4加入蛋液和奶油。5用刮刀大致翻拌一下。6加入红薯泥和葡萄干。7借助刮刀，用叠压的方法混成团，无干粉即可。放入冰箱冷藏30分钟。8取出面团擀成厚片，如果粘的话，案板上撒薄粉。9折叠起来擀开。再重复两次。10最后擀成大约1.5cm的厚面片，用切模切成生胚。11刷一层水蛋液。12烤箱180度预热，22分钟左右小窍门黄油不要软化，切成小块，借助手温搓成粗粒即可。由于红薯的含水量不同，用牛奶调整一下，最后是比较湿润的面团即可
宁小麦
司康为英式茶点，口感既不像饼干那么酥脆，又不似面包那样松软，正好介于二者中间，好吃易做，是很容易上手的一款西点，厨房小白也可轻松搞定。
烟雨心灵
又一款推荐给女人们的甜点哦！????????????儿子就要出国读书了，我问儿子出国前这一个月你想干点什么事呢？比如学开车，旅游或者挑一个你喜欢的事干干，我支持你。儿子回答我说；我想在家陪你跟你学做饭。我说；为什么？回答说；我还年轻，那些事有很多机会做，可是以后陪你的时候就会越来越少，跟你学做饭能天天陪着你还能学着做饭。听到后心里很感动……????????????嘴上不说心里话，就说；那好吧！先教你做这个“枣想核你在一起”等以后找个女朋友给她做着吃，让她替我陪你吧！。
小妞_hebycE
司康是我最喜爱的英式点心之一，简单又美味，制作失败率基本为零，可以加自己喜欢的馅料，整形也可以很随意！食谱中用到了金龙鱼面包用小麦粉，100%进口小麦为原料，吸水性强，筋度更高，粉质细腻，做出来的司康麦香浓郁，口感松软。还有这款面粉是500克小包装，再也不用担心开封短期内用不完，受潮生虫。
风意画
1碗里倒入低筋面粉、 盐、泡打粉、 糖。 2 再倒入60克冰冻黄油 。3用手搓成干粉状。4碗中放入一颗鸡蛋和80ml牛奶 ，调拌均匀。5将调好的牛奶鸡蛋液倒入面粉中 。6用刮刀搅拌成面团 。7整理成一个圆形的面团， 放入油纸表面。 8再盖上一层油纸 ，擀面杖擀成面片。9擀成的面片厚度为1.5厘米 。10取一个模具，按成小饼状 。11将饼坯放入烤盘 。12用模具在饼坯表面按一个小孔。13放入蓝莓果酱 。14饼坯四周刷上蛋黄液 。15烤箱先预热5分钟 ，上下火170度烤20分钟 。16时间到取出 。17成品。
宸·羽
