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超 喜欢的一款肉松蛋糕 甜咸香软 口感细腻 分享给朋友们
Liu夏
神啊，救救我吧，教我卷出一个漂亮的蛋糕卷吧！ 蛋糕卷做起来其实比较简单，但要想卷得漂亮还真是不容易呢，反正偶没有一次卷得特别满意的，无奈，就这样吧，吃着还是不错的。 前两天做了沙拉酱，其实做沙拉酱的初衷就是为了做这款肉松蛋糕卷的，前段时间买了肉松，本来想做个肉松面包卷，但家里高粉不多了，所以还是先做个蛋糕卷吧，同样是君之的配方。 自制沙拉酱的做法请点击这里http://home.meishichina.com/recipe-58387.html
sunshinewinnie
现在是几天不做点蛋糕就有点手痒的节奏，这不又卷起了蛋糕卷，做了两次第二次的卖像要好一点，第一次主要是烤箱的受热不太均匀照成了蛋糕卷底部上色掉皮，也让我领略了一把铺锡纸和铺油纸的区别，小有收获很开心啦！！这次做肉松蛋糕卷其实主要是想把家里的一点肉松给消耗掉，本来是为我家小家伙吃粥买的，他不怎么爱吃，有时我不在家妈妈又老是忘了给他放一点，怕放太久就不好了，就琢磨着卷成蛋糕卷，谁想做成后的蛋糕卷小家伙超级爱吃一个人能吃二块，还专拣馅料先啃，这是什么的节奏。做成后的蛋糕卷甜咸交织，松软可口，我想估计也就是这种多重
happy985
【肉松蛋糕卷】好吃卷卷轻松做 烘焙无止境，要一样一样的学，总是长草这个长草那个，似乎总是没有太多时间来做，不急不急，一点点的一个个的轮着来吧！ 终于开始做卷卷了，以前也做过，总是不那么满意，嘿嘿，终于可以了！给自己鼓掌！肉松也是自已做的，新机子，没有用好，肉松不是很满意，不过吃起来还是挺好的。
辽南蟹
这款卷卷味道丰富，营养也很丰富。有着浓郁大海味道的紫菜，有清新爽口的黄瓜，有带着点点香辣味道的肉松，还有那酸酸甜甜的沙拉酱味道，这些味道强烈的反复的挑逗着你的味蕾，让你完全停不下来。
芋儿烘焙
把烘培玩成蒸，再去玩烘培显得容易一点。蒸和烘操作是一样的，换汤不换药！烘得香，蒸得不上火。
四月豆
今天教大家制作一款经典的香葱肉松蛋糕卷，无需打发奶油，细腻松软，极具食欲，作为每天的早餐是非常好的选择！
Petrus柏翠电器
用丘比沙拉酱已经很多年从未换别的品牌每次做肉松蛋糕卷都少不了它的身影感谢美食天下又让我享受到了这么美味的试用品这次给沙拉酱蛋卷换上了一层外衣是不是一下子就显得高贵起来了呢口味嘛，一如即往地好哦
彦儿
肉松蛋糕卷，咸口蛋糕卷，口感柔软又厚实，肉松、沙拉酱和葱香更添层次感，一口料要咬下去超满足
鼹鼠的暖窝窝
1蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器一定要无油无水。2蛋黄糊食材一起放入容器中。3拌匀放一边备用。4蛋清加几滴白醋用打蛋器打出鱼眼泡。5一次性放入白糖，我看到有好多人都是分三次加入白糖太麻烦，我也不知道有什么作用，我一次性加入白糖打发的蛋白霜很好，做出的蛋糕也很好又省事。6用打蛋器打发一边打一边转圈很快就打发好了。7打发好的蛋清特别细腻稳定性很好。8取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。9倒入剩余的蛋白霜中。10翻拌均匀。11倒入28✖️28的烤盘。12撒上肉松如图。13烤箱提前预热上下火150°烤25分钟。14出
最初的最美❤
待在家里不能出门，大人无所谓，小孩着急。他也是个小吃货，每天变着花样让我给他做吃的，这不又要吃肉松蛋糕卷，一是他喜欢吃，但最关键的是他想打蛋液，小家伙现在打发蛋液也是有模有样的，一个人基本可以把蛋液打发的。跟着个吃货奶奶，小孙子从小就爱动手。
万山红
长草很久的蛋糕卷，葱香，肉香，蛋香，加上色拉酱的香甜，想想都好吃，果然不负我的半天辛苦，是好吃的！
小耿妈妈
1蛋黄部分加入酸奶和玉米油搅拌均匀。2加入低粉。3搅拌均匀至无颗粒状态面糊。4蛋白部分滴入几滴醋。5分三次加入白糖打发至中性发泡。6如图所示。7蛋白部分面糊分两次加入蛋黄糊中。8从底部往上拌均匀，切勿打圈圈，以免造成消泡。9烤盘铺蛋糕纸，将面糊倒入烤盘，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌不一样，所设置温度和时间也不一样。切记切记。10脱模，冷切抹一层沙拉酱。11撒一层海苔肉松。12卷起来，冷藏半个小时。13切断。表面抹一层肉松海苔。14成品图！好看。
逝去的爱情
说起蛋糕卷，很多人都会想到奶油蛋糕卷。的确奶油蛋糕卷是经典的一款，不过今天这一款蛋糕卷是咸口的，葱香的，从进烤箱那刻开始，香气扑鼻，就忍不住想要快点尝尝。配合自己做的肉松，将这款蛋糕卷的口味发挥到了极致。满屋子的香气，相信你做了肯定会爱上。
y圆子y
香葱肉松是绝配！
甜牙敏
1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克过筛加入蛋黄糊中。3用蛋抽搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5用电动打蛋器低速轻轻搅拌10秒。6然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。7取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。8再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也
逝去的爱情
最近早餐蛋糕卷很受家人的欢迎，这不，我又做了一个甜咸味的肉松蛋糕卷，抹了美式黄芥末酱，那味道真是独特又让人上瘾。中餐中有一句行话：要想甜，加点盐。其实，在烘焙中也同样适用。甜的蛋糕卷配上微咸的黄芥末酱和肉松，相互衬托出各自的风味和口感，竟然比奶油的还耐吃，不腻。
Meggy跳舞的苹果
戚风蛋糕的柔软再加上肉松和奶油，简直就是一个完美的组合，绝对比外面卖的蛋糕卷好吃，而且放心、健康。家里人都非常喜欢，一出炉就已经清盘了。
Petrus柏翠电器
这款蛋糕卷与以往我们吃到的肉松蛋糕卷不太一样，夹心的部分不是用的普通的沙拉酱，而是用的沙拉奶油，个人觉得没有奶油的蛋糕卷是缺少灵魂的，可能你也有类似的感觉，就是你做的蛋糕卷不论如何都没有买的好吃，问题可能就出在夹心馅料上，好吃的东西都是需要下功夫的，我今天会从蛋糕胚的制作到沙拉奶油的做法做个详细介绍，因为自己做的比较多，很多细节的地方也会有一点自己的感觉，配方经过调整是很成熟的，需要的朋友可以试试看。
美食妃英理
一款简单美味的早餐，肉松葱花蛋糕，飘香四溢，从烤箱拿出来的那一刻，整个屋子都是浓浓的葱香味，女儿吃了好大一块，不断的赞美我的手艺！
逝去的爱情
我爱肉松蛋糕卷、肉松面包卷。但是外面买的，偏甜了，还是自己做的更合自己的口味。在悠闲的周末午后，给自己做一份肉松蛋糕卷，外加一杯香蕉奶昔作为下午茶，简直惬意极了！
婧-椛氺冄
简单又美味的肉松蛋卷、皮薄馅儿多、好吃看得见哦????
沙儿飞飞❉
个人比较喜欢的蛋糕推荐推荐各位
豆帝煮Man
非常喜欢吃蛋糕卷，奶油的，果酱的做了不少，但是甜食吃久了难免会腻。这款肉松蛋糕卷还是第一次做，自制肉松的咸香搭配蛋糕的松软，吃着一点都不腻，我一个人可以干掉一大块呢！
tgcyy
今天下午刚刚烤好的蛋糕卷，加了点肉松，明个早上就可以吃了
搬个凳子看戏
命题作文，来料加工——拖拉机小伙伴送上美味肉松，点名要吃肉松蛋糕卷。有肉松面包卷的基础，肉松蛋糕卷的作业完成得还是不错滴。俺的肉松蛋糕卷还更实在呢，里外都有肉松噢。稻香村的只在两头蘸上肉松了。
西山豆角
松软美味的黑米蛋糕卷，更香更有营养哦，不加淡奶油一样好吃~
爱生活的馋猫
超级好吃有美味的肉松蛋糕卷！自己做的肉松好吃健康没有添加剂，放在蛋糕卷里太好吃啦，要不要一起试试？好棒的！
四月微雨
甜甜咸咸~是不是你的最爱呢？
橘子小姐_Clementine
这个方子自己综合摸索出来的，还蛮好用的，蛋糕体柔软也不发干，2个鸡蛋的量，刚好一餐。还蛮适合做早餐食用的，加上一杯牛奶或豆浆，完美。
007小嘟嘟
肉松蛋糕卷，一款不再是薄薄的蛋糕卷，组织也很细腻
JIE彤
红丝绒蛋糕有高大上的感觉、非常漂亮、加入肉松更美味！
沙儿飞飞❉
我做的蛋糕尽量低油低糖，这样热量相对低点，虽然减少了糖量和油量，但成品同样也很细腻松软。这次加了香葱和肉松，烤的时候满屋飘香啊。
飘雪厨房
肉松蛋糕卷，小朋友的最爱，软口肉香，健康无添加剂。
四月豆
1蛋黄和蛋清分开分别装入两个无油无水的容器中（我买的鸡蛋比较小用了6个，正常鸡蛋用5个就行）。2蛋黄加入玉米油搅匀。3加入牛奶搅拌均匀。4筛入低粉搅拌成无颗粒。5拌好的蛋黄糊备用。6蛋清中加入白糖。7用电动打蛋器打发至湿性发泡。8将打发好的蛋清分出三分之一加入蛋黄糊中切拌均匀。9将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清中切拌均匀。10将拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中。11撒上葱花、芝麻和肉松。12烤箱预热160度，烤25分钟。13出炉后撕掉油脂，放在烤网上晾到和手温差不多。14翻面抹上适量沙拉酱，撒上肉松。
黄世仁61
早有是心，今日成行。一直觉得，做卷卷是一件比较费时的事。总是要把时间掂量了又掂量，盘算了又盘算，才能决定做或者不做。在完成面包卷许久之后，终于决定转过头来完成一次蛋糕卷。很久没有做蛋糕了，更是第一次做蛋糕卷。赔着十二万分的小心，担心着出差池，一面暗自嘀咕着，为什么大家都喜欢把金黄的表皮卷在里面呢？庆幸的是，借着面包卷的经验，蛋糕卷还算是一次成功。沿着长方形的长边卷折，只能卷一圈半。虽然也想多卷个半圈，看起来会更好一点，但是，无论如何，也不想从短边卷。因为，从短边卷虽然会增加圈数，但也意味着直径增大了，而相
食·色
香葱味的蛋糕也很好吃，夹上肉松，又是一款美食的点心了~
大尘zi
蛋糕中我最喜欢的就是戚风蛋糕卷，它非常的细腻柔软，加入馅料后口感更是特别的好，以前做香橙的也很好吃，因为我爱吃肉松，所以今天就做了这款沙拉酱肉松的，是按着君之的方子做的，出奇的美味啊
琴韵优雅
柔软的蛋糕片裹着肉松，丝丝的香脆；肉松多着就是豪气任性，有肉的咸蛋糕嚼着就是香。搜来的蛋糕方子我试着用，瞎糊弄的第一次，过程毫不费劲，蛋糕结果是柔软的一塌糊涂，切边角料就乐呵乐呵的！
dog小主人_CSY
肉松蛋糕卷，一改往日蛋糕卷甜软的风格。加上咸味的肉松。别有一番风味哦。
凤梨娜娜
蛋糕卷中蛋糕体的作法有好几种，戚风蛋糕卷是其中最常见的一种。与戚风蛋糕相比，它的用料一样，作法相似，区别是戚风蛋糕要把蛋白打发到硬性发泡，而戚风蛋糕卷只需打到中性发泡。至于内部的馅则变化多端，可依个人的口味做多种选择。
曈曈和墨墨
做蛋糕卷没有奶油的日子怎么打发，还有丘比沙拉酱来帮忙，配上黄瓜条和肉松，最美味的早餐不过如此！还有丘比logo设计，虽然有点熊猫眼但还是有点酷的！
落雨无声
就地取材，家里没有果酱奶油蜂蜜啥的，只能卷点肉松了，味道也还不错，一做好孩子就吃了两个卷卷。
满宝妈妈
照着园妈的方子做的肉松蛋糕卷，用了烫面的方法，成品柔软轻盈有弹性，是我吃过中最好吃的蛋糕卷成品！
麦子老妈
肉松搭配小葱做成的蛋糕卷，经过烘烤后香到不要不要的！松软微甜的蛋糕片加上浓郁的蛋黄酱，咸甜咸甜的滋味，OMG！太好吃了吧！
初味日记官方
接近一个星期没有发表日志了。连续几天假日，除了出门旅游，家人也来我家小住几天。也许没有时间，还是最大可能是自己太懒了。多天没做菜拍照也没写日志。真会懶惰，甚至有点想要荒废写日志的念头。趁今天天气好,决定写点东西填充一下...首先来个美好下午茶点~~肉松蛋糕卷。老公爱吃肉松，我这次选择卷的是肉松味的蛋糕。做好后老公赶紧吃了一个，说超好吃的。甜味蛋糕配上咸味的肉松，味道好棒哦！
meimei.lam
吃腻了甜甜的蛋糕，偶尔来一款咸香咸香的肉松蛋糕卷，真是别有一番滋味儿啊！
一叶厨
1将蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里2把面粉和烤肉粉都过筛入蛋黄里3倒入食用油和10克清水或牛奶搅拌均匀4蛋清里加适量的白糖和少许的盐还有醋进行打发5打到有粗泡出现的时候，再加一勺白糖继续进行打发6打到筷子挑起蛋清，尖尖头可以保持10秒不掉下来7把蛋清取三分之一加入到蛋黄糊中，以上下翻拌的方式搅拌均匀8分三次把蛋清和蛋黄混合均匀9平底锅加热至7成热，倒入混合好的糊糊10当一面慢慢凝结起来后，用铲子慢慢的推动，随后翻面再烘制一会11取出蛋糕，在上面涂上适量的沙拉酱12再加上适量的肉松，涂抹开来13再趁热
♀風♂
肉松蛋糕卷，这个又甜又咸的东西，还是很适合中国人的胃的，不像纯西点那些腻，可是又松软可口，老少皆宜啊。
刀刀蜜
每天最开心的事情就是待在厨房里倒腾自己的菜，现在有了烤箱之后，终于也可以开始自己的烘培之路了，都说踏上烘培也就是败家的开始，哈哈，这话真的没错哈，但是看到自己制作出来的美食，被家人认可并且喜欢，付出的辛苦一切都是值得的！！ 这是我第一次制作蛋糕卷，一直担心在卷的过程中蛋糕会裂开，小心翼翼地不敢用力卷，没想到成功了，很兴奋！喜欢吃蛋糕卷的童鞋们可以尝试下哦，一定不会让你失望的！喜欢的朋友可以给我投票，点击此下面这链接即可，非常感谢！！http://home.meishichina.com/space-498
苽苽
第二次咸口味蛋糕尝试烘焙的体验，上一次是裹进了肉松，土豪的一次全肉松享受；这一次的也有少许肉松丝，还抹上了自己爱吃的土豆泥，口感很绵密；制作的时候用的是自己熬的葱油，每一口蛋糕都是厚实的感觉。
dog小主人_CSY
1准备好蛋糕用的材料：鸡蛋是冷藏的，个体重63g。2蛋白加入柠檬汁，搅打出鱼眼泡，加入第一份的白砂糖。白砂糖均分成三份。3蛋白打成细腻棉花状，加入第二次的糖。有纹路时加第三次糖。4蛋白打至提起打蛋头，前端有一小弯钩就好，放入冰箱冷藏。5将将玉米油牛奶打至乳化。6加入蛋黄中继续搅打均匀。7筛入低筋面粉，翻拌均匀。8追求细腻口感可过筛。9取1/3蛋白拌入蛋黄中。手法继续使用上下翻拌，不要划圈搅拌。10第二次加入蛋白。11第三次加入蛋白，拌好的面糊很细腻。12从高处倒入28×28的方盘中。震出气泡，刮平表面。撒
线线3896
樱花带着浪漫的色彩，肉松蛋糕卷用樱花装点一下，不仅带着春的印记，还带着花香。肉松蛋糕卷披着美美的花外衣，美貌地呈现在春天的餐桌上。
康妮chen
欢迎关注我的微信公众号“恬萝姑娘”并和我各种互动哦！今天，主题好像还是蛋糕……但是，变成了软软萌萌的蛋糕卷~蛋糕卷比起戚风蛋糕而言有上了一个等级，因为很容易就会把握不住烘烤的火候，要么就是没有熟，要么就是太硬了会断掉，一直让人很是头大。为此，各种美食的前辈们想出了各种方烘烤的稍微过一点法增加蛋糕的湿润度，即便烘烤的稍微过头一点也不会有太大影响，于是，就有了这款烫面的蛋糕卷~做了古早经典的肉松卷，大家也可以做成甜甜的奶油卷之类的哦！
恬萝姑娘
轻盈柔软的戚风蛋糕卷，裹上自制的海苔肉松，一甜一咸，相得益彰。
Meggy跳舞的苹果
欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~谢谢大家一致还爱着这个忙到不得不“一天打鱼，晒一星期网”的我……本来今年立下的宏图大志之一就是每个节气出一张应景的料理图，配上一句话（大概率应该是挪用东方卫视的宣传诗），年底了之后做出来一套明信片给爱我的人们；宏图大志之二就是到邮政总局发一套6张节气特种纪念邮票的前一天晚上卷铺盖排队，买个几整版，配上明信片邮寄出去……看来，真的应了那句话“理想很丰满，现实很骨感”……上一次连夜排队买邮票还是学生的时候，深夜冬天的街道，没有一点风，竟然有温温的感觉，
恬萝姑娘
昨天做了肉松，就一直心思思想做些什么，早起做的肉松蛋糕卷，开启孩子们五一假期美妙的一天！
流星海
说起蛋糕卷，以前做过好多，但后来有一个偷懒的想法，反正是自己吃就没必要把它卷起来，在蛋糕上面抹上一层果酱或是放点肉松，再盖上一层蛋糕，吃起来不是一样？更简单方便！呵呵—我就是这样一个不追求完美的人啊。不过看到别人做的那么漂亮，拍出的照片那么唯美又很是羡慕！总想学着也做漂亮点！哎—真是矛盾还是言归正传吧，说我的蛋糕卷啦
jsqdsm
肉松蛋糕卷之前做过，这次外面裹了海苔粉，我家吃货女儿很喜欢，还提出回校时要带去呢！
麦子老妈
