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春天里最不应错过的那一抹鲜，营养又低脂，咖啡减脂瘦身必备菜肴。盐的使用清洗虾仁（盐2克、淀粉5克）芦笋焯水（盐少许、油少许）腌制虾仁（料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克）入蛋液（料酒半汤匙、盐1克）入菜1克
咖啡私房菜
1自己剥的虾仁加胡椒粉腌制十分钟。2韭菜洗净切段。3鸡蛋打入碗中加盐搅散备用。4虾仁炒熟盛出备用。5锅中热油倒入蛋液炒制定型。6放入韭菜。7放虾仁。8炒匀关火。9出锅了。
最初的最美❤
1虾仁 鸡蛋2鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻3起油锅加热放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用4放入虾仁煸炒3分钟5再放入备用的鸡蛋煸炒6然后放少许盐煸炒3分钟7再放少许味精煸炒8最后放少许葱翻炒均匀出锅
花擦擦
春季的韭菜很好吃，适合搭配鸡蛋，豆腐，虾仁等等，不需要复杂的调料，就能做出鲜嫩可口的美味！
琴韵优雅
1食材：鸡蛋、虾仁（已清洗）、香葱。2将鸡蛋打入碗中，搁入香葱，加适量的盐。3调味打散。4在虾仁里加适量的料酒。5拌匀。6起锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。7然后，合入打散的鸡蛋翻炒翻炒即成。
花鱼儿
此菜做法简单，鲜香好吃有营养！
琴韵优雅
我是温州这边的人，而我家娃爸是湖南人。湖南人对温州人十分的了解，他对温州人早餐爱吃糯米饭表示完全可以接受。因为他也十分的爱吃温式早餐糯米饭。娃爸也知道我爱吃年糕，不管是炒还是煮汤，是年糕喜欢。只要回温州，我跟他的早餐必是糯米饭，晚饭必是炒年糕。这是我俩这么多年的“回家标配寻味”。有时候为了一盘炒年糕，还从城的这边跑到城的那边去，只为尝它一个味。感谢娃爸的陪伴，让我如此任何的逛吃逛吃。说实在话，不是义乌这边没有这二款美食，而是再怎么烧就是没有在温州的那个味道。一是食材的选择。年糕之前总是买不到那种类似老家的
牛妈厨房
今天买了些虾，个头不是很大，就剥了虾仁出来，加了鸡蛋炒了一下，口感比较嫩，适合老人和孩子吃。
万山红
天气越来越热了，人常说“三月不减肥，四月徒伤悲”，减肥也不能说不吃饭，少吃饭，而是要营养健康的吃，快快乐乐的的去减肥，我们的前提是吃好吃饱。今天给大家分享这道最简单快手的菜～～黄瓜鸡蛋炒虾仁，它不仅营养健康不油腻，而且蛋白质、维生素、碳水都包括了，营养均衡又不担心长肉，太适合现在这个季节了！
红•宏
鲜香味美，简单快捷家常菜。
琴韵优雅
春节的餐桌上多是色彩浓烈的“硬菜”，鸡鸭鱼肉是主打，来点清爽的互补一下吧。这道黄瓜虾仁炒鸡蛋色彩清亮养眼，荤素搭配，健康美味，也使得年夜饭的餐桌增色不少。而且，年夜饭丰盛，本来菜肴数量就多，加上很多都是工序复杂的，做这么一桌子美味佳肴必然是费时费力的，这道小炒简单快手，分分钟就能端上桌啦。
满宝妈妈
1把虾洗干净加入料酒和盐腌制备用。2鸡蛋加入盐搅拌均匀。3锅里倒入适量的油，把鸡蛋液倒入锅里煎。4用筷子快速搅拌。5盛出备用。6锅里放入适量油，放入姜蒜沫炒香。7加入虾仁炒至变色。8加入鸡蛋。9加入葱花。10翻炒均匀，出锅前根据个人口味添加盐，因为虾仁和鸡蛋之前已经加有盐了，觉得不够味可再加盐。
南兮·人间烟火
1食材清洗干净，切好备用。2鸡蛋搅拌均匀。3锅内放油烧热。4倒入鸡蛋液。5鸡蛋推一边，放入虾仁.大葱。6大葱炒出香味，放盐。7炒均匀，关火。8成品。9葱香.美味。
雨中漫步_kRsJPX
鲜香的虾仁，鲜香的鸡蛋搭配，再加几颗清香的韭菜，三香合一的菜品，简单快手，鲜香美味，营养丰富，真真米饭杀手。
尔东叶
简单快手又营养的菜菜。
elmonte
1所有食材2鸡蛋打入碗中拌匀，虾去头去壳洗净沥干，放入碗中，放黄酒和淀粉拌匀3起油锅加热，放入鸡蛋炒，然后留油出锅备用4放入虾仁煸炒5放入鸡蛋炒匀6放入盐炒匀7放入葱炒匀8放入盐炒匀即可9成品图
花擦擦
选用泰国香米，加上如此多的配料，做出来的成品相当好吃....... 在外面估计好难吃到一盘炒饭加了这么多的配料，
零下一度0511
在家做菜，要分出简繁来搭配。而繁琐不一定效果就好，简单又不一定会质量差。时间充裕，可做些稍复杂的菜肴，时间紧可做些简便快捷好吃的速炒小菜。今天，做一款只需两三分钟便可上桌的美味小炒，叫做“韭黄鸡蛋炒虾仁”。此菜，制作快捷味道鲜美，很适合饮酒下饭，并且颜色还漂亮，绝对可等大雅之堂。具体做法如下；
大炒勺
1韭菜洗净切成寸段。2虾仁切成段儿，家常菜便于入味。3鸡蛋炒碎盛出备用。4北豆腐切成小块儿。5锅内放少许油烧热，放入豆腐块儿煎一下。6煎制两面金黄色盛出备用。7锅内留底油，放入姜片爆香，然后放入虾仁煸炒至变色。8倒入煎好的豆腐。9放入鸡蛋，翻炒均匀。10放入韭菜段。11翻炒几下。12加少许盐调味。13淋入少许清水。14翻炒均匀即可出锅。15装盘。16成品图！17成品图！18成品图！
筠旸JY
昨天下班之前就在想晚上做什么菜，想想前二天给儿子做的虾仁盖浇饭还剩十几粒虾仁，半个西兰花，但就这二样放在一起炒量太少了哦，要不再加几个蛋放进去炒炒吧，这三样东西放在一起还蛮有营养的呢，嘿嘿。
monica83
对于剩饭，最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭，经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽，粒粒分明。搭配虾仁、鸡蛋、火腿、胡萝卜、蒜苗做成的这道虾仁鸡蛋炒饭，可谓色泽鲜亮，美味可口………
零下一度0511
1鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。2韭菜洗净控水。3切成寸段。4虾仁洗净去虾线。5锅内放少许油烧热，然后放入虾仁煸炒至变色。6放入姜末爆香。7放入韭菜翻炒均匀。8倒入炒好的鸡蛋。9加少许盐调味。10继续翻炒均匀即可出锅装盘。11成品图！
筠旸JY
1准备好食材。2蒜黄切好。3锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。4鸡蛋炒熟。5放入虾仁.蒜黄。6快炒2分钟放盐。7放生抽。8最后放米醋，炒匀。不喜欢吃放醋的可以不放。9成品。10美味。
雨中漫步_kRsJPX
经典小炒，色彩诱人，鲜嫩润滑，清淡可口，百吃不厌，老少皆宜。
大海微澜
1原料。2毛豆去壳，鸡蛋打散，虾仁。3热锅冷油。4倒入鸡蛋煸炒。5鸡蛋倒出倒毛豆煸炒断生。6倒入鸡蛋翻炒。7毛豆不易熟可加少许水烧开。8倒入虾仁翻炒。9出锅前加适量盐糖味精调味。
媛芷媛味
1小西葫芦洗净切成牛眼片。2两个鸡蛋打散。3虾仁去虾线。4炒成鸡蛋碎盛出备用。5锅内放油烧热，然后放入虾仁煸炒至变色。6放入葱花爆香。7放入西葫芦片大火翻炒均匀。8加少许盐调味。9倒入炒好的鸡蛋。10淋入少许清水烧一会儿入味。11西葫芦变软即可出锅。12装盘上桌。13颜色鲜艳。14口味清淡。15营养丰富。16成品图！
筠旸JY
1虾仁去虾线洗净。2西葫芦切去两头，洗净。3斜刀切片。4鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。5锅内放油烧热，放入虾仁煸炒至变色。6放入葱姜末爆香。7倒入西葫芦片，大火翻炒均匀。8放入炒好的鸡蛋。9翻炒均匀。10加入少许盐调味，淋入少许清水。11烧透入味即可关火。12成品图！
筠旸JY
家常菜一道，简单方便，且美味丝毫不逊色！大家也可以试一试哦，这道韭菜虾仁炒鸡蛋不仅做法简单，味道也十分美味呢。
小堂堂妈妈
清清淡淡好味道，吃着不腻还营养，虾仁炒鸡蛋来啦。
冬季心情
春日美味～鸡蛋虾仁炒芦笋，色泽艳丽，口感鲜香，是春日不可错过的一道美味佳肴～
RLing
营养美味的家常炒饭，虾仁蛋炒饭是一道美味的菜肴，色香味俱全。虾仁是低脂高蛋白的健康食品，富含矿物质。营养丰富的虾仁炒饭使用的食材和做法比较简单，炒饭的秘诀是使用干净卫生的隔夜饭。加入青豆是让这个炒饭吃起来口感层次分明而且看起来色彩更明亮让人有食欲。
蓝色南半球
1韭黄洗净切寸段。2虾仁加料酒，盐，白胡椒粉腌制十分钟左右。3鸡蛋打散备用。4国内放油烧热，加鸡蛋炒成蛋花，盛出备用。5虾仁下锅翻炒30秒，盛出备用。6锅内留少许油，下韭黄翻炒片刻，烹入生抽，盐，少量水。7加蛋花，虾仁翻炒均匀出锅即可。小窍门1、炒虾仁时间不要太长，不然虾仁不嫩滑。2、炒韭黄放少量水，不然太干，不好吃。
雅蓝澜
鸡蛋吃法多样，炒饭同样变化多样。但炒饭一定离不开鸡蛋，两者搭配起来非常完美！味蕾享受啊！
肥肥美食
1青虾解冻，去头去壳挑去虾线。2切成小段，加少许盐，料酒腌一下去腥。3秋葵用毛刷洗净。4放入开水锅里面烫一下变色捞出过凉。5去蒂。6切成小块儿。7鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎盛出备用。8锅内放少许油，放入蒜片爆香。9放入虾仁煸炒。10炒至全部变色。11放入秋葵继续翻炒均匀。12放入炒好的鸡蛋，加入少许盐调味。13淋入少许清水炒匀即可出锅。14成品图。15成品图。16成品图。
筠旸JY
11.西红柿切块，虾仁去皮从腹部抛开对切两半摘掉虾线，鸡蛋里放少许盐和酱油打散备用。22.炒锅中倒油烧热放入虾仁煸炒到八成熟。33看到虾仁有点卷曲时滑入鸡蛋，尽量包上鸡蛋炒散。44.在炒散鸡蛋的同时放入西红柿翻炒加少许番茄酱（看个人喜好）和一点点盐把西红柿炒到有一点出水加少许鸡精出锅即可。小窍门1.鸡蛋中加酱油是为了增加鲜味。 2.番茄酱可以根据个人喜好酌量添加，这样可以增加浓郁的番茄味道。 3.虾仁对切两半可以很好的清除虾线，还可以增加虾仁的数
馋嘴の小猫
1备好食材2木耳水发后切成小块，虾去皮洗净切成小粒3锅中加入花生油烧热放入葱花爆香，加入虾粒4炒至虾子变红色，放入木耳翻炒5加入一个鸡蛋迅速翻炒均匀6炒熟，加入食盐翻炒均匀即可7盛一碗来吃吧
诗心乖乖
1食材：菠菜、鸡蛋。2虾仁（已清洗）。3将鸡蛋打入碗里，加点料酒。4打成蛋液，待用。5将菠菜去根、洗净、捞出。6折成段，待用。7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。8接着，利用炒鸡蛋的油，下入菠菜翻炒一下。9倒入清水微微煮开。10然后，合入炒好的鸡蛋和虾仁。11搅动一下煮开，加点盐、鸡精。12调味翻匀即可。
花鱼儿
经典小炒，色彩诱人，鲜嫩润滑，清淡可口，百吃不厌，老少皆宜。
芊芊_DOkzbcaviraI
辣子鸡丁大家都吃过，今天我做了辣子虾仁炒蛋，这个菜是在上海的美食节目上看到的，某饭店推出的新品，我就想模仿了，也没现成的菜谱只好自己瞎琢磨！参照辣子鸡丁做吧！特意网购了1斤二荆条干红椒！就是我没有加花椒！
麦子老妈
韭菜虾仁炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为韭菜，鲜虾仁，鸡蛋。口味鲜美，营养丰富，老少皆宜！
碗里姜膳
鲜虾仁韭黄炒鸡蛋是我们家的最爱，经常做来吃。鲜虾和鸡蛋都是很有营养的食材，这款菜式做法简单，营养丰富，对于正在长身体的孩子来说是最好的补钙补锌补蛋白质的菜式了。而且鲜虾可以换成海虾，鸡蛋可以换成鸭蛋，这样做更有风味也很好吃。
可可美厨
1食材：剩饭。2虾仁（已清洗）。3鸡蛋。4香葱。5将鸡蛋打在碗里，加点料酒。6打成蛋液，待用。7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。8接着，合入虾仁翻炒一下。9然后，合入米饭，加点盐调味翻炒翻炒。10最后，搁入香葱，加点鸡精炒匀，即可。
花鱼儿
1虾仁去虾线后放入料酒、盐腌制片刻。2鸡蛋、木耳、虾仁。3葱花。4锅中放入适量油烧热后放入葱花爆香。5放入虾仁翻炒至变色后盛出备用。6锅中放入适量油烧热后放入鸡蛋翻炒。7炒至成熟。8放入耳耳后加入适量盐和水烧开。9放入烧熟的虾仁翻炒片刻即可。10成品。
鸣翠燕
番茄炒蛋估计每个小孩都爱吃，我家女儿特喜欢，有番茄她都会多吃半碗饭。
elmonte
丝瓜是我喜欢的青菜之一，颜色鲜绿，入口绵软，口感清新，配上虾仁鸡蛋真的是一道既简单又美味又营养的一道菜！这里我添加了参鲍汁，让口感更上一层楼，绝对的不一样哦
小堂堂妈妈
1食材清洗准备，虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀放置10分钟。2锅中放水烧开，虾仁秋葵和香菇焯水。3切成丁。4鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。5锅中放油烧热，下入蛋液炒成块盛出。6锅中另放油，下入虾仁煎制。7放入秋葵和香菇翻炒。8放入米饭炒透。9加盐、料酒、生抽调味炒匀。10香味扑鼻。
清水淡竹
1蒜黄洗净，切断；虾仁用料酒，胡椒粉，盐抓均，腌制10分钟；鸡蛋放少许盐打散备用；2炒锅放油，油热先炒鸡蛋，炒熟后盛出；3锅中留底油，放入虾仁快速煸炒，略变色，下蒜黄翻炒，放少许盐，放炒熟后的鸡蛋拌均即可出锅。
叶太厨房
春日美味～虾仁鸡蛋炒芦笋，色，香，味俱全，深厚孩子们的喜爱！
RLing
1煮水放青豆。2煮熟捞出。3热油放入青豆和虾仁。4打入两个鸡蛋。5搅拌至碎。6差不多这样。7炒熟一点。8放入隔夜黑米饭。9翻炒均匀加入适量盐调味。10可以出锅了。11☺️。
杨洁的家常菜谱
1准备丝瓜切块，一枚鸡蛋，6只剥好的青虾。2酸和虾仁爆锅一起炒。3一旁打一枚鸡蛋翻炒。4放葱一起翻炒。5最后放丝瓜，盐，十三香，味精翻炒。6丝瓜炒虾仁鸡蛋出锅啦。小窍门丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、多种矿物质、微量元素、维生素和硝酸钾。其中维生素B1和维生素C含量较高，还含有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸及木聚糖、甘露糖、半乳聚糖等多糖类物质。
韬韬爱美食
1准备好所有材料2鸡蛋炒熟备用3锅里入油放入葱爆香依次加入虾仁、菠菜、盐、蚝油、鸡蛋翻炒4出锅
流沙橙子
前几天做了韭苔炒肉丝，一位喜欢看我菜的朋友说最喜欢吃韭苔炒鸡蛋，我说那是营养丰富的经典好菜菜，也是经典的家常菜。朋友说你就发个韭苔炒鸡蛋的日志吧。我也留言说明天去买韭苔。今天早早去市场，就是为了买新鲜的韭苔，谁知转完整个市场也没找到韭苔，没办法又去了超市，看来运气还不错，就剩两把韭苔了，还算新鲜。回家整理冰箱，发现还有一盒虾仁，才想起是朋友今年回山东老家，给我带回来的，说是真正的山东虾仁，自己亲自挑选的，包饺子炒菜做配菜吃很不错的。这韭苔炒鸡蛋就放些虾仁吧，增加香味，知道你不吃辣椒 ，特意没放，要知道我可
天山可可
从天猫超市买了几包虾仁，孩子吃肉少，做个虾仁看看孩子喜欢吃不????
Ppnvhai12迷妮
1西葫芦冲洗干净切成薄片备用，虾仁把虾线处理干净备用，鸡蛋加少许盐和酱油打散备用。2锅中打入适量玉米油烧热。倒入打散的鸡蛋翻炒八分熟盛起备用锅中留有底油放入虾仁煎炒八分熟时放入西葫芦翻炒。3加入适量的精盐调味，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。小窍门1.再给虾仁去虾线的时候可以把下一分为二这样虾线去的比较干净，分量也会感觉变很多，呵呵。
馋嘴の小猫
鲜香的下饭菜。
@那时花开@
虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是我最喜欢吃的，也是人类最好的营养来源之一。
康康1818
1丝瓜切片，备好材料。2蛋液打散下锅炒熟备用。3锅里热油爆香葱白，姜片倒入虾仁快速翻炒一下铲起备用。4再热油爆香蒜头，倒入丝瓜翻炒至变软。5加入虾仁鸡蛋，盐，酱油，耗油翻炒均匀一分钟后加入葱花翻炒装盘即可。
全の美食
今天晚上只有我自己在家吃饭，懒得煮菜，用家里现有的材料炒个饭吃????。
简单粗暴家常菜馆
1准备材料2我选用的是舟山上陈的红丝头虾.平时看到市场上有卖，就剥成虾仁，去掉纱线。带水冰在冰箱，放了一个月了，拿出来还是很新鲜！化冻后，用盐和淀粉抓匀腌制五分钟！备用3鸡蛋打匀，倒入少量油，摊鸡蛋.4鸡蛋出国备用，小火炒虾仁，火大会让虾仁粘锅！5九成熟，出锅备用6到少量油，葱煸炒一下，其实有胡萝卜到话，可以加几片！7放入花菜翻炒，如果您是是个有耐心的人就一直少量加水不停翻炒，如果坚持不了，就一次性加适量的水，盖好盖子等花菜熟软！8到入虾仁和蛋，翻炒均匀.9如果你想让色泽更好看，可以起锅时，用淀粉勾芡一下
东海怡珠
1绿豆芽去掉头部，根部。2放入锅内焯水断生，开锅以后1分钟就可以，时间太长了就不脆了，影响口感。3焯水以后放入凉开水，凉透。豆芽会更加清脆。4扒好的鲜虾仁，如果太大就切小一点。5把虾仁.两个鸡蛋放入一个碗内。6凉透的芽菜放入.盐.料酒.13香一起拌匀。7锅内放油烧热。8到入拌好的芽菜翻炒。9大火快炒2分钟就可以了，我用的涮火锅的筷子，比铲子好用。10大火快炒，炒熟虾仁就可以了，锁住水分和营养。11成品。小窍门这个菜非常好吃，如果炒的出水了就是失败的
雨中漫步_kRsJPX
