搜索
这个蛋糕卷的虎皮是参考了ranitahe的方子，只是我的烤盘大，材料增加了1倍，吃起来过瘾哪！ 不是自己夸口，这蛋糕卷绝对比外面卖的好吃，材料足嘛！
elmonte
这款蛋糕带有淡淡的橙香味，感觉很不错，儿子很喜欢呢。唯一不足的地方就是奶油少了点，奶油是前天做蛋糕剩下的一小碗，懒得去买了，将就着用了。这几天院子的花都开了，到处都是鸟语花香，在暖暖阳光下，和朋友或家人一起去踏青感觉真好，带上这个蛋糕卷，让朋友惊艳一下吧！
elmonte
2012年的夏天，异常炎热，即便是住在最适合人类居住的海滨城市——威海，也是汗流不止。要知道威海可是三面临海，是中国夏季最凉爽的城市之一啊。自上次的红色小花蛋糕卷后，已有半月没做东西了，总想等到天气凉爽了再动手。奥运会开幕后，日日看着运动员们在赛场上挥汗如雨，争金夺银，终于按捺不住，做了这款体育运动项目图案的蛋糕卷。我用抹茶粉染色，做成绿茵场，绘上中国得金项目图案，以此祝贺中国代表团取得开门红！
心蓝smile
超 喜欢的一款肉松蛋糕 甜咸香软 口感细腻 分享给朋友们
Liu夏
简单的配方，简单的操作，一学就会，非常好吃，再也不用担心蛋糕卷断裂了…很少会有自己舍不得吃掉的蛋糕，这是第一次发现，第二次的尝试，各方面欠缺很多，做的不是非常理想，但必须分享，因为非常美味，非常值得大家动手一试！第一次，夹心用了淡奶油，这次做了卡仕达酱，大家可以根据原方中自行制作，涂抹果酱，放些自己喜欢的水果都是可以的，同样美味！在我N个失败的教训里，蛋糕卷这事儿从未成功过，从此，提及只有“惧怕”二字。刚开始学烘焙那会儿，借着新鲜劲儿想各种尝试一下，第一次，兴致勃勃，实在不理解擀面杖在这里是几个意思…边缘
花事了的花
蛋糕卷不是第一次做了，不过，在蛋糕卷上用奶油装饰 倒是第一次！很美貌，非常喜欢~
NZmom
玩烘焙已经有好几年了，多数时间都乐此不疲的享受在这DIY的乐趣之中，尤其是刚刚学烘焙那会，恨不得24小时都跟烤箱粘一起，就连做梦都是各种原料的配比，在无数次遇到成功他妈妈以后，现在也算练得比较得心应手啦，这手熟了以后吧，热情也就难免降低，时不时就犯懒，有时候懒到配料、称重、打发鸡蛋都是能省一部是一部，可是嘴还馋着，脑子里时不时就想着吃这吃那滴，所以就得动脑子，既要解决嘴馋的问题，还得有个快捷方便的办法，于是俺最近就发现了这个蛋糕粉，实在是省事呢。这蛋糕粉商家都按比例把各种原材料混合好，咱自己加点鸡蛋和牛奶
浓咖啡淡心情
神啊，救救我吧，教我卷出一个漂亮的蛋糕卷吧！ 蛋糕卷做起来其实比较简单，但要想卷得漂亮还真是不容易呢，反正偶没有一次卷得特别满意的，无奈，就这样吧，吃着还是不错的。 前两天做了沙拉酱，其实做沙拉酱的初衷就是为了做这款肉松蛋糕卷的，前段时间买了肉松，本来想做个肉松面包卷，但家里高粉不多了，所以还是先做个蛋糕卷吧，同样是君之的配方。 自制沙拉酱的做法请点击这里http://home.meishichina.com/recipe-58387.html
sunshinewinnie
1用分蛋器把蛋白、蛋黄分开，注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。2分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆，打蛋盆要保证无水无油。装蛋白的盆要稍大些。此次蛋白盆为20CM不锈钢加深盆，蛋黄盆18CM。3将1克盐放入蛋黄盆，盐可以让糖的甜味不那么腻。再加入10克细砂糖。用手动打蛋器搅打均匀。4将50克色拉油分三次加入，每次加入都要用手动打蛋器搅打均匀5将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中，搅打均匀至油水融合。6将80克低粉筛入蛋黄盆中7搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。8用勺子取18克蛋黄糊于小碗中。9将1/8小勺红曲粉筛入小碗中，用勺子切
心蓝smile
1蛋清蛋花分离，蛋黄 加糖20g 油 牛奶。2搅拌均匀筛入低筋粉。3搅拌均。4蛋清加几滴醋。5分三次加入20g糖 蛋清打到直角。6三分之一蛋清加面糊。7再加三分之一蛋清到面糊。8最后加三分之一蛋清到面糊。9搅拌好的面糊。10倒入烤盘。11烤箱150℃，中下层20分钟 中层10分钟。12去背纸。13准备好的材料。14奶油加糖打发。15奶油抹在蛋糕坯上。16撒草莓粒。17卷成卷，冷藏冰箱。18打开卷，挤上奶油摆上草莓即可。19成品。
柳絮1982
一款原味的但是口感不错挺蓬松的蛋糕卷，没有抹奶油，所以定型只要2-3分钟，不用冷藏，快手又美味，适合外带或当早餐。（烤盘是28cm*28cm的）
漫香小屋
本人超级爱蛋糕，但是一直不敢败个烤箱回家~~工程太大水太深啊有木有~~目前还没这个心理准备，于是各种搜索电饭锅蛋糕，各种版本参考，实践，发现洋娃娃的电饭锅蛋糕版本很适合我们这些没有精确的测量工具的新手用，用来测量的工具很简单，就是平常用的汤勺，如果蛋白打发得好，是百分之百成功的。所以这款双色蛋糕卷的基础蛋糕体就是按照她的方子做出来的。在这里我还是一步步拍出照片详细讲解，要是大家不清楚，可以看看洋娃娃的菜谱做。如果大家都明白蛋糕的制作了，就请直接跳过吧，嘿嘿，我是希望能分享给更多的朋友看看，想当初自己是多么
碧潭悠荷
休整了一段时间，彩绘蛋糕卷又卷土重来了，每次去动物园最喜欢看长颈鹿的可爱模样，而且它身上的斑纹也很特别，今天就做个长颈鹿花纹的毛巾卷！小朋友一定会喜欢的！
落雨无声
在小光头还小的时候，我每天走到哪带到哪，洗衣带着、做饭带着、买菜带着、出门带着......我对自己说，等他长大点就好了。后来，小光头会走了、会跑了，只要一离开我的视线，我就马上停下手上的活，我对自己说，等他上幼儿园了就好了。很快，这一天就来了，我依然没有因为这点而得到更多的时间，孩子大了，需要的事情也多了，三餐需要精心的准备，晚上放学回来，需要陪伴、需要交流.......妈妈的岗位，永远无法空闲，总有操不完的心。虽然时间很紧，也有那么一点累，但这是最幸福的一个角色。周末的时候，我喜欢做上一点好吃的，和孩子
诗心
一款零失败的蛋糕卷，做法简单，口感却一点也不含糊！配方材料如其名，每项含量都是40克，简单好记，制作时无需对着配方表反复拿捏；因其含水量较大，卷起时更是无需担心开裂等问题；关键是口感哈，有脆皮蛋糕那种纯粹的蛋糕香味，但又比之多了一些细腻与润滑，配上香甜的奶油，真的是入口即化，欲罢不能！
铸味坊
1蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入油 糖20g 牛奶，搅拌均匀。2筛入低筋粉。3搅拌好的面糊。4蛋清加几滴醋。520g糖分3次加入，蛋清打到小直尖就可以。6蛋清分三次加入面糊中。7放入烤盘。8烤箱150℃，中下层20分钟 中层10分钟即可。9准备好的草莓和奶油。10奶油加糖打发。11把奶油抹在蛋糕坯上。12撒草莓粒。13卷成卷，冷藏在冰箱。14拿出来，挤奶油，插草莓即可。15成品。
柳絮1982
做法简单也无需用到烤箱就能完成的一款网红蛋糕 ，看着心动的想要试试味
吾爱烘焙
宇治的抹茶粉颜色很漂亮，可惜拍照技术差，光线又不好????成品变黄绿色。
线线3896
简单的蛋糕卷是我喜欢的糕点心之一，虽然很简单，但是可以做出很多种口味。抹茶。。可可等。。。
西马栀子
蛋糕卷一直受身边亲朋友好有的亲睐，戚风蛋糕卷吃起来也很绵软，夹馅也是可以根据个人口味调整，加果酱，加水果，只加奶油，都很随意。怎么吃都觉得那么好吃。
美妞0720
之前一直都做不出不掉皮的蛋糕卷，这次总算是成功做出来了。原来我的成功一直被自己的不敢相信而阻挡着。一直烤蛋糕卷都是用上下火180度，中层烤20分钟，蛋糕做出来皮很嫩，蛋糕也湿润，卷的时候是不会断，但是会掉皮，所以一直都是用底部当外表的。 为了做出不掉皮的蛋糕卷，一定要冲出自己的常规，敢于尝试，大不了失败了就倒掉，学费是要交的。好吧，想做出不掉皮的蛋糕卷就让菜谱分晓吧！
Q猪宝宝
1准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄），蛋黄中加入35g细砂糖，用打蛋器打至起泡，再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀，蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌成均匀的面糊。2蛋白分二次加入细砂糖30g，打至硬性发泡，提起打蛋器呈现尖角的状态，取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状 3取少量原味面糊装入裱花袋，尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘出长颈鹿斑纹图案，放入预热好150度的烤箱2分钟拿出。油纸一定要刷层油，这样图案才不会
香菇炖鸡面
这款蛋糕美天的好多朋友都做过这个，真怕大家看厌了。另外，这个卷的不是太好，所以就简单拍了几张照片留作纪念。可是，拿给朋友吃了以后，朋友非要让我把做法给她，还好，我做的时候留了几张图片。在这橙子飘香的季节，怎能缺少香橙蛋糕卷的美丽与美味呢！
小厨飘香
蛋糕卷口感松软细腻丝滑，因糕体有一定的湿润度，所以卷起时较不易断裂而受众多人喜爱，而要成功的做好蛋糕卷需要的不仅是一个好方子，还需要你的细心和耐心。即使失败也不要灰心，事事都需要认真经营。
秋天的蝎子
1用分蛋器把蛋白、蛋黄分开（图1），注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。2分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆（图2），打蛋盆要保证无水无油。装蛋白的盆要稍大些。此次蛋白盆为20CM不锈钢加深盆，蛋黄盆18CM。3将1克盐放入蛋黄盆（图3）。盐可以让糖的甜味不那么腻。再加入10克细砂糖。用手动打蛋器搅打均匀。4将50克色拉油分三次加入，每次加入都要用手动打蛋器搅打均匀（图4）。5将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中（图5），搅打均匀至油水融合。6将80克低粉筛入蛋黄盆中（图6）。7搅拌均匀至无颗粒的浆糊状（图7）。8用勺子取1
心蓝smile
1黑巧克力放入玉米油里，隔水融化。2把低粉和可可粉混合拌匀。3蛋黄加入20克白糖用手动打蛋器轻轻打散。4加入黑巧克力油拌匀。5分别加入牛奶和油拌匀。6筛入混合的低粉和可可粉。7用刮刀拌匀成巧克力糊。8蛋白分3次加入白糖，用打蛋器搅打，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。9盛1/3蛋白到巧克力糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）10再把拌好的巧克力糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。11 用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和巧克力糊充分混合。1
@那时花开@
小熊维尼是我非常喜欢的卡通娃娃，爱穿一件红色小上衣的黄色小熊，喜欢吃蜂蜜，总是那么可爱，乐于助人。维尼是一头可爱的小熊，维尼最在乎他的朋友以及朋友们的幸福和感受，再没有比小熊维尼更好的朋友了。维尼永远也吃不够蜂蜜，喜欢把手边的所有小东西放到嘴里咂吮，以安慰它那老是咕咕叫的大肚肚。上面这一段简介这是对维尼的总体评价哦。没有做过手绘蛋糕卷，今天第一次做，所以只画了简单的熊熊，虽然只有一种颜色，但做起来也是小麻烦的呢！
sunshinewinnie
现在是几天不做点蛋糕就有点手痒的节奏，这不又卷起了蛋糕卷，做了两次第二次的卖像要好一点，第一次主要是烤箱的受热不太均匀照成了蛋糕卷底部上色掉皮，也让我领略了一把铺锡纸和铺油纸的区别，小有收获很开心啦！！这次做肉松蛋糕卷其实主要是想把家里的一点肉松给消耗掉，本来是为我家小家伙吃粥买的，他不怎么爱吃，有时我不在家妈妈又老是忘了给他放一点，怕放太久就不好了，就琢磨着卷成蛋糕卷，谁想做成后的蛋糕卷小家伙超级爱吃一个人能吃二块，还专拣馅料先啃，这是什么的节奏。做成后的蛋糕卷甜咸交织，松软可口，我想估计也就是这种多重
happy985
耿同学生日，买了一盒奶油做生日蛋糕，还剩下一些做个蛋糕卷，童心大发，来个奶牛纹的！
小耿妈妈
最近做蛋糕卷有点儿上瘾，冰箱里还有半袋红豆沙，正好做个夹馅。
Meggy跳舞的苹果
其实。。。其实。。。我是想做蜜豆抹茶卷的。。。因为偷懒异想天开的用电饭锅做蜜豆，结果失败了，于是便有了眼前的蛋糕卷。。。
我在等风
戚风蛋糕卷因加入了抹茶粉，再饰以奶油，有了不同的口感和味道。
Meggy跳舞的苹果
有幸或得美食天下奖品ACA38升电烤箱，今天做一个芒果奶油蛋糕卷，这个方子就是小四卷的配方，成品堪称完美，无塌陷无开裂，颜色漂亮得像机都拍不出它的美，柔柔嫩嫩的，蓬松入口既化的感觉，比戚风柔软多了，就连我家从不吃甜食的都被吸引了～
琴韵优雅
今儿说的这款卷卷算是最简单易做之一了，奶油馅儿是我突发奇想用蓝莓果酱跟打发的淡奶油混合的蓝莓奶油；卷卷的蛋糕胚子属于分蛋海绵，原料极其简单。而且这款海绵的口感满温润，一点儿不像印象中的海绵那么粗糙。值得一试。
无思远人
富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷今天这道菜适合当早餐来吃，外皮是用菠菜汁加上面粉和鸡蛋做的，中间一层蛋糕，最里边还有火腿肉。做出来的鸡蛋卷，咸中带甜。松软可口，营养全面。
gaopingzhao
这款蛋糕卷，混合着可可的香味儿，口感自是不用说，香甜松软可口，尤其出炉的那瞬间，整个屋子都飘满香味儿！恨不得人气腾腾就拿着吃起来。
★水舞颜★
我今天分享的奶油蛋糕卷是原味儿的，蛋糕胚中没有添加任何的果蔬粉调色，奶油中也没有添加剂，给孩子吃是很好的选择，蛋糕卷也分正卷，反卷，通俗的说就是光面向外还是毛巾面向外，个人觉得，毛巾面向外的卷法更加简单，建议新手可以先从这种卷法做起。配方中我加入了一些玉米淀粉，来稳定蛋白霜，使之不易消泡，这样就大大增加了成功的几率，这个配方做出的蛋糕胚口感绵软，搭配奶油，简直绝妙！
美食妃英理
去过日本的童鞋都知道东京最有名的甜品就是Tokyo Banana了，不管是外国人还是日本人去东京出差或旅游，回来的时候一般都回带上几盒当特产品送周围的人。从东京机场到各大车站以及不同旅游胜地，纪念品柜台第一眼见到的就是“东京香蕉”。在日本的时候，有一次我去找在名古屋的闺蜜玩，告诉她我给你带个Tokyo Banana吧，当时那闺蜜还没听说过它，还真以为我要从东京给她带香蕉，特纳闷地想“香蕉哪儿都不一样，东京那么多好吃的，干嘛要带香蕉过来”后来我听她告诉这个事儿，两个人笑了半天。那个闺蜜现在在东京，说每次吃到
juju的巴黎厨房
犹豫了一下，还是决定把这个也分享给大家。 昨天下雨，拍它的时候天色已晚，任你怎么也拍不出满意的效果图。 本想等着今天再拍，可是，哪里等得了，早被分光光了。 不对，让我再去看看，不是不还有一点点儿呢？ 彤妞吃的时候，米妞大叫妈妈还没有拍照呢，彤妞儿说那我给你留下一点明天拍吧。看看还有没有吧。看了，是有一点儿，不过这一点儿也太少了，拍不了了！ 就这样吧。 感觉烘焙做品每一次都是不同的，再做就是再做的样子了，即使配方一样，做出来的东西也不一样了。何况有时候还要改一改方法或者手法。
辽南蟹
地瓜也叫红薯、甘薯等，是咱们日常最常见的食品之一了。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等多种功效。不过这么好的东西，蒸煮烤试过很多种方法，我家宝宝却一直不爱…… 这个蛋糕做了两条，送了一条给外甥女。让我姐先尝了一块儿，让她猜猜内馅的材料，这个资深煮妇居然没有尝出来，疑虑地问我是不是冰淇林。地瓜泥也能做出冰淇林的口感来，实在是让我始料不及也惊喜不已的，过筛地瓜泥的辛苦一下子就感觉很值
燕子厨坊
拥有一台大的烤箱才能随意发挥自己的吃货风格，戚风、蛋糕卷随便做。软软甜甜的蛋糕卷，小孩子喜欢得不得了。
四月豆
此款蛋糕卷组织细腻到无与伦比，绝对是无法抗拒的美味呀，吃到的人都赞不绝口呢！淡淡的香橙味、蛋香味以及酸甜的提子味，好吃的不要不要，吃在嘴里有一种幸福的味道。所需要的食材比较简单，制作的时候只要多注意下小细节，就可以完成这个美味的提子蛋糕卷咯！
风意画
1成品图来一张，简单美味的蛋糕卷。2紫薯去皮切成小块备用。3入蒸锅蒸熟。4取出来，按压成紫薯泥备用。5蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。6低粉100克过筛加入蛋黄糊中。7搅拌至无颗粒状态面糊备用。8蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。9第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。10分三次加入白糖中速搅至中性发泡。11取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。12再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。13最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，
逝去的爱情
春暖花开的季节，很适合一家大小，三五知己一起出游。做个蛋糕，小孩大人都喜欢，在朋友面前也很有面子，蛋糕卷简单又好吃，烤的时间短，是我喜欢做的点心之一，现在小孩嘴叼得都不吃外面买的蛋糕了，一定要我做给他们吃。今天这个蛋糕卷是带去给朋友的，都说好吃呢。
elmonte
母亲节到了，祝愿天下所有的母亲节日快乐！康乃馨最能表达对母亲的谢意！
落雨无声
1蛋白蛋黄分离，蛋黄内依次加入细砂糖、玉米油、牛奶用打蛋器搅拌均匀。2筛入低粉。3用打蛋器以不规则方向，轻轻搅拌成均匀的面糊。4蛋白放入无水无油的盆中，用电动打蛋器搅打至粗泡状。5将细砂糖分3--4次加入，快速搅打，蛋白渐呈发泡状，能固定于容器内，反扣时也不会流动。6再用慢速搅打约1分钟，将大气泡去除，即成细致的蛋白霜7取约1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊内，用刮刀轻轻拌匀。8拌好的面糊再倒入剩余的蛋白内。9用刮刀轻轻地从底部刮起拌匀。10将面糊刮入放了油纸的烤盘内，用小刮板将表面抹平，在桌面上轻敲数下，震出大
给宝贝做的饭
现在正是草莓季节，鲜美红嫩的草莓惹人喜爱，普普通通的蛋糕卷加上草莓，不但颜值提升，而且吃起来有草莓的酸甜，会更解腻。蛋糕卷的做法也很简单，是用小四卷的做法。小四卷的材料很容易记，都是4，小四卷的名字由此而来。
海之韵美食记
1鸡蛋4个，牛奶60克，玉米油60克入盆，用蛋抽轻轻搅拌均匀。2低粉，抹茶粉过筛加入，用蛋抽轻轻搅拌均匀。3用蛋抽搅拌至无颗粒状态的面糊，待用。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5用低速搅拌10秒成鱼眼泡。6用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。7取三分之一蛋白霜，加入到抹茶蛋黄糊中，从用刮刀从底部往上拌均匀。8再取三分
逝去的爱情
【肉松蛋糕卷】好吃卷卷轻松做 烘焙无止境，要一样一样的学，总是长草这个长草那个，似乎总是没有太多时间来做，不急不急，一点点的一个个的轮着来吧！ 终于开始做卷卷了，以前也做过，总是不那么满意，嘿嘿，终于可以了！给自己鼓掌！肉松也是自已做的，新机子，没有用好，肉松不是很满意，不过吃起来还是挺好的。
辽南蟹
1鸡蛋提前从冰箱取出，室温回暖。2蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。 白糖20克加入蛋黄搅匀。3加入玉米油搅拌，使油脂分布均匀。4分次筛入低粉翻拌.5蛋黄糊拌匀后待用。6蛋清用打蛋器打出鱼眼泡，然后加入20克白糖，继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的20克白糖再分两次加入，直到蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器，顶端的蛋白三角不会倒塌即可。7蛋白糊分次加入蛋黄糊。8翻拌均匀，拌好的蛋糕糊多震几下，大气泡消失。此时可预热烤箱。9烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊尽量抹平表面。10用150度上下火力烘烤20分钟
漂亮马婆
网购的橙子到了，试吃了一个，果然如朋友们推荐的那么好。遇到好吃的总是想和朋友分享，可这么一小箱橙子实在不够分，灵机一动，做成这漂亮的、有浓郁橙香的蛋糕卷，再装进美美的盒子，这可比只送橙子有诚意多了。新年快到了，先预祝大家心想事“橙”吧。
温暖sunny
此方是没有用称的、嗯、您没听错、全凭自己的手感来的、因为家里称坏了、非常时期又不敢网购．想吃蛋糕了就做了????还挺成功的！
沙儿飞飞❉
1准备好材料2蛋黄中加入白糖，搅拌均匀3加入清水拌均匀4加入色拉油拌均匀5筛入低筋面粉6用打蛋器，拌至无干粉的蛋黄糊7蛋白装在无水无水的盆里，搅打起粗泡8分3次加入白糖，打至8分发，提起打蛋头可以拉起一个弯钩的状态9取1/3蛋白到蛋黄糊里用刮刀翻拌均匀10拌好的面糊，全部倒回蛋白霜里，同样的方法拌均匀11拌好的面糊是细腻，蓬松的12面糊倒入铺有油纸的烤盘，抹平表面，提起来震一下，去除内装部的气泡13放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右（烘烤温度供参考！）14出炉倒扣在另一张油纸上，撕去底部的纸，
大尘zi
圣诞节将至，烘焙一个小轻松熊蛋糕卷送给好朋友吧！模具：28*28cm方烤盘 烘烤时间火力：180度14-16分钟
木予时光机
抹茶的味道比较特别，先甘后甜，带股香味，做成蛋糕喷喷香，中间加点奶油，滑溜溜滑溜溜的甜到心里去了。
四月豆
终于知道它为什么会叫棉花蛋糕卷了，因为它如棉花一般的细腻，因为它像棉花一般的柔软，还因为它像棉花一般的轻盈，轻轻松松不知不觉，它们就统统跑到你的肚子里面去了！
芋儿烘焙
1所有原料：低筋粉、南瓜泥、鸡蛋、玉米油、白糖、白醋几滴。2先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。3蛋黄中放入食用油4加入20克白糖，把蛋黄和细砂糖混合食用油打发到体积稍稍膨大，状态浓稠，颜色稍稍变浅5加入水，轻轻搅拌均匀。6加入南瓜泥，搅拌均匀。7把低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中。8用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。9蛋白中家入几滴白醋，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。10继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）11盛1/
泽瑞妈妈
这款巧克力酱蛋糕卷，是在海绵蛋糕里卷入自己喜爱的巧克力酱，绵软的蛋糕、醇香的巧克力酱融合在一起，给你的味蕾带来不一样的享受。
桃子所
1黄油放入奶锅中小火加热至融合后取下2加入过筛后的高粉+低粉（52克）3搅拌均匀4分次加入牛奶（牛奶加热到50度，我是放微波炉加热20秒温热的不知道是多少度）5搅拌均匀6蛋液搅拌均匀7分次加入到黄油糊中8搅拌均匀9搅拌均匀后过筛备用10将蛋清分次加入70克白糖打发至硬性发泡11取三分之一的蛋白加入黄油糊中12翻拌均匀13再倒回到蛋白糊中14上下翻拌均匀15倒入铺油纸的烤盘中16放入预热好的烤箱进行烤制，130度22分钟136度8分钟17拿出来倒扣到油纸上，将上面的油纸掀掉18然后再翻过来，将表面抹上草莓酱
金娃美食
1蛋清蛋黄分离，放置无水无油的两个盆中。2蛋黄加10g白糖搅打均匀，放入色拉油继续搅打。3放入牛奶搅匀。4加入面粉拌匀，这步忘拍了，女儿帮着拌的。5蛋清加几滴白醋，用打蛋器打出此状态，有鱼眼泡时加入三分之一糖，继续搅打。6至此状态较细腻时放入三分之一白糖继续搅打。7纹路清晰时第三次加剩余三分之一糖继续打发蛋清。8至出现小弯钩。9蛋清分三次放入蛋黄，切拌。10拌好的蛋清蛋黄液。11烤盘中放入纸，倒入蛋糕液。12放入烤箱，150℃烤35分钟。13烤好后倒扣。14卷起，放凉。15切块。16成品。
金凤栖梧
