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这款巧克力慕斯是米芽根据网上的各种配方、结合自己操作的经验总结出来的配方。另外，米芽用的方形慕斯模不是很大，大概就相当于一个六寸模具的大小，而且米芽把蛋糕体也切得比较薄，如果只是单纯地将蛋糕横切分两片显得略厚了些，慕斯馅就不够用了，朋友们操作的时候要注意模具的问题。
双鱼座米屑儿
我喜欢烘焙。喜欢巧克力口味儿的。而烘焙用的巧克力，我最爱用的就是法芙娜的。芙娜的可可粉香浓味美、口感柔滑。今天就用这个法芙娜的可可粉搭配黑巧克力来做一个巧克力慕斯蛋糕，这是我特别喜欢的一款慕斯蛋糕的口味。
万山红
法定假日在家做了好几个一直想做的菜菜这个慕斯就是其中之一也是为了消耗一下我买的那一大块黑巧克力做好之后得到了大家的肯定我总结了一下就是一口顺滑，一口浓香，一口满足
小春
Valentines Day 七夕 情人节 浪漫的 喜悦的 幸福的 甜蜜的 or悲伤的...如果你在暗恋期 在情人节这天亲手制作一份甜点吧 甜点式告白 怀揣羞涩之情如果你在热恋期 在情人节这天亲手制作一份甜点吧 深藏一句 “感谢有你” 如果你没有那么幸运 正好失恋了 做一份黑巧克力慕斯吧巧克力是治愈悲伤最好的食物 香浓润滑的黑巧 甜中略有醇香微苦恰似爱情
花事了的花
春天里的小清新,看到绿色第一想到的就是抹茶味的蛋糕，清新又不腻的味道会让人有好心情。四叶草的每片叶子都有着不同的意义,包含着人生梦寐以求的四样东西：名誉、财富、爱情及健康。因此＂四叶草＂被公认为幸福的象征。一直以来,我都很喜欢四叶草,喜欢它的花语,
kiss战女
这款乳酪慕斯蛋糕口感很浓郁的乳酪巧克力慕斯馅加上可可戚风蛋糕双重口感双重享受的啊爱吃巧克力的一定会很喜欢这个的
89燕子
上个星期日准备自己在家里做烧烤，吃烧烤嘛，自然少不了甜点喽，忽然想起前段时间看见君之做过杯装的巧克力慕斯，正好家里材料都齐全，开工，这是我第一次尝试慕斯，总体还是挺成功的，饭后一杯甜点，入口浓郁，丝滑，醇厚，真是享受！
sj_leon
写菜谱，关于步骤以外的文字，遇到ta们我都会词穷。所以，我试图将这项工作尽可能的在编图前完成！本篇菜谱，会讲解到诸多烘焙的基础，对于像我这样的菜鸟和零基础的人儿来说，这是一次“了解”与“学习”的过程。如果你是烘焙高手，不巧看到了本段文字，希望您指点指点。 so...烘焙的快乐来自于分享！ 关于，以下《红茶白巧克力慕斯塔》的介绍，基于某烘焙课程总结得来。当然，这也是我生平第一次学习的烘焙课。回家后，很想找找关于《红...》的相关介绍，互联网不给力，什么都没有搜到。我想，这样的“知识”应该在国外或是外文高
花事了的花
这款巧克力慕斯蛋糕还是情人节的时候做的。用了巧克力戚风蛋糕做的坯子，奶油慕斯馅，上面浇了一层巧克力淡奶油图层，周围用巧克力屑包裹，简单的葡萄做装饰，没有华丽的色彩，没有复杂的工序，一如我们的生活、我们的婚姻，平平淡淡才是真。
小厨飘香
七八月份正是挪威的草莓旺季新鲜酸甜的草莓搭配香醇细滑的巧克力慕斯成为炎炎夏日的一丝清凉感受白巧克力杯更凸现了制作慕斯的巧妙小心思无论家庭聚会，还是美味下午茶都会带来美妙的享受~
我在等风
这种来源于法国的慕斯蛋糕，因用打发的淡奶油，加上其他配料，用鱼胶粉类的来软冻，使得蛋糕的口感非常的柔软，入口即化，吃一口就能立即被吸引住，欲罢不能。而且因慕斯蛋糕的搭配也可以多样化，使得如今的慕斯蛋糕有着无穷的花样。今天我做的是巧克力蛋糕做底，用酸奶来搭配奶油，味道很醇厚浓香，全家人都喜欢！
万山红
1A料中的蛋和糖混合搅打→至表面可画出纹路.2筛入A料中的粉类→入橄榄油→拌匀成面糊.3倒入模具中→在桌子上顿几下→震出内部大气泡.4烤箱预热至170°C→入中层→25分钟→取出冷却至室温→脱模.5削去顶端凸起部分→剩余蛋糕体平切成厚度相等的两片.6B料混合拌匀→均匀涂抹在蛋糕表面→放入冰箱冷冻室.7加热C料中的牛奶至80°C→C料中的蛋黄和白砂糖搅打至颜色发白→倒入牛奶中混合拌匀.8C料中的吉利丁片冷水泡软→略攥干水分→入步骤7→搅拌至完全融化.9加入巧克力→搅拌至完全融化.10C料中的搅打奶油打至硬性
翔九天
好吃，夏天吃最棒。口味层次感丰富。巧克力蛋糕底用料：鸡蛋2个、低粉40克、可可粉7g、植物油30克、牛奶30克、细糖25g、白醋少许白巧克力慕斯糊原料：牛奶40g、淡奶油240g、蛋黄1个、细糖10g、 白巧克力块170g、鱼胶片2片、香草精少许 黑巧克力慕斯糊原料：蛋黄3个、水54g、糖54、鱼胶2个、黑巧克力块170g、淡奶油250g 淋面部分的原料：鱼胶片1片、淡奶油70g、黑巧克力70g、
Depelec德普
方子参照泳歌，感谢分享。
给宝贝做的饭
在历史上，巧克力被誉为天神的美食。在现实生活中，巧克力也是人们表达爱意的首选。“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情”，一部电影里漂亮的女主角骄傲地向全世界宣称。在那部电影里，巧克力被描述为爱情的象征、可以改变命运的魔力糖果。生活中，浪漫似乎离不开巧克力，离不开用巧克力做出的美食。巧克力慕斯，一眼看来，她高贵、典雅，又不失浪漫；细细品尝，她柔嫩、丝滑，又不失香醇。在春日的阳光下，这一勺勺的浪漫与香醇足以融化女人的心~~~~ 方子来自君之。第一眼，我就喜欢上了这个甜品，拿来和美食家美丽的美眉们分享。
小厨飘香
今天是女儿生日，给她做了喜欢吃的巧克力慕斯蛋糕。看着她一天一天长大，我感到很欣慰。一晃已经是亭亭玉立的大姑娘了。儿时的情景好像还是昨天的事情呢。晚上她约了和她一起长大的朋友一起过生日，大家玩的很开心。
西马栀子
这段时间疯狂的爱上了慕斯蛋糕，各种慕斯蛋糕做了一个又一个，这款慕斯蛋糕既有酸奶的清新又有巧克力的芳香馥郁，入口即化如， 丝滑香软,细绵浓稠，让你完全停不下来。
芋儿烘焙
北方凛冽的冬天渐渐来到，从脚踝吹进身体的冷风，不禁打了个寒颤，冷的这般刺骨，可我依然很爱这冬天。 祝我“生日快乐”【可可巧克力慕斯】To <wbr>my <wbr>dear如果，一定要有个梦想，希望，不久的未来有个大厨房，阳光落地，放得下瓶瓶罐罐，摆得下所有的餐盘，装得下各式锅灶...干净的颜色，整洁的操作台，看的见花花草草...冬天该很好你若尚在场天空多灰我们亦放亮一起坐坐谈谈来日动向漠视外间低温这样唱... 《春夏秋冬》张国荣 “可可巧克力慕斯”，
花事了的花
这个夏天将抹茶进行到底。喜欢它漂亮的色彩，淡淡的一丝丝苦涩，悠悠的那抹清香。浓郁的巧克力味道伴着这缕缕幽香，让人沉醉，不能自拔。
芋儿烘焙
貌似国内有些地方已经开始进入炎热的夏天了，这样的天气来一杯冰凉又香醇的巧克力慕斯会不会很棒呢？
juju的巴黎厨房
前几天突然降温的时候，被感冒偷袭，几天的时间基本在床上不想动弹，鼻塞口苦，食不知味，当然更不用提折腾好吃的了。等差不多好的时候，接一最新通知，外甥生日，给折腾一蛋糕。天热不敢折腾鲜奶油的，于是就有了这个比较保险的慕斯，外形简单大方，里面口感丰富，获得一致好评。（此方为8寸圆模的量，方子改自kyra，多谢分享）
漫香小屋
每次走到甜品店，总会被橱窗中各种精巧的小点心所吸引，而巧克力慕斯则是我的最爱。之前做过杯装版的http://home.meishichina.com/recipe-191077.html，那么今天就做那另一款，摆脱杯子的束缚~
我在等风
喜欢这种冰冰凉凉的口感，没有奶油蛋糕那么腻，吃起来过瘾的不得了
3107119011
刷绣（Brush Embroidery），一种很经典的西点装饰手法。 这种装饰手法，主要是用在翻糖蛋糕，或者饼干表面的装饰。刷绣成功的效果，能使得糖霜画看上去像是一种刺绣。它的主要原料是用奶油糖buttercream icing，工具是一支干净的软毛画刷。我们一般会在蛋糕上画出花瓣形状，再用裱花嘴挤出细线条描出花瓣轮廓，画笔刷沾点水后甩去多余水珠，将糖霜细条从边缘向中间方向拉，这样能刷出绣花状的花朵。蛋白糖霜干得快，需刷好一片花瓣，再用糖霜勾勒出下一瓣花瓣形状，不可一次全部勾好，重复直至整幅画完成。当然在
斯佳丽WH
丝滑口感，有奥利奥的加入更加丰富了味道。
敏zhu
一款经典的甜品，蛋黄经过乳化后，慕斯整体的口感就是入口即化，招待客人或作为下午茶非常有面子。
悠哈厨房
1柠檬海绵蛋糕切片待用。柠檬海绵蛋糕做法看日志。2慕斯粉加入温水。3搅拌均匀。4雀巢淡奶油打发至6分发。5如图所示，比较浓稠，上面画个8字不会消失。6雀巢淡奶油倒入慕斯糊中搅拌均匀。慕斯馅就做好了。7活底蛋糕模包上锡纸，放上一片海绵蛋糕。8倒入一半的慕斯馅。放入冰箱冷藏1小时左右。9取出再放入一片蛋糕。10把剩余的慕斯馅倒入，入冰箱冷藏一夜。11取出脱模，脱模的时候可以用电吹风在模具四周吹一下，更好脱。我这个是不粘模，用电吹风吹，蛋糕模下面放个比模具小的碗，要比模具高些，蛋糕模往下轻轻压一下就脱下来，四周
Haapy忧子
巧克力慕斯挞口感轻盈浓滑，酥香的挞皮，真的味道太好了。
january0106
浓郁的巧克力慕斯和清香的椰子慕斯相遇！两种慕斯完全融合在一起，香醇丝滑的口感！！正是我喜欢的味！
吾爱烘焙
单身有单身的好处，闲来无事三五好朋友可到家里聚在一起侃大山，什么山南海北、国内国外，那些于己无关的事可胡侃乱侃一通，呵呵！除了过过嘴瘾，也能听朋友道出一些新鲜事，顺便几人再小酌一番，大家很是自在。结婚的那几位哥们儿姐妹儿，见了我如此无拘无束很是羡慕，常到我家来折腾，既改善伙食又能找些乐子。每逢此时，就连我家的大黄狗都高兴，转圈儿的趴在人家脚下要吃的，呵呵！这些事一个月总要为大家安排一两次，多数时间是大家带原料我来加工，省钱又热闹！今天，朋友一家闲得发慌，两口子带着孩子到我这里来消遣。朋友四岁的小孩喜欢吃巧
大炒勺
被一个小吃货全心地信任和喜爱，是种怎样的感受？前几天带着小家伙路过一家街边的蛋糕店，看着橱窗里琳琅满目的各种小蛋糕，想逗逗她，于是问她，要买一个回去吗？没想到小家伙扭过头看看我，用责怪我不懂事的语气说，妈妈，你不是都会做吗？我想吃就让你做了呀？你都会做，为什么要买呀？——虽然被她责怪了，但是这种被你爱的小吃货肯定和信任的感觉，该怎么形容这种沉甸甸幸福的感觉？想起自己小时候，并没有如今这么丰富的零食品种，当然也没有现在这么多的食品添加剂种类和用量。当时的一个蜂蜜小蛋糕，一袋巧克力麦丽素，一支红豆雪糕，都是让
寻找桃花岛
这款咖啡巧克力慕斯，在制作过程中，一直一直弥漫着咖啡和巧克力的香郁，以至放入冰箱冷藏时，一打开冰箱就能闻到浓郁的咖啡浓香，真的让人非常有感觉，番茄一直急切地期待着凝固后的品尝，为了这块蛋糕的等待真的很值得呢......
我爱番茄美食
想吃巧克力慕斯好久了！你看它的热量多多，又好怕，只好在犹豫纠结中徘徊。 忽然有一天，灵光一现，我可以不切蛋糕边儿，少吃点奶油。找了好多方子都是切边的。干脆自己试着做做。下面附常规做法：切边做法的配方，大家比比看。黑巧克力86g牛奶50g淡奶油200g糖粉20g蛋黄1个吉利丁片10克朗姆酒适量。
线线3896
1将可可粉加热水搅匀成可可糊备用。2蛋清蛋黄分离。蛋黄加入50克细砂糖，玉米油，牛奶搅打均匀。3加入可可糊，继续搅拌均匀成可可蛋黄糊。4筛入低粉。5以不规则方向，轻轻拌成均匀的可可面糊。6将蛋白分三次加入65克糖打发成细致的蛋白霜。7取约1/3的蛋白霜，加入可可面糊内。8用刮刀稍微拌和后再加入到剩余的蛋白霜里。9从容器底部刮起拌匀。10将面糊倒入铺了油纸的烤盘内（我用的28cm*28cm的烤盘）内，用小刮板将表面抹平，轻敲烤盘稍微震出气泡。11烤箱预热，160度中下层约20分钟。取出后立即倒扣在晾网上撕掉
给宝贝做的饭
这是上周给姪女做的生日蛋糕，也是亲手为家人做的第6个生日蛋糕。接触烘焙快二年了，是烘焙让我爱上美食也结识了美食天下这个大家庭，感谢这二年中大家给予我的支持与肯定，一直不断给我鼓励打气，让我在美食的路上越来越坚定，越来越喜爱。还记得第一次做曲奇，笨拙地挤出漂亮的花纹时的兴奋，第一次成品出炉时的激动，第一次给妈妈做生日蛋糕时全家人的一致的赞扬，也记得第一次做面包时又是揉又是摔，熬夜至凌晨二点出炉等到的一个能硬的砸S人的大砖头。。。。。。这一切一切都是幸福的点滴，值得珍藏的回忆，烘焙的路上一路走来，一点点的进步
爱美的家
这款蛋糕用巧克力戚风打底，往上依次是黑巧克力慕斯层、白巧克力慕斯层加上甘纳许淋面，一块蛋糕多重滋味。制作慕斯液的时候没有添加糖，蛋糕的甜度来源于巧克力戚风和白色巧克力自身的甜，所以蛋糕整体甜而不腻。慕斯层单纯依靠巧克力自身的凝固力，入口即化，类似冰淇淋的口感。所以必须用高品质的纯可可脂的巧克力，不然味道肯定不会好的。特别提醒一下，该款慕斯蛋糕容易融化，建议冷冻。脱模的时候用热的毛巾把模具四周敷一下即可，不可过热过久。我脱模的时候就是敷久了一点，蛋糕两个角都有点融化了，影响了整体的美观。大家一定要吸引我这个
明月燕子
对于巧克力控而言，任何关于巧克力的美食都不会错过，自从学会烘焙以后，更是变着法的做各种巧克力美食来解馋。这道巧克力慕斯蛋糕，味道特别浓郁。看似步骤很多，实际上也可以称之为零难度的烘焙美食，只要按步骤做，一点也不难，不信你也来试试吧。
一笑嫣然
一款高大尚的慕斯，奶香浓郁，一口咬在嘴里回味无穷，那黑与白的经典搭配十分诱人，下午茶有它陪伴实在享受，心动了吗？赶紧试试吧！
吾爱烘焙
今天做的这个慕斯，有着双重口感，有莓果的酸甜，又有巧克力的微苦，吃起来一点也不会腻，甜度我也觉得刚好。最后的造型是女儿设计的，我觉得挺漂亮的。
悦悦玉食
学厨的三件套模具，非常适合做慕斯蛋糕。第一，有贴心底托，可以防止漏慕斯液。第二有顶盖，免去封保鲜膜的烦恼。第三，主体够高度，做出来的慕斯可以跟普通裱花蛋糕一样高大尚。以往的慕斯模具只是一个不锈钢皮圈，必须要封底，而且限制了蛋糕的高度，所以有时候为了蛋糕的高大，我直接用活底蛋糕模具来做慕斯。但是普通的活底模具不是直角模具，一般上宽下窄，成品包慕斯纸的时候，会有空隙，很不好看。如果可以，希望学厨的这款三件套产品再生产一款圆形的三件套，让高大尚的圆形慕斯不再是神话！安格斯酱巧克力慕斯，主要食材是安格斯酱，巧克力
Q猪宝宝
巧克力慕斯真的是第一次做，好吃的出乎我的意料，连闺蜜都连连点赞，这款慕斯有着浓浓的巧克力味道，入口即化的口感，很值得一试。。
雪峰儿
哇欧，又快到情人节了，大家都准备着送巧克力？送花吧？其实为自己的爱人送上自己做的甜点，是不是意义更加非凡呢？提拉米苏？黑森林蛋糕？还是做一款简单而又甜蜜的巧克力慕斯吧，没有用蛋糕胚，所以家里就算没有烤箱也可以做哦，跟着我一起做起来吧。
january0106
椰浆的香，巧克力的浓郁与香甜的南瓜慕斯搭配，营造出层次丰富的口感好味道！卡其色的焦糖淋面，也让慕斯的颜值大大提升，瞬间变得高档大气！方子中的淋面好搭喔，可适用于多种慕斯！
独角戏71
1鸡蛋黄、绵白糖、玉米油、牛奶倒入盆中2打至成细腻的蛋液3可可粉筛一下4低筋粉也过一下筛5筛好的粉6倒入蛋黄液里7轻轻翻拌匀8蛋清打发9取一半放入蛋黄糊里10切拌匀11全部倒入剩余的一半蛋白里12切拌匀13倒入模具，震出气泡14烤箱185度提前预热10分钟，放入模具185度上下加热35分钟15取出立即倒扣放凉脱模16脱好模的蛋糕17切成两片18牛奶放入吉利丁粉、绵白糖搅拌19小火加热至完全溶化20盆里坐冰袋21奶油坐冰打发22倒入牛奶吉利丁液23拌匀，慕斯液就做好了24活底蛋糕模底部用锡纸包一下25放入一
羊脂仙露
喜欢我的，欢迎关注我的微信公众号“恬萝姑娘”哟！夏天马上就要来了，看看又到了吃各种冰凉凉的甜品的时候，慕斯是我最喜欢的消暑甜品之一~慕斯土鳖一点也叫作冻糕，就是用各种凝结剂把想要吃的口味加入奶油凝结成巍丝滑有弹性的块状做成的，一般情况下要用到吉利丁，但是如果你身边刚好没有吉利丁，其实用这个不需要吉利丁的巧克力慕斯配方也很不错哦！
恬萝姑娘
1将蛋白分次加入40克糖打至干性发泡状态备用；2蛋黄加入20克糖打至颜色发白；3加入油和牛奶搅打均匀；4蛋黄糊中筛入低粉和可可粉拌匀；5取1/3的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，然后全部倒入蛋白中混合翻拌均匀；6倒入模具，轻震几下消除气泡，放入预热好的烤箱150度，中层，上下火，约30分钟；7取一片可可戚风，慕斯圈中铺上一层可可戚风蛋糕备用；8120克淡奶油加糖打至六、七分发备用；9黑巧克力隔热水融化；10加入45克淡奶油、30克牛奶和泡软的吉利丁片隔热水融化并搅拌均匀；11将巧克力液倒入之前打发好的淡奶油中混合
january0106
巧克力的味道永远是让人抗拒不了的，喜欢的朋友做起来吧。
敏zhu
做了布朗尼当饼底，和上浓醇的巧克力慕斯，还夹了自己糖渍的金桔，自己化了白巧克力做的装饰片，好吃到无敌~~
亲亲妈
一款很好吃的巧克力慕斯！咖啡的香，巧克力的浓郁丝滑，丰富了整个慕斯的口感！同时淋面的加入也升级了蛋糕的浓郁滋味！制作巧克力慕斯，选择可可含量高于60%的黑巧克力为好，对于喜欢吃巧克力又怕胖的朋友，可选择高可可脂的黑巧克力，食完再搭配一杯红茶或咖啡，吃起来不仅不胖，还边吃边“享瘦”喔！
独角戏71
巧克力浓郁的味道经常让人喜爱，做成慕斯更是浓郁细滑，纯纯的巧克力味道，没有添加剂的蛋糕，还是需要自己做才是真材实料呢。
柔蓝水晶
清爽冰凉的慕斯蛋糕，是夏天里不可缺少的甜品！
独角戏71
慕斯是一款非常简单美味的甜品，它无需裱花抹面没有花俏的外表同时透露出内在的一种美除了蛋糕体部分其它无需烤箱。我喜欢巧克力的味道更喜欢淋面的那种质感。作为烘焙爱好者精心配比了一款简单而美味的巧克力慕斯分享给大家，这也是一种淡淡的幸福。这款慕斯有着特殊的淋面材料叫 Fluff棉花糖浆，Fluff 以它独特的味道和质地直接添加可可制作的淋面要比巧克力甘容易掌握的多。请大家仔细阅读食谱再操作！
Angelasong123
今天再介绍一款操作简单，容易上手，不用烤箱就能做的美味甜品——抹茶巧克力慕斯，味道清新不甜腻，慕斯凉爽滑嫩，入口即化，蜜豆口感沙沙的，搭配在一起非常好吃，作为圣诞节的甜味非常应景，接下来一起看看做法吧。A. 英式蛋奶酱：蛋黄30克，白砂糖15克，牛奶60克。B. 抹茶巧克力慕斯液：英式蛋奶酱95克，白巧克力15克，吉利丁片3克，抹茶粉3克，淡奶油（打发至5成）135克。C．装饰：淡奶油150克，糖霜20克，蜜豆适量，抹茶粉少许。
寻找桃花岛
1戚风蛋糕片成3片备用。2吉利丁片剪开用冰水泡软备用。3黑巧克力切碎加入牛奶中，小火加热至巧克力融化，离火。4将泡软的吉利丁片取出挤干水，加入巧克力牛奶液中搅拌至吉利丁片融入牛奶中。待牛奶液冷却。5淡奶油倒入午^_^无水无油的干净盆中。奶油盆坐入冰水盆中。6加入细砂糖，利用打蛋器低速打发至6成。转动盆，奶油可勉强流动状态。7将冷却至常温的巧克力牛奶液倒入奶油盆中，边倒边轻轻搅拌。8搅拌至完全融合。慕斯也就做好了。9取出戚风蛋糕片最上面一片，用刀切去边缘1厘米左右。放进活底6寸蛋糕模中间。10将慕斯液缓慢倒
梦悦的小灶炉
“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”，这首大家耳熟能详的古诗，不但从平面的画面上，也从立体的嗅觉上，描绘出一幅纯净又浪漫的冬季景象。这款白巧克力慕斯蛋糕，从用料来说，用蔓越莓果酱做为夹心，暗合“寻梅（莓）”之意。而白巧克力慕斯清新的口感，又与“踏雪”不谋而合。从造型来说，表面的巧克力装饰，犹如“疏影横斜”的栅栏，围住了一院“暗香浮动”。从口感来说，酸甜可口的蔓越莓果酱，细嚼起来稍有颗粒感，搭配绵软的蛋糕底，和清新爽口的慕斯，叠加出美妙的味觉体验。这款白巧克力慕斯，用西式的烘焙，烘托出了中式的诗意，也正好符合
寻找桃花岛
巧克力是我的心头好，不管是冰激凌还是蛋糕，只有是有巧克力口味的，不用想，肯定是点巧克力的咯~ 对于我的喜好，和巧克力蛋糕最配的一定是牛奶。
虫妈小米
周日去逛了高端的烘焙店，看到冰箱展示柜上摆着一排排精致的淋面小蛋糕，很心动 ，就买了一份回来试，口感丝滑，层次丰富，尤其喜欢看光滑的淋面，不允许有一丝的瑕疵，很高端的感觉，简单而又大方所以自己也研究起来，成品还不错哦
吾爱烘焙
巧克力慕斯
Gemini卓
1准备材料。2淡奶油加入30克白砂糖。打至7分发即可。吉利丁片放入冷水中浸泡十分钟。3牛奶加入30克白砂糖。隔水加热至糖融化。再加入160克巧克力。慢慢搅动。直到巧克力完全融化。最后将事先泡软的吉利丁片放进去。继续搅拌至吉利丁完全溶解即可。晾凉。备用。4先取三分之一的奶油放入已经晾凉的巧克力中。慢慢搅动。直到奶油与巧克力完全混合均匀之后，再把剩下的奶油全部放进去。搅拌混合均匀即成慕斯馅。5慕斯圈底部包上保鲜膜或者锡纸之后把慕斯圈放在一个稍大一点的平板上面。放入第一片蛋糕。6倒入一半的慕斯馅。用小勺慢慢的抹
馋嘴的好奇猫
这次申请祈合打蛋器的试用，竟然通过了，给了我一个惊喜！前几天就收到了，第二天就迫不及待的使用了一下，用它来和面--做派皮。一般打蛋器好像只能打鸡蛋或者奶油之类的，这个带桶的打蛋器是可以用来和面的，不过量不能多，而且要搅打1-2分钟后，就休息一下，在工作，还是挺方便的，最让我喜欢的就是可以把双手解放出来，拍照可以更方便，也能更加的节省时间。第一次用它先试用的做塔皮，因为是第一次试用，也是摸索的，仅供大家分享。看看成品，有着浓浓巧克力口味的，迷你巧克力慕斯塔，味道很好哦！而且很适合夏日的冰凉小点口感很棒。
红豆厨房
