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1鲤鱼一条。2鱼洗净，切段，放黄酒、姜片、盐腌制一会。3豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。4将猪板油切小块炼成油，捞去油渣，放入姜片，放入腌制好的鱼块，煎至两面发黄。5煎好的鱼盛到盘里待用。6锅底留油，放入葱姜蒜爆香（蒜、姜要用刀拍烂）、倒入辣味黄豆酱，放豆腐煸炒。7倒入鱼块。将酱油、白糖、醋、黄酒、水兑成一碗汁倒入锅内，放入枸杞、花椒、大料。8大火烧开，再改成小火炖二十分钟后，鱼肉入味、熟透。9调入盐、胡椒粉、味精、投蒜末起锅即可。（最好放进去点香菜段味更好，可惜忘买了）
Q奶茶美食日记
1把番茄打十字花刀，烧热水浇在番茄上，用筷子把皮揭掉。2把番茄切成小丁放进碗中备用。3以上调料的量是用来腌制龙利鱼的，这样鱼就会吃起来很有嚼劲很入味，腌制十分钟。4锅里加水把水烧，下去腌制好的龙利鱼焯水两分钟捞出备用。5热锅热油把番茄丁倒进锅里翻炒至出汤汁，下入龙利鱼和莴笋金针菇。6五分钟后撒上小葱出锅，配上香喷喷的米饭那叫一个绝。
三食而立
这是一道非常好吃的菜，偶然中吃到的这个炖鱼令我念念不忘，凭着记忆做出来这个味道，我觉得比那次吃到的还好吃，老公尝过后也非常认可！这道炖鱼我家每周做一次，鱼鲜味美、汤拌饭更是停不下口，每次吃的干干净净。
宝妈小厨.
听着锅里咕噜咕噜的声音，闻着锅盖缝里逸出的香气，喝一口吸收了精华和美味的鲜美汤汁，真是幸福。当鱼肉入口时，鲜香嫩滑的口感，更是恨不得连舌头都一起吞下……原来朴实也能美味！
kiss战女
1草鱼洗净切成麻将大小的块，加一大勺盐腌制备用。2豆腐洗净切块备用。3姜拍裂，蒜切小块与葱段一起备用。4辣椒油、豆瓣酱和少许香醋、香油调成汁备用，干辣椒切成小段备用。5炒锅放少许油，烧热，倒入3-5中的调配料一起炒香。6先加适量啤酒，炒出香味，倒入鱼块炒匀。7加一大勺老抽，炒匀后将整瓶啤酒倒入。8大火烧开后，加入豆腐，加一小勺盐和鸡精，烧开后转小火慢慢炖。9炖至汤汁浓稠即可，临出锅撒上花椒粉和胡椒粉，还有香葱末就好了。小窍门自制辣椒油的做法：http://home.meishichina.com/spac
双鱼座米屑儿
今天是冬至，本来预计还可以做一道汤圆的。可是时间太急促做不出来了，一天时间过得太快了，不过今天也做了一道鱼羊鲜，没有电磁炉就做不了火锅。要是可以的话可以利用鱼羊鲜做火锅那味道实在好。前两天去买羊肉才42今天买上就涨价到45了，有点乘机“杀猪”的感觉啊。今天买羊肉的还不少。有的人还不知道怎么煮，就在请教老板。不过老板都是叫人家拿一些“料包”来炖，如果没有处理好个人觉得羊膻味太重不好吃。我做了起码有5次才把这个羊膻味处理好，老公才说现在越煮越好吃了。不过这个鱼羊鲜的味道确实很好，很是鲜美拿它的汤汁浇在饭里儿子
依然美食
1玉米粉和面粉混合，加适量的水调成面团，分成小剂子擀成椭圆形的小饼待用。2江鲫鱼宰杀治净，把铁锅烧热，淋入菜籽油，把鱼身两面略煎。3加入葱姜片和干椒节煸香，再加入两三勺水，再加入料酒，生抽【喜欢上色就用老抽】，辣椒酱，盐，鸡精，糖和胡椒粉调味。4把豆腐切成小块放入，做好的玉米棒贴在周围，盖上锅盖，中小火慢炖10分钟左右。5打开锅盖，视汤汁的多少，略收一下汁即可。玉米面饼一半香脆，一半柔软入味，很好吃。
海洋moon
1把草鱼清洗干净，控干水。2把鱼身沾少许淀粉。3放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。4锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。5加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。6把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。7放入盐，装盘。
天--意
“铁锅炖鱼贴饼子”是《舌尖2》第三集“时节”中出现的一道地道的东北菜。记得小的时候，家里还是用的柴火灶，灶上是大大的铁锅，奶奶炖鱼或者炖鸡的时候都会在锅边沿贴上几个粗粮的饼子，往往是菜还没有端上桌，那几个饼子就被我和老弟给抢光光了。现在没有柴火灶，也没有大大的铁锅，就在煤气灶上小小的试验了一把，虽然没有奶奶做的那么棒，但是总算有了几分记忆里的味道。蘸着鱼汤的玉米饼子味道特别好吃哦。
飘零星
每次去姐姐家，就喜欢吃姐炖的鱼，每次孩子们都会买来一条大鱼，因为全家人都爱吃，孩子们都各自有家，上班又管家，也没时间常来蹭吃，我来了，就是蹭吃的理由，大家总是要聚在一起吃一顿，或在家聚或去饭店吃，让我选择都是在家里吃，姐姐的小菜园什么菜都有，纯绿色的蔬菜，去哪儿都不及自家的蔬菜健康。其实姐姐炖鱼也是超简单，用番茄取代醋，白酒替代料酒，其他调味料没啥区别，但是味道绝对不一样，用番茄、白酒炖鱼比用醋、料酒炖的醇香，鱼肉特别的鲜嫩，喜欢的朋友可以试试，确实好吃。
大海微澜
铁锅炖鱼，肉质软嫩，味道香辣，汤汁鲜美！营养丰富，非常的入味，是一道简单易做超级下饭的家常菜！
阳光明媚99
1泥鳅鱼一斤 处理干净 放盐去掉粘沫2准备敷料：葱 姜 辣椒 蒜 啤酒3热油倒入泥鳅鱼煎制4煎制金黄色 撒先前准备的敷料 烹少许料酒 闷三十秒5再放大酱 辣椒酱 酱油翻炒片刻6倒入啤酒 少许盐 大火炖十五分钟 小火闷五分钟 出锅装盘7水中的人参，绝对的补
拿得起放不下
过年了，鱼和豆腐永远是年饭桌上不可缺少的食材。为嘛？鱼取“年年有余”之意，豆腐取“福气满满”之意。如果来一锅“豆腐炖鱼”，那寓意更加美好了。不光寓意好，这味道更胜一筹，尤其用鲜鱼炖豆腐，无需太多的调料，光鱼肉的鲜味就足以让人闷头吃它而忽略其它菜了。海边的小妹说，鲅鱼头尾炖豆腐，这可是招待贵客的一道上品菜，取“从头到尾有福气”这美好寓意。噢~原来如此！春节团圆饭上的豆腐炖鱼，好口彩胜过好味道，边吃边看满心欢喜。
Meggy跳舞的苹果
1鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段，在干面粉里蘸一下，然后抖掉多余的面粉。2热锅倒油，油热后放入裹好面粉的鲅鱼，煎至两面硬实即可，将鱼盛出备用。3热锅温油，放大料、花椒炒出香味，不要炒糊，再放葱姜蒜、干红辣椒略炒。4将煎好的鲅鱼放入锅中，关小火，与锅中的调料一起略煎一下。然后倒入醋、料酒、生抽酱油、糖、少量盐（因为酱油放的比较多，所以盐放一点或者不放）用小火稍微焖2-3分钟。5加入开水，大火烧开转小火炖20分钟，中途最好给鱼翻翻身。（俗话说：千炖豆腐，万炖鱼。如果你时间充足可以延长炖鱼的时间那样可以更入
浓咖啡淡心情
别人送老爸的大鱼听说是从水库里养的
金玉百合
海带和鱼搭配，在刺身中常常用到，今天这款海带炖鱼借鉴了这个搭配，味道鲜美，肉质滑嫩紧致咸香。
Qiuyue0815
偶尔老爸也会钓到一条鲶鱼、黑鱼等鱼。这样的话，我都会炖上一锅汤，品尝一下野生鱼类带来的格外不一样滴滋味··· 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，可以作为一种辅助食疗法。
籣草児
丝瓜软嫩，鱼丸Q弹，汤鲜微辣。
一溪月
豆腐和鱼是绝配，黄金组合，几乎是想也不用想的搭配，营养丰富又均衡。豆腐富含植物蛋白，而鱼含有丰富的动物蛋白， 它们完美的结合在一起，事半功倍。天一冷， 就想来点热乎乎、辣辣的， 因此在炖煮它们是我加入了豆瓣酱， 让这道菜香辣可口；还多炖了些汤，以备来涮菜。外面飘着雪， 家人围坐在小火锅旁，鱼无细骨，入口嫩滑，豆腐吸收了鱼之鲜味， 吃到口里又鲜又香又辣，还微微出汗了，真的很爽。
斯佳丽WH
之所以叫乱炖是因为确实是乱炖。鱼跟土豆在一起炖的有木有？土豆跟豆腐泡一起炖的有木有？豆腐泡跟鱼一起炖的有，但那也是清炖。我和我哥爱吃土豆，老爸爱吃豆腐跟鱼，老妈爱吃香菜【嘻嘻】，所以组合起来爱吃的就一起炖了吧。但也挺好吃的。就是鱼不好吃哇，在超市买的冷冻的鱼，谁知道超级不新鲜的所以用油炸了，以后不会再买了。
胡桐小橘子
这种鱼的名字很多，黄辣丁，黄鸭叫，黄颡鱼，我们天津卫叫它嘎鱼。嘎鱼肉质细嫩，非常鲜美。昨天买的嘎鱼满肚子鱼籽，非常美味。
绿野薄荷
地道的北方沿海炖鱼，用的是必不可少的韭菜调味，简单的食材，炖出一锅好滋味。
A苹果小厨
1食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。2锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面。3煎至两面金黄，推到锅边开始放调料。4放入姜蒜调料，豆瓣酱。5豆瓣酱炒出红油。6放入料酒，酱油，适量的盐（盐根据自己的口味放）酱油，豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。7炒至均匀入味。8倒入开水没过食材，放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够，以免中途加水影响味道。9煮至汤汁浓稠入味即可。10撒上葱段和香菜就可以出锅啦！11成品图
★小琴儿美食❤️
1好大的一条鲅鱼呀，足足用七八斤重。2用半条就够吃了。3好嫩的肉。4切段后用料酒，生抽，姜腌制。5炒香佐料。6加入豆瓣酱炒香。7加入啤酒。8小火炖四十分钟。9出锅了。
君梦深蓝
黄骨鱼与豆腐的组合，是强强联手的黄金搭档，是植物蛋白与动物蛋白完全结合。这菜既可以做成汤， 也可以作为炖菜， 其汤的营养价值远超过牛奶，汤的味道香甜可口，令人回味无穷。这道菜特别适合挑食的小朋友和女性朋们多吃，也非常适合老人吃， 它制作的方法非常简单，没有厨艺的朋友也很容易学会，下面就来跟我来学这道菜的做法吧。
斯佳丽WH
用小白菜炖鲅鱼，做法由外婆所传，虽然依外婆的做法，但总觉得味道还差些。绿色的叶菜，与鱼中的蛋白互补，营养很是全面，少了些油腻，多了些清淡。炖出的鱼汤，用来配饭，更是美味，希望大家多多支持，投我一票哦！谢谢！
A苹果小厨
昨天周末，儿子中午回家吃饭，虽然儿子不太喜欢海鲜，但是为了营养我还是要做给他吃，现在开海了，新鲜的小鲅鱼比比皆是，三块钱买了一条，做给他试试吧，没想到人家把汤都喝光了。儿子说老妈你的厨艺见长啊，怎么做的这么好吃啊？我觉得是我做的少而精的缘故，以前做就一大碗，吃着成了负担，怎么能让他爱吃，做的味道好是一方面，数量少让他还想吃，这不这小子中计了，说老妈你回头再做这道炖鲅鱼哈，没吃够呢！
金娃美食
从小到大，最爱妈妈炖的鱼，原汁原味，鲜嫩爽口，好吃到停不下来，每次买鱼都要选择大个的，小了不够吃。这是妈妈的拿手菜，看似简单，炖鱼的时候加点番茄，味道绝对不一样，不信你试试！
大海微澜
1这个是草鱼，8元一斤，买了2斤。买回来冲干净2里面有黑色的那个，一定要弄掉哦，不弄的话会腥的，弄掉会好很多3就成这样了4然后把鱼切成块（大小自己看着切就行）5然后把切好的鱼放在大的碗里6然后放红薯粉，多放点，防止粘锅，7把红薯粉拌均匀了。一定每块都均匀涂好红薯粉8接着就是一些配料什么的了，姜，蒜，小的红辣椒，香菜，大葱，八角9白糖，酱油，料酒，盐，还有食用油哈！10准备好啦！接着就开始啦，锅里放油，放多一点哈，11然后把一块块的鱼放进去，煎啊炸的，不会破的，也不会粘锅，因为涂好红薯粉了，就各种弄的，正面
琴音爱生活
嘎鱼炖豆腐，豆腐吸收了鱼汤的精华，汤鲜，鱼嫩。嘎鱼属野生鱼，纯天然，无污染，鱼肉雪白，少刺，肥嫩鲜美，在《本草纲目》中被列为滋补品，有很高的营养价值，
kiss战女
之前看到铁锅炖鱼这个菜，觉得很好吃，这次自己做，参考了别的菜谱，根据自己的口味和情况经过了改良，可能和正宗的有差异，应该比较适合四川人的口味。做出来之后确实味道还不错，得到了老婆的夸奖。
dbird
这是一道营养健康的汤品，主要是是针对老人和儿童，口味鲜香不油腻，营养也丰富，虽然现在是夏季，但夏季更得适当的喝些汤补充水分和营养。
万山红
1 准备好原材料； 2 锅中放适量的油， 下入葱姜末爆香； 3 倒入山药、香菇和黑木耳翻炒； 4 翻炒一会儿后放入鱼丸； 5 倒入泡过香菇的水； 6 加入鲍鱼汁； 7 加盖焖煮十五分钟； 8 加入适量的盐调味；9 最后加入红辣椒片翻炒均匀；10起锅装入碗中， 表面撒些小葱末。小窍门1. 泡过香菇的水不要倒了， 用它来煮味道更鲜；2. 加入点鲍鱼汁增鲜提香， 如果没有， 可以用蚝油汁代替；3. 加入红辣椒是为了增色，它不易久煮，只要出锅前加入即可。
斯佳丽WH
原本是要用藿香的，去了菜市场，没有买到，决定用荆芥。米妈今年种了好多种植物，罗勒，薄荷，鱼腥草，牡丹吊兰等等，就是没有种这个藿香，明年一定要种的。这个菜是前些时间在小餐馆里吃的，感觉挺好，自己在家复制了一下，也不错。本来是要买草鱼的，草鱼太大了，买了一条鲢鱼。
辽南蟹
1鱼腩肉草鱼切块。2油豆腐。3葱片、姜片。4锅底放油，将葱姜片垫入锅底。5放入切了块的油豆腐。6鱼腩用盐、酱油、黄豆酱、蚝油、胡椒粉、鸡精、淀粉、油，拌匀。7鱼块放入豆腐上层，置入燃气灶。8倒入啤油。9大火炖开转中小火，慢炖十分钟。10时间到，放点香菜，出锅。11成品，嫩嫩滑滑的鱼腩肉和入透味的油豆腐，非常下饭好吃。
宸·羽
家乡的河流泯沟纵横交错，鱼，虾，螺，蟹，品种繁多。昂刺鱼，就是其中一款非常美味的小鱼。昂刺鱼炖豆腐，是家乡的特色菜。
爱跳舞的老太
有时候，我们也会向往浓郁的味道，向往着八角与花椒碰撞带来的浓香，今天，我们就把清蒸变小火慢炖，感受另一种丰厚吧。
高高小厨
鲅鱼的好处原来这么多，那鲅鱼要怎么来做呢？通常的鲅鱼都会红烧或是家焖，现在来告诉你一个大连人独特的吃法——鲅鱼炖粉条，咸鲜过瘾，味道到底怎么样呢，只等你来品尝了，现在就来了解一下吧。
石榴树2008
东北特色菜得莫利炖鱼，已有百多年的历史，源自黑龙江省方正县伊汉通乡得莫利村，这道菜的主料是活鱼，可以是鲤鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼，也可以是鲇鱼，嘎牙子，特点是新鲜活鱼与卤水豆腐、五花肉、粉条、白菜、酱炆火炖上半小时左右，鱼浸透了肉香，豆腐、粉条白菜吸取了鱼的精华，酱香浓郁，肉嫩醇厚，口感滑润，味道鲜美，现在这道菜已走进千家万户，成为东北人的家常菜了。
大海微澜
黄豆炖鱼，一款好吃补钙的家常菜品！黄豆吸收鱼汤，美味极了！嚼在嘴里的每一口，感觉都是营养！
米拉Miira
这两天吃鱼有些上瘾。非常想吃灶台鱼。鱼汤泡饭吃那叫一个香啊~~~。。昨天又做了得莫利炖鱼。。。我是东北人,松花江边长大。。从小就喜欢吃鱼。。。外婆做的鲶鱼炖茄子，，鲫鱼炖豆腐，，狗子鱼炖白菜粉条~~~~现在想起来直流口水。。。。其实我一直不知道咱这叫得莫利炖鱼，在老家里吃的时候我总是管这个叫“加了一大堆菜的炖鲤鱼”。。。哈哈这名起的够土腥吧。。。好东西大家一起分享一下吧。。。我做的不好，，大师们多多指教。。。。
霸天
百度：笔管鱼身体呈圆锥形，状如笔管，故又俗称“笔管蛸”。它体型较小，最长一般不超过15厘米。笔管蛸生活在浅海，凶猛肉食性，以小虾、小鱼为食，主要分布在渤海、黄海。此鱼体型虽小，但肉质非常细嫩鲜美。笔管鱼是我们海边经常吃的一道海鲜，它的做法很多，如：韭菜炒笔管鱼、红烧笔管鱼、酱爆或凉拌，总之笔管鱼味道非常鲜美，无论选择哪种做法都会让你胃蕾大开。
君梦深蓝
1梭鱼去除内脏，清理干净。2取半边，头尾，切段。3葱姜蒜花椒准备。4豆皮切丝，香菇泡发，圆白菜洗净。5锅中放油，鱼两面粘面粉，煎至两面金黄。6煎好的鱼块备用。7锅中放油，小火煎葱姜蒜香叶，花椒郫县豆瓣酱出红油，然后捞出葱姜蒜和花椒扔掉。8放热水烧开。9放入煎好的鱼块，加入生抽，白糖，料酒烧开炖10分钟。10放入香菇继续炖5分钟。11放入豆皮，尖椒和掰开的圆白菜炖5分钟。12成品。
宁静致远0217
妈妈很喜欢吃鱼，而且喜欢浓油赤酱的红烧。可是红烧要麻烦些，侉炖鱼既好吃又好做，所以我经常这样做给妈妈吃。
贰姑娘是个吃货
1拔鱼洗干净，大蒜拍碎。2锅里放油烧热。3放入鲅鱼煎。4煎到两面稍微发黄就可以。5鱼煎好之后放入味精之外的所有调料。6加水烧开，锅开后转中火慢炖，中间鱼要翻几下，不用盖锅盖。7等到汤汁变稠后加葱花和味精即可。
小乖宝宝
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素 鲅鱼具有补气、平咳作用， 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。豆腐营养丰富，含有铁、钙
gaopingzhao
安康鱼又称是一种深海鱼，号称海里最丑的鱼，长相极其丑陋皮肤粗糙，但却有一个最吉祥的名字---安康，寓意是安祥健康。我们本地被称为“丑老婆子鱼”，是本地家常鱼之一。安康肉质特别细腻。安康鱼炖豆腐，我们本地的特色渔家菜。强烈推荐！你没吃过的菜，口味独特，味道特别鲜香，营养丰富，绿色健康，而且没有腥味，绝对好吃！《安康鱼》它们的身体里开始发出甜蜜的光它们开始互相靠近开始用自己的灯照亮漆黑的世界它们的心里没有了恐惧没有了盲目的孤独却有了一种神奇的东西。于是它们开始咬着尾巴在寂静的角落里学着感动和思念。从此它们忘记
君梦深蓝
1西红柿去皮后切成块。2将鲅鱼切块。3锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。4两面煎至肉质发白后盛出。5锅中倒油，放西红柿炒。6炒出汁后将西红柿盛出。7锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。8然后放入煎好的鲅鱼炒。9倒入水，水没过鱼，盖盖子。10开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。
洋娃娃@
十多年前，在饭店吃过一次红烧鲽鱼头后，就喜欢上了鲽鱼了，肉质细嫩、鲜美，刺少，老人和孩子都可以吃。超市里很少有卖鲽鱼头的，鲽鱼身倒是有，虽然比其他鱼贵点，但美味还是要品尝的。
冬季心情
豆腐营养丰富，钙含量还比较高，和鱼搭配后营养更高，味道也更加的鲜美。
小耿妈妈
1鱼去鳃鳞去内脏，切段，不会用刀可以用剪子分段2葱姜蒜如图改刀，也可放两个干辣椒3锅中适量放油，油热放葱姜蒜辣椒，4在放酱炒香5放少量水烧开6放入鱼，花椒面，酱油7加水，没过鱼一大半，放半勺粗盐或两勺精盐这里的勺可不是盛汤的大勺在加入少许老抽调色，咸淡可以在鱼汤收到一半时尝一尝，适量加水或者放盐8也可以放一个土豆切条，有勾芡的效果，烧火收汤9完成小窍门如果是活鱼自己处理，一定要把鱼内测的黑膜去掉，鱼最好是大鱼，油水大，比较香
刘道长
黄骨鱼在东北我们也常把其称作嘎牙鱼，很小一条，但是肉质非常鲜嫩，这道家常炖黄骨鱼更能突出鱼肉的嫩滑，连汤汁都浓稠咸鲜，配上一碗热乎乎的米饭，冬天里真是添抹上一份暖意。
woaimama5678
从我的记忆里，这是爷爷最爱吃的一道菜，也是过去家里的待客菜。过去，可没有现在这些像样的鱼。那时都是杂鱼，也很便宜，一元钱买一大堆，通常放进大锅里，锅是陷在灶里的大铁锅，直径得有半米多。把鱼放锅底，倒进花生米，灶堂里的柴火烧的很旺，当鱼香的味道从锅盖的缝隙里飘出来的时候，用余火就可以了，水熬干，等待的过程漫长而闷热，打开锅盖，口味醇厚的菜就好了。真是应了那句话：土的掉渣！
梅依旧
昨天看到朋友晒的铁锅炖鱼～一晚上馋的睡不着～家有不到百天的小宝和年过七旬的爷爷奶奶～出不了门啊！还是自己做起来～味道棒棒哒????一举三得～第一解我馋，第二不用担心小宝闹着急回家，第三还能照顾爷爷奶奶不愿意出去吃饭的心情～动起来！
点点吃货坊
本人做的菜，都是家常菜适合家庭聚餐，在寒冷的冬季盛上一盆热腾腾的鲜美的大头莲鱼炖豆腐，这个冬季你会感觉非常的温暖。赶紧回家动手试试！
仁川江
侉炖鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步来一定会享受到一道美味菜肴!
kiss战女
老爸的朋友送来一条大胖头鱼，实在太大了。只取中间一段，便做了一大锅。有鱼有菜，乱炖，味道可不乱。香香香啊！
烟雨心灵
黄颡鱼又称黄颊鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠、黄骨鱼。能益脾胃，利尿消肿。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
西瓜小莉莉
1嘎鱼学名黄颡鱼，俗称小肉滚鱼；嘎鱼身体裸露无鳞，侧线平直；背部呈黄绿色，体侧为深黄色并有黑色斑块；鳍条灰黑色，腹部淡黄色，尾鳍上有黑斑，该鱼体色随水环境变化稍有差异.这东西就最近几年价格有点偏高，这六条二斤左右，25一斤真特么贵。冬季的鱼个人认为就是清水冲洗几次就可以，都是净肠的2小料：葱 姜 干辣椒 大料 蒜3热油放入处理好的嘎鱼煎制4放入小料，烹少许醋闷片刻就中了5放东北豆酱辣椒酱少许调味料 加少许温水大火炖就行了6装盘的时候撒那么点香菜点缀，就为了好看的 其实不但好看而且还贼拉的好吃
拿得起放不下
1材料 鲅鱼3条2鲅鱼洗净切段3放入盆中腌渍3小时4把腌好的鲅鱼段放入电饼铛（平底锅也可）中5煎至两面金黄盛出6香菜切小段，葱切丝，姜切末备用7锅中放油，待油八成热时放入葱姜8葱姜爆出香味后倒入适量白开水9等水开后倒入煎好的鲅鱼段，小火炖30分钟后，大火收汁即可出锅。10完成
小雨濛濛
