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1鲤鱼一条！2切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时！3调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊！4然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制！5这是定好型之后的炸制！6蒜切碎！7最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可！8成品图欣赏！个人感觉非常满意！
YK演堃
1鲈鱼洗净，去鱼牙、鱼线和鱼鳍，把鱼头先切下来。2顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。3先斜刀再直刀切至鱼皮，剞麦穗花刀。4取盆一个，放入头鱼和鱼肉，加盐、糖、料酒、葱姜丝腌制20分钟。5腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。6锅放火上，加适量的油，七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来。7捞出沥净油摆放在盘中。8炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入番茄酱炒出红油，下蒜末炒出香味，加白糖，盐。糖的量要大一点。9加入少许清水。10勾入少许水淀粉。11再下入青豆和玉米粒炒匀。12
给宝贝做的饭
1草鱼块放入碗中， 加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟； 2 烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底； 3 将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底； 4 小火慢煎，直至两面金黄后捞出； 5 碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒； 6 煎鱼的锅中留少许底油， 下入葱姜片进去翻炒； 7 翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒； 8 倒入准备好的糖醋汁； 9 加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁；10盛入盘中， 表面撒上些白芝麻。小窍门1. 鱼块提前加入盐、大料等调味料腌制入味， 因为此步已加入盐， 而
斯佳丽WH
一年最后一餐必须有鱼，寓意来年有余。鱼，一定得是鲤鱼。鲤鱼好，取年年有余之吉利。宋代的陆佃在《埤雅•释鱼》记载：“俗说鱼跃龙门，过而为龙，唯鲤或然。” 那味道，更是成为一种难以抗拒的依恋，多是因为酸酸甜甜，汁浓味美的口味，它霎间就会变得浓情蜜意，带给人一种初恋般的美好。
梅依旧
糖醋的口味，一直深受大众的喜爱，相比传统的糖醋做法，茄汁版的口味更适合用来制作糖醋鱼，做法简单、色泽红亮。而在烹饪手法上，采用淋汁的方法，更好的保持了鱼的香与酥。
诗心
1鱼去鳞去腮去内脏洗净。2用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向下切半厘米，然后向鱼头方向斜切一刀。3在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。4胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段。5将淀粉加水调成淀粉糊，淀粉糊不要太稀，不然挂不住糊。将淀粉糊用手抹在鱼身上，切开的地方也要抹到。6锅内烧热油，7成热的时候一手拎着鱼尾巴，一手用勺子将油浇在切花刀的地方，直到鱼肉外翻定型。7将鱼放入锅中，小火炸至鱼熟。尽量不要翻面，防止鱼折断，可以用勺子将热油不断浇在鱼的上面。8调高油温，将鱼再次放入
温暖sunny
带鱼肉含有多种营养素，带鱼鳞可以减低胆固醇、防止动脉硬化等等。烹饪带鱼的方法很多，五香、糖醋、干煎、油炸......酸酸甜甜的糖醋味是家人喜欢的口味，喜欢的朋友试试吧，一定不会失望。
遥远の呼唤（爱茗）
这道私房菜——糖醋鲤鱼，与糖醋排骨、糖醋丸子、糖醋鸡蛋相比而言，想必更受美食家们的喜爱。其特点色泽黄亮，花瓣清晰，皮脆肉嫩，酸甜鲜香。
英英菜谱
婆婆爱吃鱼，把她接来之后，最近每周起码做三次鱼给她吃。清蒸和炖的做法多，就想换个口味给，好让她更有口味。今天买了一条野生的黑鱼，刺比较少，就用它来做个糖醋口的鱼。婆婆说蛮好吃的，还吃了不少哩
万山红
夏季胃口不好，这泡椒味可是夏季开胃的好东西，去腥除腻，开胃是它最拿手的本事，泡椒糖醋武昌鱼的爽口程度可想而知，不仅味道鲜美，而且酸爽可口，鱼，我从小就喜欢吃，举凡是鱼类都是我的最爱，哪怕不小心被鱼刺卡过，也不能打消我吃鱼的心哦！
心清似水淡若云
年二十九那天，上街去买菜，头还晕着，计划的很多菜都没有买，但坚持把两条鲤鱼买回来了，心里想，我今年就是再怎么着，这鱼还是要烹的，名字都想好了，叫鱼跃龙门步步高，做成糖醋口味儿的。买鱼那天，最小的鲤鱼也都将近四斤重，这么大的鱼在家庭制做中做成整个的鱼着实不是件容易的事情，但我坚信有办法解决这个问题。找最大的盘子，找最大的锅，总之，今年就这首最大的菜了，一定要做出来。好吧，只要想到了，就一定会有办法。当然感谢神，我二十九下午满血复活，有足够的精力在多种忙之中较完美的完成这道菜。材料：鲤鱼 年糕配料：葱 姜
辽南蟹
今天小人的午餐其中一道菜，糖醋黄鱼，酸酸甜甜，煞是开胃，小家伙可喜欢了。 因为是给小朋友吃的，所以煎的时候只用了一点点油，稍微煎一下就加水煮了，大人吃的话可以油稍微多一些，将两面都煎至外皮脆脆的，口感会有很大的不同。但是我这样做出来的糖醋鱼味道也非常好了，很适合小朋友吃。
七九星星
酸甜可口，外酥里嫩，不吃饭都能吃很多。
老杨的厨房
糖醋鱼的做法简单菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。糖醋鱼属家常菜 补虚养身食谱 明目食谱 肝调养食谱 高血压食谱特色：鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩。肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。色泽金黄, 甜咸适口。
gaopingzhao
1鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；2葱、姜、蒜切末；3锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄； （入油锅炸也可以）4盛出待用；5起油锅，炒香葱姜蒜末；6加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；7放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。
々苗∴
草鱼是最常见的一种鱼了，味道鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
爱吃de胖子
糖醋鱼，一个全国各地都有的美食，虽然各地的做法不同，不过，酸酸甜甜是共同的特点。粤菜里的糖醋鱼也有几种做法，如五柳鱼，菊花鱼，糖醋鱼等等，配料不同，味道各有不同。以前的糖醋鱼是不放茄汁的，不过，由于茄汁的味道能更令人开胃，而且颜色也更好看，因此，现在的糖醋鱼基本都用上了茄汁，传承和发展，个人认为都没问题，只要味道好，能吸引人，令人食指大动，那就好。 今天做个糖醋黄鱼。现在的黄鱼比较肥美，肉质也比较嫩，不管清蒸，红烧，味道都不错，用它来做糖醋鱼，感觉也相当好。
琴心剑胆
没有鱼刺的龙利鱼用来做丸子很合适，处理起来方便省事。
云上美食坊
年年有“鱼”--糖醋味的鱼块，好吃又下饭。
緣豆兒
1黄鱼一条，洗净。2打十字刀。3炸至金黄酥脆。4锅内倒油烧热，倒入用糖、醋、番茄酱、味精、淀粉和水调成的汁，烧至合适的浓汁状。5将糖醋汁浇在鱼身上。6装盘，酸甜可口的糖醋鱼做成啦。
清风022
糖醋鱼是陕西传统菜肴，亦是等级厨师考核的规定菜。此菜以鲜鱼为原料，经改刀、腌制、挂糊、炸制等工序烹汁而成。菜谱选自陕西烹饪学院《实习菜谱》。菜肴特点：色泽黄亮、花瓣清晰、皮脆肉嫩、酸甜鲜香。
英英菜谱
这道【糖醋鱼片】是上周末做的，在妈妈家露的“一小手”，片片也是在院子里拍的，还是室外拍照给力啊，就是，就是太冷了。。。话说，俺做了一大盘子糖醋鱼片呢，一出锅，就被女儿强烈要求盛出一小盘吃吃，否则就不允许我拍片。是啊，这么冷的天，拍了片片，菜真的就有点凉了。俺匆匆忙忙咔嚓几张，端进屋子，那一小盘糖醋鱼片已经被吃光光了，赶紧，赶紧抢这个吧，还有点余温呢，在有暖气的房间里，在充满温暖的氛围下，吃着菜菜也好香哦！强烈要求大家试试这道菜，老少皆宜啊，不仅女儿所好吃，爸爸妈妈也表示严重好吃，哈哈，没有乱刺，酸甜可口，
小厨飘香
鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可以用它做出好多美食。如鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼等。尤其是鲅鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝。担心自己做不出那个味道，于是依据自己的喜好，做成糖醋鱼丸啦！
康康1818
酸甜口的糖醋鱼，能让没胃口的你瞬间扒下一碗饭喔
寒飘
糖醋口味，适量很多菜，只要喜欢，你可以和你喜欢的任何菜来搭，加入番茄酱，提色，增香，味道更棒
A苹果小厨
还记得电视剧《三生三世枕上书》的里面出镜率最高的美食糖醋鱼吗？最近电视剧重温，突然想来复制一下，成品尝了一下，酸甜可口的肉质鲜嫩，搭配上外焦里嫩的口感，沾上一口茄汁糖醋，这味道果然应了那句--“人间烟火味，最抚凡人心”。
吴妈厨房
这道糖醋鱼块主要是用白糖，白醋和番茄汁调味成酸甜味
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酥香美味的～糖醋鱼????。
等的心跳
1草鱼一条洗净、去头尾，取整条的的脊椎骨、把鱼排切块2放入盐、生抽、料酒、糖、醋腌制15分钟3姜蒜切碎、葱切丝、干辣椒切段4调汁：生抽2勺、老抽2滴、糖2勺、醋1勺5热锅下油烧6成热、把鱼炸至两面金黄盛出备用6锅里留底油把蒜姜葱辣辣爆香7倒入调好的汁8放入一点开水、烧开9把炸好的鱼块倒入烧两分多钟、大火收汁、放入葱花10盛盘11成品欣赏
香香的小厨房
1锅内放油烧至六成热，放入鳊鱼。2煎至金黄后翻面，把另一面也煎至金黄色。3下姜蒜干辣椒。4放入料酒、生抽，醋，老抽。5加入适量清水。6烧开后调中火煮十来分钟，中途加盐，大火收汁。7起锅前再加入一勺醋、两勺白糖，少许鸡精，葱花。
香香的小厨房
酸甜可口超下饭的美味佳肴。
琪_feXjZ8E2
每年的煎鱼炸鱼都是很让人头疼的事，不是粘锅就是成渣，厨房小白更不用说了。别急，有一口好的不沾炒锅就尤为重要，涂层健康用的放心，颜值也高，放在厨房里直接很上档次，今年年夜菜里加一条糖醋鱼咋样啊。。
雪峰儿
酸酸甜甜的家常菜。。。
开心就好♂
大家都知道，吃鱼有许多的好处。鱼含有丰富的完全蛋白质；脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸；无机盐、维生素含量较高。常常吃鱼，可起到健脑、护心降脂、高效补钙、补血养血、预防糖尿病和高血压、抗氧化、防畸变等作用。孩子多吃鱼，头脑更聪明哦。尤其是这道【糖醋鱼】，酸酸甜甜，孩子最爱。我家的熊孩子，每次都能吃掉一大半哦。【糖醋鱼】的做法非常简单，保证你一看就会，效果和饭店里的一样好哦，家人都说好吃，你也试试吧~
零零落落2011
1巴沙鱼洗净用厨房纸巾吸干水份切条，加入少许盐腌制十分钟左右。2洋葱切小丁。3蛋清中加入面粉、干淀粉搅拌成稍稠的糊状，滴入几滴植物油拌匀备用。4将鱼条放入蛋清糊中拌匀，均匀裹上蛋清糊。5入五成热的油锅中火炸至微黄捞出沥干油分备用。6另取一锅倒入少许油，放入洋葱炒香。7放入番茄酱翻炒片刻。8加入1小杯水、糖、少许盐、白醋煮开。9淋入水淀粉勾芡关火备用。10煮酱汁的同时将炸锅中的油再次烧至八成热，放入鱼条复炸至表面金黄酥脆捞出。11将煮好的酱汁再次煮开。12倒入炸好的鱼条迅速翻炒均匀。13出锅装盘。洒上熟花生
天国的女儿
这是我第一次做糖醋味的鱼，虽然天色已晚，暗沉沉的很是恼人，但想想毕竟是平生第一次，还是拍照留作纪念吧！本来是准备整条做的，无奈这条鱼差不多三斤重，锅跟盘子就都显得不够大，想想就切成块来制作吧，味道是一样地美。而且在吃的时候可以一人夹一块到自己碗里慢慢享用，卫生又方便。特别适合在宴客的时候来试试。再加上小胖妞喜欢的玉米和豌豆，吃饭的时候她一尝，便立即恨不能连盘子都据为己有，我只能象征性地品尝了一些，其它的都伺候着送进了她的嘴里……可是,心里还是非常开心的,只要小胖妞喜欢,我的辛苦就值得!!
提啦米酥
草鱼，头做了鱼头豆腐汤了，鱼身就做麻辣糖醋鱼吧。还做了鱼丸子了呢。。。一鱼三吃。哈哈哈一点都不浪费
西马栀子
1鱼清理干净，先用料酒盐姜丝腌制15分钟。2锅中油预热，鱼两边煎至微黄，捞出备用。3锅中油预热，放入姜蒜炒香。4放入番茄酱翻炒。5放入一勺白砂糖翻炒，倒入适量清水。6放入一勺盐。7放入一勺鸡精，水淀粉煮开。8煮好的汤汁依次浇在鱼身上即可。
小乙美食
鱼排就是鱼骨。鱼排通常是指带有的鱼骨，还会带有少许鱼肉。鱼排是我们做鱼类菜产生的下脚料。我是不是一个很会节省的人呀。。。。
西马栀子
1看看原料吧2鲤鱼洗净，切成块儿，用料酒和盐腌一会儿。3葱姜蒜切片。4沾干面粉待用。5油锅，放入大料瓣儿。小火炸至金黄色。6炸好的鱼盛盘待用7葱姜蒜炝锅。8放番茄沙司翻炒。9烹入料酒，醋，酱油，放白糖，少许盐，炒至汁浓稠，放入炸好的鱼块，翻炒几下即可。10看看成品吧
绿野薄荷
今天叫他买的鱼。。这条鱼真的超级小，就我巴掌那么大，还好和盘子对的上号，嘿嘿。。他边吃边说，鱼没肉，早知道他就买大点的了。。其实是我叫他买小点的，但是不知道他会买这么小的不过味道很好呢酸酸甜甜的
马垚
用“番茄酱，白醋，清水，白糖，盐，水淀粉”，调制出一款糖醋汁儿来做菜，不添加任何外加的配料，只单纯酸酸甜甜的味道，在我家可是很受欢迎滴哦！
亚希珍祥
草鱼是最常见的一种鱼了，味道鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
爱吃de胖子
1准备好鲤鱼一条，料理好清洗干净2去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约3厘米的地方接着片上一刀，一直片完3打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、入味。撒上干面粉4把面粉和淀粉混合在一起，加入少许水，搅拌成一碗浓绸的面糊5把鱼挂上一层面糊。6放入烧热的油中炸至表皮定型，再转中火炸熟，然后大火复炸一遍，至外酥里嫩7捞出沥油后摆入盘中。8炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。倒入番茄酱，翻炒9加适量的白醋和白糖，水
个性胜过姿色
酸甜可口、肉质鲜美、很开胃，家里大人孩子都很喜欢吃！
澄澄姐姐
假期去钓场钓鱼，收获颇丰。今天选几条小可爱烹饪一下，尝尝鲜。鱼儿有大有小的，又到了考验我的厨艺的时刻了！今天准备做一桌全鱼宴，煎炒烹炸煮样样俱全，选择其中一道我最喜欢的糖醋鱼分享给大家！
卤蛋厨房
青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，肉质坚实，营养价值高。青占鱼还含有二种营养价值高的物质：一种叫二十碳五烯酸EPA，另一种叫二十二碳六烯酸DHA。有助于生长发育、提供智力。简单好吃的家常菜----糖醋鱼。
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我的家是一座长江与沱江环绕的小城，当地以河鲜著称，老爸的朋友是个超级钓鱼狂人，所以家里老是有长江的新鲜鲫鱼吃，在四川我们一般做麻辣鱼，水煮鱼，家常鱼，当然都是超级辣的，不过吃多了难免会腻，所以今天做了一个酥嫩多汁的糖醋鱼。
金光闪呀闪
1草鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时2取一干净的碗，把鸡蛋打散加入适量淀粉调匀3在取一只碗调糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水4将鱼块抹干表面水分放入调匀的淀粉中，下油锅炸至金黄色捞出滤油5锅内留少许底油，放入姜蒜末小火煸香6放入鱼块翻炒，把调好的糖醋汁倒入，轻微翻动鱼块使汤汁包裹鱼块，出锅撒些葱花即可小窍门【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜
莎莎she
1鲤鱼去鱼头切块，加盐 料酒 姜片腌制20分钟（请卖鱼的代劳）2加入香炸粉拌匀3锅中放油4鱼块入锅5捞出 后来我又复炸了一次（也可以不复炸）6调糖醋汁（生抽2 白糖3 醋4 ）再加入少量的盐 胡椒粉和味精7葱姜蒜炝锅8加入番茄酱和糖醋汁9倒入鱼块翻炒均匀
朵妈的私家厨房
酸酸甜甜味道好极了
Haiko玲玲
鱼肉容易消化，富含蛋白质，给孩子吃最好。女人吃了不胖还补充了营养。海鱼要煎，鲜鱼要蒸，而巴沙鱼、龙利鱼则适合做糖醋、甜酸菜式。番茄鱼柳，糖醋鱼柳，经常做的菜式。
桑山村姑
1鲤鱼收拾干净，用刀斜着两面各划几刀，抹上料酒和盐腌制半小时2盆中加入生粉、面粉、鸡蛋、适量水调成糊状3放入鱼均匀的挂上糊4炒锅放油烧至五成熟，提着鱼尾巴，用勺子舀起油均匀的往鱼身上淋上热油使鱼定型5炸至表面焦黄后放入鱼盘中6炒锅留少许底油下入蕃茄酱小火炒匀7加入白糖和水煮开8下入葱姜蒜末炒匀起锅9浇在鱼身上即可
尖角小荷
济南传统风味，香酥酸甜
王雅静
这是一道糖醋口的鱼，为了不让有刺，只选了鱼肉最厚的没刺的部位，把鱼骨鱼刺全部剔除，为了避免肉块又厚又大，不好入味，切了十字花刀，这样即入味，吃起来也方便，老少皆宜。
万山红
今这道鱼：家常糖醋鱼！一定强烈推荐给大家，好吃不贵，简单易行！鱼吃完，汁都被儿子用来拌饭了……家常做法，供大家参考！
米拉Miira
我喜欢酸酸甜甜的食物！家里小侄儿也喜欢！每次做酸甜的食物小家伙都会吃很多！呵呵平时吃鱼小家伙鱼肉吃的极少，做成酸甜味儿的杭杭就会吃不少鱼肉！别看小家伙才4岁半吃鱼可厉害了！一点点小刺都能吐出来！奶奶说他是猫变得！哈哈哈
狗窝
其实一直比较喜欢吃鱼丸，但是一般都是用来煮汤或做火锅，不知道其他比较有新意的吃法。两种口味吃来吃去就腻了，卢丫头买回来鱼丸，发愁不知道怎么吃，想一想，用了比较拿手的糖醋做法做了糖醋鱼丸，事实证明味道还不错（呵呵，又有新的吃法了），还加了一个土豆和甜椒。
Jane.Yang
我那两条大鱼的鱼身部分都被我炸了，炸好的鱼块大部分被我这样烧着吃了，很美味的，唯一一点就是太多了，天天吃这个菜，有点吃烦了，呵呵！
辽南蟹
1鱼切花刀，放少许料酒酱油腌10分钟。2厨房纸擦干水，拍上干淀粉，进油锅炸，油要够热，鱼先拎起来，热油浇上定型。3小心点，然后放倒接着中大火炸，估计熟了捞出来，热油再复炸，让口感酥脆。4另起锅倒少许酱油，主要是给汁上色，自己把握用量，然后放糖，一定要多放，再放醋，尝汁的味道，酸甜的比例要平均才好吃，做后放淀粉勾芡。5出锅前可以再加点醋，醋容易挥发，汤汁里放点胡萝卜丝好看，最后汤浇到鱼上，撒上香菜段。小窍门家里锅小，买鱼不用太大，不好炸，炸的时候先拎住尾巴，把热油浇上定型，多浇几遍，然后平放接着炸，最后一定
赵姐美食号
8年前，我在徐州建国路第一次吃糖醋鱼，当时觉得是最好吃的鱼，我深深地刻在脑海里，一直想尝试，无奈调不出合理配比的糖醋汁，现在有了小石窑.糖醋汁，轻轻松松就能做出比饭店还好吃到糖醋鱼。
清雅小厨
07年山东妹子嫁给了四川小伙子，两个地方的人不紧语言不同，饮食方面也大大不同，从小在家里也不是不下厨的，只是炒些素材更别说炒鱼了，第一次炒鱼还是07年和老公在一起，有一天想着老公上夜班很辛苦就想着做条鱼给他吃，心里盘算着鱼怎么炒就去了菜市厂买鱼，那时好像买了一条白鲢鱼有点大，我就把鱼从中间切断在油锅里炸，做着做着就不知道怎么做了，直到老公回家鱼还在锅里当时老公都雷到了，到最后老公随便炒了一下也没怎么吃，在那以后我就开始练厨艺，想起那个时间那个地方，即使没有现在过的好确是最幸福的，因为那个时候要求没有那么多
林夭夭
夏季天气太热，家人没有胃口吃饭。女儿都严重抗议了，好几天没吃鱼了，就是我这几天一直做肉菜，爱吃鱼的女儿吃的愁眉苦脸，早餐就抗议今天一定要吃水煮鱼 ，可天气太热 ，怕上火，就和女儿商量吃糖醋鱼吧，可把女儿高兴坏了，这可是她爱吃的，从小女儿就喜欢吃甜食，为此牺牲了几颗牙齿，到现在还有没换掉的黑牙齿。花鲢鱼，俗称胖头鱼，其头大身小，刺少肉细，营养丰富，民间甚传：“一个鱼头四两参”。花鲢鱼肥而不腻，香而不腥，具有补脑、明目、养胃、健脾之功效。花鲢鱼头在秋冬季节是烹制火锅和剁椒鱼头等特色菜肴的上佳原料，深受爱吃鱼的
天山可可
这道菜即简单又美味，酸酸甜甜的糖醋味很是美味。
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在我学的这些糖醋鱼中，我觉得这款糖醋鱼块最简单容易做，成功率高。
落叶秋风去
1备料.鱼是我已经处理好的,鱼头和鱼尾另外装了2将处理好的鱼里撒上适量盐腌上20分钟忘记拍照了3在腌鱼的时候我们把其他材料处理下.姜切成丝,蒜切在片,西红柿切成丁,小葱切成段葱白和葱叶分开4接着调个碗汁,适量凉白开,白糖,生抽.用筷子搅拌到白糖融化为止.5将腌好的鱼块均匀的裹上一层干面粉待用.6接着平底锅坐火倒入适量油烧至七成热,放入裹好面粉的鱼块煎至双面金黄关火.7接着炒锅坐火,倒入少量油烧热下入葱白爆香后加入切好的西红柿丁迅速翻炒.8待西红柿炒成蓉后倒入调好的碗汁9待锅内的汁烧开后下入煎好的鱼块用中小
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年年有鱼。许多时候，我们真的只是想图个好兆头，当然了，如果滋味美好，那断然也是少不得在享受生活的。
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1鱼块切小点，用盐和料酒腌制5分钟。2鱼块滚上一层淀粉，放入空气炸锅190℃，20分钟，中间取出翻面一次。3调汁，料酒，生抽，糖，醋，水1:2:3:4:5，调成汁。4青椒切块。5这是炸好的鱼块。6锅中放油烧热倒入料汁，煮沸。7放入青椒。8放鱼块。9汤汁收尽关火。小窍门没有空气炸锅可以油炸或者煎。
金豆妈妈爱做饭
一道典型的农家菜。里面的糖醋汁很关键。烹饪的方法也很简。
雨欣欣欣
当时忙，照片拍的不好看
小驴兄私房菜
第一次吃大学校园里教工食堂的糖醋脆皮鱼，就喜欢上了这个味道，有点酸酸的，有点甜甜的，还有一点辣辣的，不过最爱的还是那浇上汁儿的炸过的鱼皮，香酥味儿回味无穷~~
若闲小厨
1鲈鱼洗净用厨房用纸吸干水份，用刀在肚子上斜切几刀2给鱼全身均匀涂抹淀粉3锅热加油将鱼两面煎至金黄捞出4锅留少许油加入番茄酱 甜辣酱 糖熬制起泡5将鱼放入锅中，用勺子不停的将汁浇在鱼身上，这样就不用将鱼翻身了6汤汁收到粘稠即可关火
欣欣向荣2388
