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草莓季一定要吃草莓哦～
大尘zi
不管是西方的2.14或是中国的七夕其实只要生活幸福美满，天天都是情人节在这喜迎春节来临的日子里应景做了个心心相印水果蛋糕提前祝大家春节快乐~! 家庭幸福吉祥~!!此方是一个28*28方盘的用量。提前准备好心形图案裁剪好
咖啡。摩卡
芭比公主是每个女孩的梦，蛋糕也可以做的梦幻好看，相信一定是女孩子们的最爱，要想做的好看一款好的模具很重要，来吧，趁着过年悠闲给孩子一个惊喜，祝福所有的女孩子们梦想成真。
雪峰儿
1戚风蛋糕蛋糕食材集合2制作面糊部分：称量纯牛奶、色拉油，加入20g白砂糖搅拌均匀3称量蛋糕粉、草莓粉并过筛搅4搅拌均匀5分离3个鸡蛋，将蛋清部分放入无水无油的容器内，放置一旁备用6把蛋黄加入面糊部分搅拌均匀，7将剩余的40g细砂糖分三次加入蛋清中，最后一次加入细砂糖时，一起加入玉米淀粉，8最后将蛋清打发至比较坚挺、拉起来有小尖勾的状态。9取三分之一蛋白霜与面糊搅拌均匀10剩余的面糊搅拌均匀11倒入6寸模具中，震出大气泡12制作草莓奶盖的食材13先制作芝士酱，烧开一锅热水，将芝士隔热水加热软化14加入草莓
丫丫嘛嘛
家庭烘焙的意识一下广受流传，会生活的主妇早已练就一双烘焙好手，从认准动物奶油去购买蛋糕变成了自己做才是合格主妇。今天我给大家分享的这一款生日蛋糕，好看好做，懂得生活的您肯定知道自制蛋糕的其中妙处及好处，快来学吧，就算收藏起来总有一天会用到。
爱生活的馋猫
最近特别流行的ins风滴落蛋糕大行其道它有着裸蛋糕森系的气质，又有着与众不同的个性像水滴一样滴落的淋面酱夺人眼球各种看似杂乱却又精心挑选的配饰打造出了各种繁花似锦它是可以满足造型需要的百搭蛋糕不管是用于婚礼，还是生日以及各种派对活动有需要的朋友，尝试做起来吧~~
咖啡。摩卡
新鲜的桑葚熬成果酱，再做成冻芝士蛋糕，融合上奶油奶酪，尝上一口，酸甜的滋味尽情挑逗你的味蕾。天然的渐变色，超梦幻的感觉，桑葚季不可错过的一款美味。
蓝胖子不素胖纸
周末忙中偷闲，约上小伙伴一起买买买。装饰美美的厨房，做脏脏的蛋糕。一杯巧克力可可，配上一份网红甜品。“脏脏”的外表却掩盖不了它的美味。据说，那是脏脏包的姊妹花，哈哈。这期我们做个有内涵的脏脏蛋糕，emmm…
初味日记官方
好朋友过生日，虽然迟到了几天，但也是自己做了蛋糕，算是给她补过啦~
吃好吃的喽520
1分开蛋清蛋黄。2混合香草精牛奶和油搅匀。3筛入低筋面粉。4搅匀。5加入蛋黄。6搅匀。7蛋白放入厨师机中，分三次加糖打发至干性发泡。8提起后有个尖角。9三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合均匀。10再倒入蛋白盆中。11翻拌均匀。12倒入12寸模具中。13烤箱140度65分钟。14出炉震摔热气，倒扣凉透。15脱模。16厨师机打发淡奶油，抹面，巧克力淋面，装饰水果。17抖一点点糖粉。18不需要技术的装饰，成功。
秦雪飞wi
侄子过生日，特意做了个小汽车蛋糕送小家伙。这也是我头一次做小汽车，没有汽车模具，就用戚风蛋糕拼了一个。侄子还要请小朋友，想着一个8寸戚风做出来的不够大，于是我又做了个海绵蛋糕当底托，这样看起来就大方多了。因此此蛋糕分为三个部分：8寸圆型戚风蛋糕一个，8寸方形模具做了一个海绵蛋糕，打发奶油进行抹面、装饰。
Meggy跳舞的苹果
从来没有试过用加了淡奶油的自制酸奶做酸奶蛋糕，原来用这样的酸奶做出来的蛋糕是如此细腻，切面看似慕斯，口感像芝士蛋糕，味道是酸奶特色，搭配新芒果，奶油，真的好好吃哦~
Q猪宝宝
同学的爸爸今日生日，在我这里订一个海绵宝宝的生日蛋糕（他女儿喜欢），于是我改了一下，画了这个海绵爸爸出来，虽然我不擅长画漫画，但是每一笔都特别用心。食材方面，都是最好的:海绵爸爸的蛋糕体是招牌黄油蛋糕体，然后双层新鲜水果夹层，好味健康的蓝风车动物性淡奶油，马卡龙专用色粉，德芙巧克力绘图，成品3.3磅重哦！亲们，尽量少吃超标的防腐剂罐头水果、植脂奶油、蓬松剂蛋糕，虽然的确比私家蛋糕便宜，但是身体吃不消呀。一年一次生日，一生只愿身体健康。钱花去了可以再赚回来，身体弄坏了时，钱只是一堆废纸，你懂的！其实我做蛋糕
Q猪宝宝
昨天的员工生日蛋糕，看到名字以为是个女生，心血来潮就做了个花束生日蛋糕，结果做好之后，被告知那是个男生，哎，这个如何是好？ 花束蛋糕早就想要做了，主要是简单方便，新手都可以操作，抹面无能的更要选择了，不在乎你的抹面技巧，只要大致是个圆形就行了，所以抹面不好的亲试试吧！
戴琴
这个蛋糕，是前些天女儿生日的时候做的，我烤戚风加抹奶油，女儿自己做的装饰。因为天热，不太适合裱花，所以在表面撒了新鲜的芒果定，边缘粘的是巧克力碎。所以不是很漂亮，但在妈妈的心里，无论美丑，都是最完美、最甜蜜的蛋糕。
诗心
上个周末是母亲78周岁的生日，亲手做了一个生日蛋糕送给老母亲。回老家接近2个小时的路途，只能做奶油霜裱花蛋糕，匆忙中总算做了一款凑合拿出手的蛋糕，没想到得到了大家的不少好评和鼓励，真的内心很满足了，因天气有点转暖，怕奶油时间长了化掉，裱花的整个过程手忙脚乱的根本无法拍步骤，有不详细的地方见谅。
金娃美食
昨天，是我家小家长蔡同学的生日，从上半年开始学习烘培以来，我心里就想着，希望能用自己的双手为家人奉上有爱的生日蛋糕。在前几天，我初次尝试了一次，做了前面日志里的“白雪草莓园蛋糕”，做完以后，自己还是挺满意的，那个在裱花之前，没有做什么构思，临时发挥的。而这个蛋糕，我在做之前，是想好了画面的，因为这是我第一次为孩子爸爸做生日的蛋糕，我心里还是很在乎的。本来，我是打算趁着中午，孩子爸爸在家的时候，让他看着孩子，我裱花的，后来有事又耽搁了，于是下午三点多才开做，动手以后没多久，宝宝一个劲的闹着要我带他出去玩，怎
诗心
对于提拉米苏这种高大上的甜品一直是望而生畏的，终于在妈妈生日的这个时机，我决定试一把，呵呵，如愿以偿成为让妈妈印象深刻的礼物。虽然没有用上mascarpone cheese，但是口味也是很ok的，关键是心意啦，在装饰的时候，妈妈接到姨妈的电话问她咋过生日，她这厢可嘚瑟的说：我姑娘给我做提拉米苏呢！-------听着这话带劲不？
美人卷珠帘
今天是宝贝女儿2岁的生日，小小的她也收到了好多亲朋好友的祝福，我也衷心的也祝福她健康快乐的成长！我特地在昨天晚上就烤好了戚风蛋糕，准备今天来做生日蛋糕。呵呵，提前呢构图已经想好了，就是我最喜欢的兔子，而且宝宝本来也就是属兔的，很合适！上午趁奶奶带她出去玩的时候，就开始忙起来，弄得厨房都是奶油，不过女儿看到后很开心，这就成功了！
阿大^.^
这是去年在Hele Norge Baker的烘焙比赛节目中看到的看到的造型，当时就暗下决心回来我也要做一个这么可爱的。小火车的造型比较简单，容易上手，就好像我们小时候捏橡皮泥一样，做的人快乐，吃的人开心，祝亲爱的甜小乖生日快乐~
我在等风
昨天，有个好朋友因为她的宝贝生日，跟我定了一个水果奶油蛋糕，当女儿得知的时候，她咧着嘴对我说：“妈妈，你多做一个吧，我也想吃”。对于家人们的要求，我是最没有办法拒绝的，别说今天本就要做，就是要我特地做一个，我也是很乐意的。昨天下午烤好了蛋糕胚，准备今天吃过午饭来裱花，结果因为感冒了，感觉很疲惫，于是去小睡了一下，结果这一睡睡到了三点多。先把朋友的做好了冷藏在冰箱，然后再做自己的。本来，这是一个很漂亮的蛋糕，实物我是越看越喜欢，但因为本来就阴天的关系，等我做好五点多的时候，天已经快黑了，加上我在没自然光的情
诗心
梦幻般甜蜜的生日蛋糕看起来就很美味啊，快快动起你的双手跟番茄一起做甜蜜蜜的蛋糕吧~
我爱番茄美食
今年儿子的生日蛋糕着实苦恼了一阵子，去年做个小熊，他还是小学生，凑合了，这会是中学生了，太卡通肯定是不受待见了，寻思了不少，可是裱花嘴没了，我是基本裱花一次就和袋子一起扔了，只好想个不用裱花嘴的吧。没想到效果还可，而且用奶油不多。
漂亮马婆
送给妈妈的生日蛋糕，虽然裱花手艺欠佳，但是心意在，祝妈妈健康长寿。
tgcyy
1戚风蛋糕材料2蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀3筛入面粉4搅成蛋黄糊5蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打6打至硬性发泡即可7挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀8再倒回蛋白盆内9切拌翻拌成蛋糕糊10倒入模具11烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可12出炉倒扣脱模13把蛋糕从中间切成两片14准备好水果，把黄桃和弥猴桃都切好15胡萝卜上锅蒸熟打成泥16奶油加糖17隔冰打发18第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干19再用奶油抹平20铺上第二层抹平21把上面用水果摆出自己喜欢的图形22再用裱花嘴裱出自己喜欢的
秋雁红枫
第一次做生日蛋糕，想了又想，改了又改，成品与原设想完全不一样，，不过也算做成了，不会裱花，也不会做别的花样，只是简单摆了下，
尚小可
今天是妈妈的生日，虽然她远在香港，但每年我都会亲手为她做个生日蛋糕，妈妈喜欢吃芒果，所以今年做了妈妈喜欢的芒果慕司，祝她生日快乐，健康长寿。妈妈出生于马来西亚，后来我外公去世了，她随我外婆回家乡生活。外婆用手头上的钱买了些田地出租给别人耕种，结果从来没为生活操劳的人被那些“善良”的人骗光了钱财，世上哪有田地出租还要给他们买牛，买锄头，犁耙的呢？后来不说也知道了，就因为曾经有田地出租，被戴上剥削的罪名了，妈妈也跟着吃了不少的苦头。有人曾经对我说：“每个人一生所受的苦难是相等的，如果一个人前半生把这些苦难受了
elmonte
功夫还是没有白费的，虽然我们昨天的创意今天全部都没有体现在蛋糕上，但是成品，我们还是相当的满意哈相信下一次会做的更好！
美食佳佳
【多层生日蛋糕】送给女儿的惊喜小妞儿要过生日，在园里的最后一个生日了，明年就要上学了，妈妈早就应下要给妞儿做一个生日蛋糕的。女儿看妈妈实在忙，悄悄的说，要不明天你给我买一个送去算了。怎么能够呢，一定要亲手做一个。新手做蛋糕，怎么样才能给女儿一个惊喜呢？这可是第一个亲手做的生日蛋糕啊，一定要给女儿一个惊喜，一定！怎么做呢？幼儿园小朋友多，太小肯定不行，可大模咱家也没有啊，好吧，那就加高吧。定下神来，计划做一个高高的蛋糕！问题是咱是新手，能行吗？行，一定能行！好吧开始。准备一个8寸大戚风，一个大海绵（应该用六
辽南蟹
彩虹蛋糕，不仅表面上有彩虹，切开来也是出现彩虹般的颜色，颜色的炫烂，让人眼前一亮，口感也是非常好，吃上一块，让人心情愉悦。这蛋糕漂亮就是做起来繁琐，需要细心。
零零烘焙
这是送给小姑子的生日蛋糕，因为她喜欢原味的，所以就用烫面戚风的胚，原味的奶油，加上时鲜的草莓完成了这个生日蛋糕。抹面和裱花仍然很弱，但比第一个做的已有一点点进步了，没有转台，就直接拿纸垫在桌面上转了，还试着用巧克力写了字，新手献丑，大家凑合着看吧。
漫香小屋
1准备戚风蛋糕胚（10寸8寸各一个）2把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。3准备一个可以转的糖果盘来当裱花台，4准备水果（石榴，番茄仔，杨桃），奶油，镜面果胶，黄桃罐头5淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉（砂糖也可以），一次不要加太多。6先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。7先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。8在黄桃上盖上一层奶油。9盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，
皮皮熊
1准备所有的材料2蛋白和蛋黄分开，蛋清要打在一个无油无水的容器里。3蛋黄加水和油用打蛋器打一下4蛋黄打好筛入低筋粉搅拌成蛋黄面糊。5蛋清用打蛋器打至三四倍大，打成硬泡，打的过程分次加入30g白糖61/3蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌，7倒入6寸模具，轻轻震荡几下，放入烤箱底层150度40分钟。8出炉倒扣在烤桇中，凉了后，蛋糕反转脱模。
骨肉相恋
今天是宝贝的生日，时间过得真快，转眼十个春秋过去了，记得儿子出生的时候，我还是个什么都不会做，只会做泡面的妈妈，如今随着宝贝的长大，渐渐的我也学会了做饭，烘焙，西餐等等，一切儿子想吃的，爱吃的，我都想用自己的双手做出来，给宝贝卫生干净放心的食品，榴莲蛋糕，上次没有买到榴莲，这次买到了，给儿子个惊喜吧，蛋糕虽然年年都做，但是年年都不同，只希望妈妈的爱能让儿子健康成长，过一个快乐的生日！
小堂堂妈妈
1将蛋黄和蛋白分开，分别用干净无油无水的容器装起来。再将蛋黄打散，加入牛奶、30克糖搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。2将面粉、泡打粉（可忽略）和盐混合，过筛至蛋黄糊中。3拌至无颗粒状备用。4蛋白加入70克砂糖和几滴白醋，用电动打蛋器打至8分发。5取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中。6拌匀。7然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中。8用刮刀轻而快的翻拌均匀。9将拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。10拿起模具在桌子上摔几下，震出大气泡，即可进行烤制。11烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱特点调整）烤箱提前预热，18
浓咖啡淡心情
裱花生日蛋糕我是第三次做，用的是安佳的动物性淡奶油，比市面上蛋糕房里用的植脂奶油要好很多，外面卖的蛋糕用的植脂奶油，我是坚决不要给女儿吃的。自从玩烘焙以来，认识了原料，所以这个给女儿吃很放心。但是这个动物性淡奶油在夏天裱花性能实在是不稳定，不如植脂奶油稳定，好容易化啊，但是味道比植脂奶油好而且要健康很多。
薄灰
16寸戚风蛋糕胚一个。2黄桃3块，奶油250ML3蛋糕去掉表皮，切开成2份。4奶油加入适量的糖粉（一次不要加太多，可以分次，根据自己的口味来加）。5奶油打至全发。6先铺一片蛋糕在托盘上，然后放在可以转动的糖果盘上面。7黄桃一部分切碎，铺在蛋糕上面。8在黄桃表面铺一层奶油。9盖上另外一片蛋糕，并堆上奶油。10用刮板均匀的抹平（右手拿刮板，左手慢慢的以均匀的速度转动裱花台）。11剩下黄桃切片12在蛋糕上均匀的码上切好的黄桃。13选好裱花嘴，套好裱花袋14在蛋糕上面挤出你想要的花型即可。15这个是我用来当裱花台
皮皮熊
说来，这个蛋糕，也是临时做的，大年三十晚上临时决定做的。因为哥哥和老公的生日都在那几天，赶上春节，也没有给他俩专门庆祝生日，所以我临时决定做个蛋糕大家一起吃吃，也算是对生日的一种祝福吧。那天烘焙好蛋糕痞子已经很晚了，就临时整了一个很简单的装饰，但是，切开，确是很好吃的味道。印证了一句很朴实的话：平平淡淡才是真。
小厨飘香
这是一款鲜果奶油生日蛋糕，用8寸戚风制作而成。特点：全程用手动打蛋器打发蛋白和奶油。打发蛋白用时1小时，打发植脂奶油用时20分钟。
满满爱的厨房
1准备好材料，鸡蛋室温回温。2蛋黄和蛋清分离。3蛋黄加入30克白糖，80毫升牛奶，2滴香草精，搅拌均匀。4加入80毫升色拉油，搅拌均匀。5筛入低粉。6.（自下而上翻拌或者切十字）切拌均匀成蛋黄糊。7蛋白滴入柠檬汁（或者白醋）。8用电动打蛋器打发至偏干性发泡。9将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊。切拌均匀。10全部倒入蛋白糊。快速切拌均匀。切拌好的蛋糕糊较为顺滑、浓稠、无颗粒。11倒入8寸蛋糕模具，轻磕三下，磕出大气泡。12放入预热好的烤箱，150度，55--60分钟。13烤好后迅速取出倒扣。晾凉后脱模。14这就是
小厨飘香
前一天下午开始秘密动工做的蛋糕,辛辛苦苦一场,第二天俺娘过生日由于种种原因她都没吃一口,心里有点不是滋味,但是想想早上突然拿到她面前的时候,她还是乐的合不拢嘴.她以为没有人会记得了,其实我们都记得啊,"这不给你惊喜啦"!!其实老早就开始想做个什么蛋糕呢,巧克力?抹茶?柠檬?等等~~~没有一个满意的,正当我发愁的时候,她就买了芒果回来,我心想,真是时候啊,得嘞就是芒果了.这次做个带围边的.蛋糕底和围边就用海绵蛋糕吧.和芒果芝士慕斯搭配还是不错的.然后开工.
vicky---chang
想想自己接触烘焙也三年时间了，刚开始的时候想，我要是能做出一个完美的戚风，那就好了。后来，戚风完美了，就想着做裱花蛋糕，当抹面都抹不完整的时候，我想，要是哪天能抹到自己满意，并且还会裱花就好了。果然，功夫不负有心人，抹面抹得能见人了，裱花也还行了。我又想，要是能做出各种各样孩子们喜欢的卡通蛋糕就好了，于是，我又开始为之努力，终于，原本就没有画画细胞的我，也能做出自己喜欢得不得了的卡通图案了。其实很多事情，我们觉得很难，但是只要用心去做了，总有一天，会达到自己的目标。过程是辛苦的，成果是感人的，付出之后得到
诗心
这是做给先生的生日蛋糕。蛋糕的整体棕色色调，再搭配金银两色的小物装饰。低调的奢华，是不是非常适合大多男士不爱高调华丽的个性啊~~
咖啡。摩卡
1戚风蛋糕切片。2准备好的食材。3准备好的奶油。4奶油加糖，打发。5蛋糕胚抹奶油，摆黄桃罐头6再抹一次奶油。7把另一片蛋糕胚盖上。8抹奶油。9手指饼摆四周，撒上糖果，蓝莓，摆上小摆件。即可。
柳絮1982
黑森林蛋糕是德国的传统蛋糕，有相应的用料规定。标准的黑森林要用到鲜樱桃，但是冬天没有樱桃卖，我就用樱桃果酱来代替了，味道一样也很好。这个配方我减少了糖的用量，相对比较健康一些。这个菜谱包含了戚风蛋糕的详细做法。配方是我实验了好多次，最成功的一个配方。终于使戚风不再“气疯”。要点都总结在结尾的小技巧里了。我平时就非常爱吃奶油，但是因为感觉能量比较高，所以吃的比较少。但是这周我过生日，寿星总是有一些特权的嘛。所以今天烤一个黑森林蛋糕来宠爱自己。细腻的口感加上酸甜的味道与黑巧克力的淡淡的苦味及一丝樱桃酒味完美融
喵家的小厨房
烤箱中下层，上下火，170度，约40-50分钟
lywangj
宝宝八岁生日，亲手给宝宝做了这个生日蛋糕，一家人非常开心，哈哈，幸福就是一家人在一起，一起吃着亲手做的蛋糕更加幸福。这个蛋糕无色素无添加剂，还是自己做的健康又好吃，那种味道真的是外面买的怎么也比不上的。不会裱花，稍微装饰一下，一款非常漂亮的生日蛋糕呈现在眼前，自己都觉得很惊喜。自己动手这个过程是个非常快乐的过程哟，漂亮的蛋糕并没有想象的那么麻烦，虽然不专业，虽然也没有专业工具，但是一样能做出令全家惊喜万分的蛋糕哟。
叶子的小厨
这款渐变粉色系的蛋糕大概是女生只看了一眼就会喜欢的吧。童话一般的色彩，可爱浪漫、富有幻想。制作方法也是非常的简单呢，很适合初学者哦。
我爱番茄美食
美味的蛋糕是大人小孩儿都爱吃的甜品，但是蛋糕房大多用的都是植物奶油做的。植物奶油有叫人造奶油，含有大量的反式脂肪酸，会影响人体的记忆力。很难被人体消化吸收。过多食用还会影响宝宝的生长发育。所以！别再给小宝宝们吃人造奶油啦！推荐这款最健康版本的宝宝生日蛋糕，不需要烤箱，也不用奶油，就能做出美味的生日蛋糕~赶快给宝宝做吧！
满妈·厨房
虽然现在流行ins风，但我家还是喜欢多多的水果
elmonte
这个蛋糕是我生日那天做的，由于当天现提的货，加上时间非常紧迫，打发的淡奶油不是很理想，而且四周巧克力屑沾得也不美观，可是，味道真的是没得说的。连一向对甜食不感冒的老公都不住地称赞：“今天的蛋糕真的很好吃！”也许并不正宗,也许造型还差一些些,也许……但是，真材实料加上咱的真心实意，蛋糕的味道又岂能掺假？接宝贝回家，一起点蜡烛，心爱的小胖妞用她稚嫩但甜美无比的软软童音为我唱了一首世界上最好听的“生日快乐歌”，让我觉得简单的生日却过得幸福极了。晚上，一碗酸汤长寿面，吃出的是平常日子里的不平常滋味。可可戚风的做法
提啦米酥
来美食天下已经有近四个年头了，在这个美食大家庭，我结识了很多的朋友，也学会了很多的厨艺尤其是烘焙。感谢美食天下，让我在这个平台学会了烘焙，学会了做蛋糕，学会了奶油霜裱花。一路走来，收货颇丰。今天，和大家分享一个简单的奶油霜裱花生日蛋糕，也算是对我这几年来学习烘焙的一个回馈吧！
小厨飘香
前几天晚上接到朋友的电话，问我能不能做个生日蛋糕第二天要，这个还是可以的了，现在做蛋糕都比较顺手了。只是家里刚好没鸡蛋了，蛋糕没办法晚上做了。第二天去超市买了鸡蛋，烤了蛋糕，没等蛋糕完全凉透就脱模了，蛋糕片得也很难看，不过裱上奶油就看不出来了。蛋糕的做法这里就不详细说了。材料是：鸡蛋8个，低筋面粉1杯，糖1/2杯（蛋白）2大匙（蛋黄），玉米油1/2杯，牛奶1/2杯，醋几滴。320F/160C度烤55分钟。（1杯=250ml
elmonte
生日蛋糕起源于西方，如今也已经变成过生日必备的极具仪式感的食物，过生日一定要有蛋糕。生日蛋糕自诞生之日起就被赋予了美食之外的意义：传递着祝福和关爱。亲手做个蛋糕给家人过生日，除了享受“祝福”和“吃”的快乐之外，制作过程也充满欢乐。如今的生日蛋糕已经被巧手的烘焙师们艺术化了，“没有做不到的，只有想不到的”，蛋糕房里各式各样风格的蛋糕让人赞叹。咱们自己在家做蛋糕，量力而行，不在外表有多好看，重在“亲手做”这个充满爱意的过程。亲手做蛋糕给小朋友庆生，记录生活的美好瞬间。今天蟹姐分享这款蛋糕，配方简单，操作方法也
辽南蟹
今天同事的女儿过生日，交代我做个漂亮的蛋糕，小姑娘17，8岁。要是再小点我就做卡通的了，这个年龄正是花季的年龄，当然做点鲜花会比较好看，但是又不能俗套。于是选用了淡紫色和淡黄色，配了粉色的花朵又带一点点梦幻的感觉，侧面用的是白巧克力，整体清新淡雅，周围的鲜奶本来是想挤螺丝状的，后来觉得太过复杂，于是都挤成了小圆球，很简单大方。本来想弄黑巧克力“生日快乐”，可是同事说不喜欢黑巧克力的味道，于是改用生日插牌。老妈非说用红色，我觉得用金色好看，红色看起来和这个蛋糕不那么搭配有点俗气，金色感觉大方一些，最后还是用
茗月baby
1将图案画在白纸上2翻面后覆盖上油纸3在油纸上用融化的巧克力勾出轮廓4再用红色巧克力将蝴蝶结涂满颜色，用奶油霜将其余的地方都涂满奶油并抹平5将淡奶油加入白糖后打发6将蛋糕分成三片后每片涂抹奶油并放入水果碎，表面抹上淡奶油7上表面抹平后开始抹平侧边8整个蛋糕抹好奶油，表面尽量平。9移动到垫纸上开始裱花10裱上花边11放上图案12裱的玫瑰花13将花放到蛋糕上14再裱几朵小花点缀一下，整个蛋糕就做好了。
金娃美食
今天是儿媳妇的生日，没有什么好的礼物，只有亲手做一下蛋糕送给她，祝她生日快乐！
秋雁红枫
三月初五，是妈妈的生日。妈妈怕我乱花钱一个劲地说不要我买蛋糕。好，不买就买，我做一个给你总成了吧。这样既不会乱花钱又可以献给妈妈一个惊喜。哈。更开心的恐怕是孩子们了。又可以吹蜡烛又有蛋糕吃。
慧燕儿
孩子对生日，总是充满着各种幻想，期待爸爸妈妈做的什么好吃的，期待和小朋友一起分享美味的蛋糕，期待小朋友送的小铅笔，小本子是不是自己喜欢的图案。。。当然最最关注的，还是生日蛋糕的造型啦，比如想要HELLOKITTY蛋糕，比如多啦A梦蛋糕，加菲猫蛋糕，等等。还是老话，爸爸妈妈永远是孩子有求必应的那个人。今天教大家做的是一款小汽车造型的蛋糕，适合家里有男宝的妈妈学习哦。
我爱番茄美食
春季微风轻轻，万物复苏，感觉比冬季多了一些生机，正赶上外甥女的生日，虽然是小孩子她却不喜欢娃娃款。今儿跟儿子出去玩摘了些草莓回来，那就制作一款简单的高大上巧克力滴落草莓蛋糕给她~蛋糕卷采用了烫面糊方法制作，使蛋糕更加细腻松软噢.喜欢的试试吧~
糖小田yuan
又到了草莓季节，喜欢草莓红艳艳的颜色和甜甜酸酸的味道。昨天朋友儿子过生日，就做了个草莓蛋糕给他，简简单单。最近做蛋糕没一点灵感，奶油也抹不平。儿子 在旁边说：“妈妈，不用每样东西都做到perfect，我看这样很好啦，perfect! ”有时候这小子也挺会安慰人的，哈哈......蛋糕的做法就不详说了，用的是10寸戚风蛋糕。材料是：（用的是大鸡蛋）蛋黄糊：蛋黄8个，糖2大匙，低粉1量杯，玉米油1/2量杯，牛奶1/2量杯。蛋白糊：蛋白8个，糖1/2量杯，醋1/8茶匙。
elmonte
做给老公的生日蛋糕！第一次做，比想象的复杂一点。天气太热，巧克力不好操作，不等粘在蛋糕体上就融化了。好一顿折腾。没有樱桃酒，也省略了。等于是一个山寨版的黑森林吧！不过味道还是不错的！
雪墨飞扬
明天老公生日，我亲手为他做一个蛋糕，祝老公生日快乐！希望他永远健康。
最初的最美❤
小时候，特别喜欢夏季雨后的彩虹，那触手可及的五彩斑斓，在眼前漂浮，如梦似幻~长大了才明白，“不经历风雨怎么见彩虹”这句话，被赋予了多么深远的意义~这个彩虹生日蛋糕，用了三片8寸戚风，夹了两层黄桃和奶油，蛋糕表面没有花花朵朵，非常适合我这样不会裱花的人~为了看起来方便点，我把8寸戚风的方子单独放这里吧：A：蛋白5个，细砂糖60克，柠檬汁数滴；B：蛋黄5个，蛋糕粉90克，玉米淀粉10克，牛奶50克，玉米油30克，盐2克。
isyuanquan
这个蛋糕是弟媳生日送给她的，香甜的脆饼底加上酸甜细腻的中间芝士层，装饰的橙味镜面，非常讨人喜欢，还有这非常新鲜的水果草莓，即使才吃完饭半小时就切蛋糕也不觉腻。特别值得一提的是用QQ糖做的镜面装饰，那是非常非常得小朋友欢心呀。很好操作又能送得出手才是硬道理。
yin_0106
很多人都有一个疑问，只有用烤箱才能做出甜品么？答案当然是“NO”。今天就向大家介绍一款不用烤箱也能做的蛋糕。
楚君小厨房
转眼女儿小不点已经4岁了，答应给她做个蛋糕在学校庆祝，小不点可高兴了，要求做个芭比蛋糕，小女生就是小女生，天生就喜欢公主啥的。蛋糕送到学校，其他小朋友喜欢又羡慕，老师听说是自己做的，也很惊艳呢，每个老师都吃到了，都说比买的好吃，很香。有的老师还问我是不是在面包店工作，还问我接不接受订单呢，呵呵......这次用了一个8寸和2个6寸的戚风。以前7寸的是用烤盘烤的，觉得分2次烤麻烦，就又去买了个6寸的蛋糕模，一次就可以烤3个，省事多了，不过奶油就得用多100多ML, 好在小孩子喜欢吃奶油，没浪费。这次失败之处
elmonte
TO:在这个世界上我最爱的那个小孩子---果果第一眼见到这个小朋友是在她三个月的时候，5年前的夏天，小小的她穿着一条孔雀蓝的花裙子，大大的脑袋胖胖的身子，圆滚滚的小胳膊小腿，肉呼呼的小手小脚。第一次轻轻的抱起她，小小的女娃睁开眼睛看了看抱她的人，好像知道以后要和这个姑姑很亲很亲，小脑袋一直往我的怀里钻，大人们笑成一团说准是把你当成她妈妈了。虽然我从来没有喜欢过小孩子，但是不得不承认，那一刹那我真的爱上了我怀里的这个小姑娘。哥哥嫂子说看你这么喜欢果果，也别丁克了赶紧生一个，我说我要把果果当自己女儿一样的疼爱
筷子人儿
1准备好工具，有烘培秤，电动打蛋器，8寸蛋糕模具，奶油抹刀。2个玻璃碗，大的打发蛋清跟后面的打发奶油用，小的装分离出来的蛋黄。2准备材料，按照上面的克数准备。3准备装饰蛋糕的东西，这就很随意啦，喜欢什么就放什么，我家有个小盆友，所以做的吃的都是安全为主，颜值其次。4把蛋清跟蛋黄分离，蛋清装到大碗里，准备打发。5打发蛋清是注意要顺着一个方向打，不要来来回回的换方向打，另外要分3次把白砂糖放里。6打发蛋清是加几滴柠檬，这是为了祛除蛋清里的腥味。7蛋清打发成这样，就是把打蛋器拉起来蛋清能立住，有个小小的三角尖就
小清417
20141月11日是我家文文9周岁生日在这祝他生日快乐 身体健康 学习进步每到这一天我都会有些异样的感觉，9前他来到人间的情景恍如昨天。我会照例向他念叨一边他出生时的情景，艰苦岁月中亲人们给予我和他的帮助与关爱；当然今年的生日妈妈我会照例给他亲手做一款他最喜欢的海绵宝宝生日蛋糕,还会送给他渴望的喜爱的礼物！ 今年我也不例,用文字和图片记录你生活的点点滴滴, 为他写的文字，照的相片汇编起来，作为一个特殊的礼物送给他,随着时间流逝, 我会慢慢的变老,鲜花会慢慢的凋谢,而图片和文字会永恒,亲情永远会伴着他前行.
雨夜星晨727
1.在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。 3、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。A.蛋清糊 : 蛋清+
简单就是美
朋友儿子的生日我又自告奋勇地说做个蛋糕给他，找机会多练习才会有进步嘛！虽然我学来学去还是停留在同一水平。考虑了很久决定做个巧克力的，因为男孩子不想弄得花里花俏的。做之前咨询了儿子的意见，儿子说不能放黑巧克力，苦！不喜欢。那就选了牛奶巧克力再加上杏仁片，小孩都挺喜欢的。说实在，我也不喜欢黑巧克力的苦味。
elmonte
女儿秋天的生日，所以这个生日蛋糕也是去年做的了，这是我做的第一个生日蛋糕，很有纪念意义哈！现在看到最后这张过程图好笑，我刚准备抹奶油时，女儿醒了，叫的频率越来越高，于是手忙脚乱，奶油没铺就把黄桃放上去了，结果一拍归发现了，又把黄桃取下来，这时女儿已经在哭了，必竟人家过生日嘛，而且刚好头一天晚上，下巴磕伤了，我只能扔下这些飞奔房间，所以后来裱花时，就抱着我的腿，所以步骤也没记下来，外面围了一圈火龙果，是因为我抹不平奶油，哈哈
如莲静心
特别喜欢这个造型，可是天鹅的脖子太容易断了，头一次做差点疯掉啊，这个还真不容易了，整整耗费了我6个小时的劳动，难道是我真的太笨了吗！好桑心哦！
小堂堂妈妈
儿子的生日。我专程给他做了他喜欢的草莓酸奶蛋糕。儿子可开心了。看到蛋糕，问我：“妈妈，是你做给我的生日蛋糕是吗？”我说：“是啊。是妈妈为你做的，峰峰喜欢吗？”“喜欢，谢谢妈妈”说完就来亲我。哈！这是我第一次为儿子做的生日蛋糕，看到他这么开心我也很高兴。
慧燕儿
在没有接触烘焙的时候，我和众多妈妈们一样，每年家人的生日都是去蛋糕房买蛋糕，觉得蛋糕里除了吃到的甜蜜，更多的是爱与幸福！只是那时候，并不知道什么是植脂奶油。现在的我慢慢的学习烘焙，所了解的知识也越来越多，无论是一块基础的戚风还是一个华丽的蛋糕，我都要用自己的双手亲自为家人呈上。虽然还不够完美，但是它有爱、有健康、有营养。
诗心
这个小公主泡泡浴生日蛋糕是专门为我的宝贝儿姑娘四周岁生日精心准备的。每一次宝贝儿生日，蛋糕一定是妈妈亲手做的，也凝聚了妈妈对孩子所有的爱和最美好的祝福！爱你宝贝！
我的美食我做主77
这是我自己的第一个裱花生日蛋糕.不管好不好,我自己都觉得非常的喜欢.....在特别的日子里,送给自己是特别的礼物,亲手做的生日蛋糕,感觉是那么的美....
诗可薇
送给一个可爱小妹妹的生日礼物，大得她欢心！
yin_0106
今天是我的生日，意味着我不知不觉的又老了一岁了，唉！到底是该庆祝还是该失落呢？之前只要有需要，一般都是去外面的蛋糕店订做一个回来。可是今年我突然有了自己做蛋糕的愿望，因为我发现我们家臭蛋特别特别爱吃蛋糕。于是，前一周里网购了一些必备的模具和材料回来，借着我的生日，先开一个头，后面就会有无穷无尽的各式蛋糕相继问世啦！因为是第一次自己动手做装饰蛋糕，心里很没有底，手忙脚乱，本来打算做一个巧克力蛋糕的，后来想想还是先从简单的入手吧，万一搞砸了就太影响心情了。于是，就有这了款看起来还算惊艳的水果蛋糕。蛋糕围边时本
提啦米酥
女儿每年都盼望着过生日，因为过生日的时候不仅有美味的蛋糕，还有精美的礼物收。今天可是她期盼已久的一天，放假这么多天，最早起床就是今天了，一大早就让我起床给她做蛋糕。她喜欢吃草莓，这个蛋糕的造型也是她要求的，一层一层的很可爱。就是老天不给面子，天气老热老热的，差点把奶油都给溶化了，急急忙忙的都蛋糕完成，一看成果不太理想，有点粗造了。不管做得怎么样，愿女儿每天健康快乐的成长！
紫韵千千
这是为女儿过生日而做，因为是家人吃所以就没有细心称重量，只是凭自己口味调制的。。再说我女儿及小辈们也喜欢草莓味的（也可别的果味或抹茶味）
淡淡的蔷薇花
18寸圆形戚风蛋糕烤好备用戚风蛋糕做法可以参考我以前发的菜谱，蛋糕凉了之后，两边各切掉一个半圆做车顶先大致确定好大小，摆好后再进行稍微修整。2淡奶油加白糖打发打发到可以裱花的状态，注意不要打过了，汽车主体部分横切成两片，中间抹上打发好的奶油，放上切好的水果丁草莓，芒果，黄桃罐头这些都可以，也可以放点布丁或者泡好的葡萄干之类的。3抹好奶油和水果，盖上汽车主体的另一片蛋糕片。4汽车主体部分抹上奶油，将两个小半圆摆在上面，作为汽车的上半部分。两个半圆中间抹上奶油使其更好地粘合在一起。5全部抹上奶油车前和侧边车窗
爱上烘焙的桔子
1材料：蛋5个，糖60克（蛋白用），糖30克（蛋黄用），牛奶60克，玉米油40克，低粉100克、淡奶油。2材料：草莓。3把蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。4依次加入油和牛奶，搅拌均匀；再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。5将蛋清加糖用打蛋器打至干性发泡的状态。6盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。7把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。8将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，
家有桐宝
这个蛋糕充满童趣吧，用了美美喜欢的巧克力豆还有牛奶小饼干装饰，用女儿的话说是：“看上去简简单单却有种很温馨的感觉”。美不太喜欢吃厚重的奶油偏爱酸甜的口感，所以在蛋糕胚中我加了小野莓果酱，奶油也涂的很薄，酸甜的果酱让这款蛋糕没有油腻多了一些爽口，巧克力豆和小饼干配着薄薄的奶油吃，香甜松软还有意外的小惊喜哈。
爱美的家
1用打蛋器把5个蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖20克，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。2再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。3再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。4如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。5把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻
angel(@~@)
朋友过生日，但吃不了生日蛋糕，一来不爱吃甜，二来对鸡蛋有过敏的反应，所以，咱家这真材实料，一堆鸡蛋做成的蛋糕，可怜的人是根本想都不用想的，但过生日，总要有个蛋糕做做样子庆祝一下吧，本来想着做个漂亮的蛋糕，哪怕她不吃，家人一起吹个蜡烛，也是有点气氛的，谁知，一个命令下来，不要蛋糕，我要吃咸的东西！嗯，这个啊，这个哪，是哪跟哪啊，不要蛋糕，不要甜的，还要有气氛，我头疼，看着近来超喜欢折腾的面包机，突然想起来有这么一款面包，造型是用蛋糕模来造型的，表面撒上干酪粉，看起来是很漂亮的，呵呵，就这个了，趁着今天有空，
小瑶的美食
网上相当流行的奶酪蛋糕，传说中能让人吃了尖叫的蛋糕，正逢牛牛的生日，终于可以尝试一次了，老爸说口感相当细腻，出炉以后要冷冻一晚上，小心切开，真的是入口即化的， 这款蛋糕的奶酪含量有点高，不过奶酪是个好东西，含钙量高，很适合老人家和小朋友哦！
sj_leon
侄女快生日了，往年的生日蛋糕都是她阿姨给买的，今年，小丫头早早就和她阿姨打招呼了，叫她阿姨不用买了，说我会做蛋糕的。呃……接到这个光荣的任务后，真有点小紧张（我不会告诉你我前一天晚上做梦都做了一晚的蛋糕），特别是时间不充足啊，还要上班，只能抽早上上班前和中午下班的间隙完成，因为从来没试过这种卡通蛋糕，真正有点手忙脚乱，中间还有过放弃的念头，所幸最后还是按时完成了，但是因为时间仓促，细节完成得不是很满意，下次继续加油！ 晚上下了班回把蛋糕带回老家，一屋子的人已吃完晚饭坐等上蛋糕，大家都对外型的口感连连
漫香小屋
我家小朋友6岁啦~~!今年应她的要求做个网红小猪佩奇主题的生日蛋糕这次做的8寸蛋糕配方稍有变动但同样是采用了低温慢烤方式成品不塌不缩腰不裂，非常好有对戚风蛋糕要求比较高的亲们可以试试啦~~
咖啡。摩卡
