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沙琪玛是中国的特色糕点，松软香甜、入口即化的口感，深受老老少少的喜欢。记得小时候，只有到春节才能吃上这么高大上的糕点，但现在，只要想吃，随时可以做起来，好吧，大家跟随我，一起找回儿时记忆中的美味吧。
january0106
在我几岁的时候，我对沙琪玛就有印象。那时候有个做点心的师傅，每天都骑车将面包蛋糕马仔送到村里卖。每一个小朋友都抵挡不住那甜蜜蜜的沙琪玛，由于手里的零花钱不多，我只能远远地想象那阵甜蜜。偶尔家人买回来一两块，我们兄弟姐妹几个掰着分来品尝，软软黏黏的口感，软中带脆，脆中有甜，真的好喜欢这个味道。 最近看了一本广式早点的书籍，才了解到沙琪玛的制作过程，原来在自己家里也可以轻松做出来哦！鸡蛋往面粉里一打，揉成湿哒哒的面团，松弛后撒上玉米淀粉，擀开切成小条状，油炸至金黄捞起，然后熬糖浆，让炸好的面条在
Q猪宝宝
沙琪玛也可叫做萨其马，是中式特色糕点，满族的一种食物。也是北京著名京式四季糕点之一。萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。满族入关后，萨其马在北京开始流行，时至今日，萨其马作为满族饽饽的美味，已经从北方传遍了全中国。萨其马是将面条炸熟后，用糖混合成小块做成。
小艾厨娘
麦芽糖的用处真的好多啊，原来想做太妃糖呀、瓜子糖和其他的小吃的，都是因为没有麦芽糖而放弃了，昨天去常卖调料的那家店里买白糖，随口问了一句有没有麦芽糖，结果给我拿出来了，别提有多激动了！回来先做个沙琪玛试试~
吃好吃的喽520
中国的字儿真是博大精深，特别是菜名，细琢磨起来特别有意思~就拿“萨琪玛”来说，咋一看名字其实和糕点本身的食材什么并无多大联系，原叫做“狗奶子蘸糖”，是满族的一种食物，也许是觉得狗奶子蘸糖太糙，大多也没条件这么吃法子，也就据满文字音演变出了“萨琪玛”这么个名字~ 相较之下，外国菜的名字就少了许多生趣，“萨琪玛”也就直译为“Sachima”,后面跟个解释“a kind of candied fritter”，再例如，中国年夜饭上的主角“八宝饭”，英文给译为“eight-treasure rice puddin
lizkitchenlife
爱吃沙琪玛，常常会自己做些来吃。但因含糖量太高，我也好久没有做了。今天在超市看到有紫薯的沙琪玛，又使我想做沙琪玛啦。全蛋的以前做过也发过菜谱了，今天就做紫薯的，第一次做紫薯的，紫薯放的过多了，口感没有全蛋的绵软，下次要再调整一下配方。不过这样的也是很好吃的。要过年啦，到时候就该备些小点心啦，现在先预热一下。
万山红
说起我是怎么学会做沙琪玛的，还真是让人好笑。以前，和孩子一起看动画片，动画片叫“神厨小富贵”，里面有一集小富贵在做沙琪玛，啊呀，一听这个沙琪玛，我也想做啦！以后，我就在厨房里捣腾这个沙琪玛，失败了N回，也不死心。老是失败也不是办法，上网查完才算明白这个东西要用低粉做，不放水，NND怪不得我老是失败！现在做的这个沙琪玛，虽和卖的还有点差别，可是味道好多了！
舒舒的厨房
最终使我决定尝试做沙琪玛是因为有了做面条的压面机，做这个也变得省事好多了。 自己做的沙琪玛甜甜的酥酥的，虽然不及徐福记的那么松软有型，但是亲自动手的快乐远远超越了不足。O∩_∩O~
AITUTU
1准备面粉250g加入适量酵母（加酵母是为了让口感松软），打入鸡蛋三个2把鸡蛋和面粉混合在一起揉成团，盖上湿布醒10分钟3把醒好的面团擀成厚片4把面片切成面条状5用适量面粉撒在面条上，防止粘连6锅中倒入油，油温升高后放入面条炸至蓬松7锅中倒入适量清水，烧开后放入白砂糖8烧至糖化后加入一勺蜂蜜，一大勺麦芽糖9把糖水熬成用筷子提起来成一条丝状即可把之前炸好的面条倒入糖浆中10取一个盘，刷上植物油，撒上黑芝麻11把拌好糖浆的沙琪玛放入步骤10的容器中，用平底的碗压实12最后切成块即可，可以根据个人口味添加果仁小
北鼻girl
春节临近，动手制作一些小点心给亲朋好友，不仅增加了节日气氛，更是联络感情的好方式。
浓咖啡淡心情
1红薯2个，切开、煮熟。2熟红薯捣碎，加入糯米粉。3加少量水揉成光洁的面团，静至20分钟。4在案板上擀平，切条。5热锅温油、中火炸。6炸好装盆备用。7锅中放入1:3的冰糖与水。8熬到糖水冒泡，拉丝。9倒入炸好的糯米条、黑芝麻拌匀。10装入容器，用手压实。11冷却后倒扣到案板上。12切块、装盘。
阳の光
品质好的核桃生食营养损失最少，更是美味，所以我做核桃菜品尽量不加工，让核桃的功效发挥得更好！
火镀红叶
这是第一次尝试做沙琪玛，以前看到君之做的沙琪玛当时我都有点不感相信，天哪~这东西还能自己做，没想到我今天也自己做成啦。哈哈哈，虽然不是太完美，因为太心急了，糖浆还没煮好，就直接把胚倒下去炒，最后不够干呵。不过也好好粗啊。口感绝对可以秒杀超市里任何一品牌的沙琪玛哦，我一点都不谦虚地说哦。小盆友是一块接一块地啃，他舅舅也直呼太好粗了太好粗了，黄先生晚上回来的时候，也惊呼，这个你也可以做出来，太好吃了，比外面卖的好吃多了。”我，那是啊。现在你终于知道你娶到了世界上最优秀的LP了吧。
谷仔妈妈
从小就喜欢的小零食，小时候经常买着吃，总有吃不够的感觉。每次都是意犹未尽。从自己开始学着做美食了就尝试了沙琪玛，原来这么简单自己也能把沙琪玛做的和超市卖的一样甚至比卖的还好吃呢。沙琪玛我做过好几个配方，相比较这一次的口感更酥松些，很赞。
小黠大痴
1面粉和泡打粉混合过筛2加入鸡蛋混合均匀3表面粘一层玉米淀粉静置20分钟4用擀面杖擀成0.2厘米的薄片，用刀切成小条5用玉米淀粉防粘6锅内放玉米油将面条炸至金黄浮起来捞出（油温不能过高，容易炸糊）7全部炸好备用（我切的有点粗，切小一点更好）8将每日坚果和猕猴桃干切碎9用刚刚炸面条的锅放入糖和麦芽糖小火慢慢熬10熬糖用筷子粘一下放入冷水中冷一下能拉丝即可11倒入面条和坚果快速翻拌均匀12放入容器中压紧放凉切块即可13成品图
HI花花儿
1面粉和泡打粉过筛2加入两个鸡蛋（大点的鸡蛋大约140g）3揉成面团，要湿一点不要太干，太干的话就不软4在面团裹上少午玉米淀粉使面团不粘手，将面团松弛15分钟5将面团擀成约0.2cm厚的面片，切成如图条状6切成细条，切的时候撒上一些玉米淀粉防粘7锅内倒入玉米油，将面条分次炸成浅金黄色，油温热时先下一根面条试油温，快速浮起来就达到温度了，就可以炸了8炸的时候面条会快熟膨胀起来，如图，全部炸好备用9全部炸好的，如图，浅金黄就好了，不要炸太过10熬糖浆。细砂糖，麦芽糖，糖桂花水倒入锅里，小火加热11用小火慢熬，
HI花花儿
有一款网络上非常火爆的甜食就是牛轧糖沙琪玛。之前我就喜欢做沙琪玛，尤其是秋冬季，时不时的就会做一些来吃，但牛轧糖沙琪玛还没有做过，当牛轧糖装上沙琪玛，会碰撞出怎样的美味，不试不知道，一试忘不掉啊，把普通沙琪玛甩出去几条街。今天的这款牛轧糖沙琪玛，我是综合了我做沙琪玛和牛轧糖的经验，把他们合二为一了，网上的方子大多要用泡打粉，我的这个不用，但我有小窍门让不用泡打粉的沙琪玛依然松软好吃，哈哈，亲们千万不要错过哦，这款无任何添加剂，奶香实在，松软好吃，不用烤箱就能做的甜点，还不动手更待何时！还要说明的一点是，牛
万山红
沙琪玛是一种特色甜味糕点。具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，香味浓郁的特色。
芊芊_DOkzbcaviraI
我们吃面条都是煮着吃，炒着吃，凉拌着吃。今天用面条做的这个沙琪玛，是简易版的，但是味道还是很不错的，香香甜甜 的点心哦。
哆啦a梦：-）
沙琪玛Caramel treats也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是"狗奶子蘸糖"。将面条炸熟后，用糖混合成小块。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。也是满族的传统点心，现在全国各地均有制售。萨其马原意是指用芝麻和蜜糖制成的一种食品，由于有特点，清代杂记多有记载。《燕京岁时记》载：“萨其马乃满族饽饽，以冰糖、奶油和白面为之，形如糯米，用石灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食”。现代的萨其马保持了传统的制作风格，已成为流行全国的风味名点小吃，其色泽金黄，酥软可口，
marieanne
一直喜欢吃徐福记的沙琪玛百吃不厌从来没想过，自己也会做出的去年参加了一个面点培训班竟然有教自制沙琪玛竟然如此简单你也可以做哦！
秋雨萌萌
1面粉、鸡蛋、安琪和面。2静置半小时后擀成面条。3撒面防粘，可以切细点，我切的比较粗。4起锅烧油炸熟。5准备各种干果、蜂蜜、黑芝麻和糖，有葡萄干的也可以放，我没有。6起锅放水，放糖和蜂蜜，熬至粘稠，放入炸好的面条，干果、芝麻等翻炒。7炒好后放入保险盒里，压实。8冷却后脱膜，切开。小窍门1、糖不要炒太久，小火，容易炒糊2、和面一定不放水
幻翼灵儿
1鸡蛋2个2用电动打蛋器打至蛋液起泡，体积膨胀3加入过筛的面粉4揉成面团，饧面半小时5葡萄干浸泡水洗后用厨房纸吸干水分备用6将饧好的面团擀开成面片，宽度大概15厘米，厚度大概0.3厘米7再一分为二，表面抹淀粉防粘，然后把两个面片摞起来8切成不足0.5厘米的条9加点淀粉，防粘，抖散10油温5成热时下切好的面条11炸至面条浮起，微微发黄即可捞出。不要炸久了12锅里加适量水，加入适量白糖，具体我没称重，估摸着来的，大概有半小碗，再加1大匙麦芽糖13初始，糖融化后，糖浆起大泡14继续小火熬，待水分蒸发后，糖浆变得
烟雨心灵
沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖浆混合成小块，沙琪玛具有色泽米黄，香酥香甜又可口，逢年过节必备小零食，春节期间自己制作些备着来招待客人，走亲访友时也可以送他们品尝品尝，满满的心意，希望尝到的亲朋好友们吃了新的一年里都幸福甜蜜！
风意画
1鸡蛋打散。2用电动打蛋器打至蛋液颜色变浅，体积膨胀。3筛入面粉。4揉成团，饧面半小时。5准备其他食材:棉花糖可以剪小一点，便于融化、奶粉、果仁、黄油。6饧过的面擀成长方形面片，厚度大约2-3毫米。7一分为二。8摞起来，为防止黏连，可以抹少许淀粉。9切成细条，抖散，防止黏连。10锅里多加些油，烧至五成热左右，下面条炸，一次不要炸太多，因为面条遇热油会迅速膨胀。也不要炸久了，只要面条浮起，微微发黄就捞出。11全部炸好，捞出控油。12用平底不粘锅小火融化黄油。13加入棉花糖，小火炒化，期间要不断的翻拌。14融
烟雨心灵
用面粉加鸡蛋油炸出来的酥条，再用糖浆裹起来就成了香甜的沙琪玛，超级香多做一些备着过年吃
吾爱烘焙
男女老少都喜欢的经典小吃，自己动手干净卫生，么么香…
Mon姐
![[香兰世家]蔓越莓沙琪玛](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/30/61a5a2da6c277.jpg)
每次做美食，好像都只说是为儿子制作；其实家里还有老人，儿子的爷爷奶奶，他们也是很喜欢我做的各种糕点。但是因为要供应儿子的早餐和下午茶（放学回家那一餐），所以很难专门为老人做点心。今天这个沙琪玛就是专门为家里的老人准备的，经常看到婆婆买沙琪玛吃，很是内疚。这前总觉得沙琪玛热量高，制作麻烦，就一拖再拖。但是，让婆婆经常买着吃，也不是办法呀这个沙琪玛，步骤看似复杂，其实没啥难度，一发不可收拾，连续做了好多次了，真好吃；
xianglanshijiabaking
1备好图中材料（冰糖可以换成白糖，麦芽糖是让口感更软黏，不喜欢这种口感的可以不放）。2鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。3揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒40分钟。4醒好的面团，用擀面杖擀开，并如图切大小，约厚度3mm，宽度5cm。5切成如图大小，并撒少许面粉，以防粘在一起。6锅内下油。75成热后，放入切好的面条，筷子轻轻搅动，防止粘在一起（一点点，分次放，以免太多，爆锅）。8约30秒后，金黄色捞起。9炸好的面条。10锅内，放入冰糖和麦芽糖，和适量水，小火慢煮。11煮至冒泡，粘稠并拉丝。12倒入炸好的面条，翻炒。13
钱钱de餐桌
先生喜欢吃沙琪玛，每次买的时候却总被我嘀咕几句，谁知道用的是啥油啊！一日家人聚会时婆婆说起以前过年时自做花生芝麻糖的事，我突然开窍，同类的事，沙琪玛也可以自己动手做的啦。于是向婆婆大人请教，购置物品回家操作，也不难呐，口感还不错，就是卖相差了点。刚冷却好家里就来客人了，先生就现炒现卖，当场切开请客人品尝，呵呵，照片也没拍成呢，不过受到表扬还是很开心哦
清水淡竹
很早想试下沙琪玛，但看到好几个方子都要用麦芽糖，但我没有所以一直没敢做，直到看到有方子说用蜂蜜也可以，所以决定一试，端午在家试了一下，除了糖感觉放稍少了点外，还是比较成功的，就用白糖、蜂蜜、水也很成功。特别是儿子吃了后，听说是我自己做的，说什么都不信，还打电话问了奶奶才信，哈哈，这是对我很大的肯定啊。昨天做了第二次，用了土鸡蛋、加了熟芝麻，更香甜可口，色泽也比第一次用普通鸡蛋做的更诱人，且甜而不腻，蛋香浓郁，值得推荐哦。
漫香小屋
沙琪玛松软香甜很喜欢吃，一直很想学做，但忙于工作和家务苦于没有时间做，前段时间小孩去爷爷了，时间稍宽松，于是按收藏的老杨家的配方自己在家实践了一次，发现做法挺简单的，只是模具有点大，压出的沙琪玛厚度不够，成品不漂亮，自己做的好吃放心就行。
清欢的烟火生活
沙琪玛是我小时候最爱吃的点心之一，特别是离家上学的那段时间，每天都会去买一块来吃，承载了我不少的回忆呢。加上春节临近，动手制作一些小点心给亲朋好友，不仅增加了节日气氛，更是联络感情的好方式。
蘇蘇。
沙琪玛最早还是源自满族的一种食物，应该叫萨琪玛才对，是北京著名京式四季糕点之一。准备年后自驾游，所以开始准备路上的零食啦！
麦子老妈
1300g面粉加入3个鸡蛋，5g泡打粉，揉成光滑面团后醒发30分钟2擀成薄的面皮3切成面条样子4锅中放入油炸，炸成淡淡的浅黄色就行了5就是这样的颜色6锅中加入100ml水，100g白砂糖，150g麦芽糖煮到用筷子沾糖浆立即成细的自然凝固的小柱状就好（这步忘拍了，因为当时有点手忙脚乱），然后倒入炸好的面条中，撒入黑芝麻，搅拌均匀，使面条都蘸上糖浆7放置的器皿刷油，将拌好的面条倒入压实放凉8冷却好的沙琪玛倒出切块9大功告成！
海边的小子
牛扎糖和沙琪玛都是美味的甜品，而当牛扎遇到沙琪玛之后，你知道那是什么神奇的美味吗？来品尝一下吧！
Sunny2691
沙琪玛又叫萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。是将面条炸熟后，用糖混合成小块。有关沙琪玛的命名有好多，都蛮有意思的，有兴趣的可以去搜下哈。沙琪玛是我小时候最爱吃的点心之一，特别是离家上学的那段时间，每天都会去买一块来吃，承载了我不少的回忆呢。那个时候的食品不用担心被加这加那的，可现在吃的东西能自己做还是自己做的好啊。就拿沙琪玛来说，即便没被添加什么硼砂之类的化工原料，那千滚油也是在所难免的，因为这小家伙做起来忒费油，跟炸油条不分上下。
海渝如月
家里买的麦芽糖都好长时间了也不知道怎么吃好，今天突然想起做点沙琪玛给宝贝吃吧，自己做的真的比买的好吃多了，而且自己做的总会比外面买的食材放心。下面跟大家分享我的做法吧！
天蝎釹釨、
只需简单几种食材就能做出好吃的沙琪玛，口感一点不比买的差
美女天天
沙琪玛，以其绵甜松软、甜而不腻、味道香浓的口感召唤着人们本能的食欲，使你欲罢不能、难以割舍，可以说它是一道近似完美的小甜品，自己做，健康又美味。
美食诱惑馋猫
1原料：（量比较多，建议减去一半的量）面粉500克，鸡蛋5个，白糖350克，麦芽糖150克，黄油50克，水350克，黑芝麻20克，葡萄干100克2面粉放容器中，打入鸡蛋3和成面团，包上保鲜膜饧30分钟4饧好的面团擀成薄片（可以分成几份擀）5表面撒上一层淀粉后，将面片卷在擀面杖上6用刀从中间划开7切成细条8抖散备用9锅内倒适量的油烧热后，抓一小把下入油锅（炸熟后会蓬松，一次少炸一些）10炸至表面微黄后捞出沥油11另起锅，倒入水和白糖小火熬制12白糖溶化后加入麦芽糖13最后加入黄油14一直小火熬至用勺子倾倒能
尚小可
小时候就很喜欢吃沙琪玛，那时候好像是五毛钱一块，这款沙琪玛跟小时候经常买的那个沙琪玛好像一样一样的，不是知道是不是那个配方，不过跟记忆里的味道一样好！来，小伙伴们，让我们一起吃着沙琪玛，走回故事里，我相信，你才不是一个没有故事的女同学......
Eva小佳的厨房
沙琪玛是我小时候天天念念不忘的奢侈品，黄登登的、上面布满了芝麻和青红丝，样子十分好看，每到春节有亲戚来访，带着这款礼品我才能吃得到，当妈妈分给我的三兄妹每人一块时我们都不舍得吃，毎次都是一点一点的先用手捏掉上面的青红丝放到嘴里慢慢品味着，然后再啃掉上面一层芝麻，最后很不舍得吃完一整块，这种记忆一直 深深地印在脑海里...... 网搜一下沙琪玛，开始是一种满族食品，是清朝三陵祭祀的一种祭品，原意是“狗奶子蘸糖”，就是将面条炸熟用糖混合后切成小块。属于北京著名的京式四季糕点之一，其做法简单快
小妞_hebycE
沙琪玛很多吃货都喜欢吧，我和我家小宝贝也不例外，外面卖的沙琪玛多少跟定有添加剂，偶尔吃还行，如果经常吃肯定不好吧！呵呵……家里还有好多紫薯，还有葡萄干，拿它做沙琪玛味道啥样呢，而且我特别爱吃紫薯，紫薯里含有好多维生素，而且吃了通便，最求要是觉得自己做的吃着放心呀！烘培的乐趣就是有啥食材用啥食材！嘻嘻*^_^*今天小帅厨娘就带吃货们做沙琪玛喽
小帅厨娘
小时候所有零食里，记忆深刻的总有那么几款，直到长大后还是不能忘记它们的美味，那时槽子糕，桃酥，沙琪玛，各式果子就是各种中式点心，酥皮的有枣泥馅的，豆沙馅，五仁馅等，其中还包括蜜三刀，挂了蜜糖的排叉，我们土话叫小炸，如果走亲戚都会提上一两包这些，然后里面会給放上一两块沙琪玛，和槽子糕比起来，沙琪玛香甜绵软的口感比其他更受欢迎。现在想吃沙琪玛不用买，学会了做给家人吃，香甜绵软超好吃，包装好了送礼也不错，亲戚朋友吃着亲手制作的小零食，那心情实在是美！
飞燕飘舞
女儿周五回家想吃沙琪玛了,还是自己做放心些吧,那就开始吧...
春晓可人
从小就喜欢吃沙琪玛，买过各个牌子的，不是太甜就是感觉添加剂太多。于是自己动手，想吃好吃的就得自己动手哈！
白色的罂粟花_byacKE
1250克面粉中打入鸡蛋2揉成面团，醒30分钟3揉成面团，醒30分钟4擀成薄皮5切成面条，用另外的30克干面粉散开6锅里油热后分次下入面条，滑开7不要太老时捞出8锅内放水冰糖煮开后放蜂蜜和黄油9容器内壁刷油，放入炸好的面条和芝麻，等糖浆熬到能拔丝时倒入面条，均匀拌匀10拌匀后盖上保鲜膜，我用了一个蒸片用力压实，使出浑身力气了11压实的整块沙琪玛放冰箱30分钟12取出后小心倒出容器切成块状
贝贝女
不想做饼干和蛋糕，想来点新花样~老公喜欢吃沙琪玛，前几天去超市进口食品专柜买了一盒香港的沙琪玛，结果很令人失望~于是决定自己在家试试~老公说超市里买的那些什么记的、HK的，都弱爆了！这是一款很亲民的小甜点，不用烤箱，不需要很复杂的材料，自己在家随手可做~小伙伴们可以动手做起来哈~~~
爱上烘焙的桔子
有一天，我闲着没事问我老公想吃什么了？老公就随口回了句想吃沙琪玛了！今天有时间留给他做了！！！！！
猫2880
每次和老公一起逛中国超市，买零食的总是他，他总是喜欢买一些锅巴薯片至类的垃圾食品，还有沙琪玛，这些经过工厂加工和添加各种香料、调料、防腐剂的食品我一般都不太敢吃的。为了家人的健康只要自己动手做啦！
幸福海豚
现学现卖，呵呵呵。
我爱夏天冬天
1将所需材料准备好过称。2将鸡蛋加入到高筋面粉中，揉匀成面团，根据实际情况加入少许水。3在面团表面拍上少许玉米淀粉，是面团不粘手。将面团静置松弛15分钟。4操作台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0.2cm厚的大面片。5用刀将面片切成如图所示的细条（俗称胚条），切的时候注意撒上一些玉米淀粉，以防止切好的细条粘在一起。6全部切好的胚条如图所示。7将胚条放入筛网，筛去多余的玉米淀粉。8锅里倒入花生油烧开，将胚条分次投入油锅里炸成浅金黄色。炸的时候，用锅铲多翻动几次，使胚条炸的颜色更均匀。9胚条在炸的时候
o小龙o
过程很简单的，按照图片上的步骤就行，图片上有文字说明的，这里就不赘述了
A小骆驼
1250克面粉，3个鸡蛋2揉成面团，醒20分钟3擀薄,切丝4下油锅炸制微黄控干油备用5150克白糖，80克水小火慢煮，熬制粘稠起泡6加入适量蜂蜜和黄油，熬成粘稠的糖汁，果干与炸好的搅拌均匀，倒入熬好的糖汁快速搅拌7入盘压实，放凉8放凉后切成小块即可
me1
沙琪玛，是大家非常常见的一种美食，一般都是想甜味的。今天用大家非常常见的方便面加豆腐，做一道美味的沙琪玛。咸味的非常的好吃哟。方法也特别特别的简单。
雨欣欣欣
1紫薯蒸熟，去皮2碾成泥，加奶（奶粉冲的，味浓），加蜂蜜，搅匀3将花生剁碎（用食品袋或保鲜膜隔开盖上，不易乱崩）4将紫薯泥在保鲜袋中揉成型5就一小块沙琪玛，沙琪玛软，在手中捏成小圆球6将紫薯泥包上沙琪玛，揉成球，滚上花生碎，装盘完成喽~！！外软里酥~~很好吃哦~！！！
杜杜儿
牛萨萨—“不熬糖的沙琪玛”
静·月·心
沙琪玛是我百吃不厌的小吃，馋的时候来一块，饿的时候吃两块管饱，早上可以配上一杯牛奶当早餐，下午可以配上一杯咖啡当下午茶也是非常不错的。
莉姐爱美食
今天特别想吃沙琪玛，而且就想自己做，买的沙琪玛还有就是想尝试自己做，说做就做，第一次做期待结果自己做的干净卫生，自己做的吃着更美味，关键是真味道正
小帅厨娘
一道大众爱吃 操作简单的小吃 零食……
?不爱吃糖的糖糖糖?
沙琪玛（Caramel treats）也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物。是将面条炸熟后，用糖混合成小块。因为沙琪玛是油炸食品，且用糖熬浆使其粘合，其热量不言而喻，吃的时候可以配点深色蔬菜一起吃。
果妈美食坊
喜欢可以做一些可以当零食吃的食品，这几天在网上看到别人做的沙琪玛，自已也想试一下，借用一下别人的方子，一步一步做，果然味道还不错，就是形状差了一点。
毛家美食
1面粉加牛奶。2揉成光滑的面团醒10分钟。3擀成片。4切成宽条。5在切成一条。6下油锅炸制变色捞出。7锅中加入100克白糖，50毫升清水，小火慢慢熬。8熬到变成香油色把切好的面条下锅，在放入黑芝麻翻拌均匀。9放在磨具中压实。10凉透脱模切块。
最初的最美❤
昨天看了下美食天下，发现沙琪玛很简单，今天又没什么事情，宝宝也很乖！家里材料都有于是就做了！宝宝很喜欢吃！哈哈！晚饭又要吃的少了！
汤圆的妈妈
第一次制作，味道是极好的，切好还没拍照就被朋友们分享了。
菲儿09
1面粉加鸡蛋。2揉成面团封上保鲜膜醒20分钟。3撒少许面粉，用擀面杖擀成薄片，由于我没有擀面杖所以用手压的不美观。4切成条撒少许面粉抓均匀。5热油开了下锅炸1分钟左右。6可以切细一点，我切的太宽了。7捞出备用。8热锅加入少许清水放入白糖和椰糖，可以用麦芽糖哦！我这边找不到麦芽糖所以用椰糖代替的。9翻炒均匀。10加入黑芝麻和葡萄干。11翻炒均匀。12放入正方形的容器里，。13用油纸按压，等待冷却。14我切了一小块，味道还不错，就卖相不太好看。
杨洁的家常菜谱
家里人都有喝工夫茶的习惯，有时候几杯茶下去，肚子空空的喝茶容易心慌，所以我喜欢自己做点茶点备用，这款沙琪玛是不错的菜点，家里小孩子早餐配杯牛奶也是不错的。
美美兰子
1200克面粉放入一个鸡蛋2克泡打粉适量水。2和成面团盖保鲜膜醒十分钟。3擀成2毫米厚的薄片。4切成细条。5撒点面粉防止粘连。6锅中热油。7油温五成热下锅炸。8金黄色捞出。9锅中放油白糖 麦芽糖。10小火慢慢熬制 能拉丝。11放入炸好的面条。12模具刷油放入葡萄干，把裹好糖的面条放入模具中压实。13凉透切块即可。
最初的最美❤
外面的零食添加剂多，到底不如自己做了干净。这款简单易做，我是第一次做的，有些瑕疵，口干还是不错的。
daisy_169
1面粉、鸡蛋、泡打粉放一起搅拌。2揉成面团醒2小时（醒面时揉面团制光滑）。3案板放淀粉，擀成薄片。4叠起来，切成细条。5切好备用。6锅中热油，油温4成热放入面条小火慢炸，炸制微黄捞出。7炸好备用。8案板撒上熟芝麻。9果脯切丁备用。10小火放入60克清水、170克白糖熬制。11熬制微微拉丝放入70克蜂蜜，熬制微微变色。12放入炸好的面条快速翻拌均匀。13倒在案板上定型。14撒上果脯定型，晾凉切块。15松软，香甜。
懂得，爱
