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1紫薯蒸熟搓搽成泥；2加入适量的面粉；3将紫薯泥和面粉混合搓成小细粒；4加入适量的水和猪油,和成紫薯面团；5将面粉中加入猪油；6和成面团7将它们分别和成面团后， 盖上保鲜膜， 松弛20分钟；8分割称量：将松弛好的紫薯油皮、油酥各分成6小份；9将紫薯油皮擀成圆形， 将油酥团成球状放在中心,用油皮将油酥包裹起来成球状；10将它们全部整理好后，盖上保鲜膜，再松弛二十分钟；11黄油放入微波炉中转上一分钟，成液状；12加入椰蓉和白糖；13搅拌均匀， 这样椰蓉馅料就准备好了；14饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状；15将
斯佳丽WH
上次做的豆沙酥基本都送给了妈妈，老公没吃几个，吵着要我再做一些给他。总做一样的东西多没劲啊。稍做一点改变，再加一点材料，就能做出感觉完全不同的点心了。这个的制作方法和豆沙酥基本一样，在油酥中加了紫薯泥，在最后的操作步骤中稍微改变了擀皮的方法，其它的完全照搬即可。材料：（共22个）水油面：面粉200克、盐2克、白糖20克、植物油60克、清水95克油面：面粉90克、玉米淀粉30克、植物油70克、紫薯泥40克内馅：自制红豆沙、紫薯泥
augenblick
发了随拍后，好多好友留言说做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其实，只要有点耐心，掌握几个关键的地方，大家都可以做出来这么美腻的酥酥。
给宝贝做的饭
紫薯如意酥、非常漂亮、寓意非常好的一款甜品。紫色代表、紫气东来。“如意”，顾名思义，如意如意，万事如意！祝愿大家新的一年里紫气东来、万事如意、一切顺意。
沙儿飞飞❉
1准备食材： 紫薯、鸡蛋 、手抓饼、 面包糠。 2紫薯削皮切成片 ，入锅蒸15分钟。3蒸熟的紫薯。4挤入30g炼奶。5按压成泥。6再搓紫薯条 。7鸡蛋加适量的清水调成液，备用。8取出手抓饼 ，去掉边角部分 ，切成一个正方形。 9切成四块小正方形 。10将紫薯条放入小正方形的面坯中 ，卷成卷。 11粘上鸡蛋液。12再裹上面包糠 。13依次全部做完 。14六成油温入锅炸。15炸至金黄酥脆捞起。16成品。表皮酥脆 ，内里香甜软糯 ，非常好吃的小甜品。17成品图 。小窍门手抓饼不要过早取出来，容易软化， 需要时再
宸·羽
香酥可口，下午茶，很不错的，简单易做。
琪_feXjZ8E2
1紫薯蒸熟，加白糖压成泥2水油皮制作；面粉里加少许盐和匀，加凉水搅成絮3倒适量油搅拌均匀和成团，醒十分钟4油皮；面粉倒入油和成团，静置十分钟5将面团，油团依次分剂子，将面团擀皮，包入油团6像包包子一样包好，收口朝下，按压一下7擀成长条状8卷起来9再一次擀成长条，再卷起10一分为二11这时你会看到好多层次啊12擀成皮，包入薯泥13包好后，用手掌稍稍按压一下14锅放少许油，小火煎两面金黄即可15成品欣赏16成品
小邱美食日记
非常喜欢中式酥，我自己做酥皮点心如果时间允许的话还是非得备上猪油的，让酥的层次的味道更接近回忆一些；当然现在的酥皮种类和馅料都太多了，自己做除了实惠就是健康，随家人的口味来才是最好的！紫薯也是我一直钟爱的食材，色彩靓丽营养多多，用它来做一道咱中国人特有的中式酥皮点心：菊花酥、紫荆酥，让朵朵花儿也开在我家幸福的厨房！
鱼眼中的爱
可以做20个
可意妈妈
派是一个比较简单、快手的点心，想吃的时候临时做也不麻烦。它的陷料可以随意选择，让我们尝试不同的口味，每一款不同的馅料和派皮相组合，都会带来不同的惊喜。这次我做了奶香紫薯馅的。紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，它的纤维素含量很高，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。对于女性朋友而言，是种不可多得的好食物。紫薯在没蒸的时候，它的紫色很漂亮，是我一直以来都喜欢的浪漫色彩系，但煮过它的朋友都知道，紫薯一旦蒸熟以后，就会变成有点青灰色，失去了原有的美丽色彩。甚至让人感觉有点惋惜。其实有一个方法，可以
诗心
1内馅原料备用2紫薯去皮后洗净，切片。3放入蒸锅内，蒸熟。4按成细腻的薯泥。5放入不粘锅内，加入适量的黄油。6炒去多余的水份，加入适量的白糖和澄粉。7紫薯馅炒好后，分成30g的小球。8水油皮中所有材料倒入大碗内：面粉100g、猪油30g、温水50g、糖粉5g、盐5g。9彻底揉匀至可以拉出透明薄膜。10油酥的原料放入大碗内：面粉100g、猪油50g。11揉匀成团。12两个面团分别放入保鲜膜中静置30分钟。13静置好的水油皮和油酥，分别分8份。14取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上。慢慢的合拢四周。15收口朝
尘欢
1水油皮做法:面粉，猪油，糖，倒入碗里，加入85度热水快速搅拌，再揉成光滑面团2油酥做法:面粉猪油混合用力搓，刚开始有点干，散，搓几分钟就光滑了3紫薯蒸熟加糖粉压成泥备用4将油皮，油酥，紫薯泥，各分成10等分，揉成圆形备用5取油面团用手压扁，将油酥面团包住收口6将面团收口，嘴朝上，光滑面朝面板7取一个面团擀成舌状，轻轻卷起8所有面团卷好后盖上保鲜膜，松弛20分钟9松弛好后再取一个面团再次擀成舌状，再次轻轻卷起10所有面团卷好后盖保鲜膜11开始包馅，酥皮擀成中间厚边缘薄的圆面片，包入搓圆的紫薯球12全部包好
卡卡菜谱
1水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水2搅拌揉成光滑面团醒30分钟3酥油：中筋粉、猪油4搅拌均匀醒30分钟5把水油皮和酥油分别分小团6取一小面团压扁,放上酥油7收口揉成圆团8擀 成长条9再卷起10再擀平11放上紫薯泥12收口揉成圆团13放入不沾烤盘里14涂上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟1530分钟出烤箱放凉
花擦擦
我是个80后，十几岁就会做菜了，可玩烘焙时间却不长，这款小酥很是上手，第一次做就很成功，之后也做过好多回，全家人都爱吃，尤其是我的儿子特别喜欢，以后也会多学习这方面的东西，满足自己的爱好和家人的味蕾！~
紷紷潴
紫薯酥的层次分明，颜色靓丽， 带有紫薯的浓香味，虽然制作有些麻烦 但看着做好的成品，再累也值得
吾爱烘焙
很像一个个小巧可爱的紫薯地瓜吧。才烤好的时候满屋飘的都是烘焙的香气，这个时候是我最开心也最有成就感的时刻，也是自己爱上烘焙的理由。
红豆厨房
1紫薯馅做法：将黄油、细砂糖、奶粉和盐放入容器里，隔水加热软化黄油。2加入牛奶搅拌均匀。3离火后加入蒸熟去皮压成泥的紫薯泥，搅拌均匀。4加入糯米粉，混合拌匀。5炒锅加热后，倒入食用油。6倒入拌合均匀的紫薯泥。7用中小火均匀翻炒紫薯泥。8炒至紫薯泥颜色变深且浓稠有光泽度即可。9将炒制好的紫薯泥放入容器中冷却。10将冷却后的紫薯泥分成每个30克，24份，滚圆备用。11油皮做法：将中筋面、糖粉、猪油放入容器中。12搅拌均匀后加入水，继续拌匀。13和成如耳垂般柔软的油皮面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。14将松弛好
食味232
做法简单的一款小甜点，外面的皮非常酥松，包的内馅软糯清甜，口感刚刚好，小小的一个，吃起来也很方便。
乐食记
花酥，老北京的传统点心，馅料是我自创的，采用健康、天然的紫薯，搭配甜香四溢的糖桂花，甜度适中，老少皆宜。是新春佳节，馈赠亲友的最佳手礼。
猫猫家的私厨
"如意"一种象征祥瑞的器物，头灵芝形或云形，柄微曲，供指划用或玩赏。表示吉祥如意，幸福来临的美好寓意！这道紫薯如意酥，成品外皮酥松，紫薯馅料绵软香甜，是一款充满中国风情的中式点心。
tgcyy
月饼节过去有几天了，其实吧一入八月这月饼就开始疯玩起来了。看着身边的朋友从传统的广式到江南风情的苏式，再就是异国风情的法式等，今年的月饼款式更是丰富了。我的手没那么巧，只能是广式跟苏式的玩一下。正节前我是做了广式的月饼，现在节气过了，但是孩子们还想吃，我就随心玩几款苏式的月饼。 苏式月饼没有模具的限制，只需在做酥皮的时候叠好面皮就可以很好的起酥。想要起酥层次更加美的点的，可以小包酥，就是分小粒之后再包酥，但也可以像我今天这样子做大包酥。这样子制作更为简单，口感也是很酥，就是层次感会差一点，咱自己家里
牛妈厨房
太喜欢紫色了。看到有紫薯卖，赶紧买了做面包馅，做紫薯球，还做了这款紫薯酥，要的就是那抹紫色，迷人的紫色。紫薯外貌很丑，但剥开皮里面的紫色太魅惑了，而且可以做各种不同点心，又有营养。真的超级喜欢
风铃子
1紫薯去皮切片入开水锅中蒸至熟软。2加入炼奶、牛奶捣成泥状（追求更好口感的过一遍筛）3飞饼皮稍解冻，两张叠在一起擀成长方形。4切去四边成一个长方形面片。5将多余的边角料切细条垫在长方形面片四周。6另一张飞饼切细条。7将紫薯泥挤在长方形面片上。四周抹上蛋液。8细条的飞饼皮依次放在上面编成网格。9表皮刷蛋液，入预热好的烤箱200度25分钟。10成品11成品
天国的女儿
酥皮类的点心是我的心头好，但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮，然后通过多轮折叠，来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油，西点多用牛油，热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥，更是热量惊人，奉劝大家少吃为妙~ 为了平衡油脂带来的高热量，我选用了健康的紫薯和绿茶，做出来的酥皮颜色好看，也很美味健康。
甜牙敏
玩烘培之前根本不知道还有紫薯这个东西，看到人家做的紫薯面食开始研究起紫薯来，这下好了一发不可收拾了。 前些日子看到有朋友做了这款紫薯酥感觉非常的漂亮，担心自己做不出来，但是很想尝试一下，尤其那一圈一圈的紫色令我久久难以忘怀。 昨晚吃完饭开始捣鼓起来，一步一步做下来竟然做成功了，而最让俺兴奋的是紫薯酥出炉的那一刻！闻着那诱人的香味，顾不得烫手的刺激，咔嚓一口咬下去，哇塞！外面是皮还真是酥的啊！里面的紫薯馅甜甜的香香的，简直太美味了！没有做过的朋友一定要试试的！按照我的方子你就可以做出美味的紫薯酥来，一定要试
金娃美食
紫色是一种很浪漫的颜色 。紫薯又是一种很好吃的食物 。它的营养价值也是非常的高，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。 将两者结合在一起 就诞生了这款既好看又好吃的点心啦。
凡茜烘焙
到美食天下，逐步从以往的买点心，到现在喜欢吃什么口味，可以自己在家了，这款还是中秋时候的一款月饼，依然是我喜欢的紫薯的。外皮酥的掉渣，馅料软糯甜美，切开更是颜色艳丽。这款月饼我做了送人一些，大家都说好吃，尤其是小孩更是喜欢的不得了。
绿色天使
很喜欢做的酥皮点心的过程虽烦琐不复杂 但是要做的好还是要多加练习的我做的也一般还是要继续努力的 自己熬的豆沙不是很甜蜜用的是黄油省的熬猪油了口感的话还是很酥的新年推荐尝试的一款自留或者送人的点心
89燕子
这个紫薯花酥非常适合老人和孩子吃，健康的紫薯馅料没有麻烦炒馅，只是蒸熟捣成泥状加上炼乳就可以，是不非常的简单呢？动手做吧！^_^
心美食
这两天总算有空了，抽出时间动手做了次酥皮的月饼，这次用紫薯和红薯做的，刚开始的时候就做错了，紫薯该是煮的，我做成蒸的了，在和面的都混合不到一块，最后用筛子慢慢筛细的才算完事，再和水油面时又和的硬了，最擀的时候都破皮了，唯一庆幸的是味道吃起来还OK。。
哈尼22
有着黄油香味的，酥化的饼皮，咬一口，在牙齿和舌尖碰触到紫薯时，又有着细腻甜滑的口感。小小的，可以一口一个，吃得很方便。下面的分量大概可以做17个一口酥。
海之韵美食记
美丽迷人的小点心，用来招待客人最合适不过了。
泽瑞妈妈
做酥皮点心好多人喜欢用猪油做，开酥容易，但也有好多人不喜欢猪油的，我就不喜欢猪油，所以试验一次用植物油做开酥很好，酥得掉渣，只要比例得当配方合理就不成问题，而且用植物油更健康，这就是自己学会做点心的好处。今天用紫薯做馅，口感绵软，非常好吃。如果选用筋度比较好粉质细腻的面粉，面团揉到光滑，包的时候照样不破酥不混酥所以做起来并不费事。
清水鱼翅
这款紫薯豆沙酥集美貌和美味于一身，大家都来试一试吧。
满宝妈妈
最近娘亲一直住在妹妹家，帮忙照看小外甥。母亲节快到啦，给娘亲做些小点心送去~妈妈不喜欢味道太重的甜点，这款紫薯酥皮用玉米油制作，馅料清甜，妈妈应该会喜欢哒~紫薯的营养丰富，常吃紫薯可润肠通便、延缓衰老、美容养颜、保护肝脏等等。用紫薯做馅料，美味又营养~
糖小田yuan
过年了，各种炒物不可缺，丸子，团团圆圆之意。
琪_feXjZ8E2
简单易学零失败。
happiness2882
很喜欢莫文蔚的《当你老了》歌中唱着“当你老了 头发白了 睡意昏沉当你老了 走不动了炉火旁打盹 回忆青春”▼其实，转眼想想人是害怕孤独的，尤其是老了以后就算跳个广场舞也是一群人就算晒个太阳也要邀上邻居儿女在外又或者很晚归来剩下的时间只能老俩口一起度过▼而我们有了自己的家以后和父母相处的时间越来越少一个星期或者半个月的问候电话偶尔让父母过来住一段时间他们也总会在几日之后嚷嚷回家大城市真没有自己家乡热闹▼是的，在家乡多自在左右邻舍，麻将唠嗑下象棋串门约饭把酒欢可是儿女终究不在身边▼所以多留些时间给年迈的父母能够
一块烘焙App
1准备好原料，蛋黄是提前冷藏室解冻后用花生油泡了有7天左右，不要担心会坏，油是很好的防腐剂，蛋黄泡油里隔绝了空气，是不会坏了的，再就是泡花生油不要放冰箱冷藏室，要不会凝固，泡油也起不到作用了，蛋黄泡玉米油可以放冰箱里。2烤箱预热底火130度，上火140度，10分钟，蛋黄捞出摆在铺了锡纸的烤盘上，中层烤5-6分钟，不要等蛋黄滋滋冒油才拿出来，那样蛋黄烤过了，会干没油的。3容器里放入，15克糖粉，30克猪油，放入85度左右的开水54克，搅匀至糖粉和猪油化开。4放入100克中筋面粉，手揉出膜，嫌累可以用面包机揉
飞燕飘舞
1将紫薯和芋头放到电饭锅里面煮熟2煮熟了之后将芋头和白糖放到一起，捏成泥3之后放入淡奶油和炼乳继续搅拌均匀4之后放入黄油继续搅拌至黄油全部融合，芋头泥馅料做好了备用5将做油酥的所有馅料混合一起6团城紫薯油酥馅料7再将油皮所有的材料混合到一起8团城油皮，静置二十分钟9将做好的油皮和油酥分成大小均匀的团团10然后油皮按扁，放入油酥11然后包起来12然后借助于擀面杖擀成牛舌状13之后从上到下卷起来，这个步骤重复三次，每次都要静置十多分钟14之后从中间切开15切面部分冲上16之后按扁，擀成片状17放入做好的芋头馅
YK演堃
1紫薯蒸熟去皮，切碎粒捣泥2小锅里放入水和细砂糖，加热沸腾3熬煮到糖浆变浅黄色4熄火趁热倒入紫薯泥，搅拌均匀5倒入适量淡奶油或炼奶6混合均匀即成奶香十足、甜蜜蜜奶的紫薯馅7油皮：面粉100克，温水40克，细砂糖20克，玉米油30克油皮的材料混合揉成面团，静置一会8油酥：面粉50克，玉米油25克油酥里的材料混合揉成面团，静置一会9将油皮面团压扁，包入油酥面团，封口10把包好的面团再压扁11用撖面杖撖成长方形12把面片从一边向中间折叠三分之一13将另一边也折过来，好像叠被子一样，再次用撖面杖把折好的面块撖成长
哥倆好
金黄圆润的外形，小巧可爱的造型，细棉甜甜的内馅中的散发着淡淡柴薯的酥香和奶香，多层次酥酥的外皮，咬一口让你齿颊留香，多吃几个才过瘾，这就是紫薯酥。并且是越做越喜欢，越吃越好吃，百吃不厌。今天再次做,让我感到了惊奇，哇！太漂亮了！毛毛说：“妈妈太喜欢了，我要带走，上次做的带到学校被同学们都吃了，我都没吃够，这次我要多带些。”哈哈~
zammwsm
快过年了，自己动手做些美美的点心，送人或自己吃都不错哦。天津有春节前后拜年的习俗，带上这健康又美味的点心，绝对不比外面卖的差，很有面子哦。
请叫我壮壮妈
一直想尝试酥皮点心，总被繁琐的步骤吓到，趁假期大胆尝试一下，原来不难，看看电视聊聊天就做好了，老爸老妈爱吃的不得了，直说下次做升级版加蛋黄肉松。这次是给朋友们也带了一些，所以原料里份量比较多，是40个紫薯酥的量。如果大家平时自己做着吃的话，把配方里的原料份量除以3就行，这样差不多是10几个紫薯酥的量。（例：低粉150克）
小武三
同学是最纯正的友谊，即使多年不见也依然如故。向是我跟这位好同学就是这样，没事联系不太多，但心里都在挂念着对方；她家人爱吃我做的美食，我会时常做一些送过去或让她老公来取；她知道我爱做美食，也经常会送我一些好食材给我；如每年送我一箱各类干货，可以吃一年不用买。又有几个月没跟好同学联系相聚了，趁着周末有空做了一些蛋黄酥、栗子酥和豆沙面包，想给好同学及家人们品尝品尝。为了节约时间，我索性偷懒揉了一份油皮、油酥，却分别包了二种馅料：红豆栗子蛋黄馅和栗子馅，品种更丰富了；只是平时做酥类点心不同，还请亲们忽略我的糟糕手
老方小雨
一口酥，顾名思义，一口一个，香香酥酥！方子来自小耳老师。
星愿1236
中秋节已经过去了，可是冰箱里还冷冻的有馅料，关键是还有两张千层酥皮，这需要消灭掉，于是就利用现成的东西，做了这款紫薯蛋黄酥。这款小点心，含糖很少，就是紫薯馅里有一点点糖，而味道又很香，做了六个一天被消灭光。还以为这后月饼时代，每人想吃了呢，看来还是很受欢迎嘛，哈哈！
万山红
心心念念的紫薯蛋黄酥终于拔草啦！原本计划着连抹茶酥的草也拔了，可是家里木有抹茶粉了！第一次尝试算成功呀！感谢@给宝贝做的饭 的方子！ 酥香！酥的直掉渣哈！加上是自己炒的紫薯馅和红豆馅！自己熬的猪油！健康美味！现在写菜谱口水又要流了哈！
Ai美味之旅
1紫薯蒸熟，装在保鲜袋中用擀面杖擀擀捣烂。2加入白糖，再加入炼乳搅拌均匀。3用手团城均匀的小圆子。4准备酥皮的材料。 普通面粉和糖混合，加入猪油油拌成均匀的颗粒。拌好的面粉加入清水揉成水油面团。面团要尽量揉的光滑点，揉出面筋后面会比较操作。5低粉内加入猪油。揉成油酥面团。揉好的面团用保鲜膜包好醒发半小时，醒好的水油面团和油酥面团均匀的分成8份。6水油面团擀开，放上油酥面团，包好，收口向下。7依次包好所有的面团盖上保鲜膜松弛10分钟， 松弛好的面团擀开。8卷起，全部卷起后盖上保鲜膜松弛10分钟，松弛好的面团
★水舞颜★
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。紫薯，不单一的煮着吃，用着烘焙也是绿色好食材。今天就来做一道烘焙--紫薯酥。PS：主料为油皮食材，辅料为紫薯馅的食材
sourcehe
这款酥球用的是包酥的方法，一层一层的酥皮，包裹着淡淡香甜的的紫薯馅料，一口咬下去，酥到掉渣，满口香甜。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有特殊保健功能。其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，所以常常食用紫薯益处多多。
橘子小厨房
用纯天然的紫色红薯????做出来的雪花酥，不单口感香，而色彩充满冷艳美。做法简单，又不需要烤箱，想吃的你，一口不粘锅就可以做出美味可口的雪花酥。
梦桃缘
中秋就要到了，我嘴里的馋虫又蹦出来了。看厌了市面上传统的月饼模样，想要搞点新花样。老公喜欢吃酥皮月饼，因此我在网上搜索了酥皮月饼做法的相关资料后，便在厨房里开始捣鼓，最终做出了这款紫薯酥皮月饼。因为之前发表过一篇“自制冰皮月饼的做法”（http://home.meishichina.com/recipe-141919.html）的文章。有的朋友希望我能分享更多的关于自制月饼的帖子，所以我让老公把这次我自制酥皮月饼的做法完整的记录了下来，希望大家喜欢，过好中秋佳节。
xiaofanmama
1紫薯去皮切薄片，上锅蒸熟，趁热放入糖和黄油。（糖量按自己喜欢的甜度调整。）2用叉子把紫薯压成泥，包上保鲜膜，放凉备用。（如果感觉太湿可微波炉叮干点或炒干点。）3麻糬：把糯米粉，玉米淀粉，糖和牛奶拌匀。4倒入碟子里，放入开水锅，大火蒸15分钟。。5趁热放入黄油拌溶化。6放入保鲜袋，揉至黄油完全被吸收，放冰箱冷藏30分钟。7把麻糬分8克一份，24份。8熟咸蛋黄切半。9紫薯分25克一份，每份包上半个咸蛋黄和一份麻糬。10全部包好备用。（我紫薯馅只够分22份，另做了2份奶黄馅的。）11油酥的材料放一起，用手抓捏
elmonte
虽然平时一直提倡吃低油低糖食品，可看到酥皮点心又有点嘴馋，因为酥皮点心的层层酥脆是抵挡不了的美味。好久没做了，偶尔放纵一下也没关系。哈哈。
飘雪厨房
隐约恍惚记得，曾经很早的最初，做过一个香蕉酥。馅料肯定不是紫薯，这个新兴的宠儿，没有这传统中式点心岁月悠久。或许是枣泥，或许是豆沙，都没什么要紧。这一次，想要给香蕉酥加入紫薯的内心。香蕉酥里没有香蕉，香蕉只是一个形象的称呼。思虑瞬息千变，最后的决定是，不用加糖油炒制紫薯馅，就是原滋原味的紫薯泥。甚至，都不用捣泥，直接把蒸好的紫薯按馅料用量分块，捏吧捏吧成团，就可以包了。真是省事儿的绝妙主意！然而，很快就发现，这主意也许很绝，却绝不妙。随意捏成型的紫薯依然保留了些许紫薯块的硬质，包好以后并不是那么容易随着面
食·色
前段时间大家都在做月饼和各种酥，我也眼谗着，但上班时间有限呀，早上8点就要上班了，晚上不想折腾，周末就一天有时还得外出，我的蛋黄买好久了还躺在冰箱冻着； 还好十一来了，我也赶紧蛋黄酥做起，买了红豆懒得炒馅，干脆蒸几个紫薯好了，做起来更省事，而且也非常滴好吃。平时烤蛋黄酥类的都是用烤箱自带烤盘，底部上色很严重，而且还粘，这次用了新模具就是不一样，烤好取出后烤盘里面像没用过一样的干净，上色也非常的漂亮，真是乐坏我了！
鱼眼中的爱
1准备，手抓饼，蛋，紫薯泥，黑芝麻。2手抓饼卷起。3分成剂子，搓圆压成饼。4放入紫薯泥包紧。5依次做好。6刷上蛋液，放上黑芝麻。7放入空气炸锅200度烤12分钟。8叮，时间到，成品色泽不错。9成品图。10成品图。
琪_feXjZ8E2
1先把紫薯煮熟。2面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。3添加适量水和成面团，饧10分钟。4将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。5擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。6把剂子两头捏紧，按扁。7擀成中间稍厚的皮。8制成均匀大小的紫薯馅。9将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。10稍微按一下擀开。放到锅中煎制两面金黄即可。11稍晾，放入盘中。
gaopingzhao
手抓起一根香芋紫薯扭扭酥，一口下去，外皮酥脆，香芋与紫薯融合一起的双倍香甜浓郁，香酥而不会感到甜腻，一根接一根，好吃到停不下来！一款特别简单的追剧小零食~
Petrus柏翠电器
