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强悍的牛肉与柔美的番茄在一起总会衍生出一种神奇的力量 ，那是一种让人无法阻挡的魅力。味美汤浓的番茄土豆炖牛腩，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油腻的口感，不仅色香味俱全，还营养丰富哦~
安小厨520
1牛腩浸泡出血水洗净。2番茄和葱洗净备用。3牛腩切块放入锅中焯水，加姜片和料酒去腥。4焯水后的牛腩冲洗干净。5葱和姜改刀备用6番茄切碎装入碗中。7炒锅预热放入油烧热，倒入葱姜爆香，依次加入牛腩翻炒。8放入五香粉和酱油翻炒均匀。9放入适量温水转入煲中，放入番茄同炖。10中火煮沸转小火慢炖。11大概四十分钟左右。12牛腩熟后即加盐调味，中火收汁。13汁也别收的太干，留一点干饭味道太棒啦。14撒入葱花即可享用。15成品图。小窍门炖肉的水一定是温水或热水哦！不能直接加入冷水，肉很难炖熟哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
上班族几乎天天吃外卖，高油高盐很不健康！我天天给老公备便当????，今天是超级无敌好吃的番茄土豆炖牛腩。汤汁浓郁鲜美无比，低脂又美味，无论是拌米饭还是拌面条都非常赞哒！
大橙子0510
强悍的牛肉与柔美的番茄在一起，散发着无穷的魅力，时间为媒，一刚一柔，终成绝配。红红的汤头香浓四溢，令人垂涎欲滴，牛腩鲜美软糯，粒粒挑逗食客的味蕾，忍不住食指大动，大快朵颐。番茄炖牛腩是道汤菜，菜和汤的比例各自为半，最美的就是牛腩刚好浸在浓汤中，连吃带喝风味无穷。汤底清寡不香浓？炒制番茄洋葱的汤头是关键！洋葱翻炒至透明逼出香气，番茄炒得起沙汁水丰盈，做对了这步，你的这道菜就成了。本就冲着吃肉来的，不必在意番茄颗粒消融，散于汤中，如果您喜欢保持番茄形不散，那也无法兼得香浓的汤头，这点像极了我们的人生，懂得选择
咖啡私房菜
这道菜汤浓味美、酸甜适口，是丰富家庭餐桌的一道健康菜。天气寒凉时，吃饭前先喝上一小碗汤，足够暖身暖胃、悠哉自得。 番茄不光味美、热量低、营养也丰富。是维生素A、维生素C和叶酸的较好来源。具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等功效。 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
乐悠厨房
冬天虽然要大补，但也要有度。在肉类的选择上可以选择优质蛋白质。比如牛肉、羊肉。特别是牛肉，南北方都能买到，而且其脂肪含量也比猪肉要少。如果家里有生长发育期的青少年，不妨多吃些牛肉。俗话说，牛肉长劲不长肉。另外，冬天天气干燥，在饮食上，汤汤水水不可少。既能养胃又能补充水份。这锅番茄牛腩汤简单好做，而且开胃，一家都适用。直接喝一碗，或者煮面条浇上，再或者白米饭浇上两勺，又是菜又是汤，真是棒极了！我老公是南方人，最喜欢喝汤了。今天这锅番茄牛腩汤他居然吃了两大碗，直呼太过瘾了！我儿子也喝了一大碗。还说特别喜欢这牛
Meggy跳舞的苹果
牛腩，众多肉类当中，蛋白质含量很高，脂肪含量比较低。牛肉含铁量高和西红柿搭配，可以摄入更多的胶原蛋白，咸甜口儿，不管是老人小孩，还是成年人都很爱吃。
花事了的花
一个人也可以吃的很HIGH。以前觉得这样的菜也是大菜。做菜做习惯了，看看杂志看看动画片，守着炉子一会也就做好了。
遗忘↘蕾拉●
吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用；番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。它俩搭配则不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。
kiss战女
和萝卜牛腩相比，家里的小孩更喜欢这个番茄牛腩。用汤汁拌饭，太喜欢了！
NZmom
多补充维生素美白的。番茄是美容的好食材。增加红肉的摄入，可以补血，气色好。其实我觉得人只要健康，不偏食挑食，应该就很好了。
老杨的厨房
喜欢吃肉，更喜欢带点肥肉的那种，就像猪肉要吃五花肉，牛肉中我最喜欢的也是牛腩，同时有筋、肉、油的牛腩，不管是红烧还是清汤，都很好吃，最喜欢的是番茄炖牛腩，酸甜咸口的味道，鲜艳的色泽让人一看就很有食欲，牛腩肥烂不腻，好吃的一米米啊！番茄中很有丰富的番茄红素，具有很强的抗氧化功能，番茄红素跟牛腩中的动物蛋白质、脂肪等结合，更有利于人体消化吸收，牛腩性温，吃多了容易上火，而番茄性偏寒，两者搭配在一起恰好起到寒热中和的效果，因此不管是何种体质的人都很适合使用番茄炖牛腩，两者是非常完美的结合！番茄中含有的苹果酸和柠
小董妞@厨房
这道菜，使用牛腩作为主料，更加美味。 首先，牛腩的油脂较多。牛油虽然很香，但如果单独烹制和食用，难免有些油腻。而番茄的加入，则刚好中和了这一点，同时更加刺激我们的食欲。（比如我，写到这，就已经开始分泌口水了。。。吃货。。）牛腩的香，番茄的酸，在这道菜得到了完美的融合，并最终升华为更高一层的鲜美； 其次，番茄属于酸性食物，与牛腩同煮，可以使其成熟的更快，更加酥烂。这一点，使用山楂干，茶叶中的茶多酚，也可以起到相同的效果； 再次，番茄的红色，更是让这道菜天然加持了鲜艳讨喜的颜色。红彤彤的
暖调蓝0429
番茄烧牛腩，清爽不油腻，酸爽开胃，做法简单不容易失败。
老杨的厨房
冬天气候寒冷，人们需要增加一些热量来御寒。适量吃一些动物脂肪，既有利于供给人体热能，也可使皮肤保持正常光泽和富有弹性。大家不妨做来尝一尝番茄牛腩。动物脂肪里牛肉当然是首先，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低。多吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用。番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。牛肉和番茄它俩可谓是营养绝配，既能暖身抗寒，又可滋补身体。它俩搭配则不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄
西马栀子
天冷了多吃这道番茄炖牛腩暖胃健脾助消化
美女天天
番茄和牛腩是经典搭配，做出来的菜菜味美汤浓，非常开胃，不管用来拌饭还是拌面味道都很棒呢。 番茄炖牛腩这道菜菜，我觉得一定要放一些番茄酱一起炖，这样吃起来味道才会更浓。 无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。此外，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗，不利于
sunshinewinnie
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度
爱下厨的猪
前两天朋友送了一大块上好的牛腩和几个红彤彤的有机番茄来找我，说是要来蹭饭。其实无非就是馋我的番茄土豆牛腩汤啦！今天用了臻米脱糖电饭煲炖了两个程序，味道简直了。虽然是脱糖电饭煲，但依然设计了炖煮功能，还有热饭、蒸菜程序，很贴心，基本满足了消费者对电饭煲的需求。304不锈钢内胆，安全易清洗，不用担心掉涂层，导热性很好，煮饭炖汤用时短，节约时间。
风意画
1牛腩洗净切块，放入开水中焯两分钟，焯好后，过水洗净上面的血水和浮沫。2洋葱、土豆切丁，西红柿切大块。3炒锅放入黄油，加入洋葱和土豆丁。撒点茴香翻炒，等炒出香味的时候加入葱姜，然后再放入西红柿翻炒，加入牛腩翻炒。4加适量的番茄酱，翻炒几次后加入水，最好一次加足，中途最好不再加水，实在要加就加热水吧，否则失去营养且肉质变老。5慢炖，急的话可以加点山楂片或者山楂，这样比较容易炖烂。炖会之后再加盐，别早早就加，防止肉发紧，且不易炖烂。6煲好的番茄牛肉汤香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾。小窍门特别提醒：1.选牛肉
yoyochen
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
祯祯宝贝
每个家庭主妇都会有自己的当家菜，今天要给大家介绍的就是我做了七年的拿手菜——番茄牛腩。
爱生活的馋猫
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。冬天的萝卜赛人参，这道菜我加了萝卜一起炖，萝卜到最后也完美的融合了牛肉的香浓，以至于 孩子根本没吃出来这是萝卜这道菜可做汤可做菜，冬天热乎乎的吃上一大碗，全身都是暖的
徐三睡
番茄和牛腩是经典搭配，以前也发过一次有关番茄牛腩的日志，这次稍微做了点修改，味道一样棒。 番茄炖牛腩，这道菜菜的汤汁用来拌饭非常美味，我们都很喜欢。
sunshinewinnie
番茄的酸酸甜甜，牛腩润而不烂，回味无穷……
黎明SHU
兼顾营养和口味，美味又健康，老少皆宜，特别受小朋友欢迎。一、牛腩在保持原味的前提下，事先炖到酥烂。高压锅是不错的工具，砂锅当然更好，只是太费时间； 二、新鲜西红柿和番茄酱同时使用。新鲜西红柿富含维生素c，番茄酱富含番茄红素，两者同时使用营养更全面，菜品更诱人。 三、添加胡萝卜和洋葱，隐藏其形状和味道，小朋友高高兴兴吃下去。
芹意
番茄和牛腩是经典搭配，做出来的菜菜味美汤浓，非常开胃，特别是用汤来泡饭饭，真的很美味哦。 番茄炖牛腩这道菜菜，我觉得一定要放一些番茄酱一起炖，这样吃起来味道才会更浓，而我们平时常用的亨氏番茄酱这个时候就一定要上场啦。前段时间收到了亨氏番茄酱的试用产品，因为是朋友帮收的，一直没有拿到手上，所以晚了些，再过一天假期就要过去啦，今天用番茄酱来做我们喜欢的番茄炖牛腩，让这个春节一直都是红红火火吧。 无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮
sunshinewinnie
随着秋风四起，人们的胃口也随之大开，囤积脂肪好过冬，以肉进补总没错。番茄土豆炖牛腩，是我家秋冬季节的常客，温暖的一塌糊涂。九阳铁釜3代F-40T5，纯铁内胆环绕加热，受热更均匀，把牛肉的软糯和番茄的浓郁，土豆的细腻发挥到了极致，以后炖菜再也不是难事了。
童尐果
这道菜非常好吃，牛肉充分吸收的番茄的味道，味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓。汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。这次用捷赛自动烹饪锅，它可以一锅多用，代替电力锅哟。用它做番茄土豆炖牛腩， 好吃不止一点点！
我幸福相约
1牛腩切大块。2番茄、土豆。3焯水两分钟。4起锅热油，放牛腩和两块姜炒香。5将切了块的番茄土豆倒入翻炒。6放适量的盐和酱油入味。7铲至电压力锅，放适量的水，盖上锅盖。8按“牛羊肉”键炖煮。9出锅前来点鸡精。牛腩肉软绵，番茄已熬成浓汁，配饭特别好吃。
宸·羽
1牛肉洗净切小块。2冷水下锅焯水。3变色捞出洗净。43个西红柿扒皮 。5切块备用。6锅内放油。7油热放肉。8炒到微微焦黄色。9焦黄色以后加生抽。10生抽炒匀以后加老抽和蚝油。11继续炒匀。12加入大葱。13炒出葱香。14加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。15炒锅加油，加西红柿，翻炒。16把西红柿炒出水。17加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁。18撒上葱花。19我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
1牛肉切大块，泡水两小时以上，中间换水。2锅中放水烧开，加入牛肉焯烫到血沫浮起，捞出用温水冲净。3锅中放少量油烧热，加入牛肉炒到边缘微焦。4葱姜和香料炒香。5加入白糖、老抽，炒匀淋上白酒关火。放入电压力锅中。6番茄放入沸水煮一下去皮，切成小块。7锅中继续放油炒成糊状。也放入电压力锅中。8添加适量水，调好盐味，选择牛肉键，煮熟自然泄压。小窍门炒牛肉和番茄都要尽量少放油，因为牛腩也有油，放油太多吃起来就腻了。
宁小麦
牛腩番茄汤堪称是经典的汤菜，而且每家的配方也不尽相同。汤里的配菜也是花样繁多，自然出来的味道也是五味俱全，是怎么做都好吃的一个汤菜。今天的这个菜是学来的，里面放了杏鲍菇、洋葱，西红柿，炖出的汤味道很是鲜美。汤里的青椒只是起点缀作用，纯粹属于打酱油。
狼之舞
首先这道菜其实不需要过于复杂的调料，但是炖的方法却对味道起决定作用，我曾经用过炒锅，电锅，陶瓷砂锅，泥砂锅都做过，其中泥砂锅做出的味道最好，可以用汤浓肉烂来形容，其次，由于番茄牛腩是可以喝汤的所以为了中和番茄的酸味一定要加糖，这个糖个人觉得用黄冰糖是最好的。
美食妃英理
1牛腩切块，冷水下锅焯水，洗净浮沫。2香料准备：姜、八角、香叶、花椒、干辣椒、葱结、冰糖。3高压锅中另加水，放入牛腩、姜、冰糖、香料、料酒、生抽，盖盖烧煮20分钟。4洋葱、番茄、土豆切滚刀块。5锅中放油，下入洋葱、番茄、土豆翻炒。6倒入牛肉。7放入葱结，加盐调味，烧煮15分钟。8盛入砂锅。
清水淡竹
小番茄含有丰富维生素C,圣女果炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。小番茄再加上牛肉一起炖，让牛肉充分吸收小番茄的味道。小番茄也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合——营养又美味。
英英菜谱
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
祯祯宝贝
1备好图中材料2牛腩切成2cm左右大小，冷水下锅，放入少许姜片，1勺料酒，煮开后撇去浮沫3捞出，用水清洗干净4洗干净的牛腩，加入2碗清水。1勺料酒，少许姜丝，放入高压锅，调制炖牛肉的按键5番茄如图化十字，淋入热水6如图去皮7材料如图分别切备好8炖好的牛腩，捞出，沥干水分（汤不要倒）9锅内下少许油，放入炖好的牛腩10翻炒金黄11加入番茄，洋葱，姜丝，放入适量盐，生抽12翻炒均匀后至炒出汤汁后，加入2勺番茄酱13焖煮1分钟14加入刚才炖牛腩的汤15大火煮15-20分钟，收汁至如图即可16成品图17成品图18成
钱钱de餐桌
番茄去了皮，切成小块，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
娅米厨房
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。这道炖牛肉里加入了土豆和番茄，中和了牛腩的油水使得味道更佳。
香儿厨房
1这是焯水后的牛腩。2油豆腐。3番茄切块。4准备好姜蒜，冰糖，八角，香叶。5热锅凉油放入姜，蒜，八角，香叶，炒出香味，冰糖融化。6放牛肉翻炒。7放生抽，老抽，料酒。8翻炒均匀。9加热水没过牛腩。10放番茄块大火烧开转小火炖一个小时。11炖一个小时以后加适量盐。12放入油豆腐继续炖半个小时。13时间到汤汁收的差不多了关火。14出锅装盘撒香菜完成。
最初的最美❤
要说今天这道菜，汤也好，菜也罢，两种常见的食材碰撞在一起，就构成了简单的美味。西红柿常见吧？用一个就好。牛肉也能买到吧？一斤足够。俩放在一起，慢慢煲着。牛肉有了酸的介入，熟得快；西红柿里有了肉味，也显得更加鲜美更有营养了！话不多说，再说就馋得慌了！赶紧着，上做法，您也赶快做起来吧！
Meggy跳舞的苹果
牛腩的营养价值：含有丰富的脂肪，蛋白质，氨基酸，微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。 牛腩的功效：1、热量高，可用于调节病后体虚患者恢复体力；2、可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织；3、具有暖胃滋补的功效。
祯祯宝贝
1原料图，番茄和牛腩洗净备用。2番茄顶上划十字，牛腩切大块，姜切片，其它调料备好。3锅里加水放花椒烧开，将牛腩下锅煮出血沫。4另起一锅水烧开，放番茄焯烫。5煮好的牛腩盛出，用温热水冲去血沫，番茄去皮后切丁。6起油锅，小火爆香姜、干辣椒、花椒、八角。7下牛腩翻炒。8放冰糖和老抽小火炒至冰糖溶化上色。9转入高压锅，加水，大火烧开后中小火烧30分钟。10用炒锅的余油炒香番茄。11出汁后下烧至软烂的牛腩和汤。12放盐，大火收汁即可。
花雨曼陀罗
1牛腩洗净，这是2斤的牛腩。2切块。3凉水下锅。4焯出血沫。5再次以温水洗净。做这道菜我用了不到一半的牛腩。6葱，姜，八角备好。7土豆去皮，洗净，切块。8西红柿去皮。9切块。10锅里注油烧热，爆香葱姜八角。11倒入牛腩，翻炒两分钟。12加入1/3西红柿。13翻炒至西红柿软烂，出红汤。14加入番茄沙司，炒匀。15加生抽，炒匀。16加蚝油，炒匀。17加足量热水，大火烧开后转小火慢炖。18炖大约50分钟，牛腩熟透。19加入剩下的西红柿和土豆。20继续炖到西红柿软烂，土豆熟透，加盐调味。21再炖十多分钟，让食材充
烟雨心灵
普通的番茄土豆炖牛腩，我稍做改了，加入了黄油和牛奶，更加有异域风情啦。
猫猫家的私厨
好久没有上菜了，这个番茄牛腩还是春节前做的，连汤带菜的，不但好吃，看着也红红火火的，借此祝福美食天下的朋友和工作人员，新的一年身体健康、万事顺利、事业红红火火！
绿色天使
番茄土豆炖牛腩 番茄酸酸的味道 实在很开胃即使是浓汤也完全不会腻拌上一碗米饭吃的那叫一个——稀里索罗
柏梁子
无论再忙再累，你也一定要记得关爱自已。九阳ＩＨ智能炒菜机Ｊ9可以帮到你，一锅滋补汤轻松来完成。你只需将食材放在锅中，就可实现无烟操作，半个小时后，一锅香浓的汤汁就会热气腾腾出现。现代厨房里的田螺姑娘，这绝对说的就是它！
A苹果小厨
夏天没有胃口，但是必要的蛋白质还是要及时补充的。特别是家中的小朋友，处于快速生长发育期，天天吃素也不成啊！这道牛腩汤，简单省事，特别是加了番茄之后，不但能使牛肉熟得快，还让汤微微酸中带甜，开胃有营养！
Meggy跳舞的苹果
炎炎夏天，虫纸跑去外面带班。虽然说他兴趣还是挺大的，但是也拦不住风吹日晒的。大量的出汗和体育运动，再加上心理面要一直全神贯注的保护学院的安全。一定吃不好喝不好的。所以，回到家里，就一定要补一补~~嘻嘻，这个时候蛋白质含量丰富、口感软烂的牛腩就是最佳选择啦~于是乎，诞生了我这道私房菜——红酒番茄炖牛腩！
鬼娃娃瑶瑶
吃些牛肉能提高人体免疫力，还有暖胃作用；番茄则是含番茄红素最高的食物，有防癌功效。两者搭配不仅可以发挥各自功效，更重要的是能增强补血功能。牛肉含铁较丰富，遇上番茄可以使铁元素更好的被人体吸收（抄的网上的）。个人觉得这道菜更适合孕妇，产妇，老人及免疫力低下等人群食用。
七十二道武味
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。冬季天气寒冷，适当进补可适量吃些牛肉。牛肉高蛋白低脂肪，味道鲜美，深受大家喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。但是很 多人想吃牛肉却又担心上火，因为西红柿性凉，解热，刚好中和牛肉的热性。
漂亮马婆
以前在家的时候，总是父母做饭，有的时候好奇了就跑去看看，也有的时候自己学习不忙了，就在父母做饭的时候，顺便也帮帮忙，但是现在结婚了，不得不什么都亲自动手完成了，这也让我体会到了父母的辛苦，后来，渐渐的爱上了做饭，甚至西餐，甜点等等，哈哈，
巧媳妇厨房
1干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片。2白萝卜洗净切滚刀块。3西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用。4锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。5牛腩切块，用冷水浸泡1个小时左右，中途要换两次水直至牛腩不再出血水。6泡好的牛腩凉水入锅并加少许料酒去腥，水开后滚一两分钟而后捞出用温水冲洗干净控水备用。7锅内放少许油，放入葱段、姜片、八角和花椒爆香。闻到香味后记得将花椒拣出。8倒入牛腩，放入干辣椒段，并加适量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。9放入切好的
暖暖尚
1主料2桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片3牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用4另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜5随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香6再放焯好的牛腩翻炒7炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色8之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟9放入几片番茄，煮开，汤底就完成了
juju菊娜
1.锅中放入清水，凉水放入牛腩，加料酒，焯一下。2焯好的牛腩用温水冲洗干净备用。3炒锅中放入少量油，放入葱段姜片炒香。4放入西红柿翻炒，直到炒出红汤。5把刚才焯好的牛腩倒入一起翻炒。6加入少量的生抽继续翻炒均匀7倒入热水，淹没材料即可。8把花椒大料桂皮香叶做成调料包。9炒锅中的番茄牛腩倒入砂锅中，加入调料包和肉苁蓉，小火煲2个小时。10出锅前加入少量的盐即可
ホホ。
冬季里的暖身菜。冬天气温低，要吃一点红肉才有热量。买的牛腩有点肥，加了番茄一起烧，酸酸甜甜的，也不觉得腻了。
nancy_W
今年十一，北京温度变化明显，从风和日丽到雾霾锁城，昨夜开始又是四五级的大风。空气干燥，早晚温差大，这个时节，给家人做的美食，既要营养丰富，及时补充人体需要的热量，又具备养生功效，能增强人体免疫力。如此，一碗暖气腾腾的番茄牛肉，酸甜可口，汤汁浓香，最为适合。
花儿萝卜
第一次发菜谱，也是第一次做番茄土豆烧牛腩，手忙脚乱的好多照片都忘拍了。牛腩加入了番茄，酸酸的，很好吃。煮了一锅一扫而空，小朋友直呼好吃，让我下次接着做。新手上路，请多多指教。
wulu2006
