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强悍的牛肉与柔美的番茄在一起总会衍生出一种神奇的力量 ，那是一种让人无法阻挡的魅力。味美汤浓的番茄土豆炖牛腩，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油腻的口感，不仅色香味俱全，还营养丰富哦~
安小厨520
1牛腩浸泡出血水洗净。2番茄和葱洗净备用。3牛腩切块放入锅中焯水，加姜片和料酒去腥。4焯水后的牛腩冲洗干净。5葱和姜改刀备用6番茄切碎装入碗中。7炒锅预热放入油烧热，倒入葱姜爆香，依次加入牛腩翻炒。8放入五香粉和酱油翻炒均匀。9放入适量温水转入煲中，放入番茄同炖。10中火煮沸转小火慢炖。11大概四十分钟左右。12牛腩熟后即加盐调味，中火收汁。13汁也别收的太干，留一点干饭味道太棒啦。14撒入葱花即可享用。15成品图。小窍门炖肉的水一定是温水或热水哦！不能直接加入冷水，肉很难炖熟哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
上班族几乎天天吃外卖，高油高盐很不健康！我天天给老公备便当????，今天是超级无敌好吃的番茄土豆炖牛腩。汤汁浓郁鲜美无比，低脂又美味，无论是拌米饭还是拌面条都非常赞哒！
大橙子0510
强悍的牛肉与柔美的番茄在一起，散发着无穷的魅力，时间为媒，一刚一柔，终成绝配。红红的汤头香浓四溢，令人垂涎欲滴，牛腩鲜美软糯，粒粒挑逗食客的味蕾，忍不住食指大动，大快朵颐。番茄炖牛腩是道汤菜，菜和汤的比例各自为半，最美的就是牛腩刚好浸在浓汤中，连吃带喝风味无穷。汤底清寡不香浓？炒制番茄洋葱的汤头是关键！洋葱翻炒至透明逼出香气，番茄炒得起沙汁水丰盈，做对了这步，你的这道菜就成了。本就冲着吃肉来的，不必在意番茄颗粒消融，散于汤中，如果您喜欢保持番茄形不散，那也无法兼得香浓的汤头，这点像极了我们的人生，懂得选择
咖啡私房菜
这道菜汤浓味美、酸甜适口，是丰富家庭餐桌的一道健康菜。天气寒凉时，吃饭前先喝上一小碗汤，足够暖身暖胃、悠哉自得。 番茄不光味美、热量低、营养也丰富。是维生素A、维生素C和叶酸的较好来源。具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等功效。 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
乐悠厨房
牛腩，众多肉类当中，蛋白质含量很高，脂肪含量比较低。牛肉含铁量高和西红柿搭配，可以摄入更多的胶原蛋白，咸甜口儿，不管是老人小孩，还是成年人都很爱吃。
花事了的花
喜欢吃肉，更喜欢带点肥肉的那种，就像猪肉要吃五花肉，牛肉中我最喜欢的也是牛腩，同时有筋、肉、油的牛腩，不管是红烧还是清汤，都很好吃，最喜欢的是番茄炖牛腩，酸甜咸口的味道，鲜艳的色泽让人一看就很有食欲，牛腩肥烂不腻，好吃的一米米啊！番茄中很有丰富的番茄红素，具有很强的抗氧化功能，番茄红素跟牛腩中的动物蛋白质、脂肪等结合，更有利于人体消化吸收，牛腩性温，吃多了容易上火，而番茄性偏寒，两者搭配在一起恰好起到寒热中和的效果，因此不管是何种体质的人都很适合使用番茄炖牛腩，两者是非常完美的结合！番茄中含有的苹果酸和柠
小董妞@厨房
这道菜，使用牛腩作为主料，更加美味。 首先，牛腩的油脂较多。牛油虽然很香，但如果单独烹制和食用，难免有些油腻。而番茄的加入，则刚好中和了这一点，同时更加刺激我们的食欲。（比如我，写到这，就已经开始分泌口水了。。。吃货。。）牛腩的香，番茄的酸，在这道菜得到了完美的融合，并最终升华为更高一层的鲜美； 其次，番茄属于酸性食物，与牛腩同煮，可以使其成熟的更快，更加酥烂。这一点，使用山楂干，茶叶中的茶多酚，也可以起到相同的效果； 再次，番茄的红色，更是让这道菜天然加持了鲜艳讨喜的颜色。红彤彤的
暖调蓝0429
冬天气候寒冷，人们需要增加一些热量来御寒。适量吃一些动物脂肪，既有利于供给人体热能，也可使皮肤保持正常光泽和富有弹性。大家不妨做来尝一尝番茄牛腩。动物脂肪里牛肉当然是首先，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低。多吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用。番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。牛肉和番茄它俩可谓是营养绝配，既能暖身抗寒，又可滋补身体。它俩搭配则不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄
西马栀子
天冷了多吃这道番茄炖牛腩暖胃健脾助消化
美女天天
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
祯祯宝贝
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。冬天的萝卜赛人参，这道菜我加了萝卜一起炖，萝卜到最后也完美的融合了牛肉的香浓，以至于 孩子根本没吃出来这是萝卜这道菜可做汤可做菜，冬天热乎乎的吃上一大碗，全身都是暖的
徐三睡
番茄和牛腩是经典搭配，做出来的菜菜味美汤浓，非常开胃，特别是用汤来泡饭饭，真的很美味哦。 番茄炖牛腩这道菜菜，我觉得一定要放一些番茄酱一起炖，这样吃起来味道才会更浓，而我们平时常用的亨氏番茄酱这个时候就一定要上场啦。前段时间收到了亨氏番茄酱的试用产品，因为是朋友帮收的，一直没有拿到手上，所以晚了些，再过一天假期就要过去啦，今天用番茄酱来做我们喜欢的番茄炖牛腩，让这个春节一直都是红红火火吧。 无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮
sunshinewinnie
随着秋风四起，人们的胃口也随之大开，囤积脂肪好过冬，以肉进补总没错。番茄土豆炖牛腩，是我家秋冬季节的常客，温暖的一塌糊涂。九阳铁釜3代F-40T5，纯铁内胆环绕加热，受热更均匀，把牛肉的软糯和番茄的浓郁，土豆的细腻发挥到了极致，以后炖菜再也不是难事了。
童尐果
这道菜非常好吃，牛肉充分吸收的番茄的味道，味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓。汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。这次用捷赛自动烹饪锅，它可以一锅多用，代替电力锅哟。用它做番茄土豆炖牛腩， 好吃不止一点点！
我幸福相约
1牛腩切大块。2番茄、土豆。3焯水两分钟。4起锅热油，放牛腩和两块姜炒香。5将切了块的番茄土豆倒入翻炒。6放适量的盐和酱油入味。7铲至电压力锅，放适量的水，盖上锅盖。8按“牛羊肉”键炖煮。9出锅前来点鸡精。牛腩肉软绵，番茄已熬成浓汁，配饭特别好吃。
宸·羽
1牛腩切块，冷水下锅焯水，洗净浮沫。2香料准备：姜、八角、香叶、花椒、干辣椒、葱结、冰糖。3高压锅中另加水，放入牛腩、姜、冰糖、香料、料酒、生抽，盖盖烧煮20分钟。4洋葱、番茄、土豆切滚刀块。5锅中放油，下入洋葱、番茄、土豆翻炒。6倒入牛肉。7放入葱结，加盐调味，烧煮15分钟。8盛入砂锅。
清水淡竹
小番茄含有丰富维生素C,圣女果炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。小番茄再加上牛肉一起炖，让牛肉充分吸收小番茄的味道。小番茄也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合——营养又美味。
英英菜谱
1备好图中材料2牛腩切成2cm左右大小，冷水下锅，放入少许姜片，1勺料酒，煮开后撇去浮沫3捞出，用水清洗干净4洗干净的牛腩，加入2碗清水。1勺料酒，少许姜丝，放入高压锅，调制炖牛肉的按键5番茄如图化十字，淋入热水6如图去皮7材料如图分别切备好8炖好的牛腩，捞出，沥干水分（汤不要倒）9锅内下少许油，放入炖好的牛腩10翻炒金黄11加入番茄，洋葱，姜丝，放入适量盐，生抽12翻炒均匀后至炒出汤汁后，加入2勺番茄酱13焖煮1分钟14加入刚才炖牛腩的汤15大火煮15-20分钟，收汁至如图即可16成品图17成品图18成
钱钱de餐桌
番茄去了皮，切成小块，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
娅米厨房
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。这道炖牛肉里加入了土豆和番茄，中和了牛腩的油水使得味道更佳。
香儿厨房
1这是焯水后的牛腩。2油豆腐。3番茄切块。4准备好姜蒜，冰糖，八角，香叶。5热锅凉油放入姜，蒜，八角，香叶，炒出香味，冰糖融化。6放牛肉翻炒。7放生抽，老抽，料酒。8翻炒均匀。9加热水没过牛腩。10放番茄块大火烧开转小火炖一个小时。11炖一个小时以后加适量盐。12放入油豆腐继续炖半个小时。13时间到汤汁收的差不多了关火。14出锅装盘撒香菜完成。
最初的最美❤
牛腩的营养价值：含有丰富的脂肪，蛋白质，氨基酸，微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。 牛腩的功效：1、热量高，可用于调节病后体虚患者恢复体力；2、可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织；3、具有暖胃滋补的功效。
祯祯宝贝
1牛腩洗净，这是2斤的牛腩。2切块。3凉水下锅。4焯出血沫。5再次以温水洗净。做这道菜我用了不到一半的牛腩。6葱，姜，八角备好。7土豆去皮，洗净，切块。8西红柿去皮。9切块。10锅里注油烧热，爆香葱姜八角。11倒入牛腩，翻炒两分钟。12加入1/3西红柿。13翻炒至西红柿软烂，出红汤。14加入番茄沙司，炒匀。15加生抽，炒匀。16加蚝油，炒匀。17加足量热水，大火烧开后转小火慢炖。18炖大约50分钟，牛腩熟透。19加入剩下的西红柿和土豆。20继续炖到西红柿软烂，土豆熟透，加盐调味。21再炖十多分钟，让食材充
烟雨心灵
普通的番茄土豆炖牛腩，我稍做改了，加入了黄油和牛奶，更加有异域风情啦。
猫猫家的私厨
番茄土豆炖牛腩 番茄酸酸的味道 实在很开胃即使是浓汤也完全不会腻拌上一碗米饭吃的那叫一个——稀里索罗
柏梁子
炎炎夏天，虫纸跑去外面带班。虽然说他兴趣还是挺大的，但是也拦不住风吹日晒的。大量的出汗和体育运动，再加上心理面要一直全神贯注的保护学院的安全。一定吃不好喝不好的。所以，回到家里，就一定要补一补~~嘻嘻，这个时候蛋白质含量丰富、口感软烂的牛腩就是最佳选择啦~于是乎，诞生了我这道私房菜——红酒番茄炖牛腩！
鬼娃娃瑶瑶
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。冬季天气寒冷，适当进补可适量吃些牛肉。牛肉高蛋白低脂肪，味道鲜美，深受大家喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。但是很 多人想吃牛肉却又担心上火，因为西红柿性凉，解热，刚好中和牛肉的热性。
漂亮马婆
以前在家的时候，总是父母做饭，有的时候好奇了就跑去看看，也有的时候自己学习不忙了，就在父母做饭的时候，顺便也帮帮忙，但是现在结婚了，不得不什么都亲自动手完成了，这也让我体会到了父母的辛苦，后来，渐渐的爱上了做饭，甚至西餐，甜点等等，哈哈，
巧媳妇厨房
1干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片。2白萝卜洗净切滚刀块。3西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用。4锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。5牛腩切块，用冷水浸泡1个小时左右，中途要换两次水直至牛腩不再出血水。6泡好的牛腩凉水入锅并加少许料酒去腥，水开后滚一两分钟而后捞出用温水冲洗干净控水备用。7锅内放少许油，放入葱段、姜片、八角和花椒爆香。闻到香味后记得将花椒拣出。8倒入牛腩，放入干辣椒段，并加适量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。9放入切好的
暖暖尚
1月22日就收到了亨氏番茄酱，因为已经买了回老家的火车票，没来得及做菜，发菜谱。本来想过完年回武汉后，赶快做了茄汁的菜菜，发菜谱，完成这次的试用报告。没想到春节的时候身体不适，原来是怀孕了，回到武汉后一系列的早孕反应，把我折腾的不像个人了，吃不下，喝不下，每天躺床上睡觉，别说做饭，闻到厨房里的油烟味就受不了，所以前几个月都是老公在做饭，我没进过厨房，可是心里一直惦记着亨氏茄汁的试用报告，4月底早孕反应基本没有了，才开始进厨房做饭，一拖拉就拖拉到昨天中午才把这道茄汁的菜菜完成。真的很抱歉， 美食天下和亨氏公
飞燕飘舞
番茄炖牛腩原本是俄罗斯菜肴，后来在当初我国与苏联非常友好时期传入中国，后来逐渐变为大众菜，现在已经改造的更适合中国人的口味了，我国哪里都有人吃，没有特定属于国内哪个地方菜。本品沿用山西熬浇头的做法，将番茄汁小火慢熬至汤汁浓稠，肉香加上番茄的酸甜味道，十分美味！
行小丫
首次试着用番茄土豆炖牛腩，还添加了半杯葡萄酒一起烹调，味道实在好赞，汤汁鲜甜开胃，牛腩也酥烂醇香，特别是土豆，外形保持了完整，入口即化的粉糯非常好吃。有兴趣的朋友可以试试，吃过后别怪我分享的太迟哈O∩_∩O~
食尚煮易
1准备牛腩泡去血水2冷水下锅焯水3大约焯水5分钟后捞出冲干净4焯水期间准备洋葱半个,番茄2-3个5葱姜适量,洋葱切丝,番茄切块6先将洋葱炒香7放入葱姜 八角可选 番茄继续翻炒一分钟左右8加入牛腩继续翻炒几下9加入料酒,生抽,适量老抽调节颜色深浅冰糖10加入水淹没11转到砂锅内煮一个半小时12可加入点番茄酱增味可选注意是番茄酱不是番茄沙司 出锅前20分钟放盐13准备点香菜出锅时候撒上面,不吃香菜的跳过14注意盐要最后会放,先放番茄,最后会煮化掉,想吃番茄的话可以先放2个,最后10分钟再放一个,老抽不能放多,
288948
1牛腩洗净切块，凉水下锅，煮沸后撇去浮沫2捞出牛肉以温水洗净，下电压力锅中，加葱姜、没过牛肉的水，压30分钟3压好的牛肉捞出沥干，压牛肉的汤留着4准备好其他原料5番茄去皮，与其他原料切块备用6锅入油烧热，爆香葱姜，下牛肉煸炒7加圆葱、西芹炒出香味8加胡萝卜块、番茄块炒至番茄变软9加入1小匙料酒、2大匙番茄酱炒匀10加压牛肉留下的汤，大火烧开后转小火炖11至汤汁剩下1/3，加盐调味，加鸡精提鲜出锅
烟雨心灵
1牛腩洗干净切成5cm左右的块。2生姜蒜头拍碎。3锅烧热放油，把生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。4倒入牛腩爆炒出油。5倒入适量料酒，然后加水煮开，然后倒入珐琅锅内，放点黑胡椒粉，放一颗茴香，一小段桂皮，中火煮开转小火慢炖。6番茄用开水烫下去皮，切成小块。7胡萝卜洗干净去皮，切成滚刀块。8锅烧热放油，把番茄放进去煸炒出红汤。9牛腩炖得快烂的时候，把番茄倒进去，再倒入胡萝卜。10放冰糖，适量老抽和生抽，少许盐，然后继续小火炖30分钟。11然后转大火收汁，装盘。小窍门可以不加料酒和水，直接放啤酒炖。
小岚私厨
1牛腩泡入清水中，多换几次水，将血水泡出。2将牛腩切块，并且焯水，再次清除血水，捞出备用（焯水忘了拍照????️）。3洋葱切块。4开火，倒入少量花生油，放入洋葱，翻炒均匀。5放入处理好的牛腩，加入酱油，醋，料酒，蚝油，挤入适量番茄沙司，翻炒均匀。6加入少量开水（不要太多）。7姜切几片。8准备配菜，土豆切块。9将炒好的牛腩倒入高压锅，加入少量盐，摁炖牛肉键（压45分钟）。10泡入清水。11胡萝卜切块。12西红柿洗净。13切块。14压好的牛腩倒入炒锅。15开火，加入西红柿，土豆，胡萝卜等配菜。16进行翻炒均匀
荔冬2015
这次买的牛腩特别好，没有肥油，肉质可以跟雪花牛肉相媲美。
不做妖精好多年
少爷点的餐，我跟肉店预定的牛腩，下着大雨去拿的牛腩。这次买的大番茄是自然熟透的，成熟的种子且沙沙的，炖出来的番茄汤浓浓稠稠的，很有滋味。受累的人多吃了两块牛腩呢。
不做妖精好多年
一直很想炖牛腩，今天试了一下很成功~~以后就常做咯~牛肉不会像羊肉一样性子热因此不会上火，是居家常备金牌牛类~~
库库吃货
以前常常做的是【土豆烧牛肉】，今天加了番茄进去，口感多了一份清新，一点都不腻，很适合节后饮食~~~而且番茄中含有丰富的维生素A及维生素C~~营养丰富~~~~
零零落落2011
1圆白菜掰开，洗净，西红柿洗净切块。2葱姜蒜花椒油准备。3锅中放油，炒西红柿至半泥状。4加入番茄酱和适量热水烧开，加入牛肉，煮5分钟。5放入圆白菜。6煮至白菜发软，加生抽，料酒，白糖，撒胡椒面。7成品。
宁静致远0217
这是一道功夫菜，我从四点多一直煮到六点半。不过历经时间熬煮的番茄汁里盛满醇厚的牛油香味。那份自己动手自给自足的满足感是外面点餐所不能给予的。
甜心小娇妻
爱吃，贪吃????
打咕噜的布丁
三月美食，怎么少得了优康牛肉呢？你可知道，简单的你，触动了我的心弦。你可知道，美味的你，让我唇齿留香。
美食侦探yk
这个天适合吃牛腩煲来温补下
打咕噜的布丁
好久没喝汤，今天来一碗砂锅炖
菜籽妈
1牛腩切块，用牛排的酱料直接腌制。2土豆，西红柿，洋葱洗净。3西红柿，土豆，洋葱切滚刀块。4锅加油，放入牛腩炒至变色。5把牛腩盛出放到电饭锅里。6西红柿加油炒出红汤，在盛入电饭锅。7土豆洋葱加油多炒一下也盛入电饭锅8所有食材全部放入电饭锅后，加少许水，盖上盖子按下煮饭键，自己炖着就好。9炖好了，加入盐蚝油，味极鲜，再炖几分钟就好了。10成品。小窍门1酱料是买牛腩是卖家给的酱料直接腌制的。
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番茄真是个神奇的食物，和各种食材都能搭出无敌美味！比如这锅酸爽鲜香的番茄炖牛腩，虽然是能量充足的肉煲汤，却让人闻着就食欲大增，夏天喝也很合适！牛腩切块，小火焖至酥烂，番茄翻炒出酸甜汤汁，咕嘟咕嘟，炖煮出一锅鲜香美味。浓浓的汤汁拌饭也超美味哟~
美餐Meal
麻、辣、酸、酱香的一道西红柿土豆炖牛腩做好了，土豆、西红柿、牛腩、黑胡椒是绝配，永远是孩子的最爱。我做的这道菜与众不同之处应该是:放了自制辣椒酱、花椒粉。一种川香味的土豆西红柿炖牛腩，且高压锅版本的。
可可液块
土豆炖牛腩，再加一点番茄，一点点番茄酸，简单好吃
mikibaby215
1牛腩切成小块，用热水焯一遍，捞出后用热会洗干净，放到容器中备用2土豆，西红柿，胡萝卜切成两份，一份是小丁的，一份是大丁的，小丁尽量少切点3葱姜大料，香葱备用4锅内加油烧热，放入香葱炒香，放入大块的西红柿，放入土豆丁，胡萝卜丁5待西红寺炒碎以后放入牛腩，加入红果家茄汁面汤料，炒均匀6加入热水，转入汤锅，烧开，改小火放入准备好的葱姜，大料，小火慢炖40分钟左右，加入切好的小丁番茄，土豆，胡萝卜丁，最后加盐调味出锅小窍门土豆和西红柿分次加入，
艳梅_h
摆摆很喜欢吃牛肉，但是牛肉的制作过程总是很复杂
鱼摆摆是资深吃货
1澳洲进口牛腩，放微波炉解冻，切块，用清水洗干净。2把牛腩焯一下，然后用清水洗净。待用。3番茄、花菜切成小块。炒锅上油，放八角、姜片、干辣椒爆炒，放入番茄炒出汁后，接着放入花菜炒2～4分钟。4把炒锅里的材料倒入加了清水和牛腩的煮锅，小火炖煮30分钟，待到牛腩熟透，开大火烧至汤汁适量，加盐和少许的醋，出锅即可。小窍门砂锅应该比煮锅效果要好，但是无奈在网上买的砂锅还没有到，只能用煮锅将就了。
xixi1119
1原料，牛腩已经绰过水2牛腩、姜、八角、干红椒放入高压锅，加水、生抽同煮40分钟3番茄开水烫一下，去皮4番茄入锅炒成酱5高压锅压好的牛腩盛出备用6煮锅加水、炒好的番茄酱7倒入压好的牛腩8倒入胡萝卜和土豆块9大火煮开，小火20分钟，调入盐即可10成品
一慕倾城
1牛肉切小块，泡冷水去血水，大概2小时吧。2泡好的牛肉下锅，加勺料酒去血沫，然后捞出来。3去血沫后，再放高压锅里，加姜片，一勺料酒上汽后压20分钟，温水末过牛肉。4把其他蔬菜切块备用。5另起锅烧油，先炒洋葱。6洋葱出香味儿后放西红柿。7西红柿炒出汁后放土豆。8然后放炖好的牛肉。9然后把炖肉的汤汁倒进去，末过菜就可以了，放一片香叶，一粒八角。10水开后放适量番茄酱，增加色泽，汤汁炖到只剩一半儿时放盐调味儿，大概炖1小时就可以吃了。11完成。小窍门1.不能用花生油，最好用味道不重的油。2.汁可以多留一些，喝汤
朱子Abby
自从学会了这个番茄牛腩，想吃随时都可以在家做，简单速成，营养丰富，百吃不厌，味道都让人着迷（苹果小厨）
艳梅_h
1起锅烧水，冷水放入牛腩，姜片，料酒，煮15分钟2土豆切滚刀块3番茄去皮切块4洋葱切块5牛腩捞出洗净，沥干水分6起油锅，小火下冰糖7炒至融化8倒入牛腩开中火翻炒上色9加入番茄洋葱继续翻炒两分钟10加入料酒，老抽翻炒，加入水没过菜即可，倒入少许生抽，少许盐，这里加一点盐为了更好入味11加入干辣椒，大火煮开转小火，盖盖子焖煮12半小时后加入土豆，开中火，煮十分钟，加入盐调味13有时间的话最好闷一两个小时，肉会比较入味，没时间的话直接起锅，撒入香菜点缀。
小短腿亲妈
这周阴雨绵绵，气温骤降，来一道鲜美的番茄牛腩，既温暖了胃，又满足了嘴巴。快来试一试吧！
呼噜娃哈哈
1用电压力锅卤好的牛腩。2将西红柿去皮，切块。3准备好郫县豆瓣酱，几汤勺卤水。4将卤牛腩放入煮锅里，倒入卤水。5煮开后放入郫县豆瓣酱。6再次煮开后，放入西红柿。7放入盐调味，拌匀即可，挖些放入大碗里。8夹入煮熟的面条，拌匀，即可开吃了，卤牛腩和郫县豆瓣酱再加上西红柿的微酸，很开胃的一碗汤面。
红米乐呵
